Συνταγές για ροφήματα φρούτων βατόμουρου

Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν σπιτικά ροφήματα φρούτων για τις ίδιες και τις οικογένειές τους. Για αυτούς, μπορείτε να πάρετε διαφορετικά μούρα και φρούτα. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο ρόφημα βατόμουρου.

Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός συνταγών, πώς να μαγειρέψετε χυμό βατόμουρου.

• κλασική συνταγή για χυμό βατόμουρου.
• χυμός από φρέσκα βατόμουρα με κανέλα.
• ποτό φρούτων από κατεψυγμένα βατόμουρα.
• ποτό φρούτων με βατόμουρα σε αργή κουζίνα.
• χυμός βατόμουρου με λεμόνι?

Για να παρασκευάσετε αυτό το ποτό, πρέπει πρώτα να ταξινομήσετε και να πλύνετε προσεκτικά τα φρέσκα μούρα κάτω από κρύο νερό. Μετά από αυτό, τα φρούτα απλώνονται σε μια χαρτοπετσέτα. Εκεί θα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.

Τα έτοιμα βατόμουρα τοποθετούνται σε μεταλλικό κόσκινο με μικρές τρύπες. Εκεί τρίβεται καλά. Ο χυμός που προκύπτει χύνεται σε ξεχωριστό καθαρό μπολ.

Οι σωζόμενοι καρποί διπλώνονται σε τυρί και στύβονται ξανά με το χέρι. Σε αυτή την περίπτωση, το υπόλοιπο σιρόπι θα ξεχωρίσει από αυτά. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα βατόμουρα απλώνονται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με νερό.

Τα πιάτα τοποθετούνται στη σόμπα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη μεγαλύτερη δυνατή φωτιά. Το υγρό φέρεται σε πλήρη βρασμό. Μετά από αυτό, η φωτιά μειώνεται.

Στη συνέχεια βράζουμε τα φρούτα για άλλα 10-15 λεπτά. Ολόκληρη η μάζα φιλτράρεται μέσα από τυρόπανο, διπλωμένο σε πολλά στρώματα. Στο ζεστό ακόμα μείγμα απλώνεται ζάχαρη (150 γραμμάρια ζάχαρη ανά 150 γραμμάρια βατόμουρα και 1 λίτρο νερό).

Η μάζα των μούρων πρέπει να αναμειχθεί καλά έτσι ώστε όλη η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως σε αυτήν. Περιμένετε να κρυώσει ο χυμός.Μετά από αυτό, ρίξτε το χυμό βατόμουρου σε αυτό.

Αρχικά, τα μούρα πλένονται καλά με κρύο νερό. Στη συνέχεια, στύβονται με κόσκινο με μικρές τρύπες. Τα μούρα που σώζονται απλώνονται σε ένα μπολ και χύνονται με ζεστό νερό. Σε αυτή τη μάζα χύνεται η συνηθισμένη κρυσταλλική ζάχαρη (0,5 φλιτζάνια ανά 1 φλιτζάνι προϊόντος) και η ζάχαρη βανίλιας (2 κουταλάκια του γλυκού).

Στο τέλος απλώνεται στο μείγμα αλεσμένη κανέλα (1/4 κουταλάκι του γλυκού). Η μάζα με όλα τα αναμεμειγμένα υλικά τοποθετείται στη φωτιά. Βράζεται για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ένας άλλος ζεστός χυμός βατόμουρου διηθείται μέσω μεταλλικού κόσκινου. Στη συνέχεια, ο χυμός μούρων χύνεται προσεκτικά και σε μικρές μερίδες σε μια τέτοια μάζα. Το τελικό προϊόν ψύχεται στο ψυγείο. Στη συνέχεια χύνεται σε ποτήρια και σερβίρεται στο τραπέζι.

Βγάλτε τα κατεψυγμένα βατόμουρα από την κατάψυξη. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε πριν το μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, πάρτε ένα τηγάνι με βαθύ πάτο και ρίξτε καθαρό νερό σε αυτό (2,5 λίτρα ανά 500 γραμμάρια μούρων).

Βάλτε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Τα κατεψυγμένα βατόμουρα χύνονται στο καυτό υγρό. Συνιστάται να προσθέσετε περισσότερα φύλλα και κλαδάκια βατόμουρου στα πιάτα. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C.

Στο τέλος, η ζάχαρη χύνεται στο φρουτορόφημα για γεύση. Πολλές νοικοκυρές συμβουλεύουν να προσθέσετε κατεψυγμένα κεράσια στο ποτό για περισσότερο άρωμα και γεύση, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Η μάζα αναμειγνύεται καλά έτσι ώστε η κρυσταλλική ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως στο υγρό.

Βράζουμε το χυμό βατόμουρου σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά. Παράλληλα, μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε συνεχώς. Στείλτε το έτοιμο ρόφημα στο ψυγείο για να κρυώσει.Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε.

Για να φτιάξετε αυτό το ποτό, συνιστάται η χρήση κατεψυγμένων μούρων. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα. Τα φρούτα απλώνονται σε ένα μπολ πολυκουζινών.

Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν μερικά βατόμουρα και κόκκινες σταφίδες για καλύτερη γεύση. Τα υλικά περιχύνονται με κρύο νερό. Μετά από αυτό, η λειτουργία "Σβήσιμο" είναι ενεργοποιημένη στην πολυκουζίνα.

Σε αυτή τη λειτουργία, τα ποτά φρούτων αφήνονται να μαγειρευτούν για 40-45 λεπτά. Επιτρέπεται η χρήση του προγράμματος "Μαγείρεμα". Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το ποτό βράζεται μόνο για 20 λεπτά.

Όταν περάσει αυτός ο χρόνος και ηχήσει ο χρονοδιακόπτης, βγαίνει το μπολ με το προϊόν. Ο χυμός βατόμουρου ψύχεται. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το να εγχυθεί για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από αυτό, το μέλι προστίθεται στο ποτό για γεύση. Ολόκληρο το περιεχόμενο των πιάτων αναμειγνύεται καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως αυτό το γλυκό συστατικό στο υγρό.

Περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως ο χυμός των μούρων. Στη συνέχεια στραγγίστε το προϊόν. Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας μεταλλικό κόσκινο ή τρυπητό. Στη συνέχεια, το ποτό χύνεται σε δοχεία, τοποθετείται στο ψυγείο και σερβίρεται στο τραπέζι.

Τα ώριμα μούρα πλένονται και ταξινομούνται. Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Όλα τα περιεχόμενα των πιάτων αναμειγνύονται καλά.

Στραγγίζουμε όλα τα υγρά από την κατσαρόλα με ένα σουρωτήρι. Ταυτόχρονα, πρέπει να πάρετε ένα λεμόνι, να το πλύνετε και να το στεγνώσετε. Τρίβουμε τα εσπεριδοειδή σε ψιλό τρίφτη. Στύψτε το χυμό από τα φρούτα.

Τα κόκκαλα δεν πρέπει να μπουν στο ποτό, αυτό μπορεί να χαλάσει τη γεύση του ποτού φρούτων. Προετοιμάστε δοχεία για αυτό. Σε αυτά, οι καρποί απλώνονται πρώτα. Από πάνω τοποθετούνται τριμμένα λεμόνια.

Στο τέλος, σε όλα αυτά τα υλικά περιχύνεται ο στυμμένος χυμός βατόμουρου και ο χυμός λεμονιού. Θυμηθείτε ότι το σιρόπι εσπεριδοειδών σε κάθε δοχείο δεν πρέπει να είναι περισσότερο από μία κουταλιά της σούπας. Πρέπει να αφήσουν λίγο χώρο για το σιρόπι.

Για να το φτιάξετε, πρέπει να ρίξετε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βράσετε. Στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη σε αυτό. Τα ζεστά σιρόπια που προκύπτουν χύνονται σε κάθε δοχείο με βατόμουρα και εσπεριδοειδή. Κλείστε τα και κρυώστε. Συνήθως ένα τέτοιο ποτό τυλίγεται σε αποστειρωμένα βάζα και αποστέλλεται για αποθήκευση για το χειμώνα.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μόνοι σας νόστιμο χυμό βατόμουρου, δείτε το παρακάτω βίντεο.