Πώς και πότε ανθίζουν τα σταφύλια;

Η ανθοφορία των σταφυλιών είναι ο χρόνος από τον οποίο εξαρτάται άμεσα από το πώς και σε ποια ποσότητα θα καρποφορήσουν τα σταφύλια. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες προκειμένου να συγκομιστεί τελικά μια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας σε μεγάλες ποσότητες.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα σταφύλια αρχίζουν να ανθίζουν στα τέλη της άνοιξης σε θερμοκρασία 25-30 βαθμών. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες ανθίζουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, ανάλογα με την περιοχή. Οι ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιού, συνηθισμένες σε ήπια κλίματα, απλά δεν γονιμοποιούν σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι ο καιρός πρέπει να είναι ξηρός. Επίσης, δεν μπορείτε να ποτίζετε τα σταφύλια κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και λίγες μέρες πριν από αυτήν. Η βροχή αυτή την εποχή είναι πολύ επιβλαβής για το φυτό, γιατί ξεπλένει τη γύρη από τις ταξιανθίες και μπορεί να μην υπάρξει συγκομιδή. Σε περίπτωση βροχής θα πρέπει να γίνεται τεχνητή επικονίαση (αν ο αμπελώνας είναι μικρός σε μέγεθος).

Η διαδικασία ανθοφορίας διαρκεί μόνο λίγες ώρες το πρωί, αφού αυτή τη στιγμή οι συνθήκες είναι οι πιο κατάλληλες για αυτό. Τον υπόλοιπο χρόνο τα μπουμπούκια είναι κλειστά. Αν και μερικά λουλούδια μπορεί να ανθίσουν αργά. Ολόκληρη η περίοδος γονιμοποίησης διαρκεί από μία έως δύο εβδομάδες.

Ο αριθμός των ωοθηκών επηρεάζεται έντονα από τον καιρό και το έδαφος. Εάν το έδαφος είναι φτωχό σε θρεπτικά και μεταλλικά συστατικά, τότε οι συστάδες θα είναι μικρές και σε μικρές ποσότητες.

Προκειμένου ο θάμνος του σταφυλιού να επιβιώσει με επιτυχία την περίοδο της ανθοφορίας και της επικονίασης, πρέπει να ακολουθούνται ορισμένες οδηγίες προετοιμασίας.

• Οι θάμνοι πρέπει να σχηματιστούν στις αρχές της άνοιξης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να δέσετε τους βλαστούς στο πλαίσιο, να κόψετε τα περιττά. Διορθώστε τα κλαδιά έτσι ώστε τα μελλοντικά τσαμπιά να έχουν πρόσβαση στον ήλιο, αλλά μην το παρακάνετε.
• Πριν από την ανθοφορία, ποτίστε τακτικά τα σταφύλια άφθονα, ολοκληρώστε όλες τις διαδικασίες νερού σε περίπου μια εβδομάδα.
• Λιπάνετε το φυτό θα πρέπει επίσης να είναι λίγες μέρες πριν από την επικονίαση. Ένα μικροστοιχείο που έχει θετική επίδραση στα σταφύλια είναι το βόριο. Επομένως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν παρασκευάσματα και λιπάσματα που περιέχουν αυτό το συστατικό.

• Μπορείτε να ψεκάσετε τα σταφύλια κατά ασθενειών και παρασίτων 4-5 ημέρες πριν την επικονίαση. Η τελική σύνθεση πρέπει να αραιωθεί σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες και να ποτίσει πλήρως τον θάμνο.
• Σε πολύ αναπτυσσόμενους θάμνους, πρέπει να κόψετε τις υπερβολικές ταξιανθίες για να αφαιρέσετε την περιττή πίεση από τους βλαστούς και έτσι ώστε περισσότερα θρεπτικά συστατικά να εισέλθουν στις υπόλοιπες συστάδες. Πρέπει επίσης να κόψετε τις ταξιανθίες στους θάμνους που καρποφορούν για πρώτη φορά.

Η συνεχής φροντίδα των σταφυλιών μετά την επικονίαση και την ανθοφορία είναι απαραίτητη προκειμένου να καρπωθεί μια καλή συγκομιδή στο μέλλον. Επομένως, πρέπει να εκτελέσετε ορισμένες ενέργειες που θα συμβάλουν σε αυτό.

• Η τεχνητή επικονίαση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε περίπτωση κακοκαιρίας ή άλλων παραγόντων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κουνήσετε απότομα το πλαίσιο στο οποίο είναι δεμένα τα σταφύλια, έτσι ώστε η γύρη να πέσει σε άλλα λουλούδια.Τέτοιες ενέργειες πρέπει να εκτελούνται δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανθοφορίας το πρωί, όταν η δροσιά έχει πέσει.
• Περίπου μια εβδομάδα μετά την έναρξη της ανθοφορίας, μπορείτε να γονιμοποιήσετε τα σταφύλια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε οργανική ύλη (ένα μείγμα κοπριάς κοτόπουλου και νερού) ή μπορείτε να αγοράσετε λίπασμα με κάλιο και άζωτο, το οποίο περιλαμβάνει επίσης βόριο. Το βορικό οξύ έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του θάμνου σταφυλιού.
• Για να βελτιώσετε την επικονίαση, μπορείτε να ψεκάσετε τα φύλλα με ένα υδατικό διάλυμα μελιού για να προσελκύσετε τις μέλισσες.

• Ένα θραύσμα νεαρών βλαστών σταφυλιού γίνεται επίσης για να ξεφορτωθεί ο θάμνος και να στείλει περισσότερα θρεπτικά συστατικά στα τσαμπιά. Μπορείτε να κόψετε εκείνα τα κλαδιά που δεν είναι πολύ παχιά και έχουν μήκος περίπου 15 εκ. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος, επειδή το θραύσμα είναι φτιαγμένο με το χέρι και εάν ο βλαστός είναι ήδη δυνατός, δεν θα σπάσει εύκολα.
• Για τον ίδιο λόγο πραγματοποιείται και τσίμπημα βλαστών σταφυλιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε την κορυφή του θάμνου, περίπου τέτοιου μεγέθους ώστε περίπου 10 φύλλα να παραμένουν πάνω από το ανώτερο μάτσο. Έτσι, η διατροφή του θάμνου θα ανακατευθυνθεί από την κορυφή και τα μούρα προστατεύονται από το ενεργό ηλιακό φως.

Υπάρχουν επίσης ενέργειες προς αποφυγή:

• ποτίστε τα σταφύλια κατά τη διάρκεια της επικονίασης και της ανθοφορίας.
• χαλαρώστε και σκάψτε το έδαφος γύρω από τον θάμνο.
• χρησιμοποιήστε χημικά λιπάσματα.
• χρησιμοποιήστε ροκανίδια και πριονίδι σε λίπασμα σταφυλιού.

Κάθε καλλιεργητής αναρωτήθηκε τουλάχιστον μια φορά γιατί δεν ανθίζουν σταφύλια 3 ετών ή θάμνοι διαφορετικής ηλικίας. Οι λόγοι για τη μη ανθοφορία μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές πτυχές.

• Υπερβολική λίπανση του θάμνου με οργανική ύλη. Από μια περίσσεια ενός τέτοιου στοιχείου όπως το άζωτο, τα σταφύλια έχουν ενεργή ανάπτυξη φύλλων και βλαστών. Αντλούν τη ροή των θρεπτικών ουσιών και εξαιτίας αυτού, ο θάμνος δεν αποδίδει καρπούς. Επιπλέον, μειώνεται η αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και ασθένειες.
• Λάθος χειμώνας. Συμβαίνει ότι το φυτό παγώνει ελαφρά και τα κλαδιά είναι ήδη ανίκανα. Σε αυτή την περίπτωση, το ανοιξιάτικο κλάδεμα θα βοηθήσει. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους βλαστούς που έχουν υποφέρει και στη θέση τους θα αναπτυχθούν νέοι και υγιείς.
• Λάθος μέρος. Τα σταφύλια αγαπούν τη ζεστασιά, επομένως η τοποθεσία φύτευσης μπορεί να μην είναι κατάλληλη για αυτό και το φυτό δεν θα επικονιαστεί.
• Ασθένειες και παράσιτα. Τα σταφύλια μπορεί να μην καρποφορούν λόγω ασθενειών. Στη συνέχεια, πρέπει να εξετάσετε το φυτό και να προσδιορίσετε τη φύση της νόσου. Στην καταπολέμηση των εντόμων, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά παρασκευάσματα και να τα χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Λάθος κοπή. Εάν κόψετε πολύ τον θάμνο στις αρχές της άνοιξης, τότε απλά δεν θα υπάρχει χώρος για το σχηματισμό ταξιανθιών.

Η χρονική στιγμή της ανθοφορίας των σταφυλιών είναι περίπου η ίδια για όλες τις ποικιλίες. Τα σταφύλια ανθίζουν στα τέλη της άνοιξης - αρχές του καλοκαιριού. Είναι ενδιαφέρον ότι τα λουλούδια ανοίγουν νωρίς το πρωί και το απόγευμα - μόνο εκείνα που είναι αργά. Η ίδια η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί από μία έως δύο εβδομάδες.

Μια ποικιλία ποικιλιών σταφυλιού καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή του Ροστόφ, επειδή το κλίμα εδώ είναι ήπιο για αυτό το φυτό. Οι συστάδες μεγαλώνουν αρκετά. Το βάρος τους φτάνει από τα 500 γραμμάρια έως το ενάμισι κιλό (!). Τα μούρα ωριμάζουν σε 4-5 μήνες και έχουν ευχάριστη γεύση. Τα σταφύλια σε αυτήν την περιοχή είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στον παγετό (έως -25 βαθμούς).

Η περιοχή του Κρασνοντάρ είναι παρόμοια με την περιοχή του Ροστόφ στο κλίμα, καθώς συνορεύουν μεταξύ τους.Οι συστάδες σταφυλιών ωριμάζουν μέσα σε 3-3,5 μήνες, το βάρος τους είναι από 400 έως 700 γραμμάρια. Οι ποικιλίες αυτής της περιοχής είναι επίσης ανθεκτικές στον παγετό.

Οι αμπελώνες στην Κριμαία έχουν τη δική τους ιστορία και δημοτικότητα. Το ιδιαίτερο κλίμα της χερσονήσου επιτρέπει την καλλιέργεια μεγάλης ποικιλίας ποικιλιών σταφυλιού. Εδώ καλλιεργούνται και ποικιλίες κρασιού και μόνο για φαγητό, που ωριμάζουν κυρίως στο τέλος του καλοκαιριού σε 3-4 μήνες. Τα μούρα έχουν διαφορετικές γεύσεις: από γλυκιά έως ελαφρώς ξινή.

Για να πάρετε μια μεγάλη σοδειά από νόστιμα σταφύλια, προσπαθήστε να ακολουθήσετε μερικές συμβουλές.

• Προκειμένου τα υγρά λιπάσματα να απορροφώνται καλύτερα από το φυτό, συνιστάται η χρήση σκαμμένων σωλήνων.
• Δεδομένου ότι τα σταφύλια είναι φυτό που αγαπά τη θερμότητα, για φύτευση είναι απαραίτητο να επιλέξετε τοποθεσίες στις νότιες και νοτιοδυτικές πλευρές.
• Τα σταφύλια πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση ενός μέτρου. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση 3 μέτρων μεταξύ των σειρών.
• Μια φορά κάθε λίγα χρόνια, πρέπει να γονιμοποιήσετε τη γη κοντά στα σταφύλια με αλάτι ποτάσας.
• Για να αποφευχθεί το πάγωμα των ριζών του φυτού, πρέπει να φυτευτεί στο έδαφος σε βάθος περίπου μισού μέτρου.
• Δεν μπορείτε να φυτέψετε σταφύλια στη σκιά.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φροντίζετε σωστά τα σταφύλια κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, δείτε το παρακάτω βίντεο.