Αποχυμωτής μήλου: χαρακτηριστικά και κριτήρια επιλογής

Σήμερα, οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσφέρουν έναν τεράστιο αριθμό συσκευών που γίνονται απαραίτητοι βοηθοί στην κουζίνα. Τέτοιες συσκευές περιλαμβάνουν αποχυμωτές φρούτων. Και δεδομένου ότι τα μήλα είναι τα φρούτα που καταναλώνονται πιο συχνά, αξίζει να σταθούμε λεπτομερώς σε αυτού του είδους τους αποχυμωτές.

Τα ράφια των σύγχρονων σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα από διάφορους χυμούς φρούτων, αλλά μερικές φορές υπάρχουν σοβαρές αμφιβολίες για τη φυσικότητα και τα οφέλη τους για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περισσότερες οικονομικές μάρκες προσπαθούν να μειώσουν το κόστος του προϊόντος τους μέσω της χρήσης διαφόρων συντηρητικών στην παραγωγή και οι διαφημιζόμενες μάρκες προσφέρουν τα προϊόντα τους σε εντελώς αδικαιολόγητο κόστος.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα δεδομένα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να φτιάχνουν χυμό στο σπίτι. Το πιο προσιτό φρούτο στη χώρα μας, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα βιταμινών, είναι το μήλο. Επομένως, μια τέτοια συσκευή οικιακής κουζίνας όπως αποχυμωτής μήλου έχει μεγάλη ζήτηση.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου είναι πηγή ευεργετικών βιταμινών, μικρο και μακροστοιχείων. Το προϊόν θεωρείται χαμηλών θερμίδων και η χημική του σύσταση είναι ίδια με αυτή ενός φρέσκου μήλου. Το ποτό ενδείκνυται για διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της αναιμίας και της χαμηλής ανοσίας.Τα οφέλη του χυμού μήλου είναι ανεκτίμητα για το σώμα ενός παιδιού που μεγαλώνει. Για να φτιάξετε χυμό μήλου στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, οι αποχυμωτές χρησιμοποιούνται ευρέως. Οι συσκευές μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για μεγάλες ποσότητες φρούτων όσο και για πιο μέτριους όγκους. Με βάση τον προγραμματισμένο αριθμό επεξεργασμένων μήλων, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε ένα ή άλλο μοντέλο.

Οι συσκευές λειτουργούν με μια αρκετά απλή αρχή. Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μπολ της συσκευής που έχει σχεδιαστεί ειδικά για το σκοπό αυτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι αποχυμωτές τελευταίας γενιάς δεν απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία μήλων. Επομένως, το προϊόν μπορεί να ληφθεί από ολόκληρα φρούτα που αποστέλλονται για επεξεργασία μαζί με τα κοτσάνια.

Η ενεργοποιημένη συσκευή εκτελεί την επεξεργασία του προϊόντος αλέθοντάς το, μετά την οποία πραγματοποιείται η διαδικασία διαίρεσης της προκύπτουσας μάζας σε κέικ και φυσικό χυμό.

Η λειτουργία της συσκευής πραγματοποιείται λόγω των κυκλικών κινήσεων της φυγόκεντρου στο εσωτερικό, η οποία, με τη σειρά της, ενεργοποιείται από τον ενσωματωμένο κινητήρα. Τα εσωτερικά τοιχώματα του αποχυμωτή έχουν μια ειδική δομή πλέγματος, λόγω της οποίας ο πυρήνας από τα μήλα συσσωρεύεται πάνω τους, πραγματοποιείται η διαδικασία διαχωρισμού, όταν ο απελευθερωμένος χυμός διαχωρίζεται από την υπόλοιπη μάζα φρούτων της επεξεργασμένης πρώτης ύλης και ρέει στο κάτω δοχείο της συσκευής.

Τώρα παρουσιάζονται στους καταναλωτές οι ακόλουθοι τύποι συσκευών για τη λήψη χυμού:

• Φορητές συσκευές;
• αποχυμωτές γενικής χρήσης?
• συσκευές βιδών?
• Συσκευή φυγοκέντρησης;
• πιεστήρια.

Αυτά τα σχέδια ανήκουν σε προϊόντα προσιτής κατηγορίας τιμών. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτών των μοντέλων είναι η ισχύς και η απόδοσή τους. Τα προϊόντα στη ρωσική αγορά αντιπροσωπεύονται από προϊόντα τόσο εγχώριας όσο και ξένης παραγωγής.

Συσκευές με υψηλή ισχύ χρησιμοποιούνται συχνά στη χώρα με ένα ολόκληρο φορτίο μήλων. Τέτοιοι αποχυμωτές μπορούν εύκολα να επεξεργαστούν ολόκληρη τη συγκομιδή μήλων από τον κήπο, ώστε να μπορείτε να πάρετε φυσικό χυμό για προσωπική χρήση ή μεταγενέστερη πώληση. Αυτές οι συσκευές ξεχωρίζουν μεταξύ των μηχανικών και υδραυλικών αναλόγων με την απόδοσή τους, ωστόσο, ο ορθολογισμός μιας τέτοιας απόκτησης θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη με βάση τον όγκο της προγραμματισμένης εργασίας με τα μήλα.

Όσον αφορά τα πιεστήρια χυμού μήλου, χρησιμοποιούνται ευρέως στις επιχειρήσεις τροφίμων. Σε συνθήκες απομάκρυνσης από την πόλη, υπάρχουν συχνά περιπτώσεις που δεν υπάρχει ηλεκτρικό ρεύμα στην εξοχική κατοικία. Σε αυτή την περίπτωση, η πρέσα θα γίνει η καλύτερη συσκευή για τον καλοκαιρινό κάτοικο. Οι πρέσες χειρός διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη μέθοδο θέσης σε κίνηση της πλατφόρμας εργασίας. Το μόνο μειονέκτημα τέτοιων συσκευών είναι το βάρος τους και λειτουργούν πιο αργά από τους ηλεκτρικούς αποχυμωτές.

Τα αγαπημένα μεταξύ τέτοιων μονάδων είναι οι περιστροφικές και βιδωτές συσκευές, η ζήτηση των οποίων είναι ένας ισχυρός κινητήρας και προσιτό κόστος.

Ο αποχυμωτής του τρυπανιού είναι παρόμοιος με έναν συμβατικό μύλο κρέατος κουζίνας. Το κύριο μέρος που εξασφαλίζει την παραγωγή του προϊόντος είναι η κωνική βίδα. Είναι αυτό το τμήμα που αλέθει τα φρούτα, μετά από το οποίο συμπιέζεται η πρώτη ύλη και ο χυμός που προκύπτει εξέρχεται μέσω ενός ειδικού ακροφυσίου πλέγματος σε ένα δοχείο για ένα φρέσκο ​​προϊόν.Ορισμένα μοντέλα τροφοδοτούνται με ηλεκτρική ενέργεια, άλλα λειτουργούν χειροκίνητα. Οι συσκευές του πρώτου τύπου, κατά κανόνα, έχουν πολλές βίδες, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην αποτελεσματικότητα της επεξεργασίας των πρώτων υλών. Ο αποχυμωτής χειροκίνητου τύπου είναι χρήσιμος για περιστασιακή χρήση για την επεξεργασία μεγάλων όγκων μήλων. Είναι επίσης κατάλληλο για καθημερινή χρήση, για παρασκευή χυμού σε ελάχιστους όγκους.

Οι συσκευές με ηλεκτρικό κινητήρα διακρίνονται από ελάχιστη ένταση εργασίας και καλή απόδοση. Επιπλέον, οι ηλεκτρικές συσκευές σας επιτρέπουν να αποκτήσετε ένα φρέσκο ​​προϊόν διατηρώντας παράλληλα όλες τις χρήσιμες βιταμίνες.

Οι αποχυμωτές με βιδωτό μήλο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών. Για παράδειγμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την επεξεργασία καρότων. Στο τέλος της εργασίας με τη συσκευή, αρκεί να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του προϊόντος από το δοχείο και να καθαρίσετε τον κοχλία. Σύμφωνα με κριτικές καταναλωτών, σημειώνεται η μεγαλύτερη διαφάνεια του χυμού μήλου, συγκεκριμένα μετά την επεξεργασία φρούτων με τη βοήθεια αποχυμωτών τρυπών.

Οι συσκευές φυγόκεντρου τύπου λειτουργούν ως εξής:

• τα μήλα φορτώνονται σε ειδικό θάλαμο τύπου εργασίας, ο οποίος είναι εξοπλισμένος με δίσκο τριψίματος.
• με περιστροφικές κινήσεις αυτού του τμήματος, τα φρούτα συνθλίβονται.
• ο πολτός κατακάθεται στα τοιχώματα της συσκευής και ο χυμός ρέει μέσα από τις τρύπες στο δοχείο.

Η κύρια θετική ποιότητα των περιστροφικών συσκευών είναι το χαμηλό κόστος, αλλά μάλλον η υψηλή απόδοση.Χρησιμοποιώντας τέτοιες συσκευές στο σπίτι, δεν θα υπάρχουν περιορισμοί όσον αφορά τον όγκο του προϊόντος που λαμβάνεται. Τα μειονεκτήματα των μονάδων περιλαμβάνουν την πολυπλοκότητα της συντήρησης και της φροντίδας. Αυτό οφείλεται στη μάλλον ισχυρή μόλυνση του κόσκινου με μικροσωματίδια φρούτων, τα οποία είναι δύσκολο να αφαιρεθούν μετά την εργασία.

Εάν είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε μεγάλο όγκο φρούτων, η εργασία θα πρέπει να χωριστεί σε πολλά στάδια για να πραγματοποιηθεί ενδιάμεσος καθαρισμός. Είναι αλήθεια ότι το τελικό προϊόν που λαμβάνεται από βιδωτούς αποχυμωτές θα έχει υψηλότερους δείκτες ποιότητας. Αυτό το χαρακτηριστικό σχετίζεται άμεσα με την αρχή λειτουργίας των συσκευών, όπου στις φυγοκεντρικές συσκευές η πρώτη ύλη έρχεται σε επαφή με τον αέρα και θερμαίνεται κατά τη διάρκεια της λείανσης, γεγονός που οδηγεί σε οξείδωση.

Ο διαχωριστής της συσκευής μπορεί να είναι κυλινδρικός ή κωνικός. Ο τελευταίος τύπος είναι πιο βολικός στη χρήση, ο δεύτερος τύπος σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση της συσκευής. Τα σύγχρονα μοντέλα αποχυμωτών μπορούν επιπλέον να εξοπλιστούν με διπλό δοχείο προϊόντος και αντλία χυμού. Το υψηλό τους κόστος και οι πιο εντυπωσιακές διαστάσεις είναι εμφανείς, κάτι που δεν ενδείκνυται πάντα σε μικρές κουζίνες. Όπως δείχνει η πρακτική, η ισχύς της συσκευής έχει μεγάλη σημασία, επηρεάζοντας την ποιότητα του χυμού μήλου.

Για να αποφύγετε λάθη που σχετίζονται με την αγορά ενός αποχυμωτή στο σπίτι, κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες θεμελιώδεις παραμέτρους ενός αποχυμωτή.

• Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε για τον τύπο του υλικού από το οποίο είναι κατασκευασμένο το σώμα της συσκευής. Τώρα στα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε μοντέλα από πλαστικό και ανοξείδωτο χάλυβα. Οι πλαστικές μονάδες είναι αρκετά οικονομικές, είναι ελαφριές σε σχεδιασμό, διάφορα σχήματα και χρώματα. Ωστόσο, οι χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες μπορεί να σκουρύνουν και να οξειδωθούν όταν έρθουν σε επαφή με προϊόντα, κάτι που σίγουρα θα επηρεάσει τη γεύση του χυμού. Με μια μεταλλική θήκη, κατά κανόνα, τέτοιες καταστάσεις δεν προκύπτουν.
• Μια αρκετά σημαντική λεπτομέρεια του αποχυμωτή είναι το πλέγμα φυγοκέντρησης. Είναι απαραίτητο το στοιχείο να είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό κράμα και να είναι ανθεκτικό στη διάβρωση. Διαφορετικά, το εξάρτημα θα καταστεί άχρηστο πολύ γρήγορα.
• Κατά την επιλογή ενός αποχυμωτή, πρέπει να λάβετε υπόψη την κατά προσέγγιση συχνότητα χρήσης της συσκευής, καθώς και τους όγκους των πρώτων υλών που πρόκειται να υποστούν επεξεργασία. Σε αυτό το θέμα, πρέπει να προσδιορίσετε την ισχύ του κινητήρα, καθώς και τον χρόνο που μπορεί να λειτουργεί συνεχώς. Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν μοντέλα συσκευών, η λειτουργία των οποίων απαιτεί διακοπές στην εργασία κάθε 10-15 λεπτά επεξεργασίας φρούτων.
• Η ποιότητα της εκχύλισης καθορίζεται με βάση τον τύπο του διαχωριστή που διατίθεται στον αποχυμωτή. Έτσι, η κωνική έκδοση επιτρέπει την εξαγωγή χρησιμοποιημένου πολτού φρούτων σε αυτόματη λειτουργία, γεγονός που μειώνει το κόστος εργασίας και μειώνει τον χρόνο επεξεργασίας των μήλων. Ωστόσο, για να πάρετε όλο τον χυμό χωρίς υπολείμματα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μοντέλο συσκευής με κυλινδρικό διαχωριστή.
• Όπως κάθε άλλη συσκευή, μια μηχανή χυμού μήλου πρέπει να είναι απολύτως ασφαλής στη χρήση. Για να γίνει αυτό, ορισμένοι κατασκευαστές συναρμολογούν τη δομή έτσι ώστε καμία λεπτομέρεια να μην φέρει τη δομή σε κατάσταση λειτουργίας.Είναι αυτοί οι αποχυμωτές που προμηθεύουν οι λευκορωσικές εταιρείες στην αγορά.

Εκτός από τα κύρια σημεία σχετικά με την επιλογή ενός κατάλληλου μοντέλου για χυμό, εστιάστε σε δευτερεύοντα χαρακτηριστικά όπως ο σχεδιασμός της συσκευής, η παρουσία χώρου αποθήκευσης καλωδίου (ισχύει για συσκευές που τροφοδοτούνται από πρίζα), η παρουσία αντι- γλιστρήστε τα πόδια ή τα μαξιλαράκια στο κάτω μέρος του αποχυμωτή.

Για όσους χρησιμοποιούν ενεργά ένα πλυντήριο πιάτων στην κουζίνα, αξίζει να μάθετε εάν είναι δυνατό να πλύνετε τα εξαρτήματα της συσκευής σε αυτό μετά τη χρήση. Εξάλλου, ορισμένα μοντέλα έχουν επιπλέον ξύλινα στοιχεία σχεδίασης που δεν συνιστάται να υποβάλλονται σε τέτοια επεξεργασία.

Με βάση τον προγραμματισμένο όγκο των μήλων που χρησιμοποιούνται, επιλέγεται ο όγκος του μπολ για στύψιμο και η διάμετρος της εισαγωγής φρούτων.

Αξιολογώντας την αποτελεσματικότητα της χρήσης αποχυμωτή στο σπίτι, οι περισσότεροι καταναλωτές συμφωνούν στην ανάγκη να έχουν μια τέτοια συσκευή στο σπίτι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ιδιοκτήτες εξοχικών κατοικιών και οικοπέδων κήπου που ασχολούνται με την καλλιέργεια λαχανικών και φρούτων.

Επιπλέον, η χειροποίητη παρασκευή χυμού μήλου δίνει 100% εμπιστοσύνη στην ποιότητα και τη φυσικότητα του προϊόντος. Αυτό αποδεικνύεται από τις κριτικές των νεαρών μητέρων και των καταναλωτών που τηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και τη σωστή διατροφή.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αποχυμωτές μήλων έχουν πολυλειτουργικό σκοπό, ο οποίος σας επιτρέπει να παρασκευάζετε φρέσκους χυμούς λαχανικών και φρούτων με βιταμίνες σε οποιονδήποτε όγκο και με το πρώτο αίτημα μεγάλων και μικρών τρώγων.

Μια επισκόπηση του αποχυμωτή για μήλα, δείτε παρακάτω.