Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση χυλού βρώμης σε γάλα και νερό

Ο Ηρακλής είναι ένα παραδοσιακό πρωινό των υποστηρικτών της υγιεινής διατροφής, καθώς και των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα αυτού του πιάτου εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής, το είδος των δημητριακών, τη συμπερίληψη των πρόσθετων και ακόμη και τον χρόνο χρήσης του. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε αυτό.

Το προϊόν είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες όπως βιταμίνες Β, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, εύπεπτους υδατάνθρακες, μονο- και δισακχαρίτες, κορεσμένα λιπαρά οξέα. Οι πιο πολύτιμες ουσίες είναι τα ακόλουθα στοιχεία.

• Νάτριο - είναι σημαντικό στις διαδικασίες μεταφοράς υγρών και γλυκόζης αίματος, στη μετάδοση νευρικών σημάτων. Η έλλειψη αυτής της ουσίας προκαλεί την εμφάνιση απάθειας, πονοκεφάλους, υπότασης.
• Χονδρή ίνα - αυξάνει τις ιδιότητες απορρόφησης του εντερικού βλεννογόνου, τον απελευθερώνει από τις τοξίνες και τον καθαρίζει.
• Αμινοξέα - συμμετέχουν στην παραγωγή πρωτεϊνών στον μυϊκό ιστό. Για αυτή την ποιότητα, ο Ηρακλής εκτιμάται στους αθλητικούς κύκλους.
• Αντιοξειδωτικά - αποδυναμώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, αποτρέπουν ογκολογικές ασθένειες.
• Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία - συμμετέχουν στη διαδικασία του μεταβολισμού και της σύνθεσης των ορμονών. Αποτρέψτε το σχηματισμό παθολογιών που σχετίζονται με την έλλειψη οποιωνδήποτε στοιχείων.
• Υδατάνθρακες - λόγω της αργής αφομοίωσής τους από τον οργανισμό, το αίσθημα κορεσμού διαρκεί για 3-4 ώρες μετά τη λήψη χυλού.
• Γλουτένη - μπαίνει στο στομάχι, το τυλίγει, εμποδίζοντας τα συμπτώματα του έλκους και της γαστρίτιδας.

Βλάβη σωστά μαγειρεμένο χυλό πρακτικά δεν φέρει.Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αντενδείξεις. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε το Hercules για άτομα που πάσχουν από διαταραχές στο πεπτικό σύστημα και έγκυες γυναίκες. Αξίζει να εξεταστεί η ατομική δυσανεξία στη γλουτένη. Τα δημητριακά περιέχουν πολύ φυτικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αποτυχία στην απορρόφηση του ασβεστίου, επομένως δεν πρέπει να κάθεστε σε δίαιτα με πλιγούρι βρώμης.

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το είδος των δημητριακών. Για παράδειγμα, το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης υφίσταται επανειλημμένη θερμική επεξεργασία, με αποτέλεσμα να χάνουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες τους. Επιπλέον, συχνά προστίθενται σε αυτά τεχνητά συστατικά - ενισχυτικά γεύσης, αρωματικές ύλες, που σε καμία περίπτωση δεν χαρίζουν υγεία στον οργανισμό. Ωστόσο, η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες εξακολουθούν να διατηρούνται σε ένα τέτοιο πιάτο και παραμένει χορταστικό και θρεπτικό.

Όσοι ακολουθούν την εικόνα θα ενδιαφέρονται να μάθουν για την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Γενικά, 100 γραμμάρια ξηρού Hercules περιέχουν 352 kcal. Ωστόσο, δεν πρέπει να περιοριστεί κανείς μόνο σε αυτά τα δεδομένα, αφού υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χυλού.

Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν την προσθήκη ζάχαρης, βουτύρου, γάλακτος, φρούτων. Όλα αυτά τα συστατικά κάνουν το πλιγούρι βρώμης πιο θρεπτικό. Επιπλέον, ο βρασμένος ή στον ατμό Hercules με βραστό νερό έχει εντελώς διαφορετικούς αριθμούς.

Παρόλα αυτά, ο Ηρακλής είναι το προϊόν του οποίου τις θερμίδες δεν μπορείς να φοβηθείς. Το γεγονός είναι ότι όλες οι θερμίδες ξοδεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας με τη μορφή ενέργειας. Ταυτόχρονα, το σώμα αισθάνεται ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, μπορείτε να φάτε πλιγούρι βρώμης μόνο το πρωί ή πριν το μεσημεριανό γεύμα.

Εάν χρησιμοποιείτε χυλό βρώμης το βράδυ και το βράδυ, τότε όλες οι θερμίδες θα εναποτεθούν στους γοφούς και την κοιλιά με τη μορφή υπερβολικού λίπους. Επομένως, η λήψη ενός φαινομενικά υγιεινού γεύματος θα προκαλέσει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Εκτός από τις θερμίδες, οι εκπρόσωποι ενός υγιεινού τρόπου ζωής θα ενδιαφέρονται επίσης για την περιεκτικότητα σε άλλα θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια του προϊόντος:

• 12,6 g πρωτεΐνης;
• 6,2 g λίπος;
• 61,1 g υδατάνθρακες.

Αλλά όλοι οι δείκτες αλλάζουν ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής του πιάτου.

Η θρεπτική αξία του χυλού στο νερό (100 γραμμάρια):

• θερμιδική περιεκτικότητα - 55,4 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,8 g;
• λίπη - 1,1 g;
• υδατάνθρακες - 10,5 g.

Μαγείρεμα:

• βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα.
• Μετά το βράσιμο, προσθέστε αλάτι για γεύση και τοποθετήστε το Hercules σε μια κατσαρόλα.
• μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
• κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 5 λεπτά.

Εάν ο χυλός στο νερό παρασκευάζεται με σκοπό την απώλεια βάρους, τότε αυτή είναι μια κλασική συνταγή. Πολλοί προτιμούν να κάνουν ακόμη και χωρίς αλάτι. Εάν το πιάτο χρησιμοποιείται ως υγιεινό πρωινό, τότε μπορεί να γλυκαθεί με μέλι, φρούτα, μούρα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς. Αυτά τα συστατικά θα προσθέσουν μόνο οφέλη, αν και θα αυξήσουν ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος.

Εάν, ωστόσο, ως πρωινό επιλεχθούν στιγμιαία δημητριακά με νερό, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται σε 90 kcal λόγω πρόσθετων τεχνητών πρόσθετων. Αλλά ένα τέτοιο χυλό θα είναι έτοιμο μέσα σε 3-5 λεπτά.

Μερικοί γλυκαίνουν το χυλό με συνηθισμένη κρυσταλλική ζάχαρη, βάζουν βούτυρο εκεί, τρώνε πρωινό με ένα σάντουιτς με τυρί. Όλα αυτά τα πρόσθετα σίγουρα βελτιώνουν τη γεύση του Ηρακλή, ωστόσο, δεν προσθέτουν κανένα όφελος. Το βούτυρο και τα αρτοσκευάσματα απειλούν να έχουν μπούμερανγκ σε ένα υγιεινό πρωινό.

Η θρεπτική αξία του Ηρακλή βρασμένου σε γάλα (100 γραμμάρια):

• θερμιδική περιεκτικότητα - 95,6 kcal.
• πρωτεΐνες - 3,8 g;
• λίπη - 3 g;
• υδατάνθρακες - 13,4 g.

Μαγείρεμα:

• ρίξτε νερό και γάλα στο τηγάνι σε ίσες αναλογίες - 100 g το καθένα.
• περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό.
• Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα 3 κ.σ. μεγάλο. Ηρακλής;
• καρυκεύστε με ζάχαρη και αλάτι για γεύση.
• μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά.
• κλείστε το αέριο και επιμείνετε 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Πολλοί άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος θεωρούν το χυλό γάλακτος ως ένα εντελώς διαιτητικό προϊόν.

Οι ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη, πριν συμπεριλάβουν οποιοδήποτε προϊόν στη διατροφή τους, μελετούν προσεκτικά όχι μόνο τη θερμιδική του περιεκτικότητα, αλλά και τον γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό το χαρακτηριστικό καθορίζει τον βαθμό πεπτικότητας ενός πιάτου και έχει μια κλίμακα από το 0 έως το 100, όπου 100 είναι ο GI της γλυκόζης.

Στον Ηρακλή, ο αριθμός αυτός είναι 55 μονάδες, που θεωρείται μέσος όρος. Το πρωινό με χυλό Ηρακλή είναι αρκετά αποδεκτό στη διατροφή των διαβητικών. Επιπλέον, το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε πολλά χρήσιμα στοιχεία που σας επιτρέπουν να παράγετε σεροτονίνη, να παρακολουθείτε τα επίπεδα σακχάρου και να μειώνετε την ανάγκη για γλυκά. Κατά τη λήψη χυλού, η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος όχι αμέσως, αλλά σταδιακά. Διανέμει απαλά την ενέργεια σε όλο το σώμα, εξασφαλίζοντας ασφάλεια από υπερτάσεις ινσουλίνης.

Φυσικά, στους ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη συνιστάται να έχουν πρωινό με δημητριακά βρασμένα σε νερό χωρίς πρόσθετα πρόσθετα. Ωστόσο, επιτρέπεται επίσης το πρωινό με γάλα, αλλά μόνο εάν το γάλα είναι αραιωμένο με νερό 1: 1.

Το πλήρες γάλα περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, λόγω των οποίων έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά ταυτόχρονα αυτό το προϊόν συμβάλλει στην καλύτερη πέψη του χυλού, εμπλουτίζει το σώμα με πρόσθετα χρήσιμα στοιχεία, βελτιώνει τη γεύση, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για πολύ φτωχό διαβητικό μενού. Αλλά, φυσικά, τα άτομα με αυτή την ασθένεια δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση του Ηρακλή στο γάλα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε χυλό Ηράκλειο με μπανάνα και ξηρούς καρπούς, δείτε το παρακάτω βίντεο.