Φράουλες: οφέλη και βλάβες, θερμίδες και σύνθεση

Οι φράουλες είναι ένα πολύ υγιεινό, αρωματικό και νόστιμο μούρο, το οποίο συνιστάται τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Κατά μέσο όρο, αντιπροσωπεύονται περίπου 600 είδη αυτού του μούρου. Περιέχει πολλά θεραπευτικά στοιχεία. Οι φράουλες ξεπερνούν ακόμη και τις φράουλες στο εκπληκτικό άρωμα και τη μοναδική τους γεύση. Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα οι ιδιότητες και οι αντενδείξεις των φραουλών, καθώς και η σύνθεση και η χρήση τους.

Η θετική επίδραση της φράουλας στην υγεία ήταν γνωστή ήδη από τον 13ο αιώνα. Και στα τέλη του 15ου αιώνα, αυτό το μούρο άρχισε να καλλιεργείται στην Ευρώπη. Οι άγριες φράουλες φύονται τόσο στην Ευρώπη όσο και στην Ασία, τη Βόρεια Αφρική και την Αμερική. Αυτό το μούρο αγαπά τα καλά φωτισμένα μέρη όπου πέφτει αρκετά μεγάλη ποσότητα ηλιακού φωτός. Οι φράουλες τραβούν την προσοχή με νόστιμη γεύση και έντονο άρωμα. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι Οι φράουλες χρησιμοποιούνται όχι μόνο για φαγητό, αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Σε πολλές χώρες οι φράουλες θεωρούνται λιχουδιές γιατί έχουν μικρή διάρκεια ζωής και χαλάνε πολύ γρήγορα.

Τον 19ο αιώνα, μόνο πλούσιοι άνθρωποι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά αυτό το καταπληκτικό μούρο. Στη Γαλλία εκτράφηκε ένα υβρίδιο φράουλας, ενώ οι ποικιλίες της Βόρειας Αμερικής διασταυρώθηκαν με άγρια ​​μούρα.Αυτό το υβρίδιο αναπτύσσεται καλά σε διάφορες συνθήκες. Η αγριοφράουλα είναι ένα ποώδες φυτό που αναπτύσσεται για πολλά χρόνια. Έχει μακρύ μίσχο και πράσινα φύλλα. Αν και συνηθίζεται να αποκαλούμε τις φράουλες μούρο, θα ήταν σωστό να τις αποκαλούμε κατάφυτο δοχείο.

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσουν οι φράουλες - τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες, επειδή είναι πλούσιες σε γλυκόζη και φρουκτόζη, που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού. Οι καρποί της φράουλας τραβούν την προσοχή με μια ξινή γεύση (λόγω της παρουσίας διαφόρων οξέων) και ένα εξαίσιο άρωμα, το οποίο παρέχεται από αιθέρια και αρωματικά έλαια.

Οι φράουλες περιέχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, λόγω της πλούσιας σύνθεσής τους. Περιέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών βιταμινών, για παράδειγμα, ομάδα Β, βιταμίνες C, E, A, PP, K. Η παρουσία ασκορβικού οξέος αυξάνει την ανοσία, ενεργοποιεί τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Τα φύλλα φράουλας χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή τσαγιού από βότανα, καθώς έχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Αν λάβουμε υπόψη τα μακροθρεπτικά συστατικά, τότε αυτό το μούρο περιέχει θείο, κάλιο, χλώριο, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο, πυρίτιο, σίδηρο και μαγνήσιο.

Εκτός από βιταμίνες και μακροστοιχεία, τα μούρα του φυτού περιλαμβάνουν διάφορα ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων είναι απαραίτητο να τονιστούν ο χαλκός και το μαγγάνιο, το φθόριο και ο ψευδάργυρος, το ιώδιο και το κοβάλτιο, το χρώμιο και το βόριο. Η σύνθεση των φραουλών περιλαμβάνει μια αρκετά μεγάλη γκάμα οργανικών οξέων. Επιπλέον, οι φράουλες περιλαμβάνουν τανίνες, ζάχαρη, υδατάνθρακες, αμινοξέα, διαιτητικές ίνες και διάφορα βιολογικά ενεργά στοιχεία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι φράουλες περιέχουν μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων, για παράδειγμα, ωμέγα 3, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για την παραγωγική εργασία του εγκεφάλου, επομένως οι φράουλες είναι ένα πραγματικό εύρημα για τα παιδιά. Χάρη στο άμυλο και τις φυτικές ίνες, ενεργοποιείται η δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι φράουλες του δάσους και του κήπου έχουν σχεδόν την ίδια σύνθεση θρεπτικών συστατικών, αλλά υπάρχουν διαφορές.

Έτσι, οι καρποί που αναπτύσσονται στο δάσος εκπλήσσουν με έντονο άρωμα, που υποδηλώνει καλύτερη χημική σύνθεση. Το άνθος της άγριας φράουλας περιέχει μια πολύ σημαντική ουσία - τη ρουτίνη, η οποία εξασφαλίζει την ενδυνάμωση, την ελαστικότητα και τη δύναμη των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φραουλών ήταν γνωστές στην αρχαιότητα. Ο αρχαίος Ασκληπιός χρησιμοποιούσε ευρέως τις φράουλες για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και στην αρχαία Ινδία, πολλές ασθένειες αντιμετωπίζονταν με ένα ειδικό αφέψημα που παρασκευαζόταν από τις ρίζες, τα φύλλα και τα μούρα των φραουλών. Ακόμη και στην αρχαιότητα, αυτό το μούρο ήταν απαραίτητο για άτομα με προβλήματα στις αρθρώσεις. Σήμερα, αυτό το μούρο συνιστάται συχνά σε άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα ή ρευματισμούς, καθώς εμποδίζει τη συσσώρευση ουρικού οξέος, αλάτων και τοξικών ουσιών στις αρθρώσεις. Αρκετά συχνά, η χρήση αυτού του μούρου είναι μια εξαιρετική πρόληψη του beriberi. Επίσης, προστατεύει αξιόπιστα από τη γήρανση του δέρματος, επομένως τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για τη δημιουργία μάσκες. Η τακτική χρήση του θα βοηθήσει τις γυναίκες να ξεχάσουν τις ρυτίδες του προσώπου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η πλούσια σύνθεση των φραουλών βοηθά στην καταπολέμηση ακόμη και πολύ τρομερών ασθενειών. Έτσι, συνιστάται η χρήση του σε ασθενείς που έχουν κακοήθεις όγκους.Φυσικά, ένα συνηθισμένο μούρο δεν θα είναι σε θέση να θεραπεύσει το ανθρώπινο σώμα, αλλά θα του επιτρέψει να κορεστεί με πολύ σημαντικά και χρήσιμα στοιχεία για να του δώσει δύναμη να καταπολεμήσει αυτήν την τρομερή ασθένεια.

Με αιμορραγικές αιμορροΐδες, μπορείτε να κάνετε κομπρέσες από φρεσκοστυμμένο χυμό μούρων. Για νεφρικές παθήσεις, νευρικές διαταραχές, κολίτιδα, γαστρίτιδα ή χολολιθίαση, συνιστάται η λήψη αφεψήματος από φύλλα φράουλας. Το μούρο πρέπει να γίνει υποχρεωτικό προϊόν για τον διαβήτη τύπου 2, καθώς έχει διουρητική και χολερετική δράση.

Αυτές οι ιδιότητες θα γίνουν επίσης απαραίτητες για τη θεραπεία παθήσεων όπως το βρογχικό άσθμα, τα γαστρεντερικά προβλήματα και οι διαταραχές της όρεξης. Ένα έγχυμα, όπως ένα αφέψημα, από αυτό το φυτό βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Οι άγριες φράουλες συνταγογραφούνται συχνά σε γυναίκες που έχουν διάφορα γυναικολογικά προβλήματα, όπως αιμορραγία της μήτρας, ινομύωμα, μαστοπάθεια. Οι γιατροί τη συμβουλεύουν να τρώει ολόκληρα μαθήματα με αυτές τις παθήσεις. Τα μούρα αυτού του φυτού θα σας φανούν χρήσιμα με τακτική δυσκοιλιότητα ή άλλες εντερικές διαταραχές. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η χρήση φράουλας εμποδίζει την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών στο ανθρώπινο έντερο.

Οι καρποί της φράουλας είναι πολύ χρήσιμοι για νευρικές διαταραχές, εξάντληση του οργανισμού, ηπατική ανεπάρκεια, φυματίωση, διάφορες αιματολογικές παθήσεις και κρυολογήματα. Αξίζει να τρώτε 100 γραμμάρια φρούτων ή περισσότερα μεταξύ των γευμάτων. Η τακτική κατανάλωση μούρων θα σας επιτρέψει να ξεχάσετε τους έλμινθους μια για πάντα.Η πλούσια σύνθεση του φρούτου βοηθά στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα. Εάν πίνετε τακτικά αφεψήματα από τα φύλλα και τους καρπούς της φράουλας, το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος θα βελτιωθεί, γιατί είναι οι βιταμίνες Β που είναι τόσο σημαντικές για την καρδιά.

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, καθώς και όσοι πάσχουν από αθηροσκλήρωση, θα πρέπει να πίνουν τσάι από τα φύλλα αυτού του φυτού σε συνεχή βάση. Μόνο η τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου ποτού θα επαναφέρει την αρτηριακή πίεση στο φυσιολογικό. Δεδομένου ότι τα μούρα είναι αρκετά χαμηλά σε θερμίδες, συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή κατά τη διάρκεια δίαιτας, κάτι που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα περιττά κιλά.

Η τακτική κατανάλωση φράουλας έχει θετική επίδραση στην όραση. Συνιστάται ανεπιφύλακτα να τρώτε με προβλήματα με τον αμφιβληστροειδή, καθώς σταματά την καταστροφή των οπτικών νεύρων. Τα μούρα αυτού του φυτού είναι πολύ χρήσιμα για προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, αλλά η έμφαση πρέπει να δοθεί στα φρέσκα φρούτα. Τα φρέσκα μούρα πρέπει να τρώγονται με κυστίτιδα, διάθεσι, ουρική αρθρίτιδα και διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες. Για τη θεραπεία ασθενειών του δέρματος, χρησιμοποιείται όχι μόνο ο πολτός των μούρων, αλλά και ο χυμός. Με τη βοήθεια των φραουλών, μπορείτε να απαλλαγείτε από κηλίδες ηλικίας και ακμή. Για τη θεραπεία των αιμορραγικών ελκών και των πυωδών πληγών, βοηθάει το χυλό από τους καρπούς του φυτού. Οι άγριες φράουλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη θεραπεία του εκζέματος. Για αυτό, χρησιμοποιείται μια κομπρέσα, με την οποία μπορείτε να απαλλαγείτε από ψώρα.

Στη βιομηχανία καλλυντικών, οι άγριες φράουλες έχουν επίσης μεγάλη ζήτηση. Στη βάση του παράγονται διάφορες κρέμες και μάσκες, τζελ και σαμπουάν. Το βάμμα μούρων σε αλκοόλ σάς επιτρέπει να αφαιρέσετε τις φακίδες. Τα συστατικά του φυτού αναζωογονούν το δέρμα, αποτρέπουν την εμφάνιση ρυτίδων, βελτιώνουν την επιδερμίδα. Ένα αφέψημα από τα φύλλα σε μορφή ξεβγάλματος βοηθά στην εξάλειψη της κακοσμίας του στόματος. Και, φυσικά, μπορείτε να βελτιώσετε τη γενική κατάσταση του σώματος με τη βοήθεια ενός θεραπευτικού αφεψήματος. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα φύλλα και τα μούρα, να τα ψιλοκόψετε, να τα περιχύσετε με βραστό νερό και να το αφήσετε να παρασκευαστεί για αρκετά λεπτά. Μπορείτε να ενισχύσετε την επίδραση ενός τέτοιου τσαγιού προσθέτοντας μια κουταλιά φυσικό μέλι.

Δυστυχώς, κάθε προϊόν, εκτός από τις θετικές ιδιότητες, έχει αρνητικές πτυχές, αντενδείξεις. Το κύριο πράγμα που πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν με μέτρο. Η περίσσεια για τον οργανισμό οποιασδήποτε ουσίας μπορεί να το επηρεάσει αρνητικά. Επομένως, οι φράουλες μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, είναι οι άγριες φράουλες που ανήκουν σε ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Συνήθως, τα συμπτώματα μιας αλλεργιογόνου αντίδρασης του σώματος είναι η εμφάνιση κόκκινων κηλίδων και εξανθήματος. Αυτοί οι ερεθισμοί στο δέρμα αρχίζουν να φαγουρίζουν πολύ, κάτι που οδηγεί σε μεγάλη ενόχληση.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε τον κανόνα για τα παιδιά, τις έγκυες γυναίκες και τις γυναίκες που θηλάζουν. Αξίζει να χρησιμοποιείτε φράουλες σε ελάχιστες ποσότητες τόσο για τον ηπατικό όσο και για τον νεφρικό κολικό, για παθήσεις της χοληφόρου οδού και σκωληκοειδίτιδα. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν ασθένειες όπως ανοιχτό έλκος, χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, υπεροξύτητα, ανοιχτό δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα.

Δεδομένου ότι οι φράουλες περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τον διαβήτη. Αυτός ο κανόνας ισχύει και για τα παιδιά. Εάν σκοπεύετε να δώσετε στο παιδί σας φράουλες για πρώτη φορά, τότε είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε πρώτα έναν ειδικό.

Οι φράουλες είναι διαιτητικό προϊόν. 100 γραμμάρια από τα μούρα του περιέχουν μόνο 41 kcal. Ένας τόσο χαμηλός αριθμός θερμίδων σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μούρα ακόμη και με αυξημένο σωματικό βάρος και ειδικά όταν χάνετε βάρος. Αξίζει να σημειωθεί ότι για 100 γραμμάρια φρέσκων καρπών του φυτού υπάρχουν 7,5 g υδατάνθρακες, 0,4 g λίπος και 0,8 g πρωτεΐνης.

Συνήθως η εποχή για το μάζεμα της φράουλας έρχεται στα μέσα του καλοκαιριού τον Ιούλιο. Το κόκκινο χρώμα και η παρουσία χυμού υποδηλώνουν την ωρίμανση του καρπού. Για να διατηρήσει το μούρο τις χρήσιμες ιδιότητες και την εμφάνισή του περισσότερο, είναι καλύτερο να το μαζέψετε μαζί με το κοτσάνι. Σε αυτή τη μορφή, θα αντέξει τέλεια τη μεταφορά ακόμη και σε μεγάλες αποστάσεις. Αξίζει όμως να συλλέγουμε φρούτα αποκλειστικά στην ξηρή περίοδο, γιατί μετά τη βροχή γίνονται άγευστα, υδαρή, επιρρεπή σε σήψη.

Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε φρέσκες φράουλες. Αν και πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν νόστιμες κονσέρβες για το χειμώνα από αυτά τα φρούτα: κονσέρβες, μαρμελάδες, κομπόστες, marshmallows, μαρμελάδα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το μούρο χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά τη μεταφορά συνθηκών υψηλής θερμοκρασίας. Για να διατηρήσετε τα μούρα και να απολαύσετε την εκπληκτική τους γεύση ακόμα και το χειμώνα, θα πρέπει να παρασκευαστούν σύμφωνα με μια ειδική συνταγή.Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν, να μαγειρευτούν από αυτά με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με ζάχαρη σε ένα προπαρασκευασμένο πλαστικό δοχείο, στείλτε το για αποθήκευση στην κατάψυξη. Και το χειμώνα, πριν από τη χρήση, η μάζα πρέπει να αποψυχθεί στο ψυγείο.

Η τακτική κατανάλωση φρέσκων μούρων, καθώς και αφέψημα των φύλλων του φυτού, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών, στην αύξηση της ανοσίας και στην προετοιμασία του σώματος για την περίοδο των κρυολογημάτων. Μην καταχραστείτε αυτό το προϊόν, απλά τρώτε μερικά μούρα την ημέρα.

Αν μιλάμε για χρήση φράουλας από μια έγκυο γυναίκα, τότε θα πρέπει να προσέξεις κάποια σημεία. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι χρήσιμοι επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι τα μούρα είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Επομένως, δεν πρέπει να τα τρώτε σε μεγάλες ποσότητες, γιατί αργότερα μπορεί να επηρεάσει την υγεία του μωρού. Με περίσσεια ασκορβικού οξέος, το οποίο είναι τόσο πλούσιο σε φράουλες, μπορεί να υπάρξει υπερβολική δόση αυτής της ουσίας.

Οι φράουλες είναι προϊόν χωρίς θερμίδες, αλλά απαγορεύεται η χρήση τους ξεχωριστά για απώλεια βάρους. Δεδομένου ότι περιέχει αντιοξειδωτικά και ασβέστιο στη σύνθεσή του, ο μεταβολισμός αυξάνεται, η χοληστερόλη διασπάται ενεργά.Επομένως, το σώμα θα αφαιρέσει γρήγορα τις περιττές ουσίες, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζει να τρώτε σωστά. Η χρήση φράουλας έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Για πληροφορίες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες της φράουλας, δείτε το παρακάτω βίντεο.