Ποικιλίες χειμερινού κριθαριού και η καλλιέργειά τους

Το κριθάρι είναι μια δημοφιλής γεωργική καλλιέργεια. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στην παραγωγή δημητριακών, στη ζυθοποιία, ως πολύτιμο πρόσθετο στις ζωοτροφές. Το άχυρο κριθαριού είναι επίσης κατάλληλο για τον τελευταίο σκοπό. Το άρθρο θα περιγράψει τα χαρακτηριστικά του χειμερινού κριθαριού, τις διαφορές του από το ανοιξιάτικο κριθάρι, την τεχνολογία καλλιέργειας αυτού του δημητριακού.

Το κύριο χαρακτηριστικό και σημαντικό πλεονέκτημα των χειμερινών ποικιλιών είναι η πρώιμη ωρίμανσή τους. Η σπορά πριν από το χειμώνα επιτρέπει στους κόκκους να ριζώσουν και να δυναμώσουν στο έδαφος. Ήδη με την πρώτη σταθερή ανοιξιάτικη ζέστη, τα σπορόφυτα αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα. Το χειμερινό κριθάρι ανέχεται καλά τη ζέστη του καλοκαιριού. Όσον αφορά την αντοχή στην ξηρασία, κατέχει ηγετική θέση μεταξύ άλλων δημητριακών. Τα φυτά δεν υποφέρουν ακόμη και από αύξηση της θερμοκρασίας έως + 40 ° C. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, η ωρίμανση των αυτιών επιτυγχάνεται πολύ νωρίτερα από ό,τι στις ανοιξιάτικες καλλιέργειες. Και η πρώιμη συγκομιδή επιτρέπει στους αγρότες να σπείρουν εκ νέου την εκκενωμένη γη.

Ένα σημαντικό μειονέκτημα των χειμερινών δημητριακών είναι η ευαισθησία στην κατάψυξη μαζί με τα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Εάν το χιόνι πέσει έγκαιρα και σε επαρκή ποσότητα, μια τέτοια απειλή θα περάσει. Ωστόσο, σε σοβαρούς παγετούς χωρίς χιονοκάλυψη, οι κόκκοι μπορεί να υποφέρουν. Επίσης, η πολύ πρώιμη ανοιξιάτικη απόψυξη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη βιωσιμότητα των δενδρυλλίων κριθαριού.

Το κριθάρι χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή δημητριακών. Τα πιάτα από αυτά περιλαμβάνονται στη διατροφή της διαιτητικής και ιατρικής διατροφής. Ειδικότερα, οι κόκκοι της καλλιέργειας περιέχουν:

• βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
• καροτίνη?
• ένα νικοτινικό οξύ?
• μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, φωσφόρου και καλίου.
• παντοθενικό οξύ;
• φυτικές ίνες.

Το κριθάρι είναι επίσης μια πολύτιμη συμπυκνωμένη τροφή για τα ζώα. Ως συμπληρωματικά τρόφιμα χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα δημητριακά, αλλά και το άχυρο, στο οποίο βρίσκονται καροτίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη.

Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά αυτού του δημητριακού, οι ρίζες έχουν ινώδη δομή και μπορούν να εκτείνονται σε βάθος ενάμιση μέτρου. Το ριζικό σύστημα αποτελείται από πρωτεύουσες ρίζες και κομβικές διεργασίες. Το στέλεχος είναι κοίλο, έχει στρογγυλεμένο σχήμα και οζώδεις δακτυλιοειδείς αναπτύξεις σε όλο το μήκος. Τα φύλλα του φυτού είναι λογχοειδή, αποτελούμενα από θήκη και πέταλο. Στο σημείο αναχώρησης από το στέλεχος, οι λεπίδες των φύλλων διπλώνονται σε ένα σωλήνα. Το μέγεθος και ο αριθμός των φύλλων ανά στέλεχος εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας και τη συγκεκριμένη ποικιλία κριθαριού. Οι ταξιανθίες του φυτού είναι ένα αυτί. Αποτελείται από μίσχο και άνθη που εκτείνονται από αυτό. Κατά μέσο όρο από 5 άνθη παράγονται 2-3 κόκκοι.

Εξετάστε τις δημοφιλείς ποικιλίες χειμερινού κριθαριού.

• "Βασάλτης" - μια θαμνώδης ποικιλία με καλή απόδοση (έως 50-55 εκατοστά ανά 1 εκτάριο). Έχει εξαιρετική χειμωνιάτικη αντοχή. Μπορεί να ανεχθεί παρατεταμένη ξηρασία χωρίς απώλεια ποιότητας και ποσότητας κόκκου.
• "Funky" - ποικιλία με υψηλές αποδόσεις. Τα φυτά έχουν ισχυρούς μίσχους που είναι ανθεκτικοί στο κόλλημα. Τα αυτιά είναι επιμήκη, ο κόκκος είναι μεγάλος.
• "Καταιγίδα" - κριθάρι υψηλής απόδοσης μέσης εποχής. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην ξηρασία και τις κύριες ασθένειες των καλλιεργειών δημητριακών.
• "Yerema" - ποικιλία με μέσο χρόνο ωρίμανσης. Η συνολική καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 260 ημέρες. Οι σπόροι έχουν υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα λόγω της βαθύτερης τοποθέτησης στο έδαφος. Ο κύριος σκοπός των σιτηρών είναι η επεξεργασία για ζωοτροφές.

Το κριθάρι των χειμερινών ποικιλιών είναι πιο κατάλληλο για σπορά σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, χωρίς παρατεταμένους σοβαρούς παγετούς. Η αντοχή του στο κρύο είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή του χειμερινού σίτου και της σίκαλης. Το υλικό των σπόρων μπορεί να βλαστήσει σε θερμοκρασία 1-2°C. Η αντοχή στον παγετό δεν είναι η ίδια για τα δημητριακά. Αλλάζει κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Συγκεκριμένα, τους φθινοπωρινούς μήνες, αμέσως μετά τη φύτευση, η καλλιέργεια αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -10°C.

Την άνοιξη, όταν λιώνει το χιόνι, το φυτό αντιδρά οδυνηρά ακόμη και σε μικρές κρυολογήσεις στους -4 -5 ° C. Μια απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας έχει πολύ αρνητική επίδραση στην περαιτέρω ανάπτυξη των δενδρυλλίων. Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τη θερμότητα και δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική στο πότισμα.

Συνιστάται η φύτευση χειμερινού κριθαριού σε περιοχές όπου φύτρωναν όσπρια, καλαμπόκι, σιτάρι, ενσίρωμα και κτηνοτροφικά χόρτα. Ωστόσο, το εργοστάσιο δεν είναι πολύ απαιτητικό για τους προκατόχους του. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει ενιαίο πρότυπο για τις ημερομηνίες φύτευσης. Η σπορά πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τις ειδικές κλιματολογικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας δημητριακών. Η φθινοπωρινή βλάστηση διαρκεί κατά μέσο όρο 40 έως 50 ημέρες.Οι περισσότεροι αγρότες στην περιοχή του Βόλγα και σε περιοχές με εύκρατο κλίμα σπέρνουν χειμερινές καλλιέργειες το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου.

Μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης καλλιέργειας, το χώμα ξεφλουδίζεται. Οργανικά και ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος. Μετά οργώνονται τα χωράφια. Εάν το χωράφι είχε πολλά σκουπίδια, το όργωμα θα πρέπει να γίνει δύο φορές. Η καλλιέργεια των σπόρων πραγματοποιείται με σβάρνισμα στο απαιτούμενο βάθος σποράς. Μετά τη σπορά, το χώμα τυλίγεται.

Πριν από τη φύτευση, οι κόκκοι επιλέγονται για συμμόρφωση με τα πρότυπα. Ένας κατάλληλος σπόρος επεξεργάζεται με Baitan, TMTD-80, Vitatiuram, Benomyl, Raxil. Αυτό πρέπει να γίνει το αργότερο 14 ημέρες πριν από την τοποθέτηση των κόκκων στο έδαφος.

Το χειμερινό κριθάρι μπορεί να σπαρθεί με τρεις τρόπους: συνεχόμενη σειρά, σταυρός, στενή σειρά. Ο αριθμός των σπόρων ανά 1 εκτάριο για βέλτιστη ανάπτυξη δενδρυλλίων είναι 4-5 εκατομμύρια τεμάχια.

Οι μέθοδοι για τη σπορά του χειμερινού κριθαριού είναι οι εξής.

• Μια πολύ κοινή συνεχής συνηθισμένη μέθοδος φύτευσης σιτηρών. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι τοποθετούνται σε ευθείες γραμμές. Η απόσταση των σειρών είναι περίπου 15 εκ. Το μειονέκτημα είναι ότι τα ζιζάνια αναπτύσσονται ενεργά στο χώρο μεταξύ των σειρών.
• Η μέθοδος σποράς σε στενή σειρά θεωρείται πιο ορθολογική. Μειώνοντας την απόσταση των σειρών στα 7-8 cm, το χωράφι είναι λιγότερο κατάφυτο από ζιζάνια. Ωστόσο, ο αριθμός των σπόρων στη σειρά πρέπει να μειωθεί ώστε τα σπορόφυτα να μην πυκνώνουν άσκοπα.
• Κατά τη διασταυρούμενη σπορά, ο εξοπλισμός διέρχεται από την καλλιεργήσιμη γη δύο φορές: κατά μήκος και κατά μήκος. Με παρόμοιο τρόπο, οι σπόροι θάβονται πιο ομοιόμορφα σε ολόκληρη τη σπαρμένη περιοχή.Η απόδοση της καλλιέργειας όταν χρησιμοποιείται διασταυρούμενη σπορά αυξάνεται σχεδόν κατά ένα τέταρτο. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος απαιτεί πολύ χρόνο. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες ενδέχεται να απαιτήσουν την αναστολή των εργασιών για μία ή περισσότερες ημέρες. Τότε η ανάπτυξη των δενδρυλλίων θα είναι άνιση.

Το φθινόπωρο, το έδαφος στο χωράφι πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ζιζανιοκτόνα. Για αυτό, τα παρασκευάσματα "Raiser" χρησιμοποιούνται με ρυθμό περίπου 2 λίτρων ανά 1 εκτάριο ή "Quartz-super" στην ίδια ποσότητα. Για την ανοιξιάτικη επεξεργασία ζιζανίων χρησιμοποιούνται παρόμοια, αλλά ισχυρότερα ζιζανιοκτόνα: Agritox, Dialen, Harmony. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται στη φάση του φρεζαρίσματος των καλλιεργημένων δενδρυλλίων.

Το χειμερινό κριθάρι δεν ανταποκρίνεται καλά στην υπερχείλιση του εδάφους και τη στάσιμη υγρασία. Μετά από έναν χιονισμένο χειμώνα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η απομάκρυνση του λιωμένου νερού από τις σπαρμένες περιοχές. Την άνοιξη, τα σπορόφυτα χρειάζονται επίδεσμο με σύνθετα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Με την υπερβολική πάχυνση του κριθαριού, απαιτείται σβάρνισμα για το σκοπό της αραίωσης. Στο στάδιο της εισόδου στο σωλήνα, είναι επιθυμητό να εισαχθεί νιτρικό αμμώνιο στο έδαφος. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, ανάλογα με τις ανάγκες, γίνονται ψεκασμοί με μυκητοκτόνα για την καταπολέμηση των παρασίτων.

Τα στάχυα θεωρούνται ώριμα, η περιεκτικότητα σε υγρασία των κόκκων στα οποία δεν υπερβαίνει το 20%. Με περαιτέρω ξήρανση, ο σπόρος αρχίζει να πέφτει στο έδαφος, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια καλλιέργειας. Η συγκομιδή των σιτηρών γίνεται με δύο τρόπους.

• Η μονοφασική συλλογή είναι άμεσος συνδυασμός. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται όταν η συγκομιδή καθυστερεί λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών.
• Η διαδικασία συλλογής δύο φάσεων περιλαμβάνει το κόψιμο των στελεχών και την τοποθέτησή τους για να στεγνώσουν. Μετά από 5-7 ημέρες, ο αλωνισμός πραγματοποιείται με κομπίνα.

Για πληροφορίες σχετικά με το ποιες είναι οι ποικιλίες του χειμερινού κριθαριού και πώς να το καλλιεργήσετε, δείτε το παρακάτω βίντεο.