Σταφύλια "Marquette": χαρακτηριστικά της ποικιλίας και της καλλιέργειας

Όπως γνωρίζετε, η γεύση του κρασιού εξαρτάται όχι μόνο από τον αλφαβητισμό της προετοιμασίας, αλλά και από την ποικιλία των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται. Το καλό κρασί είναι υψηλής ποιότητας, ευχάριστο άρωμα και γεύση. Σε πολλούς οινοποιούς αρέσει να πειραματίζονται και να φτιάχνουν ένα ποτό από νέες ποικιλίες, μία από τις οποίες είναι η Marquette. Έχει ήδη καταφέρει να καθιερωθεί ως το καλύτερο φρούτο όχι μόνο για κρασί, αλλά και για φαγητό. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, τις μεθόδους φύτευσης, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και επίσης θα δώσουμε μερικές συμβουλές από επαγγελματίες οινοποιούς.

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται κατακόρυφα, αντίστοιχα, οι ακτίνες του ήλιου φτάνουν ελεύθερα σε κάθε μέρος του φυτού. Αυτή η πτυχή επηρεάζει ευνοϊκά την ποιότητα των φρούτων και τη γεύση τους. Το "Marquette" δίνει ένα μπορντό κρασί, υπάρχουν νότες σοκολάτας, πιπεριού και κερασιού στον ουρανίσκο. Τα σταφύλια είναι μεσαίας ωρίμανσης, τα μούρα σε συστάδες σε σχήμα κώνου αναπτύσσονται αρκετά πυκνά. Το βάρος των τσαμπιών μπορεί να φτάσει τα 400 γραμμάρια. Κατά κανόνα, το μέγεθος των στρογγυλών μούρων είναι ελαφρώς μικρότερο από το μέσο όρο.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν ξεπερνά το 30%, ωστόσο, αν θέλετε να φτιάξετε ένα λιγότερο δυνατό ρόφημα, συνιστάται να φυτέψετε άλλες ποικιλίες με λιγότερη συσσώρευση ζάχαρης.Το επίπεδο οξύτητας του "Marquette" φτάνει το 2,9, αλλά αν αφήσετε τα τσαμπιά στο δέντρο λίγο περισσότερο, τότε το επίπεδό του θα μειωθεί. Με σωστή φύτευση και φροντίδα από ένα στρέμμα, συλλέγεται συνήθως μια τεράστια σοδειά 100 εκατοστών. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα, αλλά εξακολουθεί να είναι σκόπιμο να ληφθούν προληπτικά μέτρα.

Η ποικιλία εκτράφηκε ειδικά για να διευκολύνει το έργο των οινοποιών. Η δομή του τους επιτρέπει να ξοδεύουν λιγότερο χρόνο και προσπάθεια για τη φροντίδα του φυτού.

Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, χάρη στα οποία κέρδισε τις καρδιές πολλών οινοποιών. Ένα από τα κύρια και πολύ σημαντικά πλεονεκτήματα της Marquette είναι η αντοχή της στον παγετό, η οποία επιτρέπει στο φυτό να αναπτυχθεί ακόμη και σε περίπτωση απότομων μεταβολών της θερμοκρασίας. Αυτή η ποικιλία είναι σε θέση να αντέξει ακόμη και την υψηλή θερμότητα, επομένως συνιστάται ανεπιφύλακτα να αναπτυχθεί σε περιοχές με ασταθείς καιρικές συνθήκες. Η αντοχή στον παγετό του σταφυλιού επιτρέπει την καλλιέργεια του ακόμη και στις βόρειες περιοχές.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του "Marquette" είναι η αντοχή στους μύκητες. Ασθένειες με τη μορφή ειδίου, επικίνδυνων μαύρων ποδιών και φυτών παράκαμψης του ωιδίου. Άλλα είδη παρατηρήθηκαν εξαιρετικά σπάνια. Η ποικιλία ανταποκρίνεται καλά στα φάρμακα για την πρόληψη ασθενειών. Πλεονέκτημα θεωρείται και η κατακόρυφη ανάπτυξη των καρπών, χάρη στην οποία ο ήλιος τα φτάνει καλύτερα, αντίστοιχα, τα σταφύλια ωριμάζουν πιο γρήγορα και γεμίζουν γεύση. Έτσι, διευκολύνεται πολύ το έργο των οινοποιών, οι οποίοι δεν χρειάζεται να ξοδεύουν επιπλέον χρόνο και κόπο για τη φροντίδα των φυτών.

Ωστόσο, η Marquette έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε μια ποικιλία και αποφασίζετε να τη χρησιμοποιήσετε στους κήπους σας.Παρά την καλή αντοχή στον παγετό, το φυτό συχνά πεθαίνει την άνοιξη. Ένα νεαρό δέντρο μπορεί να βρίσκεται σε μεγάλο κίνδυνο σε επίπεδο θερμοκρασίας μείον τρεις βαθμούς. Τόσο η δυνατή βροχή όσο και το χαλάζι είναι επικίνδυνα. Η κατακόρυφη ανάπτυξη των καρπών επιτρέπει όχι μόνο στον ήλιο να φτάσει καλύτερα στα μούρα, αλλά και σε άλλα φαινόμενα, ειδικά αν εμφανίζονται νωρίς.

Αυτή η ποικιλία συνιστάται να φυτεύεται σε αμμώδες έδαφος, φροντίστε να λάβετε υπόψη το βάθος των υπόγειων υδάτων. Το βάθος τους δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 2,5 μέτρα, καθώς το βάθος του λάκκου προσγείωσης θα είναι περίπου 75 εκατοστά. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με χούμο με τη μορφή εκχυλίσματος τέφρας ξύλου ή με ειδικό μείγμα αποθήκευσης. Κατά τη φύτευση, πρέπει να παρακολουθείτε τις ρίζες, πρέπει να ανεβαίνουν ελαφρώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Μετά από αυτό, το δέντρο πρέπει να ποτιστεί προσεκτικά και να εισαχθεί ένας ισχυρός πάσσαλος δίπλα του στο έδαφος, τα αδύναμα βλαστάρια αργότερα θα προσαρτηθούν σε αυτό.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα χρειαστεί να δημιουργηθεί ένα στρώμα αποστράγγισης, καθώς η γη στην τοποθεσία μπορεί να μην πληροί πάντα τις απαιτήσεις αυτού του βαθμού. Η αποστράγγιση θα δημιουργήσει ένα βέλτιστο περιβάλλον για τα λάχανα.

Για να αποκτήσετε μια πλούσια και σταθερή συγκομιδή, είναι απαραίτητο όχι μόνο να φυτέψετε σωστά τα σταφύλια, αλλά και να τους παρέχετε κατάλληλη φροντίδα. Δεδομένου ότι οι καρποί μεγαλώνουν κατακόρυφα, θα πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία στην τοποθεσία, θα πρέπει να είναι ανοιχτή στο φως του ήλιου, αλλά ταυτόχρονα να έχει μικρή προστασία από δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Πολλοί οινοποιοί φυτεύουν αυτή την ποικιλία κοντά στον φράχτη και οι ακτίνες πέφτουν από τη νότια πλευρά. Η φύτευση σε υπερυψωμένη περιοχή θα εμποδίσει το ριζικό σύστημα να βραχεί και να παγώσει.

Την άνοιξη, είναι σημαντικό να προστατεύονται τα φυτά, έτσι οι οινοπαραγωγοί καλύπτουν τα δέντρα με αλουμινόχαρτο.Στα μέσα της άνοιξης, συνιστάται η επεξεργασία των σταφυλιών με μυκητοκτόνα για την πρόληψη του φυλλώματος από τη νόσο της φυλλοξήρας. Τέτοια μέτρα θα εξασφαλίσουν την καλύτερη ανάπτυξη του δέντρου και την υγεία του. Πριν από το στάδιο της ανθοφορίας, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά· μετά την έναρξή του, η υγρασία του εδάφους σταματά για να μην πέσουν οι φούντες των λουλουδιών. Είναι σημαντικό και έγκαιρο να χαλαρώσετε τη γη, να το βάλετε σε στρώματα και να εξαφανίσετε τα ζιζάνια για να εξασφαλίσετε καλύτερο αερισμό του εδάφους.

Η βέλτιστη δομή του φυτού διευκολύνει τη διαδικασία κλαδέματος και διαμόρφωσης του δέντρου. Κατά το κλάδεμα, είναι επιθυμητό να αφήσετε περίπου σαράντα μάτια. Τα πεσμένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων. Προκειμένου η συγκομιδή να είναι πλούσια και νόστιμη, πρέπει να κάνετε καλή σίτιση.

Παρά το γεγονός ότι τα σταφύλια Marquette είναι αρκετά ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες και επιβλαβή έντομα, θα πρέπει να γίνουν κάποιες διαδικασίες για την πρόληψή τους και κάθε φύλλο θα πρέπει να εξετάζεται προσεκτικά. Μερικές φορές οι φυτεύσεις επηρεάζονται από αφίδες, οι οποίες τρώνε τους καρπούς από το εσωτερικό και μένουν μόνο ξερά τσαμπιά μέχρι την περίοδο της συγκομιδής. Είναι σημαντικό να καθαρίζετε έγκαιρα τα ζιζάνια και τα σάπια φύλλα, καθώς και να ψεκάζετε τα φυτά με ειδικά αντιμυκητιακά διαλύματα που μπορείτε να αγοράσετε σε καταστήματα κηπουρικής.

Δεν συνιστάται η έντονη υγρασία της γης, καθώς τα βακτήρια και οι μολύνσεις πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε ένα τέτοιο περιβάλλον. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτριας υγρασίας.

Εδώ έχουμε συγκεντρώσει σημαντικές συστάσεις από επαγγελματίες οινοποιούς που φτιάχνουν το ποτό σε μεγάλες ποσότητες προς πώληση.Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται στους έμπειρους αμπελώνες να φτιάχνουν κρασί χρησιμοποιώντας υπολειμματική ζάχαρη, καθώς σε αυτή την περίπτωση το ποτό αποδεικνύεται πιο κορεσμένο και λιγότερο κολλώδες. Το "Marquette" ταιριάζει πολύ με ξινά μούρα. Θυμηθείτε - όσο πιο γλυκά είναι τα σταφύλια, τόσο πιο δυνατό το κρασί. Συνιστάται η διατήρηση του αλκοολούχου ποτού σε δρύινα βαρέλια, αφού εκεί φτάνει στην επιθυμητή συγκέντρωση.

Είναι σημαντικό να θρυμματίσετε απαλά τα σταφύλια χωρίς να σπάσουν τα κουκούτσια μέσα, καθώς θα δώσουν στο κρασί μια πικρή γεύση. Η χρήση της ποικιλίας "Marquette" στην παραγωγή κρασιού εγγυάται την παρουσία νότες ώριμων κερασιών και βατόμουρων στον ουρανίσκο.

Η γνώμη των καλλιεργητών για αυτή την ποικιλία είναι αρκετά θετική. Είναι ικανοποιημένοι με την ανεπιτήδευτη φύση των φυτών και την αυξημένη αντοχή τους στον παγετό και τις απότομες αλλαγές της θερμοκρασίας. Το σταφύλι "Marquette" έχει γίνει αγαπημένη ποικιλία για πολλούς οινοποιούς που παίρνουν ένα εξαιρετικό ποτό από αυτό. Τα δέντρα δίνουν πλούσια σοδειά κάθε χρόνο, οι συστάδες είναι γεμάτες και βαριές, κάθε μούρο έχει ένα όμορφο στρογγυλό σχήμα με πλούσιο χρώμα. Η αντοχή των δέντρων σε επιθέσεις παρασίτων και ασθένειες ονομάζεται επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα, τα φυτά είναι υγιή και όμορφα, κοσμούν τον κήπο.

Το μόνο ίσως μειονέκτημα που επισημαίνουν οι οινοποιοί είναι η ανάγκη για ειδικό χώμα και η ελαφρώς δύσκολη επιλογή τοποθεσίας για φύτευση. Διαφορετικά, δεν υπάρχουν προβλήματα με τη Marquette.

Θα μάθετε περισσότερα για τα σταφύλια Marquette από το παρακάτω βίντεο.