Χυλός κριθαριού κατά τη διάρκεια του θηλασμού: ιδιότητες και χαρακτηριστικά χρήσης

Το μητρικό γάλα έχει ιδιότητες μοναδικές για το μωρό, γι' αυτό οι γιατροί συνιστούν να μην απογαλακτίζονται τα μωρά πολύ νωρίς. Η σύνθεση του γάλακτος εξαρτάται από το πόσο καλά τρώει η μητέρα, επομένως είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τη διατροφή. Είναι ο χυλός κριθαριού ένα έγκυρο προϊόν, πώς να το μαγειρέψετε σωστά, μπορείτε να μάθετε από αυτό το άρθρο.

Το μητρικό γάλα περιέχει λευκά αιμοσφαίρια και αντισώματα που είναι σημαντικά για την προστασία του μωρού από ιούς. Η σύνθεσή του μελετήθηκε από την ίδια τη φύση, επομένως απορροφάται καλά, δεν βλάπτει το πεπτικό σύστημα του παιδιού.

Οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακόμη πώς αντιδρά το σώμα της μητέρας στο μεγάλωμα του μωρού και αλλάζει τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος ανάλογα με τις ανάγκες του. Αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια του ανθρώπινου σώματος. Έχουν διεξαχθεί μελέτες, χάρη στις οποίες έγινε γνωστό ότι ο θηλασμός για έως και ένα χρόνο συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου στο μέλλον.

Αλλά ακόμα κι αν δεν λάβετε υπόψη αυτά τα οφέλη, δεν πρέπει να χάσετε το γεγονός ότι ο θηλασμός εξοικονομεί πολύ χρόνο, σας επιτρέπει να μην ξοδεύετε χρήματα για φαγητό, μπουκάλια. Οι μητέρες που θηλάζουν αναρρώνουν πιο γρήγορα μετά τον τοκετό.

Δεν επιτρέπεται να καταναλώνονται όλα τα τρόφιμα από τις θηλάζουσες μητέρες, καθώς μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του γάλακτος, να βλάψουν το μωρό, του οποίου το πεπτικό σύστημα δεν είναι ακόμη έτοιμο για μεγάλο φορτίο. Η δίαιτα είναι υποχρεωτική αν η μητέρα φροντίζει τους απογόνους της και θέλει να κοιμάται ήσυχα το βράδυ.

Δεν μπορείτε να φάτε σε μεγάλες ποσότητες:

• μήλα?
• λουκάνικα?
• ντομάτα;
• τηγανιτό φαγητό;
• σοκολάτα;
• καφές;
• τα περισσότερα φρούτα?
• σκόρδο;
• καπνιστά κρέατα και πολλά άλλα.

Γεγονός είναι ότι το μαργαριτάρι έχει αναμφισβήτητα οφέλη για τον οργανισμό, αφού περιέχει πολλές πρωτεΐνες και αμινοξέα, στην ποσότητα των οποίων ξεπερνά ακόμη και το σιτάρι. Ένα από τα πιο πολύτιμα είναι η λυσίνη, η οποία έχει αντιική δράση. Επιπλέον, συμμετέχει στη διαδικασία δημιουργίας κολλαγόνου στον οργανισμό, μιας ουσίας που επιβραδύνει την εμφάνιση των ρυτίδων.

Η θετική επίδραση αυτής της απλής τροφής στον ανθρώπινο οργανισμό είναι πολύπλευρη. Το κριθάρι ομαλοποιεί το μεταβολισμό, απομακρύνει τις τοξίνες, βοηθά με διαβήτη, ηπατική νόσο, νεφρική δυσλειτουργία, προβλήματα χοληδόχου κύστης, λοιμώξεις στομάχου και ουροποιητικού συστήματος, διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος και πολλές άλλες παθολογίες.

Επιπλέον, το κριθάρι παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον εγκέφαλο και σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη διανοητική διαύγεια μέχρι την ενηλικίωση. Έχει τεράστια ποσότητα μετάλλων και βιταμινών.

Ωστόσο, παρά όλα αυτά τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα, το τελικό προϊόν έχει επίσης περιορισμούς στη χρήση, καθώς:

• κακή πέψη, επομένως δεν είναι κατάλληλο για δείπνο.
• προκαλεί δυσκοιλιότητα.
• αυξάνει την οξύτητα?
• περιέχει γλουτένη.

Δεδομένης της πλούσιας χημικής σύνθεσης του χυλού κριθαριού, είναι λογικό να αναρωτιόμαστε αν είναι καλό για μια θηλάζουσα μητέρα. Σύμφωνα με γιατρούς και διατροφολόγους, πρέπει να τρώτε χυλό, γιατί αυξάνει την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά και αυξάνει τη θρεπτική του αξία. Χάρη σε ορισμένα συστατικά, η περίοδος γαλουχίας παρατείνεται. Η μαμά λαμβάνει την απαραίτητη δύναμη για να αποκαταστήσει το σώμα μετά τον τοκετό, το δέρμα στην κοιλιά σφίγγει και το υπερβολικό βάρος φεύγει.

Ωστόσο, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε χυλό κριθαριού μόνο ένα μήνα μετά τον τοκετό και ακόμα καλύτερα μετά από δύο., αφού σε μικρή ηλικία θα είναι δύσκολο για ένα μωρό να χωνέψει τέτοιο γάλα, μπορεί να παρουσιάσει κολικούς, φούσκωμα. Η υπερκατανάλωση τροφής επίσης δεν αξίζει τον κόπο, είναι καλύτερο να προσθέσετε κριθάρι στη διατροφή όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Αυτό είναι αρκετό για να μπορέσει η μητέρα να πάρει το απαραίτητο σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών.

Αν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, η κατανάλωση χυλού κριθαριού δεν θα είναι πρόβλημα, αλλά θα ωφελήσει τόσο τη μητέρα όσο και το παιδί. Επιπλέον, αυτό είναι ένα από εκείνα τα δημητριακά που δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση στα νεογνά.

Το γεγονός ότι μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να φάει κριθάρι δεν σημαίνει καθόλου ότι δεν υπάρχουν περιορισμοί στην παρασκευή του. Το πιάτο πρέπει να είναι όχι μόνο υγιεινό, αλλά και ασφαλές, πράγμα που σημαίνει ότι είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά το χυλό.

Επιτρέπεται η κατανάλωση δημητριακών ως μέρος ζωμών κρέατος και λαχανικών, σε μορφή χυλού μαγειρεμένου σε γάλα ή νερό χωρίς προσθήκη καρυκευμάτων, πιλάφι ή αφέψημα. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε οποιοδήποτε πιάτο, το κριθάρι πλένεται και μουλιάζεται σε νερό για οκτώ ώρες. Θα πρέπει να είναι καλά συγκολλημένο και όχι σκληρό.

Δεν απαγορεύεται η χρήση βουτύρου, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες.Τις πρώτες ημέρες της σίτισης, είναι χρήσιμο να πίνετε αφέψημα μαργαριταριού κριθαριού, καθώς περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί για τη μητέρα και το παιδί.

Εάν ένα παιδί ακόμη και στους τρεις ή τέσσερις μήνες έχει συχνούς κολικούς ή μετεωρισμό, τότε είναι καλύτερο να εισάγετε το χυλό κριθαριού στη διατροφή της μητέρας αργότερα. Τα περισσότερα από τα συστατικά του προϊόντος δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση, αλλά η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει τα περισσότερα προβλήματα.

Το πρώτο γεύμα με χυλό πρέπει να είναι μικρότερο από την προβλεπόμενη μερίδα, χωρίς να προσθέσετε λάδι. Το κριθάρι μαγειρεύεται αποκλειστικά σε νερό. Μια κουταλιά της σούπας το πρωί θα είναι αρκετή για να καταλάβετε την αντίδραση του μωρού στο μητρικό γάλα μια μέρα αφού το πιει. Εάν όλα είναι καλά, τότε η μερίδα αυξάνεται σε εκατό γραμμάρια την ημέρα, αλλά όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Φάτε οποιοδήποτε από τα πιάτα απαραίτητα το πρωί.

Εάν μέσα σε λίγους μήνες από την κατανάλωση δημητριακών, το παιδί δεν είχε προβλήματα με την πέψη, τότε η μητέρα μπορεί να αντέξει οικονομικά να διαφοροποιήσει λίγο το μενού. Για να ετοιμάσετε χυλό με κρέας, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια δημητριακών, την ίδια ποσότητα κρέατος (καλύτερα αν είναι βοδινό). Δεν χρειάζονται καρυκεύματα, μόνο αλάτι.

Το κρέας βράζεται ή ψήνεται μέχρι να μαγειρευτεί, αφού τα τηγανητά δεν πρέπει να περιλαμβάνονται ακόμη στη διατροφή της μητέρας. Το κριθάρι βράζεται σύμφωνα με την τυπική συνταγή, δηλαδή μουλιάζεται για οκτώ ώρες, στη συνέχεια περιχύνεται με νερό και βράζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Πριν το σερβίρισμα, το κρέας κόβεται και ανακατεύεται με χυλό. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό τουρσί με μπακαλιάρο.Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε: ψάρι, ένα μικρό κρεμμύδι, αλάτι, νερό, 50 γραμμάρια δημητριακά, μερικές πατάτες, καρότα και ένα τουρσί.

Το ψάρι κόβεται σε φιλέτα και βράζει. Έπειτα προστίθεται κριθάρι προ-εμποτισμένο και βράζει για άλλη μισή ώρα. Όλα τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται αφού βράσουν λίγο τα δημητριακά. Χρειάζονται είκοσι λεπτά για να τα μαγειρέψετε.

Ένα πιάτο με γάλα επιτρέπεται να εισαχθεί στη διατροφή μόνο τρεις μήνες μετά τον τοκετό, υπάρχουν λόγοι για αυτό. Αυτό είναι ένα βαρύ προϊόν, λόγω του οποίου το γάλα της γυναίκας γίνεται πιο παχύρρευστο, πιο δύσκολο για ένα παιδί να χωνέψει. Εξαιτίας αυτού, το μωρό μπορεί να παρουσιάσει προβλήματα στο στομάχι. Επιπλέον, η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Για ένα λίτρο γάλα θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια δημητριακά, λίγη ζάχαρη και αλάτι. Είναι καλύτερο να μουλιάσει το κριθάρι, γιατί έτσι θα ανοίξει πιο γρήγορα και ο χυλός θα βγει νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, ξηρούς καρπούς ακόμα και σταφίδες.

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε την πρώτη μερίδα χυλού όχι με πλήρες γάλα, αλλά με ένα προϊόν αραιωμένο με νερό. Αξίζει επίσης να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού στις αλλαγές στη διατροφή της μητέρας.

Δείτε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς πρέπει να τρώνε οι μητέρες που θηλάζουν.