Ασθένειες, ποικιλίες και τεχνολογία καλλιέργειας ανοιξιάτικου κριθαριού

Μια τέτοια καλλιέργεια δημητριακών όπως το κριθάρι έχει μελετηθεί και καλλιεργηθεί από τον άνθρωπο από τα αρχαία χρόνια. Σήμερα, το ανοιξιάτικο κριθάρι αποτελεί σημαντική τροφική, τεχνική και κτηνοτροφική πρώτη ύλη. Από αυτό παράγεται το γνωστό μαργαριταρένιο και κριθαράλευρο. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως συμπυκνωμένη ζωοτροφή.

Το ανοιξιάτικο κριθάρι έχει αναγνωριστεί από καιρό ως το κύριο τρόφιμο και τεχνικό συστατικό. Τα πλιγούρια του αποτελούν τη βάση για την παρασκευή αλευριού, κριθαριού και αλεύρου κριθαριού, υποκατάστατο του καφέ. Στην καθαρή του μορφή, το αλεύρι κριθαριού δεν είναι κατάλληλο για το ψήσιμο ψωμιού, επομένως προστίθεται αλεύρι σίτου και σίκαλης (15-20%). Οι κόκκοι κριθαριού είναι μια πραγματικά πολύτιμη πρώτη ύλη. Περιέχει πρωτεΐνη (10%), υδατάνθρακες (60%), λίπη (3%), φυτικές ίνες (6%) και στάχτη (2,7%).

Η πρωτεΐνη του φυτού είναι πλούσια σε αμινοξέα - λυσίνη και τρυπτοφάνη. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται ευρέως για τη σύνθεση συμπυκνωμένων τύπων ζωοτροφών (1 κιλό περιέχει 100 g πολύτιμης πρωτεΐνης) για τα ζώα, ιδιαίτερα τους χοίρους. Μέρος του πυρήνα περιέχει υψηλά επίπεδα μιας ευεργετικής ουσίας που ονομάζεται ορδεΐνη. Μόλις εισέλθει στο σώμα των ζώων, αναστέλλει την ανάπτυξη θετικών κατά Gram βακτηριακών ειδών. Αυτό το χαρακτηριστικό βελτιώνει την κατάσταση των ζώων. Εκτός από τη γεωργία, η βιομηχανία ζυθοποιίας δεν μπορούσε να κάνει χωρίς το κριθάρι. Ως συστατικό για τη βύνη μπύρας, το κριθάρι δύο σειρών με περιεκτικότητα σε πλαστιδικό άμυλο πλούσιο σε αμυλόζη και αμυλοπηκτίνη εμφανίστηκε καλά.

Σε αντίθεση με τη σίκαλη και το σιτάρι, το άχυρο κριθαριού είναι το πιο θρεπτικό. Τα δημητριακά στον ατμό είναι εξαιρετικά για τη διατροφή των ζώων. Οι γεωπόνοι στη νότια Ρωσία προτιμούν να καλλιεργούν αυτό το φυτό για πράσινη χορτονομή και ανάμεικτο σανό, όπου προστίθενται μπιζέλια, βίκος, κατάταξη και άλλες καλλιέργειες. Για τα βιολογικά του χαρακτηριστικά, το ανοιξιάτικο κριθάρι αναγνωρίζεται ως καλό συστατικό μεταξύ των καλλιεργειών στην κατηγορία αμειψισποράς. Για την καλλιέργειά του ξοδεύεται λιγότερη υγρασία, η καλλιεργητική περίοδος έχει μικρή περίοδο, ωριμάζει νωρίτερα. Επιπλέον, η χρήση μηχανημάτων ενδείκνυται για τη φροντίδα και τη συγκομιδή της καλλιέργειας, γεγονός που μειώνει το κόστος των εργασιών στον αγρό. Αυτό το φυτό δημητριακών χρησιμοποιείται ως ασφαλιστική καλλιέργεια για επανασπορά χειμερινών καλλιεργειών.

Το κριθάρι είναι εκπρόσωπος των φυτών δημητριακών. Διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν την πλήρη ανάπτυξη των δημητριακών - κλίμα, καιρικές συνθήκες, φροντίδα, λιπάσματα και άλλα. Οι γεωπόνοι προσδιόρισαν τέτοιες φάσεις ανάπτυξης και ανάπτυξης του πολιτισμού όπως:

• βλάστηση σιτηρών?
• σπορόφυτα?
• φρέζα?
• έξοδος στο ακουστικό.
• επικεφαλίδα;
• ανθίζω;
• σχηματισμός και ωρίμανση κόκκων.

Η καλλιέργεια του κριθαριού είναι των ακόλουθων τύπων:

• πολλαπλών σειρών (συνήθης)?
• δύο σειρές?
• ενδιάμεσος.

Οι περισσότερες περιοχές στη Ρωσία ασχολούνται με την καλλιέργεια συνηθισμένων και δύο σειρών. Κοινές ποικιλίες είναι το "Prairie" και το "Sudar". Έχουν υψηλή γονιμότητα και καλή ποιότητα. Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες στη γεωργία, είναι γνωστές περισσότερες από 80 ποικιλίες κριθαριού. Αξίζει να σημειωθούν τα πιο διάσημα.

• "Βακούλα" έχει καλή αντοχή στις εδαφικές και κλιματικές αλλαγές. Η μάζα του κόκκου είναι 0,050 g και επαρκής ποσότητα υγρασίας συμβάλλει στην αύξησή του στα 0,062 g.Το φιλμ είναι αδύναμο, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη χαμηλή. Οι αποδόσεις μπορούν να μειώσουν την πάχυνση της καλλιέργειας. Τέλη από 1 εκτάριο - περίπου 9 τόνοι.
• "Ήλιος". Το άφθονο και συχνό πότισμα αυξάνει τις αποδόσεις. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 92 ημέρες. Το σιτηρό ζυγίζει περίπου 0,049 γρ. Από 1 εκτάριο γης μπορούν να συγκομιστούν 8 τόνοι σιτηρών.
• "Λειμών". Ωρίμανση - 68-90 ημέρες. Το βάρος του κόκκου φτάνει τα 0,045 g Στη σύνθεση - 58% άμυλο, 15% ακατέργαστη πρωτεΐνη. Η μέση συλλογή ανά εκτάριο γης είναι μόνο 6,1 τόνοι.
• "Ντανκαν" έχει μέσο μέγεθος κόκκου, δυνατούς μίσχους, χαρακτηρίζεται από αντοχή στην υπερανάπτυξη και την εξάπλωση. Η συλλογή είναι 8 τόνοι καλλιέργειας από 1 εκτάριο.
• "Λέοντος" ωριμάζει σε 85 ημέρες, δεν φοβάται τον ζεστό, ξηρό καιρό. Η πρωτεΐνη και η λυσίνη υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες. Η απόδοση επηρεάζεται από τον καιρό και το κλίμα - από 1 έως 4 τόνους ανά εκτάριο.

Το κριθάρι είναι μια γεωργική καλλιέργεια δημητριακών που δεν ανταποκρίνεται στις αλλαγές θερμοκρασίας. Τα φυτευμένα υλικά αρχίζουν να ριζώνουν στο έδαφος ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες στο θερμόμετρο (από +1 έως +3 βαθμούς), αφού η καλλιέργεια φύτευσης είναι από τη φύση της χειμερινή. Η σπορά των σπόρων γίνεται συνήθως στις αρχές της άνοιξης. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το έδαφος θα είναι κορεσμένο με τις απαραίτητες ουσίες και θα προετοιμαστεί για μηχανοποιημένη καλλιέργεια. Απαιτείται η φύτευση ενός φυτού σε διάστημα από 6 έως 8 ημέρες - αμέσως αφού το έδαφος είναι έτοιμο για σπορά. Αυτός ο πρώιμος χρόνος φύτευσης εγγυάται υψηλές αποδόσεις. Επιπλέον, η πρώιμη σπορά σταματά τη δράση της παραγωγικής αναπτυξιακής λειτουργίας γειτονικών φυτών, εξασφαλίζοντας έτσι πυκνή και καλύτερη ανάπτυξη των στελεχών και των παραγωγικών κόκκων κριθαριού.

Οι ειδικοί δεν συνιστούν την επιλογή καθυστερημένων ημερομηνιών σποράς. Η υπερβολική υγρασία σε αυτό το σημείο θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση των σιτηρών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ριζικό σύστημα του φυτού συνήθως αναπτύσσεται άσχημα και ο δυσμενής καιρός πέφτει απευθείας στον σχηματισμό μεμονωμένων σταχυώνων. Η όψιμη σπορά αυξάνει τις πιθανότητες προσβολής ασθενειών και παρασίτων.

Το ανοιξιάτικο κριθάρι είναι η πιο πρώιμη, πλαστική πρώτη ύλη. Αυτός ο πολιτισμός μπορεί να προσαρμοστεί σε όλες τις κλιματικές συνθήκες, γεγονός που του επιτρέπει να καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Στο έδαφος της Ρωσίας, οι βιομηχανικές εταιρείες των Ουραλίων, του Βόρειου Καυκάσου, της Σιβηρίας, της περιοχής της Κεντρικής Μαύρης Γης και της ζώνης Non-Chernozem ασχολούνται με την καλλιέργεια δημητριακών. Το ανοιξιάτικο κριθάρι είναι φυτό μακράς ημέρας. Η ταχύτητα πορείας εξαρτάται από τη διάρκεια της έκθεσης στο φως. Κατατάσσεται ως φυτό πρώιμης ωρίμανσης, αφού η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί από 60 έως 100 ημέρες. Αυτό το φυτό είναι ένας τυπικός αυτοεπικονιαστής.

Όταν καλλιεργείτε μια καλλιέργεια δεν χρειάζεται να τηρούνται αυστηρά τα καθεστώτα θερμοκρασίας. Οι σπόροι του κριθαριού φυτρώνουν εύκολα ακόμα και στους +3 βαθμούς. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προσγείωση πολύ νωρίτερα. Είναι αλήθεια ότι τέτοιες συνθήκες προκαλούν τη λεγόμενη συστολή της βλάστησης. Οι πρώτοι βλαστοί μπορούν να παρατηρηθούν σε θερμοκρασία +5 βαθμών.

Το απέδειξε Η καλλιέργεια κριθαριού είναι η πιο ανθεκτική στην ξηρασία. Κατά τη διάρκεια μιας σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό χρησιμοποιεί και εξοικονομεί κατάλληλα τα αποθέματα υγρασίας της γης. Έτσι, πριν από την άφιξη των ξηρών ημερών, το σιτάρι χύνεται ολόκληρο. Αυτό το χαρακτηριστικό σας επιτρέπει να επιτύχετε μια μεγάλης κλίμακας και σταθερή συγκομιδή στις νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Από αυτή την άποψη ξεπερνά τις καλλιέργειες σιταριού και βρώμης.

Συνιστάται η καλλιέργεια σιτηρών μόνο σε γόνιμα εδάφη. Το φυτό απορροφά αργά πρόσθετα μεταλλικά συμπληρώματα και το ριζικό σύστημα απορροφά ελάχιστα θρεπτικά συστατικά, επομένως όταν επιλέγετε έδαφος για φύτευση, θα πρέπει να προσέχετε τη γονιμότητά του.

Μην επιλέγετε όξινα εδάφη - η κακή επιβίωση είναι αισθητή. Συμπτώματα: εμφάνιση αναπτυξιακών καθυστερήσεων, το φυλλοβόλο σύστημα καλύπτεται με κιτρίνισμα. Όλα αυτά οφείλονται σε παραβιάσεις των μεταβολικών διεργασιών. Τα εδάφη με υψηλή γονιμότητα και δείκτη οξέος 6,7–7,5 θα γίνουν κατάλληλα για την καλλιέργεια κριθαριού. Οι σπόροι υποφέρουν από υπερβολική υγρασία, επομένως πρέπει να αποφεύγονται οι υδατώδεις περιοχές. Η χειρότερη επιλογή θα ήταν το αμμώδες και αλκαλικό έδαφος.

Τα κύρια θρεπτικά συστατικά αυτής της καλλιέργειας σιτηρών απορροφώνται αρκετά γρήγορα. Σε όλη την περίοδο ανάπτυξης, ο κόκκος απορροφά περίπου 60% κάλιο, 45% φώσφορο και μικρή ποσότητα αζώτου. Με την προσέγγιση της ανθοφορίας μειώνεται η απορρόφηση των οργανικών ουσιών. Για να έχει υψηλές αποδόσεις, το φυτό πρέπει να παρέχεται με άφθονη διατροφή καθ' όλη τη διάρκεια της ωρίμανσης.Μετά το τέλος της ανάπτυξης, δεν υπάρχει τρόπος να αναπληρωθεί η έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη σε προσβολές από ασθένειες του χωραφιού και προσβολές εντόμων. Αξίζει να εξεταστούν τα κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι εργαζόμενοι κατά την καλλιέργεια κριθαριού.

• Σκονισμένο κεφάλι. Η ήττα συμβαίνει κατά την περίοδο που αρχίζει ο σχηματισμός και η ωρίμανση των αυτιών. Τα σπόρια των μανιταριών απλώνονται πάνω από τα στάχυα, καλύπτοντάς τα με μια καφέ ανάπτυξη. Αυτή η ασθένεια μπορεί να καταστρέψει νεαρές καλλιέργειες και να βλάψει τα μελλοντικά φυτά, εξαπλούμενη μέσω του αέρα. Για τον αγώνα, χρησιμοποιούνται ειδικά φάρμακα. Οι ποικιλίες "Zavet" και "Pervenets" είναι ανθεκτικές στη χαλαρή μούχλα.

• Σκουριά στελέχους. Τα φύλλα και οι μίσχοι καλύπτονται με σκουριά. Η βλάβη εξαπλώνεται σε όλη την περιοχή και την γεμίζει πλήρως. Το προσβεβλημένο κριθάρι στερείται ποιότητας και αποχή από την υγρασία. Η μυκητίαση εμφανίζεται λόγω υπερβολικής ποσότητας νερού.

• ωίδιο ευρέως διαδεδομένο σε περιοχές με υψηλή υγρασία. Η πλάκα αράχνης καλύπτει πλήρως τα συστήματα φυλλοβόλων και μίσχων. Με την πάροδο του χρόνου, η δομή του γίνεται πιο πυκνή. Η μυκητιακή σκόνη προσβάλλει τα γειτονικά αυτιά.

• Καφέ σκουριά. Αυτή η ασθένεια είναι εγγενής στο κλίμα της Σιβηρίας. Στα φύλλα εμφανίζονται κηλίδες κίτρινου και καφέ χρώματος, που μετατρέπονται σε πολλές μαύρες κουκίδες. Η ζημιά φέρνει αποκλειστικά αναπτυσσόμενους μίσχους, δεν επηρεάζει την ανάπτυξη των κόκκων.

Αξίζει να επισημανθούν αρκετά επικίνδυνα παράσιτα εντόμων.

• αχυρώνας σκαπανέας επηρεάζει τη σύνθεση του κόκκου σε συνθήκες αποθήκευσης.Έτσι, η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +25 βαθμούς και ο δείκτης υγρασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 13%. Η συμμόρφωση με την προϋπόθεση θα σώσει τα αποθέματα κριθαριού από την επίθεση αυτού του εντόμου.

• αφίδα χόρτου επικίνδυνο για το κριθάρι και τα γειτονικά δημητριακά. Το πλάσμα εγκαθίσταται στον πυρήνα του στάχυ και απορροφά τους χυμούς του. Η περίοδος δραστηριότητας των αφίδων είναι το καλοκαίρι. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με τη φύτευση σπόρων νωρίς. Μην ξεχνάτε τον καθαρισμό και τη λίπανση.

Ο κύριος τρόπος αποθήκευσης του συγκομισμένου κριθαριού είναι χύμα σε σιταποθήκες. Για αυτό χρησιμοποιείται όλη η περιοχή του. Για να γίνει αυτό, ο καθαρισμένος κόκκος διασκορπίζεται σε ολόκληρη την περίμετρο σε ίσο στρώμα. Το ύψος του αναχώματος εξαρτάται από την υγρασία στο δωμάτιο. Έτσι, στο 14% - το ύψος φτάνει τα 5 μέτρα, 18-25% - 1 μέτρο (καλοκαίρι) και 3 m (χειμώνα). Η καλλιέργεια που δεν έχει περάσει τη μετασυλλεκτική ωρίμανση αποθηκεύεται σε ανάχωμα 1,5 μέτρου. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, το ύψος μπορεί να αυξηθεί στο μέγιστο επιτρεπόμενο.

Η τεχνολογία για την καλλιέργεια του ανοιξιάτικου κριθαριού φαίνεται στο παρακάτω βίντεο.