Συσκευές για την αφαίρεση κουκουτσιών από κεράσια

Κατά τη διάρκεια της περιόδου συλλογής για γλυκά κεράσια και κεράσια, ένα αφαίρεση πέτρας θα είναι ένας πολύ χρήσιμος βοηθός. Αξίζει να εξετάσετε τόσο τους πιο διάσημους, ταχύτερους και πιο αξιόπιστους τρόπους αφαίρεσης οστών με τα χέρια σας, όσο και δημοφιλείς σπαστήρες οστών διαφορετικών εταιρειών, εύρος ποιότητας και τιμής.

Κάθε νοικοκυρά τουλάχιστον μια φορά αναρωτήθηκε πώς να αφαιρέσει γρήγορα και εύκολα τους σπόρους από τα κεράσια και τα γλυκά κεράσια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα ή ψήνετε πίτες για μεγάλη οικογένεια. Το να σφίγγεις τα κόκαλα με τα νύχια σου δεν είναι πάντα εφικτό, είναι μακρύ και κουραστικό. Επιπλέον, η χειροκίνητη μέθοδος αφαίρεσης των σπόρων από ζουμερά μούρα είναι γεμάτη με πιτσίλισμα χυμού σε όλες τις γύρω επιφάνειες και ρούχα. Και οι λεκέδες από μούρα, όπως γνωρίζετε, πλένονται πολύ άσχημα.

Θα μπορούσε κανείς να αφήσει τα κόκαλα στη θέση τους και να τα φτύσει σε ένα πιάτο, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι όταν τρώτε μεγάλο αριθμό μη αποφλοιωμένων κερασιών ή ζεσταίνετε τους σπόρους, απελευθερώνεται δηλητηριώδες υδροκυανικό οξύ από τους τελευταίους, το οποίο είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Και επίσης η μαρμελάδα από τα αποφλοιωμένα κεράσια αποθηκεύεται περισσότερο, έως και τρία χρόνια. Ο πετρελαιοθραυστήρας-καθαριστής είναι ένα σύγχρονο εργαλείο για την εξαγωγή κουκουτσιών από κεράσια. Το διαχωριστικό θα σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε τη δουλειά πιο γρήγορα.

Αλλά πρώτα, αξίζει να εξετάσετε λεπτομερέστερα πώς να αφαιρέσετε τα οστά με τα χέρια σας.

• Καρφίτσα - αυτή είναι μια από τις απλούστερες μεθόδους που δεν απαιτούν πρόσθετο εξοπλισμό - να συμπιέσετε τα οστά με μια καρφίτσα. Πρέπει να πάρετε μια κανονική καρφίτσα, χρειάζεστε ακριβώς το κεφάλι της. Πρέπει να πάρετε ένα κεράσι, να αφαιρέσετε το κοτσάνι και να βάλετε το κάτω μέρος της καρφίτσας στην εσοχή όπου ήταν παλιά. Πρέπει να σηκώσετε το κόκαλο, να το πιέσετε έξω. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ βολική και απλή. Ο χυμός θα πιτσιλάει λιγότερο και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να στύψετε το λάκκο.

• Φουρκέτα. Η δεύτερη μέθοδος είναι πολύ παρόμοια με την πρώτη, μόνο μια κανονική φουρκέτα χρησιμοποιείται αντί για καρφίτσα. Η τοξοειδής βάση του πείρου χρησιμοποιείται ως εξωθητής. Και μετά πρέπει να επαναλάβετε την πρώτη μέθοδο: πάρτε ένα κεράσι, βάλτε μια φουρκέτα στην εσοχή από το κοτσάνι, αφαιρέστε το κόκαλο και τραβήξτε το έξω. Εάν δεν υπάρχει φουρκέτα στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνδετήρα ή σύρμα, διπλώνοντας το τελευταίο αρκετές φορές σε ένα τόξο.

• Πρέσα σκόρδου. Φυσικά, αυτή η μέθοδος δεν χρησιμοποιεί πρέσα σκόρδου. Ένα συνηθισμένο πιεστήριο σκόρδου, παρμένο από μητέρες, έχει μια στρογγυλή τρύπα στη λαβή του, όπου μπαίνει μια ράβδος με αμβλύ άκρο. Αυτή η τρύπα έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη συμπίεση των οστών. Είναι απαραίτητο να βάλετε ένα κεράσι σε αυτό, με την εσοχή από το κοτσάνι προς τα πάνω, και να κατεβάσετε τη δεύτερη λαβή της πρέσας σκόρδου, σαν να στύβεται το σκόρδο. Η ράβδος θα αφαιρέσει το κουκούτσι από το κεράσι, μένει μόνο να το μαζέψεις.

• Σωλήνας για ένα κοκτέιλ. Ο σωλήνας πρέπει να χρησιμοποιείται ισχυρός για να μην σπάσει ή λυγίσει. Είναι απαραίτητο να βάλετε ένα μούρο σε ένα μπουκάλι με λεπτό λαιμό, με μια εσοχή από το κοτσάνι προς τα πάνω. Τοποθετήστε το σωληνάριο στο κέντρο του κερασιού και πιέστε.Η πέτρα πέφτει μέσα στο μπουκάλι και μια μεγάλη τρύπα παραμένει στο κεράσι. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη όταν πρέπει να ξεφλουδίσετε τα μούρα για μαρμελάδα ή να γεμίσετε πίτες. Δυστυχώς, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν χρησιμοποιηθούν κεράσια για τη διακόσμηση της τούρτας, γιατί η διαμπερής τρύπα χαλάει πολύ την εμφάνιση.
• Μπουκάλι και χοντρό ξυλάκι. Το μπουκάλι πρέπει να έχει λεπτό λαιμό για να μην πέφτουν μέσα τα κεράσια που είναι εγκατεστημένα σε αυτό. Το μούρο πρέπει να τοποθετηθεί με το κοτσάνι προς τα πάνω, με ένα παχύ ραβδί (το μέγεθος του οστού ή λίγο λιγότερο), είναι απαραίτητο να τρυπήσετε το κεράσι ακριβώς στο κέντρο. Το κουκούτσι πέφτει στο μπουκάλι, το κεράσι μένει στην κορυφή.

Παραπάνω υπάρχουν διάφοροι τρόποι αφαίρεσης των οστών με αυτοσχέδια μέσα. Για όσους δεν θέλουν καθόλου να ταλαιπωρηθούν, έχουν ήδη εφευρεθεί ειδικά μηχανήματα, τα οποία ονομάζονται αποφλοιωτές κερασιού, πετρελαιαγωγοί ή αφαίρεση πετρών. Εκτός από τα κεράσια, μπορούν επίσης να αφαιρέσουν τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα κερασιών, τις ελιές και τις μαύρες ελιές.

Συνήθως αποτελούνται από μέρη όπως:

• μοχλός εξώθησης?
• Δίσκος για τρύπημα?
• καπάκι - ένα δοχείο για το σερβίρισμα των κερασιών και ένα αυλάκι για να κυλήσετε τα αποφλοιωμένα μούρα σε ένα πιάτο.

Η αρχή λειτουργίας του μηχανήματος είναι απλή. Ένα μούρο τοποθετείται σε ειδική εσοχή με παρέμβυσμα σιλικόνης. Είναι απαραίτητο να πατήσετε το μοχλό και το μαχαίρι σε σχήμα σταυρού στο ελατήριο σπρώχνει μια διαμπερή τρύπα στο γλυκό κεράσι. Η πέτρα μπαίνει στο δίσκο κάτω από το καπάκι και το κεράσι από την πίεση που δημιουργείται λόγω του απότομου χαμηλώματος του εμβόλου κυλάει στην αντικατασταθείσα πλάκα.

Οι στίφτες οστών είναι κατασκευασμένοι από πλαστικό ποιότητας τροφίμων. Το δοχείο για την απόρριψη πέτρες είναι κατασκευασμένο από διαφανές πλαστικό, το οποίο σας επιτρέπει να παρακολουθείτε το επίπεδο πλήρωσής του.Τα προϊόντα αφαίρεσης οστών είναι πτυσσόμενα, επομένως πρέπει να συναρμολογούνται πριν ξεκινήσετε την εργασία. Οι βεντούζες σιλικόνης βρίσκονται στο εξωτερικό του δίσκου συλλογής οστών, έτσι ώστε το μηχάνημα να μην κινείται πάνω στο τραπέζι κατά τη λειτουργία. Με τη βοήθεια ενός ειδικού μοχλού, μπορούν να ρυθμιστούν και να πιεστούν σφιχτά πάνω στο τραπέζι.

Στο κάτω μέρος του καπακιού υπάρχει μια στρογγυλή τρύπα στην οποία μπαίνει το μαχαίρι. Πρέπει να εισάγετε πλαστικές πλάκες με οπές σε σχήμα σταυρού. Φτιάχνονται στο μέγεθος των μούρων. Το οστό θα πιεστεί μέσω αυτής της τρύπας. Ένα καπάκι με μοχλό τοποθετείται στο δίσκο, ο οποίος βρίσκεται υπό γωνία 45. Αρκεί να το πατήσετε και να περιμένετε ένα κλικ. Ένα μαχαίρι με ένα ελατήριο εισάγεται στο σωλήνα του μοχλού και βιδώνεται με ένα μικρό καπάκι για να το στερεώσετε.

Είναι πολύ εύκολο να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή. Αρχικά, πρέπει να ξεχωρίσετε τα κεράσια, να τα ξεπλύνετε και να αφαιρέσετε τα κοτσάνια. Τοποθετήστε ένα μπολ ή ένα πιάτο κάτω από το κύλινδρο μούρων. Ρίξτε κεράσια ή κεράσια στην εσοχή του καπακιού. Δεν είναι επιθυμητό να γεμίσετε μέχρι την κορυφή, επίσης με μια τσουλήθρα, είναι καλύτερα να βάλετε περίπου μια συμπίεση κερασιών.

Τα μούρα θα κυλήσουν ένα-ένα κάτω από το μαχαίρι. Μόλις το κεράσι βρίσκεται απέναντι από το έμβολο, πρέπει να πιέσετε το κόκκαλο με μια απότομη δυνατή ώθηση. Το τελευταίο θα πέσει στο δίσκο συλλογής και το ξεφλουδισμένο κεράσι θα κυλήσει στο πιάτο.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των οστών αφαίρεσης, αξίζει να επισημανθούν τα ακόλουθα:

• συμπαγές;
• ανεξαρτησία από την ηλεκτρική ενέργεια.
• απλή λειτουργία?
• εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί.
• χαμηλή τιμή;
• τα μούρα παραμένουν ολόκληρα.
• ο χυμός δεν πιτσιλίζει, τα χέρια δεν λερώνονται.
• γρήγορη απόδοση?
• φόρτωση κερασιών σε μεγάλες ποσότητες.
• αξιοπιστία και ασφάλεια.

Παρά την απλότητα της συσκευής, εξακολουθεί να έχει μειονεκτήματα, όπως:

• πρέπει να συνηθίσετε να χτυπάτε το μαχαίρι ακριβώς στο κέντρο του κερασιού και όχι στο πλάι.
• χαμηλή τιμή δεν σημαίνει καλή ποιότητα.
• μερικές φορές το ελατήριο κολλάει?
• δυσάρεστο ήχο στην εργασία.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε μόνο ένα μικρό μπολ.
• δεν είναι κατάλληλο για μικρά μούρα.

Υπάρχουν αυτοκίνητα σε διάφορες κατηγορίες τιμών. Διαφέρουν ως προς τη διάρκεια ζωής, την ποιότητα των υλικών και τον κατασκευαστή. Οι ακριβότερες συσκευές κατασκευάζονται με υψηλή ποιότητα και θα διαρκέσουν περισσότερο, θα σπάσουν και θα μπλοκάρουν λιγότερο. Φυσικά, αν μερικές φορές η επιλογή των οστών με το χέρι λόγω σπασμένου μοχλού δεν είναι πρόβλημα, τότε μπορείτε να δώσετε προσοχή στα φθηνά κινέζικα αυτοκίνητα. Εάν η άνεση είναι πάνω από όλα, οι τσέχικες ή γερμανικές συσκευές θα το κάνουν.

Αποφλοιωτή κερασιού μεσαίας κατηγορίας τιμής από την Τσέχικη εταιρεία Leifheit. Σε αντίθεση με το κινέζικο αντίστοιχο, έχει ένα μεταλλικό κοφτερό μαχαίρι σε σχήμα σταυρού και ένα έμβολο ήδη συναρμολογημένο. Δεν της λείπουν τα κεράσια και στύβει όλα τα κόκαλα. Εξωτερικά, δεν διαφέρει από τα άλλα αδέρφια της. Χρειάζονται περίπου 7-10 λεπτά για να ξεφλουδίσετε 1 κιλό γλυκά κεράσια.

Εάν δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε μαρμελάδα ή πίτες για μια μεγάλη οικογένεια ή ο προϋπολογισμός που διατίθεται για τη συσκευή είναι σχετικά μικρός, αλλά θέλετε να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στους στίφτες πέτρας. Αλλά έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - την αδυναμία φόρτωσης πολλών μούρων ταυτόχρονα, το οποίο, ωστόσο, είναι ένα πλεονέκτημα για κάποιον. Άλλωστε δεν θα λείψει ούτε ένα κεράσι με κουκούτσια. Η αρχή της εργασίας τους είναι παρόμοια με τις μηχανές που έχουν δοχεία.

Το πολυβόλο είναι επίσης κατασκευασμένο από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα, δεν περιέχει αιχμηρές λεπίδες και καθαρίζεται εύκολα. Είναι απαραίτητο να βάλετε το μούρο σε μια ειδική τρύπα, να πιέσετε τη λαβή και το κόκκαλο θα πέσει στο αντικατεστημένο ποτήρι. Και πρέπει να αφαιρέσετε χειροκίνητα το κεράσι και να αντικαταστήσετε το επόμενο.

Κατά κανόνα, τα κινεζικά αυτοκίνητα κοστίζουν στους πελάτες 350-400 ρούβλια. Η συσκευή δεν είναι τόσο απαραίτητη για να πληρώσετε πολλά για αυτήν. Ωστόσο, δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα εάν δεν θέλετε να αγοράζετε ένα νέο μηχάνημα κάθε σεζόν ή να ταξινομείτε χειροκίνητα τα μούρα για να αφαιρέσετε τους σπόρους που χάθηκαν. Οι φτηνές συσκευές αμαρτάνουν επίσης με δυνατό πιτσίλισμα, σαν να αφαιρέθηκαν τα οστά με το χέρι. Οι ρωσικές εταιρείες ζητούν τα προϊόντα τους από 700 έως 900 ρούβλια. Η ποιότητα σε αυτή την περίπτωση θα είναι πολύ υψηλότερη, αν και ασύγκριτη με τα γερμανικά μοντέλα.

Τα αυτοκίνητα από την Tescoma κοστίζουν περίπου 3.000 ρούβλια. Ναι, είναι πολλά. Αλλά η ποιότητα και η περίοδος εγγύησης αξίζουν τον κόπο.

Λίγο φθηνότερα μπορείτε να αγοράσετε έναν αποφλοιωτή κερασιού από την τσέχικη εταιρεία Leifheit - μόνο 1.800 ρούβλια. Σύμφωνα με κριτικές, δεν διαφέρει από ένα ακριβό γερμανικό, αλλά κοστίζει σχεδόν 2 φορές λιγότερο.

Υπάρχουν επίσης πετροβιομηχανές ευρωπαϊκής ποιότητας. Τα γερμανικά προϊόντα από την Kaiserhoff απευθύνονται στη μαζική αγορά και κοστίζουν μόνο 1.000–1.200 ρούβλια. Ένα τέτοιο μηχάνημα θα διαρκέσει για αρκετά χρόνια και θα λειτουργεί γρήγορα και αξιόπιστα.Η παραγωγικότητα τέτοιων μηχανών είναι περίπου 10-12 kg / ώρα, εάν μάθετε πώς να αφαιρείτε γρήγορα τα οστά. Ανάλογα με την ποιότητα της συσκευής, μπορεί να επεξεργαστεί κατεψυγμένα ή μόνο φρέσκα μούρα.

Μια άλλη ρωσική εταιρεία που είναι αρκετά δημοφιλής στη χώρα μας είναι η Mayer & Boch. Παράγει επίσης διάφορα πιάτα και είδη οικιακής χρήσης. Η κατηγορία τιμής κυμαίνεται από 350 έως 500 ρούβλια για έναν αποφλοιωτή κερασιού με όγκο 1,5 λίτρου. Το μηχάνημα συνοδεύεται από οδηγίες που διευκολύνουν τη συναρμολόγηση και τη χρήση του. Τα σχόλια για τα προϊόντα τους είναι γενικά θετικά.

Εάν πρέπει να αγοράσετε έναν αποφλοιωτή κερασιών για μια βιομηχανική επιχείρηση, όπως μια καφετέρια ή ένα εργοστάσιο, θα πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε μια ηλεκτρική συσκευή. Μετά το πλύσιμο, τα κεράσια χύνονται σε μια φαρδιά ζώνη, όπου πηγαίνουν σε ένα τύμπανο με μηχανισμό κλειδώματος. Διατηρεί τα μούρα σε μία θέση. Περιστρεφόμενος, το τύμπανο εκτόξευσης τοποθετεί τα κεράσια κάτω από τα μαχαίρια, τα οποία χτυπούν τα κουκούτσια. Οι τελευταίοι ρέουν κάτω από έναν αγωγό στη δεξαμενή απορριμμάτων και τα ξεφλουδισμένα κεράσια πηγαίνουν πιο μακριά στον μεταφορέα.

Τα βιομηχανικά μηχανήματα λειτουργούν στο δίκτυο, μπορούν να παράγουν από 70 έως 100 kg/h, ανάλογα με την ικανότητα. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, που τους επιτρέπει να λειτουργούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αποτρέπουν τη διάβρωση.

Ο αποφλοιωτής κερασιού είναι κάτι παραπάνω από ένα εύχρηστο μηχάνημα. Όπως λένε, δεν υπάρχουν σύντροφοι για τη γεύση και το χρώμα. Αυτή η συσκευή έχει συγκεντρώσει τόσο θετικές όσο και αρνητικές κριτικές. Κάποιος γράφει ότι μια τέτοια συσκευή είναι το πιο απαραίτητο πράγμα στη ζωή, γιατί με αυτήν είναι εύκολο και απλό να ξεχωρίσεις και να μαγειρέψεις τουλάχιστον 5 κιλά κεράσια κάθε φορά. Σε κάποιον δεν αρέσει, γιατί δεν λειτουργούν όλα τα μηχανήματα αποτελεσματικά. Οι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν πότε πρέπει να τελειοποιήσουν τη δουλειά τους και να χάνουν χρόνο.

Ο κύριος λόγος για τον οποίο αρέσουν τόσο πολύ οι αποφλοιωτές κερασιών στις γυναίκες είναι ότι αφιερώνεται λιγότερος χρόνος στο ξεφλούδισμα των μούρων και το μανικιούρ, που είναι τόσο σημαντικό για τις περισσότερες από αυτές, παραμένει καθαρό και πεντακάθαρο. Οι άντρες, από την άλλη, χρησιμοποιούν αυτή τη συσκευή μόνο για να εξοικονομήσουν χρόνο και ενέργεια, γιατί η τελευταία είναι ένα ανεκτίμητο προϊόν που θέλετε να ξοδέψετε σε κάτι πιο ευχάριστο από την κουραστική μονότονη δουλειά.

Μια επισκόπηση του μηχανήματος για την αφαίρεση κουκουτσιών από κεράσια, δείτε παρακάτω.