Συνταγές για τηγανητό τυρί cottage

Δεν είναι πια μυστικό ότι το cottage cheese θεωρείται το πιο κοινό προϊόν που συμβουλεύουν οι διατροφολόγοι για απώλεια βάρους. Αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό για όσους θέλουν να χάσουν μερικά κιλά. Αλλά για αυτό πρέπει να το τρώτε καθημερινά, και σε μεσαίες ποσότητες. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μια τέτοια ασυνήθιστη ποικιλία όπως το τηγανητό τυρί cottage.

Για να μην κουραστείτε από την καθημερινή κατανάλωση τυριού cottage, μπορεί να καταναλωθεί με διαφορετικούς τρόπους. Είναι δυνατόν να το φάτε μαζί με φρούτα, με κρέμα γάλακτος, αλλά και τέτοιες μέθοδοι μερικές φορές είναι βαρετές. Μια άλλη επιλογή είναι να το φάτε τηγανητό.

Το τηγανητό τυρί κότατζ είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που έχει αρκετά πλούσια γεύση. Με τη συνήθη έννοια, το τυρί κότατζ είναι πάντα ένα φρέσκο, εύθρυπτο προϊόν που φυλάσσεται στο ψυγείο. Λίγοι γνωρίζουν ότι στο τηγάνισμα αποκτά νέες, πρωτότυπες γεύσεις. Εάν δεν θέλετε πλέον να βλέπετε τη συνηθισμένη φρέσκια λιχουδιά, ήρθε η ώρα να διαφοροποιήσετε το μενού. Εξετάστε βήμα προς βήμα τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Για να ετοιμάσετε τηγανητό τυρί κότατζ, θα χρειαστείτε περίπου 350 γραμμάρια από ένα καλό, φρέσκο ​​προϊόν. Χρειάζεστε επίσης περίπου 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 50 γραμμάρια βούτυρο.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα τηγάνι με αρκετά πυκνό πάτο. Αλείφουμε μέσα το χτυπημένο τυρί κότατζ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και προσθέτουμε βούτυρο (βούτυρο). Απαιτείται το τηγάνισμα, ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει χρυσαφί απόχρωση. Στη συνέχεια αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, αναδιατάσσουμε το έτοιμο προϊόν σε μια πυρίμαχη επιφάνεια, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να κρυώσει.Μετά από λίγο, το πιάτο πρέπει να παγώσει. Σερβίρετε ψιλοκομμένο με ζεστό τσάι.

Υπάρχει επίσης η επιλογή να τηγανίσετε τυρί κότατζ με ένα αυγό. Αυτό είναι ένα μάλλον περίεργο πιάτο, για το οποίο λίγοι έχουν ακούσει. Ονομάζεται επίσης ομελέτα με cottage cheese ή ομελέτα με τυρί κότατζ.

Για να προετοιμάσετε τηγανητό τυρί cottage με ένα αυγό, θα χρειαστείτε τρία αυγά, 150 γραμμάρια τυρί cottage, 3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο και αλάτι για γεύση. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το cottage cheese χτυπημένο στο μπλέντερ, τα αυγά και το βούτυρο με αλάτι. Πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να ροδίσει τελείως, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και τηγανίστε από την πίσω πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα. Μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι 132 χιλιοθερμίδες.

Το κύριο συστατικό στα τηγανητά μπαλάκια τυροπήγματος είναι φυσικά το τυρί κότατζ.

Θα χρειαστείτε:

• 250 g φρέσκο ​​τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 1 αυγό?
• 60 g αλεύρι;
• 10 g μπέικιν πάουντερ?
• 7 g βανιλίνη;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• 50 γρ ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Χτυπάμε το cottage cheese με ένα πιρούνι, σπάμε 1 αυγό και μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά αυτό το μείγμα. Βάλτε 60 γραμμάρια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και ανακατέψτε απαλά τα πάντα ξανά. Τα χέρια πρέπει να αλείφονται με φυτικό λάδι για να μην κολλάει η ζύμη.

Περαιτέρω, χωρίζοντας μικρά κομμάτια από τη ζύμη, είναι απαραίτητο να τα κυλήσετε σε σχήματα με τη μορφή μπάλες με διάμετρο 2-3 εκατοστών. Ζεσταίνουμε 500 χιλιοστόλιτρα λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μπαλάκια σε αυτό. Τα τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά. Βγάζετε τις μπάλες από το λάδι και τις τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί, ώστε το περιττό λάδι να απορροφηθεί στις απορροφητικές πετσέτες. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα σερβίρουμε ζεστά με τσάι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό τυρί cottage. Το χρώμα του πρέπει να είναι ακριβώς λευκό ή ελαφρώς μπεζ.Ένα μπαγιάτικο προϊόν έχει συνήθως κιτρινωπό χρώμα. Το φρέσκο ​​πρέπει να μυρίζει σαν γάλα με μια ελαφριά ξινή μυρωδιά. Η γεύση του τυριού cottage θα πρέπει επίσης να είναι ελαφρώς ξινή. Ένα άγευστο ή γλυκό προϊόν σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκο. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε την εύθρυπτη εμφάνισή του.

Για να προετοιμάσετε τηγανητό τυρί cottage με αυγό, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά αυγά. Πρέπει να είναι φρέσκα. Μπορείτε να το ελέγξετε με διάφορους τρόπους.

• Βουτήξτε σε αλατισμένο νερό. Αν είναι φρέσκο, θα βυθιστεί στον πάτο, αν όχι, θα επιπλέει.
• Ανακινήστε το αυγό. Αν είναι φρέσκο, το εσωτερικό του αυγού θα κρέμεται.
• Εξετάστε το κέλυφος. Θα πρέπει να είναι ομαλή.

Επίσης, για το μαγείρεμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη κάποιους κανόνες.

• Απαιτείται να σκουπίσετε το προϊόν μέσα από ένα κόσκινο, προκειμένου το τυρόπηγμα να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση.
• Για να μην καεί το πιάτο κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει πρώτα να ζεστάνετε καλά το τηγάνι.
• Μετά το μαγείρεμα, κρατήστε το καπάκι μισάνοιχτο. Το πιάτο πρέπει να είναι κρύο.

Δείτε παρακάτω τη συνταγή για την παρασκευή μπαλών για τυρόπηγμα.