Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού κριθαριού για απώλεια βάρους και συμβουλές για φαγητό

Οι χυλοί από διάφορα δημητριακά κατέχουν σημαντική θέση σε πολλές κοινές δίαιτες για απώλεια βάρους. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και ταυτόχρονα δεν έχουν σχεδόν καμία αντένδειξη χρήσης. Για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα της δίαιτας, αξίζει να μάθετε ποια είναι τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού κριθαριού, καθώς και να εξετάσετε συμβουλές για τη χρήση του και κριτικές καταναλωτών.

Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή χυλού κριθαριού είναι κόκκοι κριθαριού που έχουν αποφλοιωθεί από τα επιφανειακά στρώματα, οι οποίοι προσφέρονται για πρόσθετη σύνθλιψη. Αυτό διακρίνει το κύτταρο από άλλα πλιγούρια κριθαριού - μαργαριταρένιο κριθάρι, στην παραγωγή του οποίου, αντί για σύνθλιψη, χρησιμοποιείται η λειτουργία άλεσης κόκκων. Ως αποτέλεσμα, με παρόμοιες ιδιότητες, ένα κύτταρο περιέχει ελαφρώς πιο χρήσιμες ουσίες από το κριθάρι.

Αυτό το δημητριακό δεν έχει ελεγχόμενες ποικιλίες, αλλά χωρίζεται ανάλογα με τους αριθμούς μεγέθους:

• Νο 1 - έχει διαστάσεις από 2 έως 2,5 mm.
• Νο 2 - έχει διαστάσεις από 1,5 έως 2 mm.
• Νο. 3 - έχει διαστάσεις μικρότερες από 1,5 mm.

Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των δημητριακών, τόσο πιο γρήγορα μαγειρεύεται και τόσο μικρότερη είναι η συγκέντρωση των ουσιών που είναι χρήσιμες για τον οργανισμό σε αυτό.

Η τυπική αναλογία δημητριακών και νερού είναι 1 προς 3 για βρασμένο χυλό και 1 προς 2 για θρυμματισμένο. Αυτό το πιάτο συνήθως μαγειρεύεται για περίπου 50 λεπτά από τη στιγμή που το νερό βράζει. Μετά το μαγείρεμα, το χυλό πρέπει να τυλιχτεί ή να τοποθετηθεί σε φούρνο ψύξης και να αφεθεί να «φτάσει» λίγο.

Τα άψητα πλιγούρια περιέχουν έως και 11% πρωτεΐνες, έως 1,5% λιπαρά και έως 67% υδατάνθρακες και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες φτάνει τις 330 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Οι ιδιότητες των έτοιμων δημητριακών από αυτό το δημητριακό εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο παρασκευής τους. Για παράδειγμα, ο χυλός κριθαριού που μαγειρεύεται σε νερό σε αναλογίες 1/3 περιέχει έως και 2,5% πρωτεΐνες, 0,5% λίπη και έως 16% υδατάνθρακες με περιεκτικότητα σε θερμίδες έως 80 kcal / 100 γραμμάρια. Το μαγείρεμα του χυλού με γάλα αυξάνει την περιεκτικότητά του σε θερμίδες σε 115 kcal / 100 g και η φόρμουλα BJU για ένα τέτοιο πιάτο συνήθως μοιάζει με αυτό:

• έως 4% πρωτεΐνες.
• έως 2% λιπαρά.
• έως και 20% υδατάνθρακες.

Είναι επίσης πλούσιο σε άλλες χρήσιμες ουσίες, για παράδειγμα, βιταμίνες Β (Β1, Β2 και Β6), βιταμίνες A, D, E και PP. Η σύνθεση αυτού του πλιγούρι κριθαριού περιλαμβάνει στοιχεία απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία, όπως φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο, ασβέστιο, χαλκό, ιώδιο, ψευδάργυρο, κάλιο και πολλές άλλες ουσίες. Πλούσιο σε κύτταρα και απαραίτητα αμινοξέα, ιδιαίτερα βαλίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη και αργινίνη. Μεταξύ άλλων ουσιών που συνθέτουν αυτό το προϊόν, πρέπει να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, φυτικές ίνες, γλουτένη και ορδεκίνη.

Η πλούσια σύνθεση του κυττάρου συνδυάζεται με ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα - χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με άλλα δημητριακά. Αυτή η τιμή χαρακτηρίζει την αύξηση της περιεκτικότητας σε γλυκόζη στο αίμα ενός ατόμου που έχει καταναλώσει ένα συγκεκριμένο προϊόν. Για το χυλό κριθαριού, ο γλυκαιμικός δείκτης σπάνια υπερβαίνει το 50, πράγμα που σημαίνει ότι αφού ένα άτομο φάει αυτό το πιάτο, θα διατηρήσει ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και επίσης αυτή η τιμή μας επιτρέπει να προτείνουμε ένα κύτταρο για κατανάλωση από άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Ακριβώς λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και γλυκαιμικό δείκτη, ο χυλός κριθαριού κατέχει σημαντική θέση στις δημοφιλείς δίαιτες για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Όμως οι χρήσιμες ιδιότητές του δεν τελειώνουν εκεί. Το Hordecin, το οποίο είναι μέρος του, βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει βακτηριακά και μυκητιακά παθογόνα. Η παρουσία λυσίνης στη σύνθεση βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια, γεγονός που συμβάλλει στη χρήση του πλιγούρι κριθαριού στην κοσμετολογία.

Οι φυτικές ίνες που περιλαμβάνονται στα κύτταρα διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, το οποίο συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην πληρέστερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από άλλα προϊόντα. Αυτός είναι ένας άλλος παράγοντας που συμβάλλει στη χρήση των κυττάρων σε δίαιτες για απώλεια βάρους και θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες αφομοιώνονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως, συμβάλλουν στη μείωση του αισθήματος της πείνας.

Η παρουσία ασβεστίου και φωσφόρου στο κύτταρο ενισχύει τα οστά και τα δόντια του ατόμου που το χρησιμοποιεί και το μαγγάνιο, που αποτελεί μέρος των δημητριακών, βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Ο χαλκός και ο σίδηρος που περιέχονται σε αυτό συμβάλλουν στο έργο των αιμοποιητικών οργάνων και το ιώδιο ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και προάγει τον σωστό μεταβολισμό.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες των πιάτων με αυγά είναι η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης, καθώς και η μείωση της έντασης πολλών αλλεργικών αντιδράσεων. Τέλος, ο χυλός κριθαριού έχει διουρητική δράση, που σας επιτρέπει να απομακρύνετε τα περιττά υγρά από τον οργανισμό και να καταπολεμήσετε το περιττό βάρος και τα διάφορα οιδήματα.

Παρά την πλούσια σύνθεση, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πολλές χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση, έχει ένα κύτταρο και ένα σημαντικό μειονέκτημα.Όπως τα περισσότερα άλλα δημητριακά, περιέχει γλουτένη, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αρνητικές συνέπειες όταν καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Ετσι ώστε Άτομα αλλεργικά στη γλουτένη, έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς και παιδιά κάτω των 2 ετών, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση χυλού κριθαριού.

Η διαιτητική εκδοχή του χυλού προβλέπει την παρασκευή του αποκλειστικά σε νερό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προστεθεί ζάχαρη, κρέμα ή βούτυρο.

Η πιο απλή δίαιτα με χυλό κριθαριού είναι μια επιλογή τριών ημερών. Την πρώτη μέρα, ο χυλός συνδυάζεται με τυρί κότατζ και κομπόστα. Τη δεύτερη μέρα, τα αγγούρια και το πράσινο τσάι καταναλώνονται με χυλό. Την τρίτη μέρα, το πιάτο συνδυάζεται με ζωμό λαχανικών και ρόφημα φρούτων.

Μια πιο σκληρή επιλογή τριών ημερών είναι η μονο-δίαιτα κριθαριού. Εάν παρατηρηθεί, παρασκευάζεται χυλός κριθαριού με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού και επιτρέπονται αφεψήματα από βότανα και τριανταφυλλιές από ποτά.

Υπάρχει επίσης μια επιλογή για μια μέρα νηστείας με βάση τον χυλό κριθαριού. Η κατά προσέγγιση δίαιτα μοιάζει με αυτό:

• κουάκερ κριθαριού χωρίς αλάτι και ένα ποτήρι κεφίρ για πρωινό.
• μήλα για μεσημεριανό γεύμα

• yachka και πράσινο ή τσάι από βότανα για μεσημεριανό γεύμα.
• κύτταρα και φρούτα για ένα απογευματινό σνακ.
• Το δείπνο είναι μια επανάληψη του πρωινού.

Για μια δίαιτα επτά ημερών με κύτταρο, μπορείτε να συνδυάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μούρα και φρούτα?
• αποξηραμένα φρούτα;
• λαχανικά και χόρτα?
• φρεσκοι χυμοι;
• τυριά διαίτης?
• στήθος κοτόπουλου;
• κεφίρ?
• τσάι και κιχώριο.

Δεν πρέπει να συνδυάζετε τα ακόλουθα προϊόντα με χυλό αυγού σε δίαιτες απώλειας βάρους:

• αλκοολούχα ποτά;
• γάλα;
• αρτοσκευάσματα και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γρήγορους υδατάνθρακες.

Το μεσοδιάστημα μεταξύ των δίαιτων πρέπει να είναι τουλάχιστον ένας μήνας. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αξίζει να τρώτε το πιάτο τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα.

Δεν θα είναι περιττό να πίνετε ένα ποτήρι βραστό νερό πριν από κάθε γεύμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Αξίζει επίσης να πίνετε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι λιναρόσπορου κάθε πρωί.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αξίζει να κάνετε αθλήματα, ειδικά επειδή η χρήση χυλού κριθαριού θα δώσει στο σώμα σας τη ζωτικότητα και την ενέργεια που είναι απαραίτητη για αυτό.

Ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε το κριθαρένιο χυλό είναι να βάλετε τα δημητριακά σε ένα θερμός και να ρίξετε ζεστό νερό για 3 ώρες.

Όταν ενεργοποιείτε το κελί στο μενού για απώλεια βάρους, πρέπει να αγοράσετε μη επεξεργασμένα δημητριακά και όχι νιφάδες ή μείγματα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του χυλού με σάλτσα σόγιας, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, σκόρδο ή βότανα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν συμπεριλάβει χυλό κριθαριού στο μενού διατροφής τους για απώλεια βάρους σημειώνουν ότι πραγματικά προκαλεί ένα αίσθημα κορεσμού που διαρκεί. Κατά μέσο όρο, μια δίαιτα με κουάκερ κριθαριού σάς επιτρέπει να χάνετε δύο έως τρία κιλά την εβδομάδα - και αυτό είναι χωρίς επιβλαβείς επιπτώσεις στο σώμα. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν, το γενικό επίπεδο ευεξίας βελτιώνεται και το ενεργειακό απόθεμα του σώματος αυξάνεται σημαντικά.

Οι έμπειροι διατροφολόγοι μιλούν επίσης θετικά για το κύτταρο. Ταυτόχρονα, πολλοί από αυτούς σημειώνουν ότι εάν αισθάνεστε πεινασμένοι μία ή δύο ώρες μετά την κατανάλωση χυλού, αυτό σημαίνει ότι έχετε αυξημένο ρυθμό απορρόφησης των υδατανθράκων που περιλαμβάνονται σε αυτό, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με άλλα προϊόντα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού για πρωινό, δείτε το παρακάτω βίντεο.