Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού κριθαριού

Το κριθάρι, γνωστό σε όλους σήμερα, το οποίο στην καθημερινή ζωή αποκαλείται συχνά χυλός του στρατιώτη, προηγουμένως είχε ανυψωθεί στο βαθμό της λιχουδιάς. Οι κόκκοι του είναι παρόμοιοι στην εμφάνιση με τα μαργαριτάρια, εξ ου και το όνομά του. Μόνο οι πλούσιοι άνθρωποι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά να χρησιμοποιήσουν πλιγούρι μαργαριταριών, καθώς η μεταποίηση των κόκκων κριθαριού σε πλιγούρι μαργαριταριών συνδέθηκε με σημαντικό κόστος. Μέχρι σήμερα, το προϊόν είναι διαθέσιμο σε κάθε συνηθισμένο άνθρωπο στο δρόμο: χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την κοσμετολογία, αναπληρώνει το απόθεμα βιταμινών του σώματος και σας επιτρέπει να χάσετε επιπλέον κιλά.

Οι κόκκοι κριθαριού είναι η πρώτη ύλη για την παραγωγή πλιγούρι μαργαριταριού. Ανάλογα με την επεξεργασία του διακρίνονται οι εξής τύποι:

• αφαιρώντας το ανώτερο στρώμα από τον κόκκο, λαμβάνεται κριθάρι ολικής αλέσεως.
• με βαθύτερη επεξεργασία του κόκκου, κατά την οποία παίρνει στρογγυλό σχήμα, μιλάμε για ολλανδικά?
• με ψιλό άλεσμα των σιτηρών, έχουμε να κάνουμε με κριθαρένιο πλιγούρι.

Η σύνθεση του προϊόντος χαρακτηρίζεται από τη σύνθεση βιταμινών των ομάδων A, B, D, E, PP. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε μικροστοιχεία (Fe, Mn, Cu, Zn, Se), καθώς και σε μακροστοιχεία (Ca, Mg, P, K, Na).

Αξίζει να σημειωθεί η χρησιμότητα των δημητριακών για την παγκρεατίτιδα. Και δεν είναι όλα αυτά τα πλεονεκτήματά του. Η σύνθεση του προϊόντος εξηγεί τη χρήση του προϊόντος για προληπτικούς σκοπούς βελτίωσης του σώματος, καθώς και για την καταπολέμηση των ακόλουθων παθήσεων:

• η περιβάλλουσα ικανότητα του μαργαριταριού έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα, για παράδειγμα, μετά από χειρουργική επέμβαση, χρησιμοποιείται αφέψημα βλεννογόνου, για την παρασκευή του οποίου πρέπει να ληφθούν ⅛ kg κριθάρι και 3 ποτήρια νερό, να βράσουν το αφέψημα για ⅓ ώρες, χωρίς φιλτράρισμα, χωρισμένο σε τρεις δόσεις.
• είναι ένα μέσο για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης λόγω του πολυσακχαρίτη β-γλυκάνη.
• Η προβιταμίνη Α καταπολεμά τη διείσδυση βακτηρίων στο αναπνευστικό σύστημα.
• Η βιταμίνη Β εξισορροπεί το νευρικό σύστημα, ενισχύει τα μαλλιά και καθαρίζει το δέρμα.
• Η λυσίνη συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς, συμμετέχει στην επισκευή των ιστών, είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη.
• Το πυριτικό οξύ συμβάλλει στην καταστροφή των λίθων στη χοληδόχο κύστη και της άμμου στα νεφρά.
• Ο φώσφορος είναι σημαντικός για το ενδοκρινικό σύστημα, επειδή συμβάλλει στην ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• Η βιταμίνη D παρέχει πλήρη ανάπτυξη, είναι σημαντική για την ανάπτυξη των οστών και των μυών.
• Το ασβέστιο είναι απαραίτητο στοιχείο για τη δύναμη των οστών και των αρθρώσεων.
• Η βιταμίνη C αυξάνει την αντίσταση του σώματος στο κρυολόγημα.
• Οι πρωτεΐνες σε συνδυασμό με φυτικές ίνες είναι σημαντικές για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, καθώς συμβάλλουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
• για τη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς του δέρματος, χρησιμοποιούνται αφεψήματα δημητριακών και κριθαριού, τα οποία περιέχουν λυσίνη με σελήνιο, μια άξια λύση στο πρόβλημα.

Φυσικά, το μαργαριτάρι είναι ένα χρήσιμο προϊόν. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε τη στιγμή της ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν. Εξάλλου, χωρίς να λάβετε υπόψη αυτόν τον παράγοντα, μπορείτε να βλάψετε το σώμα σας ακόμη και με το πιο χρήσιμο προϊόν. Έτσι, όταν χρησιμοποιείτε πλιγούρι μαργαριταριών, μπορεί να εμφανιστούν οι ακόλουθες αποχρώσεις:

• παρουσία έλκους, δωδεκαδακτυλικής νόσου, επιδείνωσης της γαστρίτιδας λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών στο κριθάρι, η χρήση αυτού του προϊόντος θα πρέπει να περιοριστεί.
• είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση σε περίπτωση συχνού φουσκώματος ή δυσκοιλιότητας.
• η χρήση πιάτων από κριθάρι από έναν άνδρα σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της ισχύος.
• δεν μπορείτε να πάρετε ένα παρασκεύασμα ασβεστίου ταυτόχρονα με το χυλό κριθαριού. θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα μεταξύ της χρήσης τους τουλάχιστον 2 ωρών.
• είναι αρκετά δύσκολο για το σώμα ενός παιδιού στη βρεφική ηλικία να αφομοιώσει το κριθάρι, επομένως θα πρέπει να εμφανίζεται στο μενού του μωρού όχι νωρίτερα από την ηλικία των τριών ετών.

Δεδομένου ότι το μαργαριτάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου (είναι γνωστό ότι περιέχει περισσότερο από αυτό το στοιχείο από οποιοδήποτε άλλο δημητριακό), αυτό μπορεί να ενδιαφέρει εκείνους τους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, επισκεφθείτε το γυμναστήριο στο προκειμένου να βελτιώσουν τα ανάγλυφα του σώματός τους. Το θέμα είναι ότι ο φώσφορος παρέχει μεγαλύτερη ταχύτητα μυϊκής συστολής και επίσης επηρεάζει την ένταση αυτών των συσπάσεων.

Εξαιρετικής σημασίας είναι το γεγονός ότι η λυσίνη που περιέχεται στα δημητριακά σχηματίζει μια ουσία όπως το κολλαγόνο. Είναι αυτή η ουσία που είναι υπεύθυνη για τη νεανικότητα του δέρματος και του σώματος, η οποία είναι σημαντική για το ωραίο φύλο. Τα δημητριακά ενδείκνυνται για έγκυες γυναίκες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διαποτίζει τον οργανισμό με πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες τόσο για τη γυναίκα όσο και για το παιδί.

Ένα παιδί που καταναλώνει τακτικά χυλό κριθαριού έχει ισχυρή ανοσία. Τέτοια μωρά είναι ενεργητικά και δραστήρια, ανέχονται πιο εύκολα τα κρυολογήματα. Η παρουσία τέτοιων δημητριακών στο μενού του μικρού θα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οστών, στην εγκεφαλική δραστηριότητα και στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες θα βοηθήσουν στην οργάνωση της σωστής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.

100 γραμμάρια δημητριακών περιέχουν 350 kcal. 9,86 g πρωτεϊνών; 77,33 g υδατάνθρακες; 1,15 g λίπος; 0 mg χοληστερόλης; 15,5 g φυτικές ίνες.

Η σύγχρονη κοσμετολογία προσφέρει στο ωραίο φύλο μια απίστευτη ποσότητα καλλυντικών προϊόντων περιποίησης δέρματος. Αλλά οι μάσκες που κατασκευάζονται στο χέρι (συμπεριλαμβανομένων των πλιγούρι μαργαριταριών) έχουν επίσης το δικαίωμα να υπάρχουν.

Για 3 κουταλιές της σούπας κριθάρι, πάρτε μια ντομάτα και ένα αυγό κοτόπουλου. Η διαδικασία κατασκευής και χρήσης μιας μάσκας θα αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• αλέστε τα δημητριακά σε μύλο καφέ.
• βάλτε το ασπράδι σε ένα μπολ, χτυπήστε το.
• προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και φτιάξτε ένα μείγμα από τα αναφερόμενα συστατικά.
• Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα στο δέρμα, αφήστε για ¼ ώρα, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Χρήσιμο για κορίτσια με προβληματικό δέρμα: ένας εξαιρετικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα μαύρα στίγματα και τα μαύρα στίγματα. Θα πρέπει να πάρετε συστατικά όπως:

• κριθάρι σε ποσότητα 2 κουταλιές της σούπας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• μια πρέζα θαλασσινό αλάτι?
• μερικές σταγόνες απαραίτητο εκχύλισμα δέντρου τσαγιού.

Η διαδικασία προετοιμασίας με επακόλουθη χρήση αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• τα δημητριακά βράζονται σε έτοιμη κατάσταση.
• μέλι, θαλασσινό αλάτι, εκχύλισμα ελαίου τσαγιού προστίθενται σε ζεστό χυλό.
• μετά από σχολαστική ανάμειξη όλων των συστατικών, το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα με προβληματικές περιοχές.
• μετά την εύρεση της μάσκας στο πρόσωπο για ; ξεπλύνετε το χυλό με ζεστό νερό.

Πολλές οικογένειες δεν περιλαμβάνουν το χυλό κριθαριού στη διατροφή τους, προτιμώντας το φαγόπυρο ή το πλιγούρι ρυζιού από αυτό. Ο χυλός κριθαριού μαγειρεύεται περισσότερο από τον χυλό από άλλα δημητριακά. Για μερικές νοικοκυρές, δεν αποδεικνύεται πάντα επιτυχημένο: μπορεί να είναι σκληρό, γλοιώδες, χωρίς γεύση. Για να αποδειχθεί επιτυχημένο το πιάτο κριθαριού, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά. Για να αποκτήσετε μια λεπτή συνοχή του προϊόντος και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, οι κόκκοι πρέπει να εμποτιστούν σε νερό πριν το μαγείρεμα (μπορείτε όλη τη νύχτα) ή να κρατηθούν στον ατμό για περίπου ? ώρες. Το προϊόν μπορεί να μαγειρευτεί στη σόμπα ή να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα.

Για να αποκτήσετε εύθρυπτο χυλό, το μαγείρεμα θα πρέπει να ξεκινήσει με σχολαστικό επαναλαμβανόμενο πλύσιμο των δημητριακών (αυτό είναι το ήμισυ της επιτυχίας). Τρία ποτήρια νερό (κρύο) χύνονται στο πλυμένο ποτήρι των δημητριακών. Ένα τηγάνι με τέτοια περιεχόμενα τοποθετείται στη σόμπα, υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Αφού πάρει βράση, βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά και ακουμπάμε πίσω σε τρυπητό. Είναι απαραίτητο να αφήσετε το παχύρρευστο υγρό να στραγγίσει. Μισό λίτρο νερό χύνεται στο τηγάνι, το οποίο βράζει.

Το μισομαγειρεμένο κριθάρι τοποθετείται σε βραστό νερό. Αλάτι, προσθέστε ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις: άπαχο ή βούτυρο. Βράζουμε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ένα ποτήρι σχολαστικά πλυμένα δημητριακά τοποθετείται σε ένα δοχείο πολλαπλής κουζίνας, χύνεται με δυόμισι ποτήρια νερό. Επιλέξτε λειτουργία κατάσβεσης. Η διάρκεια της διαδικασίας είναι μιάμιση ώρα. Εάν το υγρό δεν είναι αρκετό, πρέπει να προστεθεί. Ένα τέτοιο χυλό μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε νερό όσο και σε ζωμό κρέατος, γάλα.

Πολλά κορίτσια και γυναίκες δεν υποψιάζονται ότι ένα τόσο απλό προϊόν όπως το μαργαριτάρι μπορεί να γίνει σανίδα σωτηρίας για όσους θέλουν να απαλλαγούν από τα μισητά κιλά. Το κριθάρι είναι ένας αργός υδατάνθρακας, δίνει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν ένα μόριο πολυσακχαρίτη διασπάται, δαπανάται περισσότερη ενέργεια από αυτή που απελευθερώνεται μετά την αποσύνθεσή του. Το πλεονέκτημα της δίαιτας με μαργαριτάρι είναι ότι μια τέτοια δίαιτα δεν θα στερήσει από τον οργανισμό βασικά θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι.

Η πρώτη μέθοδος ονομάζεται μονο-δίαιτα. Πρέπει να ακολουθηθεί εντός μιας εβδομάδας. Η ουσία είναι ότι κάθε γεύμα αποτελείται από χυλό κριθαριού χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, αλατιού, λαδιού, καρυκευμάτων. Τα πλιγούρια παρασκευάζονται το βράδυ: εμποτισμένα σε κρύο νερό. Το πρωί, το νερό στραγγίζεται, τα δημητριακά ψήνονται. Εκτός από τα δημητριακά, μπορείτε να καταναλώνετε μόνο υγρό (τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα): συνηθισμένο καθαρό νερό ή πράσινο τσάι. Το υγρό, μαζί με τις φυτικές ίνες, θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων από τα προϊόντα αποσύνθεσης, θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Για να αντέξεις μια τέτοια δίαιτα, θα πρέπει να εφοδιαστείς με αντοχή και υπομονή.Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα είναι μια ανταμοιβή για όλες τις προσπάθειες: το στομάχι και το λίπος στα πλάγια θα εξαφανιστούν, το οβάλ του προσώπου θα σφίξει.

Η δεύτερη επιλογή δίαιτας δεν περιέχει τόσο αυστηρούς περιορισμούς όπως η παραπάνω επιλογή: μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας και ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά, αυγά. Το κρέας και το ψάρι μαγειρεύονται στον ατμό ή βράζονται χωρίς την προσθήκη αλατιού και λαδιού. Μπορεί να καρυκευτεί με βαλσάμικο ή καρυκεύματα. Από φρούτα μπορείτε να φάτε γκρέιπφρουτ, μήλα, ακτινίδιο. Αλάτι, ζάχαρη, προϊόντα ζαχαροπλαστικής απαγορεύονται αυστηρά. Η εξαίρεση είναι μια φέτα μαύρη σοκολάτα την ημέρα. Πίνοντας (νερό, πράσινο τσάι) σε επαρκείς ποσότητες, αλλά όχι λιγότερο από δύο λίτρα την ημέρα.

Μια κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - τυρί cottage χωρίς λιπαρά, μπανάνα
• δείπνο - βραστό κριθάρι, 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, λαχανοσαλάτα με αγγούρι.
• απογευματινό τσάι - 4 καρύδια, ένα μήλο.
• δείπνο - χυλός κριθαριού, ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Το αποτέλεσμα αυτής της δίαιτας θα εμφανιστεί μετά από 10 ημέρες.

Η πιο φειδωλή επιλογή διατροφής είναι μια μέρα νηστείας με μαργαριτάρι. Έχει σχεδιαστεί για να καθαρίζει το σώμα από όλα τα περιττά. Τέτοιες ημέρες, κατά κανόνα, δεν πρέπει να γίνονται περισσότερες από δύο φορές το μήνα. Το περιεχόμενο της νηστείας είναι η κατανάλωση μαγειρεμένων δημητριακών χωρίς προσθήκη αλατιού, λαδιού και μπαχαρικών. Για να έχετε το μέγιστο αποτέλεσμα, μπορείτε να πιείτε αφέψημα κριθαριού: ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό; ποτήρια δημητριακών. Το μείγμα επιμένει σε μια ήσυχη φωτιά της τάξης ; ώρες. Ο ζωμός που προκύπτει φιλτράρεται και καταναλώνεται όλη την ημέρα ως ρόφημα.

Φυσικά, το μαργαριτάρι δεν είναι η μόνη πηγή βιταμινών για τον οργανισμό. Υπάρχουν εξίσου θρεπτικές και υγιεινές επιλογές όπως:

• κριθάρι είναι επίσης ένα παράγωγο του κριθαριού, περιέχει ακόμη περισσότερες φυτικές ίνες από το κριθάρι, είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τον καθαρισμό του στομάχου και των εντέρων.
• πλιγούρι βρώμης - αυτό είναι ένα χυλό ομορφιάς και δύναμης, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, ενισχύει το έργο της καρδιάς και το ανοσοποιητικό, εξασφαλίζει έναν φυσιολογικό μεταβολισμό.
• είδος σίκαλης περιέχει λίγες θερμίδες και είναι εύπεπτο, ενδείκνυται για ασθενείς με παθήσεις του στομάχου, του ήπατος, της καρδιάς, της παχυσαρκίας, του διαβήτη.
• κεχρί συνιστάται για όσους λαμβάνουν αντιβιοτικά, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
• σημιγδάλι φτωχό σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά πολύ θρεπτικό, ενδείκνυται για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, μετά από επεμβάσεις.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πρώτο μάθημα, πρέπει να πάρετε συστατικά όπως:

• 350 g μοσχαρίσιο κρέας;
• ένα ποτήρι κριθάρι?
• 3 μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί.
• καρότα και κρεμμύδια 1 το καθένα.
• 4 μέτριες πατάτες?
• ηλιέλαιο;
• ένα μάτσο άνηθο?
• μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
• 2,5-3 λίτρα νερό (ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα του πιάτου). Η σειρά των ενεργειών είναι η εξής:
• Το μοσχαράκι πλένεται με τρεχούμενο νερό, τοποθετείται σε νερό για μαγείρεμα, προστίθενται μπαχαρικά με τη μορφή δάφνης και πιπεριού (στο τέλος του μαγειρέματος, το φύλλο που έχει αναδώσει το άρωμά του πρέπει να αφαιρεθεί από το δοχείο μαγειρέματος).
• Το προσεκτικά ταξινομημένο και πλυμένο κριθάρι στέλνεται εκεί σε 10 λεπτά εάν το κρέας είναι νεαρό. αν έχουμε να κάνουμε με μοσχαρίσιο κρέας, καλύτερα να το κάνουμε λίγο αργότερα (μετά από 30 λεπτά)?
• ενώ ο ζωμός με τα δημητριακά μαγειρεύεται, θα πρέπει να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ: τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους, τα καρότα με αγγούρια - καλαμάκια. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει πρώτα να τηγανιστούν και μετά να προστεθούν τα αγγούρια.
• τη στιγμή που το μαργαριταρένιο κριθάρι είναι λίγο καλά μαγειρεμένο, προστίθενται ψιλοκομμένες πατάτες, μετά την οποία η σούπα μαγειρεύεται για άλλα 10 λεπτά.
• στη συνέχεια προστίθεται σάλτσα στη σούπα, καθώς και ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος.
• μετά το σβήσιμο της φωτιάς, η σούπα εγχύεται για μισή ώρα.

Για την παρασκευή του πιλάφι χρειάζονται τα εξής υλικά:

• μισό κιλό χοιρινό?
• ¼ κιλό κριθάρι?
• 1 καρότο?
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• 20 g πελτέ ντομάτας.
• ένα λοβό καυτερή πιπεριά?
• ένα κεφάλι σκόρδο?
• ηλιέλαιο;
• 15 g barberry?
• 5 γραμμάρια πάπρικας και ζίρα.
• αλάτι ανάλογα με τη γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• ο πολτός χοιρινού κρέατος κόβεται σε μικρά κομμάτια.
• Τα κρεμμύδια κόβονται με τη μορφή μισών δακτυλίων και τα καρότα κόβονται σε λωρίδες.
• Το λάδι χύνεται σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και πάτο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί καλά.
• Το κρέας προστίθεται πρώτα σε αυτό το καυτό λάδι, τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει, μετά ακολουθούν τα κρεμμύδια, τα οποία πρέπει να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση, και στη συνέχεια στέλνονται τα καρότα: τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν.
• προστίθενται ντομάτα και ζίρα. δύο λεπτά τηγανίσματος λαμβάνουν χώρα σε μια τέτοια σύνθεση συστατικών και χύνονται βατόμουρα και πάπρικα, ξεφλουδισμένο σκόρδο και καυτερές πιπεριές.
• νερό χύνεται στο δοχείο έτσι ώστε να ανεβαίνει μερικά εκατοστά πάνω από το κρέας και τα λαχανικά. Αφού βράσει το υγρό, καλύψτε το περιεχόμενο με ένα καπάκι και βράστε για ⅔ ώρες.
• Το προσεκτικά πλυμένο κριθάρι από μαργαριτάρια στεγνώνει σε μια καθαρή πετσέτα, στη συνέχεια το βάζετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, τηγανίζετε για 2-3 λεπτά χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια γεύση καρυδιού.
• τα τηγανητά δημητριακά αποστέλλονται στο τηγάνι, όπου διανέμονται σε ομοιόμορφο στρώμα. Προστίθεται βραστό νερό: η στάθμη του υγρού πρέπει να είναι μερικά εκατοστά πάνω από τους κόκκους του κριθαριού, ο χρόνος μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά είναι ⅔ ώρες.
• αφού εξατμιστεί το νερό, και βράσουν τελείως τα δημητριακά, το πιλάφι αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε.

Σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού κριθαριού, δείτε το παρακάτω βίντεο.