Μήλα "Gala": περιγραφή της ποικιλίας, ποικιλία, περιεκτικότητα σε θερμίδες, οφέλη και βλάβες

Πολλοί λένε ότι το αγαπημένο τους φρούτο είναι ένα μήλο. Αυτό το ζουμερό, γλυκό ή δροσιστικά όξινο φρούτο ικανοποιεί την πείνα, γεμίζει με βιταμίνες και αφήνει μια ευχάριστη επίγευση. Ωστόσο, η αφθονία των ποικιλιών που παρουσιάζονται στο κατάστημα μερικές φορές μπερδεύει: ποια να επιλέξετε; Πολλοί κηπουροί συνιστούν να στρέψουν την προσοχή τους στην ποικιλία Gala. Έχει εξαιρετική γεύση, δείχνει ελκυστικό, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχεται τη μεταφορά χωρίς κανένα πρόβλημα. Αν μιλάμε για αυτοκαλλιέργεια μήλων, τότε υπάρχουν μόνο θετικά εδώ: η απόδοση του Gala είναι αρκετά υψηλή.

Αν και τα μήλα Gala αναπτύσσονται καλά στη Ρωσία, εξακολουθούσαν να εκτρέφονται στη Νέα Ζηλανδία διασταυρώνοντας την ποικιλία Golden Delicious με το Kids Orange Red. Αυτή η ποικιλία εξάγεται ενεργά, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σήμερα τα φρούτα μεταφέρονται σε σχεδόν οποιοδήποτε ρωσικό σούπερ μάρκετ.

Η μηλιά "Gala" ωριμάζει το φθινόπωρο, οι όροι συγκομιδής και η καταναλωτική ωριμότητα είναι εντός των ορίων από το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου έως τον Νοέμβριο. Η περιγραφή της ποικιλίας υποδηλώνει ότι είναι μάλλον μη απαιτητική και ανέχεται ικανοποιητικά τις χαμηλές θερμοκρασίες.Για την καλλιέργεια, συνιστάται να επιλέγετε περιοχές με ξηρό χώμα και να μην ζηλεύετε με το πότισμα. Η απόδοση του "Gala" είναι υψηλή, και η απόδοσή του σταθερή. Το ίδιο το δέντρο δεν είναι πολύ πυκνό, έχει ένα φαρδύ ωοειδές στέμμα. Το ύψος της μηλιάς δεν είναι επίσης πολύ εξαιρετικό και μεγαλώνει μάλλον αργά. Οι σκελετικοί κλάδοι είναι αδύναμοι και κατευθύνονται προς τα πάνω. Η καρποφορία είναι μικτού τύπου.

Τα μήλα έχουν μια κόκκινη-κίτρινη απόχρωση, με το κίτρινο να είναι η βάση. Σε μια λεπτή και πυκνή φλούδα, συναντώνται συχνά κάθετες λωρίδες πρασινωπής απόχρωσης. Το σχήμα του καρπού είναι ομοιόμορφο, ελαφρώς επίμηκες, σαν κομμένο. Το μέγιστο βάρος ενός μήλου είναι από 160 έως 170 γραμμάρια, αν και υπάρχουν και μωρά που ζυγίζουν 120 γραμμάρια, κάτι που, φυσικά, δεν είναι υψηλό ποσοστό. Το μέσο βάρος κυμαίνεται από 130 έως 140 γραμμάρια. Τα ίδια τα φρούτα είναι αρκετά μικρά. Η γεύση είναι φωτεινή και ζουμερή, αλλά μέτρια, θυμίζει κάπως αχλάδι, και η σάρκα είναι κοκκώδης, εύθραυστη και έχει κίτρινη απόχρωση. Η μυρωδιά είναι φρέσκια, με νότες καραμέλας. Σύμφωνα με τους γευσιγνώστες, από τους 5 βαθμούς, η γεύση ενός μήλου παίρνει 4,6. Αξιολογούνται τα επιθυμητά οφέλη της ποικιλίας όπως η γλυκύτητα, η σφριγηλότητα και η φρεσκάδα.

Η μηλιά αρχίζει να καρποφορεί από το τρίτο έως το έβδομο έτος, ανάλογα με το απόθεμα. Ο νάνος εγγυάται την καρποφορία από τον τρίτο ή τον τέταρτο χρόνο και ο ζωηρός, με τη σειρά του, από τον έκτο ή τον έβδομο χρόνο. Οι κηπουροί παίρνουν από 55 έως 80 κιλά μήλα από ένα ενήλικο δέντρο. Γενικά, η καρποφορία είναι τακτική και μέτρια. Δυστυχώς, μερικές φορές υπάρχει μια τέτοια ενόχληση όπως η υπερφόρτωση, η οποία οδηγεί σε μείωση του μεγέθους των φρούτων και, κατά συνέπεια, σε επιδείνωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών τους.Αυτό υποδηλώνει ότι είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τον αριθμό των λουλουδιών, καθώς και να λεπτύνετε τις ωοθήκες.

Το "Gala" ανέχεται θερμοκρασίες υπό το μηδέν έως και μείον 28 βαθμούς, αλλά για μικρό χρονικό διάστημα. Η ποικιλία αντέχει καλά στην ψώρα και αντιστέκεται καλά στο ωίδιο. Ωστόσο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μόλυνσης από καρκίνο, μπακαλιάρο και εμφάνιση βακτηριακού εγκαύματος. Ο βέλτιστος κορυφαίος επίδεσμος είναι η οργανική, συνήθως καθιζημένη κοπριά ή κομπόστ.

Είναι δυνατή η φύτευση της ποικιλίας Gala μόνο σε εκείνα τα μέρη που είναι μακριά από ποτάμια, λίμνες και άλλα υδάτινα σώματα, καθώς η μηλιά απαιτεί χαμηλό επίπεδο υγρασίας. Καλό είναι να υπάρχουν και άλλες οπωροφόρα μηλιά κοντά, όχι απαραίτητα της ίδιας ποικιλίας. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε δέντρα τουλάχιστον ένα μήνα πριν από την άφιξη των παγετών και να προετοιμάσετε μια τρύπα - ακόμη και νωρίτερα για τριάντα ημέρες. Συνήθως σκάβεται μια τρύπα πλάτους ενός μέτρου και ίδιου βάθους. Για να προετοιμάσετε το μείγμα για φύτευση, θα χρειαστείτε το στρώμα εδάφους που προέκυψε κατά το σκάψιμο της τρύπας, αναμεμειγμένο με οργανικά λιπάσματα, στη συνέχεια προσθέστε τέφρα ξύλου και, εάν είναι απαραίτητο, ασβέστη. Να υπενθυμίσουμε ότι το ασβεστοκονίαμα χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις που η οξύτητα του εδάφους είναι πολύ υψηλή.

Προκειμένου να προστατευθούν από τα έντομα, οι νεαρές μηλιές από κάτω καλύπτονται με ένα στρώμα κιμωλίας διαλυμένο σε νερό. Αφού περάσουν πέντε χρόνια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ασβεστοκονίαμα για το σκοπό αυτό.Επιπλέον, τον πρώτο ανοιξιάτικο μήνα, καλό είναι να θεραπεύεται το στέμμα του δέντρου με υγρό Bordeaux, η συγκέντρωση του οποίου θα είναι τρία τοις εκατό. Όταν εμφανιστούν ήδη μπουμπούκια ανθέων ή όταν οι ταξιανθίες μαραθούν, η επεξεργασία πραγματοποιείται με χλωριούχο χαλκό 0,5%. Από καιρό σε καιρό, το έδαφος πρέπει να ελέγχεται για παράσιτα. Για αυτό, χρησιμοποιείται χλωρίνη, ενώ το ανώτερο στρώμα της γης σκάβεται προσεκτικά.

Το "Gala" θεωρείται μερικώς αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία, επομένως, για αναπαραγωγή, είναι απαραίτητο να φυτέψετε άλλες ποικιλίες κοντά, για παράδειγμα, "Elstar" και "James Greve". Η παρουσία τους όχι μόνο θα ενεργοποιήσει τη διαδικασία, αλλά θα βελτιώσει και την ποσότητα των φρούτων και την ποιότητά τους. Τα φρούτα αποθηκεύονται από δυόμισι έως έξι μήνες. Στην πρώτη περίπτωση, παραμένουν σε δωμάτια όπου υπάρχει φυσική ψύξη, για παράδειγμα, σε υπόγεια ή ντουλάπια, και στη δεύτερη - στο ψυγείο.

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας ονομάζονται γεύση, πολλές δυνατότητες χρήσης, αξιοπρεπής απόδοση, υψηλή ποιότητα διατήρησης και αντοχή σε πτώσεις. Μεταξύ των ελλείψεων, διακρίνεται μια πιθανή υπερφόρτωση που οδηγεί σε σύνθλιψη του καρπού, καθώς και η πιθανότητα ορισμένων ασθενειών.

Με βάση τα μήλα Gala, οι ειδικοί έχουν εκτρέφει άλλες ποικιλίες, για παράδειγμα, Mast και Royal. Διοργανώθηκαν πειράματα διασταύρωσης με σκοπό τη βελτίωση του χρώματος των καρπών και των εξωτερικών χαρακτηριστικών τους.Το πρόβλημα ήταν ότι ο ανεπαρκής χρωματισμός δεν προσέλκυε αγοραστές, επομένως, παρά τη δημοτικότητα με τους κηπουρούς, οι πωλήσεις στις αγορές και στα καταστήματα ήταν αργές. Ως εκ τούτου, για παράδειγμα, το "Royal" - ο πρώτος κλώνος - διαφέρει ευνοϊκά από το "Gala" στο ακόμη έντονο κόκκινο χρώμα του και το κομμένο σχήμα κώνου. Σε όλες τις άλλες απόψεις, το "Royal" είναι απολύτως πανομοιότυπο.

Εκτός από τα παραπάνω, έχουν εκτραφεί περισσότερα από είκοσι υβρίδια, μεταξύ των οποίων υπάρχουν ακόμη και λαμπερά πορτοκαλί και κίτρινα ριγέ δείγματα. Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι η Jazz και η Delfoga. Το Mondial είναι επίσης πολύ δημοφιλές, με πιο μακρόστενο σχήμα και κόκκινο-καφέ χρώμα.

Το «Mast» δίνει μεγάλους φαρδιούς καρπούς, το βάρος των οποίων κυμαίνεται από 160 έως 173 γραμμάρια και θεωρείται το μεγαλύτερο μεταλλαγμένο του «Gala». Τα μήλα έχουν στρογγυλεμένο κωνικό σχήμα και η σάρκα είναι κρεμ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μήλων είναι 53,7 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, αυτός ο δείκτης θεωρείται πάνω από το μέσο όρο. Αναλύοντας το BJU, μπορείτε να δείτε ότι το Gala περιέχει 14 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0 γραμμάρια λίπους.

Η ποικιλία είναι πλούσια σε βιταμίνη Α σε ποσότητα 41 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Επιπλέον, διατίθεται βιταμίνη C - 2 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Η σύνθεση του φρούτου περιλαμβάνει ασβέστιο - 8 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, καθώς και σίδηρο - 0,15 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Τα οφέλη των μήλων Gala, φυσικά, οφείλονται στην παρουσία θρεπτικών συστατικών. Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την όραση και αποτρέπει την ανάπτυξη των περισσότερων οφθαλμικών προβλημάτων.Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την ικανότητα του οργανισμού να αντιστέκεται στους ιούς. Και επίσης το ασβέστιο, το οποίο είναι μέρος του φρούτου, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και των οστών και ο σίδηρος κάνει τα μήλα χρήσιμα για όσους πάσχουν από αναιμία ή αναιμία. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το Gala γίνεται συχνά μέρος του διατροφικού μενού.

Τα μήλα Gala πρακτικά δεν κάνουν κακό. Πρέπει να αποφεύγονται μόνο από άτομα με συγγενή δυσανεξία σε αυτό το προϊόν, η οποία συνήθως εκδηλώνεται με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων. Όμως τέτοιες περιπτώσεις είναι εξαιρετικά σπάνιες.

Τα μήλα της ποικιλίας Gala αγαπούνται επάξια από τον πληθυσμό της Ρωσίας. Καταναλώνονται ενεργά στη φυσική τους μορφή, συχνά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων από σαλάτα μέχρι ψήσιμο. Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, γεμιστό κοτόπουλο, κατσαρόλα ρυζιού - όλες αυτές οι λιχουδιές δεν μπορούν να κάνουν χωρίς ώριμα μήλα Gala. Τα φρούτα που αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ διακρίνονται από γλυκιά γεύση με ελαφριά ξινίλα και τραγανό εσωτερικό πολτό. Τα μεγέθη συνήθως επισημαίνονται μεσαία, με βάρος έως 140 γραμμάρια. Οι καταναλωτές σημειώνουν τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και χρησιμοποιούν τα φρούτα για να φτιάχνουν κατσαρόλες, τηγανίτες, πίτες και ποτά.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας, η τιμή ξεχωρίζει - τέτοια φρούτα δεν είναι πολύ φθηνά. Ωστόσο, η διαθεσιμότητα φρούτων για δώδεκα μήνες δικαιολογεί το σχετικά υψηλό κόστος.

Στο επόμενο βίντεο σας περιμένουν 3 απλές συνταγές με μήλα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.