Gumi: ιδιότητες, συνταγές και συστάσεις για καλλιέργεια

Ένα φυτό που ονομάζεται κόμμι είναι ελάχιστα γνωστό στη χώρα μας. Είναι αρκετά δημοφιλές στις πόλεις της Ιαπωνίας, της Κορέας, της Κίνας. Ο θάμνος των μούρων ονομάζεται επίσης και πολύανθος κορόιδο, είναι μοναδικός στα χαρακτηριστικά του, ευεργετική δράση στον άνθρωπο και έχει ελκυστική εμφάνιση.

Το Gumi ανήκει στην οικογένεια Lokhov, θεωρείται βοτανικός συγγενής του ιπποφαούς. Ο θάμνος έχει την όψη ενός ζωηρού διακλαδισμένου θάμνου, ο οποίος έχει εύκαμπτους αγκαθωτούς βλαστούς. Το ύψος του πολυανθούς κορόιδο μπορεί να είναι από ενάμισι έως τρία μέτρα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, φαίνεται ελκυστικό λόγω των πολυάριθμων και ευχάριστα μυρωδάτων λουλουδιών. Η περίοδος ανθοφορίας του θάμνου είναι το δεύτερο μισό του Μαΐου. Μετά από ενάμιση μήνα από τη στιγμή της επικονίασης, αρχίζει η ωρίμανση των καρπών.

Τα φύλλα αυτού του φαρμακευτικού φυτού έχουν δερματώδη δομή και ελλειπτικό σχήμα, η επιφάνειά τους είναι γυαλιστερή και λεία. Το ριζικό σύστημα έχει οζίδια στα οποία εγκαθίστανται βακτήρια, τα οποία στερεώνουν το άζωτο. Για πρώτη φορά το πολύανθο κορόιδο καρποφορεί τον τρίτο χρόνο από τη στιγμή της φύτευσης. Η ωρίμανση των καρπών γίνεται στα μέσα της καλοκαιρινής περιόδου.

Τα βιολογικά ώριμα μούρα έχουν κόκκινο δέρμα, είναι μικρού μεγέθους και ωοειδούς σχήματος. Οι καρποί έχουν την ευκαιρία να είναι στα κλαδιά, χωρίς να θρυμματίζονται, μέχρι την έναρξη της παγωμένης περιόδου. Τα μούρα χαρακτηρίζονται από διαφάνεια και χυμότητα του πολτού, καθώς και ξινόγλυκη γεύση, στην οποία υπάρχει στυφότητα.

Η ωρίμανση των καρπών δεν συμβαίνει ταυτόχρονα. Το Gumi είναι ένας καρποφόρος εκπρόσωπος της οικογένειάς του, καθώς σας επιτρέπει να συλλέξετε περίπου 10 κιλά καλλιέργειας από ένα φυτό. Η χρήση των φρούτων gumi είναι καθολική. Είναι αρκετά νόστιμα όταν είναι μόλις μαδημένα, καθώς και αποξηραμένα, σε μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστα ακόμα και σάλτσα κρέατος. Εάν αποθηκεύσετε τους καρπούς του πολύανθου κορόιδου για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά αποξηραίνονται, εάν είναι κατεψυγμένοι, τότε η διάρκεια ζωής των καρπών αυξάνεται σε οκτώ μήνες.

Η προσγείωση στον ιστότοπό σας, το gumi θα παρέχει πολλές λειτουργίες ταυτόχρονα:

• διακοσμητικός;
• μελιτοφόρα?
• οικονομικός.

Σε περιοχές με ήπιο θερμό κλίμα, αυτό το φυτό είναι αειθαλές, επομένως φαίνεται ελκυστικό όλο το χρόνο.

Χρήσιμες ιδιότητες του κόμμι παρέχονται από τη μοναδική του σύνθεση. Η καλλιέργεια είναι πλούσια σε αμινοξέα, ζάχαρη, καροτίνη, τανίνη και στοιχεία πηκτίνης, φώσφορο, κάλιο, άλας ασβεστίου. Λόγω της παρουσίας τέτοιων στοιχείων, το φυτό χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής για θεραπεία. Η ποσότητα βιταμίνης C στα μούρα αυτού του είδους είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι στη μαύρη σταφίδα και τα εσπεριδοειδή.

Τα φρούτα Gumi είναι σε θέση να έχουν τονωτική, αντιφλεγμονώδη, τονωτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της σκλήρυνσης, τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Τα οφέλη των μούρων από κόμμι εκτιμώνται από τους φροντιστές γονείς που χρησιμοποιούν το φυτό ως φυσικό συμπλήρωμα βιταμινών στη διατροφή των παιδιών τους.

Το Loch multiflorum μπορεί να είναι επιβλαβές μόνο όταν ένα άτομο έχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.Οι διαβητικοί πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν φρούτο κόμμι. Δεν έχουν εντοπιστεί άλλες αντενδείξεις.

Από το 1999, το Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής έχει καταγράψει την ποικιλιακή ποικιλότητα του πολύανθου κορόιδο. Σήμερα, οι πιο διάσημες ποικιλίες gumi μπορούν να ονομαστούν οι ακόλουθες.

• Πρώτα η Σαχαλίνη. Η ποικιλία ταξινομείται ως πρώιμη. Οι καρποί του χαρακτηρίζονται από ωοειδές σχήμα, κόκκινη φλούδα και βάρος περίπου 1,5 γραμμάριο. Τα φρούτα του Sakhalin First έχουν αρκετά ευχάριστη γεύση, είναι δροσιστικά και έχουν μια ελαφριά ξινίλα. Ο θάμνος είναι ανθεκτικός σε μολυσματικές βλάβες και πρακτικά δεν υποφέρει από επιθέσεις παρασίτων.
• "Μονερόν". Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την υψηλή αντοχή της στον παγετό και τις σταθερές αποδόσεις. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων, αλλά συχνά προσβάλλονται από ασθένειες και παράσιτα.
• "Τάισα" θεωρείται πρώιμη ποικιλία επιδορπίων. Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα και την προετοιμασία για το χειμώνα λόγω της παρουσίας αγκάθων μόνο σε έναν ενήλικο βλαστό. Το "Taisa" έχει υψηλή αντοχή σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Η ήττα ασθενειών και παρασίτων σε μέσο επίπεδο. Το μούρο είναι μικρό, αλλά ταυτόχρονα τρυφερό και ξινό.
• "Krillon" θεωρείται ποικιλία που είναι ιδανική για κατάψυξη. Τα μούρα είναι βαμμένα έντονο κόκκινο, έχουν λεπτό δέρμα, γλυκά, με τάρτα επίγευση. Η ποικιλία αυτή προτείνεται για καλλιέργεια σε πολλές περιοχές της χώρας μας, καθώς έχει υψηλή αντοχή στον παγετό.
• «Σικόταν». Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας θεωρείται πρώιμος, έχει μεγάλα μούρα, τα οποία φτάνουν περίπου τα 2 γραμμάρια σε βάρος. Τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, καθώς περιέχουν πολλή ζάχαρη. Η αντίσταση στις χαμηλές θερμοκρασίες στο πολύανθο κορόιδο είναι υψηλή, αλλά υπάρχουν καταστάσεις που σχετίζονται με την ήττα του από τον μύκητα.

• "Νότιος" χαρακτηρίζεται από μεγάλα κυλινδρικά μούρα. Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 2 γραμμάρια. Τα μούρα έχουν κόκκινο δέρμα και ο πολτός τους έχει λεπτή υφή, είναι ζουμερός, γλυκός, με ευχάριστη στυφότητα. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο χειμώνα, δίνει μέσες αποδόσεις. Στο μεσαίο επίπεδο βρίσκεται η αντοχή σε μύκητες και παράσιτα.
• «Κουνασίρ». Αυτή η ποικιλία τραγουδάει αργά, αλλά οι καρποί της είναι αρκετά ποιοτικοί. Το μούρο είναι λεπτόφλουδο, μεγάλο, με ζουμερό πολτό, γλυκύτητα και γεύση ξινής. Το φυτό χαρακτηρίζεται από μεσαίο ύψος, αντοχή στον παγετό, ανοσία σε μολύνσεις και παράσιτα.
• "Τσουνάι" - αυτή η ποικιλία θεωρείται μεσαίας εποχής, οι βλαστοί της έχουν μια αγκαθωτή δομή. Το ύψος του θάμνου είναι μεσαίο, ο καρπός δεν είναι μεγάλος, αλλά η φλούδα του είναι αρκετά πυκνή. Ο πολτός χαρακτηρίζεται από ξινίλα, υψηλή χυμότητα. Έχει υψηλό επίπεδο χειμερινής ανθεκτικότητας και αντοχής σε παράσιτα και μύκητες.
• Παραμούσιρ. Αυτή η ποικιλία κυκλοφόρησε πρόσφατα. Οι θάμνοι είναι ζωηροί, οι καρποί ωριμάζουν αργά. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, έχουν ζουμερή, γλυκιά και ξινή σάρκα. Το «Paramushir» έχει παγκόσμιο σκοπό. Λόγω της υψηλής αντοχής του στις χαμηλές θερμοκρασίες, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί οπουδήποτε στη χώρα. Έχει υψηλή ανοσία σε μολυσματικές ασθένειες και παράσιτα.

Το Loch multicolor αναφέρεται σε ανεπιτήδευτα φυτά. Όμως η σωστή και έγκαιρη διαδικασία φύτευσης είναι το κλειδί για την καλή επιβίωση και ανάπτυξη του θάμνου. Η φύτευση ενός νεαρού φυτού πρέπει να πραγματοποιηθεί την άνοιξη, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.

Το Gumi είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, οπότε όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, θα πρέπει να προτιμάτε ένα καλά φωτισμένο μέρος όπου δεν υπάρχει ρεύμα και βόρειος άνεμος. Ο θάμνος μούρων αυτού του είδους είναι αυτογονιμοποιούμενος.Όπως δείχνει η εμπειρία των κηπουρών, εάν υπάρχει το ίδιο άτομο κοντά, η απόδοση του κόμμι είναι πολύ μεγαλύτερη. Κατά συνέπεια, είναι καλύτερο να προσγειώσετε δύο ή τρεις εκπροσώπους του πολιτισμού, η απόσταση μεταξύ των οποίων θα είναι από ενάμισι έως δύο μέτρα.

Το Loch multiflorum αισθάνεται τέλεια στο έδαφος με υψηλή γονιμότητα. Για να προετοιμάσετε την τρύπα προσγείωσης, είναι απαραίτητο να σκάψετε μια τρύπα βάθους μισού μέτρου και διαμέτρου 80 εκατοστών. Ο πυθμένας πρέπει να καλύπτεται με αποστράγγιση με τη μορφή βότσαλων ή διογκωμένης αργίλου. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται λασπώδες, αμμώδες έδαφος και χούμο σε ίσες ποσότητες. Αξίζει να προσθέσετε μισό κιλό τέφρας δέντρων στο μείγμα εδάφους, 250 γραμμάρια πρόσθετων με βάση το άζωτο και την ίδια ποσότητα υπερφωσφορικού.

Το πολύανθο κορόιδο είναι μια καλλιέργεια που είναι ανθεκτική στην ξηρασία. Απαιτείται τακτικό και άφθονο πότισμα για το δενδρύλλιο κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του. Το πότισμα πρέπει να πραγματοποιείται μόλις στεγνώσει το σάπια φύλλα κοντά στον θάμνο. Για μια άπαξ άρδευση, ένα φυτό χρειάζεται από 10 έως 20 λίτρα υγρού.

Ένας θάμνος που ήδη καρποφορεί χρειάζεται πότισμα κατά τη διάρκεια μιας έντονης ξηρασίας, ειδικά κατά τη διάρκεια ενός κύματος καύσωνα μιας εβδομάδας χωρίς βροχή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χυθούν περίπου 30 λίτρα νερού κάτω από τον θάμνο. Το χώμα πρέπει να είναι πάντα χαλαρό. Εάν το σάπια φύλλα σαπίσει, τότε πρέπει να ενημερωθεί.

Το Loch multiflorum δεν χρειάζεται συμπληρώματα αζώτου, αφού παράγει αυτό το στοιχείο από μόνο του. Αξίζει να θυμηθούμε ότι κατά τη διατροφή του εδάφους, το φυτό ξοδεύει όλη του τη δύναμή στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη, επομένως είναι ισχυρότερο και πιο καρποφόρο.Το φυτό δεν χρειάζεται οργανικό επίδεσμο, αρκεί να ενημερώνει περιοδικά το στρώμα του σάπια φύλλα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται κομμένα χόρτα, κομπόστ, χούμο. Λόγω της αποσύνθεσης αυτών των ουσιών, η γη θα γεμίσει με θρεπτικά συστατικά.

Την ανοιξιάτικη και φθινοπωρινή περίοδο του χρόνου, περίπου δύο ποτήρια στάχτη ξύλου και λίγο χαλαρό μπαίνουν κάτω από το κόμμι. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται μόνο για υγειονομικούς σκοπούς, ενώ κάθε χρόνο να απαλλαγούμε από ξερά, στραβά και σπασμένα κλαδιά. Όταν ο θάμνος φτάσει στην ηλικία των 13 ετών, πρέπει να αναζωογονηθεί, γι 'αυτό όλοι οι μίσχοι κοντά στο έδαφος κόβονται. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, ένα νεαρό κόμμι θα αναπτυχθεί από τις υπόλοιπες ρίζες.

Ο θάμνος κορόιδο με πολλά άνθη χαρακτηρίζεται από καλή ανοσία. Αλλά, όπως και άλλα φυτά, μπορεί να υποφέρει από ορισμένες μολύνσεις και επιθέσεις παρασίτων. Υπάρχουν περιπτώσεις που το κόμμι πάσχει από καφέ κηλίδες, που εκδηλώνεται με κηλίδες με χαρακτηριστικό χρώμα. Μετά από λίγο, οι σχηματισμοί στο φύλλωμα ραγίζουν, με αποτέλεσμα τα φύλλα να στεγνώσουν και να πέσουν.

Για να σώσετε το κόμμι από τη φυλλοστέκωση, είναι απαραίτητο να καταστραφούν όλοι οι προσβεβλημένοι βλαστοί και στη συνέχεια να επεξεργαστείτε τον θάμνο με υγρό Bordeaux ή θειικό χαλκό. Όταν το καλοκαίρι είναι βροχερό, ο θάμνος των μούρων μπορεί να υποφέρει από μονιλίωση. Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας την άνοιξη και το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί το κορόιδο με διάλυμα Nitrafen τριών τοις εκατό. Είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από τα προσβεβλημένα μούρα εγκαίρως, ώστε να αποφευχθεί η εξάπλωση της μόλυνσης.

Οι αφίδες θεωρούνται τρομερό παράσιτο για αυτό το φυτό. Αυτός ο τύπος παρασίτων σχηματίζει αποικίες και μπορεί να καταστρέψει εντελώς ολόκληρη την καλλιέργεια. Για την εξάλειψη του παρασίτου, αξίζει να χρησιμοποιήσετε Iskra, Intra-Vir, Aktara.

Τα μούρα Gumi μπορούν να συγκομιστούν με διάφορους τρόπους.Η ξήρανση των φρούτων πραγματοποιείται με το ξεδίπλωμά τους σε μια παλέτα κάτω από ένα θόλο. Το στέγνωμα πρέπει να φυλάσσεται σε κουτιά που είναι προστρωμένα με χαρτί ή σε κλειστό γυάλινο βάζο.

Μπορείτε να φτιάξετε υπέροχη μαρμελάδα από τα μούρα του πολύανθου κορόιδο. Για ένα κιλό φρούτου χρειάζεστε ένα λίτρο νερό και ένα κιλό ζάχαρη. Είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τα κοτσάνια από τα μούρα και στη συνέχεια να ζεματίσετε το προϊόν για τρία λεπτά.

Η μάζα των μούρων πρέπει να τοποθετηθεί σε μια λεκάνη, γεμάτη με σιρόπι με βάση τη ζάχαρη. Η έγχυση πρέπει να γίνεται για 8 ώρες. Καθώς περνάει ο καιρός, η μάζα των γλυκών φρούτων φέρεται σε βρασμό και εγχύεται για άλλες 8 ώρες. Το τελευταίο βήμα στο μαγείρεμα της μαρμελάδας είναι να τη βράσετε μέχρι να μαλακώσει και να την ραφήσετε ζεστή.

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα από gumi berries, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• καρποί της κατσίκας πολύανθοι?
• 600 γραμμάρια ζάχαρης?
• 0,5 λίτρα νερού.
• 1 g κιτρικό οξύ.

Τα φρούτα πρέπει να ταξινομηθούν, να ζεματιστούν για δύο λεπτά. Αφού στραγγίσει όλο το υγρό, το προϊόν απλώνεται σε γυάλινα βάζα, τα οποία είναι προπλυμένα. Τα μούρα πρέπει να χύνονται με σιρόπι ζάχαρης σε θερμοκρασία 90 βαθμών. Το δοχείο πρέπει να καλυφθεί με καπάκια και να παστεριωθεί. Στη συνέχεια, η κομπόστα είναι βουλωμένη. Αναποδογυρισμένο, θα πρέπει να κρυώσει.

Συστατικά:

• 1 κιλό φρούτων του πολύανθου κορόιδο.
• 1,3 κιλά ζάχαρη.

Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν, να τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ, ανακατέψτε και φυλάξτε στο ψυγείο.

Μέχρι σήμερα, το κόμμι δεν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα και δεν βρίσκεται συχνά στους κήπους των Ρώσων. Αλλά η δημοτικότητα του πολιτισμού εξακολουθεί να αυξάνεται κάθε χρόνο, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη.

Σχετικά με το κόμμι ή το πολύανθο κορόιδο, δείτε το επόμενο βίντεο.