Τι είναι η χρήσιμη κολοκύθα;

Η κολοκύθα κατέχει ηγετική θέση μεταξύ άλλων φρούτων και λαχανικών όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Σε αυτό μπορείτε να βρείτε σπάνιες, αλλά εξαιρετικά σημαντικές για τον οργανισμό βιταμίνες Κ και Τ. Το λαχανικό έχει τονωτική, δυναμωτική, διουρητική δράση και ενδείκνυται για διάφορες παθήσεις.

Η κολοκύθα είναι ποώδες φυτό της οικογένειας των κολοκυθιών. Υπάρχουν ετήσιες και πολυετείς ποικιλίες. Το φυτό έχει ένα προσκολλημένο μίσχο που σέρνεται κατά μήκος του εδάφους και μεγάλα τραχιά φύλλα καλυμμένα με μικρές τρίχες.

Κατά την ανθοφορία σχηματίζονται ελαφριές ταξιανθίες, οι οποίες συλλέγονται σε τσαμπιά ή διατάσσονται μεμονωμένα. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζεται ένας καρπός, ο οποίος μεγαλώνει σε μέγεθος καθώς μεγαλώνει. Ο καρπός καλύπτεται με ένα πυκνό κέλυφος πορτοκαλιού. Εσωτερικά περιέχει μαλακό πολτό με σπόρους.

Οι βοτανολόγοι αποκαλούν την κολοκύθα πολύσπορο μούρο (όπως το αγγούρι, το κολοκυθάκι), ενώ οι γεωπόνοι λένε ότι είναι λαχανικό. Στην καθημερινή ζωή, μια κολοκύθα θεωρείται συνήθως επίσης λαχανικό.

Η πατρίδα του είναι το Νότιο Μεξικό, όπου άρχισε να καλλιεργείται πριν από περίπου 5.000 χρόνια. Ο πολτός της κολοκύθας χρησιμοποιήθηκε από τους Ινδούς για το μαγείρεμα, το λάδι πιέστηκε από τους σπόρους και η φλούδα χρησίμευε ως πιάτα.

Η καλλιεργούμενη κολοκύθα έχει πολλές ποικιλίες. Πρέπει να σημειωθεί ότι πρέπει να τρώγονται μόνο επιτραπέζιες ποικιλίες. Εκτός από αυτά, υπάρχουν ποικιλίες χορτονομής (που καλλιεργούνται για κτηνοτροφία) και διακοσμητικές (χρησιμοποιούν για τη διακόσμηση του χώρου).

Μεταξύ των λαχανικών που είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, διακρίνονται οι ακόλουθοι κύριοι τύποι:

Οι καρποί σχηματίζονται σε ισχυρούς μίσχους (το μήκος μπορεί να φτάσει τα 7 m) με μεγάλους βρόχους (κεραίες). Τέτοιες κολοκύθες χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωρίμανση, αλλά καλή ποιότητα διατήρησης. Τα μικρά φρούτα έχουν μια αρκετά πυκνή φλούδα, η οποία είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθεί από ένα ωμό φυτό. Το σχήμα της κολοκύθας είναι επίμηκες, κάπως σε σχήμα αυγού.

Η γεύση των κολοκύθας με σκληρό δέρμα είναι μέτρια γλυκιά, διακρίνονται για την ευελιξία τους. Είναι αυτό το είδος λαχανικών που έχει γίνει πιο διαδεδομένο στη Ρωσία, γεγονός που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ανεπιτήδευτη φροντίδα του.

Μεταξύ των κολοκύθες με σκληρή πέτρα, είναι γνωστές ποικιλίες όπως "Μάρμαρο", "Παιδική λιχουδιά", "Αμύγδαλο".

Μια άλλη ποικιλία πρώιμης ώριμης κολοκύθας. Αυτό το είδος εκτράφηκε από Ιάπωνες εκτροφείς και είναι μια μικρή κολοκύθα με γλυκό πολτό. Η γεύση του τελευταίου θυμίζει γλυκοπατάτα ή κάστανο. Το μέγεθος του καρπού σπάνια φτάνει τα 2,5-3 κιλά, το σχήμα είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο ή σε σχήμα αχλαδιού. Ο φλοιός μπορεί να είναι είτε ανοιχτό πορτοκαλί είτε πιο κορεσμένος, με κοκκινωπές αποχρώσεις. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες "Hokkaido" με μπεζ, γκριζωπό ή ροζ δέρμα.

Μια τέτοια κολοκύθα ονομάζεται επίσης αχλαδιοειδής, κάτι που οφείλεται στο σχήμα της. Το λαχανικό έχει ένα ελαφρώς επίμηκες, μάλλον κομψό περίγραμμα. Αυτός ο τύπος κολοκύθας χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ειδικά για την παρασκευή γλυκών πιάτων και γλυκών, επειδή έχει λεπτό πολτό μελιού με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Μια τέτοια κολοκύθα έχει μικρότερο αριθμό σπόρων και πλούσια πορτοκαλί απόχρωση πολτού και φλούδας. Μεταξύ των ελλείψεων - μικρότερη διάρκεια ζωής, καθώς και επαρκής "ιδιότροπη" φροντίδα.Οι κολοκύθες μοσχάτου είναι θερμόφιλες, απαιτητικές στη φροντίδα.

Οι πιο διάσημοι "εκπρόσωποι" του τύπου κολοκύθας μοσχοκάρυδο είναι οι ποικιλίες "Arbatskaya", "Butternut".

Από το όνομα του είδους είναι σαφές ότι οι καρποί αναπτύσσονται συνολικά. Το βάρος της μπορεί να φτάσει τα 15-20 κιλά, αν και υπάρχουν περιπτώσεις καλλιέργειας μιας τέτοιας κολοκύθας βάρους 100 κιλών. Ωστόσο, υπάρχουν ποικιλίες από μεγαλόκαρπες κολοκύθες βάρους 2-4 κιλών. Το σχήμα είναι στρογγυλό, μερικές φορές ελαφρώς πεπλατυσμένο από τους πόλους.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η κολοκύθα με μεγάλους καρπούς έχει καλή ποιότητα διατήρησης. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην πυκνή και παχιά φλούδα του λαχανικού. Τα χαρακτηριστικά γεύσης είναι μέτρια, διακρίνεται από την ευελιξία χρήσης.

Αυτή η ποικιλία έχει επίσης χρησιμοποιηθεί ευρέως, λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας, της υψηλής απόδοσης και της καλής ποιότητας διατήρησης. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών κολοκύθας με μεγάλους καρπούς είναι όπως Rossiyanka, Graceful, Centner.

Μια άλλη επιλογή που μπορεί να αποθηκευτεί όχι μόνο σε όλη τη χειμερινή περίοδο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και 2-3 χρόνια, χωρίς φόβο για αλλαγή στη γεύση του λαχανικού. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης λευκή ή κερί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι καθώς ωριμάζει, το πράσινο χρώμα γίνεται λευκό και σχηματίζεται μια πυκνή επίστρωση κεριού στην επιφάνειά του. Χάρη σε αυτό το τελευταίο διασφαλίζεται η καλή ποιότητα διατήρησης της κολοκύθας.

Βάρος κολοκύθας - όχι περισσότερο από 4 κιλά, σχήμα - στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη στα πλάγια. Η φλούδα έχει ένα υπόλευκο χρώμα με μια πράσινη απόχρωση και ένα χαρακτηριστικό υπόλευκο με μπλε άνθηση.

Πρόσφατα, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, εμφανίστηκαν νέες ποικιλίες κολοκύθας. Το πιο ενδιαφέρον είναι η κινέζικη πικρή κολοκύθα ή, όπως τη λένε και πικρή αγγούρι, Καρέλα.Το σχήμα του λαχανικού είναι παρόμοιο με ένα κολοκυθάκι (έχει οβάλ σχήμα), πράσινη φλούδα και ανοιχτό λευκοπράσινη σάρκα.

Αρχικά, η γεύση της καρέλας έχει έντονη πικράδα, αλλά όσο ωριμάζει γίνεται γλυκιά. Καταπληκτικοί είναι οι σπόροι του καρπού, που έχουν διαφορετικά μεγέθη και σχήματα.

Η κολοκύθα με φύλλα συκιάς έχει γεύση σαν τους καρπούς καρπουζιού και, επιπλέον, είναι πολύ ελκυστική στην εμφάνιση, επομένως γίνεται και διακόσμηση του χώρου. Από τα πλεονεκτήματά του, διακρίνεται η ανεπιτήδευτη φροντίδα, η αντοχή στον παγετό.

Η κολοκύθα αποτελείται από πολτό, που είναι περίπου το 75% της μάζας, σπόρους (10%) και φλούδα. Η περιεκτικότητα του τελευταίου είναι 15%. Το τελευταίο συνήθως δεν τρώγεται. Εκτός από τον πολτό και τους σπόρους, μερικές φορές τρώγονται τα κοτσάνια και οι ταξιανθίες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού είναι χαμηλή και ίση με 22 kcal ανά 100 g ακατέργαστου προϊόντος. Η βάση της σύνθεσης είναι το νερό (91,8 g). Το υπόλοιπο BJU μοιάζει με 1,0 / 1,0 / 4,4. Η χημική σύνθεση αντιπροσωπεύεται από βιταμίνες, μικροστοιχεία, σάκχαρα, πηκτίνες και φυτικές ίνες.

Τα οφέλη της κολοκύθας βρίσκονται στον πλούτο της σύνθεσης των μετάλλων και βιταμινών της. Περιλαμβάνει ένα φυσικό αντιοξειδωτικό - ασκορβικό οξύ, το οποίο έχει επίσης τονωτική και ανοσοενισχυτική δράση.

Σπάνια, η βιταμίνη Τ μπορεί να βρεθεί σε λαχανικά και φρούτα. Εν τω μεταξύ, εμπλέκεται στην πέψη των τροφών, βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας, βελτιώνει την πήξη του αίματος και συμμετέχει στην αιμοποίηση, σχηματίζοντας αιμοπετάλια. Σε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Τ βρίσκεται στην κολοκύθα.

Μια άλλη βιταμίνη Κ που είναι αρκετά σπάνια για τα λαχανικά βρίσκεται επίσης στην κολοκύθα. Προωθεί την παραγωγή πρωτεΐνης και τη μεταφορά της για το σχηματισμό του αίματος και του σκελετικού συστήματος. Υπάρχουν επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, τοκοφερόλη, βιταμίνες D, F, PP.

Η λαμπερή πορτοκαλί απόχρωση του λαχανικού οφείλεται στην περιεκτικότητα του σε β-καροτίνη. Αυτή η προβιταμίνη είναι γνωστή ως ένα από τα προϊόντα για τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, η κολοκύθα ξεπερνά ακόμη και τα καρότα και τα βερίκοκα.

Τα μακρο- και μικροστοιχεία αντιπροσωπεύονται από σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κοβάλτιο, χαλκό. Η έλλειψή τους προκαλεί σοβαρή δυσλειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Η κολοκύθα περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αύξηση της δραστηριότητας της εντερικής κινητικότητας, τη βελτίωση της πέψης. Η γλυκιά γεύση του λαχανικού οφείλεται στην παρουσία σακχάρων σε αυτό.

Η κολοκύθα έχει αντιφλεγμονώδη, αγγειοδιασταλτική και επουλωτική δράση. Η τακτική κατανάλωση πολτού προσφέρει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Η κολοκύθα μπορεί να διατηρήσει την ισορροπία νερού-αλατιού του οργανισμού στο σωστό επίπεδο, αφού έχει χολικές και διουρητικές ιδιότητες. Αυτό μας επιτρέπει να το προτείνουμε για παθήσεις του ήπατος και των νεφρών. Ο πουρές κολοκύθας στον ατμό ή στον φούρνο περιλαμβάνεται συχνά στο μενού για πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα.

Η κολοκύθα βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, καθώς και των τοξινών και των τοξινών. Σε αντίθεση με τη γνώμη που συναντάται μερικές φορές, το λαχανικό δεν ενισχύεται, αλλά εξασθενεί, επομένως θα ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα. Λόγω της παρουσίας φυτικών ινών, το λαχανικό βελτιώνει την πέψη, αποτρέποντας την εμφάνιση αισθήματος βάρους, φουσκώματος και καούρας.

Όντας ένα προϊόν με λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στην επιτάχυνσή της, στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών, η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε πιάτα με κολοκύθα στο μενού τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα για όσους θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά και να βελτιώσουν το σώμα τους.

Το κάλιο που υπάρχει στο λαχανικό ενισχύει τον καρδιακό μυ, σταθεροποιεί τη δραστηριότητά του, ανακουφίζει από το πρήξιμο και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, η παρουσία πηκτίνης επιτρέπει στο λαχανικό να καθαρίσει τα αγγεία από τις πλάκες χοληστερόλης, να αυξήσει την ελαστικότητα των αγγείων. Η κολοκύθα θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ηλικιωμένους, τους ασθενείς με αθηροσκλήρωση και κιρσούς και για όσους κάνουν καθιστική ζωή.

Λόγω της παρουσίας σιδήρου και βιταμίνης Α, η κολοκύθα ενδείκνυται για χρήση στην αναιμία. Η τακτική χρήση του σας επιτρέπει να διατηρείτε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο σωστό επίπεδο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, επομένως πρέπει να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα λαδώνοντάς την με φυτικό ή βούτυρο.

Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το χυλό κολοκύθας βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος με έκζεμα, δερματίτιδα. Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της κούρασης στα πόδια, την απαλότητα του δέρματος στις φτέρνες και την επούλωση των ρωγμών.

Αυτές οι ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές ενός ωμού λαχανικού, ωστόσο, ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία, διατηρεί τις περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητές του. Είναι ενδιαφέρον ότι ένα από τα χαρακτηριστικά αρχίζει να κυριαρχεί στη μαγειρεμένη κολοκύθα.

Έτσι, η ψημένη κολοκύθα αφαιρεί ενεργά τα άλατα νατρίου από το σώμα, επιδεικνύει χοληφόρα και διουρητικά αποτελέσματα και ένα λεπτό καθαρτικό αποτέλεσμα. Συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία, καθώς και παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Η βρασμένη κολοκύθα θα βοηθήσει σε παθήσεις των πνευμόνων, θα ανακουφίσει από έναν παλιό βήχα και όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, θα ενυδατώσει το δέρμα.

Η αποξηραμένη, όπως η ψημένη κολοκύθα, αφαιρεί τη χολή και έχει ελαφρά διουρητική δράση. Συνιστάται η χρήση του με αυξημένο σωματικό και ψυχικό στρες, για τη βελτίωση της πέψης.

Οι πλούσιοι σε λάδι σπόροι μπορούν επίσης να καταναλωθούν.Περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, φυτοστερόλη, πρωτεΐνη, οργανικά οξέα, ψευδάργυρο. Ένα σημαντικό σημείο - υπό θερμική έκθεση, αυτές οι ουσίες καταστρέφονται σχεδόν ολοκληρωτικά. Οι σπόροι κολοκύθας πρέπει να καταναλώνονται ωμοί ή αποξηραμένοι. Μπορούν να μπουν σε σαλάτες, να τρίβονται με μέλι ή να τρώγονται σαν ηλιόσποροι.

Οι σπόροι κολοκύθας συνιστώνται για στηθάγχη και άλλες καρδιακές παθήσεις. Έχουν αντιπαρασιτική δράση, ανακουφίζουν από την ελμινθίαση. Για να γίνει αυτό, μπορούν να καταναλωθούν με άδειο στομάχι, αλλά είναι καλύτερο να προετοιμάσετε γάλα από θρυμματισμένους σπόρους με την προσθήκη μελιού και νερού. Το σύμπλεγμα θεραπείας περιλαμβάνει επίσης τη χρήση θειικής μαγνησίας αραιωμένης σε νερό και καθαριστικούς κλύσματα.

Το γάλα κολοκύθας συνιστάται επίσης για τη θεραπεία ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος, επώδυνη ούρηση.

Ο χυμός κολοκύθας περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, και ως εκ τούτου δρα ως φυσικό ηρεμιστικό και υπνωτικό. Αρκεί να πιείτε ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας με μέλι πριν πάτε για ύπνο για να ξεχάσετε την αϋπνία. Ταυτόχρονα, η διαδικασία θα είναι φυσική - δεν προκαλεί υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, μείωση της συγκέντρωσης ή εθισμό.

Λόγω της ικανότητας ανακούφισης του οιδήματος, συνιστάται να πίνετε καθημερινά μικρή ποσότητα χυμού για προβλήματα με τα νεφρά και το συκώτι, παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Παρόμοιες συστάσεις μπορούν να δοθούν για δυσκοιλιότητα, ασθένειες της χοληδόχου κύστης.

Οι λοσιόν που χρησιμοποιούν χυμό κολοκύθας παρασκευάζονται για έκζεμα και δερματίτιδα, μακροχρόνιες επούλωση πληγών, εξανθήματα διαφορετικής προέλευσης, εγκαύματα.

Με βάση τον πολτό και τους σπόρους, παρασκευάζεται επίσης κολοκυθέλαιο, το οποίο είναι εύπεπτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα και μέταλλα.Γενικά, έχει το ίδιο αποτέλεσμα με τον πολτό κολοκύθας - επιδεικνύει ανοσοδιεγερτικό, χοληφόρο και διουρητικό, καθαρτικό αποτέλεσμα, έχει την ικανότητα να καθαρίζει και να αποκαθιστά το σώμα και να βελτιώνει την πέψη.

Τα άνθη κολοκύθας χρησιμοποιούνται μερικές φορές για σοβαρά κρυολογήματα, για τη θεραπεία του βήχα. Για να γίνει αυτό, παρασκευάζεται ένα αφέψημα με βάση τους ή οι ταξιανθίες ψήνονται με ζύμη, όπως κέικ.

Η κολοκύθα είναι καλή για τις γυναίκες που θέλουν να έχουν όμορφο δέρμα, δυνατά νύχια και υγιή μαλλιά. Η παρουσία αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων σε αυτό σας επιτρέπει να παραμένετε όμορφοι και να επιβραδύνετε την εκδήλωση αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κολοκύθα ή ο χυμός από αυτήν θα εμπλουτίσει τον οργανισμό με βιταμίνες και άλλες «χρησιμότητα», καθώς και να ανακουφίσει τη ναυτία και άλλα συμπτώματα τοξίκωσης.

Τέλος, η κολοκύθα βοηθά να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Μπορείτε να το συμπεριλάβετε τακτικά στη διατροφή, τηρώντας τις αρχές της σωστής διατροφής ή να κανονίσετε ημέρες μονο-δίαιτας κολοκύθας. Το τελευταίο θα σας βοηθήσει αν χρειαστεί να χάσετε γρήγορα βάρος, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι οποιεσδήποτε δίαιτες εξπρές είναι αγχωτικές για το σώμα. Μπορείτε να καταφύγετε σε αυτά όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 3-4 μήνες και η διάρκειά τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 5-7 ημέρες.

Κατά κανόνα, οι μονο-δίαιτες κολοκύθας περιλαμβάνουν τη χρήση όχι μόνο αυτού του λαχανικού, αλλά και τον συνδυασμό του με κολοκυθάκια, αγγούρια και πιπεριές. Ο καρπός είναι εσπεριδοειδή. Δεν μπορείτε να αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες - το φαγόπυρο, τα ρεβίθια πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Το ίδιο ισχύει και για τη ζωική πρωτεΐνη - στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, άπαχο ψάρι.Αντί για τσάι και καφέ, πρέπει να πίνετε αφεψήματα βοτάνων, κεφίρ. Φροντίστε να πίνετε νερό.

Για την υγεία των ανδρών, η κολοκύθα είναι επίσης χρήσιμη. Οι αλεσμένοι αποξηραμένοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αφροδισιακά. Η τακτική κατανάλωση ενός πορτοκαλιού λαχανικού βοηθά στην αύξηση της λίμπιντο και η διουρητική και αντιβακτηριδιακή του δράση μπορεί να μειώσει την πιθανότητα ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.

Για την προστατίτιδα χρησιμοποιούνται κλύσματα με βάση το λάδι ή το φυτικό αφέψημα. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται κεριά, φτιαγμένα από αλεσμένους σπόρους και βούτυρο υψηλής ποιότητας, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.

Η μάζα των θρεπτικών συστατικών που περιέχει η κολοκύθα την καθιστά χρήσιμη για τα παιδιά. Το λαχανικό ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενισχύει το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από την υπερβολική διέγερση και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Παρά το γεγονός ότι η κολοκύθα περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων συστατικών, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Αντενδείκνυται κυρίως για όσους έχουν αλλεργίες ή ατομική δυσανεξία στο λαχανικό.

Από τη χρήση του θα πρέπει να αποφεύγεται παρουσία ελκών, γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα. Κατά τη διάρκεια παροξύνσεων άλλων ασθενειών του πεπτικού σωλήνα, είναι επίσης καλύτερο να αρνηθείτε την κολοκύθα. Στην ωμή του μορφή δεν πρέπει να καταναλώνεται από όσους υποφέρουν από μετεωρισμό.

Η υψηλή περιεκτικότητα του λαχανικού σε σάκχαρα μπορεί να το καταστήσει επικίνδυνο για άτομα με διαβήτη.

Όπως κάθε προϊόν, η κολοκύθα πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες. Κατά την υπερκατανάλωση κολοκύθας, όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές, δεν μπορείτε να αποφύγετε προβλήματα στο στομάχι - πόνο και πόνο στην κοιλιά, μετεωρισμός, αίσθημα φούσκωμα και διαταραχή των κοπράνων. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να συνοδεύονται από ναυτία και έμετο, αίσθημα αδυναμίας.

Κατά κανόνα, η κολοκύθα υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και ωμή. Επιπλέον, ελλείψει θερμικών επιδράσεων, το λαχανικό δίνει στο σώμα το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών. Κατά κανόνα, ο χυμός συμπιέζεται από ένα ωμό λαχανικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ωμή κολοκύθα σε σαλάτες κόβοντάς την σε λεπτές φέτες.

Μια απλή εκδοχή της σαλάτας βιταμινών περιλαμβάνει τη χρήση καρότων, κολοκύθας και μήλων. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι φρέσκα. Πρέπει να ξεφλουδιστούν και να τριφτούν με καλαμάκια (καλό είναι να χρησιμοποιήσετε κορεάτικο τρίφτη καρότου για αυτό). Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και υγρό μέλι.

Το στομάχι κάθε ανθρώπου δεν είναι σε θέση να επεξεργαστεί φυτικές ίνες που δεν μαλακώνουν κατά το ψήσιμο ή το ψήσιμο. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να προκαλέσει κοιλιακό άλγος, κολικούς και να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων.

Η κολοκύθα αντενδείκνυται σε παθήσεις του στομάχου και μειωμένη οξύτητα του γαστρικού υγρού. Δεν πρέπει να δίνετε το λαχανικό σε αυτή τη μορφή στα παιδιά, καθώς και κατά τη διάρκεια ασθένειας ή κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης. Το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια στην αφομοίωση ενός ακατέργαστου προϊόντος.

Η κολοκύθα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, στον ατμό ή βρασμένη σε νερό, μαγειρεμένη. Για φαγητό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μεσαίου μεγέθους λαχανικό, το δέρμα του πρέπει να είναι πυκνό, να μην έχει ίχνη σήψης ή ροζ κηλίδες.

Από μόνη της, η κολοκύθα χαρακτηρίζεται από ουδέτερη γεύση, επομένως συνιστάται να προσθέσετε αλάτι ή να την μαγειρέψετε με ζάχαρη, μέλι. Μπορείτε να ψήσετε την κολοκύθα ολόκληρη ή κομμένη σε κομμάτια.Παρεμπιπτόντως, από αυτό εξαρτάται και ο χρόνος μαγειρέματος.

Μια ολόκληρη κολοκύθα μεσαίου μεγέθους μαγειρεύεται για τουλάχιστον 1,5-2 ώρες. Κόψτε στα μισά ή μεγάλα κομμάτια - από 40 έως 60 λεπτά, τα μικρά κομμάτια θα είναι έτοιμα σε περίπου μισή ώρα.

Ως τονωτικό και τονωτικό, μπορεί να παρασκευαστεί χυμός κολοκύθας με μέλι. Για να γίνει αυτό, μια κολοκύθα βάρους 3-5 κιλών πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια να περάσει από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε 1-2 κιλά μέλι στον πουρέ που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να εγχύσετε τη μάζα για 10 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Διατηρήστε το στο ψυγείο αυτή τη στιγμή. Μετά την καθορισμένη περίοδο, το μείγμα πρέπει να συμπιεστεί μέσα από 2-3 στρώσεις γάζας. Ο χυμός πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά, 50 ml 3 φορές την ημέρα (μπορεί να αραιωθεί με νερό) και πετάξτε τον πολτό.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από ασθένειες, ειδικά εάν έχει ολοκληρωθεί μια πορεία θεραπείας με ισχυρά φάρμακα, συνιστάται η προετοιμασία μιας τέτοιας σύνθεσης. Παίρνουμε μια κολοκύθα μεσαίου μεγέθους, κόβουμε την κορυφή και με ένα κουτάλι βγάζουμε τους σπόρους και τον πυρήνα από τα φρούτα. Η προκύπτουσα "κατσαρόλα" πρέπει να γεμίσει με υγρό μέλι, να καλυφθεί με ένα "καπάκι" και το σημείο κοπής πρέπει να σφραγιστεί με ζύμη. Επιμείνετε 10 ημέρες και την ενδέκατη ξεκινήστε τη λήψη. Δοσολογία - 3 φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας, πορεία - 3 εβδομάδες.

Για τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, την ενίσχυση και την αποκατάστασή τους, συνιστάται να τρώτε χυλό κολοκύθας πολλές φορές την εβδομάδα το πρωί. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι εάν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτό.

Για να προετοιμάσετε το χυλό, πρέπει να πάρετε 700 γραμμάρια πολτού κολοκύθας και 2 μήλα, να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, βράζετε το ρύζι, το κεχρί ή το χυλό καλαμποκιού σε γάλα ή νερό μέχρι να μισοψηθεί, προσθέστε κομμάτια λαχανικών και φρούτων σε αυτό και σιγοβράστε στη φωτιά για άλλο τέταρτο της ώρας. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη. Σερβίρουμε με βούτυρο.

Στο παιδικό μενού (ωστόσο, οι ενήλικες δεν απαγορεύεται να τρώνε αυτό το πιάτο) συνιστάται να συμπεριλάβετε σούπα κολοκύθας. Η προετοιμασία του είναι αρκετά απλή. Για να γίνει αυτό, 250 γραμμάρια κολοκύθας και 3-4 πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να βράσουν σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να βράσετε πρώτα τα λαχανικά και μετά να τα ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, πρέπει να πολτοποιηθούν με ένα μπλέντερ, ρίξτε σταδιακά γάλα στο μείγμα μέχρι να επιτευχθεί η συνοχή της πολτοποιημένης σούπας. Αλάτι, πιπέρι και μετά σιγοβράζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Σερβίρετε με κράκερ, γαρνίροντας με ένα κλωνάρι χόρτα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τηγανίτες από το λαχανικό., για την οποία πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί 0,5 κιλό κολοκύθα και μετά να βράσει με δύο ποτήρια γάλα μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε τη σύνθεση που προκύπτει, προσθέστε 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και τόσο πολύ αλεύρι σε αυτό για να πάρετε μια αρκετά πηχτή ζύμη.

Πρέπει να τηγανίζετε τηγανίτες με τον συνηθισμένο τρόπο, απλώνοντας μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα ζεστό, λαδωμένο τηγάνι. Μόλις ροδίσει η μία πλευρά των pancakes, μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε. Σερβίρουμε με μέλι, κρέμα γάλακτος.

Για βραδινό τσάι ή μια απροσδόκητη άφιξη επισκεπτών, μπορείτε να μαγειρέψετε μια κολοκυθόπιτα. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα και αποτελείται από προσιτά προϊόντα.Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση, για την οποία μισό κιλό κολοκύθας τρίβεται σε μεσαίο τρίφτη και αναμιγνύεται με μισό ποτήρι σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Μπορείτε να προσθέσετε φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού, προσθέστε καρύδια. Στη γέμιση πρέπει να βάλετε κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση.

Η σφολιάτα πρέπει να τυλιχτεί, να απλωθεί σε μια φόρμα, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά σημεία στον πάτο και απλώστε τη γέμιση. Κάνουμε από πάνω ένα πλέγμα ζύμης, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κέικ για 30-40 λεπτά. 10-15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει η ζύμη. Μπορείτε να το αλείψετε με κρόκο αυγού για να πάρετε μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Από κολοκύθα μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο - μαρμελάδα. Αυτό θα απαιτήσει 3 κιλά πολτό κολοκύθας, ο οποίος πρέπει να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, αναμεμειγμένος με τρία πορτοκάλια ψιλοκομμένα με ξύσμα και ένα λεμόνι. Ρίχνουμε τη σύνθεση από 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με αποξηραμένα βερίκοκα, οπότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για την παρασκευή μαρμελάδας. Ο πολτός κολοκύθας σε ποσότητα 1 κιλό πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ρίχνουμε βραστό νερό και μετά τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε 2-3 φλιτζάνια ζάχαρη (προσαρμόζουμε την ποσότητα της στη γεύση, γιατί και τα αποξηραμένα βερίκοκα δίνουν γλύκα), αφήνουμε να σταθεί για 30-60 λεπτά μέχρι να βγει ο χυμός.

Ανακατέψτε τη σύνθεση, βάλτε τη σε φωτιά και βράστε και στη συνέχεια βράστε για 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για μια ώρα και επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού. Αφού κρυώσει, κανονίστε ένα τρίτο «πεντάλεπτο».

Η κολοκύθα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδας, η οποία θα αρέσει κυρίως στα παιδιά. Πρώτα πρέπει να ψήσετε την κολοκύθα και στη συνέχεια να αφαιρέσετε 1 κιλό πολτού από αυτήν. Μπορείτε να το κάνετε σωστά με ένα κουτάλι, χωρίς να ανησυχείτε για το πόσο όμορφο και προσεγμένο θα βγει.

Η ενδεικνυόμενη ποσότητα πολτού, μαζί με περίπου 5 κιλά ζάχαρης, πρέπει να τοποθετηθούν σε ταψί με χοντρό τοίχωμα ή τηγάνι. Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η μάζα της κολοκύθας θα πυκνώσει και θα μειωθεί σε όγκο. Αν δεν γίνει ομοιογενές, μπορείτε επιπλέον, χωρίς να βγάλετε τα πιάτα από τη φωτιά, να το τρυπήσετε με ένα μπλέντερ.

Από την τελική μάζα, κολλήστε μπάλες και κυλήστε τις σε ζάχαρη άχνη. Κατά τη διάρκεια του βρασμού μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη και ξύσμα πορτοκαλιού.

Μπορείτε να ψήσετε μικρά κομμάτια κολοκύθας με ζάχαρη με τον τρόπο των ζαχαρωμένων φρούτων. Για να γίνει αυτό, το ωμό λαχανικό πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε κύβους, να πασπαλιστεί με ζάχαρη και να σταλεί σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Πρέπει να ψήσετε σε χαμηλές θερμοκρασίες - όχι υψηλότερες από 100 βαθμούς για περίπου 40-60 λεπτά. Τα κομμάτια πρέπει να σταματήσουν να απελευθερώνουν χυμό όταν πιέζονται με το δάχτυλο, αλλά δεν πρέπει να στεγνώσουν ή να καούν.

Μπορείτε να ραντίσετε την κολοκύθα με χυμό λεμονιού και να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη. Το τελευταίο θα κάνει τα ζαχαρωμένα φρούτα πιο τρυφερά, αλλά δεν μπορούμε να ελπίζουμε ότι θα αυξήσει τη χρησιμότητά τους. Γεγονός είναι ότι περίπου 300 χρήσιμα συστατικά που περιέχει το μέλι καταστρέφονται όταν αυτό θερμαίνεται. Δηλαδή, σε αυτή τη συνταγή, λειτουργεί αποκλειστικά ως γλυκαντικό.

Η κολοκύθα χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο ως επιδόρπια και γλυκές γεμίσεις, αλλά ταιριάζει και με πιάτα με κρέας. Για παράδειγμα, η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το κόψετε αρκετά μεγάλο (καλύτερα να αφαιρέσετε πρώτα το δέρμα), τρίψτε με αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε με κλωνάρια δεντρολίβανου ή βασιλικού.

Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με λίγο λάδι και τυλίγουμε μέσα την κολοκύθα. Ψήνετε για περίπου 30-40 λεπτά, 5-10 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι να ξεδιπλώσετε το αλουμινόχαρτο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και μυρωδάτο πιάτο που θα εκπλήξει τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά με το σερβίρισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μια κολοκύθα για 2-3 κιλά, να την πλύνετε και να κόψετε την κορυφή. Αφαιρούμε τον πελτέ και τα κουκούτσια από την κολοκύθα και τη μετατρέπουμε σε «γλάστρα». Τρίψτε τα τοιχώματά του με φυτικό λάδι, αλάτι και καρυκεύματα.

Η γέμιση για αυτό θα είναι χοιρινό, το οποίο πρέπει πρώτα να κοπεί σε κομμάτια και να τηγανιστεί μέχρι να μισοψηθεί με κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά. Βράζουμε το φαγόπυρο, το ανακατεύουμε με το κρέας. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε το λαχανικό με φαγόπυρο με κρέας και να το στείλετε στο φούρνο για μια ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Μπορείτε να πάρετε ένα πιο ελαφρύ πιάτο χρησιμοποιώντας στήθος κοτόπουλου. Όπως το χοιρινό, πρέπει να τηγανιστεί με κρεμμύδια και μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια σε φέτες. Το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με ρύζι. Σε αυτή τη γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε μια ορισμένη ποσότητα πολτού κολοκύθας, επίσης κομμένο σε λωρίδες ή κύβους.

Βάλτε τη γέμιση στην έτοιμη "κατσαρόλα" και μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο όπως η επιλογή φαγόπυρου.

Οι λάτρεις των γλυκών δημητριακών μπορούν να συστήσουν τη χρήση μισομαγειρεμένου ρυζιού, ψιλοκομμένου πολτού κολοκύθας, τριμμένων καρότων, σταφίδων, αποξηραμένων βερίκοκων και κομματιών πορτοκαλιών ως γέμιση κολοκύθας. Μπορείτε να βάλετε ζάχαρη ή μέλι.

Η κολοκύθα στα ελληνικά μπορεί να χρησιμεύσει ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Για την παρασκευή του, ο πολτός πρέπει να κοπεί σε κύβους και να τηγανιστεί για 5-7 λεπτά σε λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και αποξηραμένο βασιλικό, στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε το σκόρδο πιεσμένο από την πρέσα. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί, περιχύνετε με λίγο λευκό κρασί, νερό ή ζωμό (περίπου 50 ml), σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και βάζετε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Όσο ψήνεται η κολοκύθα, είναι απαραίτητο να κόψουμε τις ελιές σε λεπτές ροδέλες. Πασπαλίζουμε την έτοιμη κολοκύθα σε ελληνικό στυλ με ελιές και σερβίρουμε.

Η κολοκύθα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σάλτσα για κρέας ή συνοδευτικά. Για να γίνει αυτό, ο ακατέργαστος πολτός πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστεί σε σκόρδο (ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κεφαλή του σκόρδου στο καυτό λάδι, τηγανίζουμε το σκόρδο και αφού βγάλει το άρωμά του στο λάδι, το εκχυλίζουμε). Στην κολοκύθα προσθέτουμε φέτες ντομάτας χωρίς φλούδα, κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε λίγο, προσθέτοντας νερό ή ζωμό αν χρειάζεται και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα λαχανικά με ένα κουτάλι ή τρυπήστε με ένα μπλέντερ. Στην τελευταία περίπτωση, θα πάρετε μια πιο ομοιόμορφη σάλτσα. Η πρώτη επιλογή θα αρέσει σε όσους αγαπούν τις σάλτσες στις οποίες γίνονται αισθητά κομμάτια λαχανικών.

Τα περισσότερα παιδιά διστάζουν να φάνε ψητή κολοκύθα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για άλλα προϊόντα, όπως το τυρί cottage. Ωστόσο, αν τα συνδυάσετε σε κατσαρόλα σύμφωνα με ειδική συνταγή, το παιδί θα τα φάει με ευχαρίστηση, χωρίς καν να τα αισθανθεί στο έτοιμο πιάτο.

Για την παρασκευή της κατσαρόλας Η κολοκύθα πρέπει πρώτα να καθαριστεί, να κοπεί σε φέτες και να βράσει σε νερό για 15-20 λεπτά.

Μόλις το λαχανικό γίνει μαλακό, πρέπει να στραγγίξετε το νερό από αυτό και να το μετατρέψετε σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα σπρώξιμο ή μπλέντερ. Σε αυτόν τον πουρέ προσθέτουμε μήλα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη (1-2 τεμάχια).

Εάν το τυρί κότατζ είναι μεγάλο, πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα σουρωτήρι, να αναμιγνύεται με ένα αυγό, να έχει μαλακώσει το βούτυρο (20-30 g) και να ανακατεύεται καλά. Προσθέστε τον πουρέ φρούτων και λαχανικών και το σιμιγδάλι. Η συνοχή πρέπει να είναι υγρή αλλά όχι ρευστή. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά συνήθως αυτό δεν απαιτείται - μόνο η γλυκύτητα της κολοκύθας και του μήλου.

Βάλτε τη μάζα σε μια λαδωμένη φόρμα και ψήστε για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μπορείτε να απλώσετε τη ζύμη σε μικρά φορμάκια για cupcakes και στη συνέχεια η κατσαρόλα θα αποδειχτεί μοιρασμένη. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κρέμα γάλακτος.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κομμένη κολοκύθα παγώνοντάς την. Μπορείτε να παγώσετε κομμάτια πολτού ή να τρίψετε τα φρούτα σε χοντρό τρίφτη. Στην τελευταία περίπτωση, είναι βολικό να το προσθέσετε σε γέμιση και δημητριακά.

Η κολοκύθα μαριναρισμένη για το χειμώνα δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Χρησιμοποιώντας διάφορες επιλογές, μπορείτε να πάρετε γλυκά ή πικάντικα πικάντικα πιάτα.

Η κολοκύθα σε στιλ Εσθονίας έχει γίνει πολύ διάσημη. Χάρη στη μαρινάδα, το λαχανικό αποκτά τη γεύση του τουρσί ανανά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε 1 κιλό πολτό κολοκύθας σε φέτες και βράστε σε γλυκό σιρόπι. Το τελευταίο παρασκευάζεται από 1,5 λίτρο νερό και 1 κιλό ζάχαρη. Όταν το γλυκαντικό διαλυθεί πλήρως στο νερό, στο σιρόπι προστίθενται μπαχάρι, τζίντζερ, γαρύφαλλο, κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Κομμάτια κολοκύθας τοποθετούνται σε σιρόπι και διατηρούνται όλη την ημέρα. Μετά τα βράζουμε για 30-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε κολοκύθα με σιρόπι σε προαποστειρωμένα βάζα, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι σε καθένα. Τυλίξτε τα καπάκια.

Για πληροφορίες σχετικά με το πόσο χρήσιμη είναι η κολοκύθα για τον οργανισμό, δείτε το παρακάτω βίντεο.