Επιλέγοντας τις καλύτερες ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού

Παραδοσιακά τα σταφύλια φυτρώνουν σε ζεστές και ηλιόλουστες νότιες περιοχές. Αυτές περιλαμβάνουν τη Γεωργία, την Ιταλία, τη Γαλλία ή το Κουμπάν. Λόγω της γεύσης τους, αυτά τα μούρα είναι πολύ δημοφιλή. Επιπλέον, τα σταφύλια είναι το κύριο υλικό για την παραγωγή κρασιού. Ως εκ τούτου, όλο και πιο συχνά, οι χυμώδεις καρποί του καλλιεργούνται σε πιο βόρειες περιοχές. Οι κηπουροί στην κεντρική Ρωσία επιλέγουν ποικιλίες που μπορούν να αντέξουν έναν παγωμένο χειμώνα.

Το κλίμα στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας μας δεν είναι κατάλληλο για μούρα που αγαπούν τη θερμότητα. Τα κλαδιά του δεν αντέχουν τους χειμερινούς παγετούς και τη μακρά απουσία ζέστης. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος καλλιεργούνται ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού. Τα πρώτα πειράματα σε αυτόν τον τομέα πραγματοποιήθηκαν από τον I.V. Μιχουρίν. Σήμερα, υπάρχουν ήδη αρκετές δεκάδες τέτοιες ποικιλίες. Μπορούν να επιβιώσουν στις συνθήκες αρκετά έντονων χειμώνων. Οι χειμωνιάτικες φυλές αντέχουν σε θερμοκρασίες κάτω από 29 βαθμούς. Τέτοιες φυλές διαφέρουν στον τρόπο διαχείμασης - υπάρχουν καλυπτικές και μη ποικιλίες.

Τα καλυπτικά σταφύλια ανέχονται χειμερινές θερμοκρασίες έως -27 βαθμούς. Για την αποφυγή ζημιών από έντονους παγετούς, με την έναρξη μιας ψυχρής περιόδου, καλύπτεται.

Τα ακάλυπτα σταφύλια προσαρμόζονται ακόμη καλύτερα σε σκληρούς χειμώνες, αντέχουν τον παγετό στους -30 βαθμούς. Τα πιο ανθεκτικά στον παγετό είδη μπορεί να μην παγώσουν ακόμη και σε θερμοκρασίες γύρω στους μείον 40-45 βαθμούς. Τέτοιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για φύτευση ακόμη και σε συνθήκες Σιβηρίας.Ταυτόχρονα, το αμπέλι αυτού του πολιτισμού μπορεί να μείνει για το χειμώνα χωρίς πρόσθετο καταφύγιο. Οι ακάλυπτες ποικιλίες σταφυλιού προορίζονται για την παρασκευή χυμού και την απόσταξη κρασιού λόγω της πλούσιας γεύσης τους.

Οι ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο κρύο συνήθως καρποφορούν άφθονα. Αυτή είναι η κύρια λεπτότητα της καλλιέργειας τέτοιων ποικιλιών σταφυλιών και ο κίνδυνος για έναν άπειρο κηπουρό. Την περίοδο που το τσαμπί αποκτά την ωριμότητά του, όλα τα θρεπτικά συστατικά λαμβάνονται από τα μούρα. Σε περίπτωση που υπάρχουν πάρα πολλές βούρτσες, οι ρίζες και το κλήμα μπορεί να μείνουν χωρίς επαναφόρτιση. Η ετοιμότητα του φυτού για παγωμένο χειμώνα μειώνεται. Η ποιότητα των μούρων γίνεται χειρότερη και το ίδιο το φυτό σταφυλιού εξασθενεί και πεθαίνει το χειμώνα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφυλιών, μεταξύ αυτών υπάρχουν καθολικές, τεχνικές, επιτραπέζιες ποικιλίες. Μερικά είναι καλύτερα κατάλληλα για επεξεργασία, άλλα μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση. Ένας σημαντικός δείκτης της ποιότητας της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό στα μούρα. Εάν η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν είναι μικρότερη από 20%, τα φρούτα είναι κορεσμένα με βιταμίνες και μέταλλα.

Για την καλλιέργεια σταφυλιών σε κρύους χειμώνες, η καλλιέργεια πρέπει να αντέξει τον παγετό, κατά προτίμηση χωρίς καταφύγιο. Επίσης, οι καλές ποικιλίες αυτού του μούρου είναι αρκετά ανθεκτικές σε επιθέσεις παρασίτων και ασθένειες. Το μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η δυσκολία στη φροντίδα. Ανεξάρτητα από το πόσο χειμωνιάτικη μπορεί να είναι η ποικιλία, μέρος των βλαστών και το πάνω μέρος του ριζικού συστήματος παγώνουν και πεθαίνουν το χειμώνα. Ως εκ τούτου, την άνοιξη τα σταφύλια πρέπει να κοπούν και να ταΐζονται έγκαιρα.

Τα μούρα τέτοιων ποικιλιών είναι μικρά, το σχήμα του τσαμπιού δεν αναπτύσσεται σε έναν ιδανικό κώνο.Συνήθως ανήκουν σε τεχνικά είδη, επομένως η καλλιέργεια υφίσταται επεξεργασία, τέτοια φρούτα δεν καταναλώνονται ωμά. Ανάμεσά τους υπάρχουν και επιτραπέζιες ποικιλίες, αλλά εξακολουθούν να χάνουν τη γεύση τους από τους νότιους ομολόγους τους.

Για την κεντρική Ρωσία (για παράδειγμα, για την περιοχή Tver), είναι καλύτερο να επιλέξετε φυτά ανθεκτικά στο χειμώνα με πρώιμη ωρίμανση περίπου 85-125 ημερών. Αυτά περιλαμβάνουν τους ακόλουθους πολιτισμούς:

• "Aleshenkin"?
• "Βικτώρια";
• "Ομορφιά του Βορρά"?
• "Κριμαϊκό μαργαριτάρι"?
• "Στάβλος της Μόσχας"?
• "Λίδια";
• "Isabel"?
• «Μπιάνκα».

Για την περιοχή του Λένινγκραντ, θα είναι πιο δύσκολο να μαζέψουν σταφύλια, επειδή οι συνθήκες εκεί είναι πιο σκληρές. Κατάλληλες ποικιλίες που θα παράγουν καλλιέργεια το αργότερο μέχρι τα μέσα Αυγούστου και θα μπορούν να επιβιώσουν ένα δροσερό καλοκαίρι με χαμηλή ηλιοφάνεια. Ποικιλίες κατάλληλες για αυτήν την περιοχή:

1. "Amursky"?
2. "Μοσχοστάφυλο";
3. "Zilga";
4. «Ιζαμπέλ».

Σε ορισμένες νότιες περιοχές, για παράδειγμα, στο Κιργιστάν, μαζί με τις ελίτ ποικιλίες σταφυλιού "Kishmish" και "Saperavi", καλλιεργούνται επίσης είδη ανθεκτικά στον παγετό, καθώς σε ορισμένες ορεινές περιοχές η θερμοκρασία μπορεί να πέσει και στους -30 βαθμούς.

1. Ανάμεσα σε όλες αυτές τις ποικιλίες, η ακάλυπτη «Ιζαμπέλα» και τα υβρίδια της μπορούν να επιβιώσουν τον χειμώνα. Μπορούν να ξεχειμωνιάσουν σε θερμοκρασίες έως -40 βαθμούς. Τα μούρα είναι αρκετά γλυκά, μπλε, με μαύρη επίστρωση. Οι κριτικές σχετικά με την παραγωγικότητά του είναι πολύ καλές.
2. Σταφύλια "Crimean Pearl" - κάλυψη, ανέχεται το κρύο έως -24 βαθμούς. Τα μούρα είναι λευκά, μεγάλα, με πλούσιο άρωμα μοσχοκάρυδου.
3. Η ποικιλία "Marinovsky" καλλιεργείται συχνά σε οικιακούς κήπους. Είναι αρκετά μη απαιτητικό, υψηλής απόδοσης. Δεν χρειάζεται να καλύπτεται για το χειμώνα. Η περιγραφή της ποικιλίας μας επιτρέπει να πούμε ότι τα σταφύλια είναι καθολικά. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό και να μετατραπεί σε προϊόντα κρασιού.
4. Σταφύλια "Svetlana" - μεγάλα: το βάρος του τσαμπιού μπορεί να φτάσει το 1 κιλό. Τα μούρα είναι πράσινα, ανθεκτικά στο κρύο έως -25 βαθμούς.

Μεταξύ των ποικιλιών με υψηλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες, υπάρχουν είδη ύφανσης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πλέξη κιόσκι, φράχτη ή καμάρας κήπου.

Οι καλυπτικές ποικιλίες σταφυλιών για το χειμώνα αφαιρούνται από τα στηρίγματα και τοποθετούνται κάτω από ένα στρώμα από άχυρο, λινάτσα και πολυαιθυλένιο. Οι μη καλυπτικές ποικιλίες είναι ευκολότερες στη φροντίδα - δεν χρειάζεται να κοπούν με ειδικό τρόπο, σχηματίζοντας ένα αμπέλι για το χειμώνα. Για τέτοια σταφύλια, αρκεί η προληπτική θεραπεία από παράσιτα· έχουν καλή αντοχή στις ασθένειες. Συχνά, για τη βελτίωση της ποιότητας της καλλιέργειας και την πρόσθετη φυτοπροστασία, ο αμπελώνας επεξεργάζεται σύμφωνα με τις ακόλουθες λαϊκές συνταγές:

• διάλυμα γάλακτος σε αναλογία 1: 10.
• έγχυμα φλόμου 10%.

Οι καλλιέργειες που δεν χρειάζεται να καλυφθούν για το χειμώνα μπορούν να αφεθούν σε στηρίγματα αφού ρίξουν τα φύλλα τους. Τα φυτά μετά την ηλικία των τριών ετών μπορούν να μείνουν στο δρόμο, φροντίζοντας ένα κανονικό δέντρο ή θάμνο. Πριν από το χειμώνα, πρέπει να παρέχετε στα σταφύλια κορυφαίο ντύσιμο και πότισμα. Για να γίνει αυτό, 4 κουβάδες ζεστού νερού χύνονται κάτω από κάθε θάμνο αμπέλου με την προσθήκη 500 γραμμαρίων τέφρας.

Το πιο επικίνδυνο πράγμα για τα ανθεκτικά στον παγετό σταφύλια είναι ένας χειμώνας χωρίς χιόνι. Το ριζικό σύστημα μπορεί να υποστεί κατάψυξη και την άνοιξη ο θάμνος θα πρέπει να σωθεί. Για να αποφευχθούν δυσάρεστες συνέπειες, το χώμα στην τρύπα με το κλήμα χαλαρώνει για να εισέλθει αρκετή ποσότητα οξυγόνου στο έδαφος. Το αμπέλι πρέπει να αφαιρεθεί από το στήριγμα, να τυλιχτεί σε δαχτυλίδια και να τοποθετηθεί στο έδαφος. Μετά από αυτό, ένα προσομοιωμένο θερμοκήπιο είναι τοποθετημένο από πάνω - καλυμμένο με μια μεμβράνη και οι άκρες του είναι στερεωμένες.Το αμπέλι πρέπει να πάρει νέες ρίζες. Με την έλευση της άνοιξης, τα σταφύλια ποτίζονται πριν από την ανθοφορία, το πότισμα διακόπτεται αφού τα μούρα αρχίσουν να ωριμάζουν.

Το κλάδεμα των σταφυλιών θα βοηθήσει στην αποφυγή υπερφόρτωσης του φυτού. Οι νεκρές βλεφαρίδες αφαιρούνται την άνοιξη. Επιπλέον βούρτσες και βλαστοί απορρίπτονται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ταπετσαρίες κάτω από το αμπέλι είναι σκαμμένες στο έδαφος. Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν ισχυρό ριζικό σύστημα και ζωντανούς οφθαλμούς. Η φύτευση σταφυλιών είναι καλύτερο τον Μάιο. Μερικές φορές η φύτευση γίνεται τον Οκτώβριο πριν από το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, τα σπορόφυτα τοποθετούνται κάτω από τα βάζα και καλύπτονται.

Τα ανθεκτικά στον παγετό σταφύλια αντιστέκονται αρκετά καλά στις ασθένειες, Ωστόσο, περιστασιακά προσβάλλουν τα φυτά.

• ωίδιο οδηγεί σε κακή ανάπτυξη των σταφυλιών - τα φύλλα γίνονται σγουρά και καλύπτονται με γκρίζα άνθιση, τα μούρα επιδεινώνονται. Η ασθένεια αντιμετωπίζεται με φάρμακα "Thanos", "Thiovit Jet", "Topaz".
• Περονόσπορος (ωίδιο) αφήνει λιπαρές κίτρινες κηλίδες στα φύλλα. Στην πίσω πλευρά του φύλλου εμφανίζεται μια γκρίζα επίστρωση, τα προσβεβλημένα μέρη σαπίζουν. Οι μολυσμένες περιοχές του θάμνου αφαιρούνται, το υπόλοιπο αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα ("Thanos", "Mikal", "Antrakol").
• μαύρη κηλίδα εκδηλώνεται με τη μορφή κόκκινων σημαδιών στον καρπό, το αμπέλι ή τα φύλλα. Στη συνέχεια, οι κηλίδες αποχρωματίζονται. Με μια ευρεία ήττα, είναι αδύνατο να σωθεί ο αμπελώνας, επομένως είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί προληπτικός ψεκασμός του φυτού με αντιμυκητιακά μυκητοκτόνα (Thanos, Teovit Jet, Topaz).

Τα αμπέλια δέχονται επίσης επίθεση από έντομα. Οι ιδιοκτήτες του αμπελώνα πρέπει περιοδικά να προστατεύουν τους καρπούς από επιθέσεις παρασίτων.

• Σφήκες. Ο γλυκός καρπός προσελκύει φτερωτά έντομα που τρυπούν το δέρμα του μούρου, βγάζοντας το χυμό. Ένα κατεστραμμένο μάτσο χαλάει γρήγορα. Επομένως, για να σώσετε τα σταφύλια από σφήκες, μπορείτε να καταστρέψετε τις σφηκοφωλιές νωρίς την άνοιξη ή να στήσετε παγίδες με εντομοκτόνα. Συνιστάται επίσης να καπνίζετε σφήκες ή να καλύπτετε το αμπέλι με ένα αναπνεύσιμο δίχτυ εντόμων.
• Οβολός. Στα σταφύλια υπάρχουν ποικιλίες αράχνης, φύλλων και τσόχας του εντόμου. Από κρότωνες, τα φυτά αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα.

Για περισσότερα σχετικά με τις ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών, δείτε το παρακάτω βίντεο.