Ποια είναι η διαφορά μεταξύ lingonberries και cranberries και ποιο είναι πιο χρήσιμο;

Οι σύγχρονες τάσεις σε πολλούς τομείς της ζωής έλκονται όλο και περισσότερο προς οτιδήποτε φυσικό. Γίνεται της μόδας να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να παίζετε αθλήματα και η υγιεινή διατροφή γίνεται ιδιαίτερα σημαντική. Οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής προσπαθούν να χρησιμοποιούν όσο το δυνατόν λιγότερα φάρμακα. Την εποχή των κρυολογημάτων, αντικαθίστανται από φυσικά προϊόντα κορεσμένα με βιταμίνες.

Τα cranberries και τα lingonberries είναι κάτοικοι των δασών, αλλά επιλέγουν διαφορετικά μέρη για ανάπτυξη. Τα βακκίνια προτιμούν να αναπτύσσονται σε τυρφώνες, όξινο και βαλτώδες έδαφος και τα βατόμουρα αγαπούν τα κωνοφόρα δάση, όπου η γη είναι σκοτεινή, και ακόμη καλύτερα - υγρά πεδινά. Μπορεί να βρεθεί στην τούνδρα και στην υποαρκτική. Δεν είναι περίεργο που ονομάζεται βόρειο μούρο. Τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν όχι μόνο στο Βορρά, αλλά και στην περιοχή του Βόλγα, στην Κριμαία και στα Καρπάθια.

Είναι πολύ δύσκολο να συγχέουμε αυτά τα δύο μούρα, καθώς στην εμφάνιση είναι παρόμοια μόνο στο χρώμα, αλλά διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα και τον θάμνο στον οποίο αναπτύσσονται. Το μέγεθος των lingonberries είναι πολύ μικρότερο από τα cranberries, μπορεί επίσης να διακριθεί από το γεγονός ότι αναπτύσσεται σε φούντες που βρίσκονται σε λεπτούς μίσχους. Πρόκειται για ένα ποώδες φυτό που δεν φτάνει σε ύψος τα 30 εκατοστά.Το χειμώνα, τα lingonberries κάθονται σταθερά στα κλαδιά και χρησιμεύουν ως τροφή για τα πουλιά του δάσους.

Μετά τον παγετό, την άνοιξη, τα μούρα αποκτούν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου περιέχουν τη μέγιστη συγκέντρωση βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Τα βακκίνια μπορούν να συγκριθούν οπτικά με ένα ρόδι, μοιάζει με αυτό το νότιο φρούτο, μόνο σε μικρογραφία. Σε αντίθεση με το lingonberries, ένα ποώδες φυτό, αναπτύσσεται σε έναν θάμνο που, λόγω των κλιματικών συνθηκών, απλώνεται κατά μήκος του εδάφους. Κερδίζει χρώμα στα τέλη της άνοιξης - αρχές καλοκαιριού (ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος ανάπτυξης). Τα μπουμπούκια του Cranberry είναι πολύ όμορφα και μοιάζουν με ροζ καμπάνες.

Οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν από τα μέσα του φθινοπώρου. Το ώριμο μούρο έχει πλούσιο κόκκινο χρώμα και άρωμα τάρτας. Κάθε θάμνος είναι κυριολεκτικά διάσπαρτος με μούρα - μπορείτε να συλλέξετε πολλά λίτρα φρούτων από ένα φυτό. Τα βακκίνια διαδίδονται από τα πουλιά που τα τρώνε, αλλά δεν χωνεύουν τους σπόρους και φεύγουν φυσικά από το σώμα τους.

Τόσο τα cranberries όσο και τα lingonberries έχουν πολύ πλούσια σύνθεση· όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, μπορούν να δώσουν πιθανότητες σε πολλά αναγνωρισμένα φάρμακα. Για παράδειγμα, Τα κράνμπερι έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα λεμόνια και περισσότερη βιταμίνη Κ από τα λάχανα. Τα κράνμπερι είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Β και ΡΡ. Από τα οξέα περιέχει ελαϊκό, κινικό, κιτρικό οξαλικό και κάποια άλλα, αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Μεταξύ των ιχνοστοιχείων στη σύνθεση, μπορεί να βρεθεί ο σίδηρος, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το χρώμιο, ο ψευδάργυρος και το αλουμίνιο.

Τα Lingonberries κατέχουν το ρεκόρ περιεκτικότητας σε μαγνήσιο. Συχνά συνιστάται σε έγκυες γυναίκες με όψιμη προεκλαμψία και ανάπτυξη οιδήματος, καθώς το μούρο έχει έντονη διουρητική δράση. Τα Lingonberries είναι επίσης πλούσια σε άλλα μικροστοιχεία - κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο βρίσκονται στη σύνθεσή τους. Περιέχει επίσης βιταμίνες A, B2, C, E.

Αξίζει να σημειωθεί ότι για τα μούρα, όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς και για τα βακκίνια, μόνο τα φρούτα. Έτσι, τα φύλλα και οι βλαστοί των lingonberries έχουν έντονο διουρητικό και αντισηπτικό αποτέλεσμα. Το έγχυμά τους χρησιμοποιείται σε επιδημίες ως προφυλακτικό, και σε περιπτώσεις ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων, ως μέσο διατήρησης της ανοσίας.

Με νεφρική νόσο και ουρολιθίαση, είναι χρήσιμο να τρώτε φρέσκα κράνμπερι. Περιέχουν τανίνες που βοηθούν στην υποστήριξη της λειτουργίας των νεφρών βοηθώντας στη διάσπαση των λίθων και στην απομάκρυνση της άμμου από αυτές. Επίσης, τα μούρα σε φρέσκα ή εμποτισμένα μορφή έχουν αντισηπτική δράση σε φλεγμονώδεις ασθένειες του ουροποιογεννητικού συστήματος, βοηθούν στην ανακούφιση από φλεγμονές και καταπολεμούν παθογόνους παράγοντες, εμποδίζουν την εξάπλωσή τους και λειτουργούν ως φυσικό αντιβιοτικό.

Οι φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης και κατώτερης αναπνευστικής οδού αποτελούν επίσης ένδειξη για το διορισμό των μούρων ως επικουρικού στη φαρμακευτική θεραπεία. Βρογχίτιδα, πνευμονία, ιγμορίτιδα και φαρυγγίτιδα - αυτό το θεραπευτικό μούρο θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε όλα αυτά.

Το Cranberry είναι ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο για υπερτασικούς ασθενείς. Χάρη στα ιχνοστοιχεία που περιέχει, είναι σε θέση να επηρεάσει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα και να ενισχύσει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, είναι σε θέση να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα σιδήρου, ο οποίος απορροφάται σχεδόν πλήρως λόγω της μοναδικής του σύνθεσης.

Ένα σύνολο βιταμινών αυτού του μούρου έχει ανοσοδιεγερτική και υποστηρικτική επίδραση στο σώμα κατά την περίοδο των μολυσματικών ασθενειών. Με το SARS και τη γρίπη, συνιστάται να τρώτε μια χούφτα cranberries καθημερινά για την πρόληψη του ber-beri.

Μια μεγάλη ποσότητα ινών στη σύνθεση έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της γαστρεντερικής οδού, ιδιαίτερα στην εντερική κινητικότητα. Με τη δυσκοιλιότητα, η τακτική χρήση αυτού του μούρου στα τρόφιμα μπορεί να ομαλοποιήσει τα κόπρανα και να διευκολύνει τη διέλευση των αερίων κατά το φούσκωμα. Επίσης, τα cranberries μπορούν να επιταχύνουν το μεταβολισμό και να επιταχύνουν την καύση των υδατανθράκων, συμβάλλοντας έτσι στην ταχύτερη απώλεια βάρους. Όσον αφορά τη χρησιμότητα στην απώλεια βάρους, το μούρο δίνει πιθανότητες σε πολλά δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής που διαφημίζονται τόσο ενεργά.

Δεδομένου ότι και τα δύο μούρα μπορούν να θεωρηθούν αρκετά φαρμακευτικά φυτά, πριν ξεκινήσετε τη χρήση τους, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη λίστα των αντενδείξεων. Είναι λίγοι, αλλά εξακολουθούν να είναι.

Έτσι, τα μούρα και τα φάρμακα που βασίζονται σε αυτό το φυτό δεν πρέπει να λαμβάνονται εάν υπάρχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.Η αυξημένη περιεκτικότητα σε οξέα σε αυτό μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο επίπεδο οξύτητας του στομάχου και να προκαλέσει έξαρση χρόνιων ασθενειών ή ένα τέτοιο δυσάρεστο φαινόμενο όπως η καούρα.

Επίσης, μόνο κατόπιν σύστασης γιατρού, τα μούρα πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από νεφρικές παθήσεις, επειδή ο αυξημένος διαχωρισμός των ούρων που προκαλεί αυτό το μούρο μπορεί όχι μόνο να ωφελήσει, αλλά και να βλάψει σε ορισμένες καταστάσεις. Η αρτηριακή υπέρταση αποτελεί αντένδειξη για τη χρήση αφεψημάτων και ποτών φρούτων, καθώς μπορεί να προκαλέσει απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης και υποτασική κρίση ή, σε σοβαρές περιπτώσεις, λιποθυμία.

Όταν αγοράζετε μια έτοιμη συλλογή από μούρα lingonberry σε ένα φαρμακείο, θα πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξετε για ένα σημάδι στη συσκευασία που να αναφέρει ότι οι πρώτες ύλες έχουν ελεγχθεί για ακτινοβολία και δεν είναι επιβλαβείς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το μέρος του φυτού τείνει να συσσωρεύει ράδιο, το οποίο παραμένει σε αυτό ακόμη και μετά τη συγκομιδή και την ξήρανση. Είναι αυτονόητο ότι η τακτική χρήση τέτοιων φαρμάκων θα βλάψει μόνο τον οργανισμό.

Τα cranberries έχουν επίσης μια σειρά από αντενδείξεις για λήψη. Τα κυριότερα είναι τα γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη δραστηριότητα ορισμένων συστατικών που περιέχονται στη σύνθεση του μούρου, η οποία μπορεί να προκαλέσει έξαρση αυτών των ασθενειών. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε cranberries κατά τη διάρκεια παροξύνσεων γαστρίτιδας και στοματικών ελκών.

Η αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο σώμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των δοντιών, καθώς η περίσσεια αυτής της ουσίας συμβάλλει στην καταστροφή του σμάλτου.Εξαιτίας αυτού, είναι απαραίτητο να ελέγχετε την ποσότητα των μούρων που καταναλώνονται και, με τα πρώτα σημάδια τερηδόνας ή αυξημένης ευαισθησίας των δοντιών, να σταματήσετε να τα χρησιμοποιείτε.

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν λαμβάνετε φάρμακα με βάση το κράνμπερι ενώ θηλάζετε. Θα πρέπει να ξεκινήσετε να το εισάγετε στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας όχι νωρίτερα από 4 μήνες μετά τον τοκετό και από ένα μούρο, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση και παρατηρώντας την αντίδραση των ψίχουλων στο μητρικό γάλα μετά την εισαγωγή του μούρου στη διατροφή της.

Κατά τη θεραπεία με μούρα, είναι σημαντικό να μην συμμετέχετε σε ερασιτεχνικές δραστηριότητες. Θα πρέπει να αρχίσετε να τα παίρνετε μόνο με τη συμβουλή ενός γιατρού, καθώς τόσο τα lingonberries όσο και τα cranberries έχουν μια σειρά από αντενδείξεις. Ο γιατρός θα αξιολογήσει την κατάστασή σας και, εάν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφήσει τη βέλτιστη δόση και τη μορφή χορήγησής τους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα μπορούν να ληφθούν όχι μόνο φρέσκα, αλλά και ως τσάι, αφεψήματα, μαρμελάδες. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρούτα, αλλά και φύλλα, βλαστοί ακόμη και ρίζες φυτών. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι σημαντικό να γίνεται σωστή επεξεργασία των φαρμακευτικών πρώτων υλών, προκειμένου να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ουσίες σε αυτές.

Το ίδιο ισχύει και για τη μαρμελάδα. Για παράδειγμα, εάν τα βακκίνια δεν είναι βρασμένα, αλλά απλά αλέθονται με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1, τότε ένα τέτοιο μείγμα όχι μόνο θα σταθεί για τουλάχιστον ένα χρόνο σε σκοτεινό μέρος σε ένα αποστειρωμένο πιάτο, αλλά θα υπάρχουν και πολλά βιταμινών σε αυτό.Μια τέτοια "μαρμελάδα" θα είναι ένα πολύ πολύτιμο προϊόν στο τραπέζι στις αρχές της άνοιξης, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών στο σώμα.

Πώς να προετοιμάσετε τα κράνμπερι με ζάχαρη για το χειμώνα, δείτε το επόμενο βίντεο.