Τύποι πρέσας μήλου και πώς να τα φτιάξετε μόνοι σας;

Τα πατητήρια υπήρχαν στην αρχαία Αίγυπτο, με τη βοήθειά τους έσκιζαν σταφύλια από τα οποία παρασκευάζονταν κρασί. Τέτοιες μονάδες λειτουργούν σε κυκλική βάση: η αρχή της εργασίας είναι η φόρτωση του προϊόντος και το τέλος της εργασίας είναι η διάθεση των ξηρών απορριμμάτων. Στα ιδιωτικά νοικοκυριά του 21ου αιώνα, τα πιεστήρια έχουν ζήτηση και διαφέρουν ελάχιστα ως προς την αρχή τους από αυτά που λειτουργούσαν την εποχή των Φαραώ.

Μια πρέσα που σας επιτρέπει να στύβετε χυμό υψηλής ποιότητας είναι απαραίτητη σε ένα ιδιωτικό νοικοκυριό. Οι εργοστασιακά κατασκευασμένοι αποχυμωτές δεν έχουν τέτοια πλεονεκτήματα όπως μια πρέσα φτιάχνω μόνος σου. Ο οικονομικός παράγοντας είναι επίσης σημαντικός, γιατί ένας καλός αποχυμωτής από επώνυμο κατασκευαστή κοστίζει ένα αξιοπρεπές ποσό. Τα σχέδια πρέσας χωρίζονται σύμφωνα με την αρχή της πίεσης στους ακόλουθους τύπους:

• μηχανικός;
• πνευματικός;
• υδραυλικός.

Και επίσης, ανάλογα με την αρχή της ενέργειας που χρησιμοποιείται, οι πρέσες αντιπροσωπεύονται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

• εγχειρίδιο;
• ηλεκτρομηχανολογικό.

Αξίζει να λάβετε υπόψη ένα πρέσα μήλου ως παράδειγμα. Το κύριο μπλοκ οποιασδήποτε μονάδας είναι ένα ειδικό δοχείο με τρυπημένες τρύπες, μέσα στο οποίο τοποθετούνται ψιλοκομμένες πρώτες ύλες.Στην επαγγελματική διάλεκτο, η αρχική μάζα ονομάζεται «πολτός». Ο χυμός ρέει προς τα κάτω και πέφτει σε ειδικό δοχείο. Όλα τα μέρη που έρχονται σε άμεση επαφή με το προκύπτον προϊόν είναι κατασκευασμένα από ξύλο. Προκειμένου να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα του πυρήνα, καθώς και να βελτιωθεί η ποιότητα του προκύπτοντος προϊόντος, η πρώτη ύλη φορτώνεται στην πρέσα σε ειδικά υφασμάτινα δοχεία από λινάτσα, είναι ένα είδος φίλτρου. Η ίδια η διαδικασία εξώθησης πραγματοποιείται χάρη στη χρήση ειδικών ξύλινων σχαρών, οι οποίες σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα ολόκληρη τη μάζα εργασίας.

Πολλοί ειδικοί το επισημαίνουν ο Τύπος είναι καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας. Η τιμή των απλούστερων συσκευών είναι τουλάχιστον δέκα χιλιάδες ρούβλια. Είναι σημαντικό από ποιο υλικό είναι κατασκευασμένη η μονάδα, ποια είναι η απόδοσή της.

Για να φτιάξετε μόνοι σας μια χειροκίνητη μονάδα κήπου με μήλα, θα χρειαστείτε εργαλεία όπως:

• πριόνια?
• διάφορα ξύλινα στοιχεία.
• μεταλλικές γωνίες?
• μπουλόνια με παξιμάδια?
• σφυριά?
• κλειδιά?
• συρματοκόπτης;
• πένσα.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα φύλλο από ανοξείδωτο χάλυβα και ξύλινα στοιχεία από δρυς, σημύδα, οξιά ή σκλήθρα. Είναι επιτακτική ανάγκη να σχεδιάσετε σχέδια σχεδίασης και δείγματα μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο σε δημόσιο τομέα. Θα χρειαστείτε ένα φυσικό δυνατό ύφασμα με καλές ιδιότητες φιλτραρίσματος (λινάτσα, βαμβάκι). Η μοριοσανίδα σε τέτοια σχέδια δεν συνιστάται, καθώς αυτό το υλικό είναι συχνά εμποτισμένο με φαινόλη και φορμαλδεΰδη.

Μια χειροκίνητη οικιακή συσκευή σε ιδιωτικό νοικοκυριό μπορεί να συγκολληθεί από σίδερο, μια τέτοια διάταξη είναι εύκολο να συναρμολογηθεί γρήγορα μόνοι σας. Για τη σόμπα, η οποία βρίσκεται στο κάτω μέρος της συσκευής, επιτρέπεται η χρήση πάγκου. Είναι πιο λογικό να αγοράσετε έναν περιστρεφόμενο μηχανισμό σε μια πλατφόρμα συναλλαγών που πουλά ανταλλακτικά αυτοκινήτων.

Οι μικρές υδραυλικές μονάδες είναι επίσης κοινές στα νοικοκυριά. Η υδραυλική πρέσα λειτουργεί με βάση την αρχή της δημιουργίας πίεσης λόγω υγρού. Σε αυτή την περίπτωση, ο κύλινδρος εργασίας βρίσκεται συνήθως κατακόρυφα (μερικές φορές υπάρχουν οριζόντιες τροποποιήσεις). Ένας υδραυλικός γρύλος έχει μεγαλύτερη παραγωγικότητα και είναι ικανός να δημιουργήσει σημαντικά φορτία - τουλάχιστον έναν τόνο, που είναι αρκετά αρκετός για τα φρούτα. Οι υδραυλικοί γρύλοι «μπουκαλιών» μπορούν να επεξεργαστούν μεγάλους όγκους πρώτων υλών σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Η λειτουργία της συσκευής βασίζεται σε έναν από τους κύριους φυσικούς νόμους του Pascal. Τα κύρια δομικά στοιχεία είναι δύο θάλαμοι εργασίας κυλινδρικής διαμόρφωσης, οι οποίοι έχουν διαφορετικές παραμέτρους. Σε ένα μικρό δοχείο, δημιουργείται αυξημένη πίεση υγρού. Τροφοδοτείται μέσω ειδικής υπέρβασης στον θάλαμο, ο οποίος είναι πολύ μεγαλύτερος σε μέγεθος, προκαλώντας έτσι πίεση στο έμβολο.

Το έμβολο είναι η κύρια μονάδα, η οποία ασκεί άμεσα σημαντική δύναμη στη μάζα που φορτώνεται στο δοχείο. Τις περισσότερες φορές, ειδικά λάδια χρησιμοποιούνται ως υγρά εργασίας.

Η υδραυλική πρέσα μπορεί επίσης να λειτουργήσει χρησιμοποιώντας μια ειδική ελαστική κάννη. Θα επεκταθεί σε όγκο υπό την επίδραση υγρού. Όταν διαστέλλεται, η μεμβράνη δρα στην πρώτη ύλη, η οποία διπλώνεται σε ένα διάτρητο δοχείο.Η υδραυλική πρέσα μπορεί να συνδεθεί με την παροχή νερού, η μεμβράνη επεκτείνεται στον ίδιο τον διάτρητο κύλινδρο, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συμπίεση όλων των υγρών περιεχομένων από τον πολτό όσο το δυνατόν περισσότερο.

Η πίεση πρέπει να αντιστοιχεί σε 1,4–2,1 ατμόσφαιρες, που αντιστοιχεί στα τεχνικά δεδομένα των δικτύων. Εάν υπάρχουν μεγάλοι όγκοι υλικού, τότε σίγουρα θα χρειαστείτε μια πρέσα με ηλεκτρική κίνηση.

Το δοχείο συλλογής είναι επενδεδυμένο με φίλτρα από μέσα, τοποθετούνται πρώτες ύλες σε αυτό, καλυμμένο με ένα πανί. Ένας κύκλος κατεβαίνει στο εξωτερικό μέρος του καλύμματος, δρα στην πρέσα όταν κινείται η ράβδος. Η απαιτούμενη πίεση μπορεί να δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας συμπιεστή. Για τη συλλογή χυμού, εμπλέκονται συχνότερα εμαγιέ πιάτα, μέσα στα οποία σφραγίζεται ένας ειδικός σωλήνας έτσι ώστε το προϊόν να ρέει μέσα από αυτό. Μια δεξαμενή από ένα πλυντήριο ρούχων τοποθετείται συχνά στην εσωτερική περιοχή.

Είναι επίσης απαραίτητο να δημιουργηθούν πρόσθετες κάθετες εγκάρσιες ράβδοι για πρόσθετη ακαμψία ώστε να είναι δυνατή η τοποθέτηση του δοχείου στο κεντρικό τμήμα.

Η κοιλότητα μπορεί να γεμίσει με ειδικούς φακέλους φίλτρων που τοποθετούνται επίπεδα. Μια ειδική στρογγυλή συσκευή στερέωσης (μπορεί να είναι κατασκευασμένη από ξύλο) τοποθετείται κάτω από το δοχείο έτσι ώστε η πίεση να μην μπορεί να παραμορφώσει το κύριο δοχείο. Χωρίς μεγάλη προσπάθεια, μια τέτοια βιδωτή πρέσα μπορεί να στύψει έως και δύο λίτρα φρέσκου χυμού σε 4–7 λεπτά. Το υλικό που αντέχει τέλεια τη μεγάλη πίεση είναι η λινάτσα, ενώ συχνά χρησιμοποιούνται και παλιά νάιλον καλσόν.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο σχεδιασμός της υδραυλικής μονάδας, κατασκευασμένος ανεξάρτητα, μπορεί να προσαρμοστεί γρήγορα για να λύσει το πρόβλημα που απαιτείται αυτή τη στιγμή.Μια τέτοια συσκευή καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο. Μια οικιακή πρέσα είναι ικανή να δημιουργήσει πίεση έως και είκοσι τόνους για να κάνει χυμούς, αυτό είναι αρκετά.

Η μονάδα βιδών έχει τη δυνατότητα να στύβει έως και τρεις κουβάδες χυμού σε μια ώρα, κάτι που είναι αρκετά αρκετό για τις ανάγκες μιας οικογένειας. Μια πολύ βολική συσκευή είναι μια χειροκίνητη πρέσα βιδών. Δεν έχει υψηλή απόδοση, ωστόσο, η μονάδα μπορεί να λειτουργήσει αρκετά αποτελεσματικά. Συχνά αυτός ο τύπος πρέσας γίνεται σε ιδιωτικά νοικοκυριά. Ο μηχανισμός βίδας μπορεί να πιέσει από το πάνω επίπεδο με τη βοήθεια μιας περιστρεφόμενης βίδας.

Εάν δεν είναι δυνατό να κατασκευαστεί ένα ζεύγος βιδών, τότε χρησιμοποιείται πιο συχνά ένας γρύλος. Ανάμεσα στα ξύλινα στοιχεία τοποθετούνται σακούλες από υλικό φίλτρου. Το προς επεξεργασία προϊόν τοποθετείται ανάμεσα σε ειδικά ξύλινα κουφώματα, ο χυμός ρέει σε ένα δοχείο.

Το βιδωτό έμβολο μπορεί να αντικατασταθεί με πλαστική μεμβράνη και να συνδεθεί ένας συμπιεστής έτσι ώστε το πιο δύσκολο μέρος της εργασίας να γίνεται με αέρα υπό πίεση. Μια τέτοια μονάδα ονομάζεται πνευματική πρέσα. Συχνά, οι γρύλοι αυτοκινήτου χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν την απαιτούμενη πίεση· μπορούν να δημιουργήσουν δύναμη έως και 3,5 τόνους. Μπορεί να τοποθετηθεί τόσο από πάνω όσο και από κάτω, κάτι που εξαρτάται από τη γενική δομή της ίδιας της μονάδας.

Η πίεση είναι αρκετά σημαντική, η οποία πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την επιλογή ενός υφάσματος. Θα πρέπει να είναι αρκετά σταθερό. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας μονάδας είναι ότι δεν υπάρχει μέταλλο εδώ.Το δέντρο μπορεί να είναι οτιδήποτε, μόνο μη κωνοφόρο, για να μην προσθέσει πολύ γεύση.

Ασκείται επίσης μια μάλλον πρωτότυπη μονάδα, η οποία ονομάζεται σφηνοειδής πρέσα. Το προϊόν τοποθετείται σε ένα ξύλινο δοχείο σε σχήμα κώνου. Η μείωση της γωνίας με τις κινούμενες σφήνες προκαλεί την κίνησή τους προς την άρθρωση. Η σακούλα με το προϊόν συμπιέζεται, ο χυμός, συμπιέζοντας έξω, ρέει στο δοχείο. Αυτή η πρέσα έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• ο σχεδιασμός είναι απλός.
• οικονομικά βιώσιμο?
• εύκολη αποθήκευση και εγκατάσταση.
• Αρκετά υψηλή απόδοση?
• Η μονάδα είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί, να καθαριστεί και να στεγνώσει.

Ένα παράδειγμα είναι ένα πιεστήριο που κατασκευάζεται στην Τουρκία. Ο σκελετός είναι κατασκευασμένος από χυτοσίδηρο, και το εσωτερικό είναι επαργυρωμένο. Το προϊόν πνίγεται χρησιμοποιώντας μηχανισμό τύπου μοχλού. Η εργασία είναι αθόρυβη, είναι δυνατή η εξαγωγή έως και 75% χρήσιμου υλικού από το προϊόν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι σχεδιασμένο για ρόδι, μήλα, αχλάδια καθώς και εσπεριδοειδή.

Τέτοιες πρέσες λειτουργούν με βάση την αρχή ενός μύλου κρέατος. Έχουν έναν περιστρεφόμενο άξονα, ο οποίος είναι κατασκευασμένος σαν σπείρα, λόγω του οποίου η επεξεργασμένη μάζα στη δεξαμενή αλέθεται και μετακινείται σταδιακά μέσα στη μονάδα. Ως αποτέλεσμα, ακουμπάει στη σχάρα, η νέα μάζα δημιουργεί υπερβολική πίεση από πίσω και ο χυμός στύβεται έξω. Μια τέτοια συσκευή έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• έλλειψη κραδασμών και θορύβου περιβάλλοντος.
• μπορείτε να πάρετε χυμούς από οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα.
• απλότητα και αξιοπιστία του μηχανήματος.

Τα εσπεριδοειδή θεωρούνται το πιο απαιτητικό προϊόν.Το συγκρότημα βίδας συνθλίβει το περιεχόμενο των φρούτων, ο χυμός διαρρέει από ένα ειδικό κόσκινο. Η διαμόρφωση σε σχήμα κώνου καθιστά δυνατή την ποιοτική εκτέλεση όλων των εργασιών, αφαιρώντας ταυτόχρονα τα απόβλητα.

Ως μπαλτά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μηχανικό συγκρότημα με τη μορφή κυλίνδρου. Οι τοίχοι του πρέπει να είναι κατασκευασμένοι σύμφωνα με την αρχή του τρίφτη. Χρησιμοποιώντας ένα παρόμοιο στοιχείο, τα φρούτα γίνονται μικρά ψίχουλα μέσα σε λίγα λεπτά. Και υπάρχουν επίσης τεμαχιστές που μπορούν να λειτουργήσουν από το ηλεκτρικό δίκτυο, η παραγωγικότητα τέτοιων συσκευών είναι υψηλή, αλλά σε ένα ιδιωτικό νοικοκυριό δεν έχουν μεγάλη ζήτηση.

Ο μύλος μπορεί να είναι μια ξεχωριστή συσκευή ή ένα μπλοκ που τοποθετείται σε μια εγκατάσταση πρέσας. Το φίλτρο είναι κατασκευασμένο από πολλά στρώματα λινάτσας, καθώς και διάτρητες πλάκες και ξύλινο κόσκινο.

Κάθε είδος φρούτου έχει τους δικούς του τεχνικούς δείκτες, αντίστοιχα, δαπανώνται διαφορετικές προσπάθειες για την επεξεργασία ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Όταν εργάζεστε με μια συσκευή όπως η πρέσα, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι η πίεση αυξάνεται σταδιακά, ενώ γίνονται κάποιες παύσεις. Αυτή η προσέγγιση καθιστά δυνατή τη μεγιστοποίηση του ανοίγματος των κυτταρικών τριχοειδών αγγείων, τα οποία με τη σειρά τους «βγάζουν» όλα τα χρήσιμα συστατικά από τον κυτταρικό ιστό του προϊόντος.

Ο απλός σχεδιασμός μιας οικιακής πρέσας καθιστά δυνατή τη συμπίεση έως και 75% του χυμού από οποιοδήποτε προϊόν. Για να αποφασίσετε για την επιλογή ενός υδραυλικού γρύλου, θα πρέπει να κατανοήσετε ακριβώς ποιες εργασίες πρέπει να επιλυθούν χρησιμοποιώντας το. Αυτό θα σας πει την αρχή σχεδιασμού μιας χειροκίνητης υδραυλικής πρέσας, καθώς και το επίπεδο πίεσης που μπορεί να δημιουργήσει.

Πώς να δημιουργήσετε μια πρέσα για μήλα με τα χέρια σας, δείτε παρακάτω.