Cranberry: ιδιότητες του μούρου και χρήση σε διάφορες ασθένειες

Τα κράνμπερι είναι γνωστά στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Οι ιδιότητές του να έχει θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα έγιναν αντιληπτές από τους ανθρώπους και εκτιμήθηκαν. Δεν είναι περίεργο που αυτό το μούρο ονομάζεται "θεραπευτής του δάσους". Οι Σλάβοι πρόγονοί μας έτρωγαν κράνμπερι σχεδόν όλο το χρόνο, θεραπεύοντας το σώμα τους.

Τα πολύτιμα συστατικά που βρίσκονται στα κράνμπερι μπορούν να βοηθήσουν σχεδόν σε οποιαδήποτε ασθένεια, αν γνωρίζετε πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Παρά την ξινή γεύση της τάρτας, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά αγαπούν αυτό το μούρο. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε ενεργά βιοσυστατικά, τα cranberries θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά μούρα.

Η περιγραφή των ιδιοτήτων των βακκίνιων βρίσκεται στις αρχαίες ιατρικές πραγματείες της Αρχαίας Ρώμης, όπου αυτό το μούρο θεωρήθηκε «μια ανεκτίμητη πηγή ενέργειας απαραίτητη για τη ζωή και την υγεία». Η ανθρώπινη θεραπεία πραγματοποιήθηκε χρησιμοποιώντας όχι μόνο τους καρπούς του φυτού, αλλά και τα φύλλα του. Οι αρχαίες φυλές των Ινδών άλεθαν αποξηραμένα μούρα και κυλούσαν κομμάτια κρέατος σε αυτά για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής του.

Στην Ευρώπη, τα βακκίνια ονομάζονται εδώ και πολύ καιρό "berry-crane".Αυτό το όνομα οφειλόταν στο γεγονός ότι το στέλεχος με ένα λουλούδι έμοιαζε πολύ στην εμφάνιση με το κεφάλι και το λαιμό ενός πουλιού βάλτου - ενός γερανού. Η παλιά Αγγλία θεωρούσε τα βακκίνια ως ένα μούρο που φέρνει αγάπη, επειδή οι άνθρωποι έχουν δει συχνά πώς οι αρκούδες τα γλεντούσαν με μεγάλη ευχαρίστηση στο βάλτο.

Τα βακκίνια αναπτύσσονται στη φύση, επιλέγοντας έλη και τυρφώνες καλυμμένες με βρύα ως βιότοπό τους. Στην επικράτεια της ηπειρωτικής μας χώρας, τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν στις βόρειες περιοχές της Κεντρικής Ρωσίας, της Σιβηρίας, των Ουραλίων, της Καμτσάτκα, της Σαχαλίνης και της Άπω Ανατολής. Εξωτερικά, το φυτό είναι ένας μικρός έρποντος μικρού μεγέθους θάμνος που έχει αειθαλή οβάλ φύλλα.

Το κοινό μούρο μοιάζει με μια στρογγυλή μπάλα και σε ορισμένες περιοχές αναπτύσσονται ελλειψοειδή κράνμπερι. Το χρώμα των μούρων εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητάς τους - το χρώμα τους μπορεί να ποικίλλει από ροζ έως κόκκινο μπορντό.

Οι καρποί των κράνμπερι είναι πολύ ζουμεροί. Έχει διαπιστωθεί ότι όλα τα βιολογικά ενεργά συστατικά του cranberries περιέχονται στο 10 τοις εκατό της σύνθεσής του και τα υπόλοιπα 90 συμπληρώνονται με νερό. Το μούρο ωριμάζει τον Σεπτέμβριο, οπότε είναι ακόμα η πρώτη ωρίμανση. Πιο κοντά στον Νοέμβριο, όταν εμφανίζονται οι πρώτοι παγετοί στο έδαφος, τα βακκίνια φτάνουν σε μέσο βαθμό ωρίμανσης. Και μόνο τα cranberries που έχουν ξεχειμωνιάσει κάτω από το χιόνι θεωρούνται πλήρως και τελικά ώριμα και η γεύση τους αποκτά γλυκύτητα.

Η θρεπτική αξία των κράνμπερι είναι 28 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Η σύνθεση των βιταμινών και των μετάλλων του είναι η εξής:

• θειαμίνη (Β1) - 0,03 mg;
• ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,03 mg;
• πυριδοξίνη (Β6) - 0,09 mg;
• φολικό οξύ (Β9) - 1,2 mcg;
• φυλλοκινόνη (Κ1) - 0,05 mg;
• ασκορβικό οξύ (C) - 15,5 mg;
• τοκοφερόλη (Ε) - 1,1 mg;
• νικοτινικό οξύ (PP) - 0,4 mg;
• κάλιο (Κ) - 120 mg;

• ασβέστιο (Ca) - 14,3 mg;
• φώσφορος (Ph) - 11,1 mg;
• μαγνήσιο (Mg) - 15,5 mg;
• νάτριο (Na) - 1,02 mg;
• σίδηρος (Fe) - 0,7 mg;
• δισακχαρίτες και μονοσακχαρίτες - 3,8 g.
• γλυκόζη - 2,7 g;
• φρουκτόζη - 1,2 g;
• σακχαρόζη - 0,3 g;
• φυτικές ίνες, πηκτίνη, λεκιθίνη - έως 3,5 γρ.

Υπάρχουν και άλλες πολύτιμες ουσίες στα κράνμπερι, αλλά η ποσότητα τους είναι μικρή. Η μεγαλύτερη αξία των κράνμπερι έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και διεγερτικό του ανοσοποιητικού. Τα κράνμπερι είναι ένα προϊόν αρκετά χαμηλών θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα βιολογικών συστατικών που είναι ευεργετικά για την υγεία.

Εκτός από τα μούρα, τα φύλλα του φυτού θεωρούνται και φαρμακευτικά. Τα αφεψήματα που παρασκευάζονται από αυτά έχουν καλή βακτηριοστατική ιδιότητα, η οποία χρησιμοποιείται για το πλύσιμο πληγών ή για γαργάρες και ρινοφάρυγγα στη θεραπεία του πονόλαιμου. Είναι καλό να παρασκευάζετε τσάι με φύλλα cranberry και να το πίνετε στο μπάνιο - αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα και να φτιάξετε τη διάθεση.

Οι θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνιων είναι γνωστές όχι μόνο σε βοτανολόγους και παραδοσιακούς θεραπευτές - η επίσημη ιατρική θεωρεί από καιρό αυτό το φυτό φυσικό αντιβιοτικό και συχνά καταφεύγει στη χρήση του.Για παράδειγμα, εάν χρειάζεται να θεραπεύσετε έγκυες γυναίκες όταν δεν είναι ασφαλές να χρησιμοποιήσετε ένα χημικό αντιβιοτικό, ο φρέσκος χυμός cranberry λόγω της σύνθεσής του μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη του Staphylococcus aureus, E. coli και ενός βακτηρίου των κοπράνων που ονομάζεται Proteus.

Συνιστάται η χρήση κράνμπερι στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• για την ενίσχυση της πεπτικής δραστηριότητας και την αύξηση της συγκέντρωσης του γαστρικού υγρού.
• για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του παγκρέατος και την τόνωση της όρεξης.
• για την καταπολέμηση των παθογόνων βακτηρίων στη θεραπεία των φλεγμονωδών διεργασιών των νεφρών, του ουροποιητικού συστήματος και της ουροδόχου κύστης.
• ως ισχυρό διουρητικό?
• για τη θεραπεία των φλεγμονωδών διεργασιών των πυελικών οργάνων και του αναπαραγωγικού συστήματος.
• ως πρόληψη του σχηματισμού διεργασιών όγκου στα κύτταρα του σώματος.
• για τη βελτίωση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.

• για τη βελτίωση της αγώγιμης λειτουργίας του μυοκαρδίου, τη βελτίωση της σταθερής λειτουργίας της καρδιάς.
• πρόληψη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης και ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα.
• πρόληψη ισχαιμίας, εγκεφαλικών επεισοδίων.
• για την ενίσχυση της δράσης των αντιμικροβιακών παραγόντων.
• ως αποτελεσματικό αντιπυρετικό για κρυολογήματα - τα βακκίνια μειώνουν τέλεια τη θερμοκρασία και βελτιώνουν τη γενική κατάσταση.
• για τη θεραπεία και την πρόληψη μυκητιάσεων και καντιντίασης.
• για την πρόληψη της ανάπτυξης στοματίτιδας, τερηδόνας, ουλίτιδας στην στοματική κοιλότητα.
• για τη θεραπεία φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα και τους βλεννογόνους, καθώς και για την επιτάχυνση των διαδικασιών αναγέννησης.

• προκειμένου να τονωθεί το ανοσοποιητικό σύστημα και να αυξηθεί η αντίσταση του οργανισμού σε ιούς και κρυολογήματα.
• για τη μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας στις αρθρώσεις με αρθρίτιδα, αρθρίτιδα.
• στην κοσμετολογία - για τη βελτίωση της ελαστικότητας και της απαλότητας του δέρματος, καθώς και για την ανανέωση και τη λεύκανση των ανώτερων στιβάδων του.
• για τη ρύθμιση της εργασίας των σμηγματογόνων αδένων - μειώνεται η υπερβολική παραγωγή σμήγματος.
• για την αντιμετώπιση της πιτυρίδας του τριχωτού της κεφαλής και τη βελτίωση της γενικής κατάστασης των μαλλιών.

Τα φυτοπαρασκευάσματα που παρασκευάζονται με βάση τα κράνμπερι είναι ισχυρά φάρμακα. Οι ιατρικοί ερευνητές διεξήγαγαν μια σειρά παρατηρήσεων όταν σε ασθενείς που έπασχαν από φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών στο χρόνιο στάδιο της πορείας της νόσου χορηγούνταν καθημερινά κράνμπερι παρασκευασμένα με τη μία ή την άλλη μορφή για ένα χρόνο.

Ένα χρόνο αργότερα, αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχαν πρακτικά παροξύνσεις της νόσου στα περισσότερα από τα άτομα. Σε άλλο μέρος των ασθενών που παρατηρήθηκαν, οι υποτροπές της νόσου τους μειώθηκαν αρκετές φορές και διορθώθηκαν εύκολα.

Δεδομένου ότι το cranberry είναι ένας ισχυρός βιολογικά ενεργός παράγοντας, μπορεί να έχει όχι μόνο θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Ένας τεράστιος ρόλος στο ερώτημα εάν τα βακκίνια είναι επιβλαβή είναι η κατανόηση του πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά και σε ποιες ποσότητες να τα πάρετε.

Επιπλέον, κάθε άτομο είναι μοναδικό, έχει μια ατομική ευαισθησία σε ορισμένες ουσίες που εισέρχονται στο σώμα του, οπότε ο καθένας μπορεί να αντιδράσει σε αυτές με διαφορετικούς τρόπους. Υπάρχουν επίσης καταστάσεις στις οποίες το ίδιο φάρμακο μπορεί να είναι επιθυμητό ή ανεπιθύμητο για χρήση.

Για παράδειγμα, γνωρίζουμε το διουρητικό χαρακτηριστικό των κράνμπερι.Αν το παίρνετε για να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό από το σώμα, αυτό είναι ευλογία. Αλλά εάν ένα άτομο πάσχει από ουρολιθίαση, το διουρητικό θα προκαλέσει αναγκαστική διούρηση σε αυτόν, και αυτό, με τη σειρά του, θα οδηγήσει στην ενεργοποίηση των λίθων στα νεφρά. Θα αρχίσει ο κολικός του νεφρού ή, ακόμη χειρότερα, η πέτρα θα κολλήσει στο ουροποιητικό σύστημα - τότε το άτομο θα χρειαστεί επείγουσα χειρουργική επέμβαση. Έτσι, αποδεικνύεται ότι μια καλή πράξη θα οδηγήσει σε κακές συνέπειες.

Οι απόλυτες αντενδείξεις για τη χρήση των κράνμπερι περιλαμβάνουν:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• πεπτικό έλκος και παρουσία διαβρώσεων του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου.
• ουρολιθίαση των νεφρών?
• ασθένειες του ήπατος και των νεφρών στο στάδιο της αποζημίωσης.
• αρθρίτιδα;
• οξεία φάση παγκρεατίτιδας?
• αιμορραγία της μήτρας?
• αλλεργία στα συστατικά του cranberry.

Αν και τα cranberries δεν θεωρούνται αλλεργιογόνα, μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν αλλεργική αντίδραση σε αυτό σε ορισμένες περιπτώσεις. Αυτό οφείλεται στα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Φυσικά, δεν συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος για φαγητό και ακόμη και εξωτερικά.

Στην καρδιά οποιουδήποτε φυτικού φαρμάκου είναι ένας αμετάβλητος κανόνας - η θεραπεία με φυσικά συστατικά πρέπει πάντα να ξεκινά με μικρές δόσεις και υπό συνεχή παρακολούθηση των συναισθημάτων και της ευημερίας του ατόμου.

Πριν ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε τα κράνμπερι, το σωστό βήμα είναι να κάνετε ένα απλό τεστ αλλεργίας. Για να γίνει αυτό, μέρος του προϊόντος πριν από την κατάποση ή εξωτερικά πρέπει να εφαρμοστεί σε μικρή ποσότητα στον καρπό και να αφεθεί εκεί για αρκετά λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να παρατηρήσετε εάν υπάρχει ερυθρότητα, πρήξιμο, κνησμός ή άλλες δυσάρεστες αισθήσεις σε αυτό το μέρος. Εάν μετά από περίπου 10 λεπτά το δέρμα δεν αντιδράσει με κανέναν τρόπο, τότε το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Σε περίπτωση που εμφανιστούν ανησυχητικά συμπτώματα, το φάρμακο που εφαρμόζεται πρέπει να ξεπλυθεί επειγόντως με νερό και να ληφθεί από το στόμα για αλλεργίες. Το Cranberry για χρήση σε αυτή την περίπτωση αντενδείκνυται.

Όταν παίρνετε παρασκευάσματα με κράνμπερι, προσπαθήστε να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα.

• Μετά τη διεξαγωγή της δοκιμής, τα κράνμπερι λαμβάνονται φρέσκα ή παρασκευάζονται διάφορα μέσα - αφεψήματα, αφεψήματα, κομπρέσες, μάσκες και ούτω καθεξής. Πρέπει να θυμόμαστε ότι συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από ένα ποτήρι φρέσκα μούρα την ημέρα ή να πίνετε έως και 500 χιλιοστόλιτρα χυμού cranberry. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται αμέσως, αλλά πρέπει να διανέμεται όλη την ημέρα.
• Επιπλέον, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το φάρμακο που παρασκευάζεται πρόσφατα λειτουργεί καλύτερα, καθώς θα περιέχει την υψηλότερη ποσότητα ενεργών συστατικών.
• Τυχόν παρασκευάσματα που παρασκευάζονται με βάση τα κράνμπερι πρέπει να λαμβάνονται μία ώρα πριν από τα γεύματα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κεφάλαια από αυτά τα μούρα διεγείρουν αρκετά έντονα την όρεξη και την παραγωγή γαστρικού υγρού.
• Σε υψηλές θερμοκρασίες, το αίμα ενός ατόμου πυκνώνει και τα κράνμπερι αραιώνουν το αίμα. Αυτό είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη εάν υπάρχει κίνδυνος αιμορραγίας από τη μήτρα, για παράδειγμα, κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη. Σε μια τέτοια κατάσταση, το ρόφημα cranberry θα πρέπει να πίνεται στη χαμηλή του συγκέντρωση και όχι περισσότερο από δύο ποτήρια την ημέρα.

• Όταν προετοιμάζετε προϊόντα με βάση το κράνμπερι, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη. Το γεγονός είναι ότι η βιταμίνη C που περιέχεται στα μούρα μπορεί να καταστραφεί αντιδρώντας με το μέταλλο και στη συνέχεια οι χρήσιμες ιδιότητές της μειώνονται αισθητά. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε γυάλινα, κεραμικά ή εμαγιέ πιάτα.
• Τα κράνμπερι είναι ένα λεπτό φρούτο. Για να μην καταστρέψετε πολύτιμες βιταμίνες σε αυτό, προσπαθήστε να μην το βράζετε όταν μαγειρεύετε για περισσότερο από 5 λεπτά.

Δεν είναι τυχαίο που οι βόρειοι λαοί θεωρούν τα βακκίνια ως τον κύριο θεραπευτή τους - βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα έχουν διατηρηθεί και μεταδοθεί συνταγές για τη χρήση των κράνμπερι για διάφορες ασθένειες.

• Με διαβήτη. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται στο φόντο της ορμονικής ανισορροπίας στο σώμα. Συχνά, ο σακχαρώδης διαβήτης συνοδεύεται από τροφικά έλκη και κακή επούλωση πληγών. Χάρη στις αντισηπτικές ιδιότητες των βακκίνιων, καθώς και στην ικανότητά του να ενισχύει την επίδραση των αντιμικροβιακών φαρμάκων, είναι δυνατό να αποφευχθεί μια τέτοια τρομερή επιπλοκή όπως η ανάπτυξη γάγγραινας - γι 'αυτό πρέπει να χρησιμοποιείτε το μούρο καθημερινά. Επιπλέον, με τον διαβήτη τύπου 2, τα κράνμπερι μειώνουν σημαντικά την ανάπτυξη καταρράκτη, ο οποίος αργά ή γρήγορα οδηγεί σε τύφλωση.
• Με παγκρεατίτιδα. Κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου, τα κράνμπερι δεν πρέπει να καταναλώνονται λόγω του γεγονότος ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα σε αυτά θα προκαλέσει ζύμωση στα έντερα και το πρήξιμο του. Επιπλέον, τα προϊόντα cranberry διεγείρουν ενεργά την παραγωγή γαστρικού υγρού και παγκρεατικών ενζύμων, γεγονός που δημιουργεί επιπλέον επιβάρυνση στο πεπτικό σύστημα. Ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, τα κράνμπερι μπορούν να προκαλέσουν έξαρση της νόσου. Μπορεί να ληφθεί μόνο εάν υπάρχουν επίμονοι δείκτες βελτίωσης της ευημερίας του ασθενούς. Η απόφαση να επιτραπεί η συμπερίληψη των κράνμπερι στον κατάλογο των προϊόντων που επιτρέπεται να λαμβάνονται μπορεί να ληφθεί μόνο από τον θεράποντα ιατρό, καθώς τα προϊόντα cranberry είναι αρκετά ισχυρά φάρμακα.

• Με υπέρταση. Οι καρδιολόγοι συνιστούν να παίρνετε τακτικά προϊόντα cranberry για άτομα ώριμης ηλικίας. Αυτό πρέπει να γίνει για να βελτιωθεί η κατάσταση των αγγείων, καθώς καθαρίζονται χάρη στα οξέα φρούτων. Κάτω από τη δράση φυτικών συστατικών, τα αγγεία διαστέλλονται και το αυξημένο επίπεδο αρτηριακής πίεσης μειώνεται. Ο καρδιακός ρυθμός και ο τόνος του καρδιακού μυός ομαλοποιούνται επίσης.
• Για την ουρική αρθρίτιδα. Με αυτή την ασθένεια, οι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται και τα ουρικά άλατα συσσωρεύονται στο σώμα, τα οποία τείνουν να συγκεντρώνονται στα νεφρά και τις αρθρώσεις. Η χρήση των βακκίνιων για την ουρική αρθρίτιδα ή όχι θεωρείτο πάντα ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα. Δεν υπάρχει ξεκάθαρη άποψη μεταξύ των ειδικών.Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, τα συμπυκνωμένα ποτά και ο χυμός από φρέσκα μούρα μπορούν να επιδεινώσουν σημαντικά την πορεία της νόσου, καθώς και να αυξήσουν τον πόνο. Αλλά εάν, σύμφωνα με την εξέταση αίματος, η ποσοτική περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ έχει επανέλθει στο φυσιολογικό και η ύφεση είναι σταθερή, τότε μπορεί να ληφθεί μια μικρή ποσότητα ασθενούς συγκέντρωσης ποτών ή αφεψημάτων cranberry.

• Με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα Τα cranberries ενδείκνυνται για τακτική χρήση. Στο υπόβαθρό του, η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι βελτιώνεται, η συγκέντρωσή του αυξάνεται, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά τη διαδικασία πέψης. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή των μούρων ανακουφίζουν από τη φλεγμονή των τοιχωμάτων του στομάχου και των εντέρων, διευκολύνοντας τη γενική κατάσταση του ασθενούς και μειώνοντας τον πόνο. Χάρη στην πρόσληψη cranberries, η δυσκοιλιότητα, ο μετεωρισμός εξαλείφονται, τα κόπρανα γίνονται κανονικά.
• Με στηθάγχη και κρυολογήματα Τα βακκίνια θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από το πρήξιμο των ιστών του ρινοφάρυγγα, στην ανακούφιση της φλεγμονώδους διαδικασίας στο λαιμό και στην εξάλειψη της υπερθερμίας. Η άρδευση του λαιμού καθαρίζει καλά τις αμυγδαλές με τη λακουνική στηθάγχη. Η άρδευση του λαιμού με ζεστό αφέψημα cranberry θα εξαλείψει γρήγορα τη βραχνάδα, αφαιρώντας το πρήξιμο από τις φωνητικές χορδές. Το Cranberry, που λαμβάνεται μαζί με αντιβιοτικά, ενισχύει σημαντικά τη βακτηριοστατική τους δράση. Επιπλέον, τα συστατικά αυτού του μούρου είναι από μόνα τους ένα φυσικό αντιβιοτικό. Η πρόσληψη cranberries ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες, βελτιώνει τον τόνο του σώματος, επιταχύνει την απομάκρυνση των βακτηρίων και των τοξικών προϊόντων της ζωτικής τους δραστηριότητας.Η δόση σοκ της βιταμίνης C που περιέχεται στα μούρα συμβάλλει στην ταχεία ανάκτηση της δύναμης μετά από μια ασθένεια.

Οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται κράνμπερι για να διατηρήσουν το σώμα τους κατά τη διάρκεια της κύησης. Το άγριο μούρο δεν είναι χειρότερο από πολλά φάρμακα, αντιμετωπίζει πολλές ασθένειες και είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό. Οι θετικές ιδιότητες των κράνμπερι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι αρκετά πολλές.

• Πρόληψη φλεγμονωδών διεργασιών στα πυελικά όργανα και τα νεφρά. Οι ιδιότητες του χυμού cranberry να καταστρέφει τα βακτήρια είναι η καλύτερη βοήθεια για την κυστίτιδα και την πυελονεφρίτιδα, που είναι αρκετά συχνές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα βακκίνια θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το οίδημα, καθώς και από πρωτεΐνες και λευκά αιμοσφαίρια στα ούρα.
• Η τακτική κατανάλωση ροφημάτων cranberry αποτελεί πρόληψη της ανάπτυξης τσίχλας και στοματίτιδας που προκαλούνται από μύκητες ζύμης του γένους Candida. Επιπλέον, ένα αντισηπτικό ρόφημα αποτρέπει την ανάπτυξη τερηδόνας και ουλίτιδας.
• Τα ροφήματα cranberry βελτιώνουν την όρεξη και την πέψη, φέρνοντας βιταμίνες και μέταλλα στο σώμα της μέλλουσας μητέρας, τόσο απαραίτητα για αυτήν και το μωρό της.
• Κατά τη διάρκεια της τοξίκωσης, λόγω της γλυκόξινης γεύσης του, τα κράνμπερι μπορούν να εξαλείψουν τις δυσάρεστες αισθήσεις στο στόμα και να μειώσουν τη ναυτία.
• Χρησιμοποιώντας τακτικά ποτά cranberry, μια γυναίκα ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά της, επιπλέον, ταυτόχρονα, ομαλοποιείται το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Χάρη στα συστατικά αυτού του μούρου, είναι δυνατό να αποφευχθεί η ανάπτυξη τέτοιων τρομερών συνθηκών όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό.

• Τα άγρια ​​μούρα διεγείρουν τέλεια την όρεξη και βοηθούν μια γυναίκα να αντισταθεί στα εποχιακά κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες χωρίς να καταφεύγει σε φαρμακευτικά σκευάσματα, τα οποία δεν έχουν πάντα ευεργετική επίδραση στο αγέννητο παιδί.
• Ένα ρόφημα cranberry πλούσιο σε βιταμίνη C δίνει δύναμη και σθένος σε περίπτωση αδιαθεσίας, που συχνά συνοδεύει μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της τοξίκωσης.
• Τα βακκίνια περιέχουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος - αυτό το στοιχείο είναι πολύ πολύτιμο για ένα αναπτυσσόμενο έμβρυο.

Μετά τον τοκετό, μια γυναίκα μπορεί επίσης να πάρει με επιτυχία cranberries. Σε αυτήν την περίπτωση, θα εμφανίσει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• αυξήστε τον όγκο του γάλακτος που παράγεται από τους μαστικούς αδένες, που είναι απαραίτητος για τη διατροφή του παιδιού.
• αποτρέψτε την ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο στήθος, που ονομάζεται μαστίτιδα.
• βελτίωση της συσταλτικότητας του μυομητρίου της μήτρας, γεγονός που θα οδηγήσει στην ταχεία επιστροφή του στο προηγούμενο μέγεθός του.
• στο πλαίσιο της λήψης των βακκίνιων, τα μετεγχειρητικά ράμματα επουλώνονται γρηγορότερα και μειώνεται ο κίνδυνος απόπτυσής τους.
• Ένα ρόφημα πλούσιο σε βιταμίνες και βιολογικά ενεργά συστατικά θα βοηθήσει μια γυναίκα να αποκαταστήσει γρήγορα τη δύναμη και την υγεία της μετά από μια μακρά περίοδο εγκυμοσύνης και τοκετού.

Οπως βλέπεις Το cranberry είναι ένας απαραίτητος και ευέλικτος βοηθός που βοηθά στη θεραπεία, ακόμη και στην πρόληψη πολλών επώδυνων καταστάσεων.. Τα οφέλη των βακκίνιων είναι προφανή, αλλά μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να θυμάται ότι τα ροφήματα cranberry πρέπει να πίνονται σε χαμηλή συγκέντρωση, καθώς μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του γάλακτος και εάν το μωρό δεν του αρέσει, μπορεί να αρνηθεί να θηλάσει.

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από κράνμπερι μπορούν επίσης να χορηγηθούν σε παιδιά και ξεκινώντας από την ηλικία του μωρού. Χυμός από 1-2 μούρα αραιωμένος με νερό χορηγείται μαζί με συμπληρωματικές τροφές στην ηλικία των έξι μηνών, ξεκινώντας με λίγες σταγόνες και αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό τους.

Για τον οργανισμό του παιδιού, τα cranberries είναι πηγή θρεπτικών συστατικών που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού. Ένα πλούσιο σύμπλεγμα ενεργών βιολογικών συστατικών βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και της πεπτικότητας των τροφίμων, ομαλοποιεί τη μεταβολική διαδικασία και ρυθμίζει το έργο των εντέρων.

Στο πλαίσιο της λήψης cranberries, βελτιώνεται η απορρόφηση του καλίου και του ασβεστίου από το σώμα, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για το παιδί για να χτίσει το μυοσκελετικό του σύστημα, να σχηματίσει υγιή δόντια, μαλλιά και νύχια. Για μεγαλύτερα παιδιά, τα κράνμπερι μπορούν να χορηγηθούν με τη μορφή κάψουλας με θρυμματισμένη σκόνη από μούρα ή φύλλα του φυτού. Ωστόσο, όλα χωρίς εξαίρεση, τα παιδιά απλώς λατρεύουν να γλεντούν με φρέσκα μούρα με ζάχαρη ή μέλι.

Γενικά, η επίδραση των κράνμπερι στο σώμα των παιδιών είναι παρόμοια με το πώς επηρεάζει την υγεία ενός ενήλικα. Το κύριο πράγμα είναι ότι όταν ένα παιδί καταναλώνει κράνμπερι, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τηρούνται λογικά όρια στον αριθμό των μούρων που καταναλώνονται και ποτών που πίνονται. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι αυτά τα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται όχι ως λιχουδιά, αλλά ως ένα ισχυρό θεραπευτικό προϊόν.

Για να διατηρήσετε τα φρέσκα κράνμπερι που έχουν συγκομιστεί, υπάρχουν πολλοί τρόποι συγκομιδής τους. Οι απλούστερες μέθοδοι είναι η κατάψυξη σε χαμηλές θερμοκρασίες, το στέγνωμα σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο χωρίς άμεσο ηλιακό φως και η έκχυση με ελαφρώς ζαχαρούχο νερό, ακολουθούμενη από αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε όλες τις πολύτιμες ιδιότητες των μούρων για αρκετό καιρό.

Εκτός από τις απλές μεθόδους αποθήκευσης cranberries, υπάρχουν και άλλες που είναι πιο περίπλοκες. Τέτοιες συνταγές ανήκουν στον χώρο της μαγειρικής, όπου τα cranberries παίρνουν τη θέση που τους αξίζει μεταξύ άλλων προϊόντων. Οι βόρειοι λαοί χρησιμοποιούσαν ανά πάσα στιγμή τα κράνμπερι για την προετοιμασία των κύριων πιάτων. Με τον καιρό, οι συνταγές τους έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένες και διαθέσιμες σε όλους. Τώρα τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν ακόμη και στα εθνικά πιάτα των λαών του νότου, όπου τα κράνμπερι δεν φυτρώνουν.

Το ενδιαφέρον για αυτό το μούρο μεταξύ των ανθρώπων προέκυψε όχι μόνο σε σχέση με τις πολύτιμες θεραπευτικές του ιδιότητες. Χάρη στην ξινή γλυκόξινη γεύση του, τα cranberries είναι σε θέση να διακοσμήσουν και να νοστιμίσουν πολλά πιάτα. Από αυτό παρασκευάζονται καταπληκτικές σάλτσες που σερβίρονται με κρέας, ψάρι, πουλερικά. Οι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν τα κράνμπερι για γεμίσεις σε αρτοσκευάσματα, φτιάχνουν μαρμελάδες και μαρμελάδες από αυτό, το προσθέτουν στο λάχανο όταν αλατιστούν και συντηρούν με αυτό κάθε είδους σαλάτες λαχανικών. Cranberry sbitni, ποτά φρούτων, κομπόστες συνοδεύουν συχνά κάθε γλέντι.

Οι νοικοκυρές που μαγειρεύουν φαγητό στο σπίτι για όλη την οικογένεια αγαπούν και εκτιμούν πολύ τα κράνμπερι. Αν ψάξετε σε οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής, μπορείτε εύκολα να βρείτε συνταγές σε καθένα από αυτά που περιέχουν κράνμπερι.

Παρασκευάζεται με την προσθήκη ξινή κρέμα, με βάση τη ζύμη κουλουρακιών. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

1. βούτυρο - 250 γραμμάρια.
2. κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
3. αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια.
4. αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια?
5. ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15% - 250 γραμμάρια.
6. άμυλο πατάτας - 20 γραμμάρια.
7. βακκίνια - 250 γραμμάρια.
8. ζύμη για μπέικιν πάουντερ - 5 γραμμάρια.

Το αλεύρι σίτου πρέπει να κοσκινιστεί μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και το βούτυρο πρέπει να λιώσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στο βούτυρο, μετά τα αυγά κοτόπουλου και το μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη σε ομοιόμορφη σύσταση. Στη συνέχεια απλώνουμε τη ζύμη με λαδόκολλα σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει και ισοπεδώνουμε την επιφάνειά της, φτιάχνουμε τα πλαϊνά, προετοιμάζοντάς την έτσι για τη γέμιση.

Ανακατεύουμε τα cranberries με την κρυσταλλική ζάχαρη παίρνοντας περίπου τη μισή ποσότητα της συνολικής της. Η υπόλοιπη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης αναμιγνύεται με άμυλο και ξινή κρέμα. Αρχικά τοποθετούμε τα μούρα στη ζύμη, και από πάνω βάζουμε κρέμα γάλακτος. Τώρα το κέικ μπορεί να σταλεί για ψήσιμο στο φούρνο. Σε μισή ώρα θα είναι έτοιμο.

Αυτή η προσθήκη θα δώσει στο κρέας μια πλούσια γεύση, θα προσθέσει αρωματικές νότες και θα διακοσμήσει το πιάτο πριν το σερβίρισμα. Για τη σάλτσα χρειαζόμαστε:

1. βακκίνια - 200 γραμμάρια.
2. κρεμμύδια - 100 γραμμάρια.
3. ξύδι κρασιού - 10 γραμμάρια.
4. κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
5. κανέλα σε σκόνη - 5 γραμμάρια.
6. επιτραπέζιο αλάτι - 5 γραμμάρια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα cranberries. Εκεί προσθέτουμε και λίγο νερό και το σιγοβράζουμε όλο σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 7-10 λεπτά, προσθέστε ξύδι από κρασί, κρυσταλλική ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι και κανέλα σε σκόνη. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Μπροστά στα μάτια σας, η σάλτσα θα αρχίσει να πήζει - αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμη.

Ένα τέτοιο παρασκεύασμα όχι μόνο θα είναι πολύ νόστιμο, αλλά θα γίνει επίσης πηγή μεγάλης ποσότητας βιταμινών. Για το αλάτισμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. φρέσκο ​​ψιλοκομμένο λάχανο - 5 κιλά.
2. φρέσκα ψιλοκομμένα καρότα - 500 γραμμάρια.
3. βακκίνια - 150 γραμμάρια.
4. μη ιωδιούχο αλάτι - 150 γραμμάρια.

Σε ένα μεγάλο φαρδύ δοχείο, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο λάχανο και τα καρότα, προσθέστε αλάτι και αρχίστε να ανακατεύετε τα υλικά, πιέζοντας με τα χέρια σας ολόκληρη τη φυτική μάζα. Το λάχανο θα απελευθερώσει μια μικρή ποσότητα χυμού - αυτό ακριβώς χρειαζόμαστε. Τώρα μπορείτε να εισάγετε τα κράνμπερι και να ανακατέψετε ξανά σωστά ολόκληρη τη μάζα. Ταυτόχρονα, μερικά μούρα μπορεί να σκάσουν - αυτό είναι καλό, αφήστε το χυμό του λάχανου να ανακατευτεί με το κράνμπερι.

Πάνω από ολόκληρη τη μάζα που προκύπτει, στρώνουμε ολόκληρα φύλλα λάχανου και βάζουμε πάνω τους κάποιο βαρύ αντικείμενο - για παράδειγμα, ένα μπουκάλι τριών λίτρων γεμάτο με νερό. Στη συνέχεια, παίρνουμε το δοχείο με λάχανο σε δροσερό μέρος και περιμένουμε μέχρι το προϊόν να γίνει τουρσί και να απελευθερωθεί ακόμη περισσότερος χυμός. Μετά από 4-5 ημέρες, το λάχανο θα είναι έτοιμο, μπορεί να συσκευαστεί σε βάζα και να μπει στο ψυγείο για αποθήκευση.

Το Cranberry είναι ένα προσιτό προϊόν με μοναδικές γευστικές ιδιότητες.Χάρη στην προσθήκη μούρων στο πιάτο, η γεύση του αποκαλύπτεται με έναν νέο, λαμπερό και απροσδόκητο τρόπο. Μια νότα εκλεκτής ξινής ξινής τάρτας προσθέτει γοητεία σε οποιαδήποτε, ακόμα και την πιο συνηθισμένη γαστρονομική δημιουργία.

Τα ποτά από τα βακκίνια είναι καθολικά - είναι τόσο γαστρονομικό προϊόν όσο και θεραπευτικός παράγοντας. Σε αυτό το φυτό, όχι μόνο οι καρποί του έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες - η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί φύλλα cranberry με νεαρούς βλαστούς για να θεραπεύσει το σώμα. Από τα φύλλα, μπορείτε να παρασκευάσετε αφεψήματα και αφεψήματα, τα οποία συνιστώνται να πίνετε για διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και δύσπνοια, με διάρροια, και χρησιμοποιούνται επίσης ως κομπρέσες για τη θεραπεία τροφικών ελκών, ποτίζουν επίσης το λαιμό κατά τη διάρκεια πονόλαιμος.

Ένα αφέψημα από ένα μείγμα φύλλων και μούρων βακκίνιων ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους ημικρανίας, ανακουφίζει από τον πόνο κατά την έξαρση της αρθρίτιδας και της αρθρίτιδας των αρθρώσεων, βελτιώνει το μεταβολισμό και απομακρύνει τα υπερβολικά άλατα από το σώμα, εμποδίζοντας τη συσσώρευσή τους στις αρθρώσεις και τα νεφρά. Συχνά, άλλα μέρη φαρμακευτικών φυτών προστίθενται στο μείγμα για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων από κράνμπερι, συνθέτοντας μοναδικούς συνδυασμούς φυτικών θεραπειών.

Ακολουθούν μερικές δοκιμασμένες στο χρόνο, αποτελεσματικές συνταγές για ροφήματα και αφεψήματα με κράνμπερι.

• Έγχυμα φύλλων κράνμπερι - 20 γραμμάρια πρώτων υλών πρέπει να παρασκευαστούν με ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό και να βράσουν σε λουτρό νερού. Μετά από αυτό, το έγχυμα αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να παραμείνει ζεστό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το εργαλείο αντιμετωπίζει καλά τον λαιμό κατά τη διάρκεια κρυολογήματος.
• Τσάι από βότανα με κράνμπερι - πριν την παρασκευή, πρέπει να προετοιμάσετε ένα μείγμα βοτάνων: πάρτε 5 γραμμάρια φύλλου cranberry, φύλλα ρίγανης, φύλλα βατόμουρου, μούρα σταφίδας, μούρα αρκεύθου.Το προκύπτον μείγμα παρασκευάζεται σε μια τσαγιέρα με ρυθμό μιας κουταλιάς της σούπας ανά 500 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων. Το εργαλείο βοηθά καλά με τη διάρροια, τον μετεωρισμό, βελτιώνει την πεπτικότητα των τροφίμων και την απορρόφησή του. Πιείτε ένα μικρό φλιτζάνι από αυτό το τσάι τρεις φορές την ημέρα.
• Αφέψημα μούρων από cranberries - πάρτε αποξηραμένα φρούτα σε ποσότητα δύο κουταλιών της σούπας και ρίξτε τα με μισό λίτρο βραστό νερό. Τα μούρα μαγειρεύονται στον ατμό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν, μετά τα οποία αφαιρούνται από τη φωτιά, καλύπτονται με ένα καπάκι και αφήνονται να σταθούν για περίπου μία ώρα. Χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα από μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Το αφέψημα τονώνει και τονώνει καλά το ανοσοποιητικό σύστημα.

Στις αλυσίδες φαρμακείων μπορείτε πλέον να βρείτε έτοιμα φυτικά σκευάσματα που αποτελούνται από κράνμπερι με προσθήκη συστατικών από άλλα φαρμακευτικά φυτά. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε τα βακκίνια με τη μορφή καψουλών που περιέχουν θρυμματισμένα φρούτα και φύλλα του φυτού - η αποτελεσματικότητα τέτοιων φαρμάκων είναι επίσης αρκετά υψηλή.

Τα βακκίνια και οι κοσμετολόγοι δεν αγνόησαν. Αυτό το ευέλικτο προϊόν χρησιμοποιείται σήμερα ενεργά για τη θεραπεία της ακμής, τη λεύκανση του δέρματος του προσώπου, τη βελτίωση του τόνου του δέρματος και την ενυδάτωση του. Επιπλέον, γνωρίζοντας τις διουρητικές ιδιότητες των cranberries, όσοι υποβάλλονται σε μια πορεία απώλειας βάρους άρχισαν να το χρησιμοποιούν ενεργά. Τα οφέλη των cranberries στην επίτευξη του αποτελέσματος της απώλειας βάρους είναι ότι Αφαιρεί τέλεια τις τοξίνες και το υπερβολικό νερό από το σώμα.

Χάρη στην τακτική πρόσληψη ροφημάτων cranberry, το σώμα θεραπεύεται και η εξαναγκασμένη διούρηση τον καθαρίζει από τις τοξίνες.

Οι κατασκευαστές καλλυντικών προσθέτουν εκχυλίσματα cranberry σε κρέμες, μους, τονωτικά, μάσκες που χρησιμοποιούνται για το σώμα και το πρόσωπο.Ωστόσο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αποτελεσματικό καλλυντικό προϊόν μόνοι σας στο σπίτι. Ακολουθούν μερικές αποτελεσματικές συνταγές με βάση τα άγρια ​​κράνμπερι.

• Τονωτική λοσιόν Cranberry. Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε: ξηρό χαμομήλι φαρμακείου - 25 γραμμάρια, κράνμπερι - 30 γραμμάρια, νερό - 200 χιλιοστόλιτρα, αλκοόλ - 5 χιλιοστόλιτρα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το χαμομήλι και αφήστε το να βράσει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Φιλτράρετε το έγχυμα χαμομηλιού και προσθέστε χυμό κράνμπερι και αλκοόλ σε αυτό. Το τονωτικό που προκύπτει θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με το δέρμα του προσώπου, του λαιμού, του ντεκολτέ το πρωί και το βράδυ, αμέσως μετά τη διαδικασία πλύσης. Βελτιώνει τη σκιά του δέρματος, το δέρμα καθαρίζεται από φλυκταινώδη εξανθήματα, γίνεται τόνωση και ανανέωση του επιδερμιδικού στρώματος του δέρματος.
• Μάσκα με κράνμπερι και μέλι. 20 γραμμάρια μούρων πρέπει να θρυμματιστούν σε κατάσταση πουρέ, στον οποίο στη συνέχεια προσθέστε 5 γραμμάρια λιωμένο μέλι και 10 γραμμάρια ζεστό ελαιόλαδο. Εφαρμόστε τη μάσκα στο δέρμα του προσώπου κατά μήκος των γραμμών μασάζ και αφήστε για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό ή τονωτικό. Το προϊόν θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα, μειώνει σημαντικά την αγγειακή ροδόχρου ακμή και τη μελάγχρωση. Η τακτική χρήση βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.

• Παγάκια για το τρίψιμο του δέρματος. Αρχικά, ετοιμάστε την ακόλουθη σύνθεση: στύψτε το χυμό από 50 γραμμάρια κράνμπερι και αραιώστε τον με έγχυμα πράσινου τσαγιού σε αναλογίες 1: 1. Στη συνέχεια προσθέστε 1 χιλιοστόλιτρο έλαιο σπόρων σταφυλιού και πατσουλί. Το μείγμα χύνεται σε καλούπια για κατάψυξη και τοποθετείται στο κρύο για την επόμενη κατάψυξη. Ένα κομμάτι πάγου περιποιείται το πρόσωπο δύο φορές την ημέρα κάθε μέρα. Το εργαλείο στενεύει τους πόρους του δέρματος, μειώνει την έκκριση σμήγματος, ενυδατώνει τα βαθιά στρώματα της επιδερμίδας και τα μαλακώνει.

Για να διατηρηθούν τα συλλεγμένα cranberries, δεν απαιτούνται ειδικές συσκευές - πριν, οι άνθρωποι μπορούσαν να κάνουν χωρίς αυτές. Η μέθοδος αποθήκευσης των μούρων εξαρτάται άμεσα από τον βαθμό ωριμότητας που έχουν και σε ποιο χρόνο συλλέχθηκαν. Έτσι, για να διατηρηθούν τα βακκίνια για το χειμώνα, που συγκομίζονται στις αρχές του φθινοπώρου από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, ήταν απαραίτητο να τα ταξινομήσουμε και να τα διασκορπίσουμε σε ένα στρώμα σε μια επίπεδη περιοχή σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Τα φρέσκα cranberries μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή. Επομένως, όσο μεγαλύτερη είναι η ανωριμότητα των κράνμπερι, τόσο πιο εύκολο είναι να αποθηκευτεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξέα σε αυτά, τα οποία εμποδίζουν τις διεργασίες αποσύνθεσης. Προσπαθούν να συλλέξουν τέτοια cranberries όταν έχουν λευκό-ροζ χρώμα - το μούρο είναι σκληρό, καλά μεταφέρεται και δεν σκάει όταν πιέζεται.

Η παλαιότερη γενιά το ξέρει Η διατήρηση ώριμων μούρων χωρίς ψυγείο είναι μια εφικτή εργασία. Πρέπει να τα βάλετε σε βάζα και να ρίξετε λίγο ζαχαρούχο νερό. Παλαιότερα, τα cranberries αποθηκεύονταν σε βαρέλια και τοποθετούνταν στο κελάρι. Το νερό άλλαζε σε γλυκό νερό κάθε δύο εβδομάδες. Τα βακκίνια με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης διατηρούν τέλεια τις ιδιότητές τους. Οι σύγχρονες νοικοκυρές βάζουν βάζα με εμποτισμένα κράνμπερι στο ψυγείο.

Μπορείτε να στεγνώσετε τα βακκίνια στη σοφίτα και, αν θέλετε να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε φούρνο. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η πόρτα του ντουλαπιού είναι μισάνοιχτη για να βγαίνει η υγρασία και η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 40 βαθμούς, διαφορετικά όλες οι πολύτιμες ουσίες στα μούρα θα καταστραφούν. Μετά το στέγνωμα, το μούρο πρέπει να είναι ελαφρώς ελαστικό όταν πιέζεται, αλλά αν θρυμματιστεί σε σκόνη, αυτό σημαίνει ότι έχει υπερξηρανθεί. Δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος.

Η κατάψυξη των κράνμπερι είναι επίσης αρκετά εύκολη. Ταυτόχρονα, θα διατηρήσει όλες τις ιδιότητές του, μόνο που είναι καλύτερο να το ξεπαγώσετε σταδιακά, σε θερμοκρασία δωματίου. Τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από ένα χρόνο και να χρησιμοποιηθούν όπως απαιτείται. Τέτοια cranberries μπορούν πλέον να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη των κράνμπερι, δείτε το παρακάτω βίντεο.