"Victoria": τι είναι και ποιες οι διαφορές του;

Η ποικιλία "Victoria" αποκτήθηκε διασχίζοντας φράουλες κήπου και δάσους στην Ευρώπη τον 18ο αιώνα. Πρώτα, παρθένες φράουλες λιβαδιών μεταφέρθηκαν εκεί από την Αμερική, και αργότερα - Χιλιανές. Διασχίζοντας αυτά τα είδη, οι κτηνοτρόφοι εκείνης της εποχής έλαβαν φράουλες κήπου με μεγάλους καρπούς και ονόμασαν μία από τις ποικιλίες προς τιμήν της βασίλισσας - Βικτώρια. Ήταν η πρώτη ποικιλία από μεγαλόκαρπες φράουλες που ήρθε στο έδαφος της Ρωσίας. Επομένως, αυτό το όνομα ήταν που με την πάροδο του χρόνου αποδόθηκε σε όλες τις άλλες ποικιλίες.

Τα μεγάλα κόκκινα μούρα που τώρα φυτρώνουν σχεδόν σε κάθε οικόπεδο αποκαλούνται λανθασμένα από πολλούς φράουλες ή «Βικτώρια». Στην πραγματικότητα, αυτές είναι φράουλες κήπου και οι πραγματικές φράουλες σπάνια καλλιεργούνται. Η φράουλα (από το παλιό ρωσικό "μπάλα, σφαιρικό σώμα") είναι ένα δίοικο φυτό - έχει αρσενικούς και θηλυκούς θάμνους, γεγονός που δυσκολεύει την επικονίαση και τη φροντίδα. Ταυτόχρονα, μόνο τα θηλυκά καρποφορούν, ενώ τα αρσενικά ανθίζουν μόνο χωρίς να σχηματίζουν ωοθήκες και καταλαμβάνουν μάλλον επιθετικά χώρο. Εξαιτίας αυτού, η απόδοση των φραουλών είναι πολύ μικρότερη από εκείνη των μονοοικογενών φραουλών κήπου.

Επιπλέον, οι πραγματικές φράουλες είναι μικρότερες από τις φράουλες κήπου, έχουν ελαφρύτερη σάρκα και τα μούρα τους υψώνονται πάνω από τον θάμνο. Στις φράουλες, λόγω του μεγάλου βάρους και μεγέθους τους, τα μούρα κρύβονται κάτω από τα φύλλα και κρέμονται χαμηλά πάνω από το έδαφος - εξ ου και το όνομά του.

Η φράουλα είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα που αγαπά τον ήλιο. Και οι φράουλες αισθάνονται καλύτερα στη σκιά. Από τα πλεονεκτήματα των φραουλών, μπορεί κανείς επίσης να σημειώσει το γεγονός ότι είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό. Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας μούρων "Victoria":

• θάμνοι από μεγάλες φράουλες, με ισχυρά φύλλα βαθύ πράσινου χρώματος.
• τα λουλούδια έχουν λευκό χρώμα και υπάρχουν πολλά από αυτά στους θάμνους - περίπου ένα κιλό Victoria μπορεί να συλλεχθεί από έναν θάμνο κατά τη διάρκεια της σεζόν.
• κόκκινα μούρα με μικρούς σπόρους και ροζ σάρκα.
• το μέσο βάρος των φρούτων είναι 10-15 γραμμάρια, τα μεγαλύτερα φτάνουν τα 50 γραμμάρια.
• Για γεύση, τα μούρα Victoria είναι γλυκά (περιεκτικότητα σε ζάχαρη περίπου 9%), ελαφρώς ξινά και πολύ ζουμερά.

Το "Victoria" είναι ασυνήθιστα νόστιμο και υγιεινό. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και σακχάρων.

• Οι αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της Victoria βοηθούν στην πρόληψη του κρυολογήματος. Περιέχει τόση βιταμίνη C όσο ένα λεμόνι. Η κατανάλωση φράουλας κήπου θα σας βοηθήσει να ανακάμψετε πολλές φορές πιο γρήγορα.
• Σε καρδιαγγειακές παθήσεις, θα πρέπει να λαμβάνεται ως τροφή για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, τον καθαρισμό του αίματος από τη χοληστερόλη και την πρόληψη θρόμβων αίματος. Σπουδαίος! Εάν η εναπρίλη λαμβάνεται για τη μείωση της πίεσης, τότε οι φράουλες θα πρέπει να εγκαταλειφθούν - μια τέτοια «συνεργασία» θα δυσκολέψει τη λειτουργία των νεφρών.
• Βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους όχι μόνο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικά αντιοξειδωτικά - ανθοκυανίνες.
• Τα γερά οστά βοηθούνται από υψηλές ποσότητες καλίου, μαγνησίου, σαλικυλικού οξέος και ανεπαρκούς βιταμίνης Κ. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των οστών.
• Η βελτίωση της μνήμης οφείλεται στις ίδιες ανθοκυανίνες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ηλικιωμένους ως πρόληψη της μερικής ή πλήρους απώλειας μνήμης.
• Για να μειωθεί ο κίνδυνος καρκίνου του οισοφάγου, οι φράουλες κήπου αποξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο μούρο συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Καταπραΰνει το συκώτι και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.
• Η βιταμίνη C βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών Προλαμβάνει τη γήρανση του αμφιβληστροειδούς, την ανάπτυξη γλαυκώματος, καταρράκτη και νυχτερινή τύφλωση. Επιταχύνει επίσης την αποκατάσταση του κερατοειδούς χιτώνα των ματιών.
• Οι διουρητικές ιδιότητες βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα και στην πρόληψη του οιδήματος.
• Οι αντιγηραντικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς. Το ελαγονικό οξύ στη σύνθεση προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από βλάβες και ρυτίδες. Οι μάσκες με φράουλα κάνουν το δέρμα πιο λείο. Οι φράουλες περιέχουν επίσης βιταμίνη Β7 - ένα σημαντικό συστατικό για όμορφα μαλλιά.

Εκτός από όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, αξίζει να σημειωθεί η πιθανή βλάβη από τη χρήση του "Victoria".

• Οι φράουλες κήπου είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί και να ξέρετε πότε να σταματήσετε. Ειδικά στα παιδιά πρέπει να χορηγείται σε μικρές ποσότητες.
• Η υπερβολική κατανάλωση αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού και βλάπτει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Ένα προϊόν κακής ποιότητας θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Μπορείτε να το ελέγξετε από την εμφάνιση.Τα καλά μούρα αφήνουν σημάδια στα τοιχώματα του δοχείου. Εάν δεν βρεθούν τέτοια σημεία, σημαίνει ότι οι φράουλες υποβλήθηκαν σε άφθονη επεξεργασία με χημεία. Αν ο πολτός είναι λευκός στη μέση του μούρου, σημαίνει ότι περιέχει πολλά νιτρικά άλατα. Και το πιο σημαντικό - πλούσιο άρωμα. Εάν το "Victoria" σχεδόν δεν μυρίζει, τότε ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να απορριφθεί.

Η καλλιέργεια φράουλας κήπου ξεκινά με τη σωστή επιλογή τοποθεσίας, προετοιμασία εδάφους και φύτευση.

Η "Victoria" προτιμά ηλιόλουστες περιοχές με ελαφρύ αμμώδες έδαφος. Σε ακραίες περιπτώσεις, ο αργιλώδης είναι κατάλληλος. Οι φράουλες δεν θα αναπτυχθούν σε βαρύ άργιλο και ελώδες έδαφος.

Ο χώρος πρέπει να προστατεύεται από ισχυρούς ανέμους και να φωτίζεται από τον ήλιο όλη την ημέρα. Δεν είναι απαραίτητο να χτίσετε ένα ψηλό κρεβάτι, καθώς το χειμώνα αυτό θα οδηγήσει σε πάγωμα και θάνατο του ριζικού συστήματος.

Το έδαφος πρέπει πρώτα να σκαφτεί με λίπασμα. Προστίθενται 5-7 κιλά χούμο, 20 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου, 20 γραμμάρια χλωριούχου καλίου και 25 γραμμάρια υπερφωσφορικού άλατος ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι τρύπες δενδρυλλίων συνιστάται να γίνονται σε απόσταση 30 cm μεταξύ γειτονικών φυτών και σε απόσταση 40 cm μεταξύ των σειρών. Αυτό θα αποτρέψει τη μόλυνση όλων των θάμνων σε περίπτωση ασθένειας του ενός, θα διευκολύνει τη φροντίδα και οι θάμνοι θα καθαρίζονται καλύτερα με καθαρό αέρα.

Το βάθος κάθε τρύπας είναι περίπου 20 cm. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να ποτίζονται καλά.

Το υλικό φύτευσης μπορεί να αγοραστεί στο φυτώριο ή να ληφθούν μοσχεύματα από υπάρχοντα φυτά. Οι πρίζες είναι κατάλληλες μόνο από υγιείς θάμνους ηλικίας άνω των δύο ετών και πρέπει να επιλέξετε αυτούς που βρίσκονται πιο κοντά στη μητέρα. Πρέπει να σκάψετε τους βλαστούς πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τις ρίζες, κατά προτίμηση μαζί με ένα στόκο γης. Οι σκαμμένες υποδοχές τοποθετούνται αμέσως στις προετοιμασμένες τρύπες και καλύπτονται με χώμα.Ποτίστε ξανά ολόκληρο τον κήπο.

Μετά τη φύτευση, η φροντίδα της Βικτώριας καταλήγει σε πότισμα, σάπια φύλλα, λίπανση, χαλάρωση, έλεγχο ζιζανίων και παρασίτων.

• Το πότισμα συνιστάται μόνο κατά την περίοδο της ξηρασίας, 1-2 φορές την εβδομάδα, με ζεστό νερό. Η στάγδην άρδευση είναι προτιμότερη, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν εκτοξευτήρα γκαζόν. Εάν υπάρχει αρκετή βροχόπτωση, τότε η Βικτώρια δεν χρειάζεται επιπλέον πότισμα.

• Το επίστρωμα γίνεται δύο φορές την εποχή. Αμέσως μετά τη φύτευση, το έδαφος καλύπτεται με πριονίδι, ρινίσματα ξύλου, άχυρο και υπολείμματα σιτηρών. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα φύλλα των θάμνων δεν πασπαλίζονται. Τη δεύτερη φορά σε μια εποχή, το σάπιασμα πρέπει να γίνεται μετά τη συγκομιδή. Ένα στρώμα από σάπια φύλλα εμποδίζει την ανάπτυξη σήψης στα μούρα, διατηρεί την υγρασία στο έδαφος περισσότερο και βοηθά στην προστασία των ριζών από το πάγωμα το χειμώνα.

• Το λίπασμα και το top dressing γίνονται δύο φορές το χρόνο. Την πρώτη φορά που η "Victoria" πρέπει να ταΐζεται πριν από την ανθοφορία. Ως ορυκτό λίπασμα λαμβάνονται 2 κουταλιές της σούπας νιτροφωσφορικό, 1 κουταλιά της σούπας κάλιο και 10 λίτρα ζεστού νερού. Μπορείτε να λιπάνετε με οργανική ύλη κάθε εβδομάδα. Ως τέτοιο κορυφαίο ντύσιμο, μπορείτε να πάρετε ένα πράσινο διάλυμα από ζιζάνια ή ένα διάλυμα από μαγιά αρτοποιίας. Για να προετοιμάσετε ένα διάλυμα μαγιάς, πρέπει να πάρετε μια κουταλιά μαγιάς, να ρίξετε ένα λίτρο νερό, να αφήσετε για μερικές ώρες και να προσθέσετε το μείγμα σε 10 λίτρα ζεστό νερό.

• Η χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητη για την τροφοδοσία του με οξυγόνο. Δεδομένου ότι οι ρίζες των φραουλών κήπου βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια, η χαλάρωση πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά.

• Η αφαίρεση ζιζανίων και μουστακιών πραγματοποιείται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Τα μουστάκια συνιστάται να αφαιρούνται τόσο για καλύτερη καρποφορία των φραουλών όσο και για να αποτραπεί η ανάπτυξή τους σε όλη την περιοχή.Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα κατεστραμμένα φύλλα.

• Καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων. Μόνο η λευκή κηλίδα και το ακάρεα φράουλας αποτελούν σημαντική απειλή για τη Βικτώρια.

Οι λευκές κηλίδες αρχικά εκδηλώνονται ως κόκκινες κηλίδες, μετά το κέντρο τους γίνεται λευκό και εμφανίζονται τρύπες. Η ασθένεια επηρεάζει όχι μόνο τα φύλλα, αλλά και το μουστάκι και τις καρποφόρες φράουλες. Για να απαλλαγούμε από τον ιό, το φυτό ψεκάζεται προσεκτικά με υγρό Bordeaux (1%).

Η εμφάνιση ενός ακάρεου φράουλας είναι εύκολο να παρατηρηθεί: τα φύλλα ζαρώνουν, στεγνώνουν και κιτρινίζουν. Υπάρχει μια λευκή επίστρωση στην πίσω πλευρά. Στην καταπολέμηση αυτού του εντόμου, μέσα όπως το "Fitoverm" και το "Omayt" έχουν αποδειχθεί καλά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το "Clean Garden" και το "Zolona". Με ένα ζεστό διάλυμα αυτών των παρασκευασμάτων, όλοι οι θάμνοι στον κήπο ψεκάζονται και μετά από τρεις ημέρες καλύπτονται με μια μεμβράνη. Με τη βοήθεια του φαινομένου του θερμοκηπίου, θα είναι δυνατό να επιτευχθεί η καταστροφή όλων των παρασίτων.

Η προετοιμασία της "Victoria" για το χειμώνα ξεκινά τον Αύγουστο. Για να γίνει αυτό, σταματούν να ταΐζουν τις φράουλες, αφαιρούν τα επιπλέον μουστάκια και ροζέτες και σκάβουν τη γη ανάμεσα στις σειρές. Πιο κοντά στο κρύο, τα κρεβάτια σκεπάζουν. Άχυρο, κλαδιά κωνοφόρων και οποιαδήποτε οργανικά αναπνεύσιμα υλικά είναι κατάλληλα για αυτό. Δεν συνιστάται η χρήση συνθετικών, μπορεί να προκαλέσει σήψη του φυτού.

Τα μούρα της «Victoria» θεωρούνται ώριμα αν έχουν αποκτήσει έντονο κόκκινο χρώμα μέχρι τις άκρες. Οι καρποί των φραουλών κήπου αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα, επομένως η συγκομιδή πρέπει να γίνεται όπως απαιτείται. Η καλύτερη ώρα είναι το πρωί ή το βράδυ.Δεν συνιστάται να μαζεύετε φράουλες μετά τη βροχή - ένα υγρό μούρο θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Ένα χαμηλό ξύλινο κουτί ταιριάζει καλύτερα ως δοχείο συλλογής. Έτσι τα μούρα θα είναι λιγότερο τσαλακωμένα και θα μπορούν να «αναπνεύσουν». Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε πολλά δοχεία ταυτόχρονα - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ταξινομήσετε αμέσως μεγάλα, μικρά και ελαφρώς τσαλακωμένα μούρα.

Μπορείτε να τρυγήσετε με τα χέρια σας ή με μικρό ψαλίδι, κόβοντας τους καρπούς μαζί με τα σέπαλα.

Το φρέσκο ​​"Victoria" μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Από μούρα για το χειμώνα, μπορείτε να προετοιμάσετε μαρμελάδα, κομπόστα, μαρμελάδα και πολλά άλλα.

Η κατάψυξη θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε φρέσκες τις φράουλες. Για να γίνει αυτό, τα μούρα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να τοποθετηθούν σε σακούλες ή ειδικά δοχεία. Το χειμώνα, κατεψυγμένες φράουλες μπορούν να προστεθούν σε αρτοσκευάσματα, τρίψιμο με ζάχαρη, μαγειρεμένη φρέσκια μαρμελάδα ή κομπόστα.

Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή με μια σύντομη θερμική επεξεργασία, στο μούρο διατηρούνται χρήσιμες βιταμίνες.

Για να ετοιμάσετε τις φράουλες, τις πλύνετε, ξεφλουδίστε τα σέπαλα, πασπαλίστε με ζάχαρη και αφήστε τις για αρκετές ώρες. Για ένα κιλό ζάχαρης λαμβάνονται δύο κιλά μούρα. Αφού οι φράουλες ξεκινήσουν τον χυμό, πρέπει να το βάλετε σε αργή φωτιά και να το βράσετε. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.

Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.

Χωρίς εξαίρεση, οι κηπουροί σημειώνουν το υπέροχο άρωμα και τη γεύση της Victoria.

Το μούρο επαινείται επίσης για την αντοχή του στον παγετό - αντέχει στους παγετούς της Σιβηρίας και τα μούρα βρίσκονται ακόμη και το φθινόπωρο κάτω από το πρώτο χιόνι.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται καλά, παράγουν πολλά μουστάκια, έτσι οι εγχώριοι κηπουροί δεν έχουν προβλήματα με την αναπαραγωγή του.

Ταυτόχρονα, σύμφωνα με τις κριτικές τους, οι φράουλες κήπου είναι δύσκολο να μεταφερθούν - το μούρο γρήγορα τσαλακώνεται και φθείρεται. Επιπλέον, οι σπόροι και τα σπορόφυτα της αληθινής παλιάς ποικιλίας Victoria είναι δύσκολο να βρεθούν στο εμπόριο.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φροντίζετε σωστά το μούρο, δείτε το παρακάτω βίντεο.