Χαρακτηριστικά των σταφυλιών "Magarach"

Δεν είναι τόσο εύκολο για τους σημερινούς κηπουρούς να κάνουν μια επιλογή υπέρ μιας ή άλλης ποικιλίας σταφυλιών λόγω της αφθονίας τους. Το ερώτημα ποιο να διαλέξετε αποφασίζεται ανάλογα με τον σκοπό του μούρου: αν θα πάει στο φαγητό, θα φτιάξει κρασί ή θα συνδυάσει και τις δύο εργασίες. Πολλές ποικιλίες σταφυλιού έχουν γίνει διαθέσιμες χάρη στις δραστηριότητες του Ινστιτούτου Magarach, του παλαιότερου ιδρύματος στη Γιάλτα. Οι επιστήμονές του πρέπει να ευχαριστηθούν για το "Citronny Magarach" - το "εγκεφαλικό παιδί" του ιδρύματος, που καλλιεργείται σε ολόκληρη τη Ρωσία.

Οι κηπουροί ισχυρίζονται ότι με την παρατήρηση της γεωργικής τεχνολογίας, αυτή η ποικιλία μπορεί να παράγει μια εξαιρετική συγκομιδή τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα μούρων. Έχουν γεύση μοσχοκάρυδου και το κρασί από αυτά είναι αρωματικό και με αξέχαστη επίγευση.

Το Ινστιτούτο "Magarach" ιδρύθηκε το 1828 και για μεγάλο χρονικό διάστημα έχει κερδίσει την αναγνώριση σε όλο τον κόσμο χάρη στην τακτική επιλογή μοναδικών ποικιλιών σταφυλιών. Κατά κανόνα, αυτές οι ποικιλίες είναι τεχνικές, δηλαδή δεν χρησιμοποιούνται στην καθαρή τους μορφή, αλλά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών κρασιού. Μερικά από αυτά θα πρέπει να συζητηθούν με περισσότερες λεπτομέρειες. Η ποικιλία "Citronny Magaracha" εκτράφηκε στην Κριμαία το δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα και ήταν ένα υβρίδιο των ποικιλιών "Madeleine Anzhevin" και "New Ukrainian Early". Προοριζόταν για την παραγωγή λευκών κρασιών και αφρωδών οινοπνευματωδών ποτών υψηλής ποιότητας. Από το 2002, η ποικιλία έχει αναγνωριστεί επίσημα στην Ουκρανία και στη Ρωσία αυτό συνέβη το 2013.Το "Citronny Magarach" καλλιεργείται στον Βόρειο Καύκασο, στην περιοχή του Ροστόφ, στη Σταυρούπολη και στο Κρασνοντάρ, καθώς και στην Κριμαία.

Η περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού δείχνει ότι οι μεσαίου μεγέθους θάμνοι έχουν στρογγυλεμένα, λεία φύλλα με τρεις λοβούς. Οι συστάδες εμφανίζουν είτε σχήμα κώνου είτε κυλίνδρου και το βάρος τους κυμαίνεται από 250-350 γρ. Το μήκος φτάνει τα 20 εκ. Οι ίδιοι οι καρποί είναι στρογγυλοί και μεσαίου μεγέθους, το βάρος τους κυμαίνεται από 5 έως 7 γρ. Το χρώμα από τα μούρα είναι κίτρινο ή κιτρινοπράσινο, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε περίπου μια υπόλευκη επίστρωση. Υπάρχουν 3 έως 4 κουκούτσια και το δέρμα είναι αρκετά πυκνό αλλά λεπτό.

Όσον αφορά την απόδοση, συνήθως συλλέγονται περίπου 140 centners ανά εκτάριο, και αυτό το ποσοστό δεν είναι πολύ υψηλό, αλλά αρκετά σταθερό. Οι κριτικές των κηπουρών περιέχουν πληροφορίες ότι η γεύση, όπως και η μυρωδιά, των σταφυλιών είναι φωτεινή και συγκεκριμένη: με μια νότα κίτρου και μοσχοκάρυδου. Τα κρασιά που παρασκευάζονται από το μούρο έχουν υψηλή βαθμολογία, όπως το White Muscatel. Επιπλέον, παρά τον τεχνικό σκοπό του σταφυλιού "Citronny Magaracha", αυτή η ποικιλία είναι επίσης δημοφιλής στη "φυσική" της μορφή - το "Muscat" χρησιμοποιείται με μεγάλη ευχαρίστηση ως λιχουδιά και πηγή βιταμινών.

Το "Early Magaracha" ή "Early 372" έγινε διαθέσιμο διασχίζοντας τις ποικιλίες Madeleine Angevin και Black Kishmish το 1928. Το σύμπλεγμα είναι αρκετά μεγάλο και ελαφρώς χαλαρό, σε σχήμα κώνου. Τα λουλούδια υπάρχουν στα σταφύλια και των δύο φύλων, γεγονός που καθιστά δυνατό να μην σκεφτούμε έναν επιπλέον επικονιαστή.Τα μούρα είναι στρογγυλά, βαθύ μπλε και καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα κεριού. Μέσα στο καθένα υπάρχουν 2 ή 3 οστά. Η ροζ σάρκα είναι ζουμερή, μέτρια γλυκιά, «με κατιφέ».

Η ποικιλία φρούτων έχει έμφυτη ανοσία μόνο κατά της γκρίζας σήψης και δεν ανέχεται καλά το κρύο - θα πρέπει να καλλιεργηθεί με καλυπτικό τρόπο. Τα μούρα ωριμάζουν σε 4 μήνες εάν ο καιρός είναι ζεστός και το 80% της αμπέλου ωριμάζει πριν από την έναρξη του παγετού. Το μήκος του τσαμπιού κυμαίνεται από 16 έως 22 εκ. και το βάρος του φτάνει το μέγιστο τα 500 γραμμάρια Ένα μούρο ζυγίζει κατά μέσο όρο 2,5 γραμμάρια και το μέγιστο τα 5 γραμμάρια.

Η ποικιλία "Gift of Magarach" εμφανίστηκε διασχίζοντας τα "Rkatsiteli" και "Magarach 2-57-72". Ωριμάζει σε 120 ημέρες και καρποφορεί με λευκά σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την οινοποίηση, την παραγωγή κονιάκ και χυμών. Οι συστάδες είναι σχετικά μικρές και κυλινδρικές - το βάρος τους κυμαίνεται από 150 έως 200 g. Τα στρογγυλά μούρα ζυγίζουν περίπου 1,8 g το καθένα. Αρχικά εμφανίζεται μια λευκή φλούδα, αλλά αν τα σταφύλια υπερωριμάσουν, τότε το χρώμα του θα αλλάξει σε ροζ. Ο πολτός είναι ελαφρώς με βλέννα, η γεύση είναι ευχάριστη και η μυρωδιά δεν είναι πολύ κορεσμένη. Η ποσότητα της ζάχαρης φτάνει το 25%.

Εκτός από τις παραπάνω ποικιλίες, το Ινστιτούτο εκτράφηκε πρωτότοκο Magaracha, Riesling Magaracha, Ruby Magaracha, Centaur Magaracha, Takveri Magaracha, Seedless Magaracha και άλλες.

Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας των ποικιλιών του Ινστιτούτου "Magarach" περιλαμβάνουν το γεγονός ότι η συγκομιδή είναι πάντα σταθερή. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων φύτευσης και φροντίδας από ένα εκτάριο κάθε εποχή, μπορείτε να συλλέξετε έως και 200 ​​centners. Η συγκομιδή από έναν θάμνο θα είναι περίπου 9 κιλά. Οι κηπουροί εκτιμούν αυτές τις ποικιλίες για την αντοχή τους.Τα σταφύλια δεν φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες, τις περισσότερες φορές μπορούν να επιβιώσουν το χειμώνα -25 Cº και έχουν επίσης έμφυτη ανοσία σε κοινές ασθένειες όπως η γκρίζα σήψη, το οίδιο και το ωίδιο. Όσο για τη φυλλοξήρα, υπάρχει μια μέση ευαισθησία.

Θα πρέπει να προστεθεί ότι οι κηπουροί είναι επίσης ευχαριστημένοι με τον χρόνο ωρίμανσης - περίπου 4 μήνες. Οι ετήσιοι βλαστοί ωριμάζουν με επιτυχία. Φυσικά, τα γευστικά χαρακτηριστικά ανήκουν επίσης στα συν - τα μούρα είναι γλυκά με πικάντικη επίγευση, δεν σπάνε ποτέ. Επιπλέον, αυτός ο τεχνικός βαθμός στις περισσότερες περιπτώσεις μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος. Μεταξύ των ελλείψεων, ίσως, ξεχωρίζει μόνο η ανάγκη περιτύλιξης φυτειών για το χειμώνα, εάν συμβαίνει σε ψυχρές περιοχές. Αυτό δεν ισχύει για την Κριμαία.

Οι καλύτερες περιοχές για την καλλιέργεια ποικιλιών του Ινστιτούτου Magarach είναι αυτές που βρίσκονται στην Κριμαία, την Κεντρική Ασία ή την Άπω Ανατολή, καθώς εδώ το κλίμα είναι βέλτιστο για τα σταφύλια που φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν το μούρο θα καλλιεργηθεί κάπου στη Σιβηρία, στην περιοχή της Μόσχας ή ακόμα και στη Μόσχα, τότε θα πρέπει σίγουρα να επιλέξετε τη νότια ή τη νοτιοανατολική πλευρά, η οποία εξουδετερώνει στο μέγιστο τους ανέμους και τα ρεύματα. Η τοποθεσία θα πρέπει να είναι ηλιόλουστη, χωρίς υπάρχοντα υπόγεια νερά και να μην καλύπτεται από γειτονικά δέντρα. Επιπλέον, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο τύλιγμα των φυτειών πριν από την έναρξη του χειμώνα και στην προστασία τους από τους ανοιξιάτικους παγετούς.

Η χειμερινή προστασία πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους. Το πρώτο από αυτά είναι στεγνό, όταν το αμπέλι λυγίζει και πιέζεται στο έδαφος με ζεστό καιρό, έτσι ώστε το κενό μεταξύ της επιφάνειας και των βλαστών να είναι 10 cm.Το πριονίδι είναι διάσπαρτο στην περίμετρο και τα πάντα καλύπτονται με μια σταθερή πλαστική μεμβράνη από πάνω. Μόλις πέσει το χιόνι, θα χρειαστεί να τοποθετηθεί στον «σωρό». Στην περίπτωση πλήρους στέγασης, όλοι οι βλαστοί τοποθετούνται σε ξύλινο κρεβάτι και καλύπτονται με φυσικό υλικό που συγκρατεί τη θερμότητα, καθώς και μεμβράνη πολυαιθυλενίου. Όταν χρησιμοποιείτε ένα μισό καταφύγιο, μόνο μερικά θραύσματα σταφυλιών υποβάλλονται σε μια τέτοια διαδικασία και τα υπόλοιπα τυλίγονται σε άχυρο και παλιές κουβέρτες.

Πρέπει να αναφερθούν μερικά ακόμη σημεία καλλιέργειας αυτών των ποικιλιών. Τα σταφύλια απαιτούν θρεπτικό έδαφος που έχει ήδη γονιμοποιηθεί. Το βάθος της τρύπας πρέπει να είναι περίπου 40 εκ. Εάν το κλίμα είναι ζεστό, τότε το σχέδιο φύτευσης μοιάζει με 3 επί 1,5 m ή 3 επί 2 μ. Οι προληπτικές εργασίες για την προστασία από ασθένειες και έντομα εκτελούνται δύο φορές την εποχή. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα τακτικά λιπάσματα και τη συμμόρφωση με το καθεστώς ποτίσματος.

Δεδομένου ότι όλες οι ποικιλίες σταφυλιών του Ινστιτούτου "Magarach" υπόκεινται, καταρχήν, στις ίδιες ασθένειες και εισβολές εντόμων, προτείνεται να εξεταστεί αυτό το ζήτημα χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της ποικιλίας "Early Magarach". Δεν πάσχει από γκρίζα σήψη, καθώς τα μούρα συλλέγονται ακόμη και πριν από την πιθανή εξάπλωση της ασθένειας. Συχνά όμως τα σταφύλια γίνονται «στόχος» για τη φυλλοξήρα, το ωίδιο και τη μαύρη κηλίδα. Η πρόληψη πραγματοποιείται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά είναι σημαντικό να είμαστε προετοιμασμένοι να λύσουμε το πρόβλημα που έχει προκύψει.

Εάν το φυτό αρρωστήσει με ωίδιο, τότε το φύλλωμα χάνει τη χρωστική του και λερώνεται. Ένα καλούπι εμφανίζεται στο κάτω μέρος της πλάκας φύλλου, που μοιάζει με λευκό χνούδι. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να επεξεργαστείτε την ποικιλία με ειδικά διαλύματα που δεν περιέχουν χαλκό. Επιπλέον, είναι σημαντικό να πραγματοποιηθεί η πρόληψη πριν από την εμφάνιση των λουλουδιών και κατά τη στιγμή της ενεργού ανθοφορίας. Στην περίπτωση της φυλλοξήρας, όταν επηρεάζονται διαφορετικά μέρη των σταφυλιών, ολόκληρος ο θάμνος θα πρέπει να καταστραφεί (καεί) - καμία λύση δεν θα βοηθήσει. Η ασθένεια των μαύρων κηλίδων εκφράζεται με τη μορφή της εμφάνισης μαύρων φλεβών που μπορούν να καταστρέψουν το φυτό εάν δεν ληφθούν έγκαιρα μέτρα.

Τα μυρμήγκια και οι σφήκες θεωρούνται τα κύρια παράσιτα που επιτίθενται στα αμπέλια. Είναι επιτακτική ανάγκη να λυθεί το πρόβλημα με αυτά τα έντομα, διαφορετικά τα περισσότερα φρούτα θα καταστραφούν. Υπάρχουν 3 βασικοί τρόποι αγώνα:

• παγίδες?
• δόλωμα;
• πλήρης καταστροφή των φωλιών.

Στην πρώτη περίπτωση σχηματίζονται διχτυωτοί σάκοι ή κατασκευάζονται παγίδες από πλαστικά μπουκάλια. Στη δεύτερη περίπτωση, τα δηλητηριασμένα "καλούδια" τοποθετούνται για παράσιτα. Στην τρίτη περίπτωση, οι κοντινές σφηκοφωλιές καταστρέφονται άμεσα. Επιπλέον, ως προληπτικό μέτρο, τοποθετείται στα φυτά ειδική προστασία από πλέγμα, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολη η πρόσβαση σε αυτά. Αυτό θα διώξει και τα πουλιά που διεκδικούν τα ζουμερά και γλυκά σταφύλια.

Σχετικά με τις ποικιλίες σταφυλιών "Citronny Magarach", δείτε το παρακάτω βίντεο.