Οφέλη, βλάβες και χαρακτηριστικά της χρήσης μουσμουλιάς

Σήμερα, είναι εύκολο να βρεις εξωτικά φρούτα στα ράφια των καταστημάτων και των πάγκων με λαχανικά. Ένα από αυτά μπορεί να ονομαστεί μούσμουλα. Εξωτερικά μοιάζει με βερίκοκα και η γεύση είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός από φράουλες, μήλα, αχλάδια. Εκτός από τον αυθεντικό γαστρονομικό «χαρακτήρα», αυτά τα εξωτικά διαθέτουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Η μούσμουλα είναι ένα εξωτικό αειθαλές φυτό που προέρχεται από την Ασία. Εξωτερικά, είναι ένα δέντρο ή θάμνος, ένα από τα χαρακτηριστικά του οποίου συλλέγεται από μια ντουζίνα βούρτσες. Η μούσμουλα ανήκει στην οικογένεια των ροζ, φύεται στην Ασία, τον Καύκασο, την Κίνα, την Ινδία, τα Ιμαλάια, την Κριμαία και το Σότσι. Αν μιλάμε για το σχήμα του δέντρου, τότε μπορεί να είναι αρκετά ψηλό, έως και 7 μέτρα σε ύψος. Ο φλοιός του φυτού είναι πάντα καλυμμένος με αγκάθια. Έχει μεγάλα δερματώδη επιμήκη φύλλα. Η πίσω πλευρά των φύλλων έχει ένα μικρό σωρό.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η μουσμουλιά καλύπτεται με μικρά μονά άνθη που έχουν ροζ ή λευκή απόχρωση. Αντικαθίστανται από φρούτα - μικρά, οβάλ (ακόμη και σε σχήμα αχλαδιού) σε σχήμα, κίτρινα. Έχουν και λίγο χνούδι στην επιφάνεια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι Τα φρούτα μπορούν να έχουν διαφορετικό σχήμα - από σφαιρικό έως επιμήκη, σε σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα μπορεί επίσης να είναι όχι μόνο κίτρινο, αλλά και πορτοκαλί. Από βοτανικής άποψης η μουσμουλιά είναι μούρο, γιατί μέσα οι καρποί περιέχουν μικρούς σπόρους. Τα μούρα συλλέγονται σε ομάδες, αυστηρά 12 τεμάχια το καθένα.

Η σύνθεση της μουσμουλιάς είναι από πολλές απόψεις κοντά στα μήλα. Περιέχει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες P και PP. Η σύνθεση περιέχει επίσης βήτα-καροτίνη, η οποία είναι ο «πρόδρομος» της βιταμίνης Α. Από τα ορυκτά που αξίζει να σημειωθούν ιώδιο, νάτριο, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρος, κάλιο, ψευδάργυρος. Και επίσης στη μουσμουλιά υπάρχουν τανίνες (η συγκέντρωσή τους είναι μεγαλύτερη σε άγουρα φρούτα), οξέα φρούτων, πηκτίνες, φυτοκτόνα ζάχαρης και αιθέρια έλαια. Και επίσης πρωτεΐνη, φλαβονοειδή, φαινολικές ενώσεις, σε σπόρους και φύλλα - αμυγδαλίνη. Αντιπροσωπεύονται οργανικά οξέα μηλικό, κιτρικό, τρυγικό και οξαλικό οξύ.

Η πλούσια σύνθεση, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και τα βιολογικά ενεργά συστατικά καθιστούν δυνατή την εξέταση μουσμουλιάς ένα από τα αποτελεσματικά μέσα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη της γρίπης και του κρυολογήματος, beriberi, καθώς και ένα προϊόν που συμβάλλουν στην ανάρρωση μετά από ασθένειες. Οι καρποί της μουσμουλιάς εμφανίζονται σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Αφαιρούν τα άλατα από τον οργανισμό, χαρακτηρίζονται από διουρητική ιδιότητα, η οποία συμβάλλει στη μείωση και σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Το ζουμερό εξωτικό δεν θα φέρει λιγότερο όφελος σε όσους υποφέρουν από συχνούς πονοκεφάλους και ημικρανίες. Τα φρούτα μειώνουν την ενδοκρανιακή πίεση, η οποία φέρνει ανακούφιση στον ασθενή.

Χάρη στο κάλιο και το μαγνήσιο στη σύνθεση, καθώς και στο «ασκορβικό οξύ» και τα οργανικά οξέα, η μούσμουλα συνιστάται για όσους είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, στεφανιαίας νόσου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μούρα ενισχύουν τον καρδιακό μυ, αυξάνουν την αποτελεσματικότητά του και ομαλοποιούν τον ρυθμό.

Η μούσμουλα έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση. Χάρη στον συνδυασμό φαινολών, είναι δυνατό να μειωθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης οξειδωτικών διεργασιών, που είναι η πρόληψη τέτοιων τρομερών παθήσεων όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και ορισμένες ασθένειες των οργάνων της όρασης.

Λόγω της αναφερόμενης αντιοξειδωτικής δράσης τα φρούτα δεσμεύουν και απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από τον οργανισμό, που είναι μια από τις αιτίες του καρκίνου. Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους, για όσους εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες, για τους καπνιστές. Παρεμπιπτόντως, πολυάριθμες κριτικές αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση μουσμουλιάς βοηθά στη μείωση της λαχτάρας για κάπνισμα, θα πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού σας εάν σκοπεύετε να εγκαταλείψετε τον εθισμό. Τέλος, η ίδια αντιοξειδωτική ιδιότητα κάνει τη μούσμουλα πολύ πολύτιμη για τις γυναίκες, αφού ο συνδυασμός βιταμινών C και E ενεργοποιεί φυσικές διαδικασίες αναζωογόνησης στον οργανισμό και έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.

Το μούσμουλο, πλούσιο σε πηκτίνες, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, η οποία με τη σειρά της, βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Επιπλέον, τα φρούτα καταπολεμούν με επιτυχία το οίδημα, απομακρύνοντας την υπερβολική υγρασία από το σώμα. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε μούσμουλα για απώλεια βάρους. Φυσικά, όχι ως ανεξάρτητο εργαλείο, αλλά σε συνδυασμό με άλλες ενέργειες. Παρεμπιπτόντως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του εμβρύου είναι 47 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Τα φρούτα είναι κατάλληλα για τις μέρες της νηστείας. Ωστόσο, δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερα από 1 κιλό μούρα την ημέρα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η άγουρα μουσμουλιά δυναμώνει, ενώ η φρέσκια, αντίθετα, δίνει μια φυσική καθαρτική δράση. Ένα αφέψημα και τα φρέσκα φρούτα ενδείκνυνται για τη διάρροια, και είναι επίσης ανθελμινθικά.

Το φυτό είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από διαβήτη.

• Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Προωθεί την παραγωγή ινσουλίνης και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Λόγω των διαιτητικών ινών στη σύνθεση του σακχάρου από τα φρούτα, δεν εισέρχονται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος.

Μέχρι σήμερα είναι γνωστές έως και 30 ποικιλίες μουσμουλιάς.. Διαφορετικοί τύποι έχουν κάποιες διαφορές στη χημική σύνθεση, γεγονός που προκαλεί ορισμένες διαφορές στους καρπούς διαφορετικών ποικιλιών. Οι πιο διάσημες ποικιλίες μουσμουλιάς είναι η ιαπωνική, η καυκάσια. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις θεραπευτικές ιδιότητες της μουσμουλιάς.

Η μούσμουλα Κριμαίας είναι γερμανική φυτική ποικιλία. Συνολικά, υπάρχουν 2 ευρέως διαδεδομένες ποικιλίες - γερμανική και ιαπωνική. Διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τη γεύση. Ωστόσο, λόγω της εδαφικής κατανομής, η γερμανική ποικιλία (και φύεται στην Κριμαία και τον Καύκασο) έχει άλλα ονόματα. Ονομάζεται και Κριμαίας και Καυκάσιος. Τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας θα συζητηθούν παρακάτω, στην υποπαράγραφο για την καυκάσια μουσμούλα.

Η ιαπωνική μούσμουλα ονομάζεται επίσης μούσμουλο και shesek. Έχει την όψη ενός δέντρου, πάνω στο οποίο αρχίζει να ωριμάζει από τον Ιούνιο μια κιτρινοπορτοκαλί καλλιέργεια, που θυμίζει στη γεύση βερίκοκα και αχλάδια. Οι καρποί έχουν ελαφριά οξύτητα και λεπτή φλούδα. Δεν καθαρίζεται πριν από τη χρήση.

Το ιαπωνικό μούσμουλο έχει πιο έντονες καθαρτικές ιδιότητες. Ενδείκνυται για κολικούς του εντέρου, δυσκοιλιότητα, βοηθά στην ουρολιθίαση. Η ιαπωνική ποικιλία έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη - είναι πιο γλυκιά και εύγευστη, αλλά οι διαβητικοί και οι παχύσαρκοι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με αυτό το φρούτο.

Άλλα ονόματα - Κριμαία, Γερμανικά. Συγκομίζεται από χαμηλά δέντρα.Το χρώμα των μούρων είναι καφέ ή κοκκινωπό καφέ με μικρές σκούρες κηλίδες. Τα μούρα ωριμάζουν μέχρι το τέλος του φθινοπώρου, μπορείτε να τα κρατήσετε στα κλαδιά μέχρι τον πρώτο παγετό. Στην περίπτωση αυτή, τα αναφερόμενα εγκλείσματα εμφανίζονται στην επιφάνειά τους. Η γεύση της καυκάσιας μουσμουλιάς είναι γλυκόξινη, κάπως ξινή.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες κάνει την ποικιλία του Καυκάσου ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από δυσπεψία λόγω χαμηλής οξύτητας του γαστρικού υγρού. Καυκάσια ποικιλία δυναμώνει, βοηθά στην καταπολέμηση της διάρροιας.

Από την κατανάλωση μουσμουλιάς θα πρέπει να απορρίπτεται με την ατομική δυσανεξία του. Πρέπει να δίνεται προσοχή στα παιδιά - υψηλό κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών. Ένα εξωτικό φρούτο πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού όχι νωρίτερα από την περίοδο μέχρι να γίνει ενός έτους. Ακόμη και μετά από αυτό, πρέπει να προσφέρεται στο παιδί μουσμούλα με προσοχή, ξεκινώντας με μια μικρή φέτα και παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του σώματος.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνες και οξέα φρούτων τα φρούτα αντενδείκνυνται σε παθήσεις του στομάχου - έλκη, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, καθώς και φλεγμονώδεις διεργασίες του παγκρέατος. Με χολοκυστίτιδα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, η μούσμουλα αντενδείκνυται επίσης.

Είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα φρέσκα.Σε αυτή την περίπτωση, μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών εισέρχεται στον οργανισμό, ενώ κατά τη θερμική επεξεργασία και τη μακροχρόνια αποθήκευση, οι περισσότερες από αυτές καταστρέφονται.

Δώστε προσοχή στην ακεραιότητα του δέρματος - δεν πρέπει να έχει φθορές, ρωγμές, βαθουλώματα. Στο σπίτι, τα φρούτα αφαιρούνται αμέσως σε ένα μάτσο, κόβοντάς τα με ένα κλαδευτήρι. Σε αυτή τη μορφή, μπορούν να αποθηκευτούν αφαιρώντας τη μούσμουλα από το στέλεχος λίγο πριν τη χρήση. Οι ποικιλίες με τραχύ δέρμα (καυκάσια) είναι καλύτερα να καθαρίζονται εκ των προτέρων για να μην προκληθεί πόνος στο στομάχι.

Η συνιστώμενη δόση για έναν ενήλικα χωρίς αντενδείξεις είναι 3-4 έμβρυα την ημέρα. Για τα παιδιά αρκούν 1-2 τεμάχια την ημέρα. Θα πρέπει να ξεκινήσετε τη γνωριμία σας με ένα εξωτικό φρούτο με μικρές δόσεις - το ένα τέταρτο της μουσμουλιάς. Εάν δεν εμφανιστεί αλλεργία, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των φρούτων που καταναλώνετε, φέρνοντάς τα σταδιακά στη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Δεν πρέπει να ξεκινήσετε τη γνωριμία με τα φρούτα κατά τη διάρκεια της ασθένειας, της εγκυμοσύνης, του θηλασμού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ορμονικό υπόβαθρο υπόκειται σε σοβαρές αλλαγές και το σώμα μπορεί να αντιδράσει αρνητικά ακόμη και σε γνωστά τρόφιμα. Αξίζει να το πούμε αυτό ο κίνδυνος αυξάνεται σημαντικά όταν ένα άγνωστο μέχρι τότε τρόφιμο εμφανίζεται στη διατροφή.

Τα μούσμουλα μπορούν επίσης να μαγειρευτούν κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες, συντηρήστε τις. Παρασκευάζεται ως ορεκτικό αλατισμένο και μουλιασμένο μούσμουλο. Τα μούρα μπορούν να μαγειρευτούν γλυκές σάλτσες, και σάλτσες για κρέας, πουλερικά. Παράγεται από σπόρους σε βιομηχανικές συνθήκες υποκατάστατο καφέελαφρώς κατώτερο από το αρχικό σε γεύση.

Στην ιατρική, η ιαπωνική μουσμούλα είναι σε ζήτηση - παρασκευάζονται από αυτό παρασκευάσματα που βελτιώνουν την πέψη. Τα βάμματα από το φυτό είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για το άσθμα, τις αναπνευστικές ασθένειες και το κρυολόγημα. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της νόσου. Ένα αφέψημα με βάση τα φύλλα βοηθά στην αιμορραγία, σταματά τη διάρροια.

Στην κοσμετολογία, η μουσμούλα γίνεται συχνά ένα από τα συστατικά τονωτικών, λοσιόν που ενυδατώνουν, τονώνουν το δέρμα και το μαλακώνουν. Φρούτα πλούσια σε τανίνες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καλλυντικών που προορίζονται για τη θεραπεία της ακμής, την περιποίηση του λιπαρού δέρματος.

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί ενεργά όχι μόνο τους καρπούς του φυτού, αλλά και τα φύλλα. Περιέχουν το πιο ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό και ροφητικό - την αμυγδαλίνη. Διάφορα βάμματα και αφεψήματα ενδείκνυνται για σοβαρή δηλητηρίαση, καθώς αφαιρούν όχι μόνο τις τοξίνες από το σώμα, αλλά και τα άλατα των βαρέων μετάλλων. Η προετοιμασία ενός αφεψήματος είναι αρκετά απλή. Για παράδειγμα, ρίξτε 500 ml βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα. Είναι καλύτερα να ετοιμάσετε το έγχυμα σε ένα θερμός και να το αφήσετε για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια φιλτράρετε και πίνετε 500 ml 3-4 φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες.

Για τη διάρροια, προετοιμάστε με παρόμοιο τρόπο θεραπευτικό αφέψημα, αλλά θα πρέπει να είναι πιο συμπυκνωμένο. Για να γίνει αυτό, 1 κουταλιά της σούπας πρώτων υλών πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας ένα τέταρτο της ώρας πριν από τα γεύματα. Εάν πιστεύετε τις κριτικές, τότε μετά από 2-3 δόσεις η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται.

Το τσάι από τα φύλλα του φυτού βοηθά στη μείωση της όρεξης, που το καθιστά ενεργό βοηθό για όλους όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Τα ίδια τα φρούτα, παρεμπιπτόντως, έχουν αποτέλεσμα καύσης λίπους και λόγω της μεγάλης ποσότητας πηκτινών στη σύνθεση, βοηθούν στη γρήγορη ικανοποίηση της πείνας.Η πλούσια χημική σύνθεση θα σας σώσει τελικά από την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων, που παρατηρείται συχνά όταν ακολουθείτε αυστηρές δίαιτες.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε επιπλέον πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες της μούσμουλας.