Σιρόπι κοριών: ιδιότητες, κανόνες παρασκευής και χρήσης

Το Klopovka είναι το δημοφιλές όνομα ενός πολύτιμου θάμνου Sakhalin, το πραγματικό όνομα του οποίου ακούγεται σαν redberry (ή εξαιρετικό vaccinum). Το Klopovka αναπτύσσεται στη Σαχαλίνη και την Καμτσάτκα, καθώς και στην επικράτεια των νήσων Κουρίλ και είναι άγριο είδος.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική. Έτσι, τα φαρμακευτικά σιρόπια παρασκευάζονται συχνότερα από μούρα Sakhalin.

Πώς να φτιάξετε σιρόπι κοριού μόνοι σας στο σπίτι; Ποια είναι τα οφέλη του φυτού; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο υλικό μας.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή (εξ ου και η δημοφιλής ονομασία - klopovka). Όσον αφορά την εμφάνιση, τα μούρα του φυτού είναι μικροί καρποί με έντονο κόκκινο χρώμα. Έχουν γλυκόξινη γεύση και είναι αρκετά ζουμερά στην υφή.

Η σύνθεση του krasnika περιλαμβάνει έναν αρκετά μεγάλο αριθμό χρήσιμων συστατικών, χάρη στα οποία έλαβε την ιδιότητα ενός φαρμακευτικού φυτού. Έτσι, το μούρο περιέχει φυτοκτόνα, βιταμίνη C, βενζοϊκό οξύ, τανίνες, φλαβονοειδή.

Λόγω ενός τόσο πλούσιου περιεχομένου, το εξαιρετικό εμβόλιο μπορεί να έχει μια σειρά θετικών επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό, ιδίως να καταπολεμά τα παθογόνα βακτήρια, να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, να συμμετέχει σε διαδικασίες αιμοποίησης, να έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του το νευρικό σύστημα, διευκολύνουν την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα, ομαλοποιούν το έργο του ενδοκρινικού συστήματος, εκτελούν αντισηπτικό και αντιφλεγμονώδες ρόλο, έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Ωστόσο, εκτός από μεγάλο αριθμό θετικών επιπτώσεων, η συστηματική και τακτική χρήση του φυτού στο εσωτερικό (φρέσκο, σε μορφή σιροπιού κ.λπ.) μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του ανθρώπου.

Έτσι, πρώτα απ 'όλα, απαγορεύεται η χρήση κοριών σε όσους έχουν ατομική δυσανεξία ή υποφέρουν από αλλεργίες. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι η κατανάλωση κόκκινων μούρων μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση - εάν το έχετε ήδη χαμηλώσει, τότε θα πρέπει να αρνηθείτε να πάρετε αυτό το φυτό μέσα. Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να τρώνε το Vaccine Superior.

Αν έχετε διαβάσει τις αντενδείξεις στην κατανάλωση του φυτού και διαπιστώσατε ότι δεν σας αφορούν, τότε μπορείτε με ασφάλεια να προχωρήσετε στην παρασκευή ενός υγιεινού σιροπιού από ένα εξαιρετικό εμβόλιο για το χειμώνα.

Ο τρόπος παρασκευής του είναι αρκετά απλός. Έτσι, για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε:

• απευθείας μούρα (1 κιλό).
• 2 κιλά ζάχαρη.

Τα υποδεικνυόμενα συστατικά πρέπει να χυθούν σε ένα μεγάλο και βαθύ δοχείο, για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα, και να αναμειχθούν και στη συνέχεια να καλυφθούν με ένα καπάκι. Συνιστάται να αφήσετε αυτό το μείγμα για 5-7 ημέρες σε δροσερό σκοτεινό μέρος (υπόγειο, κελάρι, ψυγείο κ.λπ.). Επιπλέον, κάθε βράδυ η μάζα των μούρων πρέπει να αναμειγνύεται ή να ανακινείται. Μην ξεχνάτε ποτέ να το κάνετε αυτό.

Μετά την καθορισμένη χρονική περίοδο, ο πουρές μούρων που προκύπτει πρέπει να συνθλίβεται και να φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγεί από το δέρμα, τους σβόλους, την αδιάλυτη ζάχαρη και άλλα ανεπιθύμητα συστατικά του σιροπιού.

Μετά από αυτό, το σιρόπι πρέπει να διανεμηθεί σε προαποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί με καπάκια. Εάν δεν σκοπεύετε να το αφήσετε για το χειμώνα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα καθαρά και στεγνά πιάτα.

Εκτός από το σιρόπι, μπορούν να παρασκευαστούν και άλλα πιάτα από κοριούς: μαρμελάδα, μαρμελάδα, πουρές πατάτας και άλλα.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ο μέγιστος επιτρεπόμενος ρυθμός κατανάλωσης σιροπιού redberry ανά ημέρα είναι 3 κουταλιές της σούπας. Δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερο σιρόπι. Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι Το σιρόπι μπορεί να ληφθεί και ανεξάρτητα και να προστεθεί σε άλλα πιάτα ή ποτά (δημητριακά, τσάγια, γλυκά επιδόρπια).

Δείτε το παρακάτω βίντεο για πληροφορίες σχετικά με τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του κόκκινου μούρου Σαχαλίνης.