Γιατί τα σταφύλια «κλαίνε» μετά το κλάδεμα και τι να κάνουμε;

Η σωστή φροντίδα του αμπελιού συνεπάγεται το έγκαιρο κλάδεμά του. Χωρίς να αφαιρούνται οι περιττοί βλαστοί, ο θάμνος μεγαλώνει κατά την κρίση του, αποκτά άσχημο σχήμα και, αυτό που είναι ιδιαίτερα κακό, η απόδοση και η ποιότητα των μούρων μειώνονται. Αυτή η διαδικασία έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τα σταφύλια, αλλά μερικές φορές μετά από αυτήν αρχίζει μια έντονη έκκριση χυμού και πολλοί αρχάριοι αρχίζουν να αναρωτιούνται γιατί τα σταφύλια «κλαίνε».

Κάθε κηπουρός θα σας πει ότι το κλάδεμα των αμπελιών είναι εξίσου σημαντικό με τη λίπανση του εδάφους. Ένας φροντισμένος ιδιοκτήτης παρακολουθεί το αμπέλι όλο το χρόνο, αφαιρεί επιπλέον βλαστούς, ελέγχοντας έτσι το φορτίο στα αμπέλια. Χάρη σε αυτή τη σωστή προσέγγιση στην καλλιέργεια των σταφυλιών, το φυτό ευχαριστεί τους ιδιοκτήτες του για μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή.

Η διαδικασία για το κλάδεμα των περιττών βλαστών πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Μετά από αυτό, εμφανίζεται ένα υγρό στα σημεία κοπής, το οποίο με την πάροδο του χρόνου αρχίζει όχι μόνο να μαζεύεται, αλλά να στάζει και ακόμη και να ρέει. Μερικές φορές η ποσότητα του είναι μάλλον σπάνια, αλλά συχνά ο χυμός ρέει σε μεγάλους όγκους. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «σταφύλια που κλαίνε» και το υγρό που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια αυτού ονομάζεται χυμός.

Κατά κανόνα, πολύς χυμός κινείται κατά μήκος του αμπελιού μετά το ανοιξιάτικο λίπος του κλαδιού σταφυλιού. Αυτό συμβαίνει γιατί με την έλευση της ανοιξιάτικης ζέστης, το φυτό ξυπνά.Το ριζικό του σύστημα αρχίζει να απορροφά γρήγορα την υγρασία από το έδαφος, η οποία ρέει σταδιακά σε όλους τους κλάδους. Και αν αυτή τη στιγμή γίνει κλάδεμα, τότε στη θέση των «ζωντανών» τμημάτων, το μελισσοκομείο θα αρχίσει να ξεχωρίζει.

Όταν κλαίνε, τα σταφύλια χάνουν όχι μόνο νερό, αλλά πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη ζωή ενός πράσινου οργανισμού. Κατά τη διάρκεια του "κλάματος" ένας θάμνος μπορεί να χάσει από 3 έως 15 λίτρα μελισσοκομείου. Έχει παρατηρηθεί ότι οι έντονοι θάμνοι εκπέμπουν πολύ περισσότερο υγρό από τους μικρού μεγέθους τους.

Οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει από καιρό τις ευεργετικές ιδιότητες των «δακρύων» του σταφυλιού. Υπάρχουν ενδείξεις ότι ο χυμός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός αμπέλου συνιστάται να πίνετε όταν ο οργανισμός υποφέρει από οίδημα. Η τακτική χρήση του χυμού αυξάνει την ανοσία, δίνει δύναμη και ενέργεια. Όπως η συλλογή του χυμού σημύδας, διάφορα δοχεία τοποθετούνται κάτω από τα κλαδιά των σταφυλιών και συλλέγεται το υγρό που στάζει. Και ακόμη και η μακροχρόνια αποθήκευση του δεν επηρεάζει την ποσότητα των χρήσιμων στοιχείων που περιέχονται στο μελισσοκομείο.

Η Πασόκα αρχίζει να κινείται στο αμπέλι με την υποχώρηση του κρύου καιρού, την άνοιξη, όταν το φυτό ξυπνά. Ιδιαίτερα πολύ γίνεται μετά το ανοιξιάτικο κλάδεμα, καθώς και το φθινόπωρο, όταν το αμπέλι προετοιμάζεται για ένα κρύο και τυλίγεται. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με τη ροή του χυμού εάν είναι προσωρινή.

Παρά τους σημαντικούς όγκους, η κατανομή του μελισσοκομείου δεν πρέπει να αποτελεί ανησυχία. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά φυσική και δείχνει ότι μετά το χειμωνιάτικο κρύο, το ριζικό σύστημα του φυτού λειτουργεί καλά και το αμπέλι λαμβάνει όλα τα απαραίτητα συστατικά από το έδαφος. Η πασόκα σίγουρα θα σταματήσει εάν ο θάμνος του σταφυλιού αναπτυχθεί σωστά, όπως αποδεικνύεται από την εμφάνιση νέων κλαδιών και φύλλων. Εάν το «κλάμα» καθυστερήσει και ο όγκος του υγρού δεν μειωθεί καθόλου, είναι επιτακτική ανάγκη να παρέμβουμε σε αυτό που συμβαίνει.

Πολλοί αρχάριοι αμπελουργοί, αλλά και έμπειροι κηπουροί, ανησυχούν πολύ για το θέμα του «κλάματος» των σταφυλιών μετά το ανοιξιάτικο κλάδεμα. Προβλήματα μπορεί να προκύψουν για όλους τους κηπουρούς, ανεξάρτητα από τη διάρκεια παραμονής τους στις τάξεις των αμπελουργών. Σε μεγαλύτερο βαθμό, οι ειδικοί προτιμούν να κλαδεύουν το φθινόπωρο παρά την άνοιξη και εξηγούν τις ενέργειές τους με βαριά επιχειρήματα:

• μετά το χειμώνα, είναι ευκολότερο για το φυτό να ξεκινήσει μια νέα ανάπτυξη.
• η πιθανότητα άφθονου μελισσοκομείου μειώνεται.
• σε ένα "αδρανές" φυτό, είναι πολύ πιο εύκολο να εκτελέσετε οποιαδήποτε εργασία.

Ωστόσο, μερικές φορές δεν είναι δυνατό να κλαδευτεί το φθινόπωρο και η διαδικασία πραγματοποιείται την άνοιξη. Το να στάζει αυτή την εποχή του χρόνου είναι αρκετά φυσιολογικό. Δείχνει ότι το φυτό είναι ζωντανό και εργάζεται και η ένταση της διαρροής χαρακτηρίζει την ανάπτυξη του ριζικού του συστήματος. Όσο περισσότερα «δάκρυα» ρίχνει το αμπέλι, τόσο πιο υγιείς είναι οι ρίζες. Ωστόσο, το υγρό που στάζει από τα κλαδιά δεν είναι πάντα ένδειξη υγιούς καλλιέργειας.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για την εμφάνιση "δακρύων" και είναι σημαντικό για κάθε κηπουρό να τους κατανοήσει και να επιλέξει τον πιο αποτελεσματικό τρόπο για να επιστρέψει ο θάμνος στην κανονική του κατάσταση. Τις περισσότερες φορές, το αποτέλεσμα του "κλάματος" του θάμνου του σταφυλιού είναι κάποια ελαττώματα.

• Λανθασμένος χρόνος κλαδέματος την άνοιξη. Είναι δυνατό να αφαιρέσετε τα υπερβολικά μέρη της αμπέλου μόνο τις πρώτες ημέρες της ζεστής εποχής, έως ότου ο χυμός αρχίσει να κινείται ενεργά κατά μήκος όλων των κλαδιών του φυτού. Το αμπέλι σε αυτή την περίπτωση θα «κλάψει» μέτρια.
• Υπερβολικό πότισμα. Η υγρασία εισέρχεται στο έδαφος όχι μόνο από τις ατμοσφαιρικές κατακρημνίσεις (βροχή, λιωμένο χιόνι), υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να εισέλθει στα νεφρά, για παράδειγμα, υπόγεια νερά. Και αν ο κηπουρός φέρει προσωπικά μεγάλη ποσότητα νερού, τα σταφύλια μπορεί να πάρουν "υπερβολική δόση" υγρού, με αποτέλεσμα η ροή του χυμού να είναι πολύ άφθονη.
• Σφάλμα στον αριθμό των επιλεγμένων βλαστών προς αφαίρεση. Οποιαδήποτε παρέμβαση στην ανάπτυξη ενός φυτού είναι αγχωτική γι 'αυτό, το κλάδεμα δεν αποτελεί εξαίρεση. Εάν ένας μεγάλος αριθμός κλαδιών αφαιρεθεί σε μια μέρα, τότε ο θάμνος του σταφυλιού μπορεί να μην επιβιώσει μέχρι το επόμενο έτος.
• Αγνοώντας τις ζωντανές περικοπές. Όλες οι νέες πληγές μετά το κλάδεμα, αν δεν αντιμετωπιστούν, θα «κλάψουν» πολύ. Η κουλτούρα σε αυτή την περίπτωση μπορεί να αποδυναμωθεί σημαντικά και με μια συνεχιζόμενη διαρροή, μπορεί ακόμη και να εξαφανιστεί εντελώς.
• Χρησιμοποιώντας λάθος εργαλείο. Τις περισσότερες φορές, το αμπέλι κόβεται με ένα κλαδευτήρι, αλλά αυτή η συσκευή είναι μάλλον τραχιά για ένα λεπτό κλαδί. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε λεπτές λίμες ή ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι.
• Κλάδεμα ζωντανού στελέχους και μεγάλα μεγέθη κοπής. Μόνο τα ξερά κλαδιά πρέπει να αφαιρούνται έτσι ώστε το κόψιμο να είναι μικρό και τακτοποιημένο.
• Ορισμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι το «κλάμα» των σταφυλιών μετά το κόψιμο ορισμένων τμημάτων του είναι σημάδι βιωσιμότητας της καλλιέργειας, γεγονός που δείχνει ότι τα σταφύλια έχουν ζωντανέψει μετά το χειμώνα και θα μπορούν να αποδώσουν καρπούς στο μέλλον.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το «κλάμα» του σταφυλιού υποδηλώνει τη βιωσιμότητα του θάμνου, την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του. Ωστόσο, την άνοιξη, η ροή του χυμού θεωρείται ο κανόνας έως ότου οι πρώτοι βλαστοί της καλλιέργειας φτάσουν τα 10 cm σε μήκος. Μερικές φορές η λήξη καθυστερεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αυτό ήδη δείχνει ότι όλα δεν πάνε σύμφωνα με το σχέδιο. Η υπερβολική απώλεια θρεπτικών συστατικών μαζί με το ζωογόνο νερό θα πρέπει να προειδοποιήσει τον κηπουρό.

Ένα άφθονο μελισσοκομείο είναι ιδιαίτερα τρομερό για το φυτό, όταν, μετά το κλάδεμα των κλαδιών, σημειώθηκε πτώση θερμοκρασίας. Τα σταφύλια που κλαίνε είναι επικίνδυνα για διάφορους λόγους. Τα κυριότερα είναι:

• με το μελισσοκομείο, τα σταφύλια χάνουν τα χρήσιμα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξή τους.
• τα κλαδιά που βρίσκονται πάνω από τον τόπο κλαδέματος, λόγω της ισχυρής εκροής του χυμού, δεν λαμβάνουν υγρασία και σύντομα πεθαίνουν.
• το νεφρό, γεμάτο με χυμό, ξινίζει και πεθαίνει, ως αποτέλεσμα, η απόδοση μειώνεται.
• με απότομη πτώση της θερμοκρασίας, το υγρό φυτό παγώνει, εμφανίζονται ρωγμές στο φλοιό, τα σταφύλια μπορεί να πεθάνουν.
• μια μυκητιασική μόλυνση εξαπλώνεται γρήγορα μέσω υγρών κλαδιών.
• Η απώλεια θρεπτικών συστατικών μειώνει τις αποδόσεις κατά το ένα τέταρτο της κανονικής.
• Τα ώριμα φρούτα χάνουν το ευχάριστο άρωμα και την εξαιρετική τους γεύση.

Η υπερβολική έκκριση χυμού από τα κλαδιά του φυτού, η οποία ξεπερνά τον κανόνα, επιφέρει πρόσθετο οικονομικό κόστος στους κηπουρούς. Άλλωστε, όχι μόνο μειώνεται η απόδοση, αλλά πολλά φυτά πεθαίνουν, κάτι που σημαίνει ότι χρειάζεται εκ νέου φύτευση του αμπελιού.

Τα σταφύλια δεν θα «κλάψουν» για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το κλάδεμα, εάν η διαδικασία εκτελεστεί σωστά. Και οι συστάσεις των ειδικών θα βοηθήσουν στην προστασία του πολιτισμού από περιττό σοκ και τραυματισμό.

• Στο αμπέλι πρέπει να αφήσετε μια μικρή ποσότητα κολοβωμάτων και κοντών κλαδιών. Όταν τα θετά παιδιά και οι νέοι βλαστοί εμφανίζονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορούν να αφαιρεθούν με το χέρι. Σε αυτή την περίπτωση, στο φυτό θα μείνουν μόνο μικρές πληγές, οι οποίες θα επουλωθούν ανώδυνα στο συντομότερο δυνατό χρόνο.
• Είναι απαραίτητο να επιλέξετε με ακρίβεια τον χρόνο κοπής. Είναι καλύτερα να κόψετε τα σταφύλια αργότερα, αλλά περιμένετε μέχρι την περίοδο ροής του χυμού.
• Η θέση της κοπής δεν μπορεί να γίνει τυχαία. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα βιολογικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πριν κάνετε μια τομή. Μόνο τα οπωροφόρα δέντρα μπορούν να υπερκαλύψουν πληγές με φλοιό, ένας κορμός σταφυλιού δεν είναι ικανός για αυτό. Επομένως, τη στιγμή της κοπής, πρέπει να μείνουν κούτσουρα μήκους 2-3 cm στο καρποφόρο κλαδί.
• Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας και σωστά επιλεγμένα εργαλεία. Εάν το κλάδεμα γίνεται με κλαδευτήρι κήπου, πρέπει να είναι απόλυτα αιχμηρό, ενώ σημαντική είναι και η απολύμανση των συσκευών. Ένα φυτό που κόβεται με ένα τέτοιο εργαλείο τραυματίζεται λιγότερο.
• Η πρόγνωση του καιρού έχει μεγάλη σημασία. Το κλάδεμα των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια μιας περιόδου θερμοκρασίας άνετη για την καλλιέργεια. Αν έρχεται κρυολόγημα, καλύτερα να περιμένετε λίγο με το κλάδεμα.
• Είναι σημαντικό να μην αγκιστρώνετε σε χοντρά κλαδιά, κλαδεύοντας προσεκτικά, φροντίζοντας το εργαλείο να μην αγγίζει τα γειτονικά κλήματα.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, για να αποφύγετε τα περιττά "δάκρυα" των σταφυλιών, αξίζει να εξοικειωθείτε με τα λάθη που κάνουν συχνότερα οι αρχάριοι κηπουροί, ώστε να μην επαναλάβουν την πικρή εμπειρία τους στο μέλλον.Προσπαθώντας να αντιμετωπίσουν γρήγορα το πρόβλημα της απώλειας υγρασίας και, μαζί με αυτό, των θρεπτικών ουσιών, οι ιδιοκτήτες φυτών αρχίζουν να ποτίζουν τους θάμνους άφθονο με νερό. Ωστόσο, το σκάσιμο με το πότισμα επιταχύνει ακόμη περισσότερο και ενισχύει την κίνηση της υγρασίας κατά μήκος των βλαστών.

Μερικοί καλλιεργητές αφαιρούν πάρα πολλά κλαδιά, με αποτέλεσμα το φυτό να βιώνει σοβαρό στρες, το οποίο μπορεί να αντικατοπτρίζεται στη μείωση του αριθμού των καλλιεργειών ή στο θάνατο ολόκληρου του θάμνου. Και λόγω της πολύ μεγάλης διαμέτρου κοπής, ο όγκος του υγρού που ρέει προς τα έξω αυξάνεται.

Εάν, μετά το κλάδεμα, τα σταφύλια "κλαίνε" πολύ και γίνεται σαφές ότι αυτή η διαδικασία δεν θα σταματήσει μόνη της, πρέπει να βοηθήσετε αμέσως το φυτό. Οι παρακάτω ενέργειες μπορεί να βοηθήσουν:

• επεξεργασία των σημείων κοπής στο αμπέλι με οποιοδήποτε χρώμα με βάση το λάδι.
• καλύπτοντας το αμπέλι με μια μπάλα από κερί.
• ψεκασμός κλαδιών με μυκητοκτόνο.
• η χρήση ειδικών παρασκευασμάτων, για παράδειγμα, γήπεδο κήπου στην κοπή.
• έλξη κλαδιών με σύρμα αλουμινίου.

Η τελευταία επιλογή είναι η λιγότερο χρήσιμη, καθώς τα κλαδιά μπορούν να στεγνώσουν εντελώς, αλλά εάν η προσπάθεια είναι επιτυχής, ο θάμνος αμπέλου θα διατηρηθεί πλήρως.

Οι έμπειροι αμπελουργοί ξέρουν πώς να ρυμουλκούν, οπότε μπορείτε να απευθυνθείτε σε αυτούς για βοήθεια. Εάν κάνετε τη διαδικασία μόνοι σας, τότε πρέπει να έχετε κατά νου ότι το σύρμα πρέπει να είναι μαλακό. Όλοι οι χειρισμοί είναι παρόμοιοι με τον σφιχτό επίδεσμο ανθρώπινων πληγών. Το σύρμα πρέπει να τοποθετηθεί ακριβώς πάνω από το σημείο κοπής. Αφού μειώσετε τη ροή του χυμού, μπορείτε να μειώσετε την πίεση του σύρματος. Κάνουν στένωση τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη κατά τη διάρκεια του χυμού.

Όσο περισσότερο ζει η καλλιέργεια του σταφυλιού, τόσο πιο αργή και δύσκολη είναι η θεραπεία. Ένα φυτό που έχει συμπληρώσει την ηλικία των τριών ετών μπορεί να μην ανακάμψει ούτε μέσα σε ένα χρόνο. Αυτό καθιστά το αμπέλι πολύ ευάλωτο σε προσβολή από διάφορες μολύνσεις, ασθένειες και παράσιτα.

Επίσης, για να αποφύγετε την υπερβολική απώλεια χυμού, πρέπει να λάβετε προληπτικά μέτρα. Οι έμπειροι κηπουροί δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις.

1. Κλάδεμα αναποτελεσματικής ανάπτυξης εγκαίρως. Έτσι, ο αριθμός των κατεστραμμένων αμπελιών μπορεί να μειωθεί.
2. Μετά την ολοκλήρωση της κοπής, πρέπει να καλύψετε όλα τα τμήματα με ειδικά εργαλεία.
3. Τα ξερά κλαδιά αφαιρούνται καλύτερα στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης, έως ότου τα μπουμπούκια προλάβουν να διογκωθούν.
4. Τα αμπέλια τοποθετούνται καλύτερα παράλληλα με το έδαφος ή κομμένα. Ο χυμός σε αυτή την περίπτωση θα στάξει στο έδαφος και όχι σε γειτονικά κλαδιά.
5. Λάβετε υπόψη την πρόγνωση του καιρού πριν κόψετε.
6. Κλάδεμα λεπτών και όχι παχιών κλαδιών για να μειώσετε την πίεση στο φυτό.

Για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του φθινοπωρινού και ανοιξιάτικου κλαδέματος των σταφυλιών, δείτε το παρακάτω βίντεο.