Πώς να μαγειρέψετε υγρό χυλό σιμιγδαλιού σε γάλα: οι καλύτερες συνταγές

Όλοι γνωρίζουν ότι το πρώτο γεύμα πρέπει να είναι χορταστικό για να φορτίζει το ανθρώπινο σώμα με ενέργεια το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Ένα από τα καλύτερα φαγητά πρωινού είναι τα δημητριακά. Πρόσφατα, το σιμιγδάλι ήταν κατώτερο σε δημοτικότητα από άλλα είδη δημητριακών. Τα γεγονότα λένε ότι υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα στο φαγόπυρο ή στο πλιγούρι βρώμης παρά στο σιμιγδάλι. Αν και αυτό ισχύει, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι το σιμιγδάλι πρέπει να θεωρείται άχρηστο.

Το όφελος του σιμιγδαλιού είναι ότι περνά πολύ απαλά από το γαστρεντερικό σωλήνα, τυλίγοντάς το. Έτσι, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για άτομα που πάσχουν από παθήσεις του στομάχου ή του εντέρου. Επίσης, αυτός ο χυλός τρώγεται εύκολα για άτομα που έχουν προβλήματα με το μάσημα της τροφής. Στην μετεγχειρητική περίοδο η χρήση σιμιγδαλιού θα είναι πολύ χρήσιμη. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα άτομα έχουν ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Εκτός από την ατομική δυσανεξία, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το προϊόν περιέχει γλουτένη. Η επίδρασή του στον οργανισμό σε μεγάλες ποσότητες έχει επιζήμια επίδραση. Όλα αυτά πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν χρησιμοποιείτε χυλό σιμιγδαλιού.

Επίσης, τα άτομα που είναι υπέρβαρα θα πρέπει να προσέχουν αυτό το πιάτο. Εάν τρώτε τακτικά χυλό σιμιγδαλιού σε μεγάλες δόσεις, θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε χυλό σιμιγδαλιού όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.Με τέτοιο ρυθμό χρήσης, το προϊόν μπορεί να ωφελήσει τον οργανισμό, επειδή η σύνθεση περιέχει τις απαραίτητες βιταμίνες A, B, PP, περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία με τη μορφή καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, καθώς και άλλων πολύτιμων ουσιών.

Ο χυλός από σιμιγδάλι, που έβραζε μόνο σε νερό, είναι σχεδόν άγευστος. Ως εκ τούτου, το γάλα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σιμιγδαλιού. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του πιάτου που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αυξάνονται. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο με γάλα, τότε μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητες, θα αυξηθεί και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σιμιγδαλιού. Εάν δεν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη, τότε το κουάκερ με βάση το γάλα θα φέρει πολλά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το μαγείρεμα υγρού χυλού σιμιγδαλιού με γάλα δεν είναι τόσο απλό. Παρά το γεγονός ότι μαγειρεύει συνολικά όχι περισσότερο από 5-10 λεπτά, το κύριο πρόβλημα είναι πώς να φτιάξετε ένα πιάτο χωρίς σβόλους; Η συνταγή για την παρασκευή υγρού σιμιγδαλιού στο γάλα είναι αρκετά απλή, αλλά απαιτεί ακριβή τήρηση των σωστών αναλογιών. Ο κύριος κανόνας είναι η σωστή και ακριβής αναλογία σιμιγδαλιού και γάλακτος. Για να παρασκευάσετε υγρό σιμιγδάλι χωρίς σβώλους, πρέπει να πάρετε:

• σιμιγδάλι - 1 κουτάλι επιδόρπιο?
• γάλα - 200 ml.

Το χυλό γάλακτος θα είναι πιο νόστιμο αν προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο. Πώς να το κάνουμε σωστά - θα το καταλάβουμε περαιτέρω. Υπάρχουν μικρά μυστικά στην προετοιμασία αυτού του πιάτου.Ένα αρκετά συχνό πρόβλημα είναι το κάψιμο του γάλακτος στα τοιχώματα του τηγανιού. Αυτό επηρεάζει αρνητικά τόσο τη γεύση του χυλού όσο και την ποιότητα των πιάτων, στη συνέχεια θα είναι πολύ δύσκολο να το επιστρέψετε στην αρχική του μορφή. Πώς να προστατέψετε το πιάτο από το κάψιμο;

Το μυστικό είναι απλό. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού σε μια καθαρή κατσαρόλα. Το νερό πρέπει να καλύπτει ολόκληρο τον πυθμένα του δοχείου, αυτή η ποσότητα θα είναι αρκετή. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το τηγάνι στη σόμπα και να φέρετε το νερό σε βράση και μετά αφήστε το νερό να βράσει. Αυτό είναι όλο, το δοχείο είναι έτοιμο για μαγείρεμα χυλού σιμιγδαλιού σε γάλα. Οι κανόνες για την παρασκευή υγρού σιμιγδαλιού χωρίς σβώλους είναι αρκετά απλοί.

Όταν ψηθεί η κατσαρόλα, χύνεται το γάλα σε αυτό και βράζει. Όταν το γάλα βράσει, πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι. Πρέπει να χύνεται πολύ αργά, ανακατεύοντας συνεχώς στο τηγάνι. Αυτό το στάδιο είναι που είναι υπεύθυνο για να γίνει ο χυλός σιμιγδαλιού λεπτός και χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια, το πιάτο βράζεται για αρκετά λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα να απομακρυνθείτε από τη σόμπα, καθώς μπορεί να διαφύγει χυλός. Θα πρέπει να ελέγξετε τη διαδικασία και να ανακατεύετε συνεχώς το πιάτο.

Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε ζάχαρη. Η ποσότητα του πρέπει να είναι ίση με την ποσότητα του σιμιγδαλιού. Αλλά εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε τη δόση της ζάχαρης ή να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση της. Όταν προστεθεί ζάχαρη, το πιάτο πρέπει να συνεχίσει να ανακατεύει και να βράζει για λίγα λεπτά ακόμα. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, ο χυλός ρίχνεται σε ένα μπολ και προστίθεται ένα κομμάτι βούτυρο. Αντί για βούτυρο, προστίθεται επίσης μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα στο σιμιγδάλι. Κατάλληλη μαρμελάδα φράουλα, βατόμουρο, σταφίδα.Στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο μαρμελάδα, αλλά και φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς. Όλα αυτά τα υγιεινά προϊόντα συνδυάζονται υπέροχα με το σιμιγδάλι. Επιπλέον, το σιμιγδάλι θα είναι νόστιμο ζεστό και κρύο.

Αξίζει να εξετάσετε μια άλλη απλή, αλλά παρόλα αυτά χρήσιμη και πρωτότυπη συνταγή για την παρασκευή σιμιγδαλιού σε γάλα χωρίς σβόλους. Ρίξτε τα δημητριακά στο έτοιμο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με την απαιτούμενη ποσότητα κρύου γάλακτος. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να αφεθεί για τουλάχιστον πέντε λεπτά και στη συνέχεια να ανακατευτεί καλά. Θα πρέπει να βάλετε ένα τηγάνι με σιμιγδάλι μουλιασμένο στο γάλα και να μαγειρέψετε αφού βράσει για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Οι συνταγές για χυλό με σιμιγδάλι ποικίλλουν. Ένα από τα πρωτότυπα είναι η παρασκευή τηγανιτών από χυλό σιμιγδαλιού. Για να τα ετοιμάσετε, θα πρέπει να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού, ωστόσο πιο πηχτό από ό,τι στην κλασική συνταγή για υγρό χυλό. Για να το κάνετε αυτό, αλλάξτε τις αναλογίες αυξάνοντας την ποσότητα του σιμιγδαλιού. Για ένα πιάτο στην καθαρή του μορφή, η αλλαγή των αναλογιών θα ήταν μεγάλο λάθος, αλλά για να φτιάξετε τηγανίτες είναι απαραίτητο. ΥΛΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ:

• γάλα - 1 ποτήρι;
• σιμιγδάλι - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φυσικό γιαούρτι - 115 γραμμάρια.
• αλεύρι - 70 γραμμάρια.
• ζάχαρη για γεύση?
• μαγειρική σόδα.

Όταν ψηθεί το σιμιγδάλι, προσθέστε σε αυτό φυσικό γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια πρέπει να ρίξετε σταδιακά το αλεύρι σε ένα δοχείο με σιμιγδάλι και γιαούρτι και να ανακατέψετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και σβησμένη σόδα. Ανακατεύουμε καλά όλο το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες, βάζοντάς τις στο τηγάνι με ένα κουτάλι. Ο χρόνος μαγειρέματος από κάθε πλευρά είναι 2-3 λεπτά.Σερβίρετε τηγανίτες με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Όποια και αν είναι η συνταγή που επιλέγεται, ένας από τους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία ενός νόστιμου, ποιοτικού πιάτου είναι η ποιότητα όλων των υλικών. Λίγοι γνωρίζουν ότι το σιμιγδάλι βγαίνει σε διαφορετικούς τύπους άλεσης. Δεδομένου ότι είναι προϊόν λείανσης κόκκων σιταριού, μπορεί να είναι χοντρό ή μαλακό. Το σιμιγδάλι συνιστάται για την παρασκευή δημητριακών. μαλακή λείανση μπορεί να αναγνωριστεί από τη σήμανση στη συσκευασία, αυτή είναι η εικόνα του γράμματος "M". Εάν το γράμμα "Τ" αναγράφεται στη συσκευασία, τότε αυτό το δημητριακό είναι χοντρό, είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε υγρό χυλό σιμιγδαλιού από αυτό.

Η ποιότητα του γάλακτος πρέπει επίσης να είναι υψηλή. Πρέπει να είναι φρέσκο, η προέλευση είναι γνωστή σε εσάς. Όλα τα φρούτα, οι μαρμελάδες, οι ξηροί καρποί, τα μούρα, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά και να μην χρησιμοποιούνται σάπια ή κατεστραμμένα φρούτα. Η γεύση του πιάτου είναι πιθανό να υποφέρει από αυτό. Επιπλέον, εάν ένα προϊόν είναι μπαγιάτικο, τότε είναι επίσης δυνατή μια άμεση απειλή για την υγεία.

Μπορείτε να μάθετε ξεκάθαρα πώς να μαγειρεύετε υγρό χυλό σιμιγδαλιού στο επόμενο βίντεο.