Μηλιά "Jonathan": περιγραφή ποικιλίας και γεωργική τεχνολογία

Σήμερα, οι μηλιές φυτρώνουν στο οικόπεδο κάθε Ρώσου κηπουρού και σε πολλές αυλές ιδιωτικών εξοχικών σπιτιών. Οι περισσότεροι από τους ιδιοκτήτες τους δεν γνωρίζουν καν τα ονόματα των ποικιλιών, για να μην αναφέρουμε την ιστορία της προέλευσής τους.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε μια ποικιλία όπως το "Jonathan", τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματά του, καθώς και την αναπτυσσόμενη τεχνολογία.

Ένα μήλο είναι ένα φρούτο τόσο εγγενές για εμάς που είναι δύσκολο να φανταστούμε την άφιξή του σε εμάς από άλλες ηπείρους. Ωστόσο, αυτό είναι αλήθεια, πολλές σύγχρονες ποικιλίες είδαν το φως στη Βόρεια Αμερική.

Μεταξύ αυτών, για παράδειγμα, είναι η ποικιλία Jonathan, την οποία θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο. Δυστυχώς, η πραγματική του ιστορία είναι άγνωστη. Υπάρχουν μόνο λίγα γεγονότα. Είτε τους πιστεύετε είτε όχι, αποφασίστε μόνοι σας.

Αυτό το είδος εμφανίστηκε στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, γύρω στο 1862. Συνέβη στην Πολιτεία της Νέας Υόρκης. Στο αγρόκτημα ενός συγκεκριμένου Philip Rick, φύτρωσαν μηλιές «Espopus Spitzenberg» (επίσης γνωστός ως «Aesop Spitzenburg»), από τις οποίες η κτηνοτρόφος Rachel Hingley ανέπτυξε μια νέα ποικιλία. Σύμφωνα με φήμες, του έδωσε το όνομα του συζύγου της Τζόναθαν.

Λίγα χρόνια αργότερα, το είδος άρχισε να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο. Έφτασε στην ΕΣΣΔ στα μέσα του 20ού αιώνα και περιλήφθηκε στο κρατικό μητρώο σχεδόν αμέσως. Το "Jonathan" καλλιεργήθηκε στα εδάφη του Βόρειου Καυκάσου και της Ουκρανίας. Η δημοτικότητα της εισαγόμενης ποικιλίας στους κηπουρούς μας άρχισε να αυξάνεται τη δεκαετία του 1980.

Παρεμπιπτόντως, οι κάτοικοι διαφόρων περιοχών της Σοβιετικής Ένωσης βρήκαν τα δικά τους ονόματα για το μήλο - "Oslamoskoe", "Khoroshavka Winter", "Winter Red".

Η εμφάνιση των μηλιών Jonathan είναι κάπως περίεργη. Τα κλαδιά του σχηματίζουν το σχήμα μιας μπάλας, μόνο ελαφρώς παραμορφωμένα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, αυτό είναι σχεδόν ανεπαίσθητο. Τα δέντρα είναι μεσαίου ύψους. Ο φλοιός είναι καφέ με πρασινωπή απόχρωση.

Οι έμπειροι κηπουροί είναι σε θέση να προσδιορίσουν την ποικιλιακή υπαγωγή αυτής της μηλιάς από τα φύλλα της. Το γεγονός είναι ότι στην επιφάνεια έχουν μια ασημί επικάλυψη. Το σχήμα των φύλλων είναι ωοειδές, το μέγεθος είναι μεσαίο.

Σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα της ανθοφορίας, η ποικιλία είναι δύσκολο να αποδοθεί σε οποιοδήποτε συγκεκριμένο είδος. Ξεκινά τον Μάιο, λίγο αργότερα από τη μέση περίοδο.

Τα μήλα έχουν επίσης μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση, δηλαδή: το σχήμα μιας πεπλατυσμένης μπάλας. Τα ώριμα φρούτα έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα. Το βάρος ενός από αυτά μπορεί να φτάσει τα 150 γραμμάρια.

Φρέσκα, μόλις μαδημένα από το δέντρο, τα μήλα είναι γεμάτα με λευκό-πράσινο πολτό. Όμως μέσα σε λίγο καιρό αποκτά ανοιχτό κρεμ χρώμα, αλλά δεν χάνει τη γεύση και το υπέροχο άρωμά του. Το επίπεδο ζάχαρης στη σύνθεση ενός μήλου κυμαίνεται από 10 έως 11%, και στα μήλα που καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές της χώρας - περισσότερο από 11%. Η καρποφορία, κατά κανόνα, αρχίζει μετά από διαφορετικό χρόνο, από 3 έως 5 χρόνια μετά τη φύτευση. Ωστόσο, σε θερμές περιοχές, μπορεί να ξεκινήσει ήδη από το δεύτερο έτος.

Πολλοί κηπουροί, τόσο έμπειροι όσο και ερασιτέχνες, βάζουν τον Jonathan στην κορυφή της λίστας με τα αγαπημένα τους είδη. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτός ο τύπος είναι ιδανικός. Έχει σχεδόν ίσο αριθμό πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων.

Τα πρώτα είναι η ήδη αναφερθείσα γεύση και άρωμα.Μαζί με το ζουμερό, αυτές οι ιδιότητες κάνουν το "Jonathan" μια νόστιμη λιχουδιά. Οι κηπουροί λένε ότι τα μήλα τρώγονται ευχάριστα ωμά, ωστόσο, εάν το επιθυμείτε, μπορούν να παρασκευαστούν πολλά νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια από αυτά.

• Πρώτον, τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια εξαιρετική γέμιση για πίτες και άλλα αρτοσκευάσματα.
• Δεύτερον, είναι φυσικά διάφορες κονσέρβες και μαρμελάδες.
• Τρίτον, οι χυμοί και τα κρασιά, που έχουν μια ιδιαίτερη αξεπέραστη μυρωδιά.
• Τέταρτον, έμπειροι σεφ φτιάχνουν μια εξαιρετική σάλτσα για πιάτα με κρέας από ζουμερά μήλα.

Αλλά αρκετά για τη μαγειρική, ας περάσουμε στα υπόλοιπα οφέλη. Παρά τη μεσαία-όψιμη περίοδο ανθοφορίας, οι μηλιές αρχίζουν να καρποφορούν νωρίς. Ταυτόχρονα, ο Jonathan μπορεί να υπερηφανεύεται για υψηλούς όγκους καλλιεργειών. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να φτάσουν τα 400 κιλά από ένα δέντρο. Τα ίδια τα μήλα δεν είναι πολύ μεγάλα, αλλά υπάρχουν πολλά. Παρεμπιπτόντως, το ρεκόρ συγκομιδής σημειώθηκε στο κρατικό αγρόκτημα Sad-Gigant, όταν συγκομίστηκαν περίπου 490 κιλά από μια μηλιά.

Τώρα ας περάσουμε στα μειονεκτήματα. Ο Τζόναθαν απαιτεί να νοιαστεί. Για να πάρετε μια μεγάλη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή, πρέπει να κάνετε μεγάλη προσπάθεια κατά την περίοδο ωρίμανσης.

Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η χαμηλή αντοχή στο κρύο. Ο Τζόναθαν παθαίνει σοβαρή ζημιά ήδη στους -15°C. Εξαιτίας αυτού, οι μηλιές μπορούν να αναπτυχθούν σωστά μόνο σε ζεστές περιοχές της Ρωσίας που δεν υποφέρουν από σκληρούς χειμώνες.

Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τη σωστή φύτευση των μηλιών. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας πότε θα το κάνετε αυτό, την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Δεν υπάρχει ενιαία σωστή άποψη.

Μερικοί κηπουροί ισχυρίζονται ότι είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στα τέλη Απριλίου, άλλοι συμβουλεύουν τους φθινοπωρινούς μήνες. Θα υποστηρίξουμε τη δεύτερη επιλογή, η οποία είναι πιο προτιμότερη για την Κεντρική περιοχή της Ρωσίας. Χάρη στην όψιμη φύτευση, οι μηλιές θα μπορούν να προσαρμοστούν καλύτερα στις τοπικές κλιματολογικές συνθήκες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να φροντίσετε σωστά τη διαχείμαση των δενδρυλλίων. Το παραμικρό λάθος ή απρόβλεπτες περιστάσεις μπορεί να καταστρέψει όλες τις νεαρές μηλιές πριν την έναρξη της άνοιξης.

Αγοράστε δενδρύλλια σε εξειδικευμένα καταστήματα ή από αξιόπιστους προμηθευτές. Υπάρχει κίνδυνος να συναντήσετε άρρωστες μη βιώσιμες μηλιές ή ακόμα και κλώνους χαμηλότερης ποιότητας. Η καταλληλότερη ανάπτυξη δενδρυλλίων είναι 80 εκατοστά.

Ο "Τζόναθαν" αγαπά το φως, αλλά οι καυτές ακτίνες μπορούν να βλάψουν το νεαρό δενδρύλλιο. Επομένως, τις ζεστές μέρες, πρέπει να καλύπτεται με ένα μεγάλο κομμάτι ύφασμα ή κλαδιά.

Επίσης, στο σημείο προσγείωσης δεν πρέπει να υπάρχουν ρεύματα και, κατά προτίμηση, κρύοι άνεμοι. Οι καλύτερες επιλογές εδάφους είναι αργιλώδες ή αμμοπηλώδες. Αλλά δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υγρό, διαφορετικά οι μηλιές μπορεί να υποφέρουν από ωίδιο, στο οποίο η ποικιλία Jonathan είναι πολύ ευάλωτη.

Για να μειώσετε την απειλή από παράσιτα και ασθένειες, πραγματοποιήστε προ-φυτεία προληπτική θεραπεία.

Οι τρύπες φύτευσης πρέπει να σκάβονται σε λίγες μέρες και ταυτόχρονα να γονιμοποιούνται με ορυκτές ή οργανικές ουσίες.

Κατά τη φύτευση, λάβετε υπόψη την απόσταση μεταξύ των σειρών και των τρυπών. Και στις δύο περιπτώσεις, πρέπει να είναι τουλάχιστον τέσσερα μέτρα. Η καλύτερη επιλογή είναι τα έξι μέτρα. Μπορεί να αισθάνεστε ότι η απόσταση είναι πολύ μεγάλη. Ωστόσο, οι μηλιές θα χρειαστούν χώρο στον οποίο μπορούν να αναπτυχθούν σωστά.

Παρακαλούμε να σημειώσετε ότι έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να βρίσκεται σε επίπεδο 10 εκατοστών πάνω από το έδαφος. Μετά τη φύτευση, μην ξεχάσετε να κολλήσετε κοντά ένα μανταλάκι στο οποίο θα δέσετε το δενδρύλλιο. Και ρίξτε αμέσως άφθονο νερό στη μηλιά.

Τώρα λίγο περισσότερο για τη φροντίδα. Οι μηλιές πρέπει να τρέφονται τακτικά με ορυκτά λιπάσματα με βάση το φώσφορο και το κάλιο. Εάν η γη εξαντληθεί, αυτό θα πρέπει να γίνεται πολύ πιο συχνά. Διαφορετικά, λόγω της φτώχειας του εδάφους, η καλλιέργεια μπορεί να είναι αισθητά μικρότερη.

Μην ξεχνάτε το πότισμα. Σε ξηρούς μήνες, αυξήστε τη συχνότητά τους. Και μετά από κάθε, είναι χρήσιμο να χαλαρώσετε το έδαφος και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια.

Ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας είναι το κλάδεμα. Το πρώτο από αυτά συνιστάται να πραγματοποιηθεί το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Είναι διαμορφωτική. Το υγειονομικό κλάδεμα γίνεται κάθε άνοιξη για να απαλλαγούμε από αδύναμα και ξερά κλαδιά. Για ενήλικες κατάφυτες μηλιές, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί αντιγηραντικό κλάδεμα.

Ο Jonathan ονομάζεται συχνά αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία, αλλά για να βελτιωθεί το αποτέλεσμα, συνιστάται να φυτέψετε άλλα είδη κοντά. Για αυτό είναι κατάλληλα τα Golden Delicious, Macintosh και Idared.

Όπως είπαμε νωρίτερα, ο χειρότερος εχθρός του Τζόναθαν είναι το ωίδιο.Πρόκειται για έναν μύκητα του οποίου τα σπόρια αναπτύσσονται γρήγορα σε συνθήκες υψηλής υγρασίας. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ασθένεια από τη λευκή άνθιση στα φύλλα, για την οποία πήρε το όνομά της. Είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρεθεί αυτή η μόλυνση και, με τη σειρά της, μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την καλλιέργεια.

Εκτός από το ωίδιο, οι μηλιές μπορεί να απειληθούν από βακτηριακό καρκίνο και ψώρα, στα οποία αυτή η ποικιλία είναι ελαφρώς πιο ανθεκτική. Για την καταπολέμησή τους συνιστάται η διενέργεια προληπτικών ψεκασμών με μυκητοκτόνα τουλάχιστον τρεις φορές το καλοκαίρι.

Εάν εξακολουθείτε να παρατηρείτε σημάδια της νόσου, πρέπει να λάβετε επειγόντως μέτρα. Η θεραπεία πραγματοποιείται επίσης με ψεκασμό. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαλύματα μαγγανίου, μείγματα σαπουνιού και ανθρακικής σόδας ή χλωριούχου χαλκού. Η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται κάθε τρεις ημέρες μέχρι να υποχωρήσει τελείως η ασθένεια.

Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Προσοχή στις καιρικές συνθήκες.

Τα συγκομισμένα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη άνοιξη. Μπορείτε απλά να τα διατηρήσετε στο ψυγείο. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τη σωστή θερμοκρασία, η οποία πρέπει να είναι + 2 ° C, + 3 ° C. Με αυξημένη θερμότητα, θα εμφανιστούν σκούρες κηλίδες με πικρή γεύση στα μήλα.

Επίσης, κατά τη συλλογή και την τοποθέτηση, να χειρίζεστε τους καρπούς προσεκτικά, να αποφεύγετε μώλωπες και ζημιές.

Τα μήλα Jonathan ήταν δημοφιλή στο δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα και παραμένουν δημοφιλή μέχρι τώρα, όπως αποδεικνύεται από πολλές διθυραμβικές κριτικές. Θα πρέπει να δώσετε αρκετή προσοχή σε αυτήν την ποικιλία, αλλά θα σας ανταποδώσει με εξαιρετική συγκομιδή.

Δείτε τους καρπούς του «Τζόναθαν», δείτε το παρακάτω βίντεο.