Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί το μελισσόχορτο στα παιδιά και πώς να το εισάγετε στη διατροφή;

Η γλυκιά γεύση του μελισσόχορτου με μια χαρακτηριστική ξινίλα είναι γνωστή σε όλους. Όπως όλα τα άλλα μούρα, το αγιόκλημα είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι χρήσιμα για παιδιά και ενήλικες. Δεν είναι περίεργο που τα φρούτα του είναι συχνά τα κύρια συστατικά στις συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε το μούρο για λόγους υγείας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα πάντα όχι μόνο για τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και για τις αντενδείξεις. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την επιλογή ενός μενού για παιδιά. Σχετικά με το αν είναι δυνατόν να δοθεί αγιόκλημα σε μωρά κάτω του 1 έτους, διαβάστε σε αυτό το υλικό.

Σύνθεση από μούρα μελισσόχορτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• ασκορβικό οξύ;
• βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
• οργανικά οξέα;
• μηλικό και ηλεκτρικό οξύ.
• P-ενεργές πολυφαινόλες;
• ασβέστιο;
• κάλιο;
• ιώδιο;
• μαγνήσιο;
• πυρίτιο;
• φώσφορος;
• μαγγάνιο;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος.

Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται την άνοιξη, όταν το σώμα αποδυναμώνεται μετά από έναν κρύο χειμώνα και, συμπεριλαμβανομένου τους στη διατροφή του παιδιού, παρέχεται διατροφή ισορροπημένη με βιταμίνες.

Λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων των μούρων, χρησιμοποιούνται συχνά σε υψηλές θερμοκρασίες. Παλαιότερα, ένα έγχυμα από κλαδιά μελισσόχορτου χρησιμοποιούνταν για γαργάρες στο λαιμό σε περίπτωση ασθένειας. Εξακολουθεί να θεωρείται εξαιρετικό διουρητικό, και επιπλέον, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της χοληδόχου κύστης, του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και του κυκλοφορικού συστήματος.

Επιπλέον, το μελισσόχορτο είναι δημοφιλές ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας - όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, μπορεί να ανακουφίσει τους ερεθισμούς του δέρματος. Ανάμεσα στον κόσμο υπάρχουν ακόμη και συνταγές για λουτρά ευεξίας με λοσιόν μελισσόχορτου.

Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, χρήσιμες ουσίες διατηρούνται στο αγιόκλημα, έτσι η διατροφή του παιδιού μπορεί να εμπλουτιστεί με κομπόστες μαρμελάδας, μαρμελάδας και αγιόκλημα.

Με έναν τόσο ποικίλο κατάλογο βιταμινών, η συμπερίληψη αυτού του μούρου στο μενού του παιδιού δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε το μέτρο και να ξεκινήσετε από μια συγκεκριμένη ηλικία. Όπως κάθε άλλο μούρο, το μελισσόχορτο θα πρέπει να εισάγεται μετά την ηλικία των έξι μηνών. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μερικές σταγόνες χυμού μούρων, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα.

Μια μερίδα για ένα μωρό ενός έτους μπορεί να είναι περίπου 50 ml. Φυσικά, δεν αρέσει σε όλα τα παιδιά η ξινή γεύση, οπότε από έξι μήνες μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε πολτοποιημένα μούρα. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πρέπει να εισάγετε ένα προϊόν τη φορά σε συμπληρωματικά τρόφιμα, επομένως ο πουρές πρέπει να περιέχει συστατικά ήδη γνωστά στο μωρό. Όταν εισάγετε πολλά τρόφιμα στη διατροφή ταυτόχρονα, θα είναι δύσκολο να καταλάβετε ποια από αυτά εμφανίστηκε αλλεργική αντίδραση.

Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να δοκιμάσουν να δώσουν φρέσκο ​​αγιόκλημα. Αυτά τα φρούτα έχουν μια αρκετά λεπτή φλούδα, επομένως θα είναι εύκολο για ένα παιδί να το μασήσει. Ωστόσο, οι περισσότερες μητέρες προτιμούν να κάνουν πουρέ τα φρούτα ή να μαγειρεύουν κομπόστες για να αποτρέψουν τη διάρροια από την υπερβολική κατανάλωση μούρων.

Σε κάθε περίπτωση, το μελισσόχορτο δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των αλλεργιογόνων τροφών. Γι' αυτό μπορεί να γίνει ένα από τα πρώτα μούρα που θα δοκιμάσει το μωρό. Κάθε οργανισμός είναι ατομικός και δεν μπορεί να αρέσει σε κάθε παιδί ένα τόσο γλυκόξινο μούρο.

Ξεκινώντας συμπληρωματικές τροφές με καρπούς μελισσόχορτου, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην κατάσταση των κοπράνων και του δέρματος του παιδιού. Συχνά, η πρώτη γνωριμία του μωρού με αυτά τα φρούτα καταλήγει σε στομαχικές διαταραχές και όλα αυτά λόγω της εντυπωσιακής λίστας βιολογικά ενεργών συστατικών στη σύνθεση των φρούτων. Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί στην κατανάλωση μούρων.

Αν και αξίζει να σημειωθεί ότι η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων στο μελισσόχορτο - αυτό είναι σπάνιο και πολλές μητέρες διαπιστώνουν με έκπληξη ότι όταν το χρησιμοποίησε το παιδί της, δεν υπήρξε καμία αντίδραση. Ωστόσο, ακόμα κι αν εμφανίσετε ήπια συμπτώματα αλλεργίας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ως εκ τούτου, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη διατροφή των παιδιών. Θυμηθείτε ότι πρέπει να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα από τους έξι μήνες και βεβαιωθείτε ότι η μερίδα του παιδιού δεν υπερβαίνει τα καθορισμένα πρότυπα. Κατά την υπερκατανάλωση τροφής, μπορεί να εμφανιστεί διάρροια, ακόμη και άλμα στην αιμοσφαιρίνη. Ως εκ τούτου, το παιδί μπορεί να αυξήσει το δάκρυ, την ευερεθιστότητα, την υπνηλία.

Φυσικά, πριν ξεκινήσετε να εισάγετε αυτό το μούρο στο παιδί σας, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Απαιτούνται επίσης διαβουλεύσεις σε περιπτώσεις που το μελισσόχορτο προγραμματίζεται να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο.

Για να ετοιμάσετε αυτό το απλό και θρεπτικό πιάτο, θα χρειαστείτε 0,5 λίτρο σπιτικό κεφίρ, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας μελισσόχορτο. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φτιάξετε τυρί cottage από σπιτικό κεφίρ. Για να το κάνετε αυτό, το βάζετε στο ψυγείο για μια μέρα, μετά το βγάζετε και το αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να ξεπαγώσει. Όταν αποψυχθεί, ο ορός γάλακτος θα στραγγίσει και μια υγρή μάζα τυροπήγματος θα παραμείνει στο κόσκινο. Το μελισσόχορτο πρέπει να τρίβεται καλά με ζάχαρη και να προστίθεται στο τυρί cottage - το πιάτο είναι έτοιμο!

Για το μαγείρεμα της κομπόστας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ειδικό καθαρισμένο βρεφικό νερό. Οι αναλογίες όλων των συστατικών μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας του παιδιού. Για 1 λίτρο νερό θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια ζάχαρη και 1/3 φλιτζάνι μούρα.

Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύοντας καλά, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε τα μούρα στο γλυκό σιρόπι, τα βράζουμε για λίγα λεπτά και τα σβήνουμε. Για να εγχυθεί σωστά η κομπόστα, καλύψτε την με ένα καπάκι και αφήστε την για 10 λεπτά.

Ένας τέτοιος πουρές μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε μούρο. Τα φρούτα πρέπει να τρίβονται προσεκτικά μέσα από ένα κόσκινο. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά αν το μούρο είναι πολύ ξινό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση. Ο πουρές από φρέσκα μούρα παρασκευάζεται σε μερίδες, δεν αντέχει τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Για το πώς να φτιάξετε ένα smoothie με μελισσόχορτο, δείτε τη συνταγή του βίντεο.