Σταφύλια "Lady's fingers": χαρακτηριστικά και καλλιέργεια

Αρχικά τα σταφύλια θεωρούνταν άγριο φυτό, αλλά μετά την καλλιέργειά του εκτράφηκαν πολλά υβριδικά είδη με τη δική τους γεύση και καλλιεργητικά χαρακτηριστικά. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν σταφύλια γνωστά από τον δέκατο έβδομο αιώνα, τα οποία ήρθαν από την Κεντρική Ασία και έλαβαν το "παρατσούκλι" "Lady's fingers" μεταξύ των ανθρώπων λόγω του επιμήκους ωοειδούς σχήματος των μούρων, τα οποία είναι μαύρα και λευκά. Πρόκειται για αυτήν την ποικιλία που θα συζητηθεί στο άρθρο μας.

Αυτή η ποικιλία ανήκει σε είδη με μεγάλες συστάδες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα μεγάλες σε μαύρο "Ladyfingers". Αρκετά ελεύθερες και διακλαδισμένες, πενήντα εκατοστά μήκος και είκοσι έξι εκατοστά πλάτος, οι συστάδες έχουν σχήμα κώνου. Κατά μέσο όρο, το βάρος τους είναι μισό κιλό. Η ποικιλία παρουσιάζεται σε δύο παραλλαγές: με σπόρους και χωρίς αυτούς.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα επιμήκη μούρα της αναφερόμενης ποικιλίας δεν είναι μόνο μαύρα, αλλά και ανοιχτό πράσινο και κίτρινο-ροζ. Στις δημοκρατίες της Νότιας Ασίας, τα «Lady fingers» ονομάζονται «Hussein white» ή «Hussein black». Το μαύρο, σε αντίθεση με το λευκό, είναι το μεγαλύτερο, το βάρος ενός μούρου μπορεί να υπερβαίνει τα 7 γραμμάρια και το μήκος είναι περισσότερο από 4 εκατοστά. Η πλούσια γλυκιά γεύση έχει μια ελαφριά ξινίλα. Η λεπτή φλούδα των μούρων καλύπτεται ελαφρώς με μια προστατευτική κηρώδη επικάλυψη. Χάρη στα σημειωμένα χαρακτηριστικά, η ποικιλία ερωτεύτηκε την ευχάριστη γεύση, την αισθητική της εμφάνιση, η οποία διατηρεί το σχήμα της για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς εξωτερική επίδραση.

Η ποικιλία "Lady's fingers" δεν είναι μόνο μια ελκυστική εμφάνιση, αλλά και μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Τα μούρα έχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Χάρη στο κάλιο, τα σταφύλια αποτρέπουν την εμφάνιση ασθενειών που σχετίζονται με την καρδιά. Ομαλοποιεί τον ύπνο και ανακουφίζει από το πρήξιμο. Επιπλέον, τα μαύρα σταφύλια έχουν αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την εμφάνιση κακοήθων όγκων.

Παρά τα πολυάριθμα οφέλη, πολλοί περιορίζονται στη χρήση αυτού του μούρου λόγω της μάλλον υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Ωστόσο, το "Lady's fingers" μετά το Kishmish έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες: Kishmish - 40 kcal, "Lady's fingers" - 60 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, για παράδειγμα, των κόκκινων σταφυλιών είναι 69 kcal.

Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας, αναμφίβολα, είναι η γεύση της, που αναγνωρίζεται από τους γευσιγνώστες ως πρότυπο αληθινών σταφυλιών. Δημιουργώντας τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη του φυτού, μπορείτε να επιτύχετε υψηλή απόδοση. Το αμπέλι έχει γρήγορες αναγεννητικές ιδιότητες, κάτι που του επιτρέπει να σχηματίσει φυτό χωρίς φόβο καταστροφής. Φύλλωμα μικρών μορφών με ανοιχτό πράσινο τρίδαχτυλο ή πέντε δάχτυλα έχει ελαφρώς ανυψωμένη περιφέρεια. Οι φλέβες στο εσωτερικό του φύλλου έχουν ένα μικρό σωρό. Τα άνθη της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλα, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία επικονίαση.

Το κύριο μειονέκτημα αναγνωρίζεται ως η κακή αντοχή στον παγετό και η ιδιότροπη συμπεριφορά στις κλιματικές συνθήκες. Η ποικιλία έχει κακή ανοσία στις ασθένειες, επομένως πρέπει να είστε σε εγρήγορση καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Επιπλέον, έχει μέση-όψιμη ωριμότητα. Λόγω της ιδιότροπης φύσης των καιρικών συνθηκών, δεν είναι επιθυμητό για αρχάριους κηπουρούς να αρχίσουν να καλλιεργούν ποικιλίες.Η μεσαία ζώνη της Ρωσίας, λόγω της ανεπαρκούς διαθεσιμότητας θερμότητας, θα είναι επίσης ένα ακατάλληλο μέρος για καλλιέργεια. Η καρποφορία θεωρείται επίσης όψιμη: στις περισσότερες ποικιλίες το τρίτο έτος, και τα "Lady's fingers" σας επιτρέπουν να συγκομίσετε μόνο πέντε χρόνια μετά τη φύτευση.

Πριν φυτέψετε μια ποικιλία, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος. Πρέπει να έχει ήλιο. Θα πρέπει να αποφύγετε την παρουσία οποιωνδήποτε κοντινών κτιρίων, η σκιά των οποίων θα μπλοκάρει το φως. Τα κτίρια ή η παρουσία ώριμων δέντρων είναι επιθυμητά στη βόρεια πλευρά, καθώς μπορούν να κρατήσουν την ανάσα των βόρειων ανέμων. Τα βυθίσματα είναι επικίνδυνα για νεαρούς βλαστούς. Η παρουσία υπόγειων υδάτων κοντά θα είναι μόνο ένα πλεονέκτημα, παρέχοντας συνεχή τροφή στο φυτό.

Τα σπορόφυτα πρέπει να βυθίζονται στο έδαφος σε βάθος περίπου 1,5 μέτρων. Το λάκκο πρέπει να γεμίσει με λίπασμα και λιπάσματα, συμπεριλαμβανομένων, εκτός από μέταλλα, υπερφωσφορικού και αζώτου σε μικρή ποσότητα. Επιτρέπεται τόσο η ανοιξιάτικη όσο και η φθινοπωρινή φύτευση. Τα φυτά που βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο θα περιορίσουν την ανάπτυξή τους, επομένως πρέπει να μείνει μεταξύ τους απόσταση περίπου 0,5 μέτρων.

Δεδομένου ότι τα σταφύλια είναι φυτό λιάνα, χρειάζονται στήριξη (καφασωτά). Η πέργκολα μπορεί να κατασκευαστεί από συνηθισμένους μεταλλικούς ή ξύλινους στύλους, στους οποίους είναι δεμένο το αμπέλι. Αυτός ο τύπος καλτσοδέτας είναι αποτελεσματικός εάν το φυτό είναι νεαρό και δεν έχει φτάσει σε σημαντικό ύψος. Σε μεταγενέστερο στάδιο ανάπτυξης, θα ήταν πιο κατάλληλο να οργανωθεί μια καλτσοδέτα, για παράδειγμα, στην οροφή της βεράντας. Από τους εγκατεστημένους στύλους τραβιέται ένα σχοινί ή ένα σύρμα, κατά μήκος των οποίων εκτοξεύεται το αμπέλι. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια αψίδα με τσαμπιά σταφύλια που κρέμονται από τον τρούλο.

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, το "Ladyfingers" είναι μια ποικιλία που είναι επιλεκτική όσον αφορά το κλίμα και τη φροντίδα. Εάν συγκρίνουμε τη φροντίδα των ποικιλιών με λευκά και μαύρα μούρα, τότε το λευκό θα είναι πιο επιλεκτικό από το μαύρο. Πρώτον, είναι πιο ευαίσθητος στο κρύο. Δεύτερον, τα ρεύματα, το ανεπαρκές πότισμα και η έλλειψη ηλιακής θερμότητας μπορεί να οδηγήσουν σε πλήρη απώλεια της καλλιέργειας.

Για να είναι υψηλή η απόδοση πρέπει να διαμορφωθεί το φυτό. Δεν χρειάζεται να φοβάστε να κόψετε την περίσσεια, καθώς η ποικιλία αποκαθίσταται γρήγορα, νέοι βλαστοί εμφανίζονται σχεδόν αμέσως. Είναι πιο σκόπιμο να κάνετε κλάδεμα για 15 μάτια (σχηματισμός μεταξύ νεφρού και φύλλου), αφήνοντας αρκετά ενήλικα μανίκια (πολυετή κλαδιά). Τα σταφύλια είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό, λόγω του οποίου δεν σχηματίζονται ταξιανθίες σε όλους τους βλαστούς. Οι επιπλέον βλαστοί χωρίς περιτομή μπορούν να σπαταλήσουν μάταια την ενέργεια του φυτού. Τα σταφύλια, όπως όλα τα άλλα φυτά, θα καρποφορήσουν πολύ καλύτερα εάν αφαιρεθούν οι περιττοί βλαστοί και οι σκιασμένες συστάδες που δεν έρχονται σε επαφή με το αμπέλι βρίσκονται σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο.

Το αμπέλι δεν είναι θάμνος του οποίου το κλάδεμα στην κορυφή του δίνει λαμπρότητα. Είναι σημαντικό εδώ να μην βλάψετε, επομένως είναι καλύτερο να αρχίσετε να αφαιρείτε την περίσσεια αμπέλου από κάτω, αφήνοντας βλαστούς με δύο ή τρία μάτια και σχηματίζονται βέλη με 14 ή 15 μάτια από πάνω. Η ποσότητα αυτή οφείλεται στη χαμηλή αντοχή στο κρύο. Οτιδήποτε περιττό μπορεί να αφαιρεθεί κατά τη διάρκεια των υπολειμμάτων της άνοιξης.Συνήθως είναι ξερό κλήμα.

Η απομάκρυνση των ζιζανίων, το σκάψιμο της τοποθεσίας ετησίως και το ξεφύλλισμα του εδάφους θα έχουν θετική επίδραση στο φυτό σας, καθώς θα εμπλουτίσουν το έδαφος με οξυγόνο και θα αποτρέψουν την εισβολή μικρών εντόμων. Το ανοιξιάτικο κλάδεμα του αποξηραμένου φλοιού και των αμπελιών σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε τον αμπελώνα σας.

Με την κατάλληλη φροντίδα ενός έμπειρου κηπουρού, το "Ladyfingers" θα είναι μια διακόσμηση του κήπου.

Η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική όχι μόνο σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, αλλά είναι επίσης ευάλωτη σε πολλές ασθένειες και παράσιτα. Για παράδειγμα, σε ένα βροχερό καλοκαίρι, που συνοδεύεται από ομίχλες, το φυτό, όπως και τα μούρα του, μπορεί να εμπλακεί. Πρόκειται για το λεγόμενο ωίδιο (περονόσπορος). Εάν δείτε ένα μούρο που σαπίζει, τότε πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως πριν η ασθένεια εξαπλωθεί στα υπόλοιπα. Είναι χρήσιμο να σημειωθεί ότι τα ώριμα μούρα δεν σαπίζουν λόγω μούχλας, αλλά ξινίζουν στη γεύση. Η ασθένεια καταστρέφει όλα τα φύλλα, τις ταξιανθίες, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική μείωση της απόδοσης.

Η θερμότητα, συνοδευόμενη από υψηλή υγρασία, μπορεί να προκαλέσει την εξάπλωση του ειδίου (ωίδιο). Η ασθένεια αρχίζει να εκδηλώνεται σε κλαδιά που βρίσκονται κοντά στο έδαφος: εμφανίζονται γκρίζες κηλίδες σκούρας σκιάς και μουχλιασμένης επικάλυψης. Ανεβαίνοντας ψηλότερα, το οίδιο χτυπά ταξιανθίες που δεν είχαν καν χρόνο να ανοίξουν ακόμα. Τα μούρα σταματούν να αναπτύσσονται, στεγνώνουν. Όλα τα αναφερόμενα προβλήματα συνοδεύονται από μια συγκεκριμένη μυρωδιά σήψης.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σήψης, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το νεκρό ξύλο για πρόληψη το φθινόπωρο.Το φθινόπωρο, πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, είναι επιθυμητό να επεξεργαστείτε το έδαφος με θειικό σίδηρο και την άνοιξη και το καλοκαίρι - διάλυμα Μπορντό αναμεμειγμένο με κολλοειδές θείο. Είναι απαραίτητο να προγραμματιστεί το σπάσιμο του αμπελώνα σε καλά φωτισμένο και επαρκώς αεριζόμενο χώρο.

Κατά την πρώτη εμφάνιση οποιουδήποτε σκούρου στα φύλλα, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε αμέσως την επεξεργασία του φυτού με διάλυμα μαγγανίου ή κολλοειδές θείο. Ο αμπελώνας, όπως πολλά φυτά, χρειάζεται ετήσια σίτιση. Για να αναπτύξετε ανοσία σε ασθένειες, μπορείτε να εμπλουτίσετε το φυτό με κάλιο, φώσφορο και ιχνοστοιχεία.

Εκτός από ασθένειες, ο αμπελώνας μπορεί να είναι ευάλωτος σε πτηνά και έντομα, για προστασία από τα οποία θα είναι καλές οι ακόλουθες μέθοδοι:

• "απωθητικά" ανέμου (η παρουσία ηχητικών εφέ θα είναι μόνο ένα πλεονέκτημα).
• κατασκευές που δεσπόζουν πάνω από το φυτό, επικολλημένες με καθρέφτη.
• ένα λεπτό δίχτυ που τυλίγεται γύρω από τον τρούλο.

Άλλα παράσιτα που είναι επικίνδυνα για την ποικιλία Ladyfingers περιλαμβάνουν τα τσιμπούρια και τις αφίδες. Μια άφθονη ποσότητα του τελευταίου οδηγεί στην εμφάνιση μιας τέτοιας ασθένειας όπως η φυλλοξήρα. Η φυλλώδης φυλλοξήρα εκδηλώνεται με την εκδήλωση μυρμηγκωδών σχηματισμών στο κάτω μέρος του φύλλου. Η πιο επικίνδυνη είναι η ριζική φυλλοξήρα, η οποία, πρώτον, είναι δύσκολο να χαθεί εγκαίρως και, δεύτερον, μπορεί να καταστρέψει εντελώς το φυτό. Μετά από μια παραμελημένη μορφή φυλλοξήρας, είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν σταφύλια σε μια άρρωστη περιοχή για είκοσι χρόνια.

Τα σκαθάρια του Κολοράντο, οι φυλλοβόλοι, οι φυλλοσκώληκες, οι θρίπες προκαλούν πολλά προβλήματα και προβλήματα, αλλά είναι μεγαλύτερα από τις αφίδες, επομένως είναι εύκολα αναγνωρίσιμα, γεγονός που σας επιτρέπει να ξεκινήσετε τον αγώνα εγκαίρως. Για την καταστροφή αυτών των παρασίτων, χρησιμοποιείται άρδευση με διάφορα παρασκευάσματα: Aktara, Karate, Aktellik και άλλα (μπορείτε να λάβετε πλήρη συμβουλή σε γεωργικά καταστήματα).

Σύμφωνα με κηπουρούς και ειδικούς, τα εξωτερικά σημάδια και η γεύση της ποικιλίας είναι φυσικά ελκυστικά. Αλλά τα "Lady's fingers" είναι ιδιότροπα για τις καιρικές συνθήκες και τη μεταφορά. Ελκυστικές μορφές διατηρούνται με επαρκή αριθμό ηλιόλουστων ημερών το καλοκαίρι. Εάν το καλοκαίρι αποδείχθηκε βροχερό και κρύο, τότε τα μούρα που εμφανίζονται με δυσκολία μπορεί να σπάσουν. Η μούχλα εμφανίζεται συχνά στη θέση των ρωγμών.

Αυτό δεν σημαίνει ότι για μια καλή συγκομιδή, η ποικιλία χρειάζεται μόνο ηλιακό φως. Η έλλειψη υγρασίας μπορεί επίσης να καταστρέψει τη μελλοντική καλλιέργεια στο μπουμπούκι. Έτσι, το ζεστό καλοκαίρι είναι απαραίτητο να παρέχεται τακτικό και άφθονο πότισμα. Λόγω της συγκεκριμένης ευθραυστότητας της ποικιλίας, είναι αρκετά δύσκολη η μεταφορά της. Έχοντας μια αδύναμη χτένα (το νήμα που δένει το μούρο και το πινέλο), τα μούρα δεν μένουν σε συστάδες. Το χαλαρό δέρμα τους παραμορφώνεται επίσης εύκολα. Εάν δεν ενδιαφέρεστε για παραδόσεις μεγάλης κλίμακας, τότε για τη δική σας απόλαυση, η εκτροφή "Ladyfingers" είναι πολύ δικαιολογημένη.

Ανασκόπηση βίντεο της ποικιλίας σταφυλιού "Lady's fingers" δείτε παρακάτω.