Συμπτώματα και αιτίες της αλλεργίας στο μήλο

Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τις αλλεργικές ασθένειες από πρώτο χέρι. Αυτό το άρθρο θα σας πει περισσότερα για τα συμπτώματα και τις αιτίες μιας αλλεργίας στα μήλα.

Τα μήλα είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό. Γι' αυτό τα γλυκά αυτά φρούτα περιλαμβάνονται στη διατροφή τους από άτομα που παρακολουθούν την υγεία τους. Οι καρποί περιέχουν πολλά ενεργά συστατικά που συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας ολόκληρου του οργανισμού. Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά αυτά τα αρωματικά φρούτα αρρωσταίνουν λιγότερο και αισθάνονται καλύτερα.

Ωστόσο, τα μήλα δεν είναι πάντα χρήσιμα. Έτσι, σε μερικούς ανθρώπους, μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργιών. Αυτή η παθολογία είναι σχετικά σπάνια, αλλά εξακολουθεί να καταγράφεται. Συνήθως η τροφική αλλεργία στα μήλα εντοπίζεται στην παιδική ηλικία. Τα συμπτώματα αυτής της παθολογίας σε ένα παιδί μπορεί να είναι τόσο έντονα που συχνά οι γονείς φοβούνται πραγματικά.

Ο κύριος λόγος για την εμφάνιση δυσμενών συμπτωμάτων αλλεργίας είναι η πρόσληψη ουσιών που είναι αλλεργιογόνα στον ανθρώπινο οργανισμό.Μόλις εισέλθουν στο σώμα, συμβάλλουν στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο οδηγεί στην εμφάνιση ανεπιθύμητων συμπτωμάτων. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια αλλεργία ανιχνεύεται σε ένα άτομο που έχει ατομική υπερευαισθησία του σώματος στις επιδράσεις συγκεκριμένων αλλεργιογόνων. Αυτός είναι ο λόγος που κάποιος δεν ανέχεται τα μήλα και κάποιος, για παράδειγμα, τα πορτοκάλια.

Η τάση για αλλεργίες είναι συχνά γενετική. Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι εάν ένας από τους γονείς έχει διαγνωστεί με αλλεργική παθολογία, τότε ο κίνδυνος μιας παρόμοιας ασθένειας θα είναι στο μωρό τους. Εάν και οι δύο γονείς υποφέρουν από σοβαρή τροφική αλλεργία στα μήλα, τότε αυτός ο κίνδυνος αυξάνεται.

Τα μήλα περιέχουν πολλά συστατικά ταυτόχρονα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργικών παθολογιών. Έτσι, τα μήλα περιέχουν συγκεκριμένες οργανικές πρωτεΐνες. Εάν ένα άτομο έχει ατομική δυσανεξία σε αυτά τα συστατικά, τότε θα εμφανίσει δυσμενή αλλεργικά συμπτώματα.

Μερικές φορές η εμφάνιση δυσμενών εκδηλώσεων αλλεργιών διευκολύνεται από τις χημικές ουσίες με τις οποίες επεξεργάζονταν τα φρούτα. Έτσι, ένα άτομο μπορεί για μεγάλο χρονικό διάστημα να πιστεύει ότι είναι αλλεργικό στα μήλα, αν και στην πραγματικότητα έχει υπερευαισθησία σε ορισμένες χημικές ουσίες. Για παράδειγμα, μπορεί να έχει δυσανεξία στο διοξείδιο του θείου. Τα φρούτα επεξεργάζονται με αυτή τη χημική ουσία προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους. Προκειμένου να προσδιοριστεί μια αλλεργική παθολογία στο διοξείδιο του θείου ή άλλα χημικά συντηρητικά, απαιτείται πλήρης ιατρική εξέταση. Για τη διεξαγωγή μιας τέτοιας διαφορικής διάγνωσης, απαιτείται προσφυγή σε έναν ειδικό, δηλαδή έναν αλλεργιολόγο.Ο γιατρός θα πραγματοποιήσει κλινικές αλλεργιολογικές εξετάσεις, μετά τις οποίες θα είναι σε θέση να προσδιορίσει ποιες ουσίες είναι αλλεργιογόνα.

Η διασταυρούμενη αλλεργία είναι μια άλλη κλινική παραλλαγή αυτής της παθολογίας, για την οποία οι επιστήμονες έμαθαν σχετικά πρόσφατα. Έτσι, σε μερικούς ανθρώπους, οι αλλεργίες προκαλούνται από πολλά προϊόντα ταυτόχρονα. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τέτοια «προκλητικά προϊόντα» έχουν κάποιες ομοιότητες στη χημική τους δομή. Για παράδειγμα, περιέχουν μερικά από τα ίδια αμινοξέα. Μόλις εισέλθουν στο σώμα, προκαλούν την εμφάνιση ανεπιθύμητων συμπτωμάτων.

Τα μήλα ανήκουν στην οικογένεια των Rose. Τα φυτά αυτής της ομάδας περιέχουν ουσίες που είναι παρόμοιες στην αλλεργιογόνα τους σύνθεση. Έτσι, για παράδειγμα, τα συμπτώματα της διασταυρούμενης αλλεργίας σε ένα άτομο που έχει υπερευαισθησία στα φυτά της οικογένειας "Ροζ" μπορεί να εμφανιστούν όχι μόνο μετά την κατανάλωση μήλων, αλλά και μετά από ροδάκινα και ακόμη και κεράσια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ενήλικες και τα παιδιά που είναι αλλεργικά στα μήλα θα πρέπει οπωσδήποτε να επικοινωνήσουν με έναν αλλεργιολόγο προκειμένου να βρουν όλα τα πιθανά προϊόντα που μπορούν επίσης να προκαλέσουν επιδείνωση της ευημερίας.

Τα κλινικά σημάδια της αλλεργίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η αλλεργική παθολογία εκδηλώνεται μόνο με εξάνθημα. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει καθόλου.

• Δερματικά εξανθήματα - ένα από τα πιθανά συμπτώματα αλλεργίας, αλλά όχι το μοναδικό. Το αλλεργικό εξάνθημα είναι διαφορετικό. Ακόμη και ο εντοπισμός των εξανθημάτων μπορεί να είναι διαφορετικός. Έτσι, ένα εξάνθημα μπορεί να εμφανιστεί στο πρόσωπο, στο λαιμό, στο πάνω μέρος του σώματος ή στο στομάχι. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν αλλεργικά εξανθήματα στα πόδια τους. Η εμφάνιση δερματικών εξανθημάτων ποικίλλει επίσης.Έτσι, το εξάνθημα μπορεί να μοιάζει με πολλές μικρές υπόλευκες ή κοκκινωπές φουσκάλες που υψώνονται πάνω από το δέρμα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του εξανθήματος αλλεργικής φύσης είναι ότι περνά μάλλον γρήγορα. Τα δερματικά εξανθήματα συνήθως αρχίζουν να εξαφανίζονται 1-2 ημέρες μετά την εμφάνισή τους. Εάν ένα άτομο που έχει ένα τέτοιο αλλεργικό εξάνθημα ήπιε ένα αντιισταμινικό έγκαιρα, τότε σε αυτή την περίπτωση, τα δερματικά εξανθήματα μπορεί να εξαφανιστούν πολύ πιο γρήγορα.
• κόκκινα σημεία - Άλλη μια κλινική εκδήλωση αλλεργίας. Μπορούν επίσης να εμφανιστούν σε διάφορα μέρη του σώματος. Αυτά τα αλλεργικά εξανθήματα μπορεί να έχουν διαφορετικό μέγεθος. Τέτοια εξανθήματα συχνά συνοδεύονται από οίδημα και άλλες κλινικές εκδηλώσεις αλλεργιών.

• Δερματικός κνησμός - ένα κλασικό σημάδι αλλεργικής παθολογίας. Αυτό το σύμπτωμα συχνά βοηθά στη διάγνωση αλλεργιών. Πολλές δερματικές παθήσεις εμφανίζονται με την εμφάνιση εξανθήματος, αλλά δεν συνοδεύονται όλες από κνησμό. Με τις αλλεργίες, αυτό το κλινικό σημάδι εμφανίζεται αρκετά συχνά. Η έντασή του μπορεί να ποικίλλει. Έτσι, σε ορισμένες περιπτώσεις, ο κνησμός μπορεί να είναι μικρός ή μέτριος, σε σοβαρές περιπτώσεις γίνεται ισχυρός, και μερικές φορές ακόμη και αφόρητος.
• Τα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται συχνά στο πρόσωπο. Έτσι, σε ένα άτομο με μια τέτοια παθολογία, μπορεί να αναπτυχθεί ένα έντονο πρήξιμο των χειλιών. Ως αποτέλεσμα, τα χείλη αυξάνονται σε μέγεθος, το οποίο γίνεται αισθητό ακόμη και από έξω.
• Οίδημα αλλεργικής προέλευσης μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλα μέρη του προσώπου. Μπορεί να εμφανιστεί πρήξιμο του λαιμού και πρήξιμο των βλεφάρων. Οι γιατροί αποκαλούν αυτή την κατάσταση έναν ειδικό ιατρικό όρο - "οίδημα του Quincke". Αυτή η παθολογική κατάσταση είναι πολύ επικίνδυνη.Η καθυστερημένη ιατρική φροντίδα για το οίδημα του Quincke μπορεί να είναι επικίνδυνη για την ανάπτυξη σοβαρών συνεπειών, συμπεριλαμβανομένης της ζωής ενός ατόμου που έχει αυτή την παθολογία. Η υποψία αυτής της πάθησης είναι αρκετά απλή: με το οίδημα του Quincke, ορισμένα μέρη του προσώπου πρήζονται, γεγονός που συμβάλλει σε μια αλλαγή στην εμφάνιση.

• Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί επίσης να εκδηλωθούν ως αναπνευστικά προβλήματα. Έτσι, μετά την κατανάλωση μήλων σε άτομο που είναι αλλεργικό σε αυτά, υπάρχει αίσθημα συμφόρησης στο στήθος και ξηρός βήχας. Σε σοβαρές περιπτώσεις αλλεργικής παθολογίας, μπορεί να αναπτυχθεί δύσπνοια. Τέτοιες ανεπιθύμητες κλινικές εκδηλώσεις εμφανίζονται επίσης λεπτά ή ώρες μετά την κατανάλωση γλυκών φρούτων.
• Συγκεκριμένες αλλαγές στο πεπτικό σύστημα μπορεί επίσης να είναι με αλλεργίες. Ένα άτομο που πάσχει από τροφική αλλεργία μπορεί να αισθανθεί ένα αίσθημα καύσου στο στομάχι ή έντονο πόνο στην κοιλιά. Εάν εμφανιστούν τέτοιες κλινικές εκδηλώσεις, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ώστε ο γιατρός να προσδιορίσει την αιτία της εμφάνισής τους. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί εάν τέτοια ανεπιθύμητα συμπτώματα εμφανίζονται σε ένα άτομο κάθε φορά μετά την κατανάλωση μήλων.
• Ίσως η πιο σοβαρή και επικίνδυνη παραλλαγή της αλλεργικής παθολογίας είναι το αναφυλακτικό σοκ. Αυτή η κατάσταση χαρακτηρίζεται από απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία οδηγεί σε διαταραχή της λειτουργίας των ζωτικών οργάνων.Στο αναφυλακτικό σοκ, ένα άτομο χάνει τις αισθήσεις του και διαταράσσεται η λειτουργία του αναπνευστικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η αλλεργική παθολογία μετά την κατανάλωση μήλων μπορεί να εμφανιστεί όχι μόνο σε έναν ενήλικα. Σε ένα παιδί μπορεί επίσης να εμφανιστούν δυσμενή συμπτώματα αλλεργίας. Αν ένας ενήλικας μπορεί να πει αρκετά ξεκάθαρα τι τον ανησυχεί, τότε ένα παιδί, ειδικά τα τρία πρώτα χρόνια της ζωής του, δεν μπορεί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γονείς μικρών παιδιών πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά την ευημερία των ψίχουλων τους.

Θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τη σύνταξη ενός παιδικού μενού για μωρά. Ένα παιδί του πρώτου έτους της ζωής του έχει ιδιαίτερη ευαισθησία του πεπτικού συστήματος. Έτσι, ακόμη και τα πιο ασφαλή προϊόντα με την πρώτη ματιά μπορεί να προκαλέσουν δυσμενή συμπτώματα στο μωρό.

Τα μήλα εισάγονται στη διατροφή των βρεφών με τη μορφή χυμών και πουρέ. Ταυτόχρονα, τέτοια προϊόντα εισάγονται στο παιδικό μενού αρκετά νωρίς. Η πρώτη γνωριμία των βρεφών με το χυμό μήλου συμβαίνει, κατά κανόνα, στους 4-6 μήνες (ανάλογα με τον τύπο σίτισης). Επιπλέον, οι γιατροί των παιδιών συνιστούν χυμούς που παρασκευάζονται από υποαλλεργικά φρούτα να εισάγονται στη διατροφή με ψίχουλα αυτής της ηλικίας.

Εάν τα ψίχουλα, μετά την εισαγωγή ενός τέτοιου προϊόντος στη διατροφή, έχουν χαλαρά κόπρανα, δερματικά εξανθήματα ή πρήξιμο του προσώπου, σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να το δείξετε στον παιδίατρο. Ο γιατρός θα εξετάσει το μωρό και θα είναι σε θέση να εκτιμήσει εάν η αλλεργία στο μήλο προκάλεσε τέτοια ανεπιθύμητα συμπτώματα. Εάν το μωρό δεν έχει κλινικά σημάδια αλλεργίας, σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα του χυμού μήλου στη διατροφή του μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι χυμοί φρούτων και οι πουρές θα πρέπει να εισάγονται στο βρεφικό μενού προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ανεπιθύμητων συμπτωμάτων θα πρέπει να είναι συνεπής. Έτσι, για την πρώτη γνωριμία, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χυμούς από πολλά φρούτα ταυτόχρονα. Εάν το μωρό εμφανίσει συμπτώματα αλλεργίας, τότε θα είναι εξαιρετικά δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο συγκεκριμένο έμβρυο προκάλεσε την εμφάνιση τέτοιων κλινικών σημείων.

Οι γιατροί λένε ότι δεν προκαλούν όλα τα μήλα εξίσου συχνά αλλεργικές παθολογίες. Έτσι, σύμφωνα με ιατρικές στατιστικές, οι αλλεργίες εμφανίζονται συχνότερα μετά την κατανάλωση κόκκινων μήλων. Ταυτόχρονα, η χρήση όχι μόνο των ίδιων των γλυκών φρούτων, αλλά και του χυμού που παρασκευάστηκε από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε δυσμενή συμπτώματα.

Τα κίτρινα μήλα είναι πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες από τα κόκκινα. Ωστόσο, μετά την κατανάλωσή τους μπορεί να εμφανιστούν και αλλεργικά συμπτώματα.Οι καρποί του κίτρινου και του κόκκινου χρώματος περιέχουν πολλά καροτενοειδή, καθώς και άλλες φυτικές χρωστικές. Αυτές οι ουσίες είναι αλλεργιογόνα. Σε άτομα που είναι υπερευαίσθητα σε αυτά τα συστατικά, αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργιών.

Υποαλλεργικά φρούτα - πράσινα μήλα. Είναι αυτοί που συνιστάται να χρησιμοποιούν για άτομα που είναι επιρρεπή στην ανάπτυξη διαφόρων παραλλαγών τροφικών αλλεργιών. Ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικών παθολογιών μετά την κατανάλωση πράσινων μήλων και χυμού που παρασκευάζεται από αυτά είναι αρκετά χαμηλός. Δεν είναι τυχαίο ότι τα πράσινα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παιδικής τροφής, η οποία χρησιμοποιείται για τη σίτιση των μωρών.

Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι η ποσότητα των φυτικών αλλεργιογόνων στα μήλα μπορεί να είναι διαφορετική και εξαρτάται από τον χρόνο ωρίμανσης των καρπών. Διαπίστωσαν ότι κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα μήλα περιέχουν περισσότερα ενεργά συστατικά που έχουν αλλεργιογόνες ιδιότητες. Ταυτόχρονα, ύπουλα αλλεργιογόνα δεν περιέχονται μόνο στον πολτό των ζουμερών φρούτων, αλλά και στη φλούδα.

Όπως προαναφέρθηκε, η ανάπτυξη αλλεργιών μπορεί να προκληθεί από τις χημικές ουσίες με τις οποίες υποβλήθηκαν σε επεξεργασία τα φρούτα για την καλύτερη αποθήκευση τους. Έτσι, εάν μετά την κατανάλωση οικιακών μήλων που καλλιεργούνται στην αυλή σας, δεν εμφανιστούν ανεπιθύμητα συμπτώματα και μετά από αυτά που αγοράσατε εμφανιστεί αλλεργία, σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει οπωσδήποτε να επικοινωνήσετε με έναν αλλεργιολόγο.Σε αυτήν την περίπτωση, μόνο ένας έμπειρος γιατρός μπορεί να προσδιορίσει ποιο συγκεκριμένο αλλεργιογόνο προκαλεί την εμφάνιση τέτοιων συμπτωμάτων μέσω κλινικών δοκιμών.

Πολλοί πιστεύουν ότι η θερμική επεξεργασία βοηθά στην «εξουδετέρωση» επικίνδυνων ουσιών που έχουν αλλεργική δράση. Ωστόσο, δεν είναι. Φυσικά, ένας αριθμός ενεργών συστατικών χάνεται μετά τη θερμική επεξεργασία, αλλά τα αλλεργιογόνα εξακολουθούν να παραμένουν στους καρπούς. Τα ψημένα μήλα περιέχουν λιγότερη φυσική βιταμίνη C και άλλα ενεργά συστατικά, αλλά διατηρούνται στοιχεία που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικά συμπτώματα.

Τα άτομα που είναι αλλεργικά σε αυτά τα αρωματικά φρούτα πρέπει να γνωρίζουν ότι ακόμη και μετά την κατανάλωση ψημένων φρούτων, μπορεί να εμφανίσουν ανεπιθύμητα συμπτώματα. Γι' αυτό δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε. Επίσης, εάν είστε αλλεργικοί στα μήλα, δεν πρέπει να πίνετε χυμό από αυτά τα φρούτα και επίσης να τρώτε διάφορα πιάτα με μήλα.

Είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα που πάσχουν από αλλεργικές παθολογίες να έχουν φάρμακα στο ντουλάπι φαρμάκων του σπιτιού τους που βοηθούν στην αντιμετώπιση των δυσμενών συμπτωμάτων τέτοιων ασθενειών. Αυτά τα φάρμακα συνταγογραφούνται από γιατρό. Μερικές φορές συμβαίνει ότι ένα αντιισταμινικό που λαμβάνεται εγκαίρως μπορεί όχι μόνο να αποτρέψει την ανάπτυξη ανεπιθύμητων αλλεργικών συμπτωμάτων, αλλά και να σώσει μια ζωή.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μάθετε σε τι είστε αλλεργικοί, δείτε το παρακάτω βίντεο.