Μήλα "Γιαγιά Σμιθ"

Φυσικά, οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής έχουν ακούσει για όλα τα είδη των ποικιλιών μήλων. Τόσο στο μαγαζί όσο και στην αγορά τα μάτια τρέχουν από την ποικιλία των πολύχρωμων φρούτων. Ένα από τα κορυφαία μέρη μεταξύ των ζουμερών φρούτων είναι το μήλο Granny Smith.

Τα "Granny Smith" είναι όμορφα, τακτοποιημένα μήλα που έχουν ένα ελκυστικό λαμπερό πράσινο χρώμα, κανονικό στρογγυλεμένο ή ελαφρώς επίμηκες σχήμα. Είναι πολύ ζουμερά και έχουν γλυκόξινη γεύση. Εάν η μηλιά μεγάλωσε σε μια ηλιόλουστη περιοχή, τότε αυτό θα αφήσει ένα αποτύπωμα στους καρπούς της: κοκκινωπές ανταύγειες θα εμφανιστούν στην πράσινη φλούδα.

Ο πολτός των μήλων Granny είναι σφιχτός, τραγανός, πρασινολευκό χρώμα. Το μέσο βάρος του καρπού είναι περίπου 300 γραμμάρια. Ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αντοχή στην οξείδωση, δηλαδή, η σάρκα στην κοπή ενός μήλου μπορεί να παραμείνει ελαφριά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η φλούδα αυτής της ποικιλίας είναι πυκνή, ανθεκτική στη μηχανική καταπόνηση. Παραδόξως, τα μήλα Granny Smith είναι πρακτικά άοσμα.

Χαρακτηρίζοντας αυτή τη δημοφιλή ποικιλία, πρέπει να σημειωθεί ότι η συγκομιδή από τις μηλιές Granny Smith συλλέγεται το φθινόπωρο, πιο κοντά στον Οκτώβριο. Λόγω του γεγονότος ότι τα μήλα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και γίνονται ακόμη πιο γλυκά με την πάροδο του χρόνου, είναι καλύτερο να τα φάτε τον Νοέμβριο. Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με όμορφα φρούτα το χειμώνα.

Μπορείτε να συμπληρώσετε την περιγραφή των διάσημων ζουμερών μήλων αναφέροντας το ασυνήθιστο όνομα της ποικιλίας.«Γιαγιά Σμιθ» σημαίνει «Γιαγιά Σμιθ», που είναι ένας φόρος τιμής στον κτηνοτρόφο από την Αυστραλία, που κάποτε έλαβε μια νέα ποικιλία εμβολιάζοντας ένα άγριο παιχνίδι. Από τότε, τέτοιες μικρού μεγέθους μηλιές έχουν αναπτυχθεί σε όλο τον κόσμο.

Τα πράσινα μήλα είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία, τα εκτιμούν πολύ οι διατροφολόγοι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ποικιλίας Granny Smith είναι χαμηλή. Είναι περίπου 48 kcal ανά 100 g προϊόντος. Επιπλέον, περίπου το 83% του πολτού του καρπού αποτελείται από νερό. Επομένως, τα μήλα δεν πρέπει να παραμελούνται από όσους φροντίζουν τη σιλουέτα τους. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα φρούτα ενδείκνυνται για απώλεια βάρους, κατανάλωση τις ημέρες «νηστείας» σε οποιαδήποτε ποσότητα. Τα μήλα είναι απαραίτητα για τη δυσκοιλιότητα. Η τακτική κατανάλωση τους θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το ευαίσθητο πρόβλημα, επειδή, όπως γνωρίζετε, οι φυτικές ίνες είναι ο «καλύτερος φίλος» της πέψης. Πρέπει να δοθεί προσοχή σε αυτή την ποικιλία μήλων και εγκύων γυναικών. Αυτά τα φρούτα περιέχουν φολικό οξύ, απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου. Επίσης, ο πολτός των μήλων Granny είναι πλούσιος σε σίδηρο, που σίγουρα θα ωφελήσει το μωρό στη μήτρα και την ίδια τη μητέρα. Αξίζει να προσέξουμε αυτό το γεγονός για όσους πάσχουν από αναιμία.

Οι ηλικιωμένοι με καρδιακά προβλήματα θα πρέπει να συμπεριλάβουν τα πράσινα μήλα στη διατροφή τους, επειδή περιέχουν κάλιο, το οποίο διατηρεί τον τόνο του κύριου μυός και βιταμίνη Α, η οποία επηρεάζει θετικά τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Ο καρπός βοηθά στον καθαρισμό του αίματος.Διαφοροποιώντας τη διατροφή σας με ζουμερά μήλα, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα.

Την κρύα εποχή, αυτό το φρούτο θα βοηθήσει στην ενίσχυση του σώματος, επειδή τα μήλα της γιαγιάς είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, το οποίο μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό. Επιπλέον, η κατανάλωση μήλων πολλές φορές την εβδομάδα θα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, θα βοηθήσει να ξεπεραστεί το έκζεμα, θα βελτιώσει την ποιότητα των μαλλιών, γεμίζοντας τα με δύναμη. Είναι επίσης σημαντικό όσοι τους αρέσει να τσακίζουν τα μήλα να βελτιώσουν τη διάθεσή τους και τη γενική ψυχολογική τους κατάσταση.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα τόσο υπέροχο φρούτο μπορεί να έχει αντενδείξεις. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν. Τα μήλα Granny Smith μπορούν να βλάψουν άτομα με έλκος στομάχου, γαστρίτιδα, κολίτιδα εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική κατανάλωση φρούτων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του σμάλτου των δοντιών.

Παραδόξως, τα μήλα Granny Smith καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Ο καταλληλότερος βιότοπος στη Ρωσία για αυτά τα μήλα είναι περιοχές με δροσερό κλίμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η απόδοση μειώνεται από τη θερμότητα και οι καρποί δεν παίρνουν καλά χυμό. Σε υπερβολικά κρύα χρόνια, τα μήλα ωριμάζουν επίσης άσχημα, κιτρινίζουν και αλλάζουν σχήμα. Οι περιοχές Central Black Earth και Volga-Vyatka είναι αρκετά κατάλληλες για την καλλιέργεια αυτού του φρούτου. Το κέντρο και η νότια Ρωσία είναι επίσης κατάλληλα.

Φαίνεται ότι η επιλογή ενός μήλου είναι πολύ απλή.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις εδώ που πρέπει να γνωρίζετε.

• Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγετε ένα μήλο, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή του. Το δέρμα πρέπει να είναι λείο, χωρίς ρυτίδες, ρωγμές ή άλλες βλάβες. Στην αφή, η "Γιαγιά" πρέπει να είναι δυνατή, σταθερή. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά - ένα καλό φρούτο έχει το σωστό σχήμα. Κατά βάρος, τα καλά μήλα είναι αρκετά βαριά. Η απουσία οσμής δεν είναι κακό σημάδι - αυτός είναι ένας απόλυτος κανόνας για αυτήν την ποικιλία.
• Η επιλογή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον σκοπό: για γαστρονομικές απολαύσεις, τα μήλα μικρού μεγέθους είναι πιο κατάλληλα, επειδή είναι πιο σκληρά, πιο τραγανά, ελαφρώς πιο ξινά. Τα μεγάλα φρούτα είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση.
• Για να μην κάνετε λάθος υπολογισμό με τη γεύση, πρέπει να δείτε από πού ήρθαν τα μήλα. Εάν στο κουτί αναγράφεται γνωστός παραγωγός, αυτό αποτελεί εγγύηση ότι η καλλιέργεια και η μεταφορά των φρούτων παρακολουθούνταν προσεκτικά, καθώς και η ποιότητα και ο χρόνος της συγκομιδής. Μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια τέτοια μήλα.

Όσοι προτιμούν να καλλιεργούν τα δικά τους μήλα αντί να τα αγοράζουν σε ένα κατάστημα θα πρέπει να μελετήσουν τα χαρακτηριστικά της φύτευσης και του πολλαπλασιασμού αυτής της ποικιλίας. Στην κεντρική Ρωσία, της οποίας το κλίμα είναι ευνοϊκό για τη Granny Smith, η περίοδος φύτευσης για τα σπορόφυτα είναι από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου ή από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Έτσι, το δέντρο θα είναι σε ήρεμη κατάσταση πριν από την έναρξη της ζέστης (ή, αντίθετα, πριν από τον παγετό, εάν φυτευτεί το φθινόπωρο), θα έχει χρόνο να ενισχύσει το ριζικό του σύστημα και να προσαρμοστεί στο περιβάλλον.

Για να ριζώσει καλά το δενδρύλλιο, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη σωστή τεχνολογία φύτευσης. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα λάκκο προσγείωσης προσθέτοντας λιπάσματα και χούμο σε αυτό εκ των προτέρων.Το γόνιμο μείγμα θα πρέπει να συμπιέζεται μέχρι τη στιγμή που φυτεύεται το δέντρο.

Προκειμένου η μηλιά να ευχαριστήσει τον κηπουρό με υψηλές αποδόσεις στο μέλλον, πρέπει να ακολουθήσετε απλές γεωργικές πρακτικές.

• Πότισμα. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, το δέντρο πρέπει να ποτίζεται συχνά, διατηρώντας το έδαφος υγρό. Ειδικά δεν πρέπει να ξεχνάμε την άρδευση σε ξηρές περιόδους. Ένα ενήλικο καρποφόρο δέντρο, αντίθετα, δεν ποτίζεται πολύ άφθονα κατά την ωρίμανση των καρπών για να αποφευχθεί το ράγισμα του φλοιού.
• Πρόληψη ασθενείας. Ένας φροντισμένος ιδιοκτήτης δεν θα επιτρέψει στον πολιτισμό να μολυνθεί, χρησιμοποιώντας γεωργικά σκευάσματα που περιέχουν κιμωλία για πρόληψη. Ωστόσο, εάν τα παράσιτα ή οι ασθένειες ξεπέρασαν το δέντρο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε Fundizol ή Bayleton.
• Λίπασμα επιφάνειας. Ως ζωοτροφή, χρησιμοποιούνται σάπια κοπριά, ορυκτά λιπάσματα, κομπόστ.
• Η φροντίδα για μια μηλιά περιλαμβάνει σάπια φύλλα του εδάφους, βοτάνισμα, χαλάρωση.
• Το χειμώνα, οι μηλιές χρειάζονται θέρμανση. Οι νεαροί κορμοί είναι δεμένοι. Το χώμα είναι πολτοποιημένο.

Τα οπωροφόρα δέντρα πολλαπλασιάζονται με ασεξουαλικό εμβολιασμό. Οι επαγγελματίες γεωπόνοι καλλιεργούν μηλιές, οι οποίες συνδυάζονται από δύο φυτικούς τύπους ιστού: υποκείμενο και βλαστό. Το υποκείμενο είναι το κάτω μέρος του δέντρου μαζί με το ριζικό σύστημα. Καθορίζει επίσης το τελικό ύψος του δέντρου. Ο βλαστός επηρεάζει το πάνω μέρος της μηλιάς και, κυρίως, καθορίζει την ποιότητα του καρπού. Έτσι, για να αποκτήσετε μήλα με υψηλή γευστικότητα και να αυξήσετε την παραγωγικότητα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά το κοντάκι και να φυτέψετε.

Από την ορθότητα της συγκομιδής εξαρτάται η «ποιότητα διατήρησης» και η αντοχή της στη μεταφορά. Η φλούδα των μήλων Granny είναι πυκνή, αλλά είναι εύκολο να την καταστρέψετε. Ένα κατεστραμμένο φρούτο θα σαπίσει γρήγορα. Για να αποφευχθεί αυτό, το μήλο θα πρέπει να περιστρέφεται ομαλά γύρω από τον άξονα. Το κοτσάνι αφήνεται εάν ο καρπός χρειάζεται να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν συνιστάται η χρήση αφαίρεσης φρούτων.

Κατάλληλοι χώροι αποθήκευσης είναι ένα κελάρι, υπόγειο ή οποιοδήποτε άλλο ξηρό δωμάτιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι από 0°C έως +2°C. Τοποθετήστε τα μήλα στα ράφια σε μια στρώση. Μπορείτε να αρνηθείτε το υπόστρωμα, συνιστάται η χρήση χωρισμάτων από χαρτόνι μεταξύ των φρούτων.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα μήλα Granny Smith από το παρακάτω βίντεο.