Lingonberries: χρήσιμες ιδιότητες του μούρου

Το Cowberry είναι ένα μούρο του δάσους που αναπτύσσεται σε θάμνους μικρού μεγέθους και είναι μια αποθήκη ουσιών χρήσιμων για τον άνθρωπο. Ένα τόσο μοναδικό δημιούργημα της φύσης, όπως τα μούρα, έχει κερδίσει την προσοχή των θεραπευτών και των ειδικών της μαγειρικής από την αρχαιότητα. Στην αρχαιότητα, στο νησί της Κρήτης, ονομαζόταν «το υπέροχο αμπέλι από τις βουνοπλαγιές της Ίδης». Σε ένα φυτό, όχι μόνο οι καρποί του, αλλά και τα φύλλα του έχουν πολύτιμες ευεργετικές ουσίες.

Στη Ρωσία, τα lingonberries αποκαλούνταν πάντα η βασίλισσα όλων των μούρων, επειδή είναι σε θέση όχι μόνο να θεραπεύσει, αλλά και να αποτρέψει πολλές σοβαρές ασθένειες.

Αν στραφούμε στην περιγραφή των lingonberries από τη σκοπιά ενός βιολογικού είδους, τότε είναι ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης που παραμένει αειθαλής οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το φυτό προέρχεται από την οικογένεια των ρείκων, την τάξη των δικοτυλήδονων, το γένος Vaccinium. Το κοινό lingonberry στην άγρια ​​φύση αναπτύσσεται στο δάσος ή στην τούνδρα, επιλέγοντας δάση κωνοφόρων, φυλλοβόλων και μικτών, και επίσης βρίσκεται συχνά σε βαλτώδη εδάφη, μερικές φορές σε τύρφη.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στην υγρασία του εδάφους και στο ηλιακό φως, αλλά ο αγαπημένος του βιότοπος είναι τα πεδινά. Αναπτύσσοντας, συχνά σχηματίζει μικρές περιοχές για αρκετά μέτρα γύρω.

Η ρίζα του φυτού έχει οριζόντια δομή, ονομάζεται επίσης έρπουσα, καθώς αναπτύσσεται όχι βαθιά, αλλά φαρδιά. Το ριζικό σύστημα των lingonberries είναι μπλεγμένο με μυκήλιο μανιταριών, με τη βοήθειά του, μεταλλικά συστατικά από το έδαφος ρέουν στις ρίζες, τα οποία απορροφώνται από τις ρίζες. Κλαδιά-βλαστοί εκτείνονται κάθετα προς τα πάνω από τη ρίζα σέρνονται υπόγεια, σχηματίζοντας νεαρούς διακλαδισμένους θάμνους, το ύψος των οποίων φτάνει τα 20 cm.

Τα φύλλα των lingonberries έχουν ωοειδές σχήμα, οι άκρες του φύλλου είναι ελαφρώς λυγισμένες, το μέγεθος μπορεί να είναι έως τρία εκατοστά σε μήκος και έως και ενάμισι εκατοστό σε πλάτος. Εξωτερικά, τα φύλλα φαίνονται δερματώδη, γυαλιστερά, πυκνά. Στα κλαδιά βρίσκονται συχνά, με την επόμενη σειρά. Εξωτερικά, το φύλλο έχει σκούρο πράσινο χρώμα και από μέσα φαίνεται ανοιχτό πράσινο, με μικρά διακεκομμένα λακκάκια, με τη βοήθεια των οποίων το φυτό απορροφά νερό.

Το Cowberry ανθίζει στα τέλη της άνοιξης, μέχρι τις 15 Ιουνίου περίπου, ο χρόνος της ανθοφορίας και η διάρκειά του εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή ανάπτυξης. Τα άνθη της έχουν απαλό ροζ χρώμα, συλλεγμένα σε μικρές ταξιανθίες-βούρτσες. Οι μέλισσες λατρεύουν να επισκέπτονται τα λουλούδια μούρων, συλλέγοντας γύρη και νέκταρ από αυτά. Τα μούρα Cowberry μοιάζουν με έντονο κόκκινο ή ροζ μπάλες, που φτάνουν το πολύ 8 χιλιοστά σε διάμετρο. Κάθε μούρο περιέχει πολλούς σπόρους και έχει μια ξινή γλυκόξινη γεύση.

Τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν μόνο στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, μετά τις πρώτες θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν νύχτα, το μούρο γίνεται υδαρές, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη συλλογή και τη μεταφορά. Ωστόσο, ένα μούρο που έχει τσίμπημα από παγετό μπορεί να επιβιώσει ολόκληρο τον χειμώνα χωρίς να πέσει από το κλαδί μέχρι να φτάσει η άνοιξη.Την άνοιξη, με το παραμικρό άγγιγμα, τα μούρα πέφτουν στο έδαφος. Τα πουλιά και τα ζώα λατρεύουν να γλεντούν με καρπούς άγριων μούρων, απλώνοντας άπεπτους σπόρους στο πεπτικό τους σύστημα για αρκετά χιλιόμετρα γύρω.

Επί του παρόντος, τα lingonberries βρίσκονται όχι μόνο ως άγριο φυτό, αλλά και ως επιλογή κηπευτικής καλλιέργειας. Για πρώτη φορά, τα lingonberries καλλιεργήθηκαν στη Ρωσία τον 17ο αιώνα, αλλά όχι ως φυτό φρούτων, αλλά ως καλλωπιστικό φυτό. Στην αυλή της Βασίλισσας Ελισάβετ, εκδόθηκε διάταγμα για την τοποθέτηση των μούρων στο Peterhof και ο λόγος για αυτό ήταν η αντοχή στον παγετό και οι διακοσμητικές ιδιότητες του φυτού, που μπορούν να ευχαριστήσουν το μάτι όλο το χρόνο. Τον 19ο αιώνα, στην Ευρώπη, την Αμερική και τη Ρωσία άρχισαν να εμφανίζονται καρποφόρες ποικιλίες λίγωνων στον κήπο.

Μέχρι σήμερα, η ζήτηση για μούρα, λαχανικά και φρούτα είναι πολύ υψηλή. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων έχουν περιεκτικότητα σε θερμίδες 45 χιλιοθερμίδες και περιέχουν 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,6 γραμμάρια λιπαρών οξέων και 8,5 γραμμάρια ενώσεων υδατανθράκων. Το φυτό περιέχει βιταμίνες όπως π.χ ρετινόλη, βήτα-καροτίνη, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη, νικοτινικό οξύ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη.

Η χημική σύνθεση των κράνμπερι είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο. Και αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα των πολύτιμων στοιχείων του φυτού - τα lingonberries περιέχουν αλκαλοειδή, φλαβονοειδή, φρούτα και οργανικά οξέα, πηκτίνη, αιθέρια έλαια και τανίνες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τόσο πολύτιμης καλλιέργειας τροφίμων όπως τα μούρα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μορφή με την οποία χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, ένα κατεψυγμένο μούρο έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από ένα φρέσκο ​​και θα ανέρχεται σε 43 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ένα αποξηραμένο lingonberry σε 100 γραμμάρια περιέχει ήδη λίγο περισσότερες από 300 χιλιοθερμίδες. Η διαφορά είναι πολύ σημαντική!

Επιπλέον, η περιεκτικότητα των μούρων σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες αλλάζει επίσης. Κρίνετε μόνοι σας: σε 100 γραμμάρια κατεψυγμένων μούρων θα υπάρχουν 0,7 γραμμάρια πρωτεϊνών, 0,5 γραμμάρια λίπους, έως 10 γραμμάρια υδατανθράκων και σε αποξηραμένα φρούτα - 0,6 γραμμάρια πρωτεϊνών και λίπους και 72,5 γραμμάρια υδατάνθρακες .

Εάν αναμίξετε τα μούρα με ζάχαρη, παίρνοντάς τα σε ίσες αναλογίες, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προκύπτοντος προϊόντος ανά 100 γραμμάρια θα είναι 221 χιλιοθερμίδες, ενώ η πρωτεΐνη και το λίπος θα περιέχουν 0,3 και 0,4 γραμμάρια, αντίστοιχα, και υδατάνθρακες - 55,0 γραμμάρια. Να γιατί Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να ονομαστούν τα πιο πλούσια σε θερμίδες. Αυτό πρέπει να το λάβουν υπόψη όσοι τηρούν αυστηρό αρχείο των θερμίδων που εισέρχονται στον οργανισμό.

Από αμνημονεύτων χρόνων, τα lingonberries θεωρούνται δικαίως ως θεραπευτικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό το όφελος έχει αποδειχθεί με πολύχρονη πρακτική και παρατηρήσεις. Οι κύριες ιδιότητες της συλλογής lingonberry:

• ένα ήπιο και ταχέως εμφανιζόμενο διουρητικό αποτέλεσμα που χρησιμοποιείται στη θεραπεία των νεφρών, της ουρολιθίασης.
• ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα που χρησιμοποιείται σε κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και στη θεραπεία ρευματισμών, ουρικής αρθρίτιδας, πληγών ή εγκαυμάτων.
• ομαλοποιεί το έργο του παγκρέατος, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τις διουρητικές διεργασίες στον σακχαρώδη διαβήτη.
• αντιμετωπίζει την ακράτεια ούρων.
• αποκαθιστά την ισορροπία βιταμινών και μετάλλων στην υποβιταμίνωση, αποτρέπει την ανάπτυξη σκορβούτου.
• σταθεροποιεί το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, έχει αιμοστατικές ιδιότητες.
• με στεφανιαία νόσο, ειδικά στους ηλικιωμένους, βελτιώνει σημαντικά τη γενική κατάσταση.

• ομαλοποιεί το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού, ενισχύει την εντερική κινητικότητα.
• αυξάνει την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα με την ανεπαρκή περιεκτικότητά της.
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ομαλοποιώντας τη δραστηριότητα του παγκρέατος.
• έχει καλή αναγεννητική ιδιότητα, η οποία χρησιμοποιείται στη θεραπεία μακροχρόνιων μη επουλωτικών επιφανειών πληγών.
• μειώνει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση, έχει μια ελαφρά ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
• βελτιώνει την όραση, αυξάνει την επαγρύπνηση και αποτρέπει την πρώιμη έναρξη αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον κερατοειδή και τον φακό.
• τονώνει και αναζωογονεί το δέρμα, βελτιώνοντας την όψη, το χρώμα και την ελαστικότητά του.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι τα μούρα είναι ικανά να διαλύουν μικρές πέτρες στα νεφρά και επίσης έχουν ευεργετική επίδραση στο ανδρικό σώμα στη θεραπεία της προστατίτιδας και ενισχύουν την ισχύ. Όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα αυτού του φυτού αποτελούν μέρος των τσαγιών από βότανα για τη θεραπεία ανδρικών προβλημάτων που σχετίζονται με φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουρογεννητικό σύστημα.

Εδώ και καιρό έχει επισημανθεί ότι Η τακτική κατανάλωση φρέσκων μούρων βοηθά τους άνδρες να διατηρήσουν την αναπαραγωγική τους λειτουργία και να αποφύγουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών στον προστάτη αδένα. Η μαρμελάδα από μέλι με μούρα είναι επίσης μια αποτελεσματική θεραπεία σε αυτή την περίπτωση.

Πιστεύεται ότι οι γυναίκες που τρώνε τακτικά cranberries είναι πιο εύκολο να μείνουν έγκυες. Ως εκ τούτου, τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό το φαρμακευτικό φυτό συνταγογραφούνται από ειδικούς αναπαραγωγικούς σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας που προγραμματίζουν εγκυμοσύνη.

Τα φρεσκοκομμένα cranberries συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του γυναικείου ορμονικού υποβάθρου, ρυθμίζουν τον μηνιαίο κύκλο και εξαλείφουν τη φλεγμονή στα πυελικά όργανα. Αφεψήματα από τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της αιμορραγίας της μήτρας που προκαλείται από ορμονική ανεπάρκεια ή φλεγμονή. Το Lingonberry είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για τη θεραπεία μιας τόσο κοινής πάθησης όπως η κυστίτιδα.

Τα φαρμακευτικά αφεψήματα από βότανα με βάση αυτό το φυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Μετά τον τοκετό, για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μαστίτιδας ή φλεγμονής του καναλιού γέννησης, στις γυναίκες συνταγογραφείται η ενεργή χρήση μούρων με τη μορφή μαρμελάδας, σιροπιού, ποτού φρούτων.

Το Cowberry βοηθά τον οργανισμό των παιδιών να αποφύγει τα συχνά κρυολογήματα, καθώς και να αναρρώσει από μια ασθένεια. Με τη νυχτερινή ακράτεια ούρων, τα lingonberries χρησιμοποιούνται ως μέρος των θεραπευτικών παραγόντων που συνταγογραφούνται για τη θεραπεία αυτής της πάθησης.

Με κακή όρεξη, στο παιδί συνταγογραφούνται μούρα - λόγω αυξημένης εντερικής κινητικότητας, βελτιωμένης παραγωγής επαρκούς όγκου σάλιου και αυξημένης εκκριτικής έκκρισης γαστρικού υγρού, η όρεξη επιστρέφει στο φυσιολογικό πολύ γρήγορα και η πεπτικότητα των τροφών βελτιώνεται σημαντικά. Επιπλέον, τα καθημερινά κόπρανα ομαλοποιούνται - όταν παίρνετε μούρα, η δυσκοιλιότητα, κατά κανόνα, δεν εμφανίζεται στα παιδιά.

Με πονόλαιμο, ηλιακό έγκαυμα, λειχήνες, μολυσμένα τραύματα και εκδορές, το νερό από χυμό μούρων χρησιμοποιείται για απολύμανση και ταχεία επούλωση. Συχνά, για να μειωθεί η αυξημένη θερμοκρασία του σώματος, συνταγογραφούνται στα παιδιά σκευάσματα μούρων, καθώς είναι εξίσου αποτελεσματικά με τα χημικά αντίστοιχα, αλλά πολύ λιγότερο τοξικά για το σώμα του παιδιού.

Η σύνθεση των μούρων, οι καρποί και τα φύλλα του περιέχουν πολύ αποτελεσματικές φυσικές δυνάμεις, οι οποίες πρέπει να εφαρμόζονται με επιδεξιότητα. Οποιοδήποτε φυτικό προϊόν που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία εάν χρησιμοποιηθεί με σύνεση και μπορεί να προκαλέσει βλάβη εάν χρησιμοποιηθεί ανεξέλεγκτα.

Κατάλογος βασικών αντενδείξεων:

• γαστρίτιδα με αυξημένη εκκριτική λειτουργία έκκρισης γαστρικού υγρού.
• διαταραχή των κοπράνων με τη μορφή διάρροιας.
• με φλεγμονώδεις διεργασίες και / ή πέτρες στη χοληδόχο κύστη.
• πεπτικό έλκος στομάχου και/ή έλκος δωδεκαδακτύλου.
• διαβρωτική γαστρίτιδα?

• νεφρική νόσο στο στάδιο της απορρόφησης, καθώς και στην ουρολιθίαση με το σχηματισμό συσσωματωμάτων ουρικής αιτιολογίας.
• με χαμηλό επίπεδο αρτηριακής πίεσης.
• κιρσώδης επέκταση των αιμορροΐδων?
• κακοήθη νεοπλάσματα του προστάτη.
• ατομική δυσανεξία με τη μορφή αλλεργικών εκδηλώσεων.

Κατάλογος περιορισμών:

• Τα παρασκευάσματα lingonberry με βάση το χυμό του πρέπει να λαμβάνονται με άδειο στομάχι ή μία ώρα πριν από το γεύμα.
• χρησιμοποιήστε με προσοχή σε ασταθές επίπεδο αρτηριακής πίεσης.
• σε περίπτωση νεφρικών παθήσεων, ειδικά χωρίς σαφή διάγνωση, να χρησιμοποιείται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες και υπό την επίβλεψη ιατρού.

Εκτός από τη λήψη υπόψη των αντενδείξεων και των περιορισμών, όλοι όσοι καταφεύγουν σε θεραπεία με μούρα πρέπει να γνωρίζουν ότι τα φύλλα του είναι σε θέση να συσσωρεύουν ενεργά ακτινοβολία. Να γιατί είναι καλύτερο να αγοράσετε αυτή τη φαρμακευτική πρώτη ύλη στα φαρμακεία και κοιτάξτε προσεκτικά για να δείτε εάν υπάρχει σημάδι στη συσκευασία ότι το υπόβαθρο ακτινοβολίας της πρώτης ύλης είναι σε επίπεδο ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία.

Από την παιδική ηλικία, το γνωστό cranberry berry έχει αναγνωριστεί από καιρό από όλους μας στην επίσημη και λαϊκή ιατρική. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μοναδικών θεραπευτικών συνταγών που βασίζονται στη χρήση φαρμακευτικών πρώτων υλών από μούρα.

• χυμό μούρων που λαμβάνεται με συμπίεση από φρέσκα μούρα, μετά την οποία η προκύπτουσα σύνθεση μπορεί να φιλτραριστεί. Συχνά στον χυμό προστίθεται σιρόπι με βάση τη ζάχαρη ή το μέλι. Πάρτε χυμό το ένα τρίτο του ποτηριού πολλές φορές την ημέρα σύμφωνα με τις ενδείξεις.
• Μορς. Ο χυμός συμπιέζεται από 300 γραμμάρια μούρων και το υπόλοιπο συστατικό χύνεται με μισό λίτρο νερό και βράζει. Μετά από αυτό, προστίθενται 50 γραμμάρια ζάχαρης ή μελιού στο ποτό, στη συνέχεια, κρατώντας το δοχείο με το ποτό σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το μέλι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, ο χυμός πρέπει να φιλτραριστεί μέσω ενός λεπτού κόσκινου και να συνδυαστεί με τον προηγουμένως ληφθέν χυμό μούρων.

• Τσάι από βότανα για τα νεφρά. Συλλέξτε εκ των προτέρων την ακόλουθη σύνθεση: πάρτε 10 γραμμάρια φύλλα μούρων, υπερικό, άνθη καλέντουλας, ψιλοκομμένη ρίζα γλυκόριζας, σπόρους γλυκάνισου και αποξηραμένα μούρα αρκεύθου. Από τον συνολικό όγκο του μείγματος, λαμβάνονται 20 γραμμάρια πρώτων υλών και χύνονται με ζεστό βραστό νερό. Εγχύστε στη φωτιά για 30 λεπτά, στη συνέχεια διηθήστε και πίνετε ένα ποτήρι ποτό δύο φορές την ημέρα.
• Έγχυμα για τη θεραπεία της βρογχίτιδας. Παρασκευάζεται ένα μείγμα βοτάνων, που λαμβάνεται σε ποσότητα: 15 γραμμάρια φύλλου μούρων, 20 γραμμάρια αποξηραμένα σμέουρα, 5 γραμμάρια πυρηνόκαρπα και φύλλα ρίγανης. Από τον συνολικό όγκο του προκύπτοντος μείγματος, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες και ρίξτε 500 χιλιοστόλιτρα ζεστό βραστό νερό. Πρέπει να επιμείνετε σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 2 ώρες και στη συνέχεια να το στραγγίσετε. Πίνετε ένα ποτήρι δύο φορές την ημέρα. Δεν συνιστάται η αποθήκευση του τελικού ποτού για περισσότερο από μία ημέρα. Συνιστάται να ετοιμάζετε μια φρέσκια μερίδα κάθε μέρα.
• Έγχυμα για ουρική αρθρίτιδα. Παίρνουν 45 γραμμάρια φύλλα μούρων, τα ψήνουν με 300 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και στη συνέχεια το αφήνουν να βράσει για περίπου μία ώρα.Στη συνέχεια, φιλτράρετε και πάρτε 100 χιλιοστόλιτρα κεφαλαίων τρεις φορές την ημέρα.

• Αφέψημα βιταμινών - Ετοιμάστε το μείγμα παίρνοντας 15 γραμμάρια φύλλα μούρων, τριαντάφυλλο, κράταιγο, σμέουρα και προσθέστε σε αυτά 5 γραμμάρια φύλλου σταφίδας. Αυτή η σύνθεση τοποθετείται σε ένα μπολ εμαγιέ, ρίξτε μισό λίτρο νερό. Μέχρι τη στιγμή του βρασμού, η φωτιά γίνεται αργή και η σύνθεση διατηρείται κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, το δοχείο δεν ανοίγει και το ποτό αφήνεται να παρασκευαστεί μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να πάρετε μετά από στράγγισμα 100-150 χιλιοστόλιτρα δύο φορές την ημέρα.
• Αφέψημα σε αυξημένη θερμοκρασία σώματος. Πάρτε την ακόλουθη σύνθεση: 20 γραμμάρια φύλλα μούρων, σπόρους γλυκάνισου, φύλλα κολτσούρα, άνθη λάιμ και αποξηραμένα σμέουρα. Προσθέστε 10 γραμμάρια αποξηραμένα κράνμπερι. Από το προκύπτον μείγμα, πάρτε δύο κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες, ρίξτε βραστό νερό. Σε ένα λουτρό νερού, θερμαίνετε μέχρι να βράσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, αλλά χωρίς να αφαιρέσετε το δοχείο από το λουτρό νερού. Ο ζωμός αφήνεται να παρασκευαστεί για περίπου 1-1,5 ώρα. Πίνετε χλιαρό, 1 ποτήρι το βράδυ κάθε μέρα μέχρι την ανάρρωση.

• Έγχυμα για ενούρηση. Ανακατέψτε 10 γραμμάρια φύλλα μούρων, φύλλα βατόμουρου, βότανα δεντρολίβανου. Όλα τα συστατικά παρασκευάζονται με βραστό νερό και στη συνέχεια σιγοβράζονται για άλλα 10-15 λεπτά. Η σύνθεση εγχύεται μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια διηθείται. Λαμβάνετε σε μικρές μερίδες, ξεκινώντας από 17 ώρες πριν τον ύπνο.
• Έγχυμα για διαβήτη. Θα χρειαστούν 25 γραμμάρια φύλλα μούρων και μύρτιλου, υπερικό, γκαλέγα. Σε αυτά προσθέστε 10 γραμμάρια φύλλου σημύδας και ψιλοκομμένο φλοιό buckthorn.Προηγουμένως, ο φλοιός του ιπποφαούς πρέπει να βράσει για 15 λεπτά σε 300 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και στη συνέχεια να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά στο ποτό, σιγοβράζοντάς το σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Το ποτό αφήνεται να κρυώσει, φιλτράρεται, μετά το οποίο το ένα τρίτο του ποτηριού λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Τα Lingonberries ενδιαφέρουν όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως συστατικό για την παρασκευή αλμυρών γαστρονομικών πιάτων. Για αρκετούς αιώνες, τα lingonberries χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σάλτσες, πίτες, κομπόστες, μαρμελάδες και άλλα πιάτα. Οι πίτες ψήνονται με γέμιση lingonberry, το κοτόπουλο γεμίζεται με μούρα, προστίθεται στο κρέας. Επιπλέον, με τη βοήθεια μιας συγκεκριμένης διαδικασίας μαγειρέματος, καθίσταται δυνατή η διατήρηση των μούρων lingonberry για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ είναι μερικές συνταγές μαγειρικής.

• Cowberry στον ατμό - προσεκτικά ταξινομημένα, πλυμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο με παχύ πυθμένα και σφιχτό καπάκι, μετά το οποίο σιγομαγειρεύονται στο φούρνο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, τα μούρα μεταφέρονται σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνονται με καπάκια και αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
• Cowberry εμποτισμένο - πάρτε ώριμα μούρα και ακατέργαστο νερό πηγής σε αναλογία 1: 3. Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο για το ένα τρίτο του όγκου και, στη συνέχεια, γεμίζονται στην κορυφή του δοχείου με νερό. Το δοχείο είναι φραγμένο, αποστέλλεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Μετά από μια εβδομάδα, μπορεί να στραγγιστεί μέρος του νερού lingonberry και μια φρέσκια μερίδα νερού μπορεί να προστεθεί στο δοχείο.

• Μαρμελάδα - πριν το μαγείρεμα, τα μούρα ζεματίζονται με ζεστό νερό και στη συνέχεια ρίχνονται σε ένα κόσκινο με ένα μεγάλο πλέγμα. Το σιρόπι παρασκευάζεται με αναλογία 1,5 κιλό ζάχαρης ανά 500 χιλιοστόλιτρα νερού. 1 κιλό μούρα προστίθεται στο βρασμένο σιρόπι, μετά το οποίο βράζονται σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα αφαιρείται από τη φωτιά, αφήνοντάς την να κρυώσει. Ξύσμα πορτοκαλιού, αλεσμένη κανέλα, γαρύφαλλο ή κομμάτια φρούτων προστίθενται μερικές φορές στη μαρμελάδα lingonberry.
• Πηκτή - μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκό ή να σερβιριστεί χύμα με ψάρι και κρέας. Τα μούρα Cowberry πρέπει να βράζονται στον δικό τους χυμό, χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη με νερό. Η προκύπτουσα μάζα φιλτράρεται, ψύχεται, στη συνέχεια εισάγεται λιωμένο μέλι σε αυτό σε αναλογία 1: 1, βράζει ελαφρώς και προστίθεται λίγη ζελατίνη. Στη συνέχεια χύνονται σε τράπεζες.

• Σάλτσα για κρέας και ψάρι - 100 γραμμάρια μούρων θρυμματίζονται στο μπλέντερ, ανακατεύονται με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μισό ποτήρι ζωμό κρέατος και να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας κόκκινο επιδόρπιο κρασί εκεί, να ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να το φέρετε σε βράση. Προσθέστε θρυμματισμένα μούρα ανακατεμένα με ζάχαρη στο ζωμό και προσθέστε άλλα 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων. Η σάλτσα σερβίρεται με οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι έτοιμα προϊόντα. Εάν θέλετε, μπορούν να προστεθούν ζεστά μπαχαρικά.
• Κομπόστα Cowberry με chokeberry - Διαλύστε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε δύο λίτρα βραστό νερό. Πάρτε 200 γραμμάρια cranberries και chokeberries, αλέστε τα στο μπλέντερ. Τη στιγμή του βρασμού, προσθέτουμε τον πουρέ μούρων στο νερό, βράζουμε κυριολεκτικά για 5 λεπτά, στη συνέχεια σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί.

Εκτός από την εναλλακτική ιατρική και τη μαγειρική, τα lingonberries μπορούν να βρεθούν σε παρασκευάσματα φαρμακείων. Η επίσημη ιατρική έχει από καιρό εκτιμήσει τις φαρμακευτικές της ιδιότητες, λαμβάνοντας τις σε λειτουργία. Σήμερα στο δίκτυο φαρμακείων μπορείτε να βρείτε αφεψήματα από βότανα, ομοιοπαθητικά φάρμακα, βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• σιρόπι φαρμακείου "Cowberry"?
• φαρμακευτικό ποτό "Litovit-lingonberry"?
• σκόνη φύλλων lingonberry σε κάψουλες.
• τσάι από βότανα "Brusniver" με κράνμπερι, άγριο τριαντάφυλλο και υπερικό.
• συλλογή διουρητικών "Fitonephrol" για τη θεραπεία των νεφρών.
• φάρμακο "Uriflan"?
• BAA "Syrup glade of health"?
• προετοιμασία "Urokam".

Πρόσφατα, τα φυτικά παρασκευάσματα με βάση τα μούρα έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά στη διαιτολογία για απώλεια βάρους. Η επίδραση της απώλειας βάρους βασίζεται στην απαλή απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα, καθώς και στη βελτίωση της εκκριτικής δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Χρησιμοποιώντας μούρα, οι μεταβολικές διεργασίες και η πεπτικότητα των τροφών ενισχύονται, επομένως ο κορεσμός των τροφίμων προέρχεται από πολύ μικρότερες ποσότητες φαγητού που καταναλώνονται. Επιπλέον, τα καθημερινά κόπρανα ομαλοποιούνται, αποκλείοντας την παρατεταμένη δυσκοιλιότητα, που οδηγεί σε δηλητηρίαση του σώματος.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η υποστήριξη μιας τόσο ισορροπημένης ευνοϊκής κατάστασης του γαστρεντερικού σωλήνα και η ρύθμιση του γενικού ορμονικού υποβάθρου στον διαβήτη τύπου 2.Χρησιμοποιώντας μούρα, οι ασθενείς που πάσχουν από παρόμοια πάθηση είναι πολύ πιο εύκολο να ανεχθούν την ασθένειά τους. Εκτός, Η τακτική κατανάλωση μούρων βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, βελτιώνοντας τις πιθανότητες για μια μακρά, ικανοποιητική ανθρώπινη ζωή.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Τα Lingonberries χρησιμοποιούνται αρκετά αποτελεσματικά στην κοσμετολογία. Σήμερα, η σύγχρονη επιστήμη χρησιμοποιεί πολύ ενεργά αυτό το θαυματουργό μούρο για να τονώσει το δέρμα. Δεν χρησιμοποιούνται μόνο μούρα, αλλά και φύλλα του φυτού με νεαρούς βλαστούς. Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες, τανίνες και οργανικά οξέα καθιστά δυνατή τη χρήση των μούρων ως απολυμαντικό, αναπλαστικό και θρεπτικό παράγοντα για το δέρμα του προσώπου και του σώματος.

Ο χυμός μούρων λευκαίνει και μαλακώνει καλά το δέρμα των χεριών, είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τις γυναίκες στην ενήλικη ζωή, όταν εμφανίζονται κηλίδες ηλικίας στο δέρμα και η ελαστικότητά του μειώνεται. Εάν, αφού πλύνετε τα μαλλιά σας, ξεπλύνετε το κεφάλι σας με νερό μούρων ή αφέψημα από φύλλα μούρων, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον κνησμό, την πιτυρίδα και να λύσετε το πρόβλημα της τριχόπτωσης. Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι Τα lingonberries είναι ένα αρκετά ισχυρό αντιοξειδωτικό, επομένως η χρήση του μπορεί να αναζωογονήσει τα κύτταρα του δέρματος, συμβάλλοντας στην ενισχυμένη ανανέωσή τους.

Η σύγχρονη βιομηχανία καλλυντικών παράγει τζελ, μους, μάσκες, τονωτικά και διάφορες κρέμες με βάση τα εκχυλισμένα συστατικά των μούρων.Η χρήση τους έχει ευεργετική επίδραση στα ανώτερα στρώματα της επιδερμίδας, τροφοδοτώντας το δέρμα με βιταμίνες, αποτρέποντας την εμφάνιση ακμής, φλυκταινώδη εξανθήματα, ερεθισμούς του δέρματος και κηλίδες γήρανσης. Συχνά στην παραγωγή καλλυντικών, τα lingonberries χρησιμοποιούνται ως φυσικό συντηρητικό συστατικό.

Στην κοσμετολογία, τα lingonberries χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την κατασκευή βιομηχανικών προϊόντων. Εδώ είναι μερικές καλλυντικές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε από αυτό το μούρο στο σπίτι.

• Τονωτικό προσώπου - Ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού από ένα μείγμα φύλλων και μούρων lingonberry με 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο και 1 κουταλάκι του γλυκού χαμομήλι. Ρίχνουμε τα υλικά με 100 χιλιοστόλιτρα μηλόξυδο. Σφραγίστε το δοχείο και αφήστε το να εγχυθεί για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, η σύνθεση πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε άλλο δοχείο. Καθημερινά αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας από τη σύνθεση σε μισό ποτήρι ζεστό νερό και χρησιμοποιήστε το για πλύσιμο.

• Μάσκα Lingonberry - τα φρέσκα μούρα πρέπει να πολτοποιηθούν σε κατάσταση πουρέ. Μουσκέψτε μια χαρτοπετσέτα γάζας με το μείγμα που προκύπτει και απλώστε στο πρόσωπο, αφού τη στύψετε λίγο. Στην περίπτωση που το δέρμα του προσώπου σας είναι επιρρεπές σε αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος, είναι λογικό να εφαρμόσετε πουρέ μούρων απευθείας στο πρόσωπό σας. Εάν το δέρμα του προσώπου είναι ξηρό, τότε στα μούρα προστίθεται μια κουταλιά της σούπας κρέμα ή ξινή κρέμα. Μετά από 20 λεπτά, η σύνθεση μπορεί να αφαιρεθεί με πλύσιμο με καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η μάσκα θρέφει και ενυδατώνει την επιδερμίδα του προσώπου.
• Καλλυντικό scrub - για να κάνετε ξεφλούδισμα στο σπίτι, πρέπει να πάρετε τους πυρήνες από καρύδια και να τους αλέσετε σε μύλο καφέ σε κατάσταση που μοιάζει πολύ με σκόνη. Πολτοποιήστε μια κουταλιά της σούπας φρέσκα lingonberries σε σύσταση πουρέ. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνη ξηρών καρπών και ανακατεύουμε με πουρέ μούρων. Η σύνθεση που προκύπτει εφαρμόζεται στο πρόσωπο και αντιμετωπίζεται με απαλές κινήσεις μασάζ για μικρό χρονικό διάστημα (περίπου 3 λεπτά). Στη συνέχεια, η σύνθεση πρέπει να κρατηθεί στο δέρμα για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια να πλυθεί με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ένα τέτοιο scrub όχι μόνο μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των κερατινοποιημένων σωματιδίων του επιθηλίου, αλλά και ενισχύει το δέρμα του προσώπου ενώ παράλληλα ενυδατώνει σε βάθος.

Ο χρόνος για τη συγκομιδή των ώριμων μούρων πέφτει στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Η ίδια η διαδικασία συλλογής δεν είναι δύσκολη, επειδή τα μούρα βρίσκονται στον θάμνο σε μικρές ομάδες. Τα Lingonberries είναι ένα αρκετά ανθεκτικό μούρο, αλλά ακριβώς μέχρι να το αρπάξει ο πρώτος παγετός. Επομένως, πρέπει να συλλέγεται πριν από τον πρώτο παγετό.

Κατά τη συλλογή, οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές χρησιμοποιούν συχνά μια ειδική σέσουλα, με την οποία η διαδικασία πηγαίνει πολύ πιο γρήγορα, αλλά προκαλείται ανεπανόρθωτη ζημιά στον θάμνο του μούρου.Συχνά, κατά τη συλλογή με μια σέσουλα, ένας μεγάλος αριθμός φύλλων κόβεται, κλαδιά σπάνε και συχνά ο ίδιος ο θάμνος ξεριζώνεται. Μετά από μια τέτοια συλλογή, μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο για ένα φυτό να ανακάμψει, Η απόδοσή του το επόμενο έτος μειώνεται σημαντικά. Προσπαθήστε να το θυμάστε αυτό όταν αρχίζει η ώρα για τη συγκομιδή των μούρων και μην επιτρέπετε τέτοια απροσεξία.

Τα φύλλα Cowberry μπορούν να συλλεχθούν δύο φορές το χρόνο - την άνοιξη και το φθινόπωρο. Την άνοιξη, η συλλογή του φύλλου πρέπει να γίνει πριν αρχίσει να ανθίζει το φυτό και το φθινόπωρο - μόνο μετά την πλήρη ωρίμανση όλων των μούρων πάνω του. Τα φύλλα που συλλέγονται το καλοκαίρι τείνουν να γίνονται καφέ καθώς στεγνώνουν. Η πιο πολύτιμη πρώτη ύλη θεωρείται ένα φύλλο που συλλέγεται κατά την ενεργό τήξη του χιονιού, όταν το φυτό είναι γεμάτο με χυμούς και περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων πολύτιμων ουσιών.

Τα συλλεγμένα φύλλα ξηραίνονται σε καλά αεριζόμενο σκοτεινό δωμάτιο, σκορπίζοντάς τα σε ειδικές παλέτες σε λεπτό στρώμα. Εάν υπάρχει επιθυμία να επιταχυνθεί η διαδικασία ξήρανσης, τότε μπορεί να γίνει με θέρμανση οικιακών συσκευών, αφυγραντήρα ή φούρνο, αλλά μόνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 40 βαθμούς Κελσίου. Μετά την ξήρανση, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα μαυρισμένα φύλλα, τα μικρά κλαδιά ή άλλες ακαθαρσίες από τη συνολική μάζα.

Τα Lingonberries μπορούν επίσης να αποξηρανθούν, αλλά τα lingonberries που συγκομίζονται το φθινόπωρο δεν μπορούν πλέον να στεγνώσουν φυσικά στον ήλιο, επομένως στεγνώνουν σε φούρνο με μισάνοιχτη την πόρτα και σε θερμοκρασία έως και 40 βαθμούς. Ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα σας βοηθήσει επίσης να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο. Τα μούρα ξηραίνονται σε κατάσταση ελαστικότητας, αποφεύγοντας την υπερβολική ξήρανση και το μαύρισμα. Εάν το μούρο θρυμματιστεί σε σκόνη, θεωρείται ακατάλληλο για χρήση, υπερξηραμένο.

Τα αποξηραμένα φύλλα και τα μούρα αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο με λαιμό, κλειστό με γάζα, αποτρέποντας την είσοδο υγρασίας στο δοχείο. Το καλύτερο από όλα είναι ότι οι πρώτες ύλες θα διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες εάν αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, καθώς πολλές βιταμίνες μπορούν να καταστραφούν όταν εκτεθούν στο ηλιακό φως. Η διάρκεια ζωής των πρώτων υλών είναι έως και 3 χρόνια από την ημερομηνία συλλογής τους.

Επιπλέον, τα lingonberries μπορούν να καταψυχθούν στην κατάψυξη, αφού προηγουμένως έχουν αποσυντεθεί σε ειδικά δοχεία. Είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε τα μούρα σε θερμοκρασία δωματίου με φυσικό τρόπο. Τα κατεψυγμένα lingonberries μπορούν να αποθηκευτούν και να διατηρήσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες κατεψυγμένα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τρώγοντας τα γνωστά μούρα για φαγητό ή για θεραπεία, κάποιες συμβουλές πρέπει να ληφθούν υπόψη.

• Δεδομένου ότι τα lingonberries αναπτύσσονται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη της ηπειρωτικής μας χώρας, Οι κάτοικοι των νότιων περιοχών μπορούν να το αγοράσουν μόνο σε καταστήματα λιανικής ή αγορές. Όταν επιλέγετε ένα μέρος για να αγοράσετε μούρα, είναι καλύτερο να προτιμάτε μια σταθερή πρίζα και να ζητάτε από τον πωλητή πιστοποιητικό ποιότητας για το προϊόν. Έτσι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το μούρο συλλέγεται σε μέρη χωρίς ακτινοβολία της ανάπτυξής του και δεν θα βλάψει την υγεία σας και των αγαπημένων σας.
• Πριν χρησιμοποιήσετε τα μούρα για ιατρικούς σκοπούς, πρέπει να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση.να γνωρίζετε με βεβαιότητα για την κατάσταση της υγείας σας και να βεβαιωθείτε ότι τα lingonberries δεν αντενδείκνυνται για εσάς. Η συχνότητα και η διάρκεια της πορείας χρήσης συζητούνται καλύτερα με το γιατρό σας ή με έναν έμπειρο ειδικό. Είναι προτιμότερο να κάνετε τα πρώτα πιάτα σύντομα και να χρησιμοποιείτε μούρα σε μικρές ποσότητες, ενώ παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία σας. Εάν υπάρχουν δυσλειτουργίες στο έργο ενός συγκεκριμένου συστήματος σώματος και επιδείνωση της ευημερίας, συνιστάται να σταματήσετε τη θεραπεία και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ενημερώνοντάς τον ότι παίρνατε μούρα για θεραπευτικούς σκοπούς.
• Μην τρώτε ποτέ μούρα χωρίς να τα πλύνετε πρώτα.. Ακόμα καλύτερα, ρίξτε τους βραστό νερό πριν τα φάτε. Ο μύθος ότι τα άγρια ​​μούρα δεν χρειάζεται να πλένονται πριν φάνε, παραμένει απλώς ένας μύθος. Λεπτή άμμος, σκόνη, ξένα ψιλά συντρίμμια του δάσους - όλα αυτά πρέπει να αφαιρεθούν πριν αρχίσετε να τρώτε μούρα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην ξεχάσετε να το κάνετε αυτό εάν δεν μαζέψατε τα μούρα μόνοι σας, αλλά τα αγοράσατε στην αγορά.

• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ πρώτες ύλες που έχουν περάσει την ημερομηνία λήξης τους. Δεν θα έχετε το αναμενόμενο όφελος από αυτό. Φροντίστε να ταξινομήσετε τα φρέσκα μούρα, αφαιρώντας τα σάπια ή κατεστραμμένα φρούτα. Εξετάστε προσεκτικά την επιλογή των αποξηραμένων πρώτων υλών. Εάν τα αποξηραμένα φύλλα lingonberry είναι μαύρα, αυτό σημαίνει μόνο ένα πράγμα - τέτοιες πρώτες ύλες δεν είναι κατάλληλες για χρήση.
• Αν ξέρεις ακριβώς τι είστε αλλεργικός στο ακετυλοσαλικυλικό οξύ (ασπιρίνη), τότε είναι καλύτερο να αποφύγετε την κατανάλωση μούρων, καθώς περιέχει αυτό το οξύ στη σύνθεσή του.
• Όταν χρησιμοποιείτε μούρα για καλλυντικούς σκοπούς κάντε πάντα πρώτα ένα τεστ αλλεργίας εφαρμόζοντας μικρή ποσότητα του φαρμάκου στον καρπό ή στον αγκώνα. Στο πρώτο σημάδι κνησμού, ερυθρότητας ή πρηξίματος, πρέπει να ξεπλύνετε το φάρμακο με νερό και να πάρετε ένα αντιαλλεργικό φάρμακο. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση μούρων αντενδείκνυται για εσάς.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων, δείτε το παρακάτω βίντεο.