Καλλιέργεια σταφυλιών "Βέλες": φροντίδα και φύτευση

Τα σταφύλια ήταν ανέκαθεν πολύ δημοφιλή, γι' αυτό και σήμερα οι αμπελώνες μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε καλοκαιρινό κάτοικο ή κηπουρό. Μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών καλλιέργειας, ζητούνται είδη χωρίς σπόρους, μεταξύ των οποίων το σταφύλι Veles, το οποίο, σύμφωνα με τους κηπουρούς, ξεχωρίζει για τη γεύση του.

Τα σταφύλια χωρίς κουκούτσι καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό, αλλά είναι τα τελευταία χρόνια που οι κτηνοτρόφοι ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για την εκτροφή τέτοιων καλλιεργειών. Το αποτέλεσμα αυτής της δουλειάς ήταν το σταφύλι Veles. Το υβρίδιο εκτράφηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης των ποικιλιών "Rusbol" και "Sofia" στην Ουκρανία.

Λόγω του γεγονότος ότι μεσολαβούν λίγο περισσότεροι από τρεις μήνες μεταξύ της φάσης διάσπασης του μπουμπουκιού και της συγκομιδής, η καλλιέργεια ανήκει σε πρώιμες ποικιλίες σταφυλιού. Το αμπέλι αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα και ομοιόμορφα σε όλο το μήκος του βλαστού. Ένας θάμνος μπορεί να περιέχει περίπου 35 μάτια.

Ο σχηματισμός λουλουδιών συμβαίνει σε ένα φυτικό βλαστό, ο αριθμός τους είναι από δύο έως τέσσερα κομμάτια. Αυτά τα υβριδικά λουλούδια είναι ερμαφρόδιτα ή αμφιφυλόφιλα. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, το φυτό χρειάζεται πρόσθετη επικονίαση, χάρη στην οποία είναι δυνατή η αύξηση της απόδοσης της καλλιέργειας κατά τουλάχιστον 20%. Τα τσαμπιά των σταφυλιών "Veles" χαρακτηρίζονται από μια μάλλον εντυπωσιακή μάζα, κατά κανόνα, το βάρος ενός μπορεί να φτάσει έως και δύο κιλά.Τις περισσότερες φορές έχουν κυλινδρικό σχήμα και είναι αρκετά διακλαδισμένα.

Τα σταφύλια αναπτύσσονται οβάλ και αναπτύσσονται σε ράτσες με μέτρια πυκνότητα. Η μάζα ενός μούρου είναι κατά μέσο όρο περίπου 5 γραμμάρια. Έχουν μια φλούδα μικρής πυκνότητας ροζ απόχρωσης, λόγω του μέτριου πάχους της, μασάται εύκολα μαζί με τον πολτό.

Στο φως του ήλιου, τα μούρα μοιάζουν με ένα κεχριμπαρένιο κουκούτσι, το οποίο έχει θετική επίδραση στην αισθητική πλευρά αυτής της φυτικής ποικιλίας.

Όσο για τη γεύση, τα μούρα αυτής της ποικιλίας έχουν μια χαρακτηριστική γεύση μοσχοκάρυδου, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να βρεθούν σε μικρά κόκαλα, τα οποία σχεδόν δεν γίνονται αισθητά κατά τη χρήση του καρπού. Αυτά τα εγκλείσματα δεν είναι πλήρεις σπόροι, αλλά είναι ένα είδος σπόρων primordia. Ένα παρόμοιο χαρακτηριστικό του Veles δανείστηκε από την ποικιλία σταφυλιού Magarach, η οποία υπάρχει στον γονότυπο του θεωρούμενου υβριδίου.

Η οξύτητα του χυμού σταφυλιού κυμαίνεται μεταξύ 6-7 ppm, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 14-25%.

Ένα υψηλό επίπεδο υγρασίας αέρα οδηγεί σε σκάσιμο της φλούδας του φρούτου, με αποτέλεσμα το μούρο να σαπίζει. Το πολύ ξηρό κλίμα και ο καυτός ήλιος επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση των σταφυλιών, με αποτέλεσμα να στεγνώνει και να μετατρέπεται σε σταφίδες. Σε αυτή τη μορφή, οι συστάδες μπορούν να βρίσκονται στον θάμνο για περίπου ενάμιση μήνα.

Η ιδιότητα που επιτρέπει στην ποικιλία Veles να διαφέρει ευνοϊκά από άλλα φυτά είναι η διπλή καρποφορία. Οι βλαστοί σταφυλιών σχηματίζουν πολλά θετά τέκνα, στα οποία, με τη σειρά τους, ωριμάζουν τα μούρα. Επομένως, αυτό το υβρίδιο δίνει μια συγκομιδή στις αρχές Αυγούστου, και στη συνέχεια μπορεί να πραγματοποιηθεί μια άλλη συγκομιδή σταφυλιών τον Οκτώβριο.Σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας, τα ώριμα τσαμπιά μπορούν να παραμείνουν στους θάμνους για ακόμη ενάμιση μήνα χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, διατηρώντας παράλληλα την οπτική γοητεία.

Για μια εξαντλητική περιγραφή της ποικιλίας, αξίζει να σταθούμε στα κύρια θετικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών:

• Λόγω της εξωτερικής ελκυστικότητάς τους, τα σταφύλια διακρίνονται από καλές εμπορικές ιδιότητες και δυνατότητα μεταφοράς.
• πολλοί λάτρεις της ποικιλίας σημειώνουν τη γεύση μοσχοκάρυδου των μούρων μεταξύ των πλεονεκτημάτων.
• Τα ώριμα τσαμπιά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Η διπλή συγκομιδή και η αντίσταση στον παγετό κάνουν την κουλτούρα δημοφιλής στους αμπελουργούς.
• τα σπορόφυτα σταφυλιού διακρίνονται από την ταχεία προσαρμογή στο σημείο φύτευσης.

Τα μειονεκτήματα του φυτού περιλαμβάνουν την ευαισθησία στο σχηματισμό γκρίζας σήψης. Ωστόσο, η τακτική επεξεργασία του αμπελώνα θα μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών των φυτών.

Λαμβάνοντας υπόψη τα εγγενή χαρακτηριστικά της ποικιλίας, συνιστάται για καλλιέργεια σε εύκρατο κλίμα όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Η ποικιλία είναι αρκετά δημοφιλής στο Κρασνοντάρ και με την κατάλληλη φροντίδα και την κατάλληλη προετοιμασία των θάμνων για το χειμώνα, τα σταφύλια Veles καλλιεργούνται με επιτυχία από αμπελουργούς της περιοχής της Μόσχας.

Όπως δείχνει η πρακτική της εκτροφής σταφυλιών "Veles", πρέπει να φυτευτεί την άνοιξη ακόμη και πριν από την έναρξη της ροής του χυμού ή τα φυτά καλλιέργειας πρέπει να προετοιμαστούν για φθινοπωρινή φύτευση τον Οκτώβριο.

Θα πρέπει να σημειωθούν οι βασικές απαιτήσεις που πρέπει να τηρούνται κατά την καλλιέργεια σταφυλιών Veles. Τα κυριότερα περιγράφονται παρακάτω.

• Το φυτό μπορεί να φυτευτεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Η εξαίρεση είναι τα πολύ υγρά εδάφη. Σε θάμνους που θα φυτευτούν σε τέτοιο έδαφος, το ριζικό σύστημα θα υποφέρει πρώτα από όλα από έλλειψη οξυγόνου, η οποία τελικά θα οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.
• Η στάθμη των υπόγειων υδάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον ενάμισι μέτρο.
• Εάν τα σταφύλια έχουν ήδη αναπτυχθεί στον τόπο της προγραμματισμένης φύτευσης, τότε νέα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε αυτή τη γη όχι νωρίτερα από τρία χρόνια αργότερα.
• Τα σταφύλια δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν σωστά σε πολύ σκοτεινές περιοχές του κήπου, καθώς και στη γειτονιά των καλλιεργειών που απαιτούν συχνό πότισμα.

Για να αναπτυχθούν οι θάμνοι και να παράγουν καλλιέργειες, δεν χρειάζεται να κάνετε συχνό και άφθονο πότισμα, αφού το ριζικό σύστημα του φυτού είναι σε θέση να λάβει την απαιτούμενη υγρασία από το έδαφος. Αλλά σε ορισμένες περιόδους, το πότισμα πρέπει να γίνεται τακτικά. Αυτό ισχύει για την εποχή που ανθίζουν τα πρώτα μπουμπούκια στο αμπέλι, πριν από την ανθοφορία του φυτού και τη στιγμή του σχηματισμού των μούρων.

Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα του ποτίσματος των σταφυλιών, υπάρχει μια άλλη σημαντική δουλειά για τον κηπουρό - το σάπιασμα του εδάφους γύρω από τους θάμνους. Είναι το στρώμα σάπια φύλλα που θα βοηθήσει να κρατήσει την υγρασία στο εσωτερικό και να αποτρέψει την εξάτμισή της, επιπλέον, χρησιμεύει ως εξαιρετικό λίπασμα για την καλλιέργεια εάν χρησιμοποιείται πριονίδι, τύρφη, βρύα ή χούμο.

Ωστόσο, μόνο το να στραγγίσετε τον κορμό του σταφυλιού δεν θα είναι αρκετό για να θρέψετε σωστά τα σταφύλια. Για να αναπληρωθούν τα απαραίτητα αποθέματα, το έδαφος είναι τακτικά κορεσμένο με λιπάσματα, το φυτό χρειάζεται φώσφορο και κάλιο κατά την περίοδο ανάπτυξης.

Στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης, οι θάμνοι κλαδεύονται, χάρη στους οποίους είναι δυνατό να σχηματιστεί το σωστό σχήμα του φυτού, καθώς και να αυξηθεί η απόδοση του υβριδίου. Ο κανόνας για το κλάδεμα των σταφυλιών είναι η αφαίρεση 6 έως 8 ματιών. Εάν προβλέπονται σοβαροί παγετοί, οι θάμνοι κλαδεύονται περισσότερο.

Επιπλέον, αξίζει να αφαιρέσετε όλες τις κατεστραμμένες διαδικασίες. Το σταφύλι "Βέλες" χρειάζεται υποχρεωτικό καταφύγιο για το χειμώνα. Τα νεαρά φυτά τοποθετούνται σε πλαστικά μπουκάλια με κομμένο πάτο ή οποιοδήποτε άλλο δοχείο, όπως ένας κουβάς. Μετά από αυτό, ο θάμνος καλύπτεται με γη πριν από την έναρξη της άνοιξης.

Ακόμη και οι καλύτερες προσπάθειες για τη φροντίδα των σταφυλιών δεν θα φέρουν την αναμενόμενη συγκομιδή εάν παραμεληθούν τα προληπτικά μέτρα σχετικά με τις μυκητιασικές ασθένειες. Όπως δείχνει η πρακτική, η αντοχή της ποικιλίας σε τέτοιες ασθένειες είναι μέσης αξίας και είναι 3,5 βαθμοί.

Τις περισσότερες φορές, όπως και οι περισσότερες ποικιλίες σταφυλιού, το Veles υποφέρει από βλάβες από ωίδιο και ωίδιο. Είναι αυτοί που προκαλούν σοβαρή βλάβη στην καλλιέργεια, επιπλέον, τα άρρωστα φυτά δεν μπορούν να αφήσουν το αμπέλι να ωριμάσει. Αυτό μειώνει τη δύναμη των σταφυλιών, επομένως δεν μπορεί κάθε καλλιέργεια να αντέξει το χειμώνα και τους παγετούς, αφού απλώς παγώνει.

Για να αποφευχθεί ο κίνδυνος ασθένειας σταφυλιών, το έδαφος και τα φυτά το φθινόπωρο πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με υγρό Bordeaux.

Μετά από αυτό, ο προληπτικός ψεκασμός πρέπει να επαναλαμβάνεται την άνοιξη μέχρι να ανοίξουν οι μπουμπούκια, καθώς και με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.Υπάρχουν αρκετά αποτελεσματικά φάρμακα στην πώληση που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία μυκητιασικών λοιμώξεων, για παράδειγμα, το Ridomil Gold.

Η εμφάνιση μιας άνθισης τέφρας στο φυτό με μια διακριτική μυρωδιά ψαριού υποδηλώνει ότι οι θάμνοι επηρεάστηκαν από το οίδιο. Για την επεξεργασία των φυτών, οι φυτεύσεις επεξεργάζονται με ενώσεις που περιέχουν θείο. Το μέγιστο αποτέλεσμα από την επεξεργασία μπορεί να επιτευχθεί όταν εργάζεστε με παρασκευάσματα σε θερμοκρασία αέρα περίπου +25C.

Τα ζιζανιοκτόνα είναι τα πιο αποτελεσματικά σκευάσματα για όλες τις χρήσεις για τον έλεγχο των ασθενειών του σταφυλιού. Ωστόσο, για κάθε συγκεκριμένη νόσο υπάρχουν εξειδικευμένα φάρμακα για θεραπεία.

Εκτός από ασθένειες, τα έντομα μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο τη μελλοντική καλλιέργεια. Δεδομένου ότι τα σταφύλια Veles είναι μεταξύ των ποικιλιών που ωριμάζουν αρκετά νωρίς, συχνά υποφέρουν από προσβολές σφήκας. Για τη διατήρηση των μούρων τοποθετούνται μακριά από τους αμπελώνες ειδικά γλυκά δολώματα, τα οποία περιέχουν μέλι με εντομοκτόνα. Μερικοί αμπελουργοί δένουν κάθε τσαμπί με ένα δίχτυ ή το τοποθετούν σε μια σακούλα για να καταπολεμήσουν τα έντομα. Εκτός από τις εισβολές των μελισσών, ένας τέτοιος προστατευτικός εξοπλισμός θα σώσει τα μούρα από τα πουλιά.

Η απόδοση της καλλιέργειας σχετίζεται άμεσα με την ποσότητα του ηλιακού φωτός που λαμβάνει το φυτό κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, καθώς η υπεριώδης ακτινοβολία επιτρέπει στις ταξιανθίες να διατηρήσουν καλύτερα τις ταξιανθίες, γεγονός που αυξάνει τη μελλοντική απόδοση.

Τα τσαμπιά των σταφυλιών "Βέλες" θα είναι έτοιμα για συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου ή αρχές Αυγούστου. Περιοχές με ζεστό και μακρύ φθινόπωρο συμβάλλουν στη συλλογή δύο καλλιεργειών ανά εποχή από τους θάμνους. Τη δεύτερη φορά τα μούρα ωριμάζουν μέχρι τον Οκτώβριο. Η φθινοπωρινή συγκομιδή μπορεί να διαφέρει από την πρώτη στο μέγεθος των μούρων - θα είναι πολύ μικρότερα, αλλά δεν θα χάσουν τη γεύση τους.

Συγκομίζεται για μεταγενέστερη μεταφορά, προκειμένου να αποφευχθεί η αλλοίωση των μούρων, είναι καλύτερο να αποθηκεύεται σε ρηχά κουτιά. Σε δροσερά και σκοτεινά δωμάτια, τα σταφύλια διατηρούνται τέλεια για περίπου τρεις μήνες. Για να διατηρήσετε την αρχική του εμφάνιση όσο το δυνατόν περισσότερο, αξίζει να κρεμάσετε τα πινέλα σε τεντωμένο σπάγκο.

Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται καλά στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας και επίσης στην Κριμαία.

Η υπό εξέταση ποικιλία σταφυλιού, που αναπτύσσεται στη μεσαία λωρίδα, είναι σε θέση να ανεχθεί καλά τις πτώσεις θερμοκρασίας. Για να βοηθηθεί το φυτό να επιβιώσει τον χειμώνα, διαμορφώνονται ειδικά καταφύγια για τους θάμνους. Η προετοιμασία συνίσταται σε κλάδεμα θάμνων, προληπτική επεξεργασία και κλείσιμο με πλαστική μεμβράνη ή αγροΐνα.

Οι έμπειροι αμπελουργοί υπογραμμίζουν μια σειρά από πρακτικές συστάσεις σχετικά με την υβριδική κουλτούρα Veles, τα κυριότερα συζητούνται παρακάτω.

• Για να έχουν καλές αποδόσεις τα σταφύλια χρειάζονται υγρασία. Ωστόσο, το συχνό πότισμα είναι ανεπιθύμητο για το φυτό. Γι' αυτό το μέρος για φύτευση θάμνων έχει μεγάλη σημασία. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν το μαύρο έδαφος με ρηχά υπόγεια νερά.
• Το ανεξάρτητο πότισμα των σταφυλιών είναι απαραίτητο κατά την περίοδο των βασικών βλαστικών διεργασιών, όπως η ωρίμανση των οφθαλμών, η ανθοφορία και ο σχηματισμός μούρων σε συστάδες.
• Για να τροφοδοτηθεί η καλλιέργεια και να διατηρηθεί το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας, το στρώμα σάπια φύλλα κοντά στους θάμνους πρέπει να είναι περίπου τρία εκατοστά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το χούμο ή οποιοδήποτε άλλο στρώμα διατηρεί καλά την υγρασία, αλλά ταυτόχρονα δεν εμποδίζει τον αέρα να εισέλθει στο έδαφος.
• Ως κανονικός επίδεσμος των θάμνων σταφυλιών, πρέπει να προστίθεται κάλιο και φώσφορος στο έδαφος για σκάψιμο ή σε υγρή μορφή.

Ελέγξτε τα σταφύλια "Βέλες", δείτε το παρακάτω βίντεο.