Οστό: περιγραφή και διανομή

Το κόκκαλο αναπτύσσεται σε βαλτώδεις περιοχές, στις πλαγιές των βράχων και των λόφων. Τρώγονται γλυκόξινα μούρα «ορεινά σμέουρα» και μαζί με τις ρίζες και τους μίσχους χρησιμοποιούνται ως φάρμακο.

Το οστεόπετρο είναι ένα πολυετές φυτό που οι βοτανολόγοι αναφέρουν στο γένος Rubus. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, έως 25-30 cm, έχουν μακριούς βλαστούς που σέρνονται κατά μήκος του εδάφους (από ένα μέτρο έως 30-35 m) με αγκάθια. Μέχρι το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, οι βλαστοί ενισχύονται και ριζώνουν. Τα νεοεμφανιζόμενα φυτά απομακρύνονται από τη μητέρα και γίνονται ανεξάρτητα.

Το φυτό έχει ίσια άκαμπτα στελέχη, τρίφυλλα τραχιά ωοειδή φύλλα. Τα άνθη είναι μικρά, όχι περισσότερα από 5 cm, λευκά, η ταξιανθία με τη μορφή ασπίδας ή ομπρέλας βρίσκεται στην κορυφή του στελέχους. Τα λουλούδια εμφανίζονται τον Μάιο-Ιούνιο, σκορπίζοντας ένα ευχάριστο απαλό άρωμα τριγύρω.

Στην οικογένεια Rosaceae, τα πυρηνόκαρπα είναι δίπλα στα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Ο καρπός είναι ένα drupe που μοιάζει με συνδυασμό πολλών (συνήθως τεσσάρων ή πέντε) μούρων, καθένα από τα οποία περιέχει ένα κουκούτσι. Μερικές φορές το φυτό ονομάζεται βραχώδη ή βραχώδη σμέουρα ή μούρα Berendey. Ούτε τα φύλλα ούτε οι καρποί αυτού του πολυετούς είναι δηλητηριώδεις.

Ευχαριστεί το μάτι του πυρηνόκαρπου με ένα πλούσιο κόκκινο, μερικές φορές πορτοκαλοκόκκινο χρώμα του καρπού, αισθητό στο πράσινο φόντο των φύλλων. Τα ευαίσθητα στο φως φύλλα αλλάζουν ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες: όταν πλησιάζει η βροχή, ισιώνουν και αντιδρούν στον ξηρό και ηλιόλουστο καιρό κουλουριάζοντας σε ένα σωλήνα.

Το knyazhenika ονομάζεται το αρκτικό οστεώδες δέντρο, το οποίο συλλέγεται σε υδάτινα λιβάδια και ξέφωτα στις σκανδιναβικές χώρες και στη βόρεια Ρωσία. Άλλες ονομασίες είναι polyberry ή Northern raspberry. Το μούρο απέκτησε το όμορφο όνομά του γιατί τα παιδιά των Ρώσων πριγκίπων το αγάπησαν πολύ. Οι αγρότες έψαχναν τους θάμνους της πριγκίπισσας, σκαρφαλώνοντας βαθιά στο αλσύλλιο του δάσους για να φέρουν μια λιχουδιά σαν τάπα στον αφέντη. Το μούρο εκτιμήθηκε όχι χειρότερα από τα δέρματα του σαμπρέλου.

Η κύρια διαφορά από το πετρώδες κόκκαλο είναι το χρώμα των μούρων. Είναι μικρά, σκούρα κόκκινα, μαλακά, με κόκκαλο που διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Τα λουλούδια δεν είναι λευκά, αλλά ροζ. Ο πρίγκιπας είναι πλούσιος σε κορεσμένα αιθέρια έλαια, άρα έχει υπέροχη μυρωδιά. Δεν μπορείτε να μπερδέψετε την πριγκίπισσα με οποιοδήποτε άλλο μούρο όσον αφορά τη γεύση: τα αρωματικά φρούτα είναι γλυκά, παρόμοια με το ροδάκινο και τον ανανά ταυτόχρονα.

Τις περισσότερες φορές στη Ρωσία μπορείτε να συναντήσετε το σιτάρι σε ένα δάσος κωνοφόρων, σε ορεινές και δασικές στέπες περιοχές. Το κόκκινο μούρο εμφανίζεται σε αλκαλικό έδαφος, κορεσμένο με υγρασία, πλούσιο σε χούμο. Αναπτύσσεται σε πλαγιές λόφων και βαλτώδη λιβάδια, στην τούνδρα και την τάιγκα. Η γεωγραφία της πολυετής κατανομής είναι εκτεταμένη: η μεσαία λωρίδα (εκτός από τις νότιες περιοχές) και ο Καύκασος.

Οι παραδοσιακοί τόποι ανάπτυξης είναι ο Βορράς, τα Ουράλια και τα Υπερ-Ουράλια, οι περιοχές της Άπω Ανατολής και η Τούνδρα της Σιβηρίας, το νησί Σαχαλίνη. Στα βουνά της Υπερκαυκασίας, το σιτάρι συχνά αναπτύσσεται στα υψίπεδα (μέχρι 2500 m).

Οι ειδικοί έχουν υπολογίσει τα διατροφικά οφέλη αυτού του προϊόντος. Ανά 100 g περιέχει (σε ​​γραμμάρια):

• υδατάνθρακες - 7,5;
• πρωτεϊνική βάση - 0,9;
• λίπος - 0,8;
• φυτικές ίνες - 2,5.

Τα υπόλοιπα είναι νερό.

Οι βιταμίνες αντιπροσωπεύονται από ομάδες όπως ασκορβικό οξύ, Ε και R. Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 45 mg, επικρατεί. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C επηρεάζει την απορρόφηση των ενώσεων σιδήρου και άλλων ιχνοστοιχείων στον οργανισμό και καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού. Υπάρχουν φυτοκτόνα και πηκτίνες, ρουτίνες, ζάχαρη στο μούρο.

Επιπλέον, το οστό διακρίνεται από στερεά περιεκτικότητα σε μέταλλα: σίδηρο και ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο. Το φυσικό μείγμα μούρων βοηθά τέλεια με ανεπαρκείς ποσότητες βιταμινών στο σώμα και αναιμία.

Το "αρκτικό ρόδι" δεν είναι τόσο γλυκό όσο τα μούρα ή τα σμέουρα, αλλά έχει μια ευχάριστη, εκλεπτυσμένη ξινή γεύση. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν στην καθαρή τους μορφή, με ζάχαρη, μέλι και κρέμα γάλακτος, πλυμένα με γάλα. Οι νοικοκυρές τα προσθέτουν σε είδη ζαχαροπλαστικής, σε άλλα πιάτα και παρασκευάσματα, καθώς και σε φαρμακευτικά αφεψήματα.

Εφαρμόστε φαρμακευτικά βάμματα από το φύλλωμα και τους μίσχους του φυτού. Δεν μπορούν να αγοραστούν σε φαρμακείο, αφού η θερμάστρα δεν έχει ακόμη συμπεριληφθεί στην ομοιοπαθητική φαρμακείο. Ωστόσο, οι άνθρωποι είχαν από καιρό αποδεδειγμένες συνταγές.

Το φυτό έχει τις ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες.

• Ο χυμός ενισχύει τον μυϊκό ιστό και τα αγγειακά τοιχώματα, λειτουργεί καλά με παρατεταμένη άσκηση και αθλητική προπόνηση. Η σπατάλη και η αναιμία αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά με αυτόν τον ειδικό χυμό «ρόδι».
• Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό για τα κρυολογήματα, διώχνοντας ενεργά τον ιδρώτα.
• Εάν υπάρχουν αμυγδαλίτιδα, φαρυγγίτιδα και λαρυγγίτιδα, τότε το μούρο ανακουφίζει από τη φλεγμονή στο λαιμό. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα βάμμα αλκοόλ ή βότκας.Η ενστάλαξη διαλύματος από τα άνθη έχει επίδραση στη φλεγμονή του κερατοειδούς και των βλεφάρων.
• Το οστό είναι σε θέση να καταπολεμήσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, τις μολυσματικές ασθένειες, επηρεάζει τον τριχομονάδα και άλλους μικροοργανισμούς που προκαλούν ασθένειες.

• Τα φύλλα και οι μίσχοι παρασκευάζονται και εγχέονται για τη θεραπεία των αρθρώσεων, τη μείωση του πόνου στην ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς.
• Η κυστίτιδα και η ουρηθρίτιδα στη λαϊκή ιατρική αντιμετωπίζονται με αφέψημα των φύλλων αυτού του φυτού, χρησιμοποιείται επίσης για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του ευερέθιστου εντέρου. Για τις αιμορροΐδες χρησιμοποιείται εξωτερικά αφέψημα.
• Ένα αφέψημα βλαστών εμφανίζεται για αιμορραγίες μετά τον τοκετό, γυναικείες ασθένειες.
• Ένα έγχυμα από μούρα και φύλλα ανακουφίζει από την οξεία ημικρανία, επιπλέον, εξαλείφει την λιπαρή πιτυρίδα και θεραπεύει άλλες ασθένειες του τριχωτού της κεφαλής.
• Οι εκδορές και τα εγκαύματα στο σώμα επουλώνονται και θεραπεύονται από λοσιόν από τα φύλλα της πέτρας. Τα θηλώματα και τα κονδυλώματα αποβάλλονται καλά με χυμό.

Πιστεύεται ότι τα φύλλα του φυτού, που επηρεάζονται από τον μύκητα, με καφέ κηλίδες, αντιμετωπίζουν τον τρόμο, ανακουφίζουν τα συμπτώματα της επιληψίας και ο τραυλισμός σε ένα παιδί μπορεί να εξαλειφθεί από αυτά. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, πρέπει να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας φύλλα με ένα ποτήρι ζεστό νερό, στη συνέχεια να βράσετε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, να το στραγγίσετε. Πάρτε το υγρό που προκύπτει με ένα κουτάλι τρεις φορές την ημέρα. Αποθηκεύστε σε κρύο μέρος όχι περισσότερο από 5-6 ημέρες.

Για να ληφθεί ένα βάμμα, λαμβάνονται 500 g βότκας ή αλκοόλ, περίπου 50 g ξηρών θρυμματισμένων φύλλων. Πρέπει να επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για 21 ημέρες. Στη συνέχεια μετακινήστε το δοχείο με το έγχυμα για αποθήκευση στο ψυγείο. Το φάρμακο πίνεται σε μικρές μερίδες - ένα κουταλάκι του γλυκού 2-3 φορές την ημέρα.

Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις για χρήση, αλλά υπάρχουν. Είναι επιβλαβές η χρήση του φαρμάκου για τα ακόλουθα προβλήματα.

1. Ατομική δυσανεξία. Μερικοί άνθρωποι έχουν επίμονες αλλεργικές αντιδράσεις στα σμέουρα και τις φράουλες, τα εσπεριδοειδή και άλλα φρούτα. Θα πρέπει να ελεγχθεί εάν μια τέτοια αντίδραση θα εμφανιστεί και στο οστό. Είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε για άτομα με διαβήτη: τα μούρα περιέχουν ζάχαρη.
2. Αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού. Το οξύ που περιέχεται στα οστά μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση και την έξαρση της γαστρίτιδας. Είναι ακόμη πιο επικίνδυνο να τρώτε πιάτα από οστά με επιδεινωμένο γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος, διάβρωση του βλεννογόνου του οισοφάγου.
3. Χρόνια φλεγμονώδης νόσος του εντέρουσυνοδεύεται από δυσκοιλιότητα.
4. Φλεβεύρυσμα, ειδικά εάν ο ασθενής εμφανίσει θρομβοφλεβίτιδα και τροφικά έλκη. Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση φρούτων προκαλεί θρόμβους αίματος.
5. Αρτηριακή υπέρταση. Ο χυμός των οστών αυξάνει την αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση της υπέρτασης.
6. Τα μούρα δεν συνιστώνται για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.για να μην προκληθούν καούρες και κολικοί. Τα μωρά μπορούν να λαμβάνουν γλυκό αποστειρωμένο χυμό και κομπόστα από την ηλικία του ενός έτους.

Η οστέινη φύση χωρίζεται σε διάφορους τύπους.

1. Συνήθης. Φωτεινό κόκκινο μούρο, που συλλέγεται παντού στη δροσερή ζώνη δασικής στέπας.
2. λυκίσκος. Εμφανίζεται σε βαλτώδεις περιοχές, στη τάιγκα της Σιβηρίας και στην Άπω Ανατολή. Φυτό που έρπει κατά μήκος του εδάφους με μακριούς βλαστούς. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ποικιλία από τα τσαλακωμένα κόκαλα μέσα στο φρούτο.
3. Αρκτική (Πριγκίπισσα). Συγκεντρώθηκε σε υδάτινα λιβάδια, ξέφωτα και βάλτους στις βόρειες περιοχές.
4. αστεροειδής. Αναπτύσσεται στους λόφους στην τούνδρα. Τα οβάλ λουλούδια αυτής της ποικιλίας είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος, ένας αξιοσημείωτος έντονο κόκκινο τόνο. Ο πυρηνόκαρπος Σαχαλίνη έχει λευκό, υδαρή πολτό και μεγάλο κουκούτσι.Έχει μια ήπια, λεπτή γεύση.

Πρώτα απ 'όλα, τα φρεσκοκομμένα μούρα τρώγονται ωμά. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τα ακόλουθα ποτά και πιάτα από αυτά:

• ποτό φρούτων, χυμός και κομπόστα, συμπεριλαμβανομένων μαζί με μήλα, αχλάδια και άλλα φρούτα·
• σιρόπι και μαρμελάδα, μαρμελάδα και ζελέ.
• kvass και οστεόνερο με μέλι.
• κρασί;
• φιλιά και επιδόρπια.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές εύκολες συνταγές.

1. Kvass. 3 φλιτζάνια μούρα χτυπημένα σε γουδί πρέπει να χυθούν με 3 λίτρα νερό και να βράσουν για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη στον στραγγισμένο ζωμό. Αφού κρυώσει το μείγμα, προσθέστε 15 γρ μαγιά και αφήστε το να βράσει για 3 ημέρες.
2. Χυμός. Ξεπλύνετε τα φρούτα στα κοτσάνια με νερό μέσα από ένα σουρωτήρι, ρίξτε βραστό νερό και κρυώστε, πιέστε από ένα κόσκινο. Βράζετε τον χυμό που προκύπτει με τη ζάχαρη και, μετά την αποστείρωση, αδειάζετε σε βάζα, τα οποία καλύπτονται με καπάκι. Για ένα κιλό κόκαλων μούρων, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μισό κιλό ζάχαρη και ένα λίτρο βραστό νερό.
3. Πηκτή. Τα μούρα, γεμάτα με κρύο νερό, τα βάζουμε σε ένα μπολ σε μια μικρή φωτιά. Όταν σκάσει η φλούδα, στύβουμε το ζουμί και το βράζουμε με τη ζάχαρη μέχρι να πήξει σε σύσταση ζελέ. Η αναλογία χυμού και ζάχαρης λαμβάνεται με αναλογία 2: 3.

Η δίαιτα με μούρα μπορεί να διαρκέσει έως και μία έως δύο εβδομάδες. Ταυτόχρονα, τα κόκαλα μούρα και άλλα μούρα περιλαμβάνονται στη διατροφή, αντικαθιστώντας τα με ένα καθημερινό σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Καλό είναι να ετοιμάσετε μια φρουτοσαλάτα με μούρα, να τα προσθέσετε σε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να πιείτε ένα ποτήρι κομπόστα χωρίς ζάχαρη ή ζωμό για μεσημεριανό και βραδινό.

Για να εξαχθούν τα μέγιστα οφέλη για την υγεία από το φυτό, τα μούρα και τα φύλλα, καθώς και οι μίσχοι και οι ρίζες, πρέπει να μπορούν να προετοιμαστούν σωστά. Μερικοί ερασιτέχνες φυτεύουν kostyanik και knjazhenika στην περιοχή τους, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις συγκομίζουν άγρια ​​μούρα που αναπτύσσονται στο δάσος.

• Η πλήρης ωρίμανση συμβαίνει όχι νωρίτερα από τον Ιούλιο-Αύγουστο. Τα μούρα συλλέγονται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Το πρωί, όταν η δροσιά έχει ήδη γυαλίσει από τα φύλλα, οι καρποί μαδούνται χωρίς να τους διαχωριστούν από τους μίσχους και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα άκαμπτο δοχείο. Συχνά, κατά τη συλλογή, οι θάμνοι κόβονται στη ρίζα, συσκευάζονται προσεκτικά σε χάρτινες σακούλες. Η συγκομιδή των φύλλων γίνεται χωριστά, την εποχή της ανθοφορίας.
• Εάν πρέπει να σκάψετε τις ρίζες, αυτό γίνεται στο τέλος του καλοκαιριού και μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Συνήθως το 30% αφήνεται στο έδαφος για μεταγενέστερο πολλαπλασιασμό. Οι καλά πλυμένες ρίζες κόβονται σε κομμάτια για ξήρανση και αποθήκευση. Η διάρκεια ζωής είναι περίπου δύο χρόνια.

• Επειδή οι καρποί είναι μικροί και μεγαλώνουν σε συστάδες, δεν είναι εύκολο να μαζευτούν, μια διαδικασία έντασης εργασίας. Για να πάρετε ένα μούρο, πρέπει να σκύψετε για αυτό. Ακόμη και οι επιδέξιοι συλλέκτες δεν μπορούν να φέρουν περισσότερα από 1,5 κιλό πέτρινα κόκαλα σε ένα ταξίδι στην τάιγκα.
• Μπορείτε να στεγνώσετε τα μαδημένα φυτά με αρκετό αέρα σε οποιοδήποτε ξύλινο δωμάτιο. Τα αποξηραμένα μούρα από πέτρα διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους για 12 μήνες από την ημερομηνία συλλογής. Τα μούρα ξηραίνονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 50-55 βαθμούς Κελσίου.
• Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη γεύση του προϊόντος. Τα κατεψυγμένα μούρα διατηρούνται ακόμη περισσότερο - περίπου δύο χρόνια. Εάν πρέπει να διατηρήσετε φρέσκα φρούτα, χύνονται με νερό με ζάχαρη και αφήνονται σε κρύο μέρος - ένα κελάρι ή έναν παγετώνα, ένα ψυγείο.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για τον σκελετό παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.