Σταφύλια "Cardinal": περιγραφή ποικιλίας, είδη και καλλιέργεια

Σήμερα είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε ένα εξοχικό σπίτι όπου δεν καλλιεργούνται σταφύλια. Και πιθανώς δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που δεν θα αγαπούσε αυτά τα αρωματικά και ζουμερά μούρα. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν με βεβαιότητα ότι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών αμπέλου που "ταιριάζουν" στις συνθήκες σχεδόν οποιουδήποτε κλίματος. Υπάρχουν περίπου 10 χιλιάδες ποικιλίες "ηλιόλουστο μούρο" και κάθε είδος σταφυλιού έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ανάμεσα σε όλες αυτές τις ποικιλίες, μια από τις πιο δημοφιλείς είναι η ποικιλία Cardinal.

Το "Cardinal" είναι μια κοινή ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργείται για την παρασκευή μαρμελάδων και κομπόστες, καθώς και για την παραγωγή κρασιών μοσχάτου. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες παρασκευής, τότε θα αποθηκευτούν δυνατά και νόστιμα κρασιά. Για να μάθετε λίγα περισσότερα για αυτό το σταφύλι, πρέπει να εξετάσετε μια λεπτομερή περιγραφή της ποικιλίας. Ωριμάζει αρκετά γρήγορα και μετά από 105 ημέρες θα μπορείτε να δοκιμάσετε τη συγκομιδή. Οι συστάδες σταφυλιών "Cardinal" έχουν ένα ελαφρώς επίμηκες σχήμα που μοιάζει με κώνο. Το βάρος τους μπορεί να κυμαίνεται από 200 έως 900 g, αλλά μερικές φορές υπάρχουν και πιο βαριές συστάδες.

Τα μούρα έχουν έντονο οβάλ σχήμα και λεπτό δέρμα. Όταν ωριμάσουν αποκτούν πλούσια κόκκινη ή μοβ απόχρωση. Ο ίδιος ο πολτός έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και πολύ ευχάριστη γεύση. Έχει ένα μεθυστικό άρωμα Μοσχάτου. Μέσα σε κάθε μούρο υπάρχουν δύο σπόροι.Το "Cardinal" περιέχει έως και 18% ζάχαρη και 8 g οξύ ανά λίτρο χυμού σταφυλιού.

Το μόνο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι ότι φοβάται τους έντονους παγετούς και μπορεί εύκολα να "κολλήσει" οποιαδήποτε ασθένεια.

Λαμβάνοντας ως βάση την ποικιλία Cardinal, οι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν νέα υβρίδια αυτής της οικογένειας, βελτιώνοντας ορισμένα από τα χαρακτηριστικά της αρχικής.

Η ποικιλία "Lux" προέκυψε διασταυρώνοντας τα σταφύλια "Cardinal" και "Criulian". Ωστόσο, ξεπέρασε ελαφρώς τους προκατόχους του σε αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες και είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό. Ταυτόχρονα όμως, ωριμάζει περισσότερο, οπότε χρειάζονται έως και 125 ημέρες για να περιμένει κανείς τη συγκομιδή. Οι θάμνοι των σταφυλιών μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, οι συστάδες του είναι αρκετά μεγάλες και, κατά κανόνα, ζυγίζουν περίπου 500 γραμμάρια, ενώ μερικοί μπορούν να φτάσουν σε βάρος ακόμη και 1 κιλό.

Κάθε μεμονωμένο μούρο ζυγίζει έως και 20 g και μπορεί να είναι κόκκινο ή σκούρο μπλε. Τα σταφύλια διακρίνονται από γλυκιά γεύση με άρωμα μοσχοκάρυδου. Το "Lux" περιέχει έως και 21% ζάχαρη και ένα λίτρο χυμού περιέχει έως και 8 g οξύ.

Η ποικιλία "Azos" εκτράφηκε στην Ανάπα. Οι ειδικοί το έχουν κάνει πιο ανθεκτικό στο ακραίο κρύο. Αυτή η ποικιλία μπορεί να αντέξει τον παγετό έως και 23 βαθμούς Κελσίου και αντιστέκεται τέλεια σε διάφορες ασθένειες που επηρεάζουν το φυτό. Ωστόσο, η περίοδος ωρίμανσής του είναι ακόμη μεγαλύτερη από αυτή του προηγούμενου. Τα σταφύλια θα είναι έτοιμα για κατανάλωση μόνο 130 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτή η ποικιλία έχει μια ταχέως αναπτυσσόμενη άμπελο, η οποία αποτελείται από μεγάλο αριθμό βλαστών. Βρίσκονται σε όλο το μήκος.

Οι συστάδες έχουν σχήμα κώνου και πολύ βαριές. Τα ώριμα φρούτα έχουν ένα όμορφο ροζ ή μοβ χρώμα.Περιέχουν 22% ζάχαρη και ένα λίτρο φρέσκου χυμού σταφυλιού περιέχει 10 g οξύ. Τα μούρα διακρίνονται από γλυκιά γεύση και έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου.

Η ποικιλία "Sustainable" μπορεί να συγκομιστεί νωρίς - ήδη 115 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται καλά και γρήγορα. Τα τσαμπιά είναι αρκετά βαριά. Τα ώριμα μούρα έχουν μωβ απόχρωση, ευχάριστη και πλούσια γεύση. Τα μούρα περιέχουν έως και 19% ζάχαρη. Η ιδιαιτερότητα και το πλεονέκτημα του "Sustainable" είναι ότι αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες έως και 22 C. Και μεταξύ των ελλείψεων της ποικιλίας, σημειώνουμε την αστάθεια σε ορισμένες ασθένειες και παράσιτα.

Μία από τις πρώτες ποικιλίες θεωρείται η "Κριμαϊκή", η οποία αρχίζει να ωριμάζει μετά από 100 ημέρες και ευχαριστεί τους ιδιοκτήτες με τα πρώτα της μούρα στο τέλος του καλοκαιριού. Τα σπορόφυτα θα μπορούν να αντέξουν τον παγετό έως και 22 C, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να φυτευτούν σε πιο βόρειες περιοχές. Επίσης, η ποικιλία έχει αντοχή στις πιο κοινές ασθένειες. Οι συστάδες του "Crimean" αποτελούνται από πολύ μεγάλα μούρα που έχουν μια ροζ απόχρωση. Ωστόσο, πολλοί ειδικοί, κτηνοτρόφοι και έμπειροι κηπουροί σημειώνουν ότι αυτό το υβρίδιο αποδείχθηκε χειρότερο από το αρχικό - με βαθμολογία 8 σε μια κλίμακα 10 βαθμών.

Το σταφύλι Cardinal έχει πολλά οφέλη που σας επιτρέπουν να το καλλιεργήσετε χωρίς να καταβάλετε υπερβολική προσπάθεια. Εδώ και πολλά χρόνια λαμβάνει εξαιρετικές κριτικές από κτηνοτρόφους. Εδώ είναι τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας σταφυλιού:

• τα σταφύλια ωριμάζουν πολύ νωρίς.
• η απόδοση καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν είναι αρκετά υψηλή (μέχρι 70 βλαστοί μπορούν να σχηματιστούν σε έναν θάμνο, ο οποίος θα δώσει μια πλούσια αρωματική συγκομιδή).
• οι καρποί του "Cardinal", κατά κανόνα, είναι πολύ μεγάλοι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για την παρασκευή κρασιού όσο και για την προετοιμασία διαφόρων πρωτότυπων επιδορπίων.
• ανεξάρτητα από το πόσο καιρό είναι η μεταφορά, τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας δεν αλλοιώνονται και διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Οι γευστικές ιδιότητες του "Cardinal" εκτιμώνται ιδιαίτερα από έμπειρους γευσιγνώστες.
• δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, επομένως ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει αυτήν την ποικιλία.

Ωστόσο, αυτή η ποικιλία έχει επίσης μειονεκτήματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν αρχίσετε να καλλιεργείτε:

• το κύριο μειονέκτημα είναι ο φόβος του παγετού, πράγμα που σημαίνει ότι οι περισσότερες ποικιλίες θα πρέπει να καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές.
• σε βροχερό καιρό, είναι δυνατή τόσο η απόρριψη λουλουδιών όσο και η σήψη των μούρων.
• τα σταφύλια επηρεάζονται από μυκητιακές ασθένειες - για παράδειγμα, γκρίζα σήψη.
• το μειονέκτημα είναι η υψηλή ευαισθησία του φυτού σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
• το έδαφος για καλλιέργεια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο γόνιμο.
• Η ωρίμανση των καρπών είναι ανομοιόμορφη χρονικά.

Το "Cardinal" συνιστάται να καλλιεργείται σε εύκρατο κλίμα. Δηλαδή, είναι καλύτερο να το καλλιεργείτε όπου δεν υπάρχουν έντονοι παγετοί και αλλαγές θερμοκρασίας το φθινόπωρο και το χειμώνα. Ωστόσο, με την κατάλληλη φροντίδα, τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν και σε οικισμούς όπου οι θερμοκρασίες είναι συνήθως εξαιρετικά χαμηλές. Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε θάμνους σε μαύρο έδαφος. Αλλά ακόμα και σε αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη, μπορείτε να συγκομίσετε μια καλή σοδειά.

Όλα τα μοσχεύματα πρέπει να φυτεύονται σε μέρη που έχει πολύ φως, ώστε να φωτίζονται καλά και να ζεσταθούν. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη διαδικασία την άνοιξη, καθώς το χειμώνα το νεαρό αμπέλι μπορεί να μην επιβιώσει στον παγετό.Η προσγείωση πραγματοποιείται όσο το δυνατόν νωρίτερα, το κύριο πράγμα είναι ότι η γη έχει χρόνο να ζεσταθεί στους 10 C.

Μια τρύπα για σπορόφυτα σκάβεται σε βάθος έως 1 m. Ένας ή δύο κουβάδες οργανικών λιπασμάτων χύνονται στον πάτο. Εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους. Στη συνέχεια χύνεται ένα στρώμα γης και σφυρηλατείται ένας πάσσαλος στήριξης ακριβώς στο κέντρο της τρύπας. Μετά από αυτό, η γη προστίθεται με ένα μικρό ανάχωμα. Αυτό γίνεται για βολική τοποθέτηση του ριζικού συστήματος των σταφυλιών. Στη συνέχεια οι ρίζες του ισιώνονται προσεκτικά και καλύπτονται με χώμα, το οποίο πρέπει να είναι καλά συμπιεσμένο. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να σχηματίσετε προφυλακτήρες για το πότισμα του φυτού και να το χύνετε με τρεις κουβάδες ζεστό νερό.

Αν και τα σταφύλια Cardinal δεν ωριμάζουν σε καμία κλιματική ζώνη, με τη δέουσα προσοχή, μπορείτε να έχετε καλή συγκομιδή. Το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι το υπερβολικό πότισμα ενός φυτού μπορεί να το σκοτώσει. Το ίδιο το αμπέλι ποτίζεται μόνο δύο φορές την εποχή. Για πρώτη φορά αυτό γίνεται πριν από την ανθοφορία, τη δεύτερη φορά - αφού τελειώσει. Αλλά εάν η καλλιέργεια απειλείται από σοβαρή ξηρασία, μπορεί να γίνει εξαίρεση. Με έντονες βροχοπτώσεις, πρέπει επίσης να σκεφτείτε την αποστράγγιση, ώστε να μην υπάρχει στασιμότητα του νερού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αποτυχία της καλλιέργειας.

Αλλά το πότισμα από μόνο του δεν αρκεί για να ευχαριστήσουν τα σταφύλια με μεγάλη σοδειά. Επιβάλλεται η μέριμνα για την τακτική εφαρμογή των απαραίτητων λιπασμάτων. Αυτό γίνεται 3 φορές για όλη τη σεζόν:

• Προκειμένου να παρασχεθεί στα σταφύλια πιο ενεργή ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν τυχόν αζωτούχα λιπάσματα νωρίς την άνοιξη (αυτό μπορεί να είναι νιτροαμμοφόσκα, ουρία και άλλα).
• το επόμενο στάδιο της σίτισης συμβαίνει αμέσως μετά την ανθοφορία των σταφυλιών.
• η τελευταία λίπανση πρέπει να γίνει μετά τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας.
• τόσο ο δεύτερος όσο και ο τρίτος επίδεσμος γίνεται με τη βοήθεια λιπασμάτων όπως το υπερφωσφορικό και το θείο καλίου.
• μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα λιπάσματα, τα οποία περιλαμβάνουν κάλιο ή φωσφορικό.
• μία φορά κάθε δύο εποχές πρέπει να κάνετε βιολογικά λιπάσματα.

Δεδομένου ότι η ποικιλία Cardinal φοβάται πολύ τις μυκητιασικές ασθένειες, αφού ολοκληρωθεί η ανθοφορία των σταφυλιών, πρέπει να αντιμετωπιστεί με οποιοδήποτε μυκητοκτόνο, ακολουθώντας όλες τις οδηγίες. Επίσης, για να διατηρηθεί ένα καλό ριζικό σύστημα, τα φυτά συνιστάται να καλύπτονται σφιχτά για το χειμώνα. Για αυτό, χρησιμοποιούνται διαφορετικά υλικά. Τα πιο συνηθισμένα: σανό, άχυρο ή φύλλα. Ταυτόχρονα, το αμπέλι τοποθετείται επίσης στο έδαφος και καλύπτεται μαζί με τη ζώνη ρίζας του ίδιου του θάμνου.

Εάν οι κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας είναι πιο έντονες, τότε πρέπει να καλύψετε επιπλέον το αμπέλι με ξύλινες ασπίδες, σχιστόλιθο ή χαρτόνι. Από πάνω, μπορείτε να τα καλύψετε όλα με μια μεμβράνη και να πασπαλίσετε τις άκρες με τη γη. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία του φυτού όχι μόνο από τον παγετό, αλλά και από ισχυρούς ανέμους. Μην ξεχνάτε το σάπιασμα των σταφυλιών. Αυτό πρέπει να γίνεται 2 φορές το χρόνο: στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου. Γύρω από ολόκληρη τη ριζική ζώνη, είναι απαραίτητο να το στρώσετε σε μια στρώση περίπου 3 εκ. Το λίπασμα ή οποιοδήποτε άλλο οργανικό λίπασμα είναι κατάλληλο εδώ.

Τόσο οι αρχάριοι όσο και οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού ανησυχούν πιθανώς για το πρόβλημα του πώς να φυτέψουν καλύτερα μια τέτοια ποικιλία σταφυλιού και πώς να τη φροντίσουν σωστά. Οι κτηνοτρόφοι λένε ότι είναι καλύτερο να κόψετε αυτή την ποικιλία. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ένα νέο κόψιμο εμβολιάζεται στο παλαιότερο στέλεχος του σταφυλιού.

Πριν από τον εμβολιασμό, πρέπει να προετοιμάσετε καλά το ίδιο το κόψιμο. Πρέπει να έχει τουλάχιστον δύο μάτια. Το κάτω μέρος του πρέπει να κοπεί μερικά χιλιοστά κάτω από το κύριο μάτι. Το κοτσάνι κόβεται και από τις δύο πλευρές. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια σφήνα. Ταυτόχρονα, το πάνω μέρος του επεξεργάζεται με παραφίνη ώστε να διατηρείται η υγρασία σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε την παραφίνη και χαμηλώστε το κόψιμο σε αυτό για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια ψύξτε το αμέσως σε νερό.

Το κάτω μέρος, το οποίο έχει ήδη κοπεί, πρέπει να σταθεί για μερικές ώρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για να σχηματιστεί ένα καλό ριζικό σύστημα. Το απόθεμα που χρησιμοποιείται για τον εμβολιασμό πρέπει επίσης να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Για να λειτουργήσει, πρέπει να αφαιρέσετε τον παλιό θάμνο και να αφήσετε μόνο ένα πολύ μικρό κούτσουρο. Η επιφάνειά του πρέπει να καθαριστεί τέλεια. Ακριβώς στη μέση, χωρίζει έτσι ώστε μόνο ένα τελειωμένο κόψιμο μπορεί να τοποθετηθεί σε αυτό το σχίσιμο. Όλα πρέπει να γίνονται πολύ προσεκτικά.

Τοποθετείται στην υποδοχή έτσι ώστε οι «ώμοι» να συνδέονται με τις άκρες του δέντρου. Στη συνέχεια, τα κούτσουρα πρέπει να τραβηχτούν καλά μεταξύ τους και να δεθούν έτσι ώστε να κουμπώνει πιο κοντά στη λαβή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βρείτε βαμβακερό ύφασμα, το οποίο, κατά τη διαδικασία ανάπτυξης των φυτών, μπορεί να αποσυντεθεί από μόνο του. Το μέρος όπου έγινε ο εμβολιασμός είναι καλά επικαλυμμένο με μείγμα αργίλου, το οποίο θα βοηθήσει να συγκρατηθεί όλη η υγρασία. Και, φυσικά, πρέπει να κάνετε άφθονο πότισμα, χρησιμοποιώντας τουλάχιστον 3 κουβάδες νερό.

Όταν καλλιεργείτε μια ποικιλία σταφυλιού όπως το Cardinal, είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη τις συμβουλές έμπειρων κηπουρών. Το φυτό στην τοποθεσία φυτεύεται καλύτερα στη νότια πλευρά.Ο χώρος πρέπει να είναι επίπεδος, χωρίς λόφους και εσοχές, και επίσης να προστατεύεται από πιθανά ρεύματα και ανέμους. Προκειμένου οι θάμνοι σταφυλιών να ευχαριστήσουν τους καλοκαιρινούς κατοίκους με μια πλούσια συγκομιδή, αξίζει τον κόπο να πραγματοποιηθούν έγκαιρα προληπτικές εργασίες για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και παρασίτων. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να διαβάσετε την απαραίτητη βιβλιογραφία και να επιλέξετε εμπειρικά την πιο κατάλληλη επιλογή για τη φροντίδα των φυτών.

Όλες οι εργασίες προληπτικού ψεκασμού πρέπει να εκτελούνται χωρίς αποτυχία. Μην περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί η ίδια η ασθένεια. Είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τα σταφύλια πριν από την ανθοφορία και μετά, αλλά εάν η ασθένεια εξακολουθεί να εκδηλώνεται, τότε είναι απαραίτητο να επαναλάβετε τη διαδικασία.

Επίσης ένα πολύ σημαντικό στάδιο στην καλλιέργεια των σταφυλιών είναι το κλάδεμα των θάμνων. Για αυτή την ποικιλία, είναι κατάλληλη μια περιτομή σε σχήμα βεντάλιας. Είναι απαραίτητο να κόψετε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχουν περισσότερα από 30 μάτια ανά θάμνο. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η περιττή πίεση στα σταφύλια. Οι βλαστοί πρέπει επίσης να μείνουν λίγο. 14-16 κομμάτια θα είναι αρκετά. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να κόβετε τον θάμνο το φθινόπωρο. Αλλά αν δεν υπήρχε χρόνος για αυτό, τότε μπορείτε να κάνετε κλάδεμα την άνοιξη. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει νωρίς, ακόμη και πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια. Η ποικιλία "Cardinal" πρέπει να κοπεί αρκετά. Δεν μπορείτε να αφήσετε περισσότερα από 5-6 μάτια σε ένα βλαστό.

Όπως φαίνεται από τα προηγούμενα, μια ποικιλία όπως το "Cardinal" είναι κατάλληλη τόσο για αρχάριους κηπουρούς όσο και για όσους αγαπούν από καιρό την αμπελοκαλλιέργεια.Εάν φροντίζετε σωστά αυτό το φυτό, τότε μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας μας και να έχει εξαιρετική συγκομιδή, η οποία αρκεί για να φάτε μούρα και να φτιάξετε αρωματικό κρασί. Αν και είναι προτιμότερο να καλλιεργηθεί αυτή η ποικιλία σε εύκρατο ή νότιο κλίμα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να ριζώσετε ένα κόψιμο σταφυλιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.