Χαρακτηριστικά της χρήσης του τυριού cottage κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Το τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Συνιστάται τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, γιατί βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών και έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, πολλές γυναίκες ανησυχούν για το αν αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού και η επιτρεπόμενη ποσότητα του είναι επίσης ενδιαφέρον. Για να γνωρίζει η μέλλουσα μητέρα τι είδους δίαιτα πρέπει να ακολουθήσει, αξίζει να το καταλάβετε αυτό λεπτομερέστερα.

Έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι όσοι τρώνε τακτικά τυρί κότατζ δεν αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Αυτό οφείλεται στην παρουσία πολλών πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων στη σύνθεση αυτού του προϊόντος.

• Βιταμίνη Α προάγει την ενεργό ανάπτυξη (η οποία είναι σημαντική για τα παιδιά), βελτιώνει την όραση σε άτομα οποιασδήποτε ηλικιακής κατηγορίας, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των πληγών.
• Βιταμίνη Β συμμετέχει στο σχηματισμό των κυττάρων, βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, βελτιώνει την κατάσταση της Εθνοσυνέλευσης, εξαλείφει το στρες.
• Βιταμίνη C βοηθά στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος, αντιστέκεται στις λοιμώξεις, συμμετέχει στη ρύθμιση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος, αποτρέποντας την εμφάνιση όγκων.
• Βιταμίνη D δυναμώνει τα οστά, μειώνει την πιθανότητα καρκίνου, δίνει δύναμη και ενέργεια.
• Βιταμίνη Ε βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αναζωογονεί το δέρμα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των νυχιών.

• Ασβέστιο καθιστά δυνατή την ενίσχυση των οστών, βοηθά στη διαδικασία της πήξης του αίματος, μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα.
• Σίδερο βοηθά στον κορεσμό του αίματος με οξυγόνο, συμμετέχει στις εργασίες του εγκεφάλου και της Εθνοσυνέλευσης, συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του παγκρέατος.
• Μαγνήσιο συμμετέχει στη διαδικασία ομαλοποίησης του μεταβολισμού, βοηθά στην ενίσχυση της Εθνοσυνέλευσης και προσθέτει ενέργεια στον οργανισμό.
• Νάτριο βοηθά στη συντονισμένη εργασία της καρδιάς, απομακρύνει τις τοξικές ουσίες από τον οργανισμό.
• Χαλκός έχει αναλγητική και αντιπυρετική δράση, προστατεύει από λοιμώξεις.
• Φώσφορος συμμετέχει στο σχηματισμό του οστικού ιστού, είναι βοηθητική ουσία για την απορρόφηση βιταμινών από τον οργανισμό, βελτιώνει τη μνήμη.
• Ψευδάργυρος μειώνει τα επίπεδα σακχάρου, επηρεάζει τον εγκέφαλο, διεγείροντας την έντονη δραστηριότητά του, βοηθά στην ανανέωση των κυττάρων του σώματος.
• Φθόριο Συμμετέχει στις διαδικασίες πρόληψης της οστεοπόρωσης, βοηθά στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών και των οστών.

Το τυρί κότατζ περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου (97 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος), επομένως η τακτική χρήση του βελτιώνει την κατάσταση των οστών και των δοντιών. Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό αυτού του προϊόντος είναι η παρουσία αμινοξέων που το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει από μόνο του. Το:

• τρυπτοφάνη (συνθέτει ορμόνες υπεύθυνες για τον ύπνο και τη διάθεση).
• λυσίνη (βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα).
• μεθειονίνη (συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα, διεγείρει τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος).

Η παρουσία της καζεΐνης δίνει ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανάλογα με την περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά, η ενεργειακή αξία του προϊόντος ποικίλλει.Μπορείτε να βρείτε επιλογές όπως: 0%, 5%, 9%, 18%, 22%. Όταν προσθέτετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Η θρεπτική αξία εξαρτάται άμεσα από αυτούς τους δείκτες, οι οποίοι φαίνονται στον παρακάτω πίνακα.

Το τυρί κότατζ κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι απαραίτητο για μια θηλάζουσα μητέρα, επειδή είναι σημαντικό για αυτήν να αναπληρώνει γρήγορα την ισορροπία βιταμινών και μετάλλων που μεταδίδει στο μωρό της μέσω του γάλακτος. Η χρήση αυτού του προϊόντος προκαλεί θετικές αλλαγές στο σώμα μιας γυναίκας.

• Το τυρί κότατζ αυξάνει το επίπεδο του ασβεστίου, το οποίο φεύγει με το μητρικό γάλα. Η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου επηρεάζει αρνητικά το δέρμα, τα οστά και τα νύχια της μητέρας.
• Σε περίπτωση υποσιτισμού, όταν θηλάζει, μια γυναίκα βιώνει συχνά καούρες, τις οποίες το cottage cheese μπορεί να εξουδετερώσει.

• Το προϊόν προάγει την απέκκριση ούρων και χολής.
• Το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα αυξάνεται στο φυσιολογικό.
• Το έργο της καρδιάς βελτιώνεται, υπάρχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.
• Ο μεταβολισμός βελτιώνεται.
• Οι εργασίες της Εθνοσυνέλευσης βελτιώνονται, γεγονός που επηρεάζει τη διάθεση.

Ωστόσο, εκτός από τη θετική επίδραση του τυριού cottage, υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν μικρή βλάβη στην υγεία του παιδιού. Δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει καζεΐνη, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, επηρεάζοντας αρνητικά τον οργανισμό των παιδιών.Μερικές φορές, αφού η μητέρα έχει καταναλώσει τυρί κότατζ, το νεογέννητο έχει δυσκοιλιότητα ή, αντίθετα, διάρροια. Οι κολικοί, που εμφανίζονται λόγω του αυξημένου σχηματισμού αερίων, μπορούν επίσης να ονομαστούν συχνό φαινόμενο. Επίσης, μετά το θηλασμό, το μωρό μπορεί να εμφανίσει εξάνθημα στο δέρμα.

Εάν κάποιο από τα παραπάνω παρατηρηθεί σε ένα παιδί αμέσως μετά την κατανάλωση τυρί κότατζ από τη μητέρα, αξίζει να εγκαταλείψετε το προϊόν για ένα μήνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσπαθήσετε ξανά. Η πλήρης απόρριψη του τυριού cottage για τη μαμά και το μωρό είναι απαραίτητη μόνο σε περίπτωση ανεπάρκειας λακτάσης, όταν τα ένζυμα του προϊόντος απλά δεν απορροφώνται, βλάπτοντας το σώμα της γυναίκας.

Οι αντενδείξεις για τη λήψη αυτού του προϊόντος περιλαμβάνουν:

• δυσανεξία στα συστατικά.
• δυσανεξία στη λακτόζη;
• προβλήματα με τη λειτουργία των ηπατικών πόρων.
• ασθένειες της ουρογεννητικής περιοχής (πέτρες).
• τάση για υπέρβαρο (περιορισμός της πρόσληψης λιπαρού τυριού κότατζ).

Ακόμη και πριν από τη γέννηση του παιδιού, η μέλλουσα μητέρα πρέπει να καταναλώνει τυρί cottage. Βοηθά στην αποκατάσταση του επιπέδου του ασβεστίου, το οποίο καταναλώνεται τόσο ενεργά κατά την ανάπτυξη του μωρού στη μήτρα. Η παρουσία ενός τέτοιου συστατικού στη διατροφή θα είναι ευνοϊκή τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Πρέπει να το τρώτε καθημερινά για 100 g ή κάθε δεύτερη μέρα για 150-200 g. Η παρουσία στο σώμα της βέλτιστης ποσότητας ασβεστίου στο 2ο και 3ο τρίμηνο της εγκυμοσύνης βοηθά στην γέννηση ενός πλήρως αναπτυγμένου παιδιού, καθώς και στην ενίσχυση την υγεία της ίδιας της γυναίκας.

Για τις έγκυες γυναίκες δεν είναι μόνο σημαντική η σύνθεση του μενού, αλλά και η ποιότητα των προϊόντων. Η σωστή επιλογή τυριού cottage έχει σημασία. Το πιο χρήσιμο είναι το σπιτικό, αλλά είναι σημαντικό να είναι φρέσκο. Εάν δεν είναι δυνατή η αγορά ενός τέτοιου προϊόντος, αξίζει να πάρετε μια επιλογή καταστήματος με χαμηλά λιπαρά.

Καλύτερα για φαγητό 5 ή 9 τοις εκατό προϊόν. Αυτές οι επιλογές περιλαμβάνουν όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Ταυτόχρονα, οι αρνητικές επιπτώσεις ελαχιστοποιούνται. Εάν υπάρχει μια λιπαρή ποικιλία, τότε αυτό θα αποδειχθεί μεγάλο βάρος για το συκώτι και θα συμβάλει στην εμφάνιση περιττών κιλών. Το τυρί cottage χωρίς λιπαρά δεν αξίζει επίσης να επιλέξετε, επειδή το ασβέστιο και ορισμένες βιταμίνες χωρίς λίπος απλά δεν μπορούν να απορροφηθούν. Σε αυτή την περίπτωση, η νεαρή μητέρα δεν θα ωφεληθεί.

Η παρουσία ζωικών λιπών κατά τη γαλουχία είναι πολύ σημαντική για τη γυναίκα και το μωρό της, γιατί η έλλειψή τους θα οδηγήσει σε ανισορροπία ορμονών και υποβιταμίνωση. Ένα προϊόν πέντε ή εννέα τοις εκατό θα είναι η καλύτερη επιλογή για μια γυναίκα που δεν είναι υπέρβαρη. Αλλά αν το καθήκον είναι να χάσετε βάρος λίγο, τότε η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage πρέπει να είναι 3-5%. Αυτό θα δώσει το επιθυμητό όφελος στον οργανισμό και δεν θα εναποτεθεί με τη μορφή περιττού λίπους.

Μια νεαρή μητέρα μπορεί να φάει σπιτικό τυρί κότατζ, φτιαγμένο στο χέρι από φρέσκα υλικά. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί έως και 500 g την ημέρα, αλλά αυτή η ποσότητα δεν πρέπει να ξεπεραστεί, διαφορετικά θα ληφθεί μόνο βλάβη αντί για όφελος.

Μην χρησιμοποιείτε μάζα τυριού, γιατί περιέχει πολλή ζάχαρη. Αυτό είναι επιβλαβές για το μωρό και συμβάλλει στην αύξηση βάρους. Η συμπερίληψη τυρόπηγμα με σοκολάτα, αρωματισμένα προϊόντα με βαφές και πληρωτικά στη διατροφή δεν θα αποφέρει τα αναμενόμενα οφέλη, αλλά μπορεί να βλάψει εάν περιέχει συστατικά χαμηλής ποιότητας. Επίσης, μην προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε το τυρί κότατζ με αγελαδινό γάλα. Αυτά είναι διαφορετικά προϊόντα, η αφομοίωση τους από τον οργανισμό γίνεται με διαφορετικούς τρόπους, επομένως δεν μπορούν να αντισταθμίσουν το ένα το άλλο.

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ένα ποιοτικό σπιτικό προϊόν, είναι σημαντικό να κάνετε τη σωστή επιλογή στο κατάστημα. Θα πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα, για αυτό κάθε φορά που πρέπει να κοιτάτε την ημερομηνία λήξης.Το τυρί cottage πρέπει να συσκευάζεται στην επιχείρηση και να μην είναι σε απλή πλαστική σακούλα.

Έχοντας αποφασίσει για την επιλογή ενός προϊόντος, πρέπει να μάθετε πώς να το εισάγετε σωστά στο μενού μετά τη γέννηση ενός παιδιού. Εάν μια γυναίκα κατανάλωνε τυρί κότατζ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε το παιδί της είναι ήδη συνηθισμένο σε αυτό το είδος τροφής της μητέρας. Ωστόσο, τον πρώτο μήνα αξίζει να περιορίσετε τη συνηθισμένη δίαιτα, αφιερώνοντάς την εξ ολοκλήρου στο μωρό, για να μην του προκαλέσετε καμία ενόχληση.

Αξίζει να δοκιμάσετε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού την ημέρα στην αρχή για να δείτε αν υπάρχουν αλλαγές στη συμπεριφορά, την πέψη ή την εμφάνιση του παιδιού. Η εισαγωγή πρέπει να είναι όταν χρησιμοποιείτε ένα καθαρό προϊόν, χωρίς πρόσθετα, για να προσδιορίσετε με ακρίβεια την επίδραση του τυριού cottage στο μωρό.

Στα πρώτα στάδια, είναι προτιμότερο να τρώτε τυρί κότατζ το πρωί, για να παρατηρήσετε το απόγευμα αν θα υπάρξει κάποια αντίδραση στο παιδί. Στην περίπτωση της φυσιολογικής υγείας του μωρού, των συνηθισμένων κοπράνων και της απουσίας εξανθήματος, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα στα 50 g την ημέρα. Έτσι, εξετάζοντας την αντίδραση του μωρού, μπορείτε να αυξήσετε τη μερίδα κάθε εβδομάδα, έτσι ώστε στο μισό έτος του παιδιού να είναι 150-300 γραμμάρια.

Αυτή η ποσότητα πρέπει να καταναλωθεί σταδιακά πολλές φορέςγια να μην επιβαρύνει το σώμα του παιδιού. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η χρήση τυριού κότατζ για τη μητέρα πρέπει να γίνεται δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, καθώς προκαλεί διεργασίες ζύμωσης στο στομάχι και αυτό μεταδίδεται στο παιδί.

Εάν ένα έγκυο κορίτσι ή μια νεαρή μητέρα δεν του αρέσει το τυρί cottage, μπορεί να αντικατασταθεί. Σε περίπτωση προσωπικής αντιπάθειας για ένα άδειο προϊόν, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή γιαούρτι.Εάν αυτό δεν σας βοηθήσει, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα με τυρόπηγμα (κατσαρόλες, cheesecakes, πουτίγκες ή σουφλέ). Εάν ακόμη και αυτές οι επιλογές αρνηθούν, πρέπει να βρεθεί άλλη πηγή ασβεστίου. Θα μπορούσε να είναι:

• σουσάμι;
• σκληρό ή μαλακό τυρί?
• χαλβάς?
• μπρόκολο;
• διάφορα είδη ξηρών καρπών?
• ρύζι;
• γιαούρτια?
• Ασπρο ψωμί;
• ξερα συκα;
• μαύρη σταφίδα και άλλα.

Η επιλογή της σωστής εναλλακτικής θα βοηθήσει τη μητέρα να διατηρήσει την υγεία της και να ενισχύσει το σώμα του μωρού. Όταν εισάγετε οποιαδήποτε επιλογή στο μενού, αξίζει να το κάνετε σταδιακά, λαμβάνοντας το προϊόν σε ελάχιστη ποσότητα και περιμένοντας την αντίδραση του μωρού. Ελλείψει παθήσεων, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα της τροφής που καταναλώνετε και να το κάνετε αυτό κάθε φορά έως ότου η δίαιτα γίνει σταθερή.

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από την κατανάλωση τυριού cottage, πρέπει να το τρώτε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε με ποια προϊόντα μπορεί και πρέπει να συνδυαστεί. Τα καταλληλότερα είναι:

• κρέμα γάλακτος;
• καρπός;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τυρί κότατζ με κεράσια, που μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού, ειδικά για ελαφριές ποικιλίες. Τα αποξηραμένα φρούτα θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη για να δώσουν στο πιάτο μια πικάντικη γεύση (αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες, δαμάσκηνα - όλα αυτά μπορούν και πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή).

Το τυρί κότατζ ταιριάζει πολύ με λαχανικά. Γίνεται εξαιρετικό συστατικό σε διάφορες σαλάτες ντυμένες με ελαιόλαδο. Για να διαφοροποιήσετε την παλέτα της γεύσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά, σέλινο ή κινέζικο λάχανο.

Μια πολύ νόστιμη λιχουδιά λαμβάνεται με την προσθήκη μελιού, αλλά οι νεαρές μητέρες θα πρέπει να είναι προσεκτικές με αυτόν τον συνδυασμό, γιατί το μέλι μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες στο μωρό.Επομένως, είναι καλύτερο να καταναλώνετε τέτοια τροφή αφού τελειώσει ο θηλασμός.

Εκτός από τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν με τυρί cottage, αξίζει να γνωρίζετε για εκείνα που είναι ανεπιθύμητα σε αυτόν τον συνδυασμό. Λόγω της παρουσίας καζεΐνης, η οποία αφομοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν πρέπει να τρώτε ταυτόχρονα βαριές τροφές. Αυτό θα οδηγήσει σε προβλήματα στο στομάχι, ενώ οι ευεργετικές ουσίες του τυριού κότατζ απλά δεν θα έχουν χρόνο να απορροφηθούν. Δεν πρέπει να τρώτε κρέας και ψάρι με τυρί cottage, είναι καλύτερο να περιορίσετε τη χρήση αυγών.

Για πληροφορίες σχετικά με το τι είναι χρήσιμο να τρώτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δείτε το παρακάτω βίντεο.