Actinidia polygama: περιγραφή, ποικιλίες, ιδιότητες και εφαρμογές

Το Actinidia είναι ένα φυτό δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία και την Άπω Ανατολή. Οι κηπουροί στην κεντρική Ρωσία μάλλον δεν σκέφτηκαν καν να καλλιεργήσουν μια τέτοια εξωτική λιάνα στην περιοχή τους, επειδή η πατρίδα της είναι τα υποτροπικά δάση. Η πιο δημοφιλής γνωστή ποικιλία ακτινιδίων είναι το ακτινίδιο (κινεζικά ακτινίδια) και θα μιλήσουμε για μια λιγότερο κοινή μορφή - τα πολυγαμικά ακτινίδια.

Το Actinidia polygamum (πολυγαμικό) είναι θάμνος λιάνα. Αυτό σημαίνει ότι αν το φυτό βρει ένα στήριγμα για τον εαυτό του, τότε τυλίγεται γύρω του και μεγαλώνει έως και 5 μέτρα σε μήκος. Στην περίπτωση της ανάπτυξης στους αμμόλοφους, μοιάζει με χαμηλό θάμνο - ύψους έως και μισού μέτρου. Σε ένα άγριο περιβάλλον, αναπτύσσεται στα δάση της επικράτειας Primorsky της Ρωσίας, που καλλιεργείται με επιτυχία από κηπουρούς.

Η Λιάνα έχει μεγάλα πράσινα ωοειδή φύλλα με μυτερό άκρο (για αυτό, τα πολυγαμικά ακτινίδια ονομάζονται επίσης "μύτη"), φτάνοντας σε μέγεθος 15 cm, οι άκρες έχουν σχήμα πριονιού. Τα φύλλα έχουν ένα ασυνήθιστο χαρακτηριστικό - ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του φυτού, μπορούν να αλλάξουν χρώμα, οι άκρες τους μπορεί να γίνουν λευκές και μερικές φορές εμφανίζονται ασημένιες ραβδώσεις στην επιφάνεια. Τα κλαδιά του αναρριχητικού φυτού καλύπτονται με νιφάδες κόκκινο-καφέ φλοιό, τα νεαρά στελέχη έχουν γκρι απόχρωση.

Η ανθοφορία της ακτινιδίας πολύγαμα διαρκεί ένα μήνα, από τις πρώτες μέρες του Ιουνίου. Το φυτό είναι δίοικο, δηλαδή λουλούδια διαφορετικών φύλων βρίσκονται σε διαφορετικά φυτά - διαφέρουν ελάχιστα στην εμφάνιση, μόνο στο ότι τα αρσενικά άνθη μεγαλώνουν σε τσαμπιά των 2-3 τεμαχίων και τα θηλυκά άνθη ένα κάθε φορά.Τα λουλούδια σχηματίζονται στις μασχάλες του φύλλου σε φρέσκα κλαδιά, έχουν ένα πολύ ευχάριστο λαμπερό άρωμα, παρόμοιο με το γιασεμί. Το Actinidia polygamous διαφέρει από άλλες ποικιλίες ως προς την πρωιμότητά του, τα μούρα συχνά ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Οι καρποί είναι μικροί (περίπου 3 γραμμάρια) με μεγάλο αριθμό σπόρων (πάνω από 100), ώριμοι - φωτεινό πορτοκαλί χρώματος, έχουν σχήμα επιμήκους κυλίνδρου με αιχμηρό άκρο. Στην άγουρη μορφή, οι καρποί αυτού του φυτού έχουν πολύ πικάντικη γεύση (επομένως, μερικές φορές τα πολυγαμικά ακτινίδια ονομάζονται «κοφτερά καρποί» ή απλά «πιπεριά»). Όταν ωριμάσουν (αν συγκομίζονται μετά τον παγετό), τα μούρα ακτινιδιών έχουν γεύση σαν γλυκές πιπεριές με νότες σύκου.

Διακρίνονται τα ακόλουθα.

• "Βερύκοκκο". Αυτή η ποικιλία είναι η μόνη που περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο επιτευγμάτων αναπαραγωγής. Οι θετικές ιδιότητες του "Βερίκοκου" είναι η αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη των φρούτων και, κατά συνέπεια, μια ευχάριστη γεύση - γλυκιά και ξινή, με πιπεράτες νότες. Καρποί βάρους έως 5 γραμμάρια, λαμπερό πορτοκαλί, ωριμάζουν αρχές Σεπτεμβρίου. Μεταξύ των ελλείψεων - χαμηλή αντοχή στον παγετό, το χειμώνα πρέπει να καλύψετε. Αυτή η ποικιλία είναι αυτογόνιμη, επομένως πρέπει να έχετε τουλάχιστον 2 φυτά για καρποφορία στην περιοχή - θηλυκά και αρσενικά.
• "Βήτα". Αυτή η ποικιλία ξεχωρίζει από άλλες με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (6,5 mg ανά 100 γραμμάρια φρούτου).Το βάρος των κυλινδρικών μούρων δεν υπερβαίνει τα 4 γραμμάρια. Το χρώμα του καρπού είναι πορτοκαλί με κόκκινες αποχρώσεις. Τα μούρα ωριμάζουν στα μέσα - τέλη Σεπτεμβρίου. Το φυτό είναι αυτοστείρο και χρειάζεται αρσενικό επικονιαστή.
• "Πιπέρι". Μια ποικιλία για την οποία οι κτηνοτρόφοι έχουν μεγάλες ελπίδες. Από τα χαρακτηριστικά - η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C - 215 mg ανά 100 γραμμάρια μούρων. Αυτό είναι περισσότερο από το 300% της ημερήσιας ανάγκης για ένα άτομο. Επιπλέον, το "Pepper" θεωρείται μία από τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες - το βάρος των μούρων φτάνει τα 6 γραμμάρια. Ξεχωρίζει και ως προς τη γεύση, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα (14%) και της σημαντικής οξύτητας (0,65%). Η γεύση θυμίζει μείγμα γλυκών πιπεριών και σύκων.

• «Firebird». Με φόντο άλλες ποικιλίες, ξεχωρίζει με την έντονη γεύση του που καίει. Η ποικιλία είναι μεγαλόκαρπη - μούρα βάρους έως 6 γραμμάρια. Τα μούρα είναι σκούρα πορτοκαλί. Η ωρίμανση εμφανίζεται στα μέσα-τέλη Σεπτεμβρίου.
• "Κίτρινη άτρακτος". Τα μούρα είναι πορτοκαλοκόκκινα, μεγάλα - έως 6,5 γραμμάρια σε βάρος, γλυκιά, γεύση σύκου-πιπεριού. Το φυτό είναι αυτογόνιμο. Ωρίμαση αργότερα.
• "Χρυσός". Αυτή τη στιγμή, αυτή η ποικιλία δίνει μια από τις υψηλότερες αποδόσεις ακτινιδιών, ενώ τα μούρα είναι μεγάλα - έως 6,5 γραμμάρια, η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά. Η ωρίμανση είναι μέτρια όψιμη.
• "Δάσος". Τα μεγαλύτερα μούρα πολυγαμικών ακτινιδιών ανήκουν σίγουρα σε αυτή την ποικιλία. Τα φρούτα φτάνουν το πολύ σχεδόν 8 γραμμάρια. Γεύση σύκου-πιπεριού. Η ωρίμανση είναι μέτρια όψιμη.

Στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, όλα τα μέρη του φυτού ακτινίδια βρίσκουν την εφαρμογή τους. Έτσι, θρυμματισμένες και αποξηραμένες ρίζες με μούρα χρησιμοποιούνται ως αναισθητικό και εγχύσεις σπόρων και κλαδιών για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος. Οι σπόροι Actinidia περιέχουν σχεδόν όλα τα ανώτερα λιπαρά οξέα ζωτικής σημασίας για το σώμα - ωμέγα-3, ωμέγα-6 και άλλα.Τα μούρα αυτού του φυτού είναι κορεσμένα με υψηλές συγκεντρώσεις ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C), προβιταμίνη Α, θειαμίνη και ρουτίνη. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει πηκτίνες, τανίνες και φυτικές ίνες. Αυτή η σύνθεση κάνει τα φρούτα εξαιρετικά χρήσιμα. Δράσεις που έχουν τα μούρα στο σώμα:

• ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αύξηση της αντίστασης σε ιογενείς ασθένειες.
• απομάκρυνση τοξινών από το σώμα.
• ανθελμινθικός παράγοντας?
• ανακούφιση σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος - βρογχίτιδα και φυματίωση.

Υπάρχει ένας κατάλογος ασθενειών στις οποίες η χρήση μούρων ακτινιδίας μπορεί να βλάψει ένα άτομο:

• ατομική δυσανεξία, αλλεργική αντίδραση.
• αυξημένα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• Φλεβεύρωση?
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα με υψηλή οξύτητα (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος).
• εγκυμοσύνη.

Τα μούρα Actinidia είναι κατάλληλα για κατανάλωση τόσο ωμά όσο και ως συστατικό για επιδόρπια και σαλάτες. Για παράδειγμα, από τους καρπούς αυτού του φυτού, λαμβάνονται νόστιμες γεμίσεις για ψήσιμο - πίτες και ψωμάκια. Η Actinidia φτιάχνει εξαιρετικά κρασιά, μαρμελάδες και άλλα σπιτικά γλυκά. Τα μούρα συχνά αποξηραίνονται ή καταψύχονται για το χειμώνα αμετάβλητα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φυτέψετε σωστά τα ακτινίδια και να τα φροντίσετε, δείτε το παρακάτω βίντεο.