Rowan: χαρακτηριστικά εφαρμογής και συνταγές

Sorbus aucuparia - έτσι μοιάζει στα λατινικά το όνομα της γνωστής κόκκινης τέφρας του βουνού. Η άγρια ​​ορεινή τέφρα υποβλήθηκε σε επιλογή τον 19ο αιώνα και τώρα οι ποικιλίες της αριθμούν περισσότερα από εκατό είδη. Το ενδιαφέρον για αυτό το φυτό προέκυψε λόγω των καρπών του, οι οποίοι ωριμάζουν στα τέλη του φθινοπώρου και μερικές φορές δεν θρυμματίζονται καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο. Τα πουλιά απολαμβάνουν να τρώνε μούρα rowan, απλώνοντας τους σπόρους τους σε αρκετά μεγάλες αποστάσεις. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μούρα rowan για να βελτιώσουν το σώμα, και επίσης τα τρώνε με τη μορφή χυμού μούρων, αφεψημάτων, μαρμελάδων, σιροπιών, βάλσαμων, λικέρ.

Σήμερα, οι κηπουροί είναι πρόθυμοι να φυτέψουν κόκκινη ορεινή τέφρα στις εξοχικές κατοικίες τους - εκτιμούν αυτό το φυλλοβόλο φυτό για τις διακοσμητικές του ιδιότητες και την καλή ετήσια απόδοση. Το Rowan ανέχεται καλά τα ξηρά καλοκαίρια και τους παγετούς χειμώνες, αρρωσταίνει λίγο και ριζώνει καλά όταν φυτεύεται. Σχεδόν σε κάθε φυτώριο φυτών, μπορείτε να αγοράσετε σπορόφυτα σορβιών πολλών ποικιλιών. Η αναπαραγωγή των ποικιλιακών τύπων τέφρας του βουνού διαφέρει από τις άγριες μορφές του φυτού στο ότι η γεύση των μούρων βελτιώνεται - περιέχουν πολύ περισσότερα σάκχαρα και στερούνται σχεδόν εντελώς την πικρή παραδοσιακή επίγευση.

Σε αστικές συνθήκες, η τέφρα του βουνού χρησιμοποιείται για εξωραϊσμό πάρκων, πλατειών, αυλών. Η κοινή ορεινή τέφρα αναπτύσσεται ως ένας μόνος θάμνος ή δέντρο και δεν τείνει να σχηματίζει αλσύλλια.Μεγαλώνοντας, η τέφρα του βουνού απλώνεται και διακλαδίζει το στέμμα της. Το σχήμα του στέμματος εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι θολωτό ή πυραμιδικό. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στις εξωτερικές συνθήκες και δεν χρειάζεται πρόσθετη φροντίδα. Το μέσο προσδόκιμο ζωής της κόκκινης στάχτης του βουνού είναι μέχρι 85-100 χρόνια.

Η συνηθισμένη τέφρα του βουνού μοιάζει με θάμνο χάρη σε βασικές διεργασίες ή σαν δέντρο με ισχυρό διακλαδισμένο στέμμα. Ένας θάμνος από κόκκινη τέφρα βουνών μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 5 μέτρα, ενώ ένα δέντρο μεγαλώνει από 12 έως 20 μέτρα.

Το κόκκινο Rowan είναι διάσημο για την ομορφιά του χάρη στο ανοιχτό φύλλωμα. Το φύλλο αυτού του φυτού είναι αρκετά μεγάλο και φτάνει τα 18-20 εκατοστά σε μήκος και 10-12 εκατοστά σε πλάτος. Ένα μονόφυλλο αποτελείται από 7-15 μικρά, μήκους έως 5-7 εκατοστά, επιμήκη φυλλαράκια, οι άκρες των οποίων έχουν μια ελαφριά οδοντωτή οδήγηση. Τα μικρά φύλλα είναι διατεταγμένα κατά μήκος της κεντρικής φλέβας συμμετρικά το ένα απέναντι από το άλλο, τηρώντας τη σειρά προτεραιότητας. Το καλοκαίρι, τα φύλλα της σορβιάς έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και με την έλευση των φθινοπωρινών και νυχτερινών παγετών, το χρώμα τους αλλάζει σε πορτοκαλί, κίτρινο, σκούρο κόκκινο, το οποίο φαίνεται πολύ όμορφο σε συνδυασμό με έντονο πορτοκαλί ή κόκκινες φούντες μούρων.

Η χρονική περίοδος για την ανθοφορία της ορεινής τέφρας εξαρτάται από τον βιότοπό της. Σε ένα ζεστό κλίμα, αρχίζει στα τέλη Μαΐου· σε περιοχές με δροσερό καιρό, το φυτό ανθίζει μόνο την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου. Μετά το τέλος της περιόδου ανθοφορίας, οι ωοθήκες των φρούτων αρχίζουν να σχηματίζονται στο φυτό - υπάρχουν από 20 έως 30 από αυτές σε κάθε τσαμπί. Το καλοκαίρι, περίπου σε μια περίοδο 75 έως 90 ημερών, σχηματίζονται τα μούρα και το φθινόπωρο ωριμάζει η ορεινή τέφρα.

Η ρίζα της τέφρας του βουνού, κατά κανόνα, είναι αρκετά ισχυρή και πηγαίνει βαθιά στη γη κατά περίπου 2 μέτρα. Ολόκληρο το ριζικό σύστημα καλύπτει μια περιοχή με διάμετρο έως 5 μέτρα, αυτός ο τύπος ριζών ονομάζεται ινώδης. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος των ριζών του φυτού βρίσκεται επιφανειακά στο έδαφος, σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 35-40 εκατοστά. Ο Rowan λατρεύει τα ξηρά και μέτριας υγρασίας υποστρώματα και αντέχει τις ξηρές περιόδους. Το φυτό δεν ανέχεται λιμνάζοντα νερά στις ρίζες και υγροποίηση του εδάφους.

Ο κορμός μιας συνηθισμένης τέφρας του βουνού είναι ίσιος ή εξωτερικά μπορεί να φαίνεται λίγο κυματιστός. Σε διάμετρο, φτάνει τα 30 εκατοστά σε ένα ενήλικο δέντρο. Ο φλοιός του δέντρου είναι λείος, έχει μια ματ γκρι απόχρωση, μερικές φορές φαίνεται ότι είναι λίγο ασημί στον ήλιο. Τα κλαδιά αυτού του δέντρου έχουν διαφορετικό χρώμα - σκούρο καφέ, και την άνοιξη οι νεαροί βλαστοί έχουν κοκκινωπό χρώμα. Το Rowan διακλαδίζεται καλά, αλλά ταυτόχρονα τα κλαδιά του δεν συμπλέκονται μεταξύ τους. Την άνοιξη σχηματίζονται επίμηκες μπουμπούκια, ελαφρώς εφηβικοί, στα κλαδιά.

Τα άνθη της κόκκινης ορεινής τέφρας είναι πεντάφυλλα, λευκά ή ελαφρώς ροζ χρώματος και συλλέγονται σε ταξιανθίες που έχουν θολωτό σχήμα. Το μέγεθός τους είναι 10-12 εκατοστά σε διάμετρο. Η ανθοφορία αρχίζει στα τέλη της άνοιξης - αρχές καλοκαιριού και διαρκεί κατά μέσο όρο 2 εβδομάδες. Η τέφρα του βουνού αποπνέει ένα περίεργο άρωμα, όχι πολύ ευχάριστο να μυρίζει ένα άτομο, αλλά προσελκύει καλά τα έντομα που την επικονιάζουν.

Το Rowan θεωρείται καλό φυτό μελιού, καθώς οι μέλισσες συλλέγουν ενεργά γύρη και νέκταρ από τα λουλούδια. Το φυτό είναι σταυρογονιμοποιημένο, αν και μπορεί κάλλιστα να αυτογονιμοποιηθεί με τη βοήθεια εντόμων.

Από βοτανικής άποψης, τα κόκκινα μούρα της σορβιάς είναι φρούτα που μοιάζουν πολύ με μικρά μήλα που συλλέγονται σε συστάδες. Στα ποικιλιακά είδη της ορεινής τέφρας, οι καρποί μεγαλώνουν σε διάμετρο έως και ένα εκατοστό. Τα μούρα άγριας κόκκινης σορβιάς είναι ελαφρώς μικρότερα - μόνο 0,5-0,7 εκατοστά. Το χρώμα των μούρων έχει μια κόκκινη χρωστική ουσία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη σε αυτά. Η γεύση των μούρων είναι ξινή-πικρή, αυτό επηρεάζεται από την παρουσία τανινών.

Σε ποικιλίες αναπαραγωγής ορεινής τέφρας, το χρώμα του καρπού μπορεί να είναι έντονο κόκκινο και η γεύση είναι γλυκιά, με μικρή ποσότητα πικρίας ή ακόμα και χωρίς καθόλου. Μέσα στον καρπό υπάρχουν μικροί σπόροι που έχουν σχήμα στρογγυλεμένου τριέδρου.

Το ξύλο της συνηθισμένης τέφρας του βουνού θεωρείται μικρής αξίας, κυρίως η χρήση του είναι για καλλιτεχνική δημιουργικότητα, καθώς είναι εύπλαστο κατά την επεξεργασία και απορροφά καλά τις χρωστικές ουσίες. Οι τεχνίτες έφτιαχναν πιάτα, είδη σπιτιού, κοσμήματα από αυτό, έκοψαν διάφορες φιγούρες. Οι ίνες ξύλου Rowan έχουν ισχυρή δομή και είναι ανθεκτικές σε μηχανικές βλάβες.

Μετά την εκτέλεση εργασιών λείανσης, τα προϊόντα rowan έχουν μια όμορφη μεταξωτή γυαλάδα. Αυτό το χαρακτηριστικό έγινε τελικά ενδιαφέρον για τους κατασκευαστές επίπλων. Σήμερα, μια ποικιλία από έπιπλα κατασκευάζονται από τέφρα του βουνού.

Οι καρποί της συνηθισμένης τέφρας του βουνού περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολύτιμων βιολογικών ουσιών, παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες - μόνο 50 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος. Τα μούρα Rowan είναι τα πιο πλούσια σε καροτίνη και ασκορβικό οξύ. Έχει αποδειχθεί ότι η σορβιά περιέχει πολλές φορές περισσότερη καροτίνη από τα καρότα.

Η περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες στα μούρα εξαρτάται άμεσα όχι μόνο από την ποικιλία σορβιών, αλλά και από την περιοχή, καθώς και από τις συνθήκες ανάπτυξής της. Επιπλέον, τα φρούτα που εκτίθενται σε αρνητικές θερμοκρασίες χάνουν μεγάλη ποσότητα συστατικών βιταμινών, καθώς υπό την επίδραση του παγετού συμβαίνουν ορισμένες χημικές διεργασίες που αυξάνουν την περιεκτικότητα σε σακχαρίτες στον πολτό.

Οι καρποί και τα άνθη της τέφρας του βουνού χρησιμοποιούνται στην ιατρική για ιατρικούς σκοπούς. Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες χρησιμοποιούνται για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, του στομάχου, του εντέρου, του ήπατος, παθήσεις του αίματος και μεταβολικές διαταραχές. Τα παλιά χρόνια, η τέφρα του βουνού χρησιμοποιήθηκε για να καθορίσει πώς θα ήταν το ερχόμενο φθινόπωρο - αν το δέντρο είχε πολλούς καρπούς, σημαίνει ότι το φθινόπωρο θα είναι βροχερό και ο χειμώνας θα έρθει νωρίς και θα είναι παγωμένος. Έχει παρατηρηθεί ότι τα λουλούδια της σορβιάς απελευθερώνουν νέκταρ μόνο εάν ο καιρός είναι ηλιόλουστος και ξηρός - αυτή τη στιγμή, οι μέλισσες και άλλα έντομα επικονίασης αρχίζουν να κυκλώνουν ενεργά πάνω από τα λουλούδια. Επομένως, η τέφρα του βουνού θεωρείται ζωντανό βαρόμετρο.

Η απόδοση αυτού του φυτού εμφανίζεται κατά κύματα - η αιχμή του εμφανίζεται κάθε τρία χρόνια και η πιο παραγωγική ηλικία για τέφρα βουνών θεωρείται μεταξύ 35 και 40 ετών. Ένα ενήλικο δέντρο σε μια χρονιά συγκομιδής μεταφέρει έως και εκατό κιλά μούρα στα κλαδιά του.

Το κόκκινο Rowan είναι ένα αρκετά κοινό φυτό. Στην ηπειρωτική μας χώρα, μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού, επηρεάζοντας τις περιοχές του Καυκάσου και ακόμη και τα εδάφη που βρίσκονται στον Άπω Βορρά. Στην άγρια ​​φύση, το φυτό επιλέγει δασικές ζώνες φυλλοβόλου ή μικτού τύπου και σε ορεινές περιοχές μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε πλαγιές, υψώνοντας έως και 2000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, όπου η ανάπτυξη της βλάστησης σταματά ήδη.

Τις περισσότερες φορές, η τέφρα του βουνού αναπτύσσεται μεμονωμένα ή μπορεί να είναι μια μικρή ομάδα από κοντινά αναπτυσσόμενα δέντρα. Στη φύση, θα συναντήσετε ορεινή τέφρα στις όχθες ποταμών και δεξαμενών, στις άκρες και στα ξέφωτα μέσα στο δάσος, κατά μήκος της χαράδρας, κοντά στον αυτοκινητόδρομο.

Στα δάση όπου φυτρώνει η συνηθισμένη τέφρα του βουνού, πολύ συχνά εγκαθίστανται τσίχλες, τσίχλες, κηροί, σχηματίζοντας αρκετά εκτεταμένους πληθυσμούς πουλιών, χάρη στους οποίους οι σπόροι της σορβιάς μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις. Συχνά, στις καφέ αρκούδες αρέσει επίσης να τρώνε τέφρα του βουνού. Έτσι, με τη βοήθεια πουλιών και ζώων, η κόκκινη ορεινή τέφρα πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Η βλάστηση των σπόρων είναι καλή, αλλά διαρκεί μόνο ένα χρόνο.

Επιπλέον, η συνηθισμένη τέφρα του βουνού μπορεί να αναπαραχθεί με άλλο τρόπο - με τη βοήθεια βλαστών ρίζας. Επομένως, στα ξέφωτα, η τέφρα του βουνού μπορεί γρήγορα να ανακάμψει και να αρχίσει να αποδίδει καρπούς σε πέντε χρόνια.

Σύμφωνα με τη σύσταση του εδάφους, το φυτό επιλέγει άγονα υποστρώματα με όξινο pH περιβάλλον. Το Rowan είναι αρκετά ικανό να αναπτυχθεί σε αμμώδη εδάφη, αλλά δεν ανέχεται την αλάτωση. Καλές αποδόσεις εμφανίζονται σε υγρά αργιλώδη και πετρώδη εδάφη. Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες, ένα νεαρό δέντρο αναπτύσσεται γρήγορα, προσθέτοντας ετησίως 40-50 εκατοστά σε ύψος και έως 30 εκατοστά σε πλάτος.

Η κόκκινη τέφρα του βουνού απελευθερώνει μια ορισμένη αναλογία φυτοκτόνων στο εξωτερικό περιβάλλον, έτσι οι λαγοί και τα ποντίκια δεν βλάπτουν το φλοιό της, και παλιά, πριν βάλουν πατάτες σε κελάρια, την πασπαλίζουν με θρυμματισμένα φύλλα σορβιάς - έτσι αποθηκεύτηκε πολύ καλύτερα χωρίς να σαπίζει.

Οι ευεργετικές ιδιότητες που έχει η συνηθισμένη τέφρα του βουνού στο σώμα χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους από πολύ αρχαίους χρόνους. Για πρώτη φορά, η αναφορά της τέφρας του βουνού ως θεραπείας καταγράφηκε τον 18ο αιώνα και τώρα η επίσημη ιατρική σε περισσότερες από 20 ανεπτυγμένες χώρες έχει συμπεριλάβει αυτό το φυτό στις Κρατικές Φαρμακοποιίες τους. Οι Ρώσοι θεραπευτές περιποιήθηκαν το σκορβούτο και τις εκτεταμένες επιφάνειες πληγών με φρέσκο ​​χυμό τέφρας του βουνού, ο φλοιός δέντρων βοήθησε στη θεραπεία της δυσεντερίας - αυτό το φυτό έσωσε πολλές φορές στρατιώτες σε μεγάλες στρατιωτικές εκστρατείες λόγω της διαθεσιμότητας και της αποτελεσματικότητάς του. Οι ταξιανθίες Rowan παρασκευάζονταν αντί για τσάι και έπιναν για την πρόληψη των κρυολογημάτων και την ενίσχυση του σώματος μετά από μια μακρά περίοδο χειμώνα.

Τα μούρα Rowan περιέχουν βιταμίνες B1, B2, B9, PP, E, C, A, καθώς και μεταλλικά συστατικά καλίου, μαγνησίου, μαγγανίου, νατρίου, φωσφόρου, ασβεστίου. Ο πολτός του φρούτου περιέχει πολλά οργανικά οξέα, τανίνες και βαφές, φλαβονοειδή, φυτοκτόνα, πηκτίνη και διαιτητικές φυτικές ίνες. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μούρου εκδηλώνονται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα ή κατεψυγμένα.

Οι κύριες ασθένειες και παθολογικές καταστάσεις που βοηθά στην αντιμετώπιση της κόκκινης τέφρας του βουνού είναι οι εξής:

• γαστρίτιδα με μειωμένη εκκριτική λειτουργία του στομάχου.
• παραβιάσεις της πεπτικότητας και της απορρόφησης των τροφίμων.
• μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα, εντερικός κολικός.
• ηπατική νόσο και πέτρες στη χολή.
• νεφρική νόσο και η παρουσία ουρολιθίασης σε αυτά.
• εντερική ατονία?
• ρευματοειδής αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, αρθροπάθεια.
• αθηροσκλήρωση?
• υπερτονική νόσος?

• αργή πήξη του αίματος?
• αυξημένη ενδοφθάλμια πίεση?
• καταρράκτης ματιών?
• ημικρανία και πονοκεφάλους που μοιάζουν με ημικρανία.
• διαταραχές ύπνου, αυξημένη κόπωση και ευερεθιστότητα.
• σπασμός των αγγείων της καρδιάς και του εγκεφάλου.
• τροφικά έλκη και μη επουλωτικές επιφάνειες πληγών.

• δερματικές παθήσεις φλεγμονώδους αιτιολογίας.
• παρατυπίες εμμήνου ρύσεως?
• αιμορραγία διαφόρων προελεύσεων.
• πρόληψη της ανάπτυξης καλοήθων νεοπλασμάτων και άτυπων κυττάρων.

Το Rowan Red χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, καθώς στο πλαίσιο της πρόσληψής του, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επανέρχονται στο φυσιολογικό και το πάγκρεας σταθεροποιείται. Με την εμμηνόπαυση, ο χυμός από τα μούρα της σορβιάς ομαλοποιεί το μεταβολισμό και τα ορμονικά επίπεδα, μειώνοντας τις αρνητικές επιπτώσεις των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες με τη βοήθεια της συνηθισμένης τέφρας του βουνού ομαλοποιούν τα κόπρανα, απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα. Χάρη σε αυτό το φυτό, οι κρίσεις υψηλής αρτηριακής πίεσης σταματούν και το υπερβολικό νερό απομακρύνεται από το σώμα. Με την κυστίτιδα, η οποία εμφανίζεται συχνά σε μια μελλοντική μητέρα κατά τη διάρκεια της κύησης, ο χυμός από τα μούρα της σορβιάς βοηθά πολύ γρήγορα να απαλλαγούμε από την ενόχληση κοπής και ομαλοποιεί τη συχνότητα ούρησης. Ακόμη και στην περίοδο μετά τον τοκετό, η τέφρα του βουνού μπορεί να είναι χρήσιμη - χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αιμορροΐδων, η οποία εμφανίζεται συχνά σε γυναίκες μετά τον τοκετό.

Εκτός από τα μούρα, η κόκκινη σορβιά είναι επίσης πολύτιμη για τα φύλλα της, τα οποία περιέχουν βιολογικά ενεργά συστατικά που βοηθούν στην αντιμετώπιση των βακτηρίων και των μυκήτων. Μια πάστα γίνεται από φρέσκα φύλλα και εφαρμόζεται ως κομπρέσες στις πληγείσες περιοχές.Οι μυκητοκτόνες ιδιότητες του χυμού από φρέσκα φύλλα σορβιάς είναι πολύ υψηλές· κάτω από τη δράση τους, ο μύκητας μπορεί να θεραπευτεί σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα.

Στη θεραπεία της φυματίωσης και του συστηματικού ερυθηματώδους λύκου στην εναλλακτική ιατρική, χρησιμοποιείται αφέψημα από το φλοιό νεαρών βλαστών ενός δέντρου σορβιάς. Το εργαλείο ενισχύει την ανοσία και την αντίσταση σε ασθένειες, μειώνει τη φλεγμονή, έχει επιζήμια επίδραση στα βακτήρια και επίσης βελτιώνει τη γενική κατάσταση και τον τόνο ολόκληρου του οργανισμού.

Στην κοσμετολογία, η τέφρα του βουνού χρησιμοποιείται ως λευκαντικός παράγοντας του δέρματος και στη θεραπεία φλεγμονωδών φλυκταινωδών εξανθημάτων. Εάν σκουπίσετε το δέρμα με κύβους παγωμένου χυμού σορβιών, τότε τα διεσταλμένα τριχοειδή αγγεία στο πρόσωπο στενεύουν σημαντικά, η ερυθρότητα εξαφανίζεται.

Στη μαγειρική, κόκκινη στάχτη του βουνού χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών, γλυκές γεμίσεις για πίτες, μαρμελάδες και μαρμελάδες από μούρα, marshmallows, λικέρ και λικέρ που περιέχουν αλκοόλ.

Όταν αρχίζετε να χρησιμοποιείτε τέφρα βουνού για ιατρικούς σκοπούς, πρέπει να θυμάστε ότι εκτός από τις θετικές ιδιότητες, κάθε φάρμακο, συμπεριλαμβανομένης της τέφρας του βουνού, έχει τις δικές του αντενδείξεις. Τα φρέσκα μούρα rowan περιέχουν στη σύνθεσή τους πολλά οργανικά οξέα, τα οποία είναι παρόμοια στη δράση τους με αντιβακτηριακά φάρμακα, επομένως, με μεγάλη ποσότητα κατανάλωσης αυτών των φρούτων, μπορείτε να πάθετε διαταραχή των κοπράνων με τη μορφή διάρροιας.

Με μεγάλη προσοχή, η τέφρα του βουνού πρέπει να λαμβάνεται από άτομα που πάσχουν από ασταθή αρτηριακή πίεση, τα οποία τείνουν να κυμαίνονται από μείωση σε αύξηση πολλές φορές την ημέρα.

Με τάση για θρομβοεμβολή και αυξημένο ιξώδες αίματος, η τέφρα του βουνού μπορεί να επιδεινώσει αυτή την κατάσταση, καθώς έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του ρυθμού πήξης. Ως εκ τούτου, τα παρασκευάσματα από τέφρα του βουνού δεν συνταγογραφούνται για θρόμβωση, εγκεφαλικό επεισόδιο, ισχαιμία.

Δεν συνιστάται η χρήση χυμού φρούτων red rowan για γαστρίτιδα με αυξημένη εκκριτική λειτουργία, καθώς και για πεπτικό έλκος του στομάχου ή του εντέρου. Στο πλαίσιο της λήψης τέφρας του βουνού, η οξύτητα του γαστρικού υγρού θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο, ερεθίζοντας τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, προκαλώντας έτσι ακόμη περισσότερο έλκος. Παρουσία παλινδρόμησης, όταν το περιεχόμενο του λεπτού εντέρου ρίχνεται στο στομάχι, ο χυμός σορβιών αντενδείκνυται επίσης.

Οι οδοντίατροι δεν συνιστούν να ξεπλένετε το στόμα σας με χυμό σορβιών εάν έχετε στοματίτιδα ή ουλίτιδα. Οι παρατηρήσεις έχουν δείξει ότι η διαδικασία επούλωσης δεν επιταχύνεται, αλλά, αντίθετα, διαρκεί περισσότερο λόγω ερεθισμού των ελκωμένων επιφανειών.

Το Rowan συνηθισμένο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Και παρόλο που αυτό συμβαίνει αρκετά σπάνια, δεν πρέπει να αποκλειστεί η πιθανότητα εμφάνισής του, ειδικά για τα άτομα που υποφέρουν από αυξημένες αλλεργίες και βρογχικό άσθμα. Πριν χρησιμοποιήσετε τους καρπούς αυτού του φυτού, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε πρώτα δοκιμές για την αντίδραση του σώματος και μόνο μετά τη λήψη των αποτελεσμάτων, να λάβετε απόφαση σχετικά με τη δυνατότητα επεξεργασίας με τέφρα βουνών.

Οποιαδήποτε χρήση της κόκκινης σορβιάς πρέπει να γίνεται εντός λογικών ορίων και με προσοχή. Οι υπερβολικές δόσεις και η ανεξέλεγκτη χρήση πρέπει να αποφεύγονται. Η τέφρα του βουνού πρέπει να αντιμετωπίζεται ως ισχυρό φάρμακο.

Το Red Rowan αναπαράγεται πολύ απλά και ριζώνει καλά σε ένα νέο μέρος. Για πολλαπλασιασμό χρησιμοποιούνται σπόροι, στρωματοποίηση, μοσχεύματα και χρησιμοποιείται και η μέθοδος εμβολιασμού.

Όταν πολλαπλασιάζεται με σπόρους, το υλικό φύτευσης λαμβάνεται το φθινόπωρο από καλά ώριμα μούρα. Μέχρι τη φύτευση, οι σπόροι αποθηκεύονται σε υγρή άμμο σε δροσερό μέρος.

Την άνοιξη, μέχρι τα τέλη Απριλίου, οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος. Για να γίνει αυτό, προετοιμάστε μικρές αυλακώσεις βάθους έως και 8 εκατοστών, στον πυθμένα των οποίων χύνεται άμμος ποταμού ως αποστράγγιση με ένα στρώμα περίπου 1,5-2 εκατοστών. Στη συνέχεια, οι σπόροι χύνονται στις αυλακώσεις και καλύπτονται με χώμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν περίπου 250 σπόροι ανά τετραγωνικό μέτρο. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους πρέπει να ισοπεδωθεί και να χυθεί προσεκτικά με νερό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Μετά τη λήψη των πρώτων βλαστών, αραιώνονται στη φάση των δύο ή τριών φύλλων, αφήνοντας μεταξύ τους κενά 3-5 εκατοστών. Η δεύτερη φορά αραίωση γίνεται όταν τα σπορόφυτα έχουν τέσσερα έως πέντε φύλλα, αυτή τη φορά η απόσταση μεταξύ των νεαρών βλαστών γίνεται ίση με 5-7 εκατοστά. Η τρίτη αραίωση γίνεται ένα χρόνο αργότερα, την άνοιξη, ώστε η απόσταση μεταξύ των φυτών να φτάσει τα 10 εκατοστά. Έτσι, τα νεαρά σπορόφυτα που καλλιεργούνται από σπόρους θα είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε μόνιμη θέση μόνο το δεύτερο έτος από τη στιγμή της σποράς.

Είναι επίσης δυνατή η αναπαραγωγή με βλαστούς ρίζας. Στην ενήλικη τέφρα του βουνού, φρέσκοι βασικοί βλαστοί συνήθως αναπτύσσονται γύρω από τον κορμό κάθε χρόνο. Την άνοιξη, τέτοιοι βλαστοί κάνουν καλό υλικό φύτευσης.Οι βλαστοί κόβονται και τοποθετούνται αμέσως στο σημείο όπου σχεδιάζεται να μεγαλώνουν συνεχώς. Πρώτα, για ένα νεαρό δενδρύλλιο, πρέπει να προετοιμάσετε μια τρύπα προσγείωσης διαστάσεων 60x80 εκατοστών.

Ένα μείγμα τοποθετείται στην τρύπα φύτευσης, που αποτελείται από μια πρέζα τέφρα ξύλου και υπερφωσφορικό λίπασμα, καθώς και λίπασμα και χώμα, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Αφού το δενδρύλλιο εμβαθύνει στην τρύπα κατά 15-20 εκατοστά, το έδαφος καλύπτεται και ποτίζεται. Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής θεωρείται η απλούστερη και πιο αξιόπιστη, ακόμη και οι αρχάριοι ερασιτέχνες κηπουροί μπορούν να το χειριστούν.

Ο πολλαπλασιασμός της τέφρας του βουνού με εμβολιασμό πραγματοποιείται ως εξής: το χειμώνα, όταν η ροή του χυμού του φυτού είναι εξαιρετικά αργή, κόβουμε μικρά κομμάτια κλαδιών 25-30 εκατοστών το καθένα και τα ρίχνουμε σε υγρή άμμο ή χώμα, βαθαίνοντας μέχρι τα 15 εκατοστά. Με την έναρξη της άνοιξης, λαμβάνεται ένα δενδρύλλιο που έχει αναπτυχθεί από σπόρους, το οποίο είναι ακόμη μόλις 1 έτους, και γίνεται μια τομή στο πάνω μέρος κοντά στη ρίζα με τη μορφή σχίσματος βάθους έως 3 εκατοστά. Στη συνέχεια, στο κόψιμο, που σκάφτηκε από το χειμώνα, γίνεται μια τομή στο κάτω μέρος σε μορφή μυτερής σφήνας, η οποία θα συμπίπτει σε βάθος με ένα σχίσιμο σε δενδρύλλιο ενός έτους. Στη συνέχεια, το εμβολιασμένο ετήσιο και το κόψιμο συνδυάζονται και η ένωση τυλίγεται με λινάτσα ή πολυαιθυλένιο. Το πάνω μέρος του εμβολιασμένου ετήσιου κόβεται σε λοξή γωνία και το σημείο κοπής αντιμετωπίζεται με βήμα κήπου.

Το εμβολιασμένο φυτό μεταφυτεύεται σε θερμοκήπιο με μείγμα τύρφης και άμμου, φροντίζοντας η θέση εμβολιασμού να είναι πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Τώρα είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το θερμοκήπιο είναι πάντα υγρό και το έδαφος δεν στεγνώνει.Αφού εμφανιστούν οι νεαροί βλαστοί, το δενδρύλλιο θα είναι έτοιμο για μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος σε μόνιμο μέρος.

Η αναπαραγωγή με νεαρά μοσχεύματα πραγματοποιείται στην αρχή της θερινής περιόδου. Σε μια τέφρα του βουνού, οι νεαροί πράσινοι βλαστοί μήκους 10-15 εκατοστών κόβονται σε οξεία γωνία. Είναι σημαντικό τα κομμένα μοσχεύματα να έχουν ήδη λίγα φύλλα και να έχουν μερικά μπουμπούκια στο στάδιο ανάπτυξης. Οι κομμένοι βλαστοί τοποθετούνται για 6 ώρες σε έναν διεγέρτη σχηματισμού ριζών, για παράδειγμα, το διάλυμα Kornevin. Στη συνέχεια, οι βλαστοί μεταμοσχεύονται σε θερμοκήπιο, όπου η άμμος χύνεται στις αυλακώσεις με ένα στρώμα 10 εκατοστών για αποστράγγιση. Πριν από τη φύτευση, γίνονται τομές στο κόψιμο από κάτω - για καλύτερη ριζοβολία, και από πάνω πάνω από το νεφρό - για καλύτερη διακλάδωση. Κατά τη διαδικασία της φλερτ, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το έδαφος στο θερμοκήπιο είναι πάντα υγρό.

Τις πρώτες μέρες του φθινοπώρου, τα νεαρά δενδρύλλια σκληρύνονται, ανοίγοντας πρώτα το θερμοκήπιο για αρκετές ώρες και εντός 10 ημερών οδηγώντας σε πιθανότητα να μείνει το δενδρύλλιο ανοιχτό όλη τη νύχτα. Το δενδρύλλιο θα είναι έτοιμο για μεταφύτευση σε μόνιμη θέση μόνο σε ένα χρόνο, μέχρι το φθινόπωρο. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η νεαρή ορεινή τέφρα ποτίζεται και τροφοδοτείται. Για το χειμώνα, ο κορμός του φυτού καλύπτεται με κλαδιά ελάτης για να το προστατεύει από τον αέρα και τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Η αναπαραγωγή με τη βοήθεια της στρώσης γίνεται στην τέφρα του βουνού την άνοιξη, όταν το χιόνι έχει λιώσει εντελώς και η γη έχει χρόνο να ζεσταθεί καλά. Το δέντρο επιθεωρείται και επιλέγεται ένας βιώσιμος νεαρός βλαστός. Κάτω από αυτό, δημιουργείται μια ρηχή αυλάκωση στο έδαφος, στη συνέχεια ο βλαστός της σορβιάς κάμπτεται στο έδαφος, τοποθετείται στην αυλάκωση και στερεώνεται εκεί με τη βοήθεια μικρών συρμάτινων τόξων. Το πάνω μέρος του βλαστού πρέπει να αποκοπεί έτσι ώστε να εμφανιστούν οι πλευρικές διεργασίες, τις οποίες χρειαζόμαστε για να ριζώσουν στο αυλάκι. Ο βλαστός πασπαλίζεται με χώμα και ποτίζεται.

Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σύντομα. Όταν μεγαλώσουν σε ύψος 10 εκατοστών, πρέπει να καλυφθούν με χούμο. Την επόμενη φορά, όταν το ύψος των βλαστών είναι ήδη 15 εκατοστά, οι βλαστοί καλύπτονται και πάλι με χούμο. Έτσι το μητρικό κλαδί με νεαρούς βλαστούς αφήνεται να ξεχειμωνιάσει, καλυμμένο με κλαδιά ελάτης. Την επόμενη χρονιά, την άνοιξη, τα στρώματα μπορούν να χωριστούν από το μητρικό κλαδί και να μεταμοσχευθούν σε μόνιμο μέρος.

Αν και η κόκκινη τέφρα του βουνού θεωρείται ένα ανεπιτήδευτο φυτό, τα ποικιλιακά του είδη απαιτούν κάποια προσοχή στο εξοχικό τους. Η φροντίδα του Rowan είναι ελάχιστη - το χώμα γύρω από τον κορμό πρέπει να χαλαρώνει τακτικά σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 εκατοστά, να καλύπτεται και να ποτίζεται. Το φυτό χρειάζεται διατροφή από την ηλικία των τριών ετών. Κάθε χρόνο, από τη στιγμή της ανθοφορίας έως τη στιγμή της συγκομιδής, γίνονται τρεις κορυφαίοι σάλτσες με άζωτο, κάλιο και φώσφορο.

Η πρώτη φορά ο επίδεσμος εισάγεται πριν από την έναρξη της φάσης της ανθοφορίας, τη δεύτερη φορά - τη στιγμή της ωρίμανσης των καρπών και την τρίτη φορά - μετά το τέλος της ωρίμανσης των καρπών, όταν η καλλιέργεια έχει ήδη συγκομιστεί. Το τρίτο top dressing δεν είναι τόσο έντονο όσο τα δύο πρώτα - μόνο κάλιο και φώσφορος εισάγονται πριν από τη χειμερινή περίοδο.

Το κλάδεμα Rowan πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη, ενώ αφαιρούνται κατεστραμμένα, αποξηραμένα ή αδύναμα άρρωστα κλαδιά. Ξεκινώντας από την ηλικία των τριών ετών, η τέφρα του βουνού αρχίζει να αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, επομένως ο σχηματισμός της κόμης πρέπει να γίνεται ετησίως. Σε ψηλές ποικιλίες, συνιστάται η βράχυνση του κεντρικού κορμού μετά από αρκετά χρόνια από τη στιγμή της φύτευσης και προσαρμογής του φυτού. Αυτό γίνεται για να περιοριστεί η ανάπτυξη του δέντρου και να ξεφορτωθεί το βάρος της κόμης.

Εάν αυτό το κλάδεμα δεν γίνει εγκαίρως, τα κλαδιά μέσα στο στέμμα θα αναπτυχθούν άσχημα και θα αρχίσουν να πεθαίνουν και η απόδοση θα μειωθεί αισθητά, καθώς οι συστάδες φρούτων θα σχηματιστούν μόνο στις εξωτερικές πλευρές της κόμης.

Ο χρόνος συλλογής της κόκκινης τέφρας του βουνού εξαρτάται άμεσα από τον σκοπό της περαιτέρω χρήσης της. Για την παρασκευή φαρμακευτικών σκευασμάτων από τους καρπούς της ορεινής τέφρας, πρέπει να συλλέγονται από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, όταν δεν υπάρχουν αρνητικές νυχτερινές θερμοκρασίες. Η τέφρα του βουνού που συγκομίστηκε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αλλά οι γευστικές της ιδιότητες δεν είναι τόσο καλές όσο αυτές των φρούτων που συγκομίστηκαν τον Νοέμβριο, όταν το μούρο καταψύχθηκε περισσότερες από μία φορές.

Το Rowan, το οποίο συλλέγεται μετά από παγετούς, δυστυχώς, δεν φέρει πλέον τόσο μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων, αλλά έχει γλυκιά γεύση και είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Για αποθήκευση, η τέφρα του βουνού που συλλέγεται μετά τον παγετό είναι ακατάλληλη, αλλά από αυτήν μπορούν να παρασκευαστούν τρόφιμα με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.

Προκειμένου να συγκομιστούν τα μούρα της σορβιάς για μελλοντική χρήση, υποβάλλονται σε ξήρανση, ξήρανση, ούρηση, κατάψυξη. Για ιατρικούς σκοπούς, τα φρούτα, τα άνθη και τα φύλλα συλλέγονται από τέφρα του βουνού. Οι πιο κοινές φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι οι καρποί της τέφρας του βουνού.Συγκομίζονται σε τσαμπιά χρησιμοποιώντας κλαδευτήρια και στη συνέχεια ξηραίνονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 50-60 βαθμούς σε φούρνο, ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή σε ρωσικό φούρνο. Η αποξηραμένη τέφρα του βουνού διατηρεί τις θεραπευτικές της ιδιότητες για δύο χρόνια. Σήμερα, σε κάθε αλυσίδα φαρμακείων, μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα φρούτα σορβιάς με τη μορφή ολόκληρων μούρων ή σκόνης από αυτά, συσκευασμένα σε κάψουλες ζελατίνης, που πωλούνται ως συμπληρώματα διατροφής (βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής).

Τα λουλούδια και τα νεαρά φύλλα της τέφρας του βουνού μπορούν να συγκομιστούν την άνοιξη. Συλλέγονται μόνο σε ξηρό καιρό και στη συνέχεια ξηραίνονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα. Η τελική πρώτη ύλη διατηρεί τις φαρμακευτικές της ιδιότητες για ένα χρόνο.

Εάν σκοπεύετε να συλλέξετε και να συλλέξετε ανεξάρτητα πρώτες ύλες σορβιάς, επιλέξτε εκείνα τα δέντρα που αναπτύσσονται μακριά από πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους και μακριά από συγκροτήματα βιομηχανικής παραγωγής. Δεν αξίζει τον κόπο να συλλέγετε τέφρα βουνού μέσα στην πόλη - η υψηλή ατμοσφαιρική ρύπανση οδηγεί στο γεγονός ότι η πρώτη ύλη θα περιέχει μεγάλη ποσότητα αλάτων βαρέων μετάλλων, τα οποία, αντί να είναι χρήσιμα, θα προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην υγεία σας.

Όταν επιλέγετε πρώτες ύλες για θεραπεία στο δίκτυο φαρμακείων, προσέξτε την επισήμανση. Τα δοχεία από χαρτόνι στα οποία συσκευάζονται οι πρώτες ύλες πρέπει να περιέχουν πληροφορίες ότι τα συστατικά έχουν περάσει τον έλεγχο ακτινοβολίας και είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε τέφρα του βουνού με διάφορους τρόπους και στη συνέχεια να τη χρησιμοποιήσετε για ιατρικούς σκοπούς ή ως γαστρονομικό προϊόν.Σήμερα, υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές στις οποίες η σορβιά είναι απαραίτητο συστατικό. Μερικοί από αυτούς:

• Ο Rowan μαγειρεύεται σε κονιάκ. 300-350 γραμμάρια φρέσκιας σορβιάς πρέπει να πολτοποιηθούν για να πάρουν χυμό. Ζάχαρη σε ποσότητα 50 γραμμαρίων ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, η κρυσταλλική ζάχαρη χύνεται στην τέφρα του βουνού και προστίθενται εκεί 500 χιλιοστόλιτρα κονιάκ. Τώρα το μείγμα που προκύπτει πρέπει να κλείσει και να του δοθεί χρόνος για περίπου τέσσερις εβδομάδες, ώστε να εγχυθεί καλά. Μετά από αυτό, η σύνθεση φιλτράρεται και προστίθενται 3-5 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας. Το ποτό είναι τώρα έτοιμο για κατανάλωση.

• Μαρμελάδα από κόκκινα μούρα. 500 γραμμάρια τέφρας του βουνού, που έχει πιαστεί από τον παγετό, χύνεται με νερό και αφήνεται για μια μέρα. Το νερό στραγγίζεται και στη συνέχεια αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο φορές ακόμα - έτσι αφήνει όλη η πικρία από τα μούρα. Μαγειρεύουμε το σιρόπι - προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό σε ένα κιλό κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τη στιγμή του βρασμού, αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και ρίξτε μέσα αποξηραμένα μούρα σορβιού. Το δοχείο με μαρμελάδα πρέπει να αφαιρεθεί για μία ημέρα σε δροσερό μέρος. Τώρα βγάζουμε τα μούρα με μια τρυπητή κουτάλα και βράζουμε το σιρόπι μέχρι να πήξει - περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μούρα τοποθετούνται ξανά στο σιρόπι και το αφήνετε να βράσει. Η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να χυθεί σε δοχεία και να αποθηκευτεί.

• Σιρόπι τριανταφυλλιάς με κόκκινη σορβιά. Ένα κιλό φρέσκων μούρων αγριοτριανταφυλλιάς πρέπει να ξεχωρίσει, να αφαιρεθούν οι σπόροι, να κόψει τα μούρα στη μέση και να συνθλιβεί με ένα ξύλινο γουδοχέρι με 500 γραμμάρια ζάχαρη. Η κόκκινη ορεινή τέφρα σε ποσότητα ενός κιλού πρέπει να ζυμωθεί με 500 γραμμάρια ζάχαρης.Αφαιρέστε και τα δύο δοχεία για μια μέρα σε δροσερό μέρος, έτσι ώστε τα μούρα να δώσουν χυμό. Στη συνέχεια, ο χυμός των μούρων φιλτράρεται και συνδυάζεται μαζί, προσθέτοντας ένα ακόμη κιλό ζάχαρης σε αυτό. Το σιρόπι βράζεται μέχρι να πήξει και εμφιαλώνεται.

• Βάμμα από τέφρα βουνού σε αλκοόλ. Θα χρειαστεί ένα κιλό φρέσκων μούρων rowan, αναμιγνύονται με 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και ρίχνουμε 500 χιλιοστόλιτρα βότκα. Τα μούρα πρέπει να καλύπτονται πλήρως με οινόπνευμα. Πρέπει να επιμείνετε στη σύνθεση για 7 ημέρες. Το Rowan θα απορροφήσει αλκοόλ, επομένως θα πρέπει να συμπληρώνεται περιοδικά. Συνολικά χρειάζεται 1 λίτρο βότκας για 1 κιλό μούρα. Ο χρόνος έγχυσης είναι 30 ημέρες. Μετά από αυτό, το βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί και να εμφιαλωθεί.

• Πολυβιταμινούχο τσάι με σορβιά και τριαντάφυλλο. Μια μικρή χούφτα αποξηραμένα μούρα από τέφρα βουνού και άγριο τριαντάφυλλο πρέπει να παρασκευαστεί με μισό λίτρο ζεστό βραστό νερό, αφήστε τη σύνθεση να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το ζεστό για έως και 12 ώρες. Φιλτράρετε τη σύνθεση, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη σε αυτό και να πάρετε ένα φλιτζάνι τσαγιού τρεις φορές την ημέρα. Το τσάι απομακρύνει καλά το υπερβολικό υγρό από το σώμα, τονώνει και τονώνει.

• Παστίλι Rowan. Παρασκευάζεται με αναλογία 1 κιλό φρέσκων μούρων ανά 2 κιλά κρυσταλλικής ζάχαρης. Το Rowan σε μικρή ποσότητα νερού μαγειρεύεται στον ατμό σε μια μαλακή σύσταση, στη συνέχεια αλέθεται σε κατάσταση πουρέ και αναμιγνύεται με ζάχαρη.Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να απλωθεί σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και να τοποθετηθεί στο φούρνο, όπου η θερμοκρασία είναι 70 μοίρες. Είναι απαραίτητο να περιμένετε να πήξει η σύνθεση και να εξατμιστεί όλη η υπερβολική υγρασία. Μετά από αυτό, το marshmallow ψύχεται και κόβεται σε κύβους, πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη, καρύδα ή σουσάμι. Μια ελαφρώς ξινή γεύση με πικρία δίνει στο marshmallow μια μοναδική γεύση.

• Κόκκινη σορβιά στη ζάχαρη. Για ζαχαράρισμα, χρειάζεστε σορβιά με κοτσάνια. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα σιρόπι από ζάχαρη, γι 'αυτό, λαμβάνεται μισό ποτήρι νερό για 500 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης και βράζεται σε χαμηλή φωτιά. Αφού είναι έτοιμο το σιρόπι, τα περιχύνουμε με τα μούρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Μετά από αυτό, παρασκευάζεται μια νέα μερίδα σιροπιού και τα μούρα περιχύνονται ξανά. Τέτοιες ενέργειες επαναλαμβάνονται έως και 5 φορές μέχρι τα φρούτα να γίνουν διάφανα και να απορροφήσουν το σιρόπι. Μετά την ψύξη, τα μούρα πρέπει να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και να τοποθετούνται σε χαρτόνι ή γυάλινο δοχείο για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

• Τουρσί κόκκινη σορβιά. Δύο κιλά στάχτης του βουνού πρέπει να ζεματιστούν σε βραστό νερό και να τοποθετηθούν σε καθαρά δοχεία όπου θα αποθηκευτούν. Μετά από αυτό, η τέφρα του βουνού χύνεται με μαρινάδα, η οποία παρασκευάζεται ως εξής: ενάμισι λίτρο νερό, ένα κιλό ζάχαρη και 25 χιλιοστόλιτρα επιτραπέζιο ξύδι βράζουν. Τα μούρα χύνονται με μαρινάδα που βράζει, μετά την οποία τα δοχεία πρέπει να παστεριωθούν και να τυλιχτούν με καπάκια.
• Μουσκεμένη κόκκινη σορβιά. Τα φρέσκα φρούτα της σορβιάς τοποθετούνται σε ένα εμαγιέ δοχείο και χύνονται με μια ειδικά παρασκευασμένη σύνθεση: για ένα κιλό κρυσταλλικής ζάχαρης, πρέπει να πάρετε ένα λίτρο νερό, 5-6 γραμμάρια επιτραπέζιο αλάτι, 2 γραμμάρια σκόνη κανέλας και 5 κομμάτια μυρωδάτα γαρίφαλα. Όλα τα συστατικά προστίθενται σε νερό και η σύνθεση φέρεται σε βρασμό.Τα μούρα πρέπει να χύνονται με παγωμένη γέμιση και να αφήνονται σε ζεστό μέρος για μερικές ημέρες, στη συνέχεια να μεταφέρονται σε αποθήκευση στο κελάρι.

Εκτός από τα κενά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένο χυμό από φρούτα κόκκινης σορβιάς. Πάρτε το όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα και η πορεία της θεραπείας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο εβδομάδες. Ο φρέσκος χυμός μειώνει την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.

Λόγω του ότι η κόκκινη σορβιά φυτρώνει παντού και είναι μια προσιτή πρώτη ύλη, πολλοί θεωρούν ότι η αξία της είναι αμελητέα. Ωστόσο, η μακροχρόνια πρακτική ιατρικών παρατηρήσεων και ανασκοπήσεων γιατρών δείχνει ότι τα φαρμακευτικά σκευάσματα από αυτό το φυτό έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και χρησιμοποιούνται με επιτυχία τόσο ως ανεξάρτητο φάρμακο όσο και σε συνδυασμό με τα κύρια μαθήματα φαρμακευτικής θεραπείας.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε ωμή μαρμελάδα κόκκινη σορβιά, δείτε το παρακάτω βίντεο.