Με τι και πώς είναι καλύτερο να τρώτε τυρί cottage;

Το τυρί κότατζ είναι ένα πολύ νόστιμο προϊόν, το οποίο είναι επίσης πηγή πολλών χρήσιμων ουσιών, ιδιαίτερα ασβεστίου. Όμως, όπως συμβαίνει με κάθε άλλο προϊόν, η κακή χρήση του, και ειδικά ο κακώς συλλογισμένος συνδυασμός με άλλα προϊόντα, μπορεί ενδεχομένως να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Επομένως, αξίζει να σκεφτείτε τι μπορείτε, τι όχι και πώς να φάτε καλύτερα το τυρί cottage.

Το τυρί cottage είναι μια απαραίτητη πηγή ασβεστίου για παιδιά και ενήλικες, επειδή πολλοί άνθρωποι με την ηλικία χάνουν την ικανότητα να απορροφούν κανονικά το φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα και όταν χρησιμοποιούν προϊόντα τυροπήγματος, τέτοια προβλήματα δεν προκύπτουν. Για να απορροφηθεί το ασβέστιο, το cottage cheese πρέπει να συνδυάζεται σωστά με άλλα τρόφιμα. Η ξινή κρέμα, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage με λαχανικά, ειδικά ως μέρος διαφόρων σαλατών.

Στην περίπτωση συνδυασμού με φρούτα, θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο να φάτε τυρί cottage με φράουλες ή κεράσια. Τα μήλα ή οι μπανάνες επηρεάζουν επίσης πολύ καλά τη γεύση αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος. Όλα αυτά τα φρούτα μπορούν απλά να καταναλωθούν με τυρί κότατζ ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα απλό και νόστιμο τυρί cottage και επιδόρπιο φρούτων. Για να γίνει αυτό, αρκεί να ψιλοκόψετε τα φρούτα και να τα ανακατέψετε με το γαλακτοκομικό προϊόν. Η χρήση ενός μπλέντερ θα απλοποιήσει πολύ αυτή τη λειτουργία, στην οποία μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μιλκσέικ με τυρόπηγμα-φρούτα. Καθόλου άσχημα σε γεύση και κοκτέιλ με βάση χυμούς ή σκέτο νερό.Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε διάφορα επιδόρπια και κοκτέιλ με βάση το τυρί cottage με καρπούζι.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια σαλάτα λαχανικών με τυρί cottage, τότε η πιο απλή και χρήσιμη συνταγή σε αυτή την περίπτωση θα ήταν μια σαλάτα με ντομάτες. Τα πράσινα, οι πιπεριές, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια δεν θα είναι περιττά σε τέτοιες σαλάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ως ντρέσινγκ για τέτοια πιάτα. Και μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση τους προσθέτοντας μπαχαρικά, σέλινο και κινέζικο λάχανο.

Ο συνδυασμός τυρί κότατζ με μέλι έχει αποδειχθεί πολύ καλά. Αρκεί να τα περιχύσετε ελαφρά πάνω από ένα γαλακτοκομικό προϊόν και θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.

Ένα από τα σημαντικά δομικά συστατικά του τυριού κότατζ, η περιεκτικότητα του οποίου συνήθως ξεπερνά το 50%, είναι μια σύνθετη πρωτεΐνη που ονομάζεται καζεΐνη. Μετά τη διάσπασή της, όλα τα αμινοξέα που συνθέτουν αυτήν την πρωτεΐνη απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Χαρακτηριστικό όμως χαρακτηριστικό της καζεΐνης είναι ότι όταν εκτίθεται στο γαστρικό υγρό δεν διασπάται αμέσως, αλλά σχηματίζει πρώτα σβώλους, οι οποίοι εκτός από αυτή την πρωτεΐνη αποτελούνται και από λίπη. Η πέψη αυτών των θρόμβων απαιτεί πολύ χρόνο.

Αυτοί οι θρόμβοι είναι επίσης κολλώδεις, επομένως θραύσματα άλλων τροφών μπορούν να εισχωρήσουν σε αυτούς, γεγονός που θα επιβραδύνει την πέψη τους. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε «βαριά» φαγητά με τυρί κότατζ σε ένα γεύμα, η πέψη των οποίων διαρκεί σχετικά πολύ χρόνο σε σύγκριση με το ελαφρύ φαγητό. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστούν πεπτικά προβλήματα και οι ευεργετικές ουσίες από αυτά τα προϊόντα δεν θα έχουν χρόνο να απορροφηθούν.

Τα προϊόντα, η χρήση των οποίων μαζί με το τυρί κότατζ απαγορεύεται αυστηρά, είναι κυρίως ψάρι και κρέας.Αυτή η τροφή αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες και λίπη, η πέψη των οποίων διαρκεί ήδη αρκετό χρόνο. Μια περαιτέρω αύξηση του χρόνου παραμονής αυτών των προϊόντων στο στομάχι μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες, όπως μετεωρισμός. Για τον ίδιο λόγο, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε αυγά με τυρί cottage - εξάλλου, αυτό το φαγητό περιέχει επίσης πολλή πρωτεΐνη. Μετά τη μετουσίωση της πρωτεΐνης λόγω θερμικής επεξεργασίας, η πεπτικότητα της αυξάνεται. Ως εκ τούτου, μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμες και υγιεινές ομελέτες με ένα γαλακτοκομικό προϊόν.

Δεν συνιστάται επίσης η κοινή χρήση τυρί κότατζ με γάλα, το οποίο, όπως και το τυρί κότατζ, περιέχει πολύ ασβέστιο. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα θα λάβει πολύ μεγάλη δόση αυτού του στοιχείου και δεν θα έχει χρόνο να το απορροφήσει. Αυτό σημαίνει ότι αυτές θα είναι «κενές θερμίδες», οι οποίες δεν αυξάνουν την ποσότητα των απαραίτητων ιχνοστοιχείων που εισέρχονται στο σώμα. Η χρήση ζάχαρης με τυρί cottage θα πρέπει επίσης να περιοριστεί - αυτός ο συνδυασμός θα αποδειχθεί πολύ πλούσιος σε θερμίδες και μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση του ασβεστίου.

Δεν είναι επιθυμητό να έχετε ένα σνακ με τυρί cottage και ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ - πρώτον, αυτό το ρόφημα περιέχει τανίνες που δεν συνδυάζονται καλά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, δεύτερον, η κατανάλωση καφέ μπορεί να βλάψει την απορρόφηση του ασβεστίου και τρίτον, ο ίδιος ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση αυτού. ιχνοστοιχείο από τον οργανισμό. Μια παρόμοια δράση είναι χαρακτηριστική και για άλλα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων ποτών, των δημητριακών, της οξαλίδας και του σπανακιού.

Είναι καλύτερο να τρώτε τυρί cottage για πρωινό - γιατί θα δώσει στον οργανισμό μια παροχή ενέργειας και απαραίτητων ουσιών για όλη την ημέρα. Μπορείτε επίσης να φάτε τυρί cottage για μεσημεριανό γεύμα, αλλά εδώ είναι σημαντικό να επιλέξετε τον σωστό συνδυασμό πιάτων, γιατί στο μεσημεριανό γεύμα συνιστάται να τρώτε διάφορες σούπες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με βάση το κρέας.Και αυτό σημαίνει ότι ίσως χρειαστεί να αποφύγετε την κατανάλωση τυρί cottage.

Το αν αξίζει να φάτε τυρί cottage για δείπνο είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα. Από τη μία πλευρά, η χρήση αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος τη νύχτα θα βοηθήσει στην ικανοποίηση της όρεξης και στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής και το ασβέστιο που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του απορροφάται καλύτερα τη νύχτα. Από την άλλη πλευρά, η καζεΐνη που περιέχεται στο τυρί cottage προκαλεί αύξηση της σύνθεσης ινσουλίνης, η οποία εμποδίζει τη διάσπαση των λιπών που αποθηκεύονται στον οργανισμό υπό την επίδραση της σωματοτροπίνης.

Υπάρχουν πολλά συστήματα απώλειας βάρους που βασίζονται στην τακτική χρήση του cottage cheese. Η πιο δημοφιλής από αυτές είναι η σύντομη δίαιτα τυρόπηγμα-μπανάνας, η οποία συνίσταται σε εναλλασσόμενες ημέρες κατά την κατανάλωση τυρί cottage και μιας μπανάνας. Ταυτόχρονα, μόνο τα φρούτα τρώγονται με τυρί κότατζ και τις ημέρες «μπανάνας» επιτρέπεται το γάλα, τα αυγά και το βραστό κρέας. Η δεύτερη επιλογή διατροφής με αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι να το τρώτε μαζί με χόρτα για αρκετές ημέρες. Παράλληλα, επιτρέπεται η χρήση μόνο ελαιόλαδου, μικρής ποσότητας μπαχαρικών και διαιτητικών ψωμιών από άλλα προϊόντα διατροφής.

Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η σωστή διατροφή είναι αδύνατη χωρίς αυστηρό έλεγχο των θερμίδων που εισέρχονται στον οργανισμό. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η ενεργειακή αξία του τυριού cottage είναι ανάλογη με την περιεκτικότητά του σε λιπαρά και συνήθως είναι:

• 71 kcal για 0% λιπαρά.
• 79 kcal για 1% προϊόν.
• 104 kcal για 4% προϊόν.
• 166 kcal για σπιτικό τυρί cottage.
• 159 kcal για 9% προϊόν.
• 232 kcal για 18% προϊόν.

Θα μάθετε περισσότερα για το πώς και με τι να φάτε τυρί cottage από το παρακάτω βίντεο.