Πού φυτρώνει το lingonberry;

Το Lingonberry είναι ένα άγριο μούρο που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο εδώ και πολλούς αιώνες ως φάρμακο για τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένου φάσματος ασθενειών. Επιπλέον, το μούρο συλλέγεται επίσης ως απόλαυση και χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία γαστρονομικών πιάτων. Η σύγχρονη κοσμετολογία θεωρεί επίσης ότι τα μούρα είναι ένα πολύτιμο φυτικό φάρμακο, το οποίο προστίθεται στη σύνθεση οικιακών ή βιομηχανικών παρασκευασμάτων. Αφεψήματα και αφεψήματα παρασκευάζονται από μούρα, χρησιμοποιώντας όχι μόνο τους καρπούς του φυτού, αλλά και τα φύλλα του.

Οι βιότοποι αυτού του φυτού θεωρούνται τα βόρεια εδάφη της Ρωσίας, όπου επικρατεί συχνότερα η ζώνη των δασών και της τούνδρας, καθώς και ελώδεις περιοχές. Το μούρο αναπτύσσεται στο δάσος, προτιμώντας φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά είδη δασικών εκτάσεων. Συχνά το φυτό μπορεί να βρεθεί σε τύρφη ή σε πεδιάδα τούνδρας.

Το πιο συνηθισμένο lingonberry είναι στη Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή, στις περιοχές του Αρχάγγελσκ, του Μούρμανσκ, της Βόλογκντα της κεντρικής Ρωσίας. Το βόρειο κατώφλι της οροσειράς φτάνει στη συνοριακή περιοχή με τη Φινλανδία και στα ανατολικά συνορεύει με την ακτή της χερσονήσου Chukotka, η οποία βρίσκεται κοντά στον Ειρηνικό Ωκεανό. Η ανατολική περιοχή διανομής των lingonberries περιλαμβάνει τα νησιά Kuril, τη Sakhalin, τη θαλάσσια ακτή της Θάλασσας του Okhotsk και το Primorye.

Στη νότια κατεύθυνση, η περιοχή εκτείνεται μέχρι τα σύνορα της Ρωσίας με το Καζακστάν, αλλά η περιοχή παρακάμπτει τις ζώνες των στεπών και των ημι-ερημικών περιοχών. Περίπου στην περιοχή της περιοχής Omsk, η σειρά πηγαίνει στα Ουράλια. Υπάρχουν μικρές περιοχές ανάπτυξης μούρων στα υψίπεδα - στον Καύκασο και στα Καρπάθια.

Στα ορεινά και πεδινά τοπία της ζώνης της τούνδρας, το φυτό κυριαρχεί στο ποώδες και χαμηλών θάμνων χλωριδικό στρώμα. Στη ζώνη του δάσους, τα lingonberries, που αναπτύσσονται σε γρασίδι, προτιμούν μέρη με κωνοφόρα δέντρα ή μικτές φωτεινές περιοχές κωνοφόρων-φυλλοβόλων, καθώς η παραγωγικότητά του καθορίζεται από το πόσο σφιχτά είναι κλειστά οι κορώνες του στρώματος δέντρων - δέντρα και ψηλοί θάμνοι.

Σε περιοχές με κωνοφόρα δάση με μικρό μερίδιο πυκνότητας κορώνας, αναπτύσσονται τα μεγαλύτερα μούρα και ο αριθμός τους σας επιτρέπει να συγκομίσετε μια καλή συγκομιδή. Σε βαλτώδη εδάφη, τα lingonberries επιλέγουν περιοχές με βρύα και συχνά συνυπάρχουν με βατόμουρα.

Το Lingonberry είναι ένας αειθαλής θάμνος μικρού μεγέθους, ο βλαστός του οποίου είναι διακλαδισμένος και πάνω του τοποθετούνται εναλλάξ φύλλα, των οποίων οι άκρες είναι λυγισμένες προς τα μέσα και έχουν σχήμα έλλειψης. Τα φύλλα Lingonberry έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα στην εξωτερική επιφάνεια και ανοιχτό πράσινο χρώμα στο εσωτερικό. Στην αφή, τα φύλλα είναι σκληρά, πυκνά.Ο θάμνος ανθίζει Μάιο-Ιούνιο, έχει μικρά άνθη λευκού ή απαλού ροζ χρώματος, που βρίσκονται σε πολλά κομμάτια το ένα δίπλα στο άλλο σε μορφή βούρτσας. Τα λουλούδια θεωρούνται εξαιρετικό φυτό μελιού και γονιμοποιούνται από έντομα.

Μετά την ανθοφορία, το φυτό παράγει καρπούς με στρογγυλό σχήμα, οι οποίοι στην αρχή της ωρίμανσης έχουν λευκό χρώμα και τα ώριμα μούρα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Μέσα στον καρπό υπάρχει μεγάλος αριθμός πολύ μικρών σπόρων. Σε ένα κλαδί, τα μούρα αναπτύσσονται συνήθως σε ένα μικρό τσαμπί, για το οποίο τα lingonberries ονομάζονται μερικές φορές "βόρεια σταφύλια". Η γεύση των ώριμων lingonberries είναι γλυκιά και ξινή, υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα πικρίας. Τα lingonberries που «ξεχειμώνιασαν» κάτω από το χιόνι γίνονται γλυκά στη γεύση, αλλά εντελώς ακατάλληλα για μεταφορά και αποθήκευση.

Τα μούρα εξαπλώθηκαν σε ολόκληρο τον βιότοπό τους με τη βοήθεια ζώων και πουλιών. Φωτεινά, ώριμα και νόστιμα φρούτα προσελκύουν ζώα και πουλιά - απολαμβάνουν τα μούρα με ευχαρίστηση και στη συνέχεια οι άπεπτοι μικροί σπόροι πέφτουν φυσικά στο έδαφος και βλασταίνουν σε ευνοϊκές συνθήκες.

Το ριζικό σύστημα ενός φυτού έχει μια κύρια ρίζα, γύρω από την οποία βρίσκονται τυχαίες ρίζες. Οι ρίζες του φυτού έχουν ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό - σχηματίζουν μια συμβιωτική σχέση με το μυκήλιο του εδάφους. Χάρη στο μυκήλιο, το φυτό απορροφά όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, ακόμη και σε εδάφη όπου η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά περιορισμένη. Εάν διακοπεί μια τέτοια συμβιωτική σχέση, το φυτό τελικά συρρικνώνεται και πεθαίνει.

Η συγκομιδή των cranberries πραγματοποιείται καθώς ωριμάζουν.Η ημερομηνία συλλογής θα καθοριστεί σε μεγάλο βαθμό από το γεωγραφικό μέρος της ανάπτυξής του και όσο πιο βόρεια είναι η περιοχή διανομής του φυτού, τόσο αργότερα θα υποδεικνύεται η ωρίμανση των καρπών του μούρου.

Στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, το μούρο ωριμάζει τον Οκτώβριο, στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας, τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου, στα πιο νότια - μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Ένας σημαντικός ρόλος για την τοποθεσία όπου αναπτύσσεται το μούρο παίζει μια τέτοια γεωγραφική έννοια όπως "ύψος πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας". Επιπλέον, ο φωτισμός είναι ένας σημαντικός παράγοντας. Έτσι, για παράδειγμα, στα δάση της Καρελίας, όπου τα δάση ερυθρελάτης έχουν μια πυκνά κλειστή κορώνα, η ωρίμανση των μούρων μπορεί να μεταφερθεί σε μεταγενέστερη ημερομηνία - κατά περίπου 2-3 ​​εβδομάδες.

Τα φύλλα των lingonberries παραμένουν πράσινα ακόμη και το χειμώνα κάτω από ένα κάλυμμα χιονιού. Η συγκομιδή του αειθαλούς φύλλου του φυτού γίνεται δύο φορές το χρόνο. Την πρώτη φορά μπορούν να συλλεχθούν αμέσως, μόλις λιώσει το χιόνι. Είναι σημαντικό να πραγματοποιηθεί το στάδιο της συγκομιδής πριν από την ανθοφορία των μούρων - τότε η φαρμακευτική πρώτη ύλη θα έχει τη μέγιστη περιεκτικότητα σε βιολογικά ενεργά συστατικά.

Τη δεύτερη φορά το φύλλο του μούρου μπορεί να συγκομιστεί μόνο μετά το τέλος της περιόδου καρποφορίας, δηλαδή κυριολεκτικά πριν το χιόνι καλύψει το φυτό. Είναι σύνηθες να συλλέγονται τα φύλλα μούρων με το χέρι, τα μαυρισμένα ή καφέ φύλλα δεν είναι κατάλληλα για συγκομιδή - απορρίπτονται αμέσως από τη συνολική μάζα. Τα συγκομμένα φύλλα στέλνονται αμέσως για ξήρανση.

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, στη Ρωσία συγκομίζονται έως και 150 τόνοι μούρων και περίπου 8 τόνοι φύλλων μούρων, τα οποία χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία. Οι κύριοι προμηθευτές ακατέργαστων μούρων άγριας καλλιέργειας είναι η περιοχή του Αρχάγγελσκ και η Καρελία.Η συγκομιδή των μούρων μπορεί να γίνει σε οποιεσδήποτε περιοχές ανάπτυξής της, με εξαίρεση τα φυσικά καταφύγια και τα εθνικά πάρκα.

Σε πολλά δασοκομεία, προκειμένου να παραχθεί μαζική συγκομιδή πρώτων υλών μούρων, αποκτώνται ειδικές άδειες συλλογής. Ταυτόχρονα, τηρούνται όλα τα πρότυπα για τη διατήρηση των φυτών. Οι αποδόσεις είναι υψηλότερες σε μέρη όπου η συγκομιδή είναι σπάνια.

Το φύλλο Cowberry έχει μια αρκετά πλούσια και ειδική χημική σύνθεση. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυσικών φυτικών οξέων - τρυγικό, ουρσουλικό, κινικό, γαλλικό, ελλαγικό. Επιπλέον, το φυτό είναι πλούσιο σε αρβουτίνη, φλαβονοειδή και τανίνες. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα παρασκευάζονται από φύλλα μούρου, τα οποία χρησιμοποιούν για τη θεραπεία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Αυτή είναι η κύρια θεραπευτική αξία του φυτού.

Τα μούρα Cowberry είναι επίσης πλούσια σε φυτικά οξέα - οξαλικό, οξικό, κιτρικό, βενζοϊκό, μηλικό και άλλα. Πολύ πολύτιμα συστατικά των φρούτων lingonberry είναι το λυκοπένιο και η εμβόλιο. Τα μούρα, μαζί με τα φύλλα του μούρου, χρησιμοποιούνται για φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Επιπλέον, έχουν αποδείξει ότι εξαλείφουν το beriberi, συμπεριλαμβανομένης της θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Οι προετοιμασίες παρασκευάζονται από μούρα - μαρμελάδες, μαρμελάδες, κομπόστες ή φρέσκα μούρα απλώς εμποτίζονται σε καθαρό νερό πηγής και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο.Δεδομένου ότι τα φρούτα lingonberry περιέχουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα βενζοϊκού οξέος, ως φυσικό συντηρητικό, εμποδίζει τη διαδικασία ζύμωσης στα προϊόντα lingonberry.

Το συλλεγμένο μούρο είναι συνήθως σε θέση να "ωριμάσει" μέσα σε 5-6 ημέρες. Ταυτόχρονα, γίνεται λίγο απαλό, και η γεύση είναι πιο γλυκιά. Αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι τα φυσικά οξέα των συγκομισμένων μούρων αντικαθίστανται από σάκχαρα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τέτοιες διεργασίες συμβαίνουν όταν τα μούρα φθάσουν περίπου το 70-80 τοις εκατό ωρίμανσης.

Το Lingonberries τον 20ο αιώνα έπαψε να είναι μόνο ένα άγριο μούρο. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα κατεψυγμένα lingonberries σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ. Στη χώρα μας, τα μούρα φέρονται συχνότερα από τις χώρες της Βαλτικής, τη Γερμανία, την Αυστρία, τη Νορβηγία, τη Φινλανδία, την Πολωνία. Σε αυτές τις χώρες, για πρώτη φορά, η καλλιέργεια ενός άγριου φυτού ξεκίνησε τη δεκαετία του '60.

Οι σύγχρονοι Ρώσοι κτηνοτρόφοι έχουν μάθει επίσης πώς να καλλιεργούν το φυτό σε βιομηχανική κλίμακα. Στη Ρωσία, οι πρώτες τέτοιες φυτείες άρχισαν να εμφανίζονται ήδη στη δεκαετία του '80. Επιπλέον, σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, πολλοί κηπουροί καλλιεργούν τώρα με μεγάλη επιτυχία θάμνους μούρων.

Τα Lingonberries χρειάζονται έδαφος με όξινο pH που είναι πλούσιο σε τύρφη, πευκοβελόνες και θρεπτικό υπόστρωμα. Για ευνοϊκή ανάπτυξη, είναι σημαντικό το φυτό να λαμβάνει καλό φωτισμό και επαρκές πότισμα. Κατά κανόνα, η καλλιέργεια ενός πλήρους θάμνου λαμβάνεται από σπόρους, οι οποίοι μπορούν πλέον να αγοραστούν σχεδόν παντού.Τώρα μπορείτε ακόμη και να επιλέξετε κατά την κρίση σας ποιο είδος lingonberry είναι πιο προτιμότερο για εσάς - Ruby, RedPerl, Ida, Suzy, Coral, Kostroma pink. Η ζήτηση για σπόρους lingonberry είναι αρκετά μεγάλη, επομένως οι ποικιλίες των ποικιλιών θα είναι σύντομα πιο εκτεταμένες.

Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες μούρων αποδίδουν 2-3 φορές περισσότερο από τα άγρια ​​φυτά. Τώρα οι θάμνοι lingonberry καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Οι παρατηρητές παρατήρησαν ότι σε συνθήκες θερμοκηπίου, η απόδοση ενός φυτού αυξάνεται σημαντικά. Τα φυτά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο μπορούν να καρποφορήσουν δύο φορές σε ένα χρόνο - τον Ιούλιο και τον Σεπτέμβριο.

Η πρώτη συγκομιδή, κατά κανόνα, είναι η πιο άφθονη και η απόδοση του δεύτερου κύματος είναι ήδη η μισή. Από ένα τετραγωνικό μέτρο γης σε ένα θερμοκήπιο, μπορείτε να συλλέξετε περίπου 900 γραμμάρια μούρων ανά εποχή. Εάν συγκρίνουμε αυτόν τον δείκτη με ένα φυτό άγριας ανάπτυξης, αποδεικνύεται ότι σε ένα φυτό θερμοκηπίου είναι διπλάσιο.

Η αναπαραγωγή των λιναριών έχει μια σειρά από θετικές ιδιότητες:

• Είναι ανθεκτικό στον παγετό.
• το φυτό είναι ελάχιστα επιρρεπές σε ζημιές από διάφορα παράσιτα του κήπου.
• Τα νεαρά φυτά είναι σε θέση να δώσουν μια άφθονη συγκομιδή για αρκετά χρόνια, καθώς με την πάροδο του χρόνου μια σειρά μικρών θάμνων που φυτεύονται σε ένα θερμοκήπιο μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 80-95 εκατοστά.

Δείτε στο επόμενο βίντεο πώς γίνεται η συγκομιδή του μούρα.