Ποιο μούρο είναι το πιο χρήσιμο και ποιο έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες;

Τα μούρα είναι κορεσμένα με χυμό, όπου διαλύονται βιταμίνες και μέταλλα. Το υγρό απορροφάται εύκολα στο λεπτό έντερο, έτσι τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται εύκολα στην κυκλοφορία του αίματος. Ομαλοποιούν το μεταβολισμό, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς, επιταχύνουν τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και ομαλοποιούν τα ορμονικά επίπεδα. Δεν υπάρχουν μούρα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Τα φρούτα ωφελούν τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα και μέταλλα. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων. Τα φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού. Τα θρεπτικά συστατικά βελτιώνουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και των συστημάτων του σώματος, εξασφαλίζουν τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.

Στη Ρωσία, τα φρούτα που καλλιεργούνται στις βόρειες περιοχές φέρνουν οφέλη για παιδιά και ενήλικες. Τα μούρα της Σιβηρίας περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αναπτύσσονται σε δυσμενείς συνθήκες, έτσι προσελκύουν τα ζώα που είναι απαραίτητα για τη διασπορά των σπόρων με το έντονο χρώμα και τη θρεπτική τους σύνθεση. Τα βόρεια μούρα περιλαμβάνουν τα βατόμουρα, τα βακκίνια, τα άγρια ​​τριαντάφυλλα και τα λίγκονμπερι. Συνολικά, υπάρχουν 10 είδη μούρων που θεωρούνται τα πιο χρήσιμα στον κόσμο.

Σε σύγκριση με άλλα μούρα, το κεράσι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κουμαρίνες, οι οποίες βελτιώνουν τις ρεολογικές ιδιότητες του αίματος. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) 22. Η κατανάλωση του μούρου αυξάνει ελαφρώς τη συγκέντρωση σακχάρου στο πλάσμα, επομένως μπορεί να ληφθεί με ασφάλεια σε διαβήτη. Τα κεράσια παρέχουν τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

• μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και της LDL στο αίμα.
• αποτρέπει το σχηματισμό λιπαρών πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού.
• ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων, αποτρέπει την ανάπτυξη φλεβικής ανεπάρκειας.
• αυξάνει την όρεξη?
• βελτιώνει την περισταλτική των λείων μυών της γαστρεντερικής οδού, διεγείρει την παραγωγή χολής.
• τα οργανικά οξέα στη σύνθεση του προϊόντος αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.
• διευκολύνει την απομάκρυνση των πτυέλων από τους βρόγχους κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.

Το ελλαγικό οξύ και η πηκτίνη στη σύνθεση του μούρου απομακρύνουν τις καρκινογόνες ουσίες από το σώμα, αποτρέποντας τον καρκινικό εκφυλισμό των κυττάρων.

Τα πλούσια σε βιταμίνες φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνες Α και C. Χάρη στα θρεπτικά συστατικά της σύνθεσής τους γίνονται ευεργετικά για τα μάτια. Με την τακτική χρήση του προϊόντος, αυξάνεται η οπτική οξύτητα, βελτιώνεται η μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων μέσω του οπτικού αναλυτή. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την παραγωγή ιντερφερόνης άλφα και αντισωμάτων. Το GI των μούρων είναι 40 μονάδες.

Το φραγκοστάφυλο έχει ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, ομαλοποιεί την παραγωγή θυροξίνης στον θυρεοειδή αδένα. Ομαλοποιεί το σχηματισμό του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος του παιδιού. Τα μούρα είναι καλά για το συκώτι, συνιστώνται να τρώνε με μακροχρόνια φαρμακευτική θεραπεία.

Τα μούρα πορτοκαλιού έχουν μερικές φαρμακευτικές ιδιότητες:

• αποκαθιστά την ελαστικότητα του δέρματος, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια.
• βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων του αίματος.
• ανακουφίστε το πρήξιμο, αφαιρέστε το υπερβολικό υγρό από το σώμα.
• αύξηση της αντοχής στο στρες.
• αύξηση της ικανότητας εργασίας·
• μείωση της αγγειακής διαπερατότητας.
• πρόληψη της ανάπτυξης αναιμίας.
• ομαλοποίηση της σύνθεσης της χολής.
• 1 αγ. μεγάλο. Τα μούρα καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη για ασκορβικό οξύ.
• Τα μέταλλα στη σύνθεση του ιπποφαούς ομαλοποιούν τη συσταλτικότητα του μυοκαρδίου.

Το ιπποφαές είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επομένως χρησιμοποιείται για τη δημιουργία σπιτικών προϊόντων περιποίησης δέρματος και μαλλιών. Τα μούρα χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για την πρόληψη μολυσματικών και φλεγμονωδών παθολογιών.

Τα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά:

• εστέρες και αιθέρια έλαια.
• οργανικά οξέα;
• ρουτίνα;
• φρουκτόζη;
• βιταμίνη C;
• βιταμίνη Β3;
• συστατικά τανίνης.

Το σαμπούκο βελτιώνει τη λειτουργία της γαστρεντερικής οδού, ομαλοποιεί την περισταλτική των λείων μυών, την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και πεπτικών ενζύμων. Λόγω αυτής της επίδρασης στο γαστρεντερικό σωλήνα, τα μαύρα φρούτα χρησιμοποιούνται για ΓΟΠΝ (παλινδρομική νόσο) - αποτρέπουν τις κράμπες στο στομάχι και την εκτόξευση του περιεχομένου του πίσω στον οισοφάγο, βελτιώνουν τη συσταλτικότητα του πυλωρού.Κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος στα παιδιά, το σαμπούκο ανακουφίζει από τον πυρετό, ενεργοποιεί την παραγωγή αντισωμάτων, έχει διουρητικό και εφιδρωτικό αποτέλεσμα, λόγω του οποίου οι τοξίνες και τα απόβλητα παθογόνων βακτηρίων απομακρύνονται από το σώμα.

Ωστόσο, το σαμπούκο μπορεί επίσης να βλάψει τον οργανισμό. Δεν πρέπει να καταναλώνεται από έγκυες γυναίκες, απαγορεύεται η χρήση του κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της παγκρεατίτιδας. Το GI των μούρων είναι 40 μονάδες, αλλά τα οργανικά οξέα στη σύνθεση του προϊόντος αυξάνουν τη φλεγμονή του παγκρέατος. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε μούρα λόγω του υψηλού κινδύνου εμφάνισης αλλεργιών..

Είναι πηγή αντιοξειδωτικών που απομακρύνουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες από το σώμα. Τα τελευταία επιταχύνουν τη γήρανση του οργανισμού, οξειδώνουν τα κύτταρα και διαταράσσουν τον συνολικό μεταβολισμό. Οι βιταμίνες C και Ε σχηματίζουν ένα σύμπλεγμα με αντιδραστικά είδη οξυγόνου, καθιστώντας τα αβλαβή για τον οργανισμό.

Οι φράουλες περιέχουν μεγάλη ποσότητα μεταλλικών στοιχείων:

• κάλιο;
• ιώδιο;
• μαγγάνιο;
• φώσφορος;
• σελήνιο;
• ασβέστιο;
• σίδερο.

Ως εκ τούτου, στη σύνθεση των μούρων υπάρχουν φυτικά λίπη Το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος. Το μαγνήσιο και το κάλιο που περιέχονται στις φράουλες ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και προωθεί την απομάκρυνση των μεταλλικών αλάτων από το σώμα.

Το μούρο είναι χρήσιμο για τα παιδιά, ειδικά κατά την περίοδο εποχιακών μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεσή του βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.
• οι βιταμίνες συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης στο υποδόριο λίπος, ομαλοποιούν το έργο του ιδρώτα και των σμηγματογόνων αδένων.
• αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.
• χολερετική δράση?
• αποτρέπει την ανάπτυξη νεύρωσης, φυματίωσης, υποόξινης γαστρίτιδας και νεφρολιθίασης.

Το μούρο αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος, επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων. Το Lingonberry διευκολύνει την πορεία του εμμηνορροϊκού κύκλου: εξαλείφει τον οξύ πόνο και την ενόχληση. Έχει χαμηλό GI 25.

Περιέχει μεγάλη ποσότητα ανθοκυανινών, που εμποδίζουν τον καρκινικό εκφυλισμό των κυττάρων, ομαλοποιεί τον ενδοκυτταρικό μεταβολισμό. Η σταφίδα διατηρεί τις θεραπευτικές της ιδιότητες κατά την ήπια θερμική επεξεργασία και σε συνθήκες κατάψυξης. Οι λαϊκές θεραπείες με βάση τα μούρα εμποδίζουν την ανάπτυξη:

• καρδιαγγειακές παθολογίες?
• ηπατική ανεπάρκεια;
• νεφρικά προβλήματα?
• κρυολογήματα?
• φλεγμονώδης διαδικασία στους βρόγχους.
• αρθρίτιδα;
• συσσώρευση ουρικού οξέος στο πλάσμα του αίματος.

Τα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του κυκλοφορικού και του νευρικού συστήματος. Συνιστάται η χορήγηση σταφίδας στα παιδιά κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, καθώς αυξάνει τη γνωστική λειτουργία και επιταχύνει την ταχύτητα μετάδοσης των νευρικών ερεθισμάτων. Τα φρούτα εμποδίζουν την ανάπτυξη ινσουλινοεξαρτώμενου και μη ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη. Το GI των μούρων είναι 15 μονάδες.

Έχει ευχάριστη ξινή στυφή γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα. Με τακτική χρήση μύρτιλων:

• ο κίνδυνος ανάπτυξης μολυσματικών ασθενειών μειώνεται.
• μειώνει την πιθανότητα παθολογιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• αυξημένη οπτική οξύτητα.
• μειωμένη συγκέντρωση σακχάρου στο πλάσμα στο αίμα.
• βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• το σωματικό βάρος μειώνεται.
• η παραγωγή χολής ομαλοποιείται.
• η διάθεση βελτιώνεται.

Τα βατόμουρα προλαμβάνουν τη θρόμβωση, χρησιμοποιούνται ως πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, του εγκεφαλικού και του εμφράγματος του μυοκαρδίου. Χρήσιμο για τις αιμορροΐδες, καθώς αυξάνει τον τόνο των φλεβικών αγγείων. Το GI των μούρων είναι 53 μονάδες.

Οφέλη για την υγεία και τα κράνμπερι:

• Το φολικό οξύ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνει τον κίνδυνο ενδομήτριων εμβρυϊκών ανωμαλιών.
• μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κρυολογήματος και χρόνιας αμυγδαλίτιδας.
• έχει αντιπυρετικό και αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
• επιταχύνει την ανάκαμψη του σώματος μετά από μια σοβαρή ασθένεια.
• ομαλοποιεί την όρεξη.
• βελτιώνει την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο.

Τα cranberries θα ωφεληθούν μόνο εάν χρησιμοποιηθούν σωστά. Απαγορεύεται να τρώτε μούρα με άδειο στομάχι. Αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού, γεγονός που καθιστά δυνατή την ανάπτυξη υπερόξινης γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους. Ο γλυκαιμικός δείκτης των μούρων είναι 45 μονάδες.

Σε σύγκριση με άλλα μούρα, το chokeberry περιέχει την περισσότερη βήτα-καροτίνη, από την οποία σχηματίζεται η ρετινόλη ή η βιταμίνη Α. Το προϊόν ομαλοποιεί την πήξη του αίματος, επιταχύνει την αναγέννηση και την κυτταρική ανανέωση των μαλακών ιστών. Τα μούρα παρέχουν τα ακόλουθα οφέλη:

• ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς μετά από έντονη σωματική άσκηση.
• επιτάχυνση του χρόνου αποκατάστασης του σώματος.
• ανακούφιση από την κούραση?
• βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας?
• ομαλοποίηση της παραγωγής ορμονών από τους ενδοκρινείς αδένες.
• αφαιρέστε τις τοξικές ενώσεις από το αίμα, καθαρίστε τα έντερα από μάζες σκωρίας και άλατα βαρέων μετάλλων.
• αύξηση της περισταλτικής του πεπτικού σωλήνα.
• μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης?
• μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στον ορό.

Κάθε είδος φρέσκου μούρου περιέχει πάνω κάτω την ίδια ποσότητα βιταμινών. Εάν υπάρχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά σε οποιοδήποτε φρούτο, τότε η σύνθεσή του αντισταθμίζει αυτήν την ανεπάρκεια με υψηλή συγκέντρωση βασικών αμινοξέων και ανόργανων ενώσεων. Επομένως, δεν υπάρχει πιο άχρηστο μούρο για την ανθρώπινη υγεία.

Ταυτόχρονα, οι βιταμίνες καταστρέφονται από την υψηλή θερμοκρασία. Ως αποτέλεσμα, το 80% όλων των οργανικών ενώσεων στη σύνθεση των φρούτων αποσυντίθεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Σε μια τέτοια κατάσταση, τα μούρα δεν θα ωφελήσουν ούτε έναν ενήλικα ούτε ένα παιδί. Για να προστατευτείτε από την ανάπτυξη μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών, η δίαιτα περιλαμβάνει μόνο φρέσκα ή κατεψυγμένα τρόφιμα.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε μια λίστα με τα 10 πιο χρήσιμα μούρα.