Τα μυστικά της παρασκευής μαρμελάδας κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών, πολλά από τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Από αυτό το λαχανικό παρασκευάζονται διάφορα πιάτα - πουρέ πατάτας, κατσαρόλες, κοτολέτες, ζαχαρωτά φρούτα. Μια ενδιαφέρουσα και μη τυποποιημένη ιδέα θα ήταν να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας. Η γεύση και η ασυνήθιστη μυρωδιά αυτής της λιχουδιάς πρακτικά δεν θα γίνουν αισθητές και το ευχάριστο χρυσό χρώμα θα σας θυμίσει ένα ζεστό καλοκαίρι σε έναν κρύο χειμώνα. Επιπλέον, η μαρμελάδα δεν είναι μόνο ένα ξεχωριστό επιδόρπιο, αλλά και μια πιθανή γέμιση για προϊόντα αλευριού.

Η κολοκύθα είναι ένα φυσικό «κιτ πρώτων βοηθειών» που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι αναμφίβολα ωφέλιμες για τον οργανισμό. Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, προάγει την επούλωση των πληγών, βοηθά στη φλεγμονή, καθαρίζει το σώμα.

Ο πολτός λαχανικών συμβάλλει στην ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος, βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό, τη χοληστερόλη, και επιπλέον, επιβραδύνει τη γήρανση.

Η κολοκύθα περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• βιταμίνη Τ, υπεύθυνη για την απορρόφηση βαριών τροφών.
• βιταμίνη Κ - συμμετέχει στη σύνθεση του οστικού ιστού.
• πηκτίνη - εξαλείφει τα "σκουπίδια" που συσσωρεύονται στο σώμα.
• καροτίνη - συμβάλλει σε θετική επίδραση στην όραση.

Η μαρμελάδα κολοκύθας δεν είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και ένα προϊόν με μεγάλα οφέλη. Αρκετά συχνά χρησιμοποιείται από υπέρβαρα άτομα, γιατί βοηθά στη διαδικασία απώλειας βάρους.

Το μεγαλύτερο όφελος της μαρμελάδας κολοκύθας είναι για ασθένειες όπως:

• αθηροσκλήρωση?
• σκουλήκια?
• αρθρίτιδα;
• δυσκοιλιότητα;
• ευσαρκία;
• προβληματική κατάσταση του δέρματος (εξάνθημα, μαύρα στίγματα).
• πονόλαιμος και κρύο?
• ασθένειες που σχετίζονται με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Επιπλέον, η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντικό προϊόν. Για την αφαίρεση της κυτταρίτιδας παρασκευάζονται διάφορα καλλυντικά στο σπίτι, με βάση συγκεκριμένα τη μαρμελάδα κολοκύθας. Επίσης, έχει γίνει κοινή βάση για τη δημιουργία σαμπουάν, scrub, διαφόρων κρέμων, ακόμη και σαπουνιού. Οι ιδιότητες της κολοκύθας βοηθούν το δέρμα να παραμείνει σφριγηλό και ελαστικό, κάτι που δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει το ωραίο φύλο.

Αυτό το προϊόν προκαλεί επίσης βλάβη στο σώμα, παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών. Η κολοκύθα δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με ορισμένες ασθένειες - διαφορετικά, ένα θρεπτικό λαχανικό θα επηρεάσει αρνητικά το ανθρώπινο σώμα.

Για παράδειγμα, ένα ωμό ή μαγειρεμένο προϊόν είναι ανεπιθύμητο με την παρουσία των ακόλουθων ασθενειών:

• Στομαχικο Ελκος;
• Διαβήτης;
• γαστρίτιδα;
• πόνος στα έντερα.

Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν κολοκύθα σε μικρές μερίδες. Σε περίπτωση που η μέλλουσα μητέρα έχει μία από αυτές τις ασθένειες όπως έλκος, γαστρίτιδα, χρόνια διάρροια, προβλήματα του ουρογεννητικού συστήματος, η χρήση κολοκύθας πρέπει να σταματήσει.

Επίσης, δεν πρέπει να αποκλειστεί η πιθανή παρουσία αλλεργίας σε κάποιο λαχανικό. Μια αλλεργική αντίδραση θα εκδηλωθεί με εξάνθημα, ερυθρότητα του δέρματος, αίσθημα παλμών, δύσπνοια και πονοκέφαλο.

Η διαδικασία παρασκευής κεχριμπαρένιων γλυκών είναι αρκετά απλή, και κυρίως γρήγορη. Ωστόσο, εδώ δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μερικά μυστικά μαγειρικής, η χρήση των οποίων θα κάνει τη μαρμελάδα κολοκύθας εξαιρετικά νόστιμη.

Εδώ είναι μερικές από τις προετοιμασίες.

• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ώριμο λαχανικό από μια πρώιμη ποικιλία με λαμπερό, ορεκτικό πολτό. Αυτή η κολοκύθα είναι πολύ πιο γλυκιά. Επιπλέον, ένα λαχανικό με παρόμοιο χαρακτηριστικό θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής της μαγειρεμένης μαρμελάδας.
• Κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας κολοκύθας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο τον πολτό, τον καθαρισμένο και τους σπόρους. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να αποξηρανθούν και να καταναλωθούν. Άλλωστε είναι ευεργετικά για τον οργανισμό.
• Ο πολτός μπορεί να κοπεί με διάφορους τρόπους: μικρούς κύβους, μικρούς κύβους. Ή μπορείτε απλά να το τρίψετε σε χοντρό ή ψιλό τρίφτη. Η πυκνότητα της μαρμελάδας κολοκύθας εξαρτάται από το μέγεθος του ψιλοκομμένου πολτού. Η γλυκιά χαρά θα γίνει πιο πηχτή στην περίπτωση του ψιλοκομμένου πολτού.
• Η μαρμελάδα από μια κολοκύθα δεν θα είναι του γούστου όλων. Μια ποικιλία από μπαχαρικά, μούρα και φρούτα χρησιμοποιούνται για να δώσουν στο γλυκό ένα άρωμα και μια ευχάριστη γεύση. Τα δημοφιλή φρούτα που χρησιμοποιούνται στη μαρμελάδα κολοκύθας είναι τα εσπεριδοειδή. Δίνουν στη μαρμελάδα ένα ευχάριστο άρωμα, καθώς και μια ξινή γεύση.
• Για να αποθηκευτεί η μαρμελάδα κολοκύθας για μεγάλο χρονικό διάστημα στο σπίτι, θα πρέπει να φουσκώσει σε μικρά αποστειρωμένα βάζα.

Η μαρμελάδα κολοκύθας μπορεί να γίνει με μία μόνο κολοκύθα, αλλά η προσθήκη ποικιλίας συστατικών θα κάνει τη μαρμελάδα σας πιο θρεπτική.

Παρακάτω είναι απλές συνταγές για ένα νόστιμο προϊόν.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 2 κιλά?
• μήλο - 800 γραμμάρια.
• λεμόνι - 4 τεμάχια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 900 γραμμάρια.

Η παρασκευή μαρμελάδας είναι αρκετά εύκολη.

• Αφαιρέστε τους πυρήνες από τα φρούτα και τα λαχανικά. Μπριζόλα. Σιγοβράζουμε χωριστά σε χαμηλή φωτιά.
• Συνδυάστε τις προκύπτουσες ουσίες και πασπαλίστε με ζάχαρη. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά, στη συνέχεια περιχύστε το χυμό λεμονιού και περιμένετε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.
• Βουλώνω.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• μήλο - 0,7 κιλά.
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• ξηροί καρποί - ¼ kg;
• νερό - 1 ποτήρι;
• κανέλα - 10 g.

Ας αναλύσουμε λεπτομερώς τον τρόπο παρασκευής.

• Αφαιρούμε τον πυρήνα από τα φρούτα και τα ψιλοκόβουμε.
• Λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια.
• Η κολοκύθα σε φέτες βράζει σε χαμηλή φωτιά.
• Όταν η κολοκύθα βράσει, προσθέστε ζάχαρη σε μικρά μέρη. Βεβαιωθείτε ότι έχει διαλυθεί πλήρως.
• Ρίξτε σταδιακά τα ψιλοκομμένα φρούτα, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, χωρίς να ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό που αναδύεται.
• Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς και τηγανίζουμε λίγο χωρίς λάδι και προσθέτουμε στη μαρμελάδα μαζί με την κανέλα.
• Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
• Βάλτε το έτοιμο γλυκό σε βάζα.
• Κόβουμε κύκλους της απαιτούμενης διαμέτρου από λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα. Θα πρέπει να κλείσουν καλά τη λιχουδιά. Θα είναι πολύ καλύτερο αν οι κύκλοι είναι εμποτισμένοι με οινόπνευμα.
• Τοποθετούμε σε βάζα, τα καπάκια των οποίων πρέπει να είναι μεταλλικά ή πολυαιθυλενίου. Όταν κρυώσει το κεχριμπαρένιο γλυκό, το βάζουμε στο ψυγείο.

Η μαρμελάδα με αποξηραμένα βερίκοκα θεωρείται η πιο χρήσιμη για ενήλικες και παιδιά.Για γρήγορο μαγείρεμα, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να κοπούν σε λωρίδες.

Χημική ένωση:

• κολοκύθα - 2 κιλά;
• αποξηραμένα φρούτα - 600 g.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Εντολή:

• αφαιρέστε τις περιττές ίνες από το λαχανικό και τρίψτε.
• Πλύνετε και κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λεπτές λωρίδες.
• Συνδυάστε τα αποξηραμένα φρούτα και την κολοκύθα και προσθέστε ζάχαρη.
• περιμένετε να εμφανιστεί ο χυμός.
• βάλτε σε μια μικρή φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.
• κρυώνω;
• κάντε αυτή τη διαδικασία τουλάχιστον 2-3 φορές μέχρι να βράσει τελείως η κολοκύθα.
• στο τέλος του βρασμού, η γλύκα μπορεί να τυλιχτεί σε βάζα.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• αποξηραμένα βερίκοκα - 0,4 kg.
• ζάχαρη - 0,6 kg;
• λεμόνι - 1 τεμ.
• βανιλίνη - 3 g.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

• χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε τον πολτό του λαχανικού.
• ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα με ζεστό νερό για 25 λεπτά, πιέστε και κόψτε σε λωρίδες.
• προσεκτικά πλυμένα εσπεριδοειδή κόψτε και αφαιρέστε τους σπόρους.
• συνδυάστε τα συστατικά, καλύψτε με ζάχαρη.
• Αυτό το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για 30 λεπτά.
• βάλτε σε χαμηλή φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια απενεργοποιήστε τη φωτιά και μην αγγίζετε για 4 ώρες.
• κάντε όλη τη διαδικασία δύο φορές και στο τέλος της διαδικασίας προσθέστε βανιλίνη.
• μόλις βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
• βουλώνω.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γραμμάρια.
• τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:

• Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το τζίντζερ και τα λαχανικά.
• συνδυάστε τα ψιλοκομμένα τρόφιμα και ρίξτε ζάχαρη.
• Αφήστε να εγχυθεί για περίπου 6 ώρες.
• βρασμός;
• μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια περιμένετε να κρυώσει - αυτή η μέθοδος πολλαπλών σταδίων θα επιτρέψει στη μαρμελάδα να αποκτήσει την απαραίτητη πυκνότητα και δεν θα αφήσει το λαχανικό να βράσει, διατηρώντας το σχήμα του.
• βουλώνω;
• τυλίγουμε με χοντρή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει οριστικά.

Προϊόντα:

• κολοκύθα - 2 κιλά;
• ζάχαρη - 2 κιλά;
• λεμόνι - 2 τεμ.
• τζίντζερ (5-7 εκ.).

Λάβετε υπόψη τις οδηγίες για την προετοιμασία αυτού του τύπου μαρμελάδας.

• Πλένουμε καλά την κολοκύθα. Απαλλαγείτε από τις περιττές ίνες και ψιλοκόψτε. Προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το όλο το βράδυ.
• Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από το λεμόνι και κόψτε σε φέτες. Περνάμε από μύλο κρέατος.
• Το πρωί ανακατέψτε την κολοκύθα με λεμόνι και τριμμένο τζίντζερ.
• Μαγειρέψτε μέχρι τα υλικά να γίνουν διάφανα.
• Βουλώνω.

Δεν πρόκειται για μια απλή μαρμελάδα, αλλά για μια αποθήκη βιταμινών. Η μαγειρεμένη μαρμελάδα αποδεικνύεται πηχτή, επομένως χρησιμοποιείται ως γέμιση για αλεύρι.

Συστατικά:

• λεμόνι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 750 g;
• πορτοκάλι - 1 τεμ.
• κολοκύθα - 500 g.

Εντολή:

• πλύνετε τα εσπεριδοειδή, κόψτε στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους.
• κόψτε τα εσπεριδοειδή σε φέτες και τα λαχανικά σε κύβους.
• Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, πασπαλισμένο με ζάχαρη.
• Αφήστε το προκύπτον μείγμα μέχρι το πρωί για να βγάλετε το χυμό.
• Την επόμενη μέρα, βράστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
• Η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται σε προπαρασκευασμένα βάζα.

Συστατικά:

• νερό - 120 ml;
• πορτοκάλι - 2 τεμάχια?
• κολοκύθα - 600 g;
• ζάχαρη - 300 γρ.

Οδηγίες μαγειρέματος:

• Ξεφλουδίστε την πλυμένη κολοκύθα και κόψτε σε κύβους, επίσης ψιλοκόψτε το πορτοκάλι.
• πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα τρόφιμα με ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 35 λεπτά.
• αλέστε το προκύπτον μείγμα σε ένα γλυκό πουρέ.
• ζεστάνετε ξανά τον θρεπτικό πουρέ.
• τώρα μένει να τυλιχτεί ή να σερβίρουμε.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• ζάχαρη - 100 g;
• μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μαγείρεμα:

• Ξεπαγώστε το λαχανικό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
• βράστε το φαγητό σε μικρή ποσότητα νερού και στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.
• κρυώστε ελαφρά και προσθέστε ζάχαρη.
• μαγειρεύουμε για περίπου 35-45 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• ζάχαρη - 700 g;
• νερό - 120 ml;
• λεμόνι - 1 τεμ.

Η οδηγία αποτελείται από πολλά βήματα.

• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Χωρίς να ξεπαγώσετε τα ξυλάκια κολοκύθας, ρίξτε το σιρόπι που βράζει. Προσθέστε το λεμόνι περασμένο από το μπλέντερ και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
• Βράζουμε ξανά για 5 λεπτά και αφήνουμε την επόμενη μέρα.
• Βράζουμε τη μαρμελάδα μέχρι να σταματήσει να απλώνεται στο πιάτο.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• μανταρίνια - 500 g.

Οι ειδικοί συνιστούν να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες.

• Ξεπαγώστε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε.
• Τα εσπεριδοειδή πλένονται, ξεφλουδίζονται, ξεφορτώνονται τους σπόρους και περνούν από μύλο κρέατος.
• Απλώστε τα υλικά σε στρώσεις. Πρώτα τη στρώση κολοκύθας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω. Στη συνέχεια, πάλι μια στρώση μανταρίνι και ζάχαρη.
• Κλείστε το καπάκι και μην το αγγίζετε για 12 ώρες.
• Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό.
• Τώρα μπορείτε να φράξετε.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 3 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κιλά.
• πορτοκάλι - 3 τεμάχια.
• λεμόνι - 3 τεμάχια?
• κιτρικό οξύ - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• αλέστε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ.
• κόψτε τα εσπεριδοειδή και επίσης αλέστε σε ένα μπλέντερ.
• Βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
• περιμένετε να απελευθερωθεί ο χυμός και να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
• στιφάδο σε μηχανή ψωμιού για περίπου 2 ώρες.
• κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί η ουσία αρκετές φορές.
• Σε περίπτωση ανεπαρκούς ποσότητας σιροπιού που εμφανίζεται, προσθέστε λίγο νερό.
• 30 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, καρυκεύστε με λεμόνι και ανακατέψτε.
• διανέμεται σε δοχεία και σφραγίζεται.

Απαραίτητη:

• ζάχαρη - 600 γραμμάρια.
• οξύ λεμονιού?
• κολοκύθα - 500 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

• κόψτε το λαχανικό σε κομμάτια που σας βολεύουν και καλύψτε με ζάχαρη.
• για κάποιο χρονικό διάστημα το προϊόν πρέπει να εγχυθεί ώστε να σχηματιστεί γλυκός χυμός.
• προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού λεμόνι.
• μαγειρέψτε για περίπου μια ώρα, ανακατεύοντας καλά από καιρό σε καιρό.
• μαρμελάδα από φελλό χωρίς ψύξη σε έτοιμα βάζα.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό?
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• πορτοκάλι - 200 g;
• κιτρικό οξύ - 4 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από διάφορα στάδια.

• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τα λαχανικά.
• Πλένουμε τα εσπεριδοειδή και τα αλέθουμε να γίνουν πουρές.
• Ανακατεύουμε τον πουρέ που προκύπτει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Το προκύπτον χυλό πρέπει να εγχυθεί για αρκετές ώρες.
• Στείλτε τον χυλό και τον χυμό που προκύπτει στο slow cooker. Σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες. Θα είναι καλύτερα να ανοίξετε τη βαλβίδα για να επιτρέψετε στον ατμό να διαφεύγει ελεύθερα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε περιοδικά το χυλό. Αν δεν υπάρχει αρκετός χυμός, προσθέστε νερό, περίπου 50 ml.
• 15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε.
• Ρίξτε σε βάζα και σφραγίστε.

Όλοι ονειρεύονται να περιποιηθούν τον εαυτό τους και τα παιδιά με μια λιχουδιά τον σκληρό χειμώνα, η οποία, επιπλέον, θα είναι χρήσιμη. Ωστόσο, για να πραγματοποιηθεί αυτό το όνειρο, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε σωστά την προετοιμασμένη μαρμελάδα.

Η μαρμελάδα κολοκύθας πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 15 βαθμούς και μακριά από τον ήλιο. Επιπλέον, πρέπει να αποφεύγεται ο υγρός αέρας.Το καλύτερο μέρος για αποθήκευση θεωρείται ένα ξηρό και σκοτεινό υπόγειο.

Ακολουθώντας τους κανόνες, η μαρμελάδα κολοκύθας θα αποθηκευτεί για 3 χρόνια.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας κολοκύθας, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη αρκετές συστάσεις από ειδικούς.

Υπάρχουν διάφορα είδη μαρμελάδας που παρασκευάζονται με την προσθήκη μπαχαρικών. Αυτά τα συστατικά δεν είναι βασικά, επομένως δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το γαρύφαλλο και η πιπεριά διαφοροποιούν τη μαρμελάδα με τη καυτερή τους γεύση, δίνοντάς της ατομικότητα.

Είναι συντηρητικό για κάθε μαρμελάδα. Στην περίπτωση αποθήκευσης του γλυκού σε ράφι ή κελάρι, θα πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή και να μην βάλετε διαφορετική ποσότητα από το υλικό.

Για να παρασκευαστεί η λιχουδιά με υψηλή ποιότητα και η ζάχαρη να έχει το σωστό αποτέλεσμα, τηρήστε την αναλογία 50/50 - τα φρούτα και η ζάχαρη θα πρέπει να κατανεμηθούν εξίσου. Η αποθήκευση της μαρμελάδας επεκτείνεται λόγω της μεγάλης ποσότητας κρυσταλλικής ζάχαρης.

Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την επιλογή του συστατικού, μπορείτε να αγοράσετε με σιγουριά κιτρικό οξύ. Επιπλέον διατηρεί και δίνει μια υπερβολικά γλυκιά μαρμελάδα μια κάποια ξινή γεύση.

Όσο για το λεμόνι, κατά την επιλογή του, η μαρμελάδα θα αποκτήσει όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και μια υπέροχη μυρωδιά εσπεριδοειδών.

Η μαρμελάδα κολοκύθας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Η προετοιμασία των συστατικών διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Η διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας μαγειρέματος εξαρτάται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας. Αν της αρέσει η παχιά μαρμελάδα, τότε μαγειρεύεται όλη την ημέρα.Για μια πιο αραιή μαρμελάδα, μερικές ώρες θα είναι αρκετές.

Ακούγοντας συμβουλές και ακολουθώντας πιστά τις συνταγές, θα ετοιμάσετε μια νόστιμη κεχριμπαρένια λιχουδιά.

Δείτε στο επόμενο βίντεο πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα κολοκύθας.