¿Cómo pelar una naranja?

La naranja es una de las frutas más populares. Combina un sabor agradable, un alegre color naranja y muchas vitaminas útiles y otros elementos que son simplemente insustituibles en las frías latitudes de Rusia. Pero a diferencia de su pariente más cercano, las mandarinas, las naranjas no son tan fáciles de pelar y pueden causar dificultades al consumirlas.

El naranja se ve apetitoso y brillante, por lo que a los niños les encanta especialmente. Y las madres tienen que preocuparse por la ropa de sus inquietos, cuando, en un intento de pelar la fruta por su cuenta, las salpicaduras comienzan a volar en todas direcciones. Sin embargo, debido al contenido de ácidos de frutas en la composición, las manchas de naranja no dan tanto miedo como podría parecer al principio. Se lavan fácilmente de casi todos los tipos de telas sin dañar su estructura.

Sin embargo, a algunas personas les obsesionan las salpicaduras naranjas. Especialmente si están en una empresa o en un lugar público; después de todo, puede rociar fácilmente a una persona que está a su lado, derramar jugo en un asiento o mesa. A diferencia de las mandarinas, las naranjas no tienen gajos fáciles de separar, aunque también están rodeados por una película gruesa. Es mucho más difícil para las naranjas separar la piel exterior, y este suele ser el principal problema al pelar las frutas.

La mitad del éxito en pelar naranjas es elegir la fruta adecuada en la tienda. Las naranjas maduras y sanas son mucho más fáciles de pelar que las verdes o demasiado maduras.Por lo tanto, debe controlar cuidadosamente lo que ingresa a su carrito de compras.

Una naranja madura de la mejor calidad tiene una cáscara de color naranja brillante y de color uniforme. Se ve como una bola apretada cuando se palpa y no contiene áreas oscurecidas o arrugadas. Las manchas demasiado blandas y oscuras en la cáscara indican que esta fruta ha comenzado el proceso de descomposición. No vale la pena comprar tales frutas, pueden ser peligrosas para la salud y causar intoxicación alimentaria. Y al limpiar y cortar, incluso pueden desmoronarse en sus manos.

Hay varias formas de pelar naranjas, y la humanidad ha ideado opciones para hacerlo bien, es decir, con el menor daño posible para la fruta y sin riesgo de deformarla. Esto es especialmente cierto en los casos en que las frutas se preparan en restaurantes o cuando solo desea decorar bellamente la mesa festiva.

Antes de cortar una naranja, utilice una técnica sencilla que facilitará todos los pasos posteriores, independientemente del método que elija. El secreto es este: coloque la fruta sobre una mesa o cualquier otro objeto plano y sólido que pueda soportar algo de carga. Después de eso, presione la fruta en la parte superior con una mano y gírela en cualquier dirección durante 15-20 segundos con la otra. Debe tener cuidado al presionar sobre la naranja, de lo contrario, puede provocar la ruptura de las particiones internas de la pulpa y, al cortar, el jugo comenzará a salir.Además, una naranja reventada es mucho más difícil de pelar: ya no se vuelve lo suficientemente elástica y comienza a deformarse.

Si no tienes una mesa con una tabla de cortar o estás de excursión, este método te conviene. Es uno de los más simples y requiere solo un cuchillo en la primera etapa.

1. Toma un cuchillo y corta la parte superior de la naranja en el centro donde se encuentra la "pata" de la fruta. El círculo de corte debe ser lo suficientemente grande, pero no demasiado grande. Lo más probable es que no alcances el ancho de la fruta, ya que para ello tendrás que cortar parte de la pulpa. Es absolutamente imposible hacer esto, de lo contrario, inundará todo con jugo y las manipulaciones adicionales serán problemáticas. Y si diferentes frutas blandas, como el kiwi, se pueden pelar parcialmente y comer con una cuchara, entonces esto no funcionará con las naranjas, ya que tienen una cáscara demasiado elástica entre las células de la pulpa. Al manipular la cuchara, corres el riesgo de salpicar jugo de naranja.
2. Después de haber cortado la parte superior de la fruta, empuje el pulgar debajo de la cáscara y separe la cáscara de la pulpa a lo largo de toda la circunferencia. Haga esto suavemente, gradualmente y mientras la longitud de su dedo sea suficiente.
3. Ahora puede hacer palanca en la parte superior de la cáscara y quitarla. Para mayor comodidad, tome el cuchillo nuevamente y haga un pequeño corte; esto ayudará a levantar la cáscara y definitivamente no dañará la pulpa mientras la retira.

Este método es bueno en condiciones de campo, pero solo funciona con naranjas maduras, en las que la cáscara se ha suavizado. Para frutas que tienen una cáscara exterior dura, es mejor hacerlo con otros métodos.En ausencia de un cuchillo, puede hacer las mismas operaciones con una cuchara normal.

Para naranjas demasiado densas, definitivamente necesitarás un cuchillo. En teoría, uno podría arreglárselas solo con las uñas, especialmente si son lo suficientemente largas, pero no debe estropear la manicura por el simple hecho de hacerlo.

Instrucción:

• lo primero que debe hacer es, nuevamente, cortar la parte superior de la naranja, como en el primer método;
• haz lo mismo con el lado opuesto;
• después de eso, haga una incisión en la cáscara y corte la cáscara con un "acordeón" de un polo al otro.

Este método simple le permite pelar rápidamente una naranja. Sin embargo, asegúrese de que la cubierta interna de las rebanadas no se dañe durante el corte, de lo contrario, el jugo comenzará a salir. Para hacer esto, es importante hacer todo despacio y con precisión. Pero si cuentas con los utensilios necesarios, para el resultado final, puedes arreglártelas con el habitual corte de rodajas de naranja. Esto es bastante conveniente si las frutas están destinadas al postre y no se cortan en una ensalada; en el último caso, es mejor separar primero la cáscara de la pulpa.

Hoy en día, los fabricantes de artículos de cocina no dejan de sorprendernos con las maravillas de la ingeniería. Ni una sola necesidad de chefs profesionales o amas de casa queda sin atención, y se crea una variedad de dispositivos para ellos. También se están creando cuchillos especiales para pelar cítricos.

Por ejemplo, puede ser un cuchillo que no tiene hoja, pero está equipado con un gancho especial. Basta con cortar la cáscara blanda de una naranja. Después de eso, con una espátula especial, que se encuentra en el otro extremo del "cuchillo", puede quitar la cáscara de manera fácil y rápida.

Otro dispositivo interesante es un cortador de naranjas, que tiene forma de caracol.Consiste en una parte plana, en cuya superficie inferior hay un punzón puntiagudo. Cortan la piel de una naranja. Para facilitar su uso, hay un lazo redondo en la parte posterior del cortador a través del cual se inserta un dedo. Algunos modelos incluso tienen dos bucles u orificios de este tipo; debido a esto, puede aumentar la carga en el cortador y pelar incluso naranjas de piel dura.

Varios fabricantes, inspirados por la similitud de las formas, estilizan específicamente estos cuchillos en forma de caracoles.

Cómo pelar rápidamente una naranja, vea el siguiente video.