Τα πάντα για τις φράουλες κήπου

Οι φράουλες κήπου είναι ένα ιδανικό μούρο, από το οποίο παρασκευάζονται διάφορες κονσέρβες, μαρμελάδες και ποτά φρούτων. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσουν τα νόστιμα παρασκευάσματα από ένα τέτοιο προϊόν, τόσοι πολλοί ιδιοκτήτες καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών θέλουν να φυτέψουν ένα τέτοιο φυτό στον κήπο τους. Εάν γνωρίζετε όλες τις βασικές πληροφορίες σχετικά με αυτό, μπορείτε να το καλλιεργήσετε με αρκετή επιτυχία.

Η περιγραφή αυτού του μούρου μπορεί να βρεθεί σε πολλά επιστημονικά βιβλία. Είναι σωστό να το ονομάζουμε φράουλες ανανά ή φράουλες κήπου. Μπορείτε επίσης να βρείτε ένα τέτοιο όνομα όπως φράουλες με μεγάλους καρπούς. Στα λατινικά ακούγεται κάπως έτσι: Fragaria ananássa. Αυτό το μούρο θεωρείται πολυετές φυτό. Αυτό σημαίνει ότι το φυτό δεν μπορεί να μεταφυτευθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ έχει πολύ καλή συγκομιδή.

Το μούρο, το οποίο μπορεί πλέον να βρεθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε χώρα, κάποτε εκτράφηκε με διασταύρωση πολλών τύπων φράουλας. Αυτές είναι οι φράουλες της Χιλής και οι παρθένες. Εμφανίστηκε τον 18ο αιώνα. Αυτό το μούρο μοιάζει με κατάφυτο λουλούδι, το οποίο αποτελείται από πολλά μικρά φρούτα. Είναι αρκετά μεγάλο και αρχίζει να καρποφορεί πολύ νωρίτερα από τις φράουλες.

Συχνά, ακόμη και μεταξύ έμπειρων κηπουρών, μπορείτε να ακούσετε διαφωνίες σχετικά με τη διαφορά μεταξύ φραουλών και φραουλών. Πολλοί από αυτούς υποστηρίζουν ότι ένα μικρό μούρο με ελαφρώς επίμηκες σχήμα πρέπει να ονομάζεται φράουλα. Αλλά εκείνες οι ποικιλίες στις οποίες τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα είναι οι φράουλες. Αλλά αυτή η κρίση είναι εντελώς λανθασμένη.Η διαφορά είναι ελαφρώς διαφορετική. Το λάθος όνομα εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό. Ακόμη και στα παλιά χρόνια, πολλοί άνθρωποι αποκαλούσαν τις φράουλες στρογγυλά μούρα. Όταν εμφανίστηκαν ποικιλίες με μεγαλύτερους καρπούς, συνέχισαν να ονομάζονται φράουλες. Οι φράουλες ονομάζονται κυρίως άγρια ​​μούρα. Στην πραγματικότητα δεν είναι.

Είναι γενικά αποδεκτό ότι οι φράουλες είναι ένα ξεχωριστό είδος φυτού που δεν σχετίζεται με τις φράουλες. Τα μούρα είναι καρποί επιμήκους σχήματος. Στα φύλλα του υπάρχουν περισσότερες μικρές φλέβες. Επίσης, ένα ώριμο μούρο έχει ατελές χρώμα. Υπάρχουν θηλυκά και αρσενικά στελέχη λουλουδιών φράουλας.

Τα μούρα του είναι μεγαλύτερα, επιπλέον, είναι αρκετά τρυφερά. Έχουν μια ξινή γεύση που αρέσει σε πολλούς. Εάν συγκρίνουμε τα λουλούδια των φραουλών κήπου και των φραουλών, τότε τα πρώτα διαφέρουν στο ότι έχουν τόσο ύπερα όσο και στήμονες. Αυτό τους επιτρέπει να αυτογονιμοποιούνται. Αυτό σημαίνει ότι η συγκομιδή πρέπει να είναι κάθε χρόνο. Είναι δυνατή η καλλιέργεια τέτοιων φραουλών χωρίς μεταφύτευση έως και 4-5 χρόνια. Τότε φροντίστε να αλλάξετε το μέρος.

Είναι ελαφρώς διαφορετικό από τις φράουλες κήπου. Η Victoria αναπτύσσεται σε μάλλον μεγάλους θάμνους, τα φύλλα των οποίων είναι πολύ φωτεινά πράσινα. Τα ίδια τα μούρα είναι μεγάλα σε μέγεθος και έχουν σχήμα κώνου. Είναι πολύ γλυκά και έχουν έντονο άρωμα. Ένα τέτοιο φυτό δεν φοβάται τον κρύο καιρό, καθώς και διάφορα παράσιτα.

Οι φράουλες κήπου, όπως και κάθε μούρο, είναι πολύ χρήσιμες. Περιέχει πολλές βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία.Ως εκ τούτου, την εποχή της φράουλας, αξίζει να το φάτε έτσι ώστε το σώμα να είναι κορεσμένο με όλα τα χρήσιμα για το επόμενο έτος. Ωστόσο, δεν αξίζει να το παρακάνετε. Πράγματι, όπως κάθε άλλο προϊόν, οι φράουλες είναι καλές μόνο εάν καταναλώνονται με μέτρο. Διαφορετικά, μπορείτε ακόμη και να κερδίσετε μια αλλεργία.

Για να καλλιεργηθούν τέτοιες φράουλες, ήταν απαραίτητο να καταβάλουμε πολλή προσπάθεια και να ξοδέψουμε πολύ χρόνο. Δεν ήταν πάντα όπως θα ήθελαν οι κηπουροί. Ωστόσο, η ενεργή εργασία πολλών κτηνοτρόφων κατέστησε δυνατή την επιτυχία και τώρα μπορεί να εκτραφεί σε διάφορες περιοχές της χώρας. Έχει αναπτυχθεί ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών που μπορούν να καλλιεργηθούν σε διαφορετικούς χρόνους. Τα πιο δημοφιλή είναι το "Victoria" και το "Fresco". Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα οι ποικιλίες φράουλας κήπου.

Αυτές οι ποικιλίες διακρίνονται από το γεγονός ότι έχουν πολύ νόστιμα και ζουμερά μούρα. Τα καλά νέα είναι ότι αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Μαΐου. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να επικονιαστούν μόνες τους, έτσι ωριμάζουν με επιτυχία. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

• «Πρώιμη Κριμαία». Αυτή η ποικιλία είναι πολύ εύκολη στη φροντίδα, καθώς δεν βγάζει πολλά έλικες. Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα και ευαίσθητα στη γεύση.
• «Κλέρι». Αυτή η ποικιλία διαφέρει από την προηγούμενη στο ότι έχει πολλούς έλικες, οι οποίοι μπορούν να αιχμαλωτίσουν μεγάλη έκταση σε μια εποχή. Ωστόσο, αυτό το μικρό μειονέκτημα πρακτικά αγνοείται. Εξάλλου, η σοδειά είναι πάντα μεγάλη και οι ίδιες οι φράουλες είναι γλυκές με γεύση κρασιού. Τα μούρα «Clery» είναι πολύ μεγάλα και είναι απόλαυση να τα τρώμε.
• "Μέλι" - Αυτή είναι η πιο πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Τέτοιες φράουλες αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στις αρχές Μαΐου. Επιπλέον, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να μεταφερθούν αρκετά καλά.
• «Καλιστών». Καρποφορεί επίσης από τις αρχές Μαΐου. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε ειδικά για φτωχά εδάφη.

Αυτές οι ποικιλίες φράουλας κήπου διαφέρουν στο ότι οι θάμνοι αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς από τον Ιούνιο. Έχουν πολλά οφέλη. Το μεγαλύτερο είναι ότι τα μούρα ωριμάζουν όταν ο ήλιος θερμαίνεται ήδη σε πλήρη ισχύ. Κατά συνέπεια, το μούρο θα είναι πολύ πιο γλυκό. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

• "Σουλτάνος". Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται εμπορικά. Εξάλλου, τα μούρα διακρίνονται από τη φωτεινότητα και την ομορφιά τους, επομένως μεταφέρονται συχνότερα σε διαφορετικά εστιατόρια.
• «Τουρίδα». Πρόκειται για αρκετά μεγάλα μούρα, το βάρος των οποίων φτάνει τα 150 γραμμάρια. Το σχήμα τους μοιάζει λίγο με χτένα. Έχουν μια ελαφριά γεύση μοσχοκάρυδου. Ωστόσο, δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά.

Οι ποικιλίες αυτές ξεκινούν την καρποφορία τους στα τέλη Ιουνίου, ακόμη και στις αρχές Ιουλίου. Είναι πολύ ευεργετικά για τους κηπουρούς που πωλούν μούρα, επειδή αυτή τη στιγμή η ζήτηση για φράουλες είναι ιδιαίτερα υψηλή. Επιπλέον, αυτή τη στιγμή ωριμάζουν μεγάλος αριθμός διαφορετικών μούρων, τα οποία μπορούν να συμπληρωθούν με κομπόστες. Το πιο δημοφιλές μεταξύ αυτών θεωρείται μια ποικιλία όπως το "Jema".

Είναι πολύ δημοφιλή στους κηπουρούς, καθώς μπορούν να παράγουν περισσότερες από μία φορές ανά σεζόν. Επιπλέον, έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Τα μούρα μπορούν να γευτούν ήδη από το πρώτο έτος της φύτευσης. Προσαρμόζονται επίσης σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες. Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ τους είναι οι ακόλουθες ποικιλίες.

• "Ενας ανανάς". Αυτά τα μούρα έχουν πορτοκαλί χρώμα και γεύση άγριας φράουλας. Καρποφορεί δύο φορές το χρόνο. Το πρώτο - στα τέλη Μαΐου, το δεύτερο - στα τέλη Σεπτεμβρίου.
• "Πρόξενος". Η καρποφορία γίνεται επίσης δύο φορές το χρόνο. Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται αρκετά νωρίς, στις αρχές Μαΐου, και για μεγάλο χρονικό διάστημα απολαμβάνουν μια πλούσια συγκομιδή. Στα τέλη Σεπτεμβρίου, μπορείτε να συλλέξετε μια δεύτερη μερίδα ώριμα μούρα.Αυτή η ποικιλία φράουλας δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς οι κεραίες είναι πολύ λίγες.
• "Βασίλισσα Ελισάβετ". Πρόκειται για μια αρκετά παραγωγική ποικιλία φράουλας, η οποία μπορεί να παράγει έως και τρεις καλλιέργειες μέχρι το τέλος Νοεμβρίου. Γεύση μούρων μελιού. Το μέγεθος δεν είναι πολύ μεγάλο. Αλλά ταυτόχρονα υπάρχουν πολλά μούρα, οπότε οι κηπουροί είναι αρκετά ευχαριστημένοι με τα πάντα. Έτσι, από 5 θάμνους μπορείτε να συλλέξετε έως και 10 κιλά φράουλες.

Οι φράουλες κήπου απαιτούν σωστή φύτευση, καθώς και φροντίδα για τους θάμνους. Είναι καλύτερα να φυτέψετε ένα τέτοιο φυτό στην ηλιόλουστη πλευρά, όπου δεν υπάρχει άνεμος και το χιόνι μπορεί να συσσωρευτεί το χειμώνα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην πεθάνουν οι φράουλες. Άλλωστε, το ριζικό του σύστημα είναι σχεδόν στην επιφάνεια. Εάν ο χειμώνας είναι χωρίς χιόνι και η θερμοκρασία πέσει στους 10 βαθμούς κάτω από το μηδέν, τότε το φυτό απλά θα πεθάνει.

Η ποιότητα του εδάφους είναι επίσης σημαντική. Τα αμμοπηλώδη εδάφη είναι τα καλύτερα. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη φύτευση φράουλας κήπου σε εκείνα τα εδάφη όπου υπάρχει μεγάλη ποσότητα αλατιού. Επίσης, μην φυτεύετε ένα φυτό σε μια φρεσκοσκαμμένη γη. Εξάλλου, όταν αρχίζει να κατακάθεται, το έδαφος μπορεί να σφίξει πολύ βαθιά τις ρίζες και αυτό είναι ανεπιθύμητο για τις φράουλες. Απαραίτητη η προετοιμασία του εδάφους έξι μήνες πριν από τη φύτευση.Επίσης πρέπει να προστεθούν σε αυτό όλες οι ουσίες που χρειάζονται για καλή καρποφορία. Μία εβδομάδα πριν φυτέψετε φράουλες, πρέπει να σκάψετε ξανά το έδαφος, ωστόσο, πρέπει να το κάνετε αυτό με μία μόνο ξιφολόγχη.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε φυτά στις αρχές Μαΐου. Αυτή τη στιγμή, οι θάμνοι κερδίζουν δύναμη και ριζώνουν καλά. Μπορείτε επίσης να προσγειωθείτε τον Αύγουστο. Ο καιρός πρέπει να είναι λίγο θλιβερός. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι τουλάχιστον 25-30 εκατοστά.Η ιδανική απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι 50-60 εκατοστά.

Το πότισμα είναι πολύ σημαντικό για τις φράουλες κήπου. Πρέπει να γίνεται μία φορά κάθε 3 ημέρες. Εάν ο καιρός είναι πολύ ξηρός, τότε τα κρεβάτια πρέπει να ποτίζονται κάθε μέρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο ανθοφορίας των φραουλών. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, τα μούρα θα είναι πολύ μικρότερα.

Πρέπει επίσης να θυμάστε για το βοτάνισμα, το οποίο πρέπει να πραγματοποιηθεί εγκαίρως. Εξάλλου, η χαλάρωση της γης θα επιτρέψει στο ριζικό σύστημα των φραουλών να αναπνεύσει. Μην ξεχάσετε το σάπιασμα. Για σάπια φύλλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πριονίδι και άχυρο. Αυτή η διαδικασία θα προστατεύσει τις ρίζες του φυτού, καθώς και θα αποτρέψει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Εάν οι φράουλες έχουν κάποια πικράδα, δεν πρέπει να απαλλαγείτε αμέσως από αυτήν την ποικιλία. Μπορεί να εμφανιστεί από έλλειψη ηλιακού φωτός ή από κρύο καιρό. Αν ναι, τότε του χρόνου η πίκρα θα περάσει, και θα μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες φράουλες.

Είναι απαραίτητο να συλλέγετε συχνά φράουλες κήπου. Αυτό πρέπει να γίνεται κάθε δύο ημέρες. Δεν μπορεί κάθε άτομο να χρησιμοποιήσει αμέσως μια τέτοια ποσότητα φραουλών. Ως εκ τούτου, συχνά γίνονται διάφορες προετοιμασίες για το χειμώνα από αυτό. Μπορεί να είναι κομπόστα, μαρμελάδα ή απλά κατάψυξη. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς συνταγές για κενά.

Μπορείτε να παγώσετε τα μούρα με διάφορους τρόπους. Το πρώτο είναι αρκετά απλό. Οι φράουλες πλένονται καλά, στεγνώνουν σε χαρτί κουζίνας. Μετά από αυτό, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος ή δίσκο σε ένα στρώμα. Η κατάψυξη εμφανίζεται σε παρτίδες. Στη συνέχεια τα μούρα μεταφέρονται σε σακούλες και αποθηκεύονται στην κατάψυξη.

Μπορείτε επίσης να παγώσετε με άλλο τρόπο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε φράουλες στις ακόλουθες αναλογίες: ρίξτε 350 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης ανά 1 κιλό μούρα. Οι φράουλες πρέπει να μπαίνουν σε ένα επίπεδο δοχείο και να πασπαλίζονται με ζάχαρη. Μετά από αυτό, το μούρο πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος και να περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Στη συνέχεια οι καρποί πρέπει να μεταφερθούν στο δοχείο όπου θα αποθηκευτούν. Ο χυμός πρέπει να γεμίσει εντελώς όλα τα κενά μεταξύ των μούρων. Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε τις φράουλες στην κατάψυξη.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 1,5 κιλό φράουλες κήπου.
• 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν και να πλυθούν.
2. Μετά από αυτό, πρέπει να διπλωθούν σε ένα μπολ εμαγιέ και να πασπαλιστούν με ζάχαρη. Όταν περάσουν 12 ώρες, οι φράουλες πρέπει να μεταφερθούν σε έτοιμα βάζα και να περιχυθούν με χυμό.
3. Το επόμενο βήμα είναι η παστερίωση των βάζων. Πρέπει να το κάνετε αυτό για 15 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, πρέπει να κλείσουν με καπάκια.

Για να ετοιμάσετε ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο απαιτούνται τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 1,5 κιλό φράουλες.
• 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Τα ώριμα μούρα πρέπει να πλένονται καλά και να ταξινομούνται. Μετά από αυτό, πρέπει να πασπαλιστούν με ζάχαρη και να αφεθούν να βράσουν για 40 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να τεμαχιστούν με ένα μπλέντερ. Η τελική μάζα πρέπει να μαγειρευτεί σε πολλά βήματα για 10-15 λεπτά. Αφήστε τις φράουλες να κρυώσουν μετά από κάθε χρήση.
3. Όταν πήξει η μαρμελάδα, απλώνεται απλά σε έτοιμα βάζα και σφραγίζεται ερμητικά.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο εξαρτήματα που χρειάζονται:

• 1,5 κιλό φράουλες κήπου.
• 2 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• 0,5 ml νερού.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Το σιρόπι πρέπει να είναι βρασμένο από κρυσταλλική ζάχαρη και νερό.
2. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε έτοιμες φράουλες σε αυτό.
3. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μια τέτοια μαρμελάδα μέχρι να είναι έτοιμη. Στη συνέχεια τα βάζα πρέπει να κλείσουν καλά.

Αυτή η μαρμελάδα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια με τη γεύση και το άρωμά της.

• 6 κιλά φράουλες?
• 4 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• 6 λίτρα νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Οι φράουλες πρέπει να αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος και να περιχυθούν με ζάχαρη και σιρόπι νερού.
2. Όλα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα γυάλινο μπολ και να ωριμάσουν για μία εβδομάδα.
3. Για να αποφευχθεί η μούχλα, το περιεχόμενο πρέπει να αναμιγνύεται από καιρό σε καιρό.
4. Όταν περάσει αυτή η περίοδος, ο χυμός της φράουλας πρέπει να χυθεί σε άλλο σκεύος και να κλείσει με φελλό. Από αυτό πρέπει να αφαιρέσετε τον σωλήνα και να τον χαμηλώσετε στο νερό.
5. Μετά από μία εβδομάδα, θα πρέπει να εμφανιστεί ένα ίζημα και το ίδιο το κρασί θα γίνει διαφανές. Τώρα πρέπει να χυθεί σε γυάλινα μπουκάλια και να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος.

Ένα τέτοιο προϊόν απαιτεί τέτοια συστατικά:

• 1 κιλό φράουλες κήπου.
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 λίτρο βότκα?
• 100 γρ νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Οι μαγειρεμένες φράουλες πρέπει να περιχυθούν με βότκα και να αποφλοιωθούν καλά.
2. Μετά από 1 εβδομάδα, τα μούρα πρέπει να χωριστούν και να πασπαλιστούν με ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρέπει να σταλούν σε ένα ζεστό μέρος.
3. Το στραγγισμένο υγρό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
4. Όταν περάσουν 2 εβδομάδες, πρέπει να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να αφεθεί να βράσει για άλλες 2 εβδομάδες.

Οι φράουλες κήπου είναι ένα αρκετά νόστιμο προϊόν. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και επίσης να το φροντίσει.Ταυτόχρονα, οι καλλιέργειες σχεδόν πάντα αποδεικνύονται τόσο μεγάλες που υπάρχουν αρκετά μούρα ακόμη και για συγκομιδή.

Η τεχνολογία για τη σωστή φύτευση και φροντίδα για τις φράουλες κήπου δίνεται παρακάτω.