Θερμιδική περιεκτικότητα των κράνμπερι σε διαφορετικούς τύπους

Όλοι γνωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες των κράνμπερι. Μια τέτοια λιχουδιά βοηθά το ανθρώπινο σώμα να αντιμετωπίσει διάφορες ασθένειες και να αρρωσταίνει λιγότερο συχνά, επιπλέον, τα κόκκινα φρούτα έχουν υπέροχη γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και κατεψυγμένα, καθώς και να ετοιμάσουν ροφήματα φρούτων, τσάγια, να προστεθούν σε μάφιν, πίτες και κέικ. Αλλά αν παρακολουθείτε την υγεία και το βάρος σας, πιθανότατα ενδιαφέρεστε για πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Όλοι γνωρίζουν ότι τα κράνμπερι είναι ένα εξαιρετικό αντιβιοτικό. Βοηθά αποτελεσματικά στη θεραπεία διαφόρων φλεγμονών, νεφρίτιδας, κυστίτιδας και γυναικολογικών παθήσεων. Επιπλέον, το μούρο περιέχει μια τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών - περιέχει ακόμη περισσότερα από αυτά από ό, τι στα σταφύλια, τα κεράσια, τις φράουλες, τα αχλάδια, τα μήλα και άλλα φρούτα. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε cranberries για γαστρίτιδα, χαμηλή οξύτητα του γαστρεντερικού σωλήνα, κιρσούς, κολίτιδα, φλεγμονή του παγκρέατος.

Τα βακκίνια αποκαθιστούν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βελτιώνουν την όρεξη, απομακρύνουν τα περιττά υγρά από το σώμα και έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Αλλά αυτό δεν είναι όλα τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του μαγικού μούρου. Τα cranberries είναι επίσης ικανά:

• πρόληψη της ανάπτυξης του Staphylococcus aureus.
• μείωση του κινδύνου επιπλοκών μετά από ρευματισμούς.
• θεραπεία πονόλαιμο, δερματικές παθήσεις.
• πρόληψη της εμφάνισης λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
• αύξηση της επίδρασης των αντιβιοτικών, ενίσχυση της απορρόφησής τους.
• έχουν αντιπυρετική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Παρά το γεγονός ότι τα cranberries έχουν τόσες πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να μην είναι κατάλληλα για μερικούς. Έτσι, τα άτομα άνω των εξήντα ετών δεν συνιστάται να κάνουν κατάχρηση ενός τέτοιου μούρου. Επίσης, άτομα με υψηλή οξύτητα του στομάχου δεν πρέπει να τρώνε cranberries, καθώς ο χυμός μούρων θα ερεθίσει μόνο τον ήδη κατεστραμμένο βλεννογόνο.

Φυσικά, τα κράνμπερι είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Ωστόσο, εάν τρώτε τακτικά ψωμάκια με κράνμπερι, είναι απίθανο να χάσετε βάρος. Επομένως, να θυμάστε πάντα ότι τα cranberries έχουν διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες σε διαφορετικούς τύπους:

• φρέσκα μούρα - 26-28 kcal / 100 γραμμάρια.
• αποξηραμένα (αποξηραμένα) - 308 kcal / 100 γραμμάρια.
• κατεψυγμένα - 17 kcal / 100 γραμμάρια.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων κράνμπερι είναι σχεδόν έντεκα φορές υψηλότερη από αυτή των φρέσκων ή κατεψυγμένων μούρων. Αυτό πρέπει οπωσδήποτε να το θυμούνται όσοι παρακολουθούν το βάρος τους.

Τώρα εξετάστε τη θρεπτική αξία του μούρου σε διάφορα πιάτα, επίσης ανά 100 γραμμάρια βάρους:

• χυμός - 46 kcal.
• ποτό φρούτων - 41,08 kcal.
• ζελέ - 53 kcal.
• μους - 140 kcal.
• σάλτσα - 101 kcal.
• smoothies - 21 kcal.
• πίτα - 390 kcal.
• cranberries με ζάχαρη - 187 kcal.

Η θρεπτική αξία 100 γραμμαρίων φρέσκων μούρων είναι μόνο 26 χιλιοθερμίδες - αυτό είναι μόνο το ένα τοις εκατό των θερμίδων της ημερήσιας απαίτησης για έναν ενήλικα. Αυτός είναι ο λόγος που τα cranberries αγαπούν τόσο πολύ τους διατροφολόγους και χρησιμοποιούνται παντού.

Επιπλέον, έχει αναπτυχθεί μια ειδική δίαιτα με κράνμπερι. Στο πλαίσιο του, κάθε μέρα το πρωί με άδειο στομάχι, πίνετε ένα ποτήρι χυμό cranberry ή φάτε μια χούφτα φρέσκα μούρα και μόνο μετά προχωρήστε στο πρωινό. Ταυτόχρονα, απαιτείται να αποκλείονται από τη διατροφή όλα τα επιβλαβή πιάτα υψηλής θερμιδικής αξίας: τηγανητά, υπερβολικά αλμυρά, αλεύρι και τα παρόμοια. Δεν πρέπει να υποθέσετε ότι ένα ποτήρι χυμό μούρων θα κάνει θαύμα και το σώμα δεν θα παρατηρήσει τεράστιες μερίδες τηγανητές πατάτες ή κοτόπουλο.

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια φρέσκα καρότα, 150 γραμμάρια ραπανάκι, 100 γραμμάρια ψιλοκομμένη σελινόριζα, περίπου 300 γραμμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries, μια πρέζα ζάχαρη. Ξεπλένουμε καλά τα μούρα και τα αλέθουμε να γίνουν πουρές. Προσθέστε λίγη ζάχαρη στα μούρα, ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφήστε για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τα ανακατεύουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με εμποτισμένη σάλτσα cranberry.

Ετοιμάστε ένα κιλό cranberries, ταξινομήστε προσεκτικά τα μούρα, ξεπλύνετε και μοιράστε τα σε βάζα του λίτρου. Στη συνέχεια ρίχνουμε περίπου 600 γραμμάρια ζάχαρη με 400 χιλιοστόλιτρα καθαρό νερό, βάζουμε το σιρόπι στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.Όταν το υγρό είναι έτοιμο, προσθέστε το στα βάζα με μούρα, στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με τα καπάκια που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων και παστεριώστε σε θερμοκρασία τουλάχιστον 90 βαθμών για 10-15 λεπτά. Τώρα στρίψτε τα βάζα και κρυώστε τα.

Χρειάζεστε 2 κιλά φρέσκα κράνμπερι και 300 γραμμάρια ζάχαρη. Από τα μούρα είναι απαραίτητο να πιέσετε το χυμό, βάζοντάς τα κάτω από μια πρέσα ή τρίβοντας μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, στραγγίστε το χυμό με τυρί, ώστε να μην μείνουν επιπλέον σπόροι και φλούδα. Ρίξτε τώρα το υγρό σε μια εμαγιέ ή μεταλλική κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, βάλτε τη φωτιά, θερμαίνετε στους 80 βαθμούς και μετά κρυώστε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό σε βάζα, παστεριώστε και τυλίξτε ή χρησιμοποιήστε αμέσως.

Πάρτε 150 γραμμάρια cranberries και στύψτε το χυμό από αυτό. Ρίχνουμε το κέικ μούρων με δύο λίτρα καθαρό νερό και βράζουμε. Στραγγίστε το ρόφημα φρούτων που προκύπτει και προσθέστε λίγο μέλι ή καστανή ζάχαρη για γεύση. Αποθηκεύστε το χυμό σε δροσερό μέρος, ζεστάνετε ελαφρά πριν από τη χρήση.

Πάρτε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε πλιγούρι βρώμης, 2 μαλακές μπανάνες, μια χούφτα cranberries, ένα λίτρο φρέσκο ​​γάλα (κατά προτίμηση σόγιας, καρύδας ή ξηρών καρπών) και 100 ml ελαφρώς κρύο βρασμένο νερό. Ανακατέψτε τα δημητριακά, την μπανάνα και το νερό στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη δεύτερη μπανάνα στο μπολ μαζί με τα μούρα και χτυπήστε τα όλα καλά. Ένα απλό και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο! Σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία, γαρνίροντας τον πουρέ με φρέσκα μούρα και κομμάτια φρούτων.

Και αυτό δεν είναι όλες οι συνταγές με ένα μαγικό μούρο. Πειραματιστείτε, προσθέστε cranberries σε διαφορετικά πιάτα και τότε σίγουρα θα βρείτε την τέλεια γεύση σας. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι δεν πρέπει να προσθέτετε μούρα σε ζυμαρικά, πατάτες ή γλυκά αν θέλετε να πετύχετε την τέλεια σιλουέτα.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυμό κράνμπερι, δείτε το παρακάτω βίντεο.