Albaricoques verdes: características y usos del producto.

Los albaricoques son frutas muy saludables y sabrosas que son amadas por muchos. Pero no todos saben que puedes comer no solo frutas maduras, sino también verdes. La última opción tiene una composición y un efecto especiales en el cuerpo. También hay varias recetas populares que usan albaricoques verdes. En este artículo se describirá en detalle cómo preparar adecuadamente estos platos y cuáles son las características de las frutas verdes.

Los albaricoques verdes son frutas verdes que son más duras al tacto y tienen un sabor diferente al de sus contrapartes maduras. A muchos les puede parecer que comer tales frutas solo puede dañar el cuerpo, pero de hecho, las frutas contienen muchos elementos que brindan beneficios para la salud.

• Debido al abundante contenido en fibra, estas frutas tienen un efecto laxante. Su recepción está especialmente recomendada para personas que sufren de estreñimiento.
• Un elemento importante de la fruta es el ácido salicílico. Es necesaria para aquellas personas que padecen reumatismo o experimentan otras dolencias asociadas al trabajo de las articulaciones.
• Las frutas verdes serán útiles para la anemia, ya que su contenido de hierro es alto.
• Los albaricoques verdes se recomiendan para personas con acidez estomacal débil. Estas frutas aumentarán significativamente el contenido de ácidos, además de tener un efecto antiputrefactivo.
• Las semillas de frutos de albaricoque inmaduros tampoco deben ignorarse.Contienen una sustancia muy valiosa: la amigdalina. Es necesario para el tratamiento del cáncer.
• Además de los elementos anteriores, las frutas son ricas en vitamina C, fundamental para mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario.

No se recomiendan para personas que tienen problemas con el funcionamiento del tracto gastrointestinal y que a menudo tienen indigestión. Además, no coma albaricoques verdes si tiene un aumento de ácido estomacal. Las mujeres embarazadas también deben tener cuidado al consumir tales frutas. Si decide comer estas frutas, no las consuma en cantidades demasiado grandes, de lo contrario, lo más probable es que obtenga un efecto laxante excesivo.

A pesar de que en los pueblos mucha gente está acostumbrada a comer estos frutos simplemente con sal, hay una serie de recetas que implican el uso de albaricoques verdes. Todos ellos son lo suficientemente fáciles para la autopreparación.

Este es el nombre del condimento, que generalmente se hace con ciruelas o ciruelas. Pero como alternativa, es muy posible usar albaricoques verdes. Esto requerirá alrededor de 2 kilogramos de fruta, deben retirarse de las semillas con anticipación. Además de los albaricoques, necesitará los siguientes componentes:

• 500 gramos de pimiento rojo picante (si no hay rojo disponible, puede tomar cualquier otro tipo);
• 200 gramos de cilantro molido;
• kilogramo de cilantro;
• 500 gramos de ajo;
• 500 gramos de menta;
• sal al gusto.

Todos los ingredientes deben ser molidos en una picadora de carne. En este estado, se colocan en un cazo y se llevan a ebullición. Durante media hora, la mezcla debe languidecer a fuego lento.Luego, el producto se coloca en frascos preesterilizados.

Para complacer a usted y a sus invitados con un plato inusual en invierno, puede cocinar albaricoques verdes en escabeche. Para hacer esto, necesitará un kilogramo de albaricoques verdes verdes y dos litros de adobo.

Para preparar la marinada, por litro de agua necesitas tomar:

• un par de cucharadas de azúcar;
• una cucharada de sal;
• un poco de pimienta negra en grano;
• una cucharadita de esencia de vinagre;
• unas estrellas de clavel;
• un pequeño trozo de canela.

El proceso de decapado de albaricoques se lleva a cabo de la siguiente manera.

• La fruta debe lavarse a fondo.
• Luego, deben perforarse en varias áreas con un palillo de dientes.
• Transfiera todos los albaricoques a un colador, luego blanquee la fruta en agua hirviendo durante varios minutos.
• Después de eso, las frutas deben colocarse en frascos preesterilizados con un volumen de 500 ml.
• Agregue los condimentos (sin vinagre), llene el contenido de los frascos con la marinada, hierva y cubra con tapas esterilizadas.
• Después de 10 minutos, debe drenar la marinada de las latas nuevamente en la sartén y hervirla nuevamente.

• Luego se agrega vinagre al líquido hirviendo y se vierte nuevamente en frascos de frutas verdes.
• Luego, debe apretar las tapas de metal y colocar los recipientes boca abajo. También se aconseja envolverlos en un paño tibio y dejarlos en la misma posición durante un par de días.
• Hasta el invierno, se almacenan en un lugar fresco e inaccesible a la luz.

Otra forma popular de conservar los albaricoques verdes es hacer mermelada, que tiene un color verdoso inusual.Como componente principal, se utilizan tales frutas, cuya piedra aún no está completamente formada.

Como ingredientes necesitarás:

• 1 kilogramo de albaricoques verdes;
• 1 kilogramo de azúcar granulada;
• medio limón;
• agua;
• un paquete de azúcar de vainilla.

El algoritmo de cocción es el siguiente.

• La fruta debe lavarse a fondo.
• Luego es necesario perforar cada fruto, a través de un hueso blando.
• Después de perforar, enjuague bien los albaricoques verdes nuevamente.
• Vierta la cantidad requerida de agua en una cacerola y hierva el líquido.
• Coloque la fruta en un colador y luego sumérjala en agua hirviendo tres veces. Cada acercamiento debe durar 30 segundos.

• Después de drenar el líquido, la fruta debe colocarse sobre una toalla de papel y dejar que se seque.
• Mientras tanto, haz un jarabe de azúcar con azúcar y 2,5 tazas de agua. Después de que hierva el jarabe, se le colocan frutas verdes y luego se agrega jugo de medio limón a la mezcla.
• La sartén se pone a gas, después de hervir, el contenido se cocina hasta que esté tierno. Es necesario quitar la espuma de vez en cuando.
• Al final de la cocción, se agrega azúcar de vainilla a la mermelada.
• Coloque la mermelada en frascos esterilizados, cierre las tapas y guárdelo en un lugar oscuro y fresco.

A partir de albaricoques verdes, puede hacer una compota rápidamente, que tiene un excelente sabor y apaga la sed. El proceso de cocción se ve así:

• lavar los albaricoques verdes;
• póngalos en una cacerola y llénelos con agua;
• luego agregue un vaso de azúcar granulada allí;
• hervir y mantener hirviendo por un par de minutos;
• apague el fuego y deje que la compota se enfríe, tiempo durante el cual la bebida se asentará.

Si no come frutas de compota, después de que termine la bebida, los albaricoques verdes se pueden rallar y usar como relleno para pasteles. Esta opción no solo ahorrará comida, sino que también hará que los pasteles sean sabrosos, saludables y naturales.

La mayoría de las críticas sobre la introducción de platos de albaricoque verde en la dieta son positivas. Algunos señalan que las frutas frescas tienen un efecto significativo en el proceso de digestión en mayor medida que las que se han sometido a un tratamiento térmico. Los comen no solo los adultos, sino también los niños, pero aún no se recomienda dar tales frutas a un niño en grandes cantidades, ya que el equilibrio ácido en un cuerpo joven aún no se ha resuelto, y una gran cantidad de albaricoques puede ser perjudicial Se considera que el más seguro en términos de impacto en el tracto gastrointestinal es la mermelada de tales frutas.

Por lo tanto, es obvio que los albaricoques verdes tienen propiedades beneficiosas, pero deben consumirse con precaución.

Vea el siguiente video para conocer los beneficios de los albaricoques.