Πόσο ασβέστιο περιέχει 100 γραμμάρια cottage cheese και με τι τρώγεται για να απορροφηθεί καλά;

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη του ασβεστίου για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επηρεάζει τη γενική κατάσταση της υγείας, και επίσης ενισχύει τα οστά και τα δόντια, επιτρέποντάς σας να αποφύγετε διάφορους τραυματισμούς και ασθένειες. Αλλά η έλλειψη αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού επηρεάζει άμεσα την υγεία των μαλλιών και των νυχιών.

Δεν είναι μυστικό ότι οι πιο γενναιόδωροι προμηθευτές ασβεστίου στον οργανισμό μας είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ξεχωριστή θέση βέβαια ανάμεσά τους κατέχει το cottage cheese.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πόσο ασβέστιο περιέχει το τυρί cottage, σε ποιες ποσότητες πρέπει να καταναλώνεται και πώς να μεγιστοποιήσετε την απορρόφησή του.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, το ανθρώπινο σώμα πρέπει να λαμβάνει πάνω από 1000 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου την ημέρα. Και δεν χρειάζεται να μάθετε αν υπάρχει αρκετό από αυτό στο τυρόπηγμα. Αυτό είναι ένα γνωστό γεγονός που γνωρίζουν ακόμη και τα μικρά παιδιά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα να συμπεριλάβετε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν στην κανονική σας διατροφή.

Το τυρί cottage δεν είναι μάταια αποκαλούμενο μέσο για μακροζωία και αιώνια νεότητα. Πολλά στοιχεία του συστατικού του έχουν ομαδική επίδραση στο σώμα, παράγοντας αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Και το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αισθάνεται νέος όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά.

Φυσικά, μερικές φορές δεν μπορούν να βρεθούν οι πιο χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση του τυριού cottage που αγοράζεται από το κατάστημα, αλλά θα μιλήσουμε για τις διαφορές μεταξύ ενός σπιτικού και ενός αγορασμένου προϊόντος την επόμενη φορά.

Τα αυξημένα οφέλη του cottage cheese δεν σημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστες ποσότητες. Η υπερκατανάλωση τροφής θα έχει μάλλον αρνητικό αποτέλεσμα. Ευτυχώς, αυτό συμβαίνει σπάνια. Το ίδιο το σώμα ρυθμίζει την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται. Έχοντας κάνει κατάχρηση τυρί cottage μία φορά, απλά δεν θέλετε πλέον να το φάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Λοιπόν, ας προχωρήσουμε στο κύριο ερώτημα, πόσο ακριβώς ασβέστιο περιέχει το τυρί cottage:

• με έντονους - η ποσότητα κυμαίνεται από 95 έως 125 χιλιοστόγραμμα ανά 100 g προϊόντος. Αυτός ο αριθμός εξαρτάται από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά.
• Σε αποβουτυρωμένο - το περιεχόμενο είναι αρκετές φορές χαμηλότερο. Αλλά αυτό πρακτικά δεν έχει σημασία, αφού σε αυτή την περίπτωση το ασβέστιο σχεδόν δεν απορροφάται.

Παρά τη σημασία και τη χρησιμότητα του τυριού cottage, δεν μπορούμε να πούμε ότι είναι ο απόλυτος ηγέτης σε περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε σύγκριση με το ίδιο γάλα. 100 γραμμάρια του αρχικού προϊόντος περιέχουν τουλάχιστον 100 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου. Το κεφίρ, το γιαούρτι και η ξινή κρέμα μπορούν να καυχηθούν με τους ίδιους δείκτες.

Και την πρώτη θέση μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων κατέχει δικαίως το τυρί παρμεζάνα, 100 γραμμάρια της οποίας περιέχουν 1300 mg ασβεστίου. Μια μεγάλη ποσότητα αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού είναι χαρακτηριστικό όλων των τυριών. Το επίπεδό του, παρεμπιπτόντως, εξαρτάται από την ποικιλία.Για παράδειγμα, τα σκληρά περιέχουν 600 έως 900 mg ασβεστίου, ενώ τα μαλακά περιέχουν 400 έως 550 mg.

Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, η απολίπανση του τυριού κότατζ είναι μια διαδικασία που δεν γίνεται χωρίς ζημιές, στερώντας το προϊόν από πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ναι, ένα ορισμένο επίπεδο ασβεστίου σε αυτό διατηρείται ακόμα, αλλά η πεπτικότητα του υποφέρει. Για την υγιή πορεία του είναι απαραίτητη μια ορισμένη ποσότητα λίπους.

Είναι απαραίτητο όχι μόνο να χρησιμοποιείτε τακτικά τυρί cottage, αλλά και να το κάνετε σωστά. Για να απορροφήσει 10 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, το σώμα χρειάζεται τουλάχιστον ένα γραμμάριο λίπους. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων τυρί κότατζ περιέχει τουλάχιστον 95 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, που σημαίνει ότι το σώμα θα χρειαστεί 9,5 γραμμάρια λίπους για να τα απορροφήσει. Από αυτό συνάγεται το συμπέρασμα ότι Το τυρί cottage 9 τοις εκατό είναι το πιο ισορροπημένο και πιο χρήσιμο.

Μια εξαιρετική προσθήκη στο τυρί cottage θα είναι το σουσάμι. Είναι γεμάτο χρήσιμες ουσίες, πρωτεΐνες και, κυρίως, πολλά λίπη.

Επίσης, το cottage cheese θα πρέπει να καταναλώνεται με φυτικά προϊόντα, όπως:

• μήλα?
• αχλάδια?
• χόρτα;
• καρότο;
• ραπανάκι;
• παντζάρι;
• λάχανο;
• κολοκύθι;
• δαμάσκηνα.

Τα λαχανικά και τα φρούτα ταιριάζουν πολύ με τη γεύση του τυριού κότατζ. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τους ξηρούς καρπούς και τα μούρα. Για το πώς να κάνουμε τον συνδυασμό τους όσο πιο νόστιμο γίνεται θα μιλήσουμε λίγο αργότερα.

Εκτός από τη λίστα με τα «φιλικά» προϊόντα, το cottage cheese έχει μια εξίσου μεγάλη λίστα προϊόντων με τα οποία δεν πρέπει να καταναλώνεται. Ας υποδείξουμε αμέσως τι ισχύει για αυτούς:

• καφές;
• αλκοόλ;
• ανθρακούχα ποτά;
• εκπρόσωποι της οικογένειας των εσπεριδοειδών·
• καρπούζι;
• καλλιέργειες δημητριακών·
• οξαλίδα;
• τουρσιά?
• σπανάκι.

Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα είναι διουρητικά. Όσο περισσότερα υγρά πίνετε, τόσο περισσότερο ασβέστιο αποβάλλεται από το σώμα καθώς περνά μέσα από αυτό. Άλλα προϊόντα περιέχουν ουσίες που όταν συνδυάζονται με ασβέστιο μετατρέπονται σε αδιάλυτα άλατα που δεν απορροφώνται από τον οργανισμό.

Επιπλέον, συνιστάται η αποχή από την κατανάλωση γλυκών και τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Το αλατισμένο φαγητό προκαλεί έντονη επιθυμία για ποτό.

Για να αντιμετωπίσετε μια ανεπάρκεια ασβεστίου, θα πρέπει να εγκαταλείψετε όχι μόνο ορισμένα τρόφιμα. Η απορρόφηση του ασβεστίου μπορεί να μειωθεί με το κάπνισμα ή τη λήψη ορισμένων φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των ορμονών, των καθαρτικών και των αντισπασμωδικών.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε υγιεινά πιάτα με τυρί cottage. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για κάθε γούστο. Και θα δώσουμε παραδείγματα από τα πιο δημοφιλή από αυτά.

Το πιο συνηθισμένο και αγαπημένο σε πολλούς πιάτο από τυρί κότατζ είναι το συρνίκι. Εκτός από την κλασική συνταγή, υπάρχουν επιλογές με επιπλέον προϊόντα.

• Cheesecakes στο φούρνο. Θα χρειαστείτε 400 γραμμάρια τυρί κότατζ, ένα αυγό, τρία ποτήρια αλεύρι, ένα καρότο, ένα μήλο, ένα ποτήρι ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Τρίψτε τα καρότα και τα μήλα στον λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια ανακατέψτε το τυρί cottage, το αυγό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που έχουμε και το αλάτι. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα. Δώστε σχήμα στα μελλοντικά cheesecakes και τοποθετήστε μαζί τους ένα ταψί στο φούρνο. Πρέπει να ψηθούν για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

• Κατσαρόλα μήλου. Θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια τυρί κότατζ, ένα κιλό μήλα, 30 γραμμάρια σταφίδες, 50 γραμμάρια βούτυρο, ζάχαρη κανονική και βανίλια, δύο αυγά, ένα ποτήρι λεμόνι, αλάτι, 125 γραμμάρια σιμιγδάλι, ένα πακέτο ξηρή πουτίγκα βανίλιας , τρία ποτήρια γάλα και μπέικιν πάουντερ. Αρχικά, ανακατεύουμε το βούτυρο με δύο είδη ζάχαρης και χτυπάμε. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού, αυγό, τυρί cottage και αλάτι σε αυτό. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χτυπηθεί ξανά. Προσθέστε σε αυτό το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και την πουτίγκα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε και τα προσθέτουμε στη ζύμη που προκύπτει μαζί με τις σταφίδες και τα κομμάτια του βουτύρου. Ψήνουμε τα έτοιμα κέικ για μια ώρα στους 170 βαθμούς.

Όποια συνταγή κι αν επιλέξετε, το έτοιμο πιάτο θα είναι πλούσιο σε γλυκονικό ασβέστιο, πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες και θα έχει επίσης εξαιρετική γεύση.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς το τυρί cottage είναι χρήσιμο για τα παιδιά, καθώς και πώς να το επιλέξετε σωστά, δείτε το παρακάτω βίντεο.