Πότε ωριμάζουν οι φράουλες;

Οι φράουλες είναι ένα νόστιμο και υγιεινό άγριο μούρο που είναι κατάλληλο για άτομα με καρδιακά προβλήματα και όλους όσους θέλουν να τονώσουν το ανοσοποιητικό τους. Αυτή η καλλιέργεια αναπτύσσεται σε συνθήκες δάσους και χωραφιού, επομένως δεν είναι εύκολο να βρείτε θάμνους για τη συλλογή καρπών.

Μικρά, ζουμερά μούρα με πολλές βιταμίνες φυτρώνουν τόσο στο χωράφι όσο και στο δάσος. Οι θάμνοι αναπτύσσονται ενεργά και καρποφορούν όπου υπάρχει επαρκής ποσότητα ηλιακού φωτός. Χωρίς αυτό, τα μούρα δεν θα αναπτυχθούν και, αντίθετα, εάν υπάρχει αρκετό φως, η ωρίμανση θα συμβεί πιο γρήγορα.

Οι φράουλες είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Ο μεγαλύτερος αριθμός από αυτούς περιέχεται στους καρπούς της καλλιέργειας, οι οποίοι συλλέγονται στο «δεύτερο κύμα». Για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, συνιστάται η χρήση του ωμού., καθώς και τη συλλογή σύμφωνα με ορισμένους κανόνες, οι οποίοι περιγράφονται παρακάτω.

Οι φράουλες, όπως προαναφέρθηκε, φυτρώνουν σε μη σκιασμένες θέσεις. Φυσικά, μπορεί να βρεθεί και στο δάσος, αλλά στη συνέχεια θα γειτνιάζει με φωτισμένο γκαζόν ή μέρος όπου έπεσαν δέντρα από τον αέρα και σχηματίστηκε ένα κενό. Στο δάσος, οι θάμνοι πρέπει να αναζητηθούν στα ακόλουθα μέρη:

• στην ακρη;
• στα ξέφωτα?
• σε μέρη με πολύ νεκρό ξύλο?
• σε συστάδες θάμνων?
• σε νεαρά άλση, όπου οι κορώνες των δέντρων δεν απορροφούν ακόμη όλο το φως του ήλιου.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα πιο ζουμερά και υγιεινά μούρα φυτρώνουν όπου υπάρχει περισσότερος ήλιος. Ταυτόχρονα, η υπερβολική ξηρασία της περιοχής δεν ωφελεί τον πολιτισμό. Όταν μαζεύετε μούρα σε έντονα φωτισμένα ξέφωτα, συνιστάται να δοκιμάσετε αμέσως φράουλες. Μπορεί να υπεραποξηρανθεί, ειδικά αν υπήρχε μικρή βροχή την καλοκαιρινή περίοδο.

Οι άγριες φράουλες μπορούν επίσης να βρεθούν στο χωράφι, όπου είναι συνήθως μικρότερες από ό,τι στο δάσος, καθώς η περιοχή του χωραφιού είναι αρχικά λιγότερο υγρή από το δάσος, αλλά τα μούρα εδώ ωριμάζουν πιο γρήγορα. Εάν θέλετε να συλλέξετε φρούτα με ξινίλα, είναι βέλτιστο να τα αναζητήσετε στο χωράφι. Στο χωράφι, οι φράουλες σπάνια φυτρώνουν ανάμεσα σε στάχυα σίκαλης, σιταριού και άλλων σιτηρών. Δεν μπορείτε να το βρείτε σε οργωμένη γη φυτεμένη με βιομηχανικές καλλιέργειες - παντζάρια, πατάτες, λάχανο.

Οι φράουλες απαιτούν άγριες συνθήκες, άγρια ​​γη και ένα αρκετά πυκνό αλλά όχι πολύ ψηλό περιβάλλον με γρασίδι για να αναπτυχθούν. Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη στο χωράφι είναι οι συσσωρεύσεις ζιζανίων: προστατεύουν την καλλιέργεια του καρπού από την καύση, εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία το καλοκαίρι, σώζουν τα μούρα από υπερβολική περιεκτικότητα σε νερό.

Η περίοδος ωρίμανσης των φραουλών ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως:

• είδος καλλιέργειας (άγριο ή εξημερωμένο)·
• κλιματική ζώνη (μεσαία λωρίδα, νότιες περιοχές ή βόρεια).
• συνθήκες καλλιέργειας (χωράφι, δάσος, οικιακός κήπος).
• πρόσθετοι παράγοντες (πολύ ξηρό ή κρύο καλοκαίρι, παρουσία τέντας πάνω από τα κρεβάτια με καλλιέργεια).

Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους παράγοντες, αλλάζει και ο χρόνος ωρίμανσης και συγκομιδής.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές η περίοδος συγκομιδής μπορεί να ξεκινήσει τον Μάιο, σε άλλες μπορεί να ξεκινήσει και να τελειώσει τον Αύγουστο ή και τον Σεπτέμβριο. Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα αρκετές δημοφιλείς ποικιλίες φράουλας.

• φράουλα χωραφιού ωριμάζει κάπως νωρίτερα από το δάσος, καθώς του παρέχεται μεγάλη ποσότητα ηλιακού φωτός. Στη μεσαία λωρίδα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συλλογή του από τα μέσα Ιουνίου, αν ο μήνας ήταν αρκετά ζεστός. Ωστόσο, η καλλιέργεια εξαφανίζεται επίσης νωρίς: μέχρι τα μέσα Ιουλίου, όλα τα μούρα συνήθως στεγνώνουν ή διαχωρίζονται από τους τρυγητές και τα νέα δεν ωριμάζουν, καθώς δεν υπάρχουν άλλες ωοθήκες.
• Lesnaya. Στο δάσος, οι φράουλες ωριμάζουν πιο αργά. Η έναρξη της συλλογής στη μεσαία λωρίδα θα πρέπει να είναι πιο κοντά στα τέλη Ιουνίου ή στο τελευταίο τρίτο της. Η περίοδος συγκομιδής τελειώνει στα τέλη Ιουλίου. Στο δάσος, τα μούρα μπορεί να είναι πιο υδαρή, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν μαζεύετε πολύ μεγάλα φρούτα: μπορεί να είναι μαλακά και άγευστα.

Οι φράουλες Remontant είναι μια εξημερωμένη καλλιέργεια που έχει μακρά περίοδο καρποφορίας και ανθοφορίας σε σύγκριση με τις άγριες. Οι εξημερωμένοι θάμνοι είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι, όπως και τα μούρα πάνω τους. Λόγω αυτού, η γεύση των remontant φράουλας είναι λιγότερο έντονη, αλλά πιο γλυκιά.

Εάν οι φράουλες καλλιεργούνται κάτω από μια διαφανή μεμβράνη, μπορούν να ωριμάσουν ήδη από τις αρχές Ιουνίου. Οι καρποί είναι ξινοί, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό για το «πρώτο κύμα» τόσο των άγριων όσο και των εξημερωμένων καλλιεργειών. Επιπλέον, υπάρχουν ήδη πιο γλυκά και πιο πλούσια μούρα.

Είναι οι επαναλαμβανόμενες φράουλες που καλλιεργούνται κάτω από την ταινία που πωλούνται πιο συχνά στην αρχή της καλοκαιρινής περιόδου. Διακρίνεται από τα μεγαλύτερα φρούτα και την απουσία ενός έντονου αρώματος που είναι εγγενές στα άγρια ​​μούρα.

Η περίοδος καρποφορίας των remontant φράουλας εξαρτάται από τις συνθήκες για τη φροντίδα τους. Όσο περισσότερα ορυκτά λιπάσματα, ηλιακό φως και νερό (αλλά χωρίς να βαλτώσει η περιοχή) λαμβάνει, τόσο καλύτερα αναπτύσσονται οι ωοθήκες, οι οποίες θα γίνουν καρποί στο μέλλον. Με την κατάλληλη φροντίδα από τις φράουλες, μπορείτε να πετύχετε συγκομιδή για όλη την καλοκαιρινή περίοδο και ακόμη και για τον Σεπτέμβριο, αν ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου είναι ζεστός.

Παραπάνω ήταν οι όροι της κουλτούρας ωρίμανσης για την κεντρική Ρωσία. Ωστόσο, σε άλλες περιοχές της χώρας, τα χαρακτηριστικά της καρποφορίας της φράουλας είναι διαφορετικά. Στα νότια, όπου η ζεστή περίοδος ξεκινά τον Μάιο, η συγκομιδή μπορεί να αναμένεται στα τέλη της άνοιξης. Διαρκεί μέχρι τέλος Ιουνίου, μεμονωμένους θάμνους μπορούν να βρεθούν τον Ιούλιο, αλλά με πολύ μικρή πιθανότητα.

Στις βόρειες περιοχές, όπου τόσο ο Μάιος όσο και ο Ιούνιος είναι αρκετά κρύοι, η καρποφορία αρχίζει μόνο προς τα τέλη Ιουλίου, σε μια πιο ζεστή περίοδο. Κατά συνέπεια, τα μούρα μπορούν να συγκομιστούν όλο τον Αύγουστο και μερικές φορές τις πρώτες δύο εβδομάδες του Σεπτεμβρίου.

Λόγω των μικρών καρπών, είναι δύσκολο να μαζέψεις φράουλες.Μερικές φορές η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μέρες ή και εβδομάδες. Για να το συντομεύσετε και να το απλοποιήσετε, θα πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες.

• Το μούρο πρέπει να μαζεύεται μόνο σε καθαρές περιοχές, όπου δεν υπάρχει ρύπανση από το δρόμο ή το βάλτο. Ορισμένα δάση είναι γεμάτα με οικιακά και πλαστικά απορρίμματα. Η συγκομιδή σε τέτοια μέρη δεν αξίζει επίσης, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
• Πριν μαζέψετε μούρα στο χωράφι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει υποστεί επεξεργασία για γεωργικούς σκοπούς. Εάν το χωράφι ή μέρος του χρησιμοποιείται ως τοποθεσία για τη μαζική καλλιέργεια διαφόρων καλλιεργειών, τότε τα μούρα και τα φύλλα της φράουλας πιθανότατα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτοφαρμάκων. Είναι επικίνδυνα για την υγεία, ειδικά εάν ένα παιδί καταναλώνει μούρα.
• Προσοχή πρέπει επίσης να δοθεί στο πού η καλλιέργεια έλαβε υγρασία κατά την ωρίμανση. Εάν υπάρχει ρέμα ή ποτάμι κοντά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά καθαρά. Το μολυσμένο νερό από το οποίο τρέφονται τα φυτά είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης κατά την κατανάλωση φρούτων του δάσους.

Υπάρχει η άποψη ότι τα μούρα πρέπει να μαζεύονται μόνο νωρίς το πρωί, "με δροσιά". Στη συνέχεια, οι καρποί θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα αλλάξουν κατά τη μεταφορά. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η πρωινή δροσιά, που είναι ένα τυπικό συμπύκνωμα, μπορεί να οδηγήσει σε επιτάχυνση της σήψης του μούρου εάν δεν στεγνώσει.

Δεν μπορείτε να συγκομίσετε κατά τη διάρκεια της βροχής, επειδή η αφθονία της υγρασίας θα οδηγήσει σε γρήγορη σήψη του προϊόντος. Επιπλέον, θα είναι πολύ τσαλακωμένο σε ένα καλάθι ή κουβά και είναι απίθανο να φτάσει στο τραπέζι σε χρησιμοποιήσιμη μορφή.Τα μεγάλα, πολύ υδαρή μούρα δεν συνιστώνται για συλλογή για τον ίδιο λόγο. Όντας πολύ μαλακά, μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε χυλό, καθώς και να λερώσουν άλλα μούρα.

Είναι καλύτερα να βάλετε τα μούρα σε ένα καλάθι, γιατί υπάρχουν τρύπες σε αυτό για να αφαιρέσετε την υγρασία. Ακόμη και τα ελαφρώς υγρά φρούτα θα στεγνώσουν λίγο αν βάλετε το καλάθι σε αεριζόμενο μέρος.

Το πώς ακριβώς θα αφαιρεθούν τα μούρα από το κοτσάνι εξαρτάται από τη διάρκεια ζωής τους, καθώς και από την ακεραιότητα του θάμνου της φράουλας. Ο τελευταίος παράγοντας είναι σημαντικός, ακόμα κι αν ο θάμνος είναι άγριος και δεν βρίσκεται στην τοποθεσία. Τα «άγρια» μπορούν να δώσουν άλλη σοδειά κατά την περίοδο ωρίμανσης, αν δεν καταστραφούν τα στελέχη τους, γι’ αυτό θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τις φράουλες. Κατά τη συγκομιδή φρούτων, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μικρό ψαλίδι και να κόβετε το στέλεχος κοντά στο ίδιο το μούρο.

Εάν διαχωρίσετε το μούρο από το μίσχο, αφήνοντάς το στο στέλεχος, τότε ο χυμός μπορεί να ρέει γρήγορα έξω από τα φρούτα, μπορεί να παραμορφωθεί κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Συχνά το μούρο καταστρέφεται ακριβώς τη στιγμή που προσπαθούν να το αφαιρέσουν από το στέλεχος.

Η καλλιέργεια φράουλας στο μπαλκόνι περιγράφεται στο επόμενο βίντεο.