Μαύρο κεράσι: δημοφιλείς ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους

Πρόσφατα, το κεράσι χάνει τη θέση του μπροστά στον πιο διάσημο και νόστιμο συγγενή του - το γλυκό κεράσι. Τις περισσότερες φορές, τα κεράσια δεν είναι τόσο μεγάλα και όχι τόσο γλυκά, γεγονός που τα κάνει να μην είναι τόσο δημοφιλή. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από ποικιλίες αναπαραγωγής που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από τα κεράσια.

Η κερασιά δεν είναι απλώς ένα δέντρο γνώριμο σε όλους, η παρουσία του οποίου στον κήπο μπορεί να εκπλήξει κάποιον. Έγινε γνωστό για πρώτη φορά τον 11ο αιώνα. Η αγάπη των κηπουρών για αυτό το δέντρο έγκειται στη μάλλον απλή φροντίδα και την ποικιλία των ποικιλιών. Όλα τα κεράσια χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: μορέλι και αμορέλ. Το μορέλ είναι ένα μαυρόκαρπο κεράσι, ενώ το αμορέλ λέγονται οι ποικιλίες στις οποίες η φλούδα του καρπού είναι κόκκινο ή ανοιχτό ροζ.

Ένα από τα πιο δημοφιλή και κοινά είδη κερασιών είναι το μαύρο και οι ποικιλίες του όπως Vladimirskaya, Zhukovskaya, Rossoshanskaya μαύρο, Μαύρο μεγάλο, Leningradskaya μαύρο κ.λπ.

Το μαύρο κεράσι φύεται στον Καύκασο, στην κεντρική Ρωσία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία, τη Μολδαβία. Εξωτερικά, μοιάζει πολύ με τα κεράσια: μεγάλα, με σκούρα σαρκώδη μούρα, έχουν γλυκόξινη γεύση.Ανάλογα με την ποικιλία της μαύρης κερασιάς, τα χαρακτηριστικά των καρποφόρων δέντρων ποικίλλουν επίσης: ορισμένα δέντρα είναι λιγότερο ανθεκτικά στον παγετό και απαιτούν περισσότερη φροντίδα κατά τον σχηματισμό και την ανθοφορία, άλλα είναι εντελώς ανεπιτήδευτα και δεν φοβούνται ακόμη και σοβαρούς παγετούς την άνοιξη.

Το όνομα αυτής της ποικιλίας μιλάει από μόνο του - το μαύρο κεράσι "Λένινγκραντ" εκτράφηκε στην Αγία Πετρούπολη. Αυτή είναι μια από τις πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες μαύρων κερασιών, καθώς εκτράφηκε ειδικά για αυτήν την περιοχή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το δέντρο δεν θα μπορεί να αναπτυχθεί σε άλλες περιοχές, επειδή χάρη στην αντοχή του σε σοβαρούς παγετούς, μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε περιοχές όπου το θερμόμετρο πέφτει στους -30 ° C το χειμώνα. Επιπλέον, αυτό το είδος έχει υψηλό επίπεδο αντοχής σε ασθένειες, κάτι που είναι μια σημαντική πτυχή στην επιλογή μιας ποικιλίας για φύτευση από τους κηπουρούς.

Το δέντρο είναι αρκετά ψηλό, μπορεί να φτάσει τα 4 μέτρα, έχει ένα ογκώδες, απλωμένο στέμμα, το οποίο πρέπει να κοπεί, διαφορετικά οι καρποί θα καλυφθούν με φύλλα και δεν θα μπορούν να λάβουν αρκετό φως και θερμότητα. Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες, οι επικονιαστές των οποίων μπορεί να είναι τόσο η ίδια η Λένινγκραντσκαγια όσο και άλλα είδη κερασιών: Zorka, Revna. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και έχει αρκετά μεγάλη περίοδο: από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου. Οι καρποί είναι σκούροι, σχεδόν μαύροι στο χρώμα, αλλά όχι τόσο μεγάλοι όσο αυτοί των άλλων τύπων μαύρων κερασιών, αλλά όχι λιγότερο νόστιμοι.

Αυτή η ποικιλία μαύρου κερασιού εκτράφηκε στον κηπευτικό σταθμό Rossoshanskaya, από τον οποίο ονομάστηκε. Το δέντρο είναι αρκετά διαφορετικό από τον «αδελφό» του στο Λένινγκραντ: είναι χαμηλό, δεν έχει πυκνό στέμμα, αν και τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα. Το χρώμα του φλοιού εξαρτάται από την ηλικία του κερασιού και ποικίλλει από γκρι έως μαύρο. Έχει αρκετά υψηλή αντοχή στον παγετό, αλλά απαιτεί περισσότερη φροντίδα από το Leningradskaya και είναι πιο ευαίσθητο σε ασθένειες, όπως η κοκκωμυκητίαση και η μονιλίωση.

Αυτή η ποικιλία είναι επίσης αυτογόνιμη, ωστόσο, για να αυξηθεί η ποσότητα της συγκομιδής, θα ήταν ωραίο να φυτέψετε άλλες ποικιλίες κερασιών κοντά. Η απόδοση του μαύρου κερασιού "Rossoshskaya" είναι ελαφρώς χαμηλότερη από αυτή του "Leningradskaya", αλλά όλα τα φρούτα ωριμάζουν ταυτόχρονα. Οι καρποί υπερωριμάζουν και πέφτουν, μετά από αυτό βλασταίνουν εξαιρετικά γρήγορα, γεγονός που μπορεί να διαταράξει το ριζικό σύστημα ενός μεγάλου δέντρου. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουλίου. Τα φρούτα είναι σκούρα, σαρκώδη, γλυκόξινα.

Το μαύρο κεράσι "Καταναλωτικά αγαθά" εκτράφηκε από τον I. V. Michurin. Ωστόσο, οι δείκτες του, δυστυχώς, αντιστοιχούν στο όνομα. Δεν θα είναι δυνατό να πούμε πολλά για αυτό το κεράσι, αυτή δεν είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία. Έχει πολύ λιγότερα πλεονεκτήματα από τα μειονεκτήματα, επομένως σπάνια εμφανίζεται σε κήπους. Από τις θετικές ιδιότητες αυτού του κερασιού, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει τη γεύση και το μέγεθος του δέντρου. Το δέντρο είναι κοντό, με στέμμα μέτριας πυκνότητας, που διευκολύνει τη συγκομιδή.

Αλλά ακόμη και αυτό το συν είναι μάλλον αρνητική ποιότητα, γιατί.η απόδοση του δέντρου είναι εξαιρετικά μικρή και η κατεχόμενη περιοχή είναι ίση με άλλους υψηλούς τύπους chokeberry τύπους κερασιών. Επιπλέον, το δέντρο δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό και αυτογόνιμο, επομένως είναι απίθανο κάποιος να θέλει να έχει ένα τέτοιο αντίγραφο στον κήπο του. Θα απαιτηθεί υπερβολική προσοχή γι 'αυτόν, και το αποτέλεσμα δεν θα δικαιολογήσει τις προσπάθειες.

Το κεράσι «Vladimir» είναι η πρώτη γνωστή ποικιλία, που έφεραν οι μοναχοί από την Ελλάδα. Αυτή η ποικιλία έχει διανύσει πολύ δρόμο προσαρμογής από το ελληνικό κλίμα και το έδαφος μέχρι την καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Το δέντρο είναι απλό, μοιάζει περισσότερο με θάμνο, χαμηλό, αν και υπάρχουν δείγματα που φτάνουν τα πέντε μέτρα. Υπάρχουν λίγα φύλλα πάνω του, το δέντρο έχει σφαιρικό σχήμα.

Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το είδος αναπτύσσεται στη Ρωσία και σε άλλες χώρες για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει επαρκή ανοσία, αν και η αντοχή του στον παγετό δεν είναι τόσο υψηλή όσο αυτή άλλων ποικιλιών μαύρης κερασιάς.

Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Τα μούρα δεν έχουν το ίδιο μέγεθος, ωριμάζουν τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου. Τα φρούτα δεν είναι πολύ κατάλληλα για μεταφορά, συνήθως χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα μαρμελάδων ή κομπόστες. Στη γεύση κυριαρχεί το ξινό συστατικό, αλλά πολλά εξαρτώνται από την ποσότητα νερού και θερμότητας που έλαβε το δέντρο κατά την ωρίμανση του καρπού. Μην ξεχνάτε ότι αυτό το δέντρο είναι αυτογόνιμο, επομένως θα πρέπει να φυτέψετε κεράσια και άλλες ποικιλίες για επικονίαση κοντά, για παράδειγμα, Pink Amorel, Turgenevka, Black Leningradskaya.

Η ποικιλία είναι προσεγμένη, αλλά είναι δημοφιλής λόγω της επικράτησης και της υψηλής απόδοσης.

Μία από τις νεότερες ποικιλίες, η οποία εκτράφηκε μόλις πριν από 30 χρόνια.Μερικές φορές λένε ότι το "Chocolate Girl" είναι η πεμπτουσία της εξαιρετικής απόδοσης όλων των άλλων ποικιλιών μαύρων κερασιών. Το δέντρο είναι χαμηλό, φτάνει τα 2-2,5 μέτρα σε ύψος, γεγονός που απλοποιεί τη διαδικασία συγκομιδής. Έχει εκτεταμένα κλαδιά και χαμηλή πυκνότητα φύλλων, επομένως η απόδοση και η γεύση των κερασιών διαφέρουν ποιοτικά από άλλες ποικιλίες. εκτός Το "Chocolate Girl" είναι ένα αυτογόνιμο δέντρο που δεν απαιτεί άλλα δέντρα επικονίασης ακόμη και για τη διατήρηση της καλλιέργειας. Εάν, ωστόσο, υπάρχει η επιθυμία να διαφοροποιηθούν οι κερασιές, οι καλύτεροι γείτονες για το "Chocolate Girl" θα είναι τα μαύρα κεράσια "Vladimir" και "Leningrad".

Δυστυχώς, δεν πρέπει να περιμένετε πρώιμη συγκομιδή από αυτό το δέντρο. Ένας επαρκής αριθμός καρπών θα εμφανιστεί μόνο 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Ωστόσο, η αναμονή αξίζει τον κόπο. Τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου, τα φρούτα είναι μεγάλα, γλυκά, σκούρα καφέ. Η συγκομιδή, σε σχέση με το μέγεθος του ίδιου του δέντρου, ξεπερνά κάθε προσδοκία και φτάνει τα 13 κιλά ανά θάμνο.

Συμβαίνει συχνά ότι αφού διαβάσουν για την ανεπιτήδευτη του "Chocolate Girl", οι κηπουροί φυτεύουν αυτήν την ποικιλία και δεν ακολουθούν το δέντρο και μετά από μερικά χρόνια αρχίζουν να εκπλήσσονται με την έλλειψη συγκομιδής και την αργή ανάπτυξη.

Ως επί το πλείστον, τα μαύρα κεράσια είναι τα αγαπημένα για καλλιέργεια. Οι κριτικές για τις ποικιλίες που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο είναι σχεδόν πάντα θετικές. Μερικές φορές συμβαίνει ότι οι κάτοικοι του καλοκαιριού κάνουν λάθος στην επιλογή του κατάλληλου δέντρου για το κλίμα τους, το οποίο δεν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ή, για παράδειγμα, σε κεράσια που χρειάζονται γείτονες επικονίασης, δεν φυτεύονται, γεγονός που μειώνει την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας.

Για να γίνετε ιδιοκτήτης ενός απίστευτου οπωρώνα κερασιών, πρέπει να κάνετε επαρκή προσπάθεια και γνώση τόσο στην επιλογή των ίδιων των ποικιλιών καρποφόρων δέντρων όσο και στην μετέπειτα φροντίδα τους.

Μία από τις κύριες πτυχές είναι η επιλογή μιας ποικιλίας που θα γίνει η κύρια στον κήπο. Εδώ πρέπει να λάβετε υπόψη όλους τους παράγοντες: από παγκόσμια πράγματα, όπως η αντιστοιχία της ποικιλίας στην περιοχή και η εγγύτητα του κύριου δέντρου σε άλλα που θα φυτευτούν για επικονίαση.

Το επόμενο βήμα μετά την επιλογή μιας ποικιλίας είναι η φύτευση στο έδαφος. Μόνο μετά από προσεκτική μελέτη του χρόνου φύτευσης ενός νέου δέντρου θα πρέπει να αρχίσει κανείς να αναλαμβάνει δράση. Εάν η εφαρμογή αυτού του βήματος δεν είναι έγκαιρη ή κακής ποιότητας, το δέντρο μπορεί να αναπτυχθεί ελάχιστα ή να μην ριζώσει καθόλου.

Μην παραμελείτε τη θεραπεία των δέντρων από επιβλαβή έντομα και ασθένειες τυπικές των κερασιών. Εάν δεν πραγματοποιηθεί θεραπεία, τότε το δέντρο απλά θα πεθάνει και όλες οι προσπάθειες και τα κεφάλαια που επενδύονται σε αυτό θα χαθούν. Μπορείτε να φοβάστε τα χημικά και τα φυτοφάρμακα από την επεξεργασία δέντρων μόνο όταν ο ιδιοκτήτης επιλέγει φθηνά προϊόντα. Σήμερα, κυκλοφορεί μια σειρά από προϊόντα στην αγορά που αποτελούν εξαιρετικά εργαλεία στον αγώνα για τη συγκομιδή, ασφαλή για τα φρούτα και τον άνθρωπο. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε μια επιθυμία και να κάνετε λίγη προσπάθεια, και το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα νόστιμη μαρμελάδα κεράσι θα μάθετε στο παρακάτω βίντεο.