Yoshta: περιγραφή, ιδιότητες και μέθοδοι χρήσης

Οι θάμνοι που καλλιεργούνται σε ρωσικούς κήπους για δεκαετίες και ακόμη και αιώνες μπορεί να είναι πολύ καλοί. Ωστόσο, εκείνοι οι κηπουροί που περιοδικά δεν διεξάγουν πειράματα είναι κακοί. Για να καλλιεργήσετε ένα φυτό όπως το yoshta, πρέπει να μελετήσετε διεξοδικά όλες τις ιδιότητες, τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία του.

Κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να επιτύχουν πραγματικά εντυπωσιακά αποτελέσματα, πολλά από τα οποία μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε. Ένα από αυτά τα υβρίδια, που προέκυψε από πειραματισμούς, είναι απλώς το yoshta. Σε όλες τις περιγραφές του, σημειώνονται τέτοια πλεονεκτήματα όπως:

• μεγάλο μέγεθος καρπού?
• στερεά απόδοση?
• υψηλή αντοχή σε παθολογίες.

Το φυτό εκτράφηκε με διασταύρωση φραγκοστάφυλων με φραγκοστάφυλα. Στην απαρχή των εργασιών αναπαραγωγής, όπως και σε πολλά άλλα έργα, ήταν ο θρυλικός Michurin. Όμως πέρασαν περισσότερα από 30 χρόνια μετά τον θάνατό του προτού καταστεί δυνατή η δημιουργία ενός θάμνου κατάλληλου για οικονομικούς σκοπούς. Ένα ενήλικο φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 250 εκ. Οι βλαστοί είναι ισχυροί και δεν καλύπτονται με αγκάθια.

Τα κλαδιά είναι βαμμένα σε γκρι-καφέ τόνο, σφιχτά δεμένα. Η διάμετρος της κόμης κυμαίνεται από 150 έως 200 εκ. Οι βλαστοί σχηματίζονται σχετικά αδύναμα και το ριζικό σύστημα δεν είναι βαθύ. Τα φύλλα φτάνουν σε μεγάλο μέγεθος και μεγαλώνουν σε χοντρό κόψιμο. Οι εσωτερικές άκρες των πλακών φύλλων καλύπτονται με ευδιάκριτα αγγεία που τροφοδοτούν το φύλλο με θρεπτικά συστατικά.

Τα λουλούδια Yoshta είναι κίτρινα ή ανοιχτό ροζ. Τα πέταλα είναι λεία. Η ανθοφορία γίνεται γύρω στις 15 Ιουνίου. Τα μούρα είναι μαύρα με μια ελαφριά μοβ απόχρωση. Συλλέγονται σε πινέλα, καθένα από τα οποία περιλαμβάνει 4, 5 ή 6 φρούτα.

Η φλούδα των μούρων yoshta φαίνεται τέλεια λεία, αρκετά ανθεκτική. Πίσω από το εξωτερικό κέλυφος υπάρχει ένας πολύ ζουμερός πολτός. Τα φρούτα διαφέρουν σε γεύση μοσχοκάρυδου, δημιουργούν αίσθηση μπαχαρικού. Εάν τα μούρα έχουν χρόνο να ωριμάσουν, θα είναι γλυκά και δεν θα θρυμματιστούν από μόνα τους. Αποκλείεται η σήψη της καλλιέργειας σε κανονική υγρασία.

Τα μούρα μετά την ωρίμανση έχουν μάζα από 2,5 έως 5,5 γρ. Είναι πολύ εύκολο να τα μεταφέρετε στο σωστό μέρος. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί σε ειδικά δοχεία για μια ολόκληρη εβδομάδα. Ταυτόχρονα, θα διατηρήσει τη γεύση του και δεν θα χάσει την οπτική του γοητεία. Ο ίδιος ο θάμνος επιβιώνει καλά από τον παγετό, ακόμη και συνοδευόμενος από διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Αυτή η ιδιοκτησία σας επιτρέπει να καλλιεργείτε yoshtu σε περιοχές με ασταθές κλίμα. Τα φυτά έχουν ανοσία στις συνηθισμένες αφίδες και είναι επίσης ανθεκτικά στην εισβολή αλευροφόρων. Τα μούρα αυτής της καλλιέργειας θεωρούνται καθολικό προϊόν. Τρώγονται φρέσκα, αλλά και μαγειρεμένα:

• χυμοί?
• μαρμελάδα;
• μαρμελάδες?
• κομπόστες.

Όλο και περισσότερο, οι λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων αρχίζουν να χρησιμοποιούν τα μούρα yoshta ως αναπόσπαστο μέρος των επιδορπίων. Ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι είναι αρκετά ταιριαστά. Το φυτό θα μπορεί να ζήσει (με την κατάλληλη φροντίδα) για τουλάχιστον ένα τέταρτο του αιώνα. Στη φύση, βρίσκεται σε όλη τη Δυτική Ευρώπη και οι Ρώσοι μπορούν να δουν άγρια ​​γιόστα στις κεντρικές και νότιες περιοχές.

Παρά τη σχετικά σύντομη περίοδο ανάπτυξης σύμφωνα με τα πρότυπα της πολιτιστικής χλωρίδας, οι κτηνοτρόφοι από διαφορετικές χώρες κατάφεραν να δουλέψουν στο yoshta.Εάν δεν υπάρχει ξεκάθαρη ιδέα ποια ποικιλία να επιλέξετε, πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία EMB που εκτρέφεται στη Βρετανία. Κυκλοφόρησε στις αρχές της δεκαετίας του 1980, αλλά ακόμα δεν έχει χάσει τη σημασία του. Αυτός ο τύπος γιόστα θεωρείται μεσαίου ύψους (το μέγιστο ύψος είναι 170 cm).

Τα φύλλα είναι βαμμένα σκούρα πράσινα, η βάση τους είναι πιο φαρδιά από την άκρη. Το EMB αρχίζει να ανθίζει τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου και τελειώνει γύρω στις 15-20 Μαΐου. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας μπορούν να ζυγίζουν 4,5 g, περιέχουν μικρούς σπόρους. Ο χρόνος συγκομιδής έρχεται 2,5 μήνες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Το γενικό συμπέρασμα είναι ότι αυτή η ποικιλία μπορεί να θεωρηθεί καλή επιλογή για κηπουρούς μέσης ειδίκευσης.

Αξίζει επίσης να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία Krona, η οποία εκτράφηκε από Ελβετούς γεωπόνους. Ο θάμνος "Krona" είναι αξιοσημείωτος για το μικρό του ύψος, ενώ το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 150 εκ. Οι βλαστοί είναι καλά ανεπτυγμένοι, η βάση είναι πιο χοντρή από την άκρη. Τα μούρα έχουν στρογγυλό σχήμα, το βάρος τους δεν ξεπερνά τα 2 γρ. Από 3 έως 6 μούρα μπορούν να πέσουν σε 1 βούρτσα.

Προσπαθώντας να βελτιώσουν το yoshta, οι γεωπόνοι πειραματίζονται με τον υβριδισμό του με άλλα φυτά. Το αποτέλεσμα τέτοιων προσπαθειών ήταν η ποικιλία Rekst - πρόκειται για θάμνους ύψους έως 200 εκ. Δεν είναι πολύ δύσκολο να το διακρίνει κανείς εξωτερικά. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι το μεγάλο πλάτος των πλακών φύλλων, κομμένες με ζάρες σε όλη την επιφάνεια. Τα μούρα έχουν ένα μεταβατικό χρώμα από μαύρο σε μπλε.

Οι κηπουροί θα πρέπει επίσης να ρίξουν μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία Moro. Τα φυτά μπορούν να φτάσουν τα 230 εκατοστά σε μήκος. Στη φλούδα των σκούρων μούρων, βρίσκεται μια ελκυστική επίστρωση κεριού. Το άρωμα των φρούτων είναι το μοσχοκάρυδο, μετά την ωρίμανση παραμένουν στο κλαδί λόγω των δυνατών μίσχων.

Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ yoshta και χρυσής σταφίδας. Αυτό το συμπέρασμα συνδέεται, προφανώς, με την εξαιρετικά έντονη εξωτερική ομοιότητα των φυτών. Είναι πραγματικά μεγάλο:

• τα φύλλα είναι περίπου τα ίδια (όπως τα φραγκοστάφυλα).
• Τα μούρα yoshta είναι κοντά σε εμφάνιση και μέγεθος στα φραγκοστάφυλα.
• Και οι δύο κουλτούρες διακρίνονται από μεγάλη αντοχή και χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης.
• τόσο η γιόστα όσο και η σταφίδα δεν πάσχουν από τα περισσότερα επιβλαβή έντομα και μολυσματικές ασθένειες που επηρεάζουν τους οπωρώνες.

Όταν το yoshta ανθίζει, διατηρεί μια μέτρια εμφάνιση. Τα λουλούδια είναι βαμμένα σε διακριτικό πράσινο χρώμα. Η αποτύπωση του αρώματος είναι εξαιρετικά δύσκολη. Μπορείτε όμως να διακρίνετε τα φυτά ακόμα και όταν δεν ανθίζουν. Η χρυσή σταφίδα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή, οι ανεπτυγμένοι βλαστοί της φαίνεται να έχουν κοινό κέντρο. Τα κλαδιά Yoshta σχηματίζουν μια χαοτική συνένωση. Σημειώστε ότι αυτή η καλλιέργεια δεν σχηματίζει απογόνους ρίζας, γεγονός που απλοποιεί τη φροντίδα.

Όσο για την ομοιότητα στην εμφάνιση του φυλλώματος, στη χρυσή σταφίδα μοιάζει μόνο με φύλλα φραγκοστάφυλου, αλλά βιολογικά είναι θεμελιωδώς διαφορετική. Επιπλέον, η σταφίδα είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο φυτό και το yoshta είναι ένα υβρίδιο και μάλιστα εκτρέφεται πολύ αργότερα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το yoshta δεν έχει γίνει ακόμη μια πλήρης καλλιέργεια μούρων.Οι κτηνοτρόφοι δεν έχουν ακόμη αυξήσει τη γονιμότητά του. Σε αντίθεση με τη σταφίδα, χρησιμοποιείται κυρίως ως εξωτικό φυτό ή ως αναπόσπαστο μέρος των πράσινων φράχτων.

Ο μικρός όγκος των καλλιεργειών δεν μειώνει τα οφέλη που μπορούν να ληφθούν από τα μούρα yoshta. Συνδυάζουν τις πολύτιμες ιδιότητες του φραγκοστάφυλου και της μαύρης σταφίδας. Δεν υπάρχουν περισσότερες από 45 kcal ανά 100 g φρούτου. Ταυτόχρονα, ο ίδιος όγκος του προϊόντος περιέχει:

• 9,1 g υδατάνθρακες;
• 0,2 g λίπους;
• 0,7 g πρωτεϊνών όλων των ειδών.

Οι κηπουροί που καλλιεργούν yoshta δίνουν θετικά σχόλια σχετικά με την επίδρασή του στην ανοσία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σας επιτρέπει να ενισχύσετε την προστασία από τα εποχιακά κρυολογήματα. Επίσης, αυτή η ουσία βοηθά στην αντιμετώπιση παθήσεων που έχουν ήδη αναπτυχθεί.

Σημειώνεται ότι τα μούρα yoshta συμβάλλουν στην αποκατάσταση της φυσιολογικής συγκέντρωσης αιμοσφαιρίνης. Ταυτόχρονα, προϋπόθεση είναι η συστηματική καταπολέμηση της αναιμίας και η αυστηρή τήρηση των συστάσεων του γιατρού, αλλά τα μούρα μιας εξωτικής καλλιέργειας βοηθούν στην εξάλειψη της διάρροιας και άλλων γαστρικών διαταραχών. Ένα τέτοιο φυσικό φάρμακο είναι ασφαλέστερο και μερικές φορές πιο αποτελεσματικό από τα κατοχυρωμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας φαρμακευτικά προϊόντα.

Αλλά η κάλυψη της ανάγκης για ιχνοστοιχεία είναι πολύ χρήσιμη για υγιείς ανθρώπους. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει καμία από τις παραπάνω διαταραχές, αξίζει να γίνει η πρόληψή τους. Χάρη στις ανθοκυανίνες και τη βιταμίνη P, οι καρποί της υβριδικής καλλιέργειας σταθεροποιούν τη ροή του αίματος.Η αποτελεσματικότητά τους στην ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων έχει αποδειχθεί. Η κατάσταση των φλεβών, των αρτηριών, ακόμη και των μικρών τριχοειδών αγγείων βελτιώνεται.

Το Yoshta περιέχει μόνο μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Ως εκ τούτου, συνιστάται σε διαβητικούς και άτομα που πάσχουν από άλλες μεταβολικές διαταραχές. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και όταν χάνουν βάρος. Βοηθούν στην τόνωση του μεταβολισμού και στην καύση λίπους. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό βοηθά στην απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων.

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του yoshta και η περιορισμένη ποσότητα λίπους σάς επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε τους καρπούς του όταν χάνετε βάρος. Οι ανθοκυανίνες βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, συμβάλλοντας έτσι στη διάσπαση του λίπους, μειώνοντας το σωματικό λίπος. Είναι σημαντικό ότι αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χωρίς να διακυβεύεται η υγεία της απώλειας βάρους. Συνιστάται να τρώτε από 500 έως 700 g μούρα καθημερινά για 14 ημέρες. Αλλά μια απαραίτητη προϋπόθεση για μια επιτυχημένη δίαιτα θα είναι η πλήρης απόρριψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το yoshta δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας·
• με αλλεργία στο ασκορβικό οξύ.
• με υψηλή τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.

Δεν συνιστάται να τρώτε yoshta στο φαγητό εάν υπάρχουν χρόνιες γαστρικές παθήσεις. Όσον αφορά τις αλλεργικές αντιδράσεις, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να τις φοβούνται όσοι έχουν ήδη βιώσει τις αρνητικές επιπτώσεις του φραγκοστάφυλου ή του φραγκοστάφυλου. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να συμμορφωθείτε με το μέτρο. Μην χρησιμοποιείτε το yoshta για όλες τις σοβαρές χρόνιες ασθένειες χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό. Επίσης, οποιαδήποτε ασθένεια άγνωστης φύσης θα είναι αντένδειξη. Τα μούρα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται με προσοχή από τις έγκυες γυναίκες.

Είναι πολύ σημαντική και επιδέξια η χρήση του φυτού. Τις περισσότερες φορές, η μαρμελάδα παρασκευάζεται από μούρα yoshta, αν και μπορεί να γίνει και κομπόστα από αυτά.Η πρακτική της κατάψυξης φρούτων για το χειμώνα είναι ευρέως διαδεδομένη. Δεν στερούνται όμως και όσοι προτιμούν να ετοιμάζουν δυνατά ποτά μόνοι τους. Έχει αναπτυχθεί μια μέθοδος για τη λήψη σπιτικού κρασιού από yoshta, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες.

Η μαρμελάδα γίνεται ως εξής:

• τα μούρα μετατρέπονται σε ένα είδος πουρέ (ο ευκολότερος τρόπος είναι να τα περάσετε από ένα μπλέντερ).
• προσθέστε ζάχαρη (διπλάσια κατά βάρος).
• εγχύστε το μείγμα για 2 ή 3 ώρες.
• ανακατεύετε περιοδικά το τεμάχιο εργασίας (επιτυγχάνοντας ομοιομορφία).
• απλώστε το μαγειρεμένο πιάτο σε βάζα, καλύψτε με γάζα και φελλό με καπάκια.

Ξανά πάρτε 1 μέρος φρούτων και 2 μέρη ζάχαρη. Τα μούρα είτε θρυμματίζονται είτε θρυμματίζονται σε επεξεργαστές τροφίμων. Προσοχή: σε αυτό το σημείο θα πρέπει να είναι ακόμα μόνα τους, χωρίς ζάχαρη. Προστίθεται σε δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς. Η παραμικρή απροσεξία - και μερικά από τα μούρα θα παραμείνουν ξινά, ενώ άλλα θα γίνουν αδικαιολόγητα γλυκά.

Όταν βάλετε την τελευταία κουταλιά ζάχαρη, φροντίστε να ανακατέψετε ξανά τα πάντα. Τώρα το τεμάχιο εργασίας μένει μόνο του. Η ζάχαρη πρέπει να είναι 100% διαλυμένη. Μόλις συμβεί αυτό, το δοχείο αρχίζει να θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά. Η ετοιμότητα της μαρμελάδας υπολογίζεται από την πυκνότητά της. το τελικό προϊόν, όπως η μαρμελάδα, τυλίγεται σε βάζα.

Το Yoshta μπορεί να είναι μια καλή βάση για την παρασκευή ζελέ. Για να φτιάξετε από 250 έως 300 g κενά για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε:

• από 300 έως 400 g μούρα.
• από 500 έως 600 g ζάχαρης.
• ακριβώς 300 g καθαρού (φιλτραρισμένου) νερού.

Το σιρόπι φιλτράρεται στο τέλος.Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα μούρα από τα κοτσάνια. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να καταπολεμήσουμε τα σφάλματα και τα σαλιγκάρια. Αυτό δεν απαιτεί χειροκίνητη ταξινόμηση σε κάθε δέσμη. Το πρόβλημα λύνεται πιο απλά: τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και πλένονται με νερό βρύσης.

Μετά τη διαδικασία του νερού, το yoshta μπαίνει σε ένα μπολ (συνήθως εμαγιέ) και χτυπιέται με τον ίδιο τρόπο όπως ο πουρές πατάτας. Συμβουλή: ένας μύλος κρέατος θα σας επιτρέψει να ολοκληρώσετε την ίδια εργασία πιο γρήγορα και ακόμη και να μειώσετε την ποσότητα των απορριμμάτων. Τα θρυμματισμένα φρούτα πασπαλίζονται με ζάχαρη. Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε. Μετά από 60 λεπτά, τα μούρα χύνονται με νερό και θερμαίνονται στη χαμηλότερη φωτιά.

Το ζελέ Yoshta βράζεται από 1 έως 1,5 ώρα. Πρέπει να το ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα 2 ή 3 φορές, σε περίπου ίδια χρονικά διαστήματα. Αφού στραγγίξουμε το σιρόπι, αφαιρούνται τα φρούτα από αυτό, αλλά συνεχίζουν να βράζουν για άλλα 30 ή 40 λεπτά. Το τεστ ετοιμότητας είναι απλό: πάρτε μια σταγόνα, ρίξτε τη σε ένα κρύο πιάτο. Το υγρό πρέπει να στερεοποιηθεί σε ένα μέρος. αλλά είναι πολύ σημαντικό να μην αλλάξει το χρώμα, διαφορετικά το ζελέ θα φαίνεται άσχημο. Ακόμα δεν αξίζει τον κόπο να στενοχωριέσαι ιδιαίτερα αν το ζελέ είναι υπερβολικά ψημένο. Η γεύση του θα διατηρηθεί πλήρως. Όταν το ζελέ είναι ακόμα ζεστό, το ρίχνουμε σε βάζο, γιατί κατά την ψύξη μειώνεται η κινητικότητα.

Πηκτή:

• Σερβίρεται με τσάι?
• χρησιμοποιείται ως γέμιση για γλυκά.
• χρησιμοποιείται ως στρώμα κέικ.

Για να φτιάξετε κομπόστα από yoshta, τα φρούτα πλένονται και στεγνώνουν. Περαιτέρω, γεμίζουν ένα αποστειρωμένο βάζο (έως το μισό ύψος). Ρίχνουμε από πάνω 1 λίτρο βραστό νερό. Βράζουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε νερό σε άλλο μπολ, βάζουμε εκεί 250 γρ ζάχαρη και βράζουμε. Το σιρόπι ξαναχύνεται στο βάζο της γιόστα, το οποίο είναι βουλωμένο, αναποδογυρίζεται και τυλίγεται σε ένα πυκνό πανί μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Για την παρασκευή κρασιού χρησιμοποιούνται συνήθως 4 κιλά φρούτα.Σε θρυμματισμένη μορφή, χύνονται σε δοχείο των δέκα λίτρων, όπου τοποθετούνται 2 κιλά ζάχαρη. Μετά από αυτό, σχεδόν στους βολβούς των ματιών, χύνεται ζεστό (όχι καυτό!) νερό. Βάζουν ένα λαστιχένιο γάντι και μετά από 30 ημέρες έγχυσης, το κρασί φιλτράρεται, τα μούρα συμπιέζονται και πετιούνται. Περαιτέρω:

• υπερασπιστεί την ημέρα?
• προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη.
• μετά από 30 και μετά από 60 ημέρες, προστίθεται 0,5 κιλό ζάχαρη. Την 90ή μέρα το κρασί πρέπει να είναι έτοιμο.

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή, συνιστάται να μαζέψετε ελαφρώς άγουρα μούρα γιόστα. Τέτοια φρούτα είναι λιγότερο πιθανό να χάσουν το σχήμα τους και υπάρχει μικρότερος κίνδυνος η παραγωγή να είναι "κουάκερ". Μερικές φορές όμως δεν είναι δυνατό να γίνει η συγκομιδή στην ώρα τους. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται για την επεξεργασία:

• για μαρμελάδες?
• χυμοί?
• πηκτή;
• μαρμελάδες και άλλα παρόμοια προϊόντα.

Για να διατηρήσετε το μέγιστο των βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών, συνιστάται να μην θερμάνετε το γιόστα, αλλά να το στεγνώσετε ή να το καταψύξετε. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα τέτοιων μεθόδων είναι η απουσία πρόσθετης ζάχαρης. Επομένως, τα διατροφικά χαρακτηριστικά του προϊόντος διατηρούνται πλήρως. Χάρη στη φλούδα που δεν είναι επιρρεπής στο σχίσιμο, τα μούρα yoshta ανέχονται καλά το στέγνωμα. Στη συνέχεια, παρασκευάζονται αφεψήματα ή κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα. αυτά τα ποτά περιέχουν σημαντικές ποσότητες ασκορβικού οξέος.

Αλλά ακόμη και εκείνοι που δεν τους αρέσει η κομπόστα θα πρέπει να στεγνώσουν το yoshta. Αποδεικνύεται ότι είναι μια καλή προσθήκη σε μια ποικιλία από πιάτα ζαχαροπλαστικής. Αποδεικνύεται το πρωτότυπο (με ασυνήθιστη γεύση) και πιο υγιεινό φαγητό. Μερικοί μιλούν με ενθουσιασμό για το αποξηραμένο yoshte στην καθαρή του μορφή. Από μόνο του, δεν υστερεί σε γεύση από τα γλυκά, τα καλύτερα είδη μπισκότων - και ταυτόχρονα είναι μια πλήρης υγιεινή τροφή.

Πριν απλωθούν σε περγαμηνή, τα μούρα ταξινομούνται, τα περιττά απορρίπτονται και στη συνέχεια πλένονται καλά. Σημαντικό: το νερό πρέπει να στραγγίσει και να στεγνώσει 100%.Πρέπει να στεγνώσετε τα φρούτα σε ένα ζεστό μέρος όπου ο αέρας δεν λιμνάζει και δεν υπάρχει έντονο ηλιακό φως. Τις περισσότερες φορές, σε 4-5 ημέρες μπορείτε ήδη να έχετε ένα πλήρες αποτέλεσμα. Λαμβάνεται μέριμνα ώστε να διασφαλιστεί ότι το πολύ νερό δεν φεύγει από τα μούρα: πρέπει να γίνουν ελαστικά, αλλά να μην καταρρέουν όταν συνθλίβονται.

Η μέθοδος ταχείας ξήρανσης περιλαμβάνει θέρμανση στο φούρνο στους 50 ή 60 βαθμούς. Ανάλογα με την επιλεγμένη θερμοκρασία και υγρασία των ίδιων των φρούτων, η επεξεργασία θα διαρκέσει από 10 έως 12 ώρες. Ωστόσο, η εργασία απαιτεί ακρίβεια: αν δεν ελέγχετε την κατάσταση των μούρων, δεν τα αναποδογυρίζετε εγκαίρως, μπορείτε να καταστρέψετε τα πάντα. Η θερμότητα μειώνεται αμέσως εάν τα μεμονωμένα μούρα συρρικνωθούν. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο ξήρανσης, το επεξεργασμένο yoshta μεταφέρεται σε γυάλινα βάζα (οι χάρτινες ή υφασμάτινες σακούλες είναι λιγότερο κατάλληλες), μετά από το οποίο τοποθετούνται σε ξηρό, τακτικά αεριζόμενο μέρος.

Η προετοιμασία για κατάψυξη είναι περίπου η ίδια. Ένα στρώμα μούρων μετά το πλύσιμο και το προ-ξήρανση απλώνεται σε επίπεδα φύλλα ψησίματος ή παλέτες. Αποστέλλονται αμέσως στην κατάψυξη για να γίνει νωρίτερα η κατάψυξη και να μην επηρεαστούν οι ευεργετικές ουσίες. Όταν περάσουν 24 ώρες, το προϊόν μεταφέρεται σε ειδικούς σάκους ή δοχεία. Συμβουλή: καλύτερα να το κάνετε αυτό με υφασμάτινα γάντια για να μην νιώσετε υπερβολικό κρύο. Το μούρο που μεταφέρεται σε ειδικό δοχείο μπορεί να διατηρηθεί από το φθινόπωρο έως το τέλος της άνοιξης.

Αφού εξοικειωθούν με τις θετικές ιδιότητες του yoshta, οι περισσότεροι άνθρωποι θα θέλουν να το καλλιεργήσουν μόνοι τους. Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα δύσκολο σε αυτό, απαιτείται μόνο να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Όταν αγοράζετε έτοιμα σπορόφυτα, αξίζει να προτιμάτε τα νεότερα φυτά. Έχουν το υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης. Αλλά πρέπει να αξιολογήσετε την κατάσταση του ριζικού συστήματος.

Η παραμικρή κακή της υγεία, η παρουσία μαραμένων ριζών, αν και δεν θα εμποδίσει το yoshte να ριζώσει στον κήπο, θα επιβραδύνει πολύ την ανάπτυξη. Το καλό υλικό φύτευσης έχει πάντα λείο ελαστικό φλοιό. Εάν κόψετε ή αφαιρέσετε ένα μικρό κομμάτι αυτού του φλοιού, μπορείτε να εκτιμήσετε το χρώμα της κάτω πλευράς. Το πράσινο είναι καλό, το καφέ είναι κακό.

Όταν φυτεύετε yoshtu, πρέπει να συνειδητοποιήσετε αμέσως ποιος είναι ο στόχος - να πάρετε περισσότερα φρούτα ή να διακοσμήσετε τον χώρο. Στη δεύτερη περίπτωση, θάμνοι μπορούν να τοποθετηθούν ακόμη και σε πεδινά και σε σκιερά μέρη. Αλλά η καρποφορία εκεί είναι δύσκολη. εάν το χρειάζεστε, θα πρέπει να επιλέξετε τους καλύτερους ιστότοπους. Σημαντικό: απαιτείται ειδική προετοιμασία της γης μόνο εάν είναι γεμάτη με ζιζάνια. Στη συνέχεια, κάτω από το σκάψιμο της γης, 15 κιλά σάπια οργανικής ύλης ανά 1 τετρ. Μ.

Το μέγεθος των κοιλωμάτων φύτευσης είναι μικρό: το βάθος είναι από 50 έως 60 εκ. και το πλάτος δεν είναι μικρότερο από 50 εκ. Είναι απαραίτητο μόνο να το αυξήσετε πέρα ​​από την ελάχιστη ράβδο για μεγάλα σπορόφυτα. Σύνθετο λίπασμα φύτευσης: 5 kg κομπόστ ή χούμο, 0,5 kg τέφρα ξύλου, 0,1 kg υπερφωσφορικό. Τέτοιες ενώσεις αναμιγνύονται επιμελώς με γόνιμο έδαφος, προσπαθώντας να γεμίσουν το 1/3 του λάκκου. Επιπλέον, μέχρι την κορυφή, είναι γεμάτο με απλά γόνιμο έδαφος.

Αμέσως πριν τη φύτευση ποτίζουμε το έδαφος με 10 λίτρα νερό. Τα σπορόφυτα εισάγονται στο κέντρο του λάκκου, φροντίζοντας να ισιώσουν οι ρίζες. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε λίγη γη, συμπιέζοντάς την ελαφρώς. Γίνεται λίγο επιπλέον πότισμα. Αμέσως μετά, τοποθετείται ένα στρώμα σάπια φύλλα (πάχος 10 cm):

• βότανα?
• σανός;
• μάζα τύρφης.

Η φθινοπωρινή προσγείωση διαφέρει από την ανοιξιάτικη μόνο σε μια μικρή λεπτομέρεια: οι τρύπες πρέπει να σκάψουν 14 ημέρες πριν από την επιλεγμένη στιγμή. Η φροντίδα Yoshta είναι σχετικά εύκολη και περιλαμβάνει μόνο:

• χαλάρωση εδάφους?
• αφαίρεση ζιζανίων?
• συστηματικό πότισμα και λίπανση.

Για τις ιδιότητες και τις μεθόδους χρήσης του yoshta, δείτε το παρακάτω βίντεο.